Что при гепатите можно кушать: правила питания при хронических формах гепатитов

Содержание

правила питания при хронических формах гепатитов


Какое питание необходимо соблюдать при хроническом гепатите? Что такое диета № 5а? Узнайте из нашей статьи.


Хронический гепатит — это диффузное поражение печени, основными характеристиками которого являются воспалительный процесс, повреждение клеток печени (гепатоцитов) и нарушение ее функций. Хроническим гепатит считается, когда патология не разрешается за шесть месяцев.1 Течение заболевания может быть стабильным или прогрессирующим с постепенным развитием фиброза, при котором на месте печеночной ткани формируются соединительнотканные тяжи, и цирроза, когда функция печени критически нарушается.


Среди наиболее частых причин развития хронического гепатита — вирусы гепатитов В и С, токсическое воздействие алкоголя, аутоиммунные процессы и метаболические нарушения.2 Заболевание обычно протекает бессимптомно, поэтому его нередко диагностируют поздно.1

Общие правила питания при хроническом гепатите


Еще в середине прошлого века в Советском Союзе была разработана система Певзнера из 15 диет для каждого заболевания, включая те, что связаны с печенью. Систему использовали во всех больницах и санаториях страны. С годами эти диеты совершенствовались, однако их не удалось избавить от недостатков, самый главный из которых — унифицированность. Вся система рассчитана на человека в возрасте 20–30 лет весом 70 кг.3 К тому же некоторые из этих диет имеют почти одинаковый химический состав и энергетическую ценность и незначительно отличаются друг от друга способами кулинарной обработки продуктов и содержанием соли. Поэтому важно понимать, что вашу индивидуальную диету врач может назначить после всех необходимых обследований и постановки диагноза.


Нужно ли вам особенное питание, если ничего не болит? Согласно данным российских авторов, даже при удовлетворительном состоянии пациентам с хроническим гепатитом назначается щадящая диета, специально разработанная для людей с заболеваниями печени. При обострениях (активном процессе воспаления) питание становится более строгим.4 Диета направлена на устранение функциональных нарушений печени и желчевыделительной системы, процесса пищеварения и синхронности функционирования ЖКТ.4 Для начала ознакомимся с основными принципами питания при хроническом гепатите.

  • Важно принимать пищу в строго определенные часы и не переедать, особенно перед сном. Так сохраняется нормальный режим работы желез внутренней секреции, участвующих в пищеварении.
  • Не стоит употреблять продукты, которые сильно раздражают слизистую желудка, двенадцатиперстной кишки и верхнего отдела тонкого кишечника, так как эти органы тоже могут быть вовлечены в патологический процесс.

    К продуктам, прием которых следует ограничить, относят:

    — приправы и пряности,

    — копчености и острые блюда,

    — овощи, богатые эфирными маслами (лук, редис, чеснок).
  • Мороженое, холодные соки, минеральные воды также не рекомендованы, поскольку они могут вызвать спазм привратника, сфинктера Одди и желчевыводящих путей.
  • Запрещается употребление алкоголя.


В период выздоровления или между обострениями пациентам обычно назначают основной вариант стандартной диеты. Она сбалансирована по содержанию белков (85–90 г), жиров (80–90 г) и углеводов (300–330 г). Энергетическая ценность диеты — 2200–2500 ккал.

Разрешенные продукты при гепатите

  • Вегетарианские, молочные, фруктовые супы;
  • нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, запеченном виде, а также один-два раза в неделю и в жареном виде, но без панировки;
  • одно-два яйца два-три раза в неделю или омлеты, при плохой переносимости — яичные белковые омлеты;
  • фрукты и овощи. В рационе их должно быть достаточное количество. Овощи можно есть в виде салатов и гарниров, часть овощей употребляют в сыром виде. Фрукты можно потреблять в натуральном виде, а также в виде компотов, киселей, мусса, желе, пудингов и др.;
  • нехолодное молоко, при непереносимости — кипяченое или разведенное водой;
  • обязательно кефир;
  • масло сливочное и растительное;
  • закуски — не острые, не копченые и не слишком соленые, с осторожностью;
  • сыр неострый;
  • соусы и приправы не на основе мясных и рыбных бульонов, не острые;
  • хлеб черный и белый, вчерашней выпечки, подсушенный;
  • печенье и другие изделия из несдобного теста;
  • чай некрепкий, можно с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника;
  • сахар, варенье и мед в количестве, предусмотренном углеводным составом рациона.

Запрещенные продукты при гепатите

  • Наваристые бульоны;
  • жирные сорта мяса: гусь, утка, баранина, жирная свинина;
  • молоко при непереносимости;
  • закуски острые, копченые, соленые;
  • соусы острые, мясные, рыбные;
  • свежий хлеб;
  • некоторые виды фруктов и овощей: бобовые, шпинат, щавель, кислые сорта фруктов;
  • сдоба, пирожные, торты;
  • крепкий чай, кофе, какао, алкоголь;
  • шоколад

Диета для разных видов гепатитов

Активный гепатит


Если диагностирован хронический гепатит в активной форме (грубо говоря, характеризующийся наличием симптомов и повышением трансаминаз), то могут рекомендоваться более серьезные ограничения в диете и комплексный подход к терапии. Лечебное питание остается одним из важных факторов поддержания состояния функции печени наравне с фармакотерапией. Особенно важно соблюдать режим приема пищи, есть небольшими порциями.

Поскольку при хроническом активном гепатите в патологический процесс могут вовлекаться и желчевыводящие пути, следует добавить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют выведению желчных кислот.4 Это овощи, фрукты, цельные злаки (каши), отруби. С той же целью рекомендуется изменить соотношение между растительными и животными жирами до 50/50 % (обычно рекомендуется придерживаться соотношения 30/50 %). При обострении процесса назначается диета с механическим и химическим щажением (теплая протертая пища).

Неактивный гепатит


При неактивном (персистирующем) гепатите без ярких клинических проявлений и симптомов и лабораторных отклонений может быть рекомендован более разнообразный рацион.5 В протертой еде нет необходимости, пищу можно готовить на пару, отваривать или запекать, в том числе в микроволновой печи. Сохраняются ограничения отдельных продуктов, перечисленные выше. Температура горячих блюд не должна превышать 65 градусов, температура холодных не должна быть ниже 15 градусов. И при активном, и при неактивном гепатите категорически исключается спиртное — «безопасной» дозы алкоголя для пациентов с этим заболеванием не существует.6

Недельное меню (пример)









День недели Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Белковый омлет из двух яиц,чай с лимоном Яблоко Суп гороховый вегетарианский, курица отварная с макаронами, чай Сухарики домашние без наполнителей Рыба отварная, гречневая каша, кефир
Вторник Творожная запеканка, чай Йогурт нежирный Борщ вегетарианский, говядина отварная с черносливом, картофельное пюре, компот из сухофруктов Печенье галетное Котлеты морковные, белковый омлет, кефир
Среда Каша манная, чай с молоком Бутерброд из подсушенного хлеба с неострым сыром Суп-пюре из тыквы, минтай, запеченный под овощами, кисель из ягод Сухой бисквит Котлеты куриные, рис отварной, кефир
Четверг Творог нежирный со сметаной, чай с лимоном Салат из тертой моркови с изюмом Суп-кулеш вегетарианский с рисом, рулет из курицы, отвар шиповника Сухарики домашние без наполнителей Куриная грудка на пару, картофель отварной, кефир
Пятница Каша овсяная на молоке с водой 50/50, чай Салат из огурцов и болгарского перца с растительным маслом Суп фруктовый, тефтели с рисом, чай Печенье галетное Котлеты рыбные, рис, кефир
Суббота Запеканка из вермишели, чай с молоком Банан Суп с фасолью вегетарианский, отварная курица в молочном соусе, картофель отварной, компот из сухофруктов Сухой бисквит Куриная грудка на пару, пюре картофельное, кефир
Воскресенье Плов с сухофруктами, компот из сухофруктов Нежирный йогурт Молочный суп с вермишелью, голубцы, кисель из ягод Сухарики домашние Телятина отварная с молочным соусом, фасоль стручковая, кефир


И помните, что врач может подобрать рацион, оптимально подходящий именно вам, с учетом ситуации и индивидуальных потребностей.

Диета при гепатите C

22.03.2020


Вирусный гепатит С (ВГС) – вирусная инфекция, с преимущественным поражением  печени, склонностью к хроническому течению, с развитием цирроза печени, первичной гепатоцеллюлярной карциномы.


Лечебное питание —   важная часть отличного самочувствия на пути к выздоровлению.


Диета при лечении гепатита С способствует ускорению восстановления функций, структуры печени, положительно влияет на метаболизм.


Показания к представленной диетотерапии:


острый гепатит, хронический гепатит, цирроз печени, гепатоцеллюлярная карцинома.


Диета при гепатите С у взрослых ограничивает употребление продуктов, вызывающих брожения в кишечнике, активное выделение желчи.


Поэтому необходимо максимально уменьшить  употребление  жиров, сои, продукты рекомендуется варить, запекать,  периодически – тушить, жарка- запрещена!


Строго исключается любой вид алкоголя!


Желательно перейти на дробное питание 4-5 раз в сутки.


В данной таблице приводим список продуктов которые необходимо включить или же исключить из повседневного питания.














Разрешено


Запрещено


Напитки: отвар шиповника, ромашки, чай, компот, кисель.


Газированные, алкогольные  напитки, сок, какао, кофе.


Супы: овощные.


Мясные, рыбные, грибные.


Крупы:  гречиха, овсянка, кус-кус, киноа,  все сорта риса, булгур. Ограничить-  ячневую, перловку.


Бобовые.


Нежирное мясо, рыба.


Морепродукты (изредка).


 


Колбасы. Копченые, соленные, консервированные блюда.


Жирное мясо.


Икра.


Хлеб:  бездрожжевой  (преимущественно подсушенный),  фабрикаты из пресного теста.


Сдобное, слоенное тесто.


Нежирные молочные, кисломолочные.


 Жирная молочная, кисломолочная  пища.


Овощи:  картофель, морковь, цукини, брокколи, тыква, свекла,  огурцы, авокадо.


Ограничить помидоры.


Чеснок, лук, зелень,  имбирь, капуста белокочанная, баклажаны.


Грибы.


Фрукты, ягоды сушенные, запеченные.


Яблоки.


Банан (изредка).


Термически необработанные фрукты, ягоды.


Яйца: ограничить- желток.


 


Жареные


Масло сливочное (20 г/сут).


Растительное (для вкуса).


Шпик, маргарин.


Сладкое: зефир, мармелад, леденцы, желе.


 


Шоколад, халва, орехи, сгущенное молоко.


Меню учитывает содержание белков, углеводов (с незначительным уменьшением), жиров (ограничиваются),  витаминов, микроэлементов.


Ежедневный рацион  включает  принятие пищи каждые три часа небольшими порциями, в спокойной обстановке,  перед сном- кефир (1%-2%).


Понедельник


· Завтрак: тарелка  гречки, тост,  сыр моцарелла (70 гр.), чай.


· через 3часа — яблочный десерт с киноа (чашка киноа,  яблоко, 1/4 чашки молока, мед, сливочное масло 5 гр. ).


· Обед: тарелка супа (цукини, брокколи,морковь, ложка сметаны), грудка индейки, булгур, кисель из сушенной клубники.


· Полдник – мармелад (4 шт.), чай


· Ужин: порция дикого риса , запеченная рыба, соус из авокадо/белый соус,1/2 огурца,  2 тоста,  компот из персиков.


Вторник


· завтрак: тарелка овсяной каши, кусочек отварной индейки, белый соус, чай.


· Через 3 часа – сладкий тыквенный пудинг, морс.


· Обед: тарелка овощного супа (морковь, кусочки помидоров, рис) ,  пшеничные сухарики, гречка,  телятина, свежий огурец, кисель.


· Полдник-: фруктовый салат(яблоко, банан, ч.л. джема).


· ужин — сухофрукты, творог, заправленный (по желанию) йогуртом/ложкой сметаны, отвар ромашки.


Среда


· завтрак: пшенная каша, ломтик мяса индейки, отвар шиповника.


· через 3 часа – кусочки сушенной дыни, йогурт, яблочный компот.


· Обед: французский суп (тыква, картофель, сельдерей, масло оливковое- несколько капель, молоко 30 мл) , пшеничные сухарики, кабачковые рулетики фаршированные куриным фаршем, тост, компот.


· Ужин: твороженно-черничная запеканка, отвар ромашки.


Четверг


· завтрак: воздушный омлет, рис (сливочное масло 5 гр.-по желанию), чай.


· через 3 часа: творог, сушенными ягоды, ложка сметаны (пожеланию), компот.


· обед: морковный суп-пюре, пшеничные сухарики, картофельное пюре, три фрикадельки из телятины, тертая свекла, оливковое масло (несколько капель), морс.


· Полдник: шесть сухариков, яблочный джем, йогурт, ягодный кисель.


· Ужин: паста с креветками, брокколи, под соусом из авокадо, тертый сыр (по желанию),ромашковый чай.


Пятница


· Завтрак: салат (овощи, яблоко, кусочки телятины), чай.


· через 3 часа –морковный пудинг (добавить йогурт, клубничный джем).


· Обед: суп (морковь, цукини, картофель, 20 мл молока) , ржаные сухарики, брокколи, запеченная рыба, заправленная белым соусом (по желанию), морс.


· Полдник –молочно-персиковое желе, ягодный компот .


· Ужин –гречка (по желанию- 5 гр масла), индейка на пару, тост, ломтик сыра, отвар ромашки.


Суббота


· Завтрак: вареный картофель, две-три фрикадельки ( молочный соус по желанию), два тоста, чай.


· через 3 часа : 6 кусочков сушенной дыни, стакан воды.


· Обед: овощной суп-пюре с брокколи, пшеничные сухарики, паста (ломтик авокадо, кальмары, сыр, морская капуста), компот.


· Полдник- зефир 2-3 шт., морс.


· ужин – 4 сырника, ложка сметаны/джема, отвар ромашки.


Воскресенье


· Завтрак: один запеченный картофель, под белым соусом, две котлеты куриные, тост, чай.


· через 3 часа: одна тертая морковка с ложкой ягодного джема или меда.


· Обед: свекольник (можно добавить ложку сметаны), булочка на пресном тесте, булгур , мясо кролика, салат из огурцов и помидоров..


· На полдник: печенное яблоко, посыпать кусочками кураги, творог, мед 1 ч.л., кисель.


· Ужин – Кус-кус (с сахарным сиропом/джемом и черносливом), ягодный компот.


Индивидуальный подход к лечебному питанию позволяет добиться улучшения общего состояния пациента и повысить эффективность других


видов лечения.


Автор: врач-ординатор Университетской клиники H-Clinic Пушик Елена Павловна


Медицинский редактор: руководитель Университетской клиники, к.м.н., врач-инфекционист Коннов Данила Сергеевич

Возврат к списку

Как питаться пациентам с гепатитом С?

Гепатит С — это вирусное заболевание, которое поражает печень, вызывая воспаление и фиброз. Вирус переносится кровью и другими жидкостями организма. В большинстве случаев при гепатита С не требуется особая диета. Однако неправильное питание в сочетании с гепатитом С может привести к дальнейшему повреждению печени.

Чем стоит питаться

Здоровая и сбалансированная диета должна включать большое количество фруктов и овощей. Эти продукты богаты необходимыми витаминами и минералами, которые позволяют печени функционировать должным образом. Люди должны стремиться употреблять по крайней мере 5 порций фруктов и овощей в день.

Получение достаточного количества белка важно, поскольку он обеспечивает организм энергией и способствует нормальному функционированию всех органов и систем. Замена части простых углеводов белком — хороший способ снизить риск развития таких состояний, как сахарный диабет. Хорошие источники белка включают: индейку, рыбу, тофу, яйца, сыр, фасоль, орехи и семена.

Молочные продукты также обеспечивают организм белком, кальцием и витамином D. Обезжиренные или с пониженным содержанием жира молочные продукты являются лучшим выбором для людей с гепатитом С.

Сложные углеводы также важны для нормального самочувствия, так как богаты витаминами группы В и минералами, а также цинком и клетчаткой. Коричневый и дикий рис, овсяная каша, цельный овес, рожь и др. продукты являются прекрасными источниками сложных углеводов.

Продукты, которых следует избегать

Существуют также продукты, которых лицам с гепатитом С стоит стараться избегать или ограничивать их количество в своем рационе из-за эффектов, которые они могут оказывать на печень.

Небольшое количество жира и масел важно для сохранения энергии, защиты тканей тела, всасывания и транспортировки полезных веществ. Однако жир также может вызывать аномалии, такие как жировое перерождение печени, что может привести к циррозу. Лица с гепатитом С должны пытаться потреблять ненасыщенные жиры, например, из орехов и семян, оливкового масла и рыбьего жира.

Лучше всего ограничивать употребление насыщенных жиров, например, тех, которые содержатся в мясных, жирных молочных продуктах, фаст-фуде и сладостях.

Мониторинг потребления соли важен для лиц с гепатитом C. В частности, для пациентов с циррозом печени сокращение потребления натрия жизненно важно с целью ограничения накопления жидкости в животе. Это состояние также известно, как асцит. Чтобы снизить потребление соли, человек должен избегать употребления переработанных продуктов или полуфабрикатов.

Также считается, что существует связь между гепатитом С и уровнем глюкозы в крови, что может повысить риск развития сахарного диабета.

У лиц, у которых диагностирован хронический гепатит С, отмечают проблемы с переработкой железа. Избыток железа может вызвать перегрузку организма. Однако железо является жизненно важным для нормального функционирования, потому его потребление крайне важно, однако в умеренных количествах.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Питание и диета при гепатите В


Диета при гепатите В является важной составляющей комплексной терапии заболевания. Снижает нагрузку на печень, восстанавливает процесс пищеварения, препятствует нарушениям дефекации. При значительном ухудшении самочувствия предпочтительна диета № 5а по Певзнеру. При уменьшении клинических проявлений пациент переходит на диету № 5.

1

Общие сведения о гепатите В


Гепатит В — инфекционное вирусное заболевание, поражающее печень. Протекает в острой и хронической форме. Отличается высокой онкогенностью — вероятность злокачественного перерождения гепатоцитов. Гепатит В подолгу остается незамеченным: манифестацию вируса легко спутать с другим инфекционным заболеванием: гриппом, ОРВИ. Пациент подолгу не знает о диагнозе, представляя угрозу для окружающих. Вирус способен длительное время сохранять активность вне организма носителя.


Гепатит В не лечится традиционными методами, болезнь можно ввести в стойкую ремиссию. Лечение комплексное: противовирусные лекарства, растительные гепатопротекторы с артишоком, расторопшей. Для печени полезно использовать незаменимую аминокислоту — таурин. В обязательном порядке показана коррекция питания при гепатите В. Диета № 5 по Певзнеру — оптимальный вариант для пациентов с острым и хроническим вирусным гепатитом В. [1]

2

Необходимость коррекции питания


Несмотря на то, что пациенты с хроническим вирусным гепатитом В часто чувствуют себя удовлетворительно, в обязательном порядке требуется соблюдение диеты. Приемы пищи — строго в определенное время. Обильное употребление еды перед сном противопоказано. Это позволяет поддерживать оптимальный ритм системы пищеварения, что нормализует секрецию желчи и панкреатический сок. Воздерживаются от продуктов, раздражающих органы ЖКТ, поскольку они также включены в патологический процесс при вирусном гепатите В. Поэтому следует воздерживаться от острых блюд, овощей с высоким уровнем эфирных масел: редиса, лука, чеснока, редьки. Хронический активный (агрессивный) гепатит требует более строгих диетических ограничений. [2]


У взрослых пациентов с гепатитом В диета должна соблюдаться на протяжении длительного времени: не менее 1,5-2,5 лет. Порции небольшие, не допускать переедания. Рекомендации о том, что можно кушать при таком заболевании представлены в таблице ниже. Важно следить за температурным режимом: чрезмерно горячая или холодная пища могут спровоцировать обострение заболевания.

3

Общие рекомендации


Есть общие рекомендации по диете для пациентов на любой стадии гепатита В. При избыточной массе тела пациенты следят за тем, какое количество пищи они употребляют. Лишний вес является неблагоприятным фактором, которые усугубляет прогнозы для людей с инфекционными поражениями печени. Перечень разрешенных продуктов разнообразен, организм легко их усваивает.


Общие принципы питания при соблюдении диеты при гепатите В:

  • Небольшие порции еды, оптимальный вариант: три основных приема пищи, несколько небольших перекусов.
  • Здоровый образ жизни: отказ от вредных привычек, алкоголя, курения. Сокращают жиры животного происхождения и пищу, повышающую нагрузку на систему пищеварения. Также ограничивают соль, избыток которой нарушает обменные процессы в организме, ухудшает самочувствие пациента.
  • Соблюдать питьевой режим. Предпочтительно употребление воды, зеленого чая, отвара шиповника, свежевыжатых соков. Крепкий кофе и чай находятся под запретом, наряду со сладкой газированной водой, холодными сладкими напитками, магазинными пакетированными соками.


Рекомендации по приготовлению еды во время диеты: тушение, приготовление на пару, овощные бульоны, запекание. В яйцах рекомендовано кушать только белки. При хроническом течении заболевания допускается употребление протертой пищи. Если в состав блюда входит масло, его следует добавить непосредственно перед приемом пищи. Диету дополняют фруктами, овощами.

4

Разрешенные продукты


Диета при хроническом гепатите В допускает употребление пищи с оптимальным соотношением белков, жиров. Рекомендовано употребление:

  • измельченного говяжьего филе, нежирного мяса птицы;
  • отварной/приготовленной на пару нежирной рыбы: судака, щуки;
  • супов на овощном бульоне;
  • отварных овощей;
  • картофельного пюре;
  • свежих фруктов;
  • круп: овсянки, манки, гречки;
  • отваров с сухофруктами.


Во время диеты рацион должен быть питательным, разнообразным.


Таблица разрешенных продуктов


В таблице представлен список продуктов, которые допустимы при соблюдении диеты при гепатите В.
































































Название

Количественное содержание белка

Количественное содержание жиров

Овощи и зелень

Кабачок

0,7

0,2

Капуста

1,9

0,2

Огурец

0,7

0,2

Морковка

1,4

0,2

Помидор

0.5

0,3

Салатные перцы

1,4

0

Петрушка/укроп

3,6/2,4

0,3/0,4

Фрукты

Яблоко

0,3

0,3

Банан

1,4

0,1

Орехи и сухофрукты

Изюм

2.8

0,7

Курага

5.3

0,4

Чернослив

2.4

0.8

Крупы и каши

Гречка

12,7

3,2

Овсянка

12,2

6,2

Перловка

9,4

1,2

Мука и макаронные изделия

Макаронные изделия

10,5

1,2

Изделия из гречневой муки

14,6

0,8

Хлебобулочные изделия

Хлебобулочные изделия, в составе которых есть отруби

7,4

1,2

Хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки

10,2

2,4

Кондитерские изделия

Мармелад из фруктов, ягод

0,3

0

Пастила

0,4

0

Джем

0,2

0,1

Сырье и приправы

Продукты пчеловодства

0,7

0

Сахар

0

0

Молочные продукты

Нежирный кефир (до 2 %)

3,4

1,6

Ряженка

2,9

3,9

Сыры и творог

Творог с низким процентом жирности

16,4

1,1

Мясные продукты

Телятина

19,1

19,5

Кроличье мясо

21,1

8,1

Птица

Куриное филе в отварном виде

29,9

1,9

Куриные голени в отварном виде

27,2

5,7

Индейка в отварном виде

25,2

1,1

Яйца

Отварные яйца курицы

12,9

11,7

Рыба и морепродукты

Филе камбалы

16,7

1,9

Филе минтая

16,1

1

Филе трески

17,9

0,9

Масла и жиры

Сливочное масло

0,4

82,4

Масло подсолнечника

0

100

Напитки безалкогольные

Вода

0

0

Зеленый чай

0

0

Соки и компоты

Сок из абрикоса

0,8

0,2

Сок из моркови

1,2

0,2

Сок из персиков

1

0,2

Сок из тыквы

0

0

5

Полностью или частично ограниченные продукты


Рекомендовано заблаговременно ознакомиться, что нельзя есть при гепатите В, чтобы не ухудшить течение патологического процесса. При соблюдении диеты противопоказано употребление жареной, жирной, копченой еды, острых соусов, консервов, колбас, промышленной пищи, грибов, фастфуда, слишком кислой растительной пищи, жирной кисломолочной продукции, газировки, бобовых, твердых сортов сыра. Под строгим запретом спиртные напитки: этанол токсичен, повышает нагрузку на печеночные ткани, увеличивает вероятность побочных эффектов и осложнений при вирусном гепатите В.


Таблица запрещенных продуктов


Список продуктов, которые не следует употреблять при вирусном гепатите В.
































































Название

Количественное содержание белка

Количественное содержание жиров

Овощи и зелень

Овощи в консервированном виде

1,6

0,1

Репчатый лук

1,5

0

Редиска

1,3

0,2

Шпинат

3,1

0,4

Фасоль

7,9

0,6

Ягоды

Любые сорта винограда

0,5

0,1

Грибы

Свежие грибы

3,6

2,1

Грибы в маринованном виде

2,3

0,5

Орехи и сухофрукты

Арахис

26,4

45,4

Снэки

Чипсы из картофеля

5,6

30,2

Мука и макаронные изделия

100 грамм вареников

7,7

2,5

100 грамм пельменей

11,8

12,5

Хлебобулочные изделия

Сдобная булочка

8

9,5

Хлеб из ржаной муки

6,8

1,4

Кондитерские изделия

Изделия из песочного теста

6,7

21,7

Изделия с песочным тестом

0,3

26,1

Мороженое

Мороженое

3,8

7,1

Шоколад

Шоколад

5,5

35,5

Сырье и приправы

Горчица

5,8

6,5

Майонез

2,5

67,2

Молочные продукты

Коровье молоко (до 5%)

3,2

4,7

Сливки с высоким % жирности

2,6

35,1

Сыры и творог

Пармезан

33,2

28,2

Мясные продукты

Жирные сорта свинины

11,5

49,5

Колбасные изделия

Сырокопченые колбасные изделия

10,1

63,5

Птица

Куриное мясо в копченом виде

27,6

8,3

Утиное мясо

16,4

61,3

Гуси

16,3

33,5

Рыба и морепродукты

Рыба в копченом виде

26,9

9,8

Черная икра

28,2

9,6

Икра лосося

32,2

14,9

Рыбная консерва

17,4

1,9

Масла и жиры

Животные жиры

0

99,8

Кулинарные жиры

0

99,8

Напитки алкогольные

Красные вина (сухие)

0,1

0

Пиво

0,2

0

Напитки безалкогольные

Газированная вода

0

0

Кока-кола

0

0

Растворимый кофе

14,9

3,4

Соки и компоты

Сок из томатов

1,2

0,3

6

Пример составления рациона на несколько дней


Пример рациона на несколько дней при соблюдении диеты при гепатите В.


День 1 во время диеты при гепатите В

Завтрак: омлет с яичными белками, травяной напиток.

Перекус: сезонный фрукт.

Обед: суп с горохом на овощном бульоне, макароны с запеченным куриным филе, настой шиповника.

Перекус: сухари, приготовленные в домашних условиях.

Ужин: рыба, приготовленная на пару с гречкой, стакан нежирного кефира.


День 2 во время диеты при гепатите В

Завтрак: сырники с нежирным творогом, джемом, чай с ромашкой и липой.

Перекус: натуральный густой йогурт без наполнителей.

Обед: свекольный суп, запеченная телятина с картофельным пюре.

Перекус: зефир.

Ужин: капустные котлеты с белковым омлетом, травяным напитком.


День 3 во время диеты при гепатите В

Завтрак: нежирный творог с нежирной сметаной, компот из сухофруктов.

Перекус: тертая морковь, изюм, ягодный напиток

Обед: суп-пюре с тыквой, запеченная рыба, сезонные овощи.

Перекус: сухие бисквиты.

Ужин: фрикадельки из куриного филе с отварным рисом, овощным салатом.

7

Рецепты диетических блюд


Существует широкое разнообразие вкусных, полезных блюд, которые могут употреблять пациенты с гепатитом В во время диеты. Важно, чтобы рацион включал в себя все группы разрешенных продуктов. Это обеспечивает поступление жизненно важных витаминов, минералов, жиров, белков, углеводов. Рекомендовано ежедневно готовить свежую пищу, не разогревать готовые блюда: они теряют свои полезные свойства.


Супы


Во время диеты при гепатите В можно приготовить суп с кальмарами. Такое блюдо отличается низкой калорийностью, полезно, питательно. Этапы приготовления блюда:

  • Для супа потребуется 300 г кальмаров. Их промывают, опускают в кипяток на несколько минут. Более длительное кипячение делает продукт слишком жестким и невкусным. Кальмары очищают от пленок, измельчают в блендере.
  • В это время приступают ко второму этапу. Столовую ложку муки смешивают с водой (500 мл), процеживают, ставят на плиту, оставляют до закипания. Добавляют измельченных кальмаров, яичные желтки (1-2 штуки), 200 мл молока. Варят еще 4-7 минут, когда блюдо готово можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, соль.


Для приготовления свекольного супа подготовить среднюю по размерам свеклу, нежирную вареную телятину или куриное мясо, сметану, немного зелени. Свеклу почистить, залить холодной водой, варить на медленном огне 40-60 минут. В это время говядину/курицу мелко нарезать, добавить к готовому овощному бульону. Добавить зелень по вкусу, добавить нежирную сметану. Употреблять в теплом виде.


Второе


Для приготовления капустных котлет подготовить 300 г капусты, крупное куриное яйцо, столовую ложку манки, 200 мл. молока, немного сливочного масла. Капусту нашинковать, потушить вместе с молоком, добавить манку, кусочек масла, готовить еще 4-6 минут. Полученное блюдо измельчают блендером, добавляют яйцо. Формируют котлеты, которые готовят в пароварке до готовности.


Для приготовления сытного, полезного диетического блюда — запеченных говяжьих зраз подготовить перечень продуктов:

  • говядина — 700 грамм;
  • рис — 50 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • крупная морковь;
  • соль.


Говядину варят вместе с луком, пропускают через мясорубку. Готовят рис до готовности, соединяют с говядиной. Чтобы зразы были более нежными полученную массу можно еще раз пропустить через мясорубку. Добавляют яйца, соль, тщательно перемешивают. Добавляют измельченную морковь, рубленую зелень. Формируют зразы, запекают в течение 40 минут, до готовности. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.


Десерты


На десерт во время диеты при гепатите В можно полакомиться цитрусовым желе. Для приготовления подготовить апельсины (200 г), очистить, выдавить сок. Залить желатин (20 г) водой комнатной температуры, соблюдая пропорции 1:5 на 20 минут. Мелко натереть цедру апельсинов на терке. Отдельно смешать 500 мл воды с 60 г сахарной пудры, закипятить, залить сиропом желатин и цедру. Полученную массу постоянно мешать, до закипания. В полученное блюдо добавить сок апельсина. После охлаждения сиропа разлить его по порционным формочкам, поместить в холод на несколько часов.

8

Особенности питания при обострении


При обострении гепатита В диету ужесточают. [3] Основная цель питания: нормализовать функциональное состояние органов гепатобилиарной системы, переваривание пищи, эвакуацию содержимого кишечника. Общие рекомендации в данный период:

  • Почасовой прием пищи. Не допускать переедания, в особенности, перед отходом ко сну. Это поддерживает железы внутренней секреции, которые участвуют в переваривании еды.
  • Воздерживаться от пищи, раздражающей слизистые оболочки органов ЖКТ: такая еда также негативным образом сказывается на состоянии печеночной паренхимы.
  • Холодная пища диетой запрещена, поскольку спазмирует желчевыводящую систему, сфинктер Одди.


При улучшении самочувствия, во время ремиссии пациентам с гепатитом В рекомендован стандартный вариант диеты № 5. В таком питании оптимально соблюден баланс белковой, жирной, углеводной еды с показателями энергетической ценности до 2600 ккал.


Диета при гепатите В будет более эффективна при сочетании с растительными гепатопротекторами, аминокислотами, биологически активными веществами. Гепатроп — комплексный растительный препарат с базовыми травами-гепатопротекторами:

  • Артишоком;
  • Расторопшей;
  • Лабазником;
  • Березой;
  • Репешком;
  • Черным Орехом.


В состав также входит аминокислота таурин, липоевая кислота. Гепатроп является полиэкстрактом, действие которого направлено на восстановление функционального состояния печени, выведение токсических веществ, восстановление метаболизма. Наличие в составе березы благоприятно воздействует на печеночную паренхиму при вирусном гепатите В благодаря наличию в составе природного противовирусного вещества — бетулина. Использование Гепатропа позволяет заменить сразу несколько лекарств. Полиэкстракт удобно принимать: 1 раз в день.

9

Препараты на основе растительных гепатопротекторов

Гепатроп

Комплексная защита и питание печени

Артишок, расторопша и репешок обогащенные липоевой кислотой и таурином
Купить

10

Список литературы

[1] Никоноров В. А. Экскреторная функция поджелудочной железы при вирусном гепатите В парентерального генеза.
[2] Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы Б. С. Каганов, Х. Х. Шарафетдинов. Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н. И. Пирогова, Москва, Российская Федерация; 2 НИИ питания, Москва, Российская Федерация.
[3] Б. С. Каганов, Х. Х. Шарафетдинов. Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы. Вопросы диетологии, 2015, т. 5, № 3, с. 5-12.

Дата публикации: 20.04.2021

Похожие статьи

Питание и диета при заболевании печени, что можно есть при заболеваниях печени

Диета при заболевании печени – обязательный компонент комплексного лечения. Препятствует распространению заболеваний печени, уменьша…

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ…

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для …

Питание и диета при заболевании печени, что можно есть при заболеваниях печени

Диета при заболевании печени – обязательный компонент комплексного лечения. Препятствует распространению заболеваний печени, уменьша…

Как помочь печени восстановиться в домашних условиях

Для восстановления функции печени используются проверенные безопасные средства: расторопша, артишок. При вирусном гепатите С использ…

Травы для лечения печени. Какие травы полезны для печени?

Целебные растения широко применяются для лечения заболеваний органов гепатобилиарной системы. При этом не каждая трава подойдет для …

Диета при гепатите С. Как питаться при гепатите С. Лечение Гепатита С.

Лечение гепатита С состоит не только из приёма лекарств. Для достижения выздоровления в минимальные сроки, нужно соблюдать рекомендации доктора и придерживаться диеты, которая нормализует работу печени и снижает на неё нагрузку. 

В чём заключается надобность соблюдения диеты при гепатите С? Потому как во время болезни повреждается печень, дополнительная нагрузка в виде неправильного питания может отсрочить процесс выздоровления. С помощью лечебного рациона можно скорректировать работу печени и значительно ускорить регенерацию данного органа. 

Доктора Первой клиники Измайлово доктора Бандуриной назначают пациентам диеты, которые помогают добиться быстрого восстановления при гепатите С. Здоровье необходимо беречь всегда, ведь это огромное богатство, дарованное людям на всю жизнь. Обращайтесь за помощью к компетентным специалистам – приходите в нашу клинику!

Питание при гепатите С

Диета при гепатите С – это «стол №5». В рацион входят именно те блюда, которые не перегружают печень. Также в список входят блюда, которые мягко способствуют восстановлению органа.   

Важный факт: при лечении гепатита С запрещается употреблять алкоголь и курить сигареты. Спирт и никотин негативно сказываются на работе печени, поэтому от вредных привычек лучше отказаться.

Жирная пища – настоящий враг печени. Жирные блюда заставляют печень работать в несколько раз более усиленно, а при гепатите это недопустимо. То же самое касается и жареной пищи. Больной может употреблять блюда на пару, варёные блюда, а также еду, приготовленную в печи.

Стандартные порции стоит уменьшить, но количество приёмов еды следует увеличить до 5-6 раз. Следует следить и за температурой употребляемой пищи – она не должна быть слишком холодной или горячей.

Пища с обильным количеством соли также способна навредить работе печени. Соль следует употреблять строго в ограниченном количестве.

В процессе лечения гепатита С нужно уделить особое внимание ежедневному потреблению жидкости. Вода способствует выведению из организма шлаков, поэтому больным следует увеличить количество выпиваемого объёма воды в день.

Фастфуд, питание набегу и вредные перекусы – всё это на время лечения необходимо исключить. Приём пищи должен проходить медленно, еду необходимо тщательно пережёвывать. Майонез и мороженое – это «стоп» продукты, которые содержат большую концентрацию жиров. При гепатите С от их употребления лучше воздержаться. Стоит отказаться и от острой пищи. Острые приправы раздражают печень, а лишнюю нагрузку на орган необходимо по максимуму исключить.

Сколько длится диета?

Оптимальную длину диеты может установить только доктор. Обычно врачи рекомендуют пациентам придерживаться данного рациона не менее полугода.  Только при соблюдении диеты, обильного употребления жидкости  и соблюдении постельного режима, в лечении гепатита С можно достичь больших результатов.

Врачи Первой клиники Измайлово доктора Бандуриной проводят лечение заболеваний печени – гепатита A, В, С, D и Е, жировой дистрофии печени, а также фиброза и цирроза. Относитесь к своему здоровью бережно и своевременно обращайтесь к специалистам.

 

Диета при гепатите: как помочь организму?

Для терапии любого типа вирусного гепатита, применяют инновационные препараты прямого действия на фаг на основе веществ:

  • Sofosbuvir;
  • Daclatasvir;
  • Ledipasvir;
  • Velpatasvir.


Купить Софосбувир и Ледипасвир по приемлемой цене в России, можно через интернет в онлавн-аптеке «Индия-Хелпс». Однако для того, чтобы быстрее побороть недуг, необходимо придерживаться здорового образа жизни.

Если у вас Hepatitis С и нет особой диеты, то для начала лучше всего начать со здоровой пищи и отказа от вредной. На все, что вы едите и пьете, должна воздействовать печень. Правильное питание может улучшить здоровье вашего органа и даже снизить воздействие на нее недуга. Если у вас ВГС, печень уже страдает от воспаления. Со временем это может привести к рубцеванию (циррозу) и снижению ее функции. Правильное питание может частично облегчить это давление.

Что должна включать ваша диета

Получение правильных питательных веществ имеет решающее значение для общего благополучия. Оно не только поддерживает здоровую иммунную систему, но и напрямую влияет на контроль веса. Важно поддерживать здоровый вес. Избыточная масса может привести к стеатозу печени — состоянию, вызванному накоплением жира в органе. Это может затруднить борьбу с HCV. Люди с гепатитом С, также имеют повышенный риск развития диабета 2 типа, поэтому важно следить за потреблением сахара. Рекомендуется для сбалансированного питания фрукты и овощи. Они обеспечивают:

  • фолиевой кислотой;
  • витамином А, C, B-12, B-6.

Вы должны съедать не менее пяти порций в день. Чтобы получить как можно более широкий спектр витаминов, варьируйте типы, которые вы едите. Узнайте, какие фрукты и овощи содержат мало углеводов. Выбирайте консервы без соли и без добавления сахара. Продукты, содержащие белок, очень важны. Он помогает восстанавливать и заменять клетки печени, поврежденные гепатитом С. Отличные варианты включают:

  • рыбу;
  • морепродукты;
  • курицу без кожи;
  • орешки;
  • яйца;
  • соевые продукты.

Ежедневное количество потребляемого белка зависит от вашего возраста, пола и уровня активности. Если у вас цирроз, врач может порекомендовать более высокое потребление белка, чтобы снизить риск мышечной атрофии и скопления жидкости. Молоко, йогурт и сыр, являются хорошим источником белка и кальция. Взрослым следует употреблять около 1-3 порций молочных продуктов в день. Цельнозерновые продукты — источник пищевых волокон, которые способствуют здоровой работе кишечника и снижают риск сердечных заболеваний. Они включают:

  • пророщенный цельнозерновой хлеб;
  • паста из цельной пшеницы;
  • гречки или киноа коричневый или дикий рис, овес.

Выбирайте цельнозерновые продукты, не белые или рафинированные. Цельные зерна обычно содержат больше:

  • волокон;
  • витаминов группы B;
  • цинк;
  • магний;
  • железо.

Если у вас глютеновая болезнь, ешьте только злаки без глютена, такие как гречка, киноа и амарант.

Что следует сократить

Калории считаются, поэтому думайте не только о качестве, но и о количестве. Слишком много еды может привести к увеличению веса и ожирению, что может увеличить опасность диабета. В общем, следует ограничить продукты, которые:

  • жирные;
  • включают много сала;
  • замороженные;
  • консервированные;
  • из сетей быстрого питания.

Уменьшите потребление соли

Исключение блюд с высоким содержанием натрия особенно важно. Соленая пища может привести к задержке воды и как следствие, к повышению кровяного давления. Это может быть опасно для людей с циррозом печени.

Сократите потребление сахара

Сладкие лакомства может привести к увеличению веса. Фрукты, являются отличным сладким заменителем.

Рыба — отличный выбор, но только если она приготовлена. Суши и другие сырые продукты могут содержать бактерии, которые могут усугубить гепатит С. Другие продукты, которых следует избегать, включают сырые яйца, непастеризованное молоко и сыр. С

Cоветы и рекомендации по здоровому питанию

Пейте от шести до восьми стаканов воды или других жидкостей каждый день. Создайте привычный для вас режим питания. Это может быть три умеренных приема пищи в день или четыре-пять небольших приемов пищи через равные промежутки времени. По возможности используйте органические продукты. Это поможет ограничить количество токсинов и пестицидов, попадающих в организм с пищей. Выбирайте постные источники протеина. Используйте приправы и травы без соли.

Заключение

Новые противовирусные препараты помогут пациенту излечиться от указанного недуга. Купить Софосбувир в Москве, как и в любом регионе Российской Федерации, можно в интернет-аптеке «Индия-Хелпс». Ваши потребности в питании, вероятно, не будут отклоняться далеко от типичных рекомендаций, хотя врач может предоставить индивидуальные критерии. Как правило, доктор назначает диету No 5.

Хороший план питания — это тот, в котором упор делается на овощи, устраняется алкоголь и поддерживается здоровый индекс массы тела. Ни один план диеты не обходится без регулярных тренировок, поэтому поговорите со своим врачом о том, какое количество упражнений вам подходит.

 

 

Диета и питание при гепатите С — Регионы России

Чтобы лечение хронического гепатита С дало положительный результат, мало просто принимать прописанные препараты. Важно также соблюдать все предписания врача касательно образа жизни в этот период, и особенно, уделять внимание рациону питания.

Лишняя нагрузка на пораженную печень, лишь усугубит положение и оттянет процесс выздоровления. Поэтому правильное питание при гепатите С – одно из основных требований. Врачи рекомендуют взять за основу диетический стол №5. Есть, лучше небольшими порциями, так, чтобы вставая из-за стола, не ощущалась тяжесть в желудке. Но и голодным, не следует оставаться. Употребление пищи лучше разделить на 5 или 6 приемов:

  1. Первый завтрак.
  2. Второй завтрак или перекус.
  3. Обед.
  4. Полдник.
  5. Первый ужин.
  6. Второй ужин или перекус.

Сразу после еды нежелательно принимать горизонтальное положение, необходимо немного подвигаться, при этом тяжелые физические нагрузки запрещены, 15-ти минутная пешая прогулка, подойдет для этого лучше всего. Также не следует последний прием пищи проводить менее чем за 3-4 часа до ночного сна.

Немаловажную роль отыгрывает не только правильное питание при гепатите Ц, но и соблюдение питьевого режима. Во время болезни, чтобы снизить интоксикацию организма, нужно употреблять как можно больше жидкости. Лучше всего для этого подходит: простая или минерализованная вода без газа, березовый сок без сахара, морс, фруктовый или ягодный компот, отвары лекарственных трав, слабо заваренный чай с лимоном, натуральные, свежевыжатые соки.

Разрешенные продукты при гепатите C

Чтобы питание для больных гепатитом С было сбалансированным, в него следует включить ряд необходимых для нормального функционирования человеческого организма продуктов.

В первую очередь необходимо обеспечить ежедневный прием свежих фруктов, ягод и овощей. В идеале, они должны присутствовать во время каждого приема пищи или хотя бы трижды на протяжении дня. Данные продукты растительного происхождения обладают большим количеством полезных веществ и витаминов, положительно влияющих на работу печени. Лучше отдать предпочтение сезонным овощам и фруктам, произрастающим в нашей местности, а вот от тех, которые выросли в экзотических странах в разрез с привычным сезоном, следует отказаться. Для диетического питания подойдут:

  • морковь;
  • свекла;
  • цветная капуста;
  • брокколи;
  • яблоки;
  • груши;
  • малина;
  • смородина;
  • земляника.

Кроме этого важно, чтобы в питание при лечении гепатита С входили белки, обеспечивающие организм больного жизненной энергией. Врачи-диетологи рекомендуют даже заменить часть простых углеводов, более полезной белковой пищей. Это поможет не только облегчить работу печени во время болезни, но и упредить возможность развития на фоне недуга сахарного диабета. Источник полезного белка следует искать в:

  • нежирных сортах мяса птицы и рыбы;
  • перепелиных и куриных яйцах;
  • орехах;
  • бобовых;
  • семенах;
  • твердых сырах;
  • тофу;
  • обезжиренных молочных продуктах.

Лучше, чтобы в питание были включены только сложные углеводы. Они богаты минералами, витаминами группы В, полезными веществами, такими как цинк, клетчатка и т.д. В рацион питания можно включить:

  • овсянку или цельный овес;
  • дикий рис;
  • макаронные изделия из муки грубого помола;
  • гречку;
  • рожь.

Что касается употребления жира, то его должно быть минимальное количество. Несмотря на то, что этот продукт помогает сохранить энергию, защитить ткани, обеспечить транспортировку полезных веществ по организму, он также может и навредить. Лучше включить в питание и рецепты при гепатите С жиры растительного происхождения. Оливковое, кунжутное, льняное масло для этого отлично подойдет. Можно также употреблять немного рыбьего жира.

Подобным должно быть и питание после гепатита С, еще на протяжