Арбуз при жкб можно ли кушать и сколько: Можно ли есть арбуз при камнях в желчном?

Содержание

Можно ли есть арбуз при камнях в желчном?

Стоит ли есть арбуз, если камни в желчном? Сегодня женский клуб «Кому за 30» не будет приводить подробную диету при желчнокаменной болезни, но уделит внимание лишь роли арбуза.

Содержание статьи:

Можно ли арбуз при камнях в желчном, и выводит ли он их?

Да, эти ягоды разрешены, как и сладкие яблоки, дыня, бананы, клубника, папайя. Однако, это совсем не значит, что можно есть эти и другие продукты в неограниченных количествах. Так, если вы съели слишком много арбузной мякоти и после этого ощущается дискомфорт, попробуйте в следующий раз съесть поменьше.

Другими словами, если у вас в желчном пузыре камни, можно арбузы, но не вместо основных приемов пищи или суточной нормы воды, а в сочетании с этим и в умеренных количествах. Чуть ниже вы прочитаете, как именно.

Даже абсолютно здоровому человеку после переедания арбузом бывает нелегко.

А люди с желчнокаменной болезнью находятся постоянно под угрозой развития различных осложнений, чуть ли не в любую минуту, если не следовать рекомендациям врача. Потому что желчный постоянно воспален, ведь камни раздражают стенки органа.

Ряд продуктов с желчегонными свойствами может вызвать движение камней, из-за чего велик риск закупоривания желчного протока. Состояние при этом резко станет хуже, возникнет желчная колика.

Так что, конечно же, на вопрос, выводит ли арбуз камни из желчного пузыря, можно ответить утвердительно. Он способствует лучшему выделению желчи, из-за чего желчь уже не способна так образовывать камни. В то же время проходят запоры, застойные явления.

Арбуз при камнях в желчном пузыре в рационе

Есть целый день только арбуз, а особенно неделю сидеть на арбузной диете, при желчнокаменной болезни нельзя. Но эту ягоду можно включить в рацион. Вот пример рациона на день.

  • В качестве раннего завтрака – гречка (150 гр), чай с долькой лимона.
  • В качестве позднего – 100 гр кураги (или чернослив – порция 50 гр).
  • На обед – 250 гр супа с перловкой, 100 гр мяса на пару, свекольный салат, стакан компота.
  • На полдник – две дольки арбуза.
  • На ужин – творожная запеканка (150 грамм), чай на травах.
  • На ночь – стаканчик ряженки.

Важно понять, что желчнокаменная болезнь вылечивается именно за счет правильного питания. Благодаря ему обеспечивается длительная ремиссия. А если постоянно нарушать режим питания, не следовать правилам, прописанным врачом, то может возникнуть обострение.

Главное, чтобы питание было дробным, частым, по 5 раз в сутки, но небольшими порциями. Переедать при проблемах с желчным пузырем категорически нельзя.

арбуз при камнях в желчномМногие думают, что арбуз – это не еда, а «вода». И пытаются заменить им суточную норму воды. Это в корне неправильно. Даже если сейчас – сезон арбузов, и они такие сладкие и вкусные.

Не думайте, что если съесть много арбуза, то желчь станет лучше отходить. Лучшему оттоку желчи способствует как раз питание строго по часам, дробно, небольшими порциями. Как истинной леди, из-за стола вам лучше выходить немного голодной.

Съесть чуть ли не половину арбуза за один «присест» чревато интенсивным сокращением желчного пузыря. Это сразу даст о себе знать болями, расстройствами.

Еще один важный момент. Если в желчном пузыре камни, можно арбузы, но только не прямо из холодильника. Слишком холодные продукты и напитки строго запрещены. Это относится не только к натуральным сокам, компотам, киселям, но и к ягодам.

Эта ягода обладает универсальными лечебными свойствами, очищает организм не только при холецистите, но и при почечнокаменной болезни. Об этом вы уже могли прочитать на сайте komy-za30.ru.

Существует несколько рецептов, как использовать арбуз в случае камней в желчном.

  1. Необходимо высушить семечки из арбуза, залить холодной чистой водой, поставить на семь часов, встряхивая время от времени. К этому составу вы можете влить немного сахарного сиропа или же жидкого меда. Вместо воды можно настаивать арбузные семечки на молоке, лучше – деревенском. Принимать до еды. Обязательно согласовать с врачом длительность курса!
  2. Лечат холецистит народными методами и с помощью корок. Их нарезают, чтобы получились небольшие куски, высушивают в духовке или можно просто положить в темное место. То, что выйдет после высушивания, надо залить водой. Сколько сырья – столько и воды. И начинаем кипятить – на медленном огне в продолжение где-то получаса. Потом нужно выпивать по полтора бокала трижды в сутки – до еды. Снова напоминаем: прежде чем начать лечение, обсудите его с доктором.
  3. Одна из народных мудростей рекомендует людям, страдающим от холецистита, при потреблении арбузов … подсолить их! Якобы соль помогает рефлекторно выделять желудочный сок, в котором есть все необходимые ферменты, важные для уничтожения больных, старых клеток.

Итак, арбуз при камнях в желчном можно включить в рацион, но в ограниченных количествах, даже готовить на основе семечек и корок народные рецепты и принимать их. Но все это – строго после консультации с врачом!

сколько кушать при жкб болезни, вред и противопоказания

Желчегонные свойства арбуза — факт общеизвестный, и польза от употребления этой ягоды при холецистите не вызывает сомнений. Однако продукт имеет ряд противопоказаний, которые нужно учитывать, чтобы не причинить организму еще больший вред. Можно ли есть арбуз при камнях в желчном пузыре, расскажем в статье.

Содержание статьи

Химический состав и калорийность продукта

Арбуз при камнях в желчном пузыре: можно ли есть и в каких количествах

В 100 г съедобной части арбуза 26,9 ккал.

Химический состав представлен в таблице:

Основные нутриенты

Витамины Макроэлементы
Наименование Количество, г Наименование Количество, мг Наименование Количество, мг
Белки 0,59

РР, НЭ

0,29 Калий 109
Жиры 0,19 В1 0,04

Кальций

13,9
Углеводы 7,59 В2 0,06

Натрий

15,9
Клетчатка 0,41

В4

4

Хлор

24,8
Вода 91,5

В5

0,22

Магний

11,9

Зола

0,3

В6

0,1

Кремний

12,1

Кислоты органические

0,09

В9

0,01

Фосфор

6,9

Пищевые волокна

0,39

Е, ТЭ

0,09

Сера

0,62

Незаменимые аминокислоты

0,2

Бета-каротин

0,11 Микроэлементы

Заменимые аминокислоты

0,06

Ниацин

0,19 Железо 0,99

Полиненасыщенные жирные кислоты:

А

0,16 Марганец 0,04

Омега-3

0,02

С

6,9 Медь 0,04

Омега-6

0,05

К

0,1 мкг

Кобальт

0,01

Насыщенные жирные кислоты

0,02

Алюминий

0,29

Цинк

0,1

Полезные свойства для желчного пузыря

Образование камней, забивающих протоки печени и желчного пузыря, связано с нарушением оттока желчи. Это происходит из-за того, что секрет, синтезируемый клетками печени и содержащий соли, билирубин и холестерин, начинает загустевать. Неправильный обмен веществ в организме — одна из причин, вызывающих развитие болезни.

Справка. При употреблении арбуза улучшается отток желчи, выводятся уже имеющиеся камни, замедляется образование новых.

Как естественный диуретик, обладающий мочегонным действием, арбуз ускоряет образование мочи и выводит из тканей лишнюю жидкость, что способствует:

  • снятию отеков, вызванных застоем желчи, и нормализации давления;
  • сохранению клеток, стенок сосудов и капилляров от разрушения;
  • выведению из организма токсинов и шлаков.

Витамины группы В, а также А и Е, помогают бороться с заболеванием, содействуя:

  • ускорению обменных процессов в организме;
  • нормализации водно-солевого баланса;
  • расщеплению жиров и защите печени от их воздействия;
  • повышению эластичности стенок желчного пузыря и их укреплению;
  • восстановлению клеток печени;
  • улучшению кровообращения и кроветворных процессов;
  • общему укреплению организма, повышению его защитных свойств.

Витамин С, макро- и микроэлементы укрепляют стенки сосудов.

Антиоксиданты оказывают защитное воздействие на клетки и мембраны.

Углеводы (фруктоза и глюкоза) питают ткани печени и способствуют их нормальному функционированию.

Арбуз при камнях в желчном пузыре: можно ли есть и в каких количествах

Читайте также:

Что означают белые прожилки в арбузе

Опасный сахар: есть ли он в арбузе?

Можно ли кушать арбуз при желчекаменной болезни

Признаки того, что отток желчи нарушен из-за присутствия песка или камней:

  • снижение аппетита;
  • тошнота и частая отрыжка;
  • боль в правом подреберье;
  • горечь во рту.

Благодаря желчегонным свойствам продукта, употреблять ягоду при камнях в желчном пузыре можно, однако есть и исключения:

  • слишком большой размер конкрементов;
  • наличие сопутствующих патологий и иных заболеваний, при которых арбуз противопоказан.

При песке и мелких камнях

Состоящий более чем на 90% из воды, арбуз разжижает загустевшую желчь, а мочегонный эффект продукта способствует расширению сосудов и желчных протоков, забитых камнями.

В результате такого воздействия песчинки и небольшие конкременты (не более нескольких миллиметров в диаметре) вместе с жидким секретом выходят естественным образом через кишечник.

При крупных камнях в желчном пузыре

Арбуз при камнях в желчном пузыре: можно ли есть и в каких количествах

Если в желчном пузыре камни крупного размера, употреблять любые продукты и препараты, оказывающие диуретическое действие, не просто нежелательно, а опасно.

Внимание! При наличии больших камней употребление арбуза может привести к воспалению, вызвать боль и даже разрыв протоков.

Избавиться от камней большого размера возможно лишь путем хирургического вмешательства, а употребление арбуза только усугубит ситуацию.

При камнях с сопутствующими патологиями

Наличие камней в желчном пузыре может вызывать сопутствующие патологии:

  • билиарный панкреатит, возникающий в результате попадания желчи в проток поджелудочной железы;
  • холецистит — воспаление желчного пузыря;
  • холангит — инфекционное воспаление желчных протоков.

Из-за содержания в составе арбуза большого количества пищевых волокон, не перерабатываемых ферментами, высокой концентрации углеводов и желчегонных свойств продукта, усиливающих выделение панкреатического сока, употребление ягоды создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Важно! Есть арбуз при билиарном панкреатите нежелательно, а при обострении болезни категорически запрещено.

При холецистите и холангите употребление арбуза, улучшающего отток желчи, рекомендовано во время ремиссии в небольших количествах.

В случае хронического холецистита полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, съедая 1,5 кг мякоти за 6 приемов.

В народной медицине при патологиях билиарной системы для улучшения оттока желчи, предотвращения ее застоя, снятия воспаления и растворения мелких камней применяют лекарственные средства, приготовленные на основе:

  • арбузной кожуры;
  • семян;
  • сока.

Мера употребления арбуза при желчнокаменной болезни

Сколько арбуза можно есть при ЖКБ:

  1. Если болезнь ограничивается присутствием песка, в течение дня рекомендуется употреблять 0,5 кг ягоды, разделив порцию на 2 приема.
  2. При небольших камнях — 200 г продукта 1-2 раза в неделю.

Особенности употребления

Чтобы употребление арбуза при камнях в желчном пузыре принесло только пользу, нужно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  1. Не употреблять продукт вместо другой пищи или воды, а также утром на голодный желудок.
  2. Вводить плод в рацион, начиная с одной дольки и постепенно увеличивая употребляемое количество до разрешенной нормы.
  3. Использовать продукт в качестве перекуса между основными приемами пищи и не запивать его водой или иной жидкостью.
  4. Есть ягоду в умеренных количествах, придерживаясь норм, предлагаемых специалистами.
  5. Не принимать в пищу арбуз слишком холодным, поскольку это приведет к сжатию желчного пузыря и вызовет болевые ощущения.
  6. Есть лишь плоды, которые созрели естественным образом, приобретая их со второй половины августа до середины октября.
  7. При ухудшении самочувствия исключить продукт из рациона.

При желчнокаменной болезни приносит пользу не только арбузная мякоть, но также семена и особенно кожура из-за высокого содержания в ней витаминов и минералов.

Читайте также:

Как употреблять арбуз при цистите: сколько можно есть в течение дня

Совместимость арбуза с молоком и другими продуктами

Какой гликемический индекс у арбуза, и что об этом думают диетологи

Полезные рецепты

Арбуз при камнях в желчном пузыре: можно ли есть и в каких количествах

Салат со свежими овощами и сыром:

  1. Нарезать небольшими кусочками 1 огурец, 1 болгарский перец, 3 помидора и 300 г арбузной мякоти.
  2. Добавить 200 г измельченной брынзы.
  3. Подсолить, заправить подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и перемешать.

Творожный десерт:

  1. 300 г мякоти арбуза нарезать кубиками.
  2. Добавить 200 г нежирного творога.
  3. Смешать все с небольшим количеством меда.

Фруктово-ягодный коктейль:

  1. С помощью блендера измельчить арбузную мякоть.
  2. Добавить банан, клубнику или иные плоды, на которые отсутствуют аллергические реакции.

Арбуз при камнях в желчном пузыре: можно ли есть и в каких количествах

Кожуру режут кусочками и подсушивают в духовом шкафу, после чего заливают водой в соотношении 1:1 и кипятят на медленном огне в течение 30 минут. Охлажденный до комнатной температуры отвар принимают по 200 мл 3 раза в день перед едой.

Семена сушат, добавляют к ним очищенную воду с небольшим количеством меда или сахарного сиропа либо молоко и настаивают в течение 7 часов, периодически помешивая. Выпивают настой перед едой по полстакана.

Важно! Прежде чем начать применять народные средства на основе арбуза при желчнокаменной болезни, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Возможный вред и противопоказания

При злоупотреблении продуктом организму может быть причинен вред:

  • активное движение камней приводит к закупориванию желчных протоков;
  • резкое сокращение желчного пузыря вызывает расстройства и болевые ощущения.

В период обострения болезни продукт также следует исключить из рациона, возобновив употребление не раньше чем через 7-20 дней после исчезновения болевых ощущений.

Ягоду противопоказано принимать в пищу при:

  • обострении панкреатита, холецистита, гастрита;
  • колите;
  • наличии камней крупных размеров;
  • пиелонефрите;
  • камнях в почках;
  • обострении простатита (воспалении предстательной железы).

Отрицательное влияние ягоды на организм страдающего желчнокаменной болезнью возможно при наличии сахарного диабета и ожирения.

Внимание! Арбуз не рекомендуется давать детям в возрасте до 2 лет.

При переедании повышается риск аллергических реакций и диареи.

Заключение

Внимательный подход к выбору продуктов питания поможет в борьбе с любой болезнью, в том числе с желчнокаменной. При отсутствии крупных камней в желчном пузыре и иных противопоказаний к употреблению арбуза прием в пищу этой вкусной, сочной ягоды в умеренных количествах, а также целебных отваров и настоев на семенах и корках окажет существенную пользу организму больного.

химический состав и калорийность, нормы употребления

Арбуз известен как продукт с мочегонным эффектом, помогающий выводить песок при желчнокаменной болезни. Насколько это утверждение верное, можно ли употреблять плод при заболевании — тема для обсуждения в данной статье.

ПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность продукта

Сок и мякоть ягоды, как называют арбуз ботаники, обеспечивает организм большим количеством витаминов, минералов и прочих полезных веществ.

Плод богат такими веществами:

Витамины Макроэлементы
аскорбиновая к-та кремний
пиридоксин (В6) калий
пантотеновая к-та (В5) магний
рибофлавин (В2)
тиамин (В1)
бета-каротин
фолиевая к-та
ретинол (А)
витамин РР
Микроэлементы Аминокислоты
кобальт валин
железо изолейцин
медь треонин
молибден фенилаланин
марганец цитруллин

Продукт низкокалорийный, всего 27 ккал /100 г. Основную часть занимает вода, в незначительных количествах присутствует клетчатка, сахара и пектины.

Можно ли арбуз при желчнокаменной болезни

При желчнокаменной болезни нарушается отток желчи, при этом из её элементов образуются каменные фракции, забивающие протоки печени, общий проток, просвет жёлчного пузыря. Одной из причин является нарушенный обмен веществ. В первую очередь это касается таких элементов как билирубин (пигмент) и холестерин (липидное соединение).

Имеющиеся в составе плода витамины группы В, Е, А улучшают процессы обмена веществ, расщепления жиров, водно-солевой баланс. Элементы значительно повышают защитные свойства организма, улучшают функцию кроветворения и кровотока. Витамины способствуют регенерации клеток печени, укреплению и эластичности стенок жёлчного пузыря.

Важно! При наличии крупных камней при жкб мочегонные продукты и медицинские препараты противопоказаны. Под их давлением крупная каменная фракция спровоцирует боль, воспалительный процесс, разрыв каналов.

Ягода состоит на 92% из воды, поступая из желудка в желчегонные органы, жидкость разжижает загущенную желчь. Под диуретическим действием арбуза расширяются сосуды, соответственно и забитые протоки, мелкие камни и песчинки выводятся естественным путём.

Застой желчи в организме вызывает отёки, провоцирует повышение давления. Желчная кислота, которая застаивается, оказывает разрушающее действие на клетки и стенки капилляров и сосудов. Натуральный диуретик арбуз, снижая количество жидкости, устраняет эти проблемы. Антиоксиданты защищают мембраны и клетки, аскорбиновая кислота и минералы укрепляют стенки сосудов.

Полезные свойства арбуза

Мякоть ягоды насыщенна многими элементами необходимыми и детям для нормального развития и взрослым для поддержания здоровья.

Для детей

Присутствующие в арбузе минералы и витамины, антиоксиданты нужны детскому организму для формирования всех систем. Аскорбиновая кислота важнейший элемент для укрепления иммунной системы. Наравне с группой В элемент способствует улучшению метаболизма, принимает участие в функции свёртываемости крови.

Знаете ли вы? Арбуз является центральным блюдом во вьетнамской застольной традиции празднования Нового года. Красная мякоть символизирует удачу и достаток в новом году.

В2, В6, бета-каротин отвечают за остроту зрения, чистоту хрусталика глаза. Вместе с тиамином витамины стимулируют рост, укрепляют ЦНС ребёнка. При занятиях спортом детьми и подростками элементы способствуют выработке энергии, укреплению мышечной мускулатуры, снижают риск травм. Подросткам в период гормонального изменения элементы группы В, ретинол и токоферол помогут избежать стресса, поддержать здоровье кожи, улучшить пищеварительные процессы.

Минералы и аминокислоты улучшают работу мозга, функцию памяти и концентрацию внимания.
По мере роста ребёнка защищают сердечную мышцу, укрепляют нервную систему, способствуют выработке гормонов и развитию здоровой репродуктивной системы.

Для взрослых

Регулярное употребление арбуза поможет взрослым людям, нерегулярно питающимся или перекусывающим на ходу, восстановить микрофлору органов ЖКТ, улучшить обменные процессы. Сладкая жидкость выводит из организма естественным путём шлаки, токсины (алкоголь, табак), продукты распада лекарств. Ягода способствует похудению, благодаря регулированию водно-солевого баланса и расщеплению жировых клеток.
Пожилым людям, страдающим от подагры, арбуз поможет вывести из организма накопления солей. Цитруллин снабжает кровью и кислородом мышечные ткани, способствует выработке энергии. Тиамин и рибофлавин способствуют снижению восприимчивости к стрессам, устраняют симптомы хронической усталости, устраняют бессонницу.

Арбуз содержит большинство необходимых веществ в период беременности. (Сколько мякоти можно съедать в этот период нужно уточнить у врача.) Помогает женщине во время менструального цикла: восстанавливает организм после потери крови, снимает болевые ощущения. В период менопаузы ягода укрепляет ЦНС, снижает симптомы приливов и отливов, поддерживает красоту кожи, здоровье волос.

Знаете ли вы? В странах Южной Америки выращивают мини-арбузы размером до 4-х см. Плоды популярны в ресторанах как самостоятельная закуска или ингредиент в салатах и десертах.

Немаловажную роль играет состав арбуза для мужского здоровья: улучшает выработку тестостерона, повышает либидо. Спортсменам или мужчинам на тяжёлой физической работе регулярное употребление продукта поможет восстановить силы, преобразовать пищу в энергию. Минералы и витамины в составе укрепляют мышцы и кости, улучшают эластичность тканей.

Ликопин, присутствующий в мякоти плода, давно признан официальной медициной, как элемент способный сдерживать рост раковых клеток. Антиоксидант важен как профилактическое средство против аденомы простаты, яичников и маточных опухолей.

Главные правила выбора свежего продукта

Некоторые производители для повышения прибыли не гнушаются выращивать культуры, стимулируя их рост химическими средствами. В результате количество вредных для организма нитратов после употребления такого продукта может привести к отравлению. Поэтому покупать арбуз рекомендуется у продавцов, имеющих все санитарные справки на товар.

Критерии выбора спелой ягоды:

  • поверхность кожуры должна быть ровной, без трещин и других повреждений;
  • плодоножка (хвостик) должна быть сухой;
  • у спелого арбуза кожура блестит;
  • при постукивании костяшками пальцев слышен глухой звук;
  • окрас кожуры равномерный, если сорт полосатый, то полосы чёткие;
  • ягода, дозревшая естественным путём, имеет на кожуре отпечаток жёлтого цвета (место соприкосновения с грунтом).

Особенности употребления арбуза при желчнокаменной болезни

В неограниченных количествах арбуз может принести вред вместо полезных свойств, поэтому при заболевании его употребляют дозированно:

  • при наличии установленных мелких камней после консультации с врачом можно есть арбуз 1-2 раза в неделю, порциями по 200 г;
  • при наличии песка суточная норма может быть в пределах 500 г.

Важно! Нельзя кушать продукт из холодильника, поскольку холод провоцирует сжатие стенок желчного пузыря, это в свою очередь даёт болевой симптом.

Наиболее полезной частью плода считают корки. Их можно заготовить на зиму методом сушки, в зимний период готовить лечебный отвар. Для приготовления корки заливают водой и варят 30 минут, пьют 2-3 раза в день по 150–200 мл.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

  • Арбуз запрещено давать детям до 2 лет.
    Противопоказан при следующих состояниях:
  • пиелонефрит и камни в почках;
  • крупные камни при жкб;
  • острая форма воспаления предстательной железы;
  • колит.

Употребление ягоды может усугубить состояние при нарушении функции мочевыводящих органов, диабете, ожирении. При чрезмерном употреблении возможна диарея, аллергическая реакция.

Нормированное употребление арбуза при жкб не запрещено, а, напротив, полезно. Важно помнить о том, что любой продукт во время болезни желательно обсудить с врачом, чтобы не навредить себе.

Арбуз при желчнокаменной болезни — можно ли есть

Должен ли арбуз при желчекаменной болезни исключаться из рациона? Диета ─ обязательный этап терапии при патологиях жёлчного пузыря. Основным считается «стол №5». Он исключает употребление кислых овощей, фруктов и ягод. Арбуз сладок. Однако ягода, подобно запрещённым диетой огурцам, насыщена водой. Разжижая секрет печени, она может вместе с ним вымыть из жёлчного камни. Почему же тогда некоторым пациентам врачи рекомендуют арбуз?

Арбуз при песке и мелких камнях

Дольки арбуза

Дольки арбуза

Желчнокаменная болезнь связана с образованием в жёлчном пузыре конкрементов. Жёлчь, которая синтезируется клетками печени содержит холестерин, соли и билирубин. Если по каким-либо причинам секрет становится слишком густым, начинают образовываться камни, которые могут существенно отличаться по своему размеру.

Если камень небольшой, он свободно выходит через желчевыводящий проток. Но, когда в канал попадает большой конкремент, он может полностью перекрыть ход. Отток жёлчи оказывается нарушенным. Секрет застаивается в пузыре. Это вызывает острый холецистит, то есть воспаление стенок органа.

Чтобы понять, что отток жёлчи нарушен, нужно обратить внимание на своё состояние.

На патологию указывают такие симптомы:

Девушку тошнит

Девушку тошнит

  • периодическая боль в правом подреберье;
  • плохой аппетит;
  • тошнота;
  • ощущение горечи во рту;
  • частая отрыжка.

Улучшить состояние пациенту помогает специальная диета, которая заключается в исключении из меню жирного, жареного, острого и копчёного. Кроме того, из рациона нужно убрать кислые овощи, ягоды и фрукты, такие как цитрусы, крыжовник, клюква, несладкие сорта яблок, ананасы. А можно ли при желчекаменной болезни есть арбуз?

Когда камни в жёлчном пузыре размером с песчинки или несколько миллиметров в диаметре, арбуз есть даже нужно. В ягоде 92% воды. В день больным рекомендованы 2 литра. Жидкость делает жиже застоявшуюся жёлчь. Текучий секрет подхватывает камни и естественным путём через кишечник выводит их из организма.

Привычно есть мякоть арбузов. Однако в ней лишь 1% полезных микроэлементов. В белой прослойке и кожице ягоды их в 5 раз больше.

Сочная ягода обладает мочегонным свойством. С уриной выходят уже токсины и шлаки. Принято считать, что арбузный метод эффективен только для очищения почек. Однако для печени «терапия» не менее важна.

Арбуз при крупных камнях в жёлчном

Удаление камней желчного пузыря

Удаление камней желчного пузыряМожно ли есть арбуз людям с заболеваниями жёлчного пузыря, в котором сформировались крупные камни? Желчекаменная патология с большими конкрементами лечится хирургическим методом. Жёлчный удаляют. В практике известны случаи иссечения органа с конгломератами в 3─3,5 сантиметра в диаметре. Такие камни не могут выйти из организма самостоятельно.

Большие конкременты закупоривают протоки, если вымываются в них вместе с жёлчью. Ситуация чревата разрывом каналов, острыми болями, воспалением. Поэтому насыщенная водой ягода противопоказан.

Отказываясь от арбуза, приходится отказаться и от ликопина. Это мощный антиоксидант, противостоящий онкологии. Кроме того, продукт используют в качестве слабительного средства. Застой жёлчи часто сопровождается запорами. Однако при крупных камнях в пузыре приходится искать альтернативные слабительные.

Содержащиеся в сочной ягоде витамины, полезны для печени и жёлчного пузыря:

  1. Витамин Е препятствует разрушению клеток органов.
  2. Аскорбиновая кислота (витамин С) способствует укреплению сосудистых стенок. Дефицит вещества приводит к нарушению обменных процессов и формированию камней.
  3. Витамин РР участвует в процессе расщепления жиров, поэтому перерабатывает вредный холестерин, являющийся распространённой причиной формирования конкрементов.
  4. Ретинол (витамин А) укрепляет защитные силы организма и улучшает обмен веществ.
  5. Витамин В1 уничтожает токсины, которые приводят к разрушению клеток печени.
  6. Витамин В9 принимает участие в процессе кроветворения и защищает печень от воздействия жиров.

Арбуз

АрбузПольза ягоды для жёлчного пузыря очевидна. Однако полезные вещества можно получать из аптечных комплексов, или других продуктов. Главное, сбалансировать меню.

Если в жёлчном больше конкременты, арбуз можно есть в порядке исключения. Ягоду употребляют нечасто и понемногу.

Арбуз при камнях с сопутствующими патологиями

Уникальные свойства арбуза помогают очищать организм от токсинов, шлаков. Эффективен он и при лечении различных патологий билиарной системы, среди которых жёлчный камень, холецистит.

Для этого в народной медицине используют:

  • сок, полученный из мякоти;
  • корки ягоды;
  • семечки.

Арбуз и арбузная мякоть

Арбуз и арбузная мякотьИз них готовят различные лекарственные средства, которые помогают улучшить отток жёлчи, предотвращая её застаивание, снимают воспалительный процесс и даже растворяют мелкие камни.

Чтобы получить из сочных ягод максимальную пользу, их нужно правильно выбирать. Покупать арбузы можно только в магазине или на рынке, где у продавца есть все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность товара.

Мера в употреблении арбуза при жёлчекаменной болезни

Употребляя продукт при желчнокаменной болезни важно соблюдать меру. Питаться исключительно одним арбузом нельзя.

Ягода вводится в ежедневное меню примерно по 500 граммов в случае песка в жёлчном. Если в пузыре крупные камни, продукт едят приблизительно по 200 граммов раз в несколько дней.

Употребляя арбуз нужно придерживаться таких правил:

Дробное питание

Дробное питание

  1. Питание должно быть дробным. Нужно есть часто (желательно в одно и то же время), но порции должны быть минимальными.
  2. Рацион подбирается полноценный и сбалансированный. Важно исключить жирное, жареное, копчёное, маринованное.
  3. Готовить пищу нужно путём варки, запекания или приготовления на пару.

Употреблять арбузы нужно по часам и совсем небольшими порциями. Если же за раз съесть слишком много ягоды, можно спровоцировать сокращение стенок жёлчного пузыря. Его объём и в норме не превышает 70 миллилитров. Сократившись, орган сжимается, обхватывая и выталкивая камни. Это вызывает колику.

Сокращение жёлчного вызывает и небольшое количество арбуза, если он холодный. Ощутив прохладу сока, пузырь сжимается. Поэтому же диетическое меню исключает горячую пищу.

Рецепты диетических блюд с арбузом

Одно из основных правил питания при заболеваниях органов билиарной системы – еда должна быть разнообразной. Поэтому арбузы можно есть не только отдельно, но и готовить из них различные диетические блюда.

В качестве десерта можно приготовить арбуз с творогом. Такое сочетание позволит пище быстро и легко усвоиться.

Для приготовления нужно взять:

  • арбузной мякоти ─ 300 г;
  • сахара или мёда по вкусу;
  • нежирного творога ─ 200 г;
  • немного мяты для украшения.

Арбузную мякоть порезать кубиками. Соединить с творогом, сахаром или мёдом. Сверху блюдо украсить листочками мяты. Во время лечения арбуз можно добавлять в овощной салат.

Для приготовления блюда потребуются:

  • помидор – 3 шт.;
  • огурец среднего размера;
  • арбузной мякоти ─ 300 г;
  • сладкий перец среднего размера;
  • сыр мягких сортов (фета, брынза или творог) – 200 г;
  • несколько ложек растительного масла;
  • соль по вкусу.

Все овощи, арбуз и сыр произвольно нарезать и смешать, добавив соль и растительное масло.

Проводя лечение, арбуз можно использовать в качестве коктейля. Для этого при помощи блендера измельчаются мякоть ягоды, банан и клубника. Количество ингредиентов можно менять, ориентируясь на свой вкус. Ориентироваться стоит и на особенности организма. На клубнику, к примеру, у многих аллергия.

Полезен ли арбуз при желчнокаменной болезни

Желчегонные свойства арбуза — факт общеизвестный, и польза от употребления этой ягоды при холецистите не вызывает сомнений. Однако продукт имеет ряд противопоказаний, которые нужно учитывать, чтобы не причинить организму еще больший вред. Можно ли есть арбуз при камнях в желчном пузыре, расскажем в статье.

Химический состав и калорийность продукта

В 100 г съедобной части арбуза 26,9 ккал.

Химический состав представлен в таблице:

Основные нутриенты

Витамины Макроэлементы
Наименование Количество, г Наименование Количество, мг Наименование Количество, мг
Белки 0,59

РР, НЭ

0,29 Калий 109
Жиры 0,19 В1 0,04

Кальций

13,9
Углеводы 7,59 В2 0,06

Натрий

15,9
Клетчатка 0,41

В4

4

Хлор

24,8
Вода 91,5

В5

0,22

Магний

11,9

Зола

0,3

В6

0,1

Кремний

12,1

Кислоты органические

0,09

В9

0,01

Фосфор

6,9

Пищевые волокна

0,39

Е, ТЭ

0,09

Сера

0,62

Незаменимые аминокислоты

0,2

Бета-каротин

0,11 Микроэлементы

Заменимые аминокислоты

0,06

Ниацин

0,19 Железо 0,99

Полиненасыщенные жирные кислоты:

А

0,16 Марганец 0,04

Омега-3

0,02

С

6,9 Медь 0,04

Омега-6

0,05

К

0,1 мкг

Кобальт

0,01

Насыщенные жирные кислоты

0,02

Алюминий

0,29

Цинк

0,1

Полезные свойства для желчного пузыря

Образование камней, забивающих протоки печени и желчного пузыря, связано с нарушением оттока желчи. Это происходит из-за того, что секрет, синтезируемый клетками печени и содержащий соли, билирубин и холестерин, начинает загустевать. Неправильный обмен веществ в организме — одна из причин, вызывающих развитие болезни.

Справка. При употреблении арбуза улучшается отток желчи, выводятся уже имеющиеся камни, замедляется образование новых.

Как естественный диуретик, обладающий мочегонным действием, арбуз ускоряет образование мочи и выводит из тканей лишнюю жидкость, что способствует:

  • снятию отеков, вызванных застоем желчи, и нормализации давления;
  • сохранению клеток, стенок сосудов и капилляров от разрушения;
  • выведению из организма токсинов и шлаков.

Витамины группы В, а также А и Е, помогают бороться с заболеванием, содействуя:

  • ускорению обменных процессов в организме;
  • нормализации водно-солевого баланса;
  • расщеплению жиров и защите печени от их воздействия;
  • повышению эластичности стенок желчного пузыря и их укреплению;
  • восстановлению клеток печени;
  • улучшению кровообращения и кроветворных процессов;
  • общему укреплению организма, повышению его защитных свойств.

Витамин С, макро- и микроэлементы укрепляют стенки сосудов.

Антиоксиданты оказывают защитное воздействие на клетки и мембраны.

Углеводы (фруктоза и глюкоза) питают ткани печени и способствуют их нормальному функционированию.

Читайте также:

Что означают белые прожилки в арбузе

Опасный сахар: есть ли он в арбузе?

Можно ли кушать арбуз при желчекаменной болезни

Признаки того, что отток желчи нарушен из-за присутствия песка или камней:

  • снижение аппетита;
  • тошнота и частая отрыжка;
  • боль в правом подреберье;
  • горечь во рту.

Благодаря желчегонным свойствам продукта, употреблять ягоду при камнях в желчном пузыре можно, однако есть и исключения:

  • слишком большой размер конкрементов;
  • наличие сопутствующих патологий и иных заболеваний, при которых арбуз противопоказан.

При песке и мелких камнях

Состоящий более чем на 90% из воды, арбуз разжижает загустевшую желчь, а мочегонный эффект продукта способствует расширению сосудов и желчных протоков, забитых камнями.

В результате такого воздействия песчинки и небольшие конкременты (не более нескольких миллиметров в диаметре) вместе с жидким секретом выходят естественным образом через кишечник.

При крупных камнях в желчном пузыре

Если в желчном пузыре камни крупного размера, употреблять любые продукты и препараты, оказывающие диуретическое действие, не просто нежелательно, а опасно.

Внимание! При наличии больших камней употребление арбуза может привести к воспалению, вызвать боль и даже разрыв протоков.

Избавиться от камней большого размера возможно лишь путем хирургического вмешательства, а употребление арбуза только усугубит ситуацию.

При камнях с сопутствующими патологиями

Наличие камней в желчном пузыре может вызывать сопутствующие патологии:

  • билиарный панкреатит, возникающий в результате попадания желчи в проток поджелудочной железы;
  • холецистит — воспаление желчного пузыря;
  • холангит — инфекционное воспаление желчных протоков.

Из-за содержания в составе арбуза большого количества пищевых волокон, не перерабатываемых ферментами, высокой концентрации углеводов и желчегонных свойств продукта, усиливающих выделение панкреатического сока, употребление ягоды создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Важно! Есть арбуз при билиарном панкреатите нежелательно, а при обострении болезни категорически запрещено.

При холецистите и холангите употребление арбуза, улучшающего отток желчи, рекомендовано во время ремиссии в небольших количествах.

В случае хронического холецистита полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, съедая 1,5 кг мякоти за 6 приемов.

В народной медицине при патологиях билиарной системы для улучшения оттока желчи, предотвращения ее застоя, снятия воспаления и растворения мелких камней применяют лекарственные средства, приготовленные на основе:

  • арбузной кожуры;
  • семян;
  • сока.

Мера употребления арбуза при желчнокаменной болезни

Сколько арбуза можно есть при ЖКБ:

  1. Если болезнь ограничивается присутствием песка, в течение дня рекомендуется употреблять 0,5 кг ягоды, разделив порцию на 2 приема.
  2. При небольших камнях — 200 г продукта 1-2 раза в неделю.

Особенности употребления

Чтобы употребление арбуза при камнях в желчном пузыре принесло только пользу, нужно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  1. Не употреблять продукт вместо другой пищи или воды, а также утром на голодный желудок.
  2. Вводить плод в рацион, начиная с одной дольки и постепенно увеличивая употребляемое количество до разрешенной нормы.
  3. Использовать продукт в качестве перекуса между основными приемами пищи и не запивать его водой или иной жидкостью.
  4. Есть ягоду в умеренных количествах, придерживаясь норм, предлагаемых специалистами.
  5. Не принимать в пищу арбуз слишком холодным, поскольку это приведет к сжатию желчного пузыря и вызовет болевые ощущения.
  6. Есть лишь плоды, которые созрели естественным образом, приобретая их со второй половины августа до середины октября.
  7. При ухудшении самочувствия исключить продукт из рациона.

При желчнокаменной болезни приносит пользу не только арбузная мякоть, но также семена и особенно кожура из-за высокого содержания в ней витаминов и минералов.

Читайте также:

Как употреблять арбуз при цистите: сколько можно есть в течение дня

Совместимость арбуза с молоком и другими продуктами

Какой гликемический индекс у арбуза, и что об этом думают диетологи

Полезные рецепты

Салат со свежими овощами и сыром:

  1. Нарезать небольшими кусочками 1 огурец, 1 болгарский перец, 3 помидора и 300 г арбузной мякоти.
  2. Добавить 200 г измельченной брынзы.
  3. Подсолить, заправить подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и перемешать.

Творожный десерт:

  1. 300 г мякоти арбуза нарезать кубиками.
  2. Добавить 200 г нежирного творога.
  3. Смешать все с небольшим количеством меда.

Фруктово-ягодный коктейль:

  1. С помощью блендера измельчить арбузную мякоть.
  2. Добавить банан, клубнику или иные плоды, на которые отсутствуют аллергические реакции.

Кожуру режут кусочками и подсушивают в духовом шкафу, после чего заливают водой в соотношении 1:1 и кипятят на медленном огне в течение 30 минут. Охлажденный до комнатной температуры отвар принимают по 200 мл 3 раза в день перед едой.

Семена сушат, добавляют к ним очищенную воду с небольшим количеством меда или сахарного сиропа либо молоко и настаивают в течение 7 часов, периодически помешивая. Выпивают настой перед едой по полстакана.

Важно! Прежде чем начать применять народные средства на основе арбуза при желчнокаменной болезни, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Возможный вред и противопоказания

При злоупотреблении продуктом организму может быть причинен вред:

  • активное движение камней приводит к закупориванию желчных протоков;
  • резкое сокращение желчного пузыря вызывает расстройства и болевые ощущения.

В период обострения болезни продукт также следует исключить из рациона, возобновив употребление не раньше чем через 7-20 дней после исчезновения болевых ощущений.

Ягоду противопоказано принимать в пищу при:

  • обострении панкреатита, холецистита, гастрита;
  • колите;
  • наличии камней крупных размеров;
  • пиелонефрите;
  • камнях в почках;
  • обострении простатита (воспалении предстательной железы).

Отрицательное влияние ягоды на организм страдающего желчнокаменной болезнью возможно при наличии сахарного диабета и ожирения.

Внимание! Арбуз не рекомендуется давать детям в возрасте до 2 лет.

При переедании повышается риск аллергических реакций и диареи.

Заключение

Внимательный подход к выбору продуктов питания поможет в борьбе с любой болезнью, в том числе с желчнокаменной. При отсутствии крупных камней в желчном пузыре и иных противопоказаний к употреблению арбуза прием в пищу этой вкусной, сочной ягоды в умеренных количествах, а также целебных отваров и настоев на семенах и корках окажет существенную пользу организму больного.

Арбуз польза для организма полезные свойства Арбуза

Стоит ли есть арбуз, если камни в желчном? Сегодня женский клуб «Кому за 30» не будет приводить подробную диету при желчнокаменной болезни, но уделит внимание лишь роли арбуза.

Можно ли арбуз при камнях в желчном, и выводит ли он их?

Да, эти ягоды разрешены, как и сладкие яблоки, дыня, бананы, клубника, папайя. Однако, это совсем не значит, что можно есть эти и другие продукты в неограниченных количествах. Так, если вы съели слишком много арбузной мякоти и после этого ощущается дискомфорт, попробуйте в следующий раз съесть поменьше.

Другими словами, если у вас в желчном пузыре камни, можно арбузы, но не вместо основных приемов пищи или суточной нормы воды, а в сочетании с этим и в умеренных количествах. Чуть ниже вы прочитаете, как именно.

Даже абсолютно здоровому человеку после переедания арбузом бывает нелегко.

А люди с желчнокаменной болезнью находятся постоянно под угрозой развития различных осложнений, чуть ли не в любую минуту, если не следовать рекомендациям врача. Потому что желчный постоянно воспален, ведь камни раздражают стенки органа.

Ряд продуктов с желчегонными свойствами может вызвать движение камней, из-за чего велик риск закупоривания желчного протока. Состояние при этом резко станет хуже, возникнет желчная колика.

Так что, конечно же, на вопрос, выводит ли арбуз камни из желчного пузыря, можно ответить утвердительно. Он способствует лучшему выделению желчи, из-за чего желчь уже не способна так образовывать камни. В то же время проходят запоры, застойные явления.

Арбуз при камнях в желчном пузыре в рационе

Есть целый день только арбуз, а особенно неделю сидеть на арбузной диете, при желчнокаменной болезни нельзя. Но эту ягоду можно включить в рацион. Вот пример рациона на день.

  • В качестве раннего завтрака – гречка (150 гр), чай с долькой лимона.
  • В качестве позднего – 100 гр кураги (или чернослив – порция 50 гр).
  • На обед – 250 гр супа с перловкой, 100 гр мяса на пару, свекольный салат, стакан компота.
  • На полдник – две дольки арбуза.
  • На ужин – творожная запеканка (150 грамм), чай на травах.
  • На ночь – стаканчик ряженки.

Важно понять, что желчнокаменная болезнь вылечивается именно за счет правильного питания. Благодаря ему обеспечивается длительная ремиссия. А если постоянно нарушать режим питания, не следовать правилам, прописанным врачом, то может возникнуть обострение.

Главное, чтобы питание было дробным, частым, по 5 раз в сутки, но небольшими порциями. Переедать при проблемах с желчным пузырем категорически нельзя.

Многие думают, что арбуз – это не еда, а «вода». И пытаются заменить им суточную норму воды. Это в корне неправильно. Даже если сейчас – сезон арбузов, и они такие сладкие и вкусные.

Не думайте, что если съесть много арбуза, то желчь станет лучше отходить. Лучшему оттоку желчи способствует как раз питание строго по часам, дробно, небольшими порциями. Как истинной леди, из-за стола вам лучше выходить немного голодной.

Съесть чуть ли не половину арбуза за один «присест» чревато интенсивным сокращением желчного пузыря. Это сразу даст о себе знать болями, расстройствами.

Еще один важный момент. Если в желчном пузыре камни, можно арбузы, но только не прямо из холодильника. Слишком холодные продукты и напитки строго запрещены. Это относится не только к натуральным сокам, компотам, киселям, но и к ягодам.

Эта ягода обладает универсальными лечебными свойствами, очищает организм не только при холецистите, но и при почечнокаменной болезни. Об этом вы уже могли прочитать на сайте komy-za30.ru.

Существует несколько рецептов, как использовать арбуз в случае камней в желчном.

  1. Необходимо высушить семечки из арбуза, залить холодной чистой водой, поставить на семь часов, встряхивая время от времени. К этому составу вы можете влить немного сахарного сиропа или же жидкого меда. Вместо воды можно настаивать арбузные семечки на молоке, лучше – деревенском. Принимать до еды. Обязательно согласовать с врачом длительность курса!
  2. Лечат холецистит народными методами и с помощью корок. Их нарезают, чтобы получились небольшие куски, высушивают в духовке или можно просто положить в темное место. То, что выйдет после высушивания, надо залить водой. Сколько сырья – столько и воды. И начинаем кипятить – на медленном огне в продолжение где-то получаса. Потом нужно выпивать по полтора бокала трижды в сутки – до еды. Снова напоминаем: прежде чем начать лечение, обсудите его с доктором.
  3. Одна из народных мудростей рекомендует людям, страдающим от холецистита, при потреблении арбузов … подсолить их! Якобы соль помогает рефлекторно выделять желудочный сок, в котором есть все необходимые ферменты, важные для уничтожения больных, старых клеток.

Итак, арбуз при камнях в желчном можно включить в рацион, но в ограниченных количествах, даже готовить на основе семечек и корок народные рецепты и принимать их. Но все это – строго после консультации с врачом!

Загрузка…

Источник

Арбуз известен как продукт с мочегонным эффектом, помогающий выводить песок при желчнокаменной болезни. Насколько это утверждение верное, можно ли употреблять плод при заболевании — тема для обсуждения в данной статье.

Химический состав и калорийность продукта

Сок и мякоть ягоды, как называют арбуз ботаники, обеспечивает организм большим количеством витаминов, минералов и прочих полезных веществ.

Плод богат такими веществами:

Витамины Макроэлементы
аскорбиновая к-та кремний
пиридоксин (В6) калий
пантотеновая к-та (В5) магний
рибофлавин (В2)
тиамин (В1)
бета-каротин
фолиевая к-та
ретинол (А)
витамин РР
Микроэлементы Аминокислоты
кобальт валин
железо изолейцин
медь треонин
молибден фенилаланин
марганец цитруллин

Продукт низкокалорийный, всего 27 ккал /100 г. Основную часть занимает вода, в незначительных количествах присутствует клетчатка, сахара и пектины.

Можно ли арбуз при желчнокаменной болезни

При желчнокаменной болезни нарушается отток желчи, при этом из её элементов образуются каменные фракции, забивающие протоки печени, общий проток, просвет жёлчного пузыря. Одной из причин является нарушенный обмен веществ. В первую очередь это касается таких элементов как билирубин (пигмент) и холестерин (липидное соединение).

Имеющиеся в составе плода витамины группы В, Е, А улучшают процессы обмена веществ, расщепления жиров, водно-солевой баланс. Элементы значительно повышают защитные свойства организма, улучшают функцию кроветворения и кровотока. Витамины способствуют регенерации клеток печени, укреплению и эластичности стенок жёлчного пузыря.

Важно! При наличии крупных камней при жкб мочегонные продукты и медицинские препараты противопоказаны. Под их давлением крупная каменная фракция спровоцирует боль, воспалительный процесс, разрыв каналов.

Ягода состоит на 92% из воды, поступая из желудка в желчегонные органы, жидкость разжижает загущенную желчь. Под диуретическим действием арбуза расширяются сосуды, соответственно и забитые протоки, мелкие камни и песчинки выводятся естественным путём.

Застой желчи в организме вызывает отёки, провоцирует повышение давления. Желчная кислота, которая застаивается, оказывает разрушающее действие на клетки и стенки капилляров и сосудов. Натуральный диуретик арбуз, снижая количество жидкости, устраняет эти проблемы. Антиоксиданты защищают мембраны и клетки, аскорбиновая кислота и минералы укрепляют стенки сосудов.

Полезные свойства арбуза

Мякоть ягоды насыщенна многими элементами необходимыми и детям для нормального развития и взрослым для поддержания здоровья.

Для детей

Присутствующие в арбузе минералы и витамины, антиоксиданты нужны детскому организму для формирования всех систем. Аскорбиновая кислота важнейший элемент для укрепления иммунной системы. Наравне с группой В элемент способствует улучшению метаболизма, принимает участие в функции свёртываемости крови.

Знаете ли вы? Арбуз является центральным блюдом во вьетнамской застольной традиции празднования Нового года. Красная мякоть символизирует удачу и достаток в новом году.

В2, В6, бета-каротин отвечают за остроту зрения, чистоту хрусталика глаза. Вместе с тиамином витамины стимулируют рост, укрепляют ЦНС ребёнка. При занятиях спортом детьми и подростками элементы способствуют выработке энергии, укреплению мышечной мускулатуры, снижают риск травм. Подросткам в период гормонального изменения элементы группы В, ретинол и токоферол помогут избежать стресса, поддержать здоровье кожи, улучшить пищеварительные процессы.

Минералы и аминокислоты улучшают работу мозга, функцию памяти и концентрацию внимания.
По мере роста ребёнка защищают сердечную мышцу, укрепляют нервную систему, способствуют выработке гормонов и развитию здоровой репродуктивной системы.

Для взрослых

Регулярное употребление арбуза поможет взрослым людям, нерегулярно питающимся или перекусывающим на ходу, восстановить микрофлору органов ЖКТ, улучшить обменные процессы. Сладкая жидкость выводит из организма естественным путём шлаки, токсины (алкоголь, табак), продукты распада лекарств. Ягода способствует похудению, благодаря регулированию водно-солевого баланса и расщеплению жировых клеток.
Пожилым людям, страдающим от подагры, арбуз поможет вывести из организма накопления солей. Цитруллин снабжает кровью и кислородом мышечные ткани, способствует выработке энергии. Тиамин и рибофлавин способствуют снижению восприимчивости к стрессам, устраняют симптомы хронической усталости, устраняют бессонницу.

Арбуз содержит большинство необходимых веществ в период беременности. (Сколько мякоти можно съедать в этот период нужно уточнить у врача.) Помогает женщине во время менструального цикла: восстанавливает организм после потери крови, снимает болевые ощущения. В период менопаузы ягода укрепляет ЦНС, снижает симптомы приливов и отливов, поддерживает красоту кожи, здоровье волос.

Знаете ли вы? В странах Южной Америки выращивают мини-арбузы размером до 4-х см. Плоды популярны в ресторанах как самостоятельная закуска или ингредиент в салатах и десертах.

Немаловажную роль играет состав арбуза для мужского здоровья: улучшает выработку тестостерона, повышает либидо. Спортсменам или мужчинам на тяжёлой физической работе регулярное употребление продукта поможет восстановить силы, преобразовать пищу в энергию. Минералы и витамины в составе укрепляют мышцы и кости, улучшают эластичность тканей.

Ликопин, присутствующий в мякоти плода, давно признан официальной медициной, как элемент способный сдерживать рост раковых клеток. Антиоксидант важен как профилактическое средство против аденомы простаты, яичников и маточных опухолей.

Главные правила выбора свежего продукта

Некоторые производители для повышения прибыли не гнушаются выращивать культуры, стимулируя их рост химическими средствами. В результате количество вредных для организма нитратов после употребления такого продукта может привести к отравлению. Поэтому покупать арбуз рекомендуется у продавцов, имеющих все санитарные справки на товар.

Критерии выбора спелой ягоды:

  • поверхность кожуры должна быть ровной, без трещин и других повреждений;
  • плодоножка (хвостик) должна быть сухой;
  • у спелого арбуза кожура блестит;
  • при постукивании костяшками пальцев слышен глухой звук;
  • окрас кожуры равномерный, если сорт полосатый, то полосы чёткие;
  • ягода, дозревшая естественным путём, имеет на кожуре отпечаток жёлтого цвета (место соприкосновения с грунтом).

Особенности употребления арбуза при желчнокаменной болезни

В неограниченных количествах арбуз может принести вред вместо полезных свойств, поэтому при заболевании его употребляют дозированно:

  • при наличии установленных мелких камней после консультации с врачом можно есть арбуз 1-2 раза в неделю, порциями по 200 г;
  • при наличии песка суточная норма может быть в пределах 500 г.

Важно! Нельзя кушать продукт из холодильника, поскольку холод провоцирует сжатие стенок желчного пузыря, это в свою очередь даёт болевой симптом.

Наиболее полезной частью плода считают корки. Их можно заготовить на зиму методом сушки, в зимний период готовить лечебный отвар. Для приготовления корки заливают водой и варят 30 минут, пьют 2-3 раза в день по 150–200 мл.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

  • Арбуз запрещено давать детям до 2 лет.
    Противопоказан при следующих состояниях:
  • пиелонефрит и камни в почках;
  • крупные камни при жкб;
  • острая форма воспаления предстательной железы;
  • колит.

Употребление ягоды может усугубить состояние при нарушении функции мочевыводящих органов, диабете, ожирении. При чрезмерном употреблении возможна диарея, аллергическая реакция.

Нормированное употребление арбуза при жкб не запрещено, а, напротив, полезно. Важно помнить о том, что любой продукт во время болезни желательно обсудить с врачом, чтобы не навредить себе.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

26
раз уже помогла

Источник

химический состав и калорийность, польза и вред, правила и нормы употребления

Явным признаком того, что лето движется к концу, является появление в торговых точках полосатых красавцев-арбузов. Редко кто не любит их прохладную, сочную и сладкую мякоть. Эта статья посвящена вопросу, можно ли употреблять арбуз людям, больным холециститом и панкреатитом.

ПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность

Арбуз — это очень популярный фрукт. Не только из-за освежающего вкуса, но и из-за питательных и оздоровительных свойств. Арбуз — сочный малокалорийный продукт, поэтому применяется в лечении холецистита, панкреатита и используется в диетах для похудения.
Химический состав арбуза.
Мякоть фрукта состоит более, чем из 90% воды, поэтому она не только эффективно освежает, но и является ценным ингредиентом в рационе людей, которые худеют или хотят поддерживать постоянную массу тела. В 100 г арбуза содержится всего 30 ккал.

Знаете ли вы? В Краснодарском крае РФ был выращен огромный арбуз весом около 80 кг. Этот полосатый гигант был внесён в Книгу рекордов Европы, как самый крупный представитель данной бахчевой культуры.

Полезные свойства арбуза:

  1. Свойства этого фрукта обусловлены высоким содержанием ликопина, красного пигмента из семейства каротиноидов, оказывающего положительное влияние на здоровье человека. Это очень сильный антиоксидант, способный эффективно выводить свободные радикалы из организма и защищать клетки от их вредного воздействия. Ликопин также помогает регенерировать другие ценные антиоксиданты, такие, как лютеин и зеаксантин. Ликопин признан веществом с защитным противораковым действием, он играет особую роль в правильном функционировании предстательной железы и помогает снизить риск развития рака предстательной железы у мужчин. Он также может ингибировать рост раковых клеток в толстой кишке.
  2. Цвет, придающий окраску мякоти арбуза, оказывает положительное влияние на систему кровообращения, снижая уровень «плохого» холестерина, и на внешний вид кожи. Сок этого фрукта обладает вяжущими и очищающими свойствами, помогает при лечении воспалительных процессов или заболеваний внутренних органов.
  3. Пищевая ценность арбуза очень высока благодаря содержащемуся в нём цитруллину — органическому химическому соединению из группы аминокислот, стимулирующему иммунитет организма и повышающему уровень аргинина в крови. Благодаря этим веществам продукт повышает силу и выносливость человека, а также ускоряет восстановление мышц после больших усилий, таких, как спортивные нагрузки.
  4. Семена арбуза удаляют перед употреблением в пищу, но они также обладают многими питательными свойствами. Они содержат ценные аминокислоты: аргинин (регулирует работу сердца, снижает артериальное давление, повышает способность к физическим нагрузкам) и триптофан, используемый для выработки важных гормонов, серотонина и мелатонина. Семечки также содержат много калия, магния, цинка и железа, витаминов группы B и ненасыщенных жирных кислот, особенно линолевой кислоты.

Свойства арбуза при холецистите

При воспалении жёлчного пузыря в организме человека случается застой жёлчи. Чтобы пищеварительный тракт возобновил свои функции, застоявшуюся жёлчь нужно сделать жидкой и удалить из организма. Холецистит не может исцелиться сам по себе, без помощи медиков, поэтому отсрочки в лечении и несоблюдение диеты только усложняют состояние пациента и неизбежно приводят к возникновению осложнений.

Наиболее опасным последствием холецистита является появление в жёлчном пузыре камней или дыр разного диаметра. Чтобы сделать жёлчь жидкой и вывести её из организма, врачи рекомендуют терапию с использованием лекарств и диетического питания. В случае холецистита пациенту назначается диета №5, предназначенная для больных, имеющих диагнозы холецистит, панкреатит, патология печени или желчнокаменная болезнь.

Знаете ли вы? Существуют арбузы-крошки, не превышающие размерами средний апельсин. Обычно это представители диких бахчевых растений, невкусные и непригодные к употреблению в пищу.

Холецистит развивается у человека по разным причинам, но чаще всего его возникновение провоцирует неправильный рацион. Неправильное питание не даёт организму необходимые пищевые волокна. Это и является стимуляцией возникновения сбоев в функционировании жёлчного пузыря. Именно поэтому в диете №5 множество растительной пищи, с высоким составом пищевых волокон. Одно из главных мест в этой диете занимает арбуз.

Полезные

Арбуз обладает антибактериальным действием и препятствует образованию тромбов. Благодаря высокому содержанию воды, фрукт оказывает мочегонное и желчегонное действие, а также очищает организм от токсинов. Он также эффективен при лечении отёков, вызванных нарушениями работы сердца и почек.

Кроме этого, арбуз характеризуется высоким гликемическим индексом (75), поэтому после еды происходит довольно быстрое повышение уровня глюкозы в крови и наступает чувство сытости. В последнее время чаще принимается во внимание другой показатель — гликемическая нагрузка организма, позволяющая определить фактическое влияние количества потребляемых углеводов на уровень сахара в крови.

В случае арбуза — это 4 (120 г фруктов дают 4 г углеводов), что является довольно низким значением, безопасным для здоровья или фигуры. Арбузная мякоть — это, прежде всего, вода, углеводы и пищевые волокна. В ней содержатся: бета-каротин (витамин A), фолиевая кислота, витамин C, пантотеновая кислота и витамины группы B: B1, B2, B3 и B6.

Вредные свойства и возможные противопоказания

Хроническим больным с диагнозом «холецистит» арбуз кушать можно и нужно, но не слишком много и учитывая рекомендации медиков. Нужно помнить, что любая болезнь накладывает на больного некоторые ограничения, а, возможно, и противопоказания, и это в значительной степени зависит от стадии болезни и тяжести её течения.

Важно! Пациентам с диагнозом «желчнокаменная болезнь» не рекомендуется переедать арбузной мякоти, поскольку одновременно с выводом жёлчи из организма в результате можно получить болезненную жёлчную колику. Злоупотребление арбузом может также способствовать закупориванию жёлчных протоков камнями.

Правила выбора арбуза при покупке

Чтобы получить несомненную пользу от арбуза, при его покупке необходимо обратить внимание на некоторые нюансы.

Правила выбора:

  1. Наиболее полезные бахчевые плоды появляются именно в сезон, характерный для их созревания. Купленные зимой или ранней весной фрукты, скорее всего, будут напичканы под завязку химикатами, отвечающими за быстрое созревание, сладость и красный пигмент мякоти.
  2. Выбирая фрукт, нужно тщательно его осмотреть на предмет выявления мягких областей, гниения, механических повреждений.
  3. Хорошо созревший арбуз будет иметь ярко-жёлтое пятно на одной из сторон и усохший хвостик-плодоножку.
  4. Спелый фрукт при лёгком сдавливании издаёт едва слышимый треск, стук по его кожуре будет звонким и чётким.

Правила выбора арбуза.

Особенности употребления арбуза при холецистите

Людям, больным холециститом, нужно употреблять в пищу арбуз. Но важно кушать его именно в сезон сбора урожая этой культуры, который наступает с первых чисел августа и длится примерно до 15–20 сентября. В этот период появляются на прилавках плоды бахчевых культур, выращенные без стимуляции химическими средствами, а значит, чистые от нитратов и другой химии.

Сочную арбузную мякоть больным с хроническим воспалением жёлчного пузыря можно употреблять при любых стадиях заболевания (во время ремиссии и в фазе обострения).

Особенно это важно во время обострения, т. к. основная часть рациона в этот период состоит из свежей сочной растительной пищи (овощи, фрукты и ягоды). Но не стоит забывать, что порции больных холециститом должны быть маленькими (дробными). Если хочется кушать, стоит принимать пищу чаще. Больным нельзя за один приём употреблять большое количество сочной арбузной мякоти.

При остром холецистите

При всей пользе и положительных качествах, арбуз нельзя употреблять бесконтрольно. Пациенты с диагнозом «холецистит» не должны съедать в сутки больше 1,5 кг арбузной мякоти. Максимальная порция этого продукта за один приём — 300 г. Нежелательно также прибегать к очищению организма с помощью бахчевых, составляя дневное меню только из арбузной мякоти, овощных салатов и хлеба.

Чтобы оптимально приспособить рацион под конкретного пациента, нужно проконсультироваться с лечащим врачом, который и составит арбузную диету. Воспаление жёлчного пузыря требует частых и мелких приёмов пищи. За день больной человек должен питаться 5 или 6 раз, за один приём поглощая примерно 200–300 г пищи.

При хроническом холецистите

Пациентам с таким диагнозом также полезны полосатые плоды бахчи, но им нужно дополнительно придерживаться режима поглощения воды. В день больным нужно выпивать не менее 1,5 л чистой питьевой воды. Количество выпитой воды не зависит от того, сколько компота, чая или арбузной мякоти употребил за день пациент. При холецистите в рационе человека должно также присутствовать растительное масло.

Знаете ли вы? Из семян арбуза получают масло, которое является великолепным косметологическим средством, отлично увлажняющим, укрепляющим и питающим кожу. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, масло обладает антивозрастными свойствами.

Методы хранения

Свежий арбуз хранится не слишком долго. Если у плода не нарушена корка, нет механических повреждений или гниения, то он может храниться в помещении с температурой, не превышающей +15°C, в течение примерно 30 суток. После того как арбуз нарезали, его нужно съесть в течение 3–5 часов, поскольку в летнее время фруктовая мякоть может прокиснуть. В холодильнике арбузные ломтики можно хранить в течение 2–3 суток, но при этом их обязательно нужно накрывать пищевой плёнкой. Укрытие будет препятствовать высыханию мякоти и потере фруктами сочности.

Можно также сохранить плоды бахчевых культур, замораживая их в морозильной камере. Для этого арбузную мякоть отделяют от корки, нарезают ломтиками, укладывают в герметичные пищевые контейнеры и замораживают. Заморозка позволяет сохранить большую часть полезных свойств арбуза. Потребителю нужно помнить, что после однажды проведённой заморозки фрукты нельзя будет разморозить и снова заморозить.

Размороженные фруктовые ломтики теряют упругость, т. к. их ткани были разорваны замёрзшим соком. Больным с воспалением жёлчного пузыря очень полезен арбуз, обладающий мочегонным и желчегонным свойствами. Но употреблять его нужно с осторожностью, не переедая, и только после согласования фруктовой диеты с лечащим врачом.

Можно есть арбуз при желчекаменной болезни

Желчегонные свойства арбуза — факт общеизвестный, и польза от употребления этой ягоды при холецистите не вызывает сомнений. Однако продукт имеет ряд противопоказаний, которые нужно учитывать, чтобы не причинить организму еще больший вред. Можно ли есть арбуз при камнях в желчном пузыре, расскажем в статье.

Химический состав и калорийность продукта

В 100 г съедобной части арбуза 26,9 ккал.

Химический состав представлен в таблице:

Основные нутриенты

Витамины Макроэлементы
Наименование Количество, г Наименование Количество, мг Наименование Количество, мг
Белки 0,59

РР, НЭ

0,29 Калий 109
Жиры 0,19 В1 0,04

Кальций

13,9
Углеводы 7,59 В2 0,06

Натрий

15,9
Клетчатка 0,41

В4

4

Хлор

24,8
Вода 91,5

В5

0,22

Магний

11,9

Зола

0,3

В6

0,1

Кремний

12,1

Кислоты органические

0,09

В9

0,01

Фосфор

6,9

Пищевые волокна

0,39

Е, ТЭ

0,09

Сера

0,62

Незаменимые аминокислоты

0,2

Бета-каротин

0,11 Микроэлементы

Заменимые аминокислоты

0,06

Ниацин

0,19 Железо 0,99

Полиненасыщенные жирные кислоты:

А

0,16 Марганец 0,04

Омега-3

0,02

С

6,9 Медь 0,04

Омега-6

0,05

К

0,1 мкг

Кобальт

0,01

Насыщенные жирные кислоты

0,02

Алюминий

0,29

Цинк

0,1

Полезные свойства для желчного пузыря

Образование камней, забивающих протоки печени и желчного пузыря, связано с нарушением оттока желчи. Это происходит из-за того, что секрет, синтезируемый клетками печени и содержащий соли, билирубин и холестерин, начинает загустевать. Неправильный обмен веществ в организме — одна из причин, вызывающих развитие болезни.

Справка. При употреблении арбуза улучшается отток желчи, выводятся уже имеющиеся камни, замедляется образование новых.

Как естественный диуретик, обладающий мочегонным действием, арбуз ускоряет образование мочи и выводит из тканей лишнюю жидкость, что способствует:

  • снятию отеков, вызванных застоем желчи, и нормализации давления;
  • сохранению клеток, стенок сосудов и капилляров от разрушения;
  • выведению из организма токсинов и шлаков.

Витамины группы В, а также А и Е, помогают бороться с заболеванием, содействуя:

  • ускорению обменных процессов в организме;
  • нормализации водно-солевого баланса;
  • расщеплению жиров и защите печени от их воздействия;
  • повышению эластичности стенок желчного пузыря и их укреплению;
  • восстановлению клеток печени;
  • улучшению кровообращения и кроветворных процессов;
  • общему укреплению организма, повышению его защитных свойств.

Витамин С, макро- и микроэлементы укрепляют стенки сосудов.

Антиоксиданты оказывают защитное воздействие на клетки и мембраны.

Углеводы (фруктоза и глюкоза) питают ткани печени и способствуют их нормальному функционированию.

Читайте также:

Что означают белые прожилки в арбузе

Опасный сахар: есть ли он в арбузе?

Можно ли кушать арбуз при желчекаменной болезни

Признаки того, что отток желчи нарушен из-за присутствия песка или камней:

  • снижение аппетита;
  • тошнота и частая отрыжка;
  • боль в правом подреберье;
  • горечь во рту.

Благодаря желчегонным свойствам продукта, употреблять ягоду при камнях в желчном пузыре можно, однако есть и исключения:

  • слишком большой размер конкрементов;
  • наличие сопутствующих патологий и иных заболеваний, при которых арбуз противопоказан.

При песке и мелких камнях

Состоящий более чем на 90% из воды, арбуз разжижает загустевшую желчь, а мочегонный эффект продукта способствует расширению сосудов и желчных протоков, забитых камнями.

В результате такого воздействия песчинки и небольшие конкременты (не более нескольких миллиметров в диаметре) вместе с жидким секретом выходят естественным образом через кишечник.

При крупных камнях в желчном пузыре

Если в желчном пузыре камни крупного размера, употреблять любые продукты и препараты, оказывающие диуретическое действие, не просто нежелательно, а опасно.

Внимание! При наличии больших камней употребление арбуза может привести к воспалению, вызвать боль и даже разрыв протоков.

Избавиться от камней большого размера возможно лишь путем хирургического вмешательства, а употребление арбуза только усугубит ситуацию.

При камнях с сопутствующими патологиями

Наличие камней в желчном пузыре может вызывать сопутствующие патологии:

  • билиарный панкреатит, возникающий в результате попадания желчи в проток поджелудочной железы;
  • холецистит — воспаление желчного пузыря;
  • холангит — инфекционное воспаление желчных протоков.

Из-за содержания в составе арбуза большого количества пищевых волокон, не перерабатываемых ферментами, высокой концентрации углеводов и желчегонных свойств продукта, усиливающих выделение панкреатического сока, употребление ягоды создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Важно! Есть арбуз при билиарном панкреатите нежелательно, а при обострении болезни категорически запрещено.

При холецистите и холангите употребление арбуза, улучшающего отток желчи, рекомендовано во время ремиссии в небольших количествах.

В случае хронического холецистита полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, съедая 1,5 кг мякоти за 6 приемов.

В народной медицине при патологиях билиарной системы для улучшения оттока желчи, предотвращения ее застоя, снятия воспаления и растворения мелких камней применяют лекарственные средства, приготовленные на основе:

  • арбузной кожуры;
  • семян;
  • сока.

Мера употребления арбуза при желчнокаменной болезни

Сколько арбуза можно есть при ЖКБ:

  1. Если болезнь ограничивается присутствием песка, в течение дня рекомендуется употреблять 0,5 кг ягоды, разделив порцию на 2 приема.
  2. При небольших камнях — 200 г продукта 1-2 раза в неделю.

Особенности употребления

Чтобы употребление арбуза при камнях в желчном пузыре принесло только пользу, нужно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  1. Не употреблять продукт вместо другой пищи или воды, а также утром на голодный желудок.
  2. Вводить плод в рацион, начиная с одной дольки и постепенно увеличивая употребляемое количество до разрешенной нормы.
  3. Использовать продукт в качестве перекуса между основными приемами пищи и не запивать его водой или иной жидкостью.
  4. Есть ягоду в умеренных количествах, придерживаясь норм, предлагаемых специалистами.
  5. Не принимать в пищу арбуз слишком холодным, поскольку это приведет к сжатию желчного пузыря и вызовет болевые ощущения.
  6. Есть лишь плоды, которые созрели естественным образом, приобретая их со второй половины августа до середины октября.
  7. При ухудшении самочувствия исключить продукт из рациона.

При желчнокаменной болезни приносит пользу не только арбузная мякоть, но также семена и особенно кожура из-за высокого содержания в ней витаминов и минералов.

Читайте также:

Как употреблять арбуз при цистите: сколько можно есть в течение дня

Совместимость арбуза с молоком и другими продуктами

Какой гликемический индекс у арбуза, и что об этом думают диетологи

Полезные рецепты

Салат со свежими овощами и сыром:

  1. Нарезать небольшими кусочками 1 огурец, 1 болгарский перец, 3 помидора и 300 г арбузной мякоти.
  2. Добавить 200 г измельченной брынзы.
  3. Подсолить, заправить подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и перемешать.

Творожный десерт:

  1. 300 г мякоти арбуза нарезать кубиками.
  2. Добавить 200 г нежирного творога.
  3. Смешать все с небольшим количеством меда.

Фруктово-ягодный коктейль:

  1. С помощью блендера измельчить арбузную мякоть.
  2. Добавить банан, клубнику или иные плоды, на которые отсутствуют аллергические реакции.

Кожуру режут кусочками и подсушивают в духовом шкафу, после чего заливают водой в соотношении 1:1 и кипятят на медленном огне в течение 30 минут. Охлажденный до комнатной температуры отвар принимают по 200 мл 3 раза в день перед едой.

Семена сушат, добавляют к ним очищенную воду с небольшим количеством меда или сахарного сиропа либо молоко и настаивают в течение 7 часов, периодически помешивая. Выпивают настой перед едой по полстакана.

Важно! Прежде чем начать применять народные средства на основе арбуза при желчнокаменной болезни, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Возможный вред и противопоказания

При злоупотреблении продуктом организму может быть причинен вред:

  • активное движение камней приводит к закупориванию желчных протоков;
  • резкое сокращение желчного пузыря вызывает расстройства и болевые ощущения.

В период обострения болезни продукт также следует исключить из рациона, возобновив употребление не раньше чем через 7-20 дней после исчезновения болевых ощущений.

Ягоду противопоказано принимать в пищу при:

  • обострении панкреатита, холецистита, гастрита;
  • колите;
  • наличии камней крупных размеров;
  • пиелонефрите;
  • камнях в почках;
  • обострении простатита (воспалении предстательной железы).

Отрицательное влияние ягоды на организм страдающего желчнокаменной болезнью возможно при наличии сахарного диабета и ожирения.

Внимание! Арбуз не рекомендуется давать детям в возрасте до 2 лет.

При переедании повышается риск аллергических реакций и диареи.

Заключение

Внимательный подход к выбору продуктов питания поможет в борьбе с любой болезнью, в том числе с желчнокаменной. При отсутствии крупных камней в желчном пузыре и иных противопоказаний к употреблению арбуза прием в пищу этой вкусной, сочной ягоды в умеренных количествах, а также целебных отваров и настоев на семенах и корках окажет существенную пользу организму больного.

Как долго сохраняется арбуз? — Срок годности арбуза

Вы когда-нибудь задумывались, каков срок годности арбуза? Или вы задаетесь вопросом, почему нарезанные четвертинки дыни кладут в холодильник в вашем местном бакалейном магазине, а не вместе со своими сестрами на полке? Эта статья ответит на эти вопросы и поможет вам дольше сохранять дыню свежей.

correctly-storing-watermelon

correctly-storing-watermelon

Срок годности арбуза

Как и любой другой фрукт, арбуз со временем испортится.Срок годности арбуза в конечном итоге зависит от того, как он хранился до покупки и как вы будете хранить его, когда принесете домой. В то время как некоторые из нас покупают целую дыню, большинство из нас склонны покупать уже разрезанный арбуз. В большинстве крупных сетевых продуктовых прилавков арбузы продаются в разрезе, половинках и целиком.

При покупке целого арбуза , который не был охлажден, вы можете рассчитывать, что его хватит на от 7 до 10 дней .Если вы охладили дыню перед тем, как нарезать ее, вы все равно сможете съесть сочный арбуз после 2–3 недель .

Если вы покупаете четверть или половину арбуза в холодильном отделении местного бакалейщика, вы должны сразу положить его обратно в холодильник, когда вернетесь домой. Разрезанный арбуз следует оставлять на прилавке только в том случае, если его нужно съесть в течение нескольких часов. Нарезанный арбуз можно оставить в холодильнике на до пяти дней , прежде чем он начнет портиться.Помещенный в холодильник арбуз следует хранить в герметичном контейнере или полностью накрыть пищевой пленкой.

Если вы купили больше арбуза, чем вы или ваша семья можете съесть за неделю, другой альтернативой является замораживание остатков. Просто нарежьте оставшиеся кусочки кубиками и поместите их в морозильную камеру. Замороженный арбуз может храниться до 12 месяцев после замораживания .

Таблица срока годности арбуза

Ниже вы можете найти рекомендуемый срок хранения нарезанного и целого арбуза.

Арбуз Тип: Комнатная температура Холодильник Морозильная камера
Разрезанный арбуз 1 день 3-5 дней от 10 до 12 месяцев
Целый арбуз от 7 до 10 дней 2-3 недели После резки — от 10 до 12 месяцев

Факторы, которые следует учитывать

  • Срок годности арбуза уменьшается после его разрезания
  • Поместите целую дыню в холодильник (если она поместится), чтобы увеличить срок ее хранения
  • Если вы решили заморозить арбуз, рекомендуется вынуть его и съесть замороженным.После оттаивания арбуз теряет текстуру, вкус и часто цвет
  • Правильное хранение арбуза снизит вероятность заболевания
  • Правильное хранение арбуза сократит расходы на еду, позволит избежать отходов и позволит вам съесть один и тот же арбуз более одного раза
  • Если вы сомневаетесь в том, что срок годности арбуза истек, на разрезанных дынях часто указывается срок годности

cut-watermelon

cut-watermelon

Распознавание испорченного арбуза

Слепой или испорченный арбуз не только обесцветится, но и будет иметь неприятный запах.От арбуза, который появляется на поверхности или на котором растет плесень, следует отказаться. Убедитесь, что вы не едите арбуз по истечении рекомендованного срока годности, указанного выше. По прошествии этого периода времени есть большая вероятность, что ваш арбуз испортится, даже если нет явных признаков. Употребление в пищу плохого арбуза увеличивает вероятность заболевания пищевым заболеванием.

Выбирая арбуз, избегайте фруктов с темными пятнами. Эти пятна могут указывать на начало плесени или порчу арбуза.Всегда выбирайте цельные арбузы, которые кажутся симметричными. Здесь вы можете узнать больше о том, как выбрать лучшую дыню.

.

9 здоровых причин есть больше арбузов во время беременности

Вам просто не нравится есть арбузы? Вам интересно, безопасно ли есть арбуз во время беременности? Вы беспокоитесь о том, что употребление сочного арбуза может навредить вашему ребенку внутри? Если это похоже на вас, прочтите наш пост. Здесь мы посмотрим, как арбузы влияют на вас во время беременности.

Польза для здоровья от употребления арбуза во время беременности

Большинство врачей скажут вам, что есть арбузы во время беременности, так как они богаты питательными веществами.Вот некоторые удивительные преимущества арбуза для здоровья во время беременности:

1. Снимает изжогу:

Беременные женщины обычно страдают от проблем с пищеварением, таких как изжога и повышенная кислотность. Арбуз облегчает эти проблемы, успокаивая пищевод и желудок. Он мгновенно избавит от изжоги.

[Прочтите: Домашние средства для лечения изжоги во время беременности ]

2. Уменьшает отек:

Легкие отеки на руках и ногах или отеки являются обычным явлением во время беременности.Высокое содержание воды в арбузе уменьшает закупорку вен и мышц, тем самым избавляя от отеков.

3. Облегчает утреннее недомогание:

Выпить стакан свежего арбузного сока рано утром — отличная идея во время беременности. Арбуз успокаивает и освежает в течение всего дня. Бодрящие и питательные свойства арбуза также помогают облегчить утреннее недомогание.

4. Лечит обезвоживание:

Обезвоживание приводит к преждевременным схваткам и вызывает преждевременные роды.Беременным женщинам следует пить много воды, чтобы предотвратить обезвоживание. Арбуз на 90% состоит из воды, и употребление его в пищу — отличный способ избежать обезвоживания.

[Читать: Преимущества кокосовой воды во время беременности ]

5. Снимает мышечные спазмы:

Тело беременной женщины претерпевает множество изменений. Увеличение веса и колебания гормонов могут вызвать боли в мышцах и костях. Употребление арбуза в любом виде помогает организму справиться с мышечными спазмами и облегчить их.

6. Предотвращает пигментацию:

Пигментация — распространенная проблема кожи во время беременности. Отнимает радость беременности. Арбуз играет ключевую роль в предотвращении этого заболевания. Арбуз способствует легкому пищеварению и поддерживает гладкость кишечника. Это, в свою очередь, влияет на текстуру кожи. Он светится и кажется красивым.

7. Мочегонное и детоксицирующее действие:

Арбуз обладает мочегонными свойствами. Это помогает вывести из организма вредные токсины. Он стимулирует функцию почек, очищает печень и снижает уровень мочевой кислоты в крови.

8. Повышает уровень энергии:

Арбуз содержит большое количество минералов, таких как калий и магний, витаминов, таких как A, B 1 и B 6 . Эти питательные вещества являются естественными усилителями энергии, обеспечивая организм отличной энергией. Они также полезны для развития зрения, иммунной и нервной систем вашего ребенка.

9. Предотвращает преэклампсию:

Арбуз содержит высокий уровень ликопина, который помогает снизить риск преэклампсии во время беременности.Это состояние может привести к серьезным последствиям как для вас, так и для вашего ребенка. Употребление большого количества фруктов в любой форме снижает вероятность рождения ребенка с задержкой внутриутробного развития.

Есть ли побочные эффекты от употребления арбуза во время беременности?

Наряду с вышеуказанной пользой для здоровья арбуз также вызывает некоторые побочные эффекты, если принимать его в чрезмерных количествах. Что-либо большее, чем небольшое количество, не подходит во время беременности. Это следующие:

1. Гестационный диабет:

Избыточное потребление арбуза увеличивает уровень глюкозы в крови, вызывая гестационный диабет.

2. Чрезмерное очищение:

Арбуз поддерживает все внутренние органы в здоровом состоянии, вымывая токсины из организма. В этом процессе он также может вымывать некоторые важные питательные вещества, если их принимать в избытке.

3. Проблемы с желудком:

Не ешьте арбуз, который долго хранят на открытом воздухе, так как это может вызвать тошноту, рвоту и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Всегда выбирайте свежие фрукты или сок.

Как и с любой едой, которую вы едите во время беременности, важно сначала проконсультироваться с врачом.Если ваш врач говорит, что вам безопасно есть арбуз во время беременности, попробуйте эти вкусные рецепты арбуза.

[Читать: Мускусная дыня во время беременности ]

Простые рецепты с арбузом

Вот несколько освежающих и простых рецептов, все из которых включают арбуз:

1. Смузи из трех дынь:

Вам понадобится:

  • 2 стакана арбуза без косточек и нарезанного кубиками арбуза
  • 1 стакан нарезанного кубиками арбуза
  • 1 стакан нарезанного кубиками дыни
  • ½ стакана лимонного сока или лимонной газировки

Как получить:

  1. Поместите все ингредиенты в блендере.
  1. Взбить до однородной консистенции.

2. Салат из авокадо, арбуза и шпината:

Вам понадобится:

  • 2 больших очищенных, без косточек и нарезанных кубиками авокадо
  • 4 чашки свежих листьев шпината
  • 1 чашка заправки для салата с бальзамическим уксусом — сначала посоветуйтесь с врачом, иначе попросите альтернативу, безопасную для беременности.

Как:

  1. Смешайте все фрукты и листья шпината в миске и перемешайте.
  1. Добавьте заправку непосредственно перед подачей салата.

[Читать: Питательные фрукты для употребления во время беременности ]

3. Сальса из арбуза и помидоров:

Вам понадобится:

  • 1 ½ стакана нарезанного красного лука
  • 1 нарезанный и очищенный от семян помидор
  • 1 очищенный и нарезанный перец халапеньо
  • ¼ th 9017 1 стакан свежего сока лайма
  • Соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

  1. Смешайте красный лук, арбуз, дыня, перец халапеньо, помидоры, кинза и сок лайма в большой миске.
  1. Добавьте соль и перец.
  1. Хранить в холодильнике не менее четырех часов, чтобы дать ему остыть перед едой.

4. Пряный арбуз:

Вам понадобится:

  • ¼ th чайная ложка молотого кориандра
  • ¼ th чайная ложка соли или по вкусу
  • 1/8 th ч.л. кайенского перца
  • 2 стакана нарезанного кубиками и очищенного от семян арбуза

Как:

  1. Смешайте тмин, порошок чили, кориандр, кайенский перец и соль в миске.
  1. Положите арбуз в сервировочные тарелки. Посыпать острым миксом. Перед едой отожмите сок лайма. При желании можно сначала охладить его в холодильнике.

[Читать: Есть джекфрут во время беременности ]

5. Арбузный щербет:

Вам понадобится:

  • 4 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек
  • Немного желатина без вкусовых добавок — проконсультируйтесь с врачом, если Вы можете использовать его во время беременности.
  • 1 чашка охлажденных жирных сливок

Как:

  1. Смешайте арбуз, сахар, соль и лимонный сок в большой миске.Перемешайте их, чтобы арбузы были хорошо покрыты. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите ее в холодильник примерно на 30 минут.
  1. Когда время истечет, достаньте его из холодильника и смешайте в блендере. Убедитесь, что у вас получилась гладкая паста. Теперь вылейте его обратно в миску.
  1. Налейте холодную воду в кастрюлю. Добавьте желатин в холодную воду и дайте ему постоять около минуты. Теперь поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите около двух минут.Продолжайте помешивать. Теперь добавьте смесь желатина к смеси арбуза, которую вы ранее смешали. Добавьте жирные сливки и взбейте все вместе, чтобы получить однородную консистенцию. Убедитесь, что смесь взбитая.
  1. Поместите смесь в мороженицу и заморозьте на столько, сколько требуется, в соответствии с инструкциями на желатине. Вы также можете проверить, когда он станет мягким для подачи. Когда консистенция станет идеальной, выньте мороженое, поместите его в пластиковый контейнер с крышкой и оставьте на ночь в морозильной камере.

6. Лимонад с арбузом и клубникой:

Вам понадобится:

  • 8 стаканов нарезанного кубиками и очищенного от семян арбуза
  • 1 стакан свежей клубники и разрезанной пополам
  • ½ стакана свежего лимонного сока

Инструкции:

  1. Смешайте все ингредиенты и перемешайте их в кухонном комбайне до получения однородной массы.
  1. Дайте смеси остыть в холодильнике перед употреблением.

[Прочтите: Преимущества киви во время беременности ]

7.Салат из огурцов и арбузов:

Вам понадобится:

  • 6 стаканов нарезанного кубиками арбуза с семенами
  • 4 стакана нарезанных кубиками огурцов
  • 1 чайная ложка соли или по вкусу
  • ½ стакана бальзамического уксус — обязательно проконсультируйтесь с врачом, можно ли принимать его во время беременности.

Инструкции:

  1. В большую миску поместите кубики арбуза и огурца.
  1. Теперь добавьте соль и сахар.Слегка сбрызните бальзамическим уксусом и перемешайте смесь, чтобы все было покрыто должным образом.
  1. Дайте ему постоять в холодильнике примерно на 15 минут, чтобы он хорошо остыл. Выньте его, когда время истечет, и снова бросьте перед подачей на стол.

Советы по добавлению арбуза:

  • Вы можете легко приготовить восхитительный арбузный сорбет, смешав кусочки арбуза со льдом и подержав некоторое время в морозильной камере.
  • Его можно комбинировать с солеными блюдами для получения отличного вкуса.Например, добавьте в кусочки арбуза сыр чеддер, чтобы получить идеальную закуску.
  • Вы также можете употреблять в пищу белую кожуру, поскольку в некоторых местах она используется как овощ. Это может быть маринованное или жареное.

Как и все, что вы едите во время беременности, прежде чем готовить какое-либо из этих блюд, убедитесь, что у вас есть разрешение врача. Скажите, какой из них вам больше всего понравился, или расскажите нам свой рецепт арбуза здесь. Расскажите нам, знаете ли вы о каких-либо других преимуществах арбуза при беременности, вместе с другими мамами.

Рекомендуемые статьи:

.

21 лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья

Ах, какой своевременный пост! Прямо, когда солнце бушует, как никогда раньше, мы можем поговорить о чем-то, что дает абсолютную передышку.

Даже образ арбуза в моей голове охлаждает меня. Буквально. Этот фрукт не нуждается в представлении, не так ли? Он был в нашем списке фаворитов с детства, и он останется…

… не только потому, что помогает бороться с палящим зноем, но и потому, что он может с нами сделать.Польза арбуза, если вы понимаете, о чем я.

Читайте дальше, чтобы узнать больше!

21 Лучшие преимущества арбуза (Tarbooz)

Арбуз — краткая история

Считается, что арбуз возник в Южной Африке, арбуз доступен в различных вариантах — сладких, безвкусных и горьких. К 7 веку арбузы выращивали в Индии. Плод попал в Китай к 10 веку, и сегодня страна является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Вот и все.Подходя к совершенству…

Вернуться к оглавлению

Полезен ли арбуз?

Этот сочный фрукт, который мы с любовью едим летом, богат питательными веществами. Он богат калием и витаминами A, C и B. Но то, что делает арбуз обязательным, — это ликопин, антиоксидант, который придает фруктам темно-красный цвет.

Многочисленные исследования подтвердили благотворное влияние ликопина. Известно, что антиоксидант снижает риск инсульта, а также снижает уровень артериального давления.

Возможно, в нем не так много клетчатки, как в других фруктах, но арбуз содержит мало калорий и жира, а также содержит много воды. Речь шла о важности фруктов арбуза, теперь давайте посмотрим на питательную ценность арбуза.

Вернуться к TOC

Пищевая ценность арбуза

Цитр

Арбуз ( Citrullus lanatus ), свежий
Пищевая ценность на 100 г
(Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA)
Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 30 Ккал 1.5%
Углеводы 7,6 г 6%
Белок 0,6 г 1%
Всего жиров 0,15 г 0,5%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые волокна 0,4 г 1%
Витамины
Фолаты 3 мкг 1%
Ниацин 0.178 мг 1%
Пантотеновая кислота 0,221 мг 4,5%
Пиридоксин 0,045 мг 3,5%
Тиамин 0,033 мг 3%
Витамин A 569 МЕ 19%
Витамин C 8,1 мг 13,5%
Витамин E 0,05 мг 0,5%
Витамин B6 0.1 мг 3%
Электролиты
Натрий 1 мг 0%
Калий 112 мг 2,5%
Минералы
Кальций 7 мг 0,7%
Медь 42 мкг 4,5%
Железо 0,24 мг 3%
Магний 10 мг 2.5%
Марганец 0,038 мг 1,5%
Цинк 0,10 мг 1%
Фитоэлементы
Каротин-альфа 303 мкг
Крипто-ксантин-бета 78 мкг
Лютеин-зеаксантин 8 мкг
Ликопин 4532 мкг
Цитр

Калорий

Арбуз довольно низкокалорийный.Одна порция арбуза содержит около 46 калорий.

Витамины

Плод богат витаминами. Два основных витамина в арбузе — это витамины А и С. Витамин А в арбузе присутствует в форме каротиноидов. Арбуз также является хорошим источником витамина С. Чашка свежего арбуза содержит около 12 миллиграммов витамина С.

Калий

Стакан нарезанного кубиками арбуза содержит около 4% рекомендуемой дневной нормы калия.

Волокно

Около 175-200 калорий свежего арбуза дают вам 3-4 грамма диетической клетчатки, которая представляет собой прекрасную смесь растворимой и нерастворимой клетчатки.

Углеводы

Одна порция арбуза содержит около 11,6 граммов углеводов, которые представляют собой комбинацию пищевых волокон, крахмала и сахаров.

Жирность

В плодах очень мало жира. В одной порции содержится всего около 0,2 грамма жира.

Ликопин

Одно из важнейших питательных веществ арбуза, отвечающее за большинство его полезных свойств.

Ну вот и пищевая ценность арбуза. Теперь давайте посмотрим, в чем заключаются удивительные преимущества арбуза!

Вернуться к TOC

Польза арбуза для здоровья

1. Сохраняет здоровье сердца

Согласно исследованиям, ежедневное употребление ломтика арбуза может остановить накопление плохого холестерина и тем самым предотвратить сердечные заболевания (1).Регулярное употребление арбуза также связано с меньшим количеством жировых отложений в кровеносных сосудах.

Эти полезные для сердца свойства арбуза можно отнести к цитруллину, химическому веществу, содержащемуся в фруктах. Согласно исследованию, проведенному в Кентукки, цитруллин может оказывать благотворное влияние на атеросклероз (2). Цитруллин также снижает жесткость артерий у женщин в постменопаузе (3).

2. Помогает лечить воспаление

Еще одно основное соединение, содержащееся в арбузах, — ликопин, обладающий большими преимуществами.В одном американском исследовании было обнаружено, что ликопин проявляет противовоспалительные свойства (4).

Среди различных каротиноидов ликопин считается лучшим (5). Фактически, считается, что благотворное влияние ликопина на воспаление даже лучше, чем у бета-каротина, важного каротиноида (6).

3. Сохраняет гидратацию

Хотите знать, какой процент арбуза составляет вода? Как следует из названия фрукта, арбуз на 90% состоит из воды, что делает его одним из лучших источников увлажнения (7).С точки зрения мочегонного действия он намного лучше алкоголя или кофеина. Поскольку это естественный источник, он увеличивает мочеиспускание без нагрузки на почки (8).

4. Помогает в борьбе с раком

Ликопин снова получает признание. Согласно исследованию, ликопин в арбузах снижает риск возникновения рака (9). Ликопин — это пигмент, который придает арбузу характерный красный цвет, а поскольку он является мощным антиоксидантом, он предотвращает развитие некоторых видов рака (10).

Порция арбуза из двух чашек содержит около 20 миллиграммов ликопина, который борется со свободными радикалами и защищает от многих видов рака (11). Согласно исследованию в Чикаго, ликопин проявляет химиопрофилактические свойства, особенно в отношении клеток рака простаты (12).

Ликопин также оказался полезным при лечении инфекции ВПЧ (вируса папилломы человека), которая в противном случае могла бы привести к раку матки (13).

5. Может помочь облегчить мышечную болезненность

Если после тренировки вас беспокоят боли в мышцах, решите арбуз.Фрукты содержат электролиты и аминокислоту цитруллин, которые помогают успокоить воспаленные мышцы после тяжелой тренировки (14). И, согласно иранскому исследованию, цитруллин в арбузах может помочь снизить мышечную усталость (15).

Цитруллин также добавлялся в арбузный сок наружно, чтобы проверить его действие, и было доказано, что только природный цитруллин, содержащийся в арбузах, оказывает какое-либо влияние на болезненность мышц (16).

Было обнаружено, что цитруллин ускоряет процесс удаления молочной кислоты, тем самым уменьшая болезненность мышц (17).Употребление арбузного сока также помогает мышцам получать больше кислорода — это помогает им быстрее восстанавливаться (18).

6. Помогает пищеварению

Арбуз, как мы видели, содержит огромное количество воды и, следовательно, может способствовать пищеварению. Он также содержит клетчатку, что способствует пищеварению и предотвращает запоры.

7. Полезен для беременных

Арбуз облегчает изжогу, обычное состояние во время беременности. Это также помогает облегчить утреннее недомогание (19). Минералы, содержащиеся в фруктах, помогают предотвратить мышечные спазмы в третьем триместре.

Арбуз может быть полезен беременным и по другим причинам.

8. Может предотвратить дегенерацию желтого пятна

Как мы видели, арбузы являются отличным источником ликопина, который снижает риск дегенеративного заболевания желтого пятна (20).

Согласно Mayo Clinic, ликопин был предложен в качестве потенциального средства для лечения глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна (хотя в этом отношении требуются дальнейшие исследования) (21).

Антиоксиданты необходимы для здоровья глаз, поскольку они защищают от свободных радикалов.Действие свободных радикалов может быть пугающим — они могут привести к повреждению хрусталика глаза и даже вызвать слепоту. Ликопин, являясь мощным антиоксидантом, предотвращает это (22).

9. Предотвращает астму

Слава ликопину, снова! Ликопин, являясь одним из основных антиоксидантов, помогает при реакции организма на простуду и грипп. И что еще более интересно, было обнаружено, что этот антиоксидант уменьшает обострения астмы у детей (23).

Арбуз также позволяет людям, страдающим астмой, дышать правильно, при этом им не нужно в панике делать каждый вдох (24).Исследование, проведенное на 17 взрослых астматиках, показало, что ликопин может оказывать терапевтическое действие на болезнь (25).

Согласно отчету, адекватное потребление ликопина и витамина А может быть полезным для пациентов с астмой (26).

10. Контролирует артериальное давление

Арбуз — самый богатый природный источник цитруллина. И согласно исследованию, опубликованному Государственным университетом Флориды, цитруллин тесно связан с аргинином, который является аминокислотой, необходимой для поддержания здорового артериального давления (27).

Другое исследование, в котором добровольцы принимали концентрированный арбузный сок, обнаружило в них повышенный уровень аргинина, который, вероятно, был преобразован из цитруллина (28).

Арбуз также является хорошим источником калия, питательного вещества, которое, как известно, снижает высокое кровяное давление (29). Калий также является электролитом, регулирующим кровяное давление во время физических упражнений (30).

11. Улучшает здоровье кожи и волос

Арбуз — хороший источник витамина С, питательного вещества, необходимого для синтеза коллагена (31).Коллаген сохраняет кожу эластичной и укрепляет волосы.

Согласно немецкому исследованию, ликопин и бета-каротин могут защитить кожу от солнечных ожогов (32). Также известно, что бета-каротин предотвращает определенные кожные заболевания, такие как псориаз и витилиго (33).

Витамин А в арбузе — еще одно важное питательное вещество, которое способствует здоровью кожи — он восстанавливает и создает новые клетки кожи. Без питательных веществ ваша кожа будет тусклой и шелушащейся.

12. Улучшает здоровье костей

Витамин С играет здесь важную роль, поскольку это питательное вещество полезно для костей и способствует заживлению ран (34).Исследование, проведенное в Швейцарии, показывает, что добавление ликопина может предотвратить остеопороз и переломы костей (35).

Витамин А в арбузах связан с ростом костей (36).

13. Способствует снижению веса

Одно из лучших преимуществ арбуза для здоровья заключается в том, что он способствует здоровой потере веса. Да, арбуз с высоким содержанием воды может насытить меньше калорий (37). Также было обнаружено, что вода ускоряет метаболизм и выводит токсины и жиры, что в конечном итоге может способствовать снижению веса (38).

Одна долька арбуза содержит около 86 калорий, менее 1 грамма жира и не содержит холестерина. Он обеспечивает 22 грамма углеводов и 5% дневной потребности в клетчатке, что делает его отличным продуктом для сжигания жира и потери веса (39).

14. Предлагает поддержку почек

Хотя арбузы могут быть хорошим источником калия, их процентное содержание ниже по сравнению с большинством других продуктов. Вот почему это может быть полезно для людей, страдающих хроническим заболеванием почек, которым необходимо придерживаться фруктов с низким содержанием калия (40).

Однако у некоторых людей, страдающих хроническим заболеванием почек, почки могут быть не в состоянии удалить избыток калия из крови. Это может повысить уровень калия в крови и привести к осложнениям.

15. Укрепляет иммунитет

Арбуз, будучи богат витамином С, укрепляет иммунную систему организма (41). Плод также содержит витамин B6, который помогает иммунной системе вырабатывать антитела (42). Витамин также способствует образованию красных кровяных телец.Плод содержит витамин А, который регулирует иммунную систему и защищает ее от инфекций (43).

16. Помогает лечить диабет

Какая связь между арбузом и диабетом? Хотя арбуз имеет высокий гликемический индекс, он имеет более низкую гликемическую нагрузку (значение, на которое определенная пища повышает уровень глюкозы в крови человека), и, следовательно, подходит для диабетиков.

В одном из исследований, проведенных в Нигерии, было обнаружено, что арбуз обладает антидиабетическими свойствами (44). Другое исследование показало благотворное влияние сока выжимок арбуза — он увеличивает массу коричневой жировой ткани и уменьшает избыточную массу белого жира, что в конечном итоге помогает лечить диабет (45).

Тем не менее, прислушайтесь к совету врача в этом отношении — поскольку некоторые мелкомасштабные исследования показали иное.

17. Может способствовать сексуальному здоровью

Аминокислота цитруллин в арбузе расслабляет и расширяет кровеносные сосуды и может помочь в лечении эректильной дисфункции (46). Цитруллин превращается в аргинин, который является предшественником оксида азота, который помогает в расширении кровеносных сосудов.

Согласно итальянскому исследованию, пероральный прием цитруллина улучшает твердость эрекции у мужчин, страдающих легкой эректильной дисфункцией (47).

Арбуз также может действовать как естественная виагра (48). Компоненты арбуза, особенно фитонутриенты, вступают в реакцию с человеческим телом и вызывают такие реакции.

18. Может предотвратить повреждение клеток

Арбуз, будучи богат ликопином, защищает клетки от повреждений, связанных с сердечными заболеваниями. Ликопин борется со свободными радикалами и предотвращает повреждение клеток (49).

19. Предотвращает тепловой удар

Известно, что арбуз с высоким содержанием воды предотвращает гипертермию (50).

Он имеет большое значение и в китайской медицине. Арбуз — один из немногих фруктов, снимающих жар, снимающих раздражительность и жажду. Он также снимает тепловое истощение, для чего используется самый внешний слой корки (51).

20. Способствует здоровью десен

Витамин C в арбузе сохраняет здоровье капилляров и десен (52). Дефицит витамина С может вызвать кровоточивость десен и гингивит (воспаление десен), а арбуз может предотвратить эти состояния (53).

Витамин С в арбузе также может убить бактерии во рту, которые в противном случае могли бы привести к заболеванию десен и другим инфекциям десен.

21. Повышает уровень энергии

Арбуз — хороший источник витамина B, который отвечает за выработку энергии в организме (54). Фрукт низкокалорийный и высококалорийный, и он может помочь вам оставаться активным в течение большей части дня (55).

Еще одна причина, по которой вам нужен арбуз, чтобы оставаться на вершине успеха, — это калий.Калий — это электролит, который не дает вам чувствовать усталость после утомительного дня (56).

Арбуз, как мы видели, не только изобилует водой, но и обладает огромной пользой. Вы будете удивлены, узнав интересные факты об арбузе — что мы увидим сейчас.

Вернуться к содержанию

Потрясающие факты об арбузе

  • Самый большой арбуз, когда-либо выращенный, весил 122 кг! Этот рекорд был установлен в 2005 году на конкурсе Hope Arkansas Big Watermelon Contest.
  • Во всем мире выращивают более 1200 сортов арбузов (в 96 странах).
  • Думали, что помидоры самые богатые ликопином? Может быть нет. Арбуз содержит на 40% больше ликопина, чем сырые помидоры.
  • Японцы выращивают квадратные арбузы. Они помещают растущие фрукты в квадратные стеклянные коробки, и по мере роста фрукты принимают форму контейнера.
  • Литературная легенда Марк Твен любил арбуз и называл его пищей ангелов.
  • Это и фрукт, и овощ.Это сладкое растение, позволяющее производить семена, а кожура арбуза полностью съедобна.

Какой восхитительный фрукт… овощ… фрукт… ну да ладно! Польза от употребления арбуза невероятна. Факты поражают воображение. А теперь самое главное — как покупать арбузы и хранить их? Что нужно иметь в виду?

Вернуться к оглавлению

Арбузы — Выбор и хранение

Выбор

  • Вам нужно искать твердый и симметричный арбуз без порезов, синяков или вмятин.Любые неровные бугорки или неровности означают, что плод получил недостаточное количество солнечного света или воды.
  • Поднимите дыню. Плод должен быть тяжелым для своего размера, а это значит, что он полон воды и, следовательно, спел. Вы можете попробовать сравнить дыню с другой такого же размера — вам нужно выбрать более тяжелую.
  • Надо искать место на поле. Это то место, где дыня стояла на земле на солнце. Следовательно, чем темнее пятно поля, тем лучше. Вы найдете его на нижней стороне арбуза.Если полевое пятно белое или отсутствует, это просто означает, что оно было собрано слишком рано (и, вероятно, еще не созрело).
  • Идеальный арбуз темно-зеленого цвета и выглядит тусклым. Если арбуз блестящий, отложите его в сторону.
  • Если вы покупаете предварительно нарезанные арбузы, выбирайте кусочки с ярко-красной мякотью и черными или темно-коричневыми семенами. Избегайте кусочков с белыми полосами или слишком большого количества белых семян.

[Прочтите: Преимущества семян арбуза ]

Хранение

  • Целый неразрезанный арбуз можно хранить в холодильнике до недели.Обращайтесь с фруктами осторожно, чтобы не повредить их. Кроме того, не храните фрукты при температуре ниже 4 ° C, так как это может привести к переохлаждению фруктов.
  • Вы можете резать арбуз как обычно. Просто проведите лезвием ножа по бокам фрукта. Это срежет кожуру с мякоти. Нарежьте арбуз круглыми дисками, а затем нарежьте диски кубиками диаметром 2,5 см. Если вы не употребляете его сразу, вы можете поместить разрезанный арбуз в закрытый контейнер и поставить в холодильник на срок до 3-4 дней.
  • Вернуться к содержанию

Добавление арбуза в рацион

Да, арбуз имеет свои преимущества. Но нельзя же фрукты просто так есть, верно? Как насчет того, чтобы включить дыню в свой рацион несколькими необычными способами? Вот почему мы включили пару рецептов.

1. Салат из арбуза

Что вам нужно
  • ½ тонко нарезанного красного лука
  • 5 стаканов нарезанного кубиками арбуза
  • 2 нарезанных кубиками огурца
  • ¾ стакана нарезанных кешью
  • 150 грамм сыра
  • кубиками 9049a5 горсть измельченной свежей мяты

  • чашка оливкового масла
  • Лимонный сок
  • Щепотка соли
Указания
  1. За исключением оливкового масла, лимонного сока и соли, смешайте все остальное в миске.Хорошо смешать.
  2. Добавьте в смесь оливковое масло и лимонный сок.
  3. Приправить солью.
  4. Подавать.

[Читать: Арбузная диета и ее преимущества ]

2. Пончики с арбузом

Что вам нужно
  • Арбуз без косточек
  • Сметана
  • Сахар, по вкусу
  • Ванильный экстракт
  • по вкусу
  • Посеребренный миндаль для слоения пончиков

Указания
  1. Вырежьте из фруктов пончики.Все, что вам нужно сделать, это нарезать круглые ломтики толщиной 1,5 дюйма и сделать отверстие в центре.
  2. Добавьте сахар в сметану и перемешайте, чтобы она стала сладкой. Вы также можете добавить немного экстракта ванили, чтобы немного осветлить его.
  3. Заморозьте ломтики пончиков из арбуза. Посыпьте их посеребренным миндалем.
  4. Подавать.

Все отлично. Мы видели, как арбузы могут улучшить вашу жизнь. Но у всей этой истории есть и другая сторона — побочные эффекты. Да, арбуз отличный.Но у него есть определенные побочные эффекты, о которых следует знать.

Вернуться к TOC

Побочные эффекты арбуза

Некоторые побочные эффекты чрезмерного употребления арбуза (что очень редко и требует от кого-то съесть очень большое количество арбуза) включают:

1. Кишечные расстройства

Как мы видели, большую часть преимуществ арбуза можно отнести к ликопину. И это же соединение также может вызывать побочные эффекты, если фрукты потребляются в избытке.Передозировка ликопина может вызвать тошноту, рвоту, расстройство желудка и диарею.

2. Гиперкалиемия

Чрезмерное употребление арбуза может привести к гиперкалиемии, заболеванию, при котором уровень калия выше нормы. Это может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение и слабый пульс.

3. Аллергические реакции

У некоторых людей могут развиться аллергические реакции на арбузы. Они могут включать сыпь от легкой до тяжелой степени и отек лица.

Арбуз просто необходим, особенно летом. Насчет этого сомнений нет. Высокое содержание воды делает его сильным оружием против теплового удара и других связанных с ним проблем.

Теперь вы знаете, чем полезен арбуз и почему вы должны включать его в свой ежедневный рацион. Начните есть арбуз сегодня и победите жару, как никогда раньше!

Вернуться к оглавлению

Давайте теперь взглянем на несколько часто задаваемых вопросов.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Что такое желтый арбуз?

В отличие от широко известного арбуза с розовой мякотью, желтый арбуз, как следует из названия, имеет желтую мякоть.Желтый арбуз обычно описывается как имеющий более сладкий медовый вкус, чем обычные арбузы, но выглядит он так же, как и они.

Считается, что желтый арбуз впервые вырос в Южной Африке.

Есть ли в арбузе сахар?

Да. Одна порция арбуза содержит 46 калорий, большая часть которых приходится на сахар. Это могло вызвать спекуляции среди диабетиков, но исследования показали антидиабетические свойства арбуза. Однако лучше всего обратиться к врачу.

В какое время лучше всего есть арбуз?

В любое время. Вы можете есть утром натощак или во время завтрака. Вы даже можете съесть его за обедом или вечером в качестве закуски. Но если у вас диабет, убедитесь, что вы принимаете во внимание другие углеводы, которые вы потребляете вместе с арбузом.

Что означает употребление большого количества арбуза?

Чрезмерное употребление арбуза может вызвать побочные эффекты, такие как гиперкалиемия, расстройство желудка и сыпь.

Мы надеемся, что этот пост о пользе арбуза помог вам. Оставьте свой отзыв, оставив комментарий в поле ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

.

Выращивание арбузов — Как вырастить арбуз из семян

Как вырастить арбузы из семян

Для выращивания арбузов требуется много места, много солнца, много воды и много питательных веществ.

Это жадные, беспорядочные лозы, как и все растения семейства C ucurbita (например, кабачки, кабачки, тыква, огурцы …)

Growing watermelons.

Арбузы не так уж сложно выращивать, но из-за того, что они очень требовательны, я не считаю арбузы хорошим растением для начинающих садоводов.(Вам может повезти, если вы живете в идеальном климате с идеальной почвой.)

Я также не считаю их хорошим растением для людей с ограниченным пространством, водой или средними почвами.

В арбуз нужно много вкладывать, а то, что вы получаете с точки зрения питательных веществ, мало … Так что с точки зрения пермакультуры, арбузы — не самое первое, о чем следует беспокоиться.

Но я получаю слишком много вопросов о выращивании арбузов. Они очень популярны.Так что я сдаюсь …

Как выращивать арбузы

Где и когда можно выращивать арбузы?

В настоящих тропиках лучший сезон для выращивания арбузов — сухой сезон.

Арбузы плохо переносят сильную жару или влажные, сырые условия нашего влажного сезона / лета. Грибковые заболевания и насекомые быстро их уничтожат.

Если вы живете в более прохладном климате, то лето — самое время выращивать арбузы.

Чтобы вырастить и созреть арбуз, вам понадобится как минимум три месяца стабильно жаркой солнечной погоды.В это время ваша средняя дневная максимальная температура должна быть не ниже 20-25 ° C или 70-80 ° F. Еще лучше теплее.

Существуют разные сорта арбузов, поэтому, если вы находитесь на низком уровне, ищите более быстро созревающий сорт.

Выращивайте арбузы на ярком солнце. Вам также понадобится обильный запас воды и питательных веществ (очень богатая почва).

А вам нужно место. Как я уже сказал, бессвязная лоза. Они любят бродить и душить все вокруг.

Overgrown watermelon.

Выращивание арбузов из семян

Арбузы выращивают из семян.У вас может возникнуть соблазн использовать косточки купленной дыни, но не тратьте зря время. Это почти гарантированно будет гибрид.

Гибридные сорта — это особые помеси, которые не соответствуют типу. В конечном итоге вы будете выращивать то, что мы называем свиными дынями: сорт дыни, который годится только для кормления свиней.

Купите свои семена и, если возможно, купите сорт семейной реликвии открытого опыления. Потому что в следующем году вы МОЖЕТЕ использовать собственное семя. Открытоопыляемые сорта также более морозостойки.

Среди реликвий вы найдете гораздо больше интересных сортов, чем в стандартной коллекции гибридов в вашем местном садовом центре.

Посадите семена арбуза в землю там, где они должны расти. Температура почвы должна быть не менее 18 ° C / 65F, чтобы они прорастали.

Если у вас не очень короткий вегетационный период, НЕ запускайте семена арбуза в горшке или корзине. НЕ покупайте рассаду арбуза в питомнике.

Семена арбуза прорастают легко и быстро, в течение нескольких дней.Арбузы очень быстро перерастают рассаду и не любят пересадку. Вы не экономите много времени и получаете более слабое растение.

Избавьтесь от этой совершенно ненужной дополнительной работы и воткните семена в землю примерно на два сантиметра или дюйм глубиной.

Если у вас длинный вегетационный период, вы можете сделать несколько посадок с интервалом в несколько недель.

Арбузам нужны глубокие плодородные рыхлые почвы. Для выращивания арбузов полезно поднять почву (сделать насыпи или гребни).Поднятие почвы дает несколько преимуществ:

Курган или гребень не дренируют (дыни не любят мокрые ноги). Если у вас тяжелая глинистая почва, обязательно поднимите грядку.

Курганы тоже хороши, если почва такая же бедная, как моя. Я просто создаю насыпь из хорошей почвы с большим количеством компоста, чтобы выращивать арбузы. Иногда я сажаю их в то, что осталось от компостной кучи после того, как я использовал большую часть компоста.

Если вам нравится выращивать растения аккуратными рядами или если вы хотите засеять большие площади, выращивайте арбузы на гребнях, как это делают коммерческие производители.

Ряды должны находиться на расстоянии около 2 м друг от друга, а растения — на расстоянии 30 см друг от друга.

Сейте в два раза больше, чем хотите, и оставьте более сильные саженцы. Просто отрежь более слабого.

Я предпочитаю выращивать арбузы группами на холме в нескольких разных местах в саду. Перемешивание помогает сдерживать вредителей и болезни. Если вы хотите, чтобы несколько холмов были вместе, держите их на расстоянии 2 м / 6 футов друг от друга.

Курган должен быть около одного квадратного метра и одного фута в высоту.Я сажаю в него около десяти семян, тремя группами по три-четыре семени в каждой. Группы расположены на расстоянии около 30 см друг от друга.

Watermelon seedlings.

Через несколько недель я вижу, какие растения арбуза растут сильнее всего, и обрезаю более слабые, оставляя только один саженец в каждой группе. Не тяните их вверх, отрежьте. Или вы нарушаете корни других.

Если у вас очень маленький сад, но обязательно должны быть арбузы, вы можете попробовать выращивать их на решетке. В самом деле.

Вам нужна очень прочная решетка, вам нужно тренировать их по решетке, потому что они не умеют лазать, поэтому не будут подниматься сами по себе, и вам нужно поддерживать развивающиеся плоды, чтобы решетка удерживала вес, а не растение.

Работы много, но ее можно сделать …

Выращивание арбузов

Слизни и другие существа, поедающие рассаду, любят мульчу, а им нравятся арбузы. Так что подождите, пока арбузы не перерастут самую уязвимую стадию, где слизняк может снести их за считанные минуты.Затем хорошо замульчируйте участок.

У арбузов очень неглубокие корни, и им нужно много влаги. Почва никогда не должна пересыхать, и в этом помогает мульча.

Мульча также подавляет сорняки. Прополка может повредить неглубокие корни, поэтому лучше не позволять сорнякам расти.

Арбузы — ОЧЕНЬ голодные растения. Если ваша мульча представляет собой что-то вроде компоста или выдержанного навоза, тем лучше. Как и все тыквенные, арбузы могут обрабатывать довольно сырой компост и навоз.

В противном случае регулярно подкармливайте арбузы чем-то вроде гранулированного куриного помета или другого органического удобрения. В идеале вы должны использовать удобрения с высоким содержанием азота на ранних стадиях, но сократите потребление азота и давайте им много калия, когда они зацветут и плодоносят.

Когда лозы станут около двух метров в длину, защипните кончики. Это поощряет ветвление.

Когда ваши арбузные лозы станут больше, они начнут пытаться занять больше места. Если они начнут задыхаться от других предметов, вы можете напомнить им о том, что они держатся на своем участке, осторожно перемещая кончики лоз, чтобы они росли в правильном направлении.

Цветение и плодоношение арбуза

Мужские и женские цветы арбузов растут на одной лозе.

Сначала появляются мужские цветки меньшего размера. Женские цветки крупнее, и вы уже можете видеть, как крошечная дыня начинает формироваться у основания цветка.

Если вы не видите женских цветков, это может быть вызвано несколькими причинами: слишком жарко, слишком холодно, недостаточно воды, недостаточно питательных веществ … В любом случае, это означает, что арбуз недоволен.

Если растение дает женские цветки, но маленький плод у основания сморщивается и погибает, значит, цветки не опыляются.

Цветки арбуза опыляются насекомыми. Если вы подозреваете, что насекомые не выполняют свою работу, вы можете сделать это самостоятельно, на всякий случай.

Ручное опыление лучше всего проводить рано утром. Снимите несколько мужских цветков и удалите лепестки. Затем почистите тычинку с пыльцой о рыльце в центре женского цветка, чтобы пыльца прилипла к нему. Легко.

Первые несколько женских цветков на каждой ветке принесут вам самые лучшие плоды.

Чтобы вырастить их как можно больше, вы можете защипнуть кончик ветки после того, как несколько плодов завязываются (т.е.е. начинают опухать).

Но это не важный шаг. Вы также можете просто отпустить их.

Сбор арбузов

Определить, когда арбуз созрел, — это искусство. Вы научитесь лучше с практикой.

Первый признак, на который нужно обратить внимание, — это завиток на стебле. Когда он высохнет, как если бы он полностью высох, а не просто начал высыхать, как только он полностью высохнет, ваш арбуз может быть готов. Может быть.

Ripe watermelon with dried up stem. Вот стебель и лоза тоже уже высохли.Вы все же можете увидеть вьющийся усик?

Еще один признак — светлое пятно на нижней части плода. Изначально он зеленоватый, но по мере созревания дыни зеленый оттенок исчезает и становится желтоватым. Кожа в целом становится тусклее и жестче.

Но самый популярный способ узнать, созрели ли арбузы, — это звук. Постучите по ним костяшками пальцев и прислушайтесь к глухим глухим звукам. У незрелых дынь звук более высокий. Продолжайте анализировать их и сравнивать, пока не почувствуете разницу.В конце концов вам придется рискнуть и получить …

Единственный способ добиться успеха — вырастить и собрать много арбузов!

Проблемы при выращивании арбузов

Самыми большими вредителями арбузов являются листоеды (они также повреждают цветы), такие как пятнистые и полосатые огуречные жуки, тыквенные жуки с точками или без них, как бы вы их ни называли.

Эти оранжевые штучки …

Все они выглядят одинаково и делают одно и то же: поедают ваши арбузные растения.

Однако, если они становятся реальной проблемой, это в основном признак того, что ваши арбузы испытывают стресс.

Здоровый арбуз в уравновешенной среде и в хорошей почве не должен привлекать слишком много жуков. Кроме того, арбуз должен расти достаточно быстро, чтобы справиться с несколькими жуками.

Другими словами, вам следует уделять больше времени заботам о том, чтобы обеспечить растениям достаточным количеством солнца, воды и необходимых питательных веществ, чем беспокоиться о жуках.

Другая основная проблема при выращивании арбузов — это плесень, грибок, из-за которого листья выглядят так, как будто они покрыты белым порошком.Грибок процветает во влажных условиях.

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы избежать плесени, — это не намочить листья. Если вы не можете избежать верхнего полива, сделайте это утром, чтобы листья быстро высохли. Никогда не мочите листья днем ​​или вечером.

В тропиках после начала сезона дождей вы, вероятно, не сможете бороться с жуками или плесенью. И это все равно того не стоит … Жара и влажность не подходят для выращивания арбузов.Вырастите что-нибудь еще, что любит влажность, и дождитесь следующего засушливого сезона, чтобы снова вырастить арбузы.

Вы тоже можете выращивать эти фрукты

Вернуться наверх

Вернуться на главную

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *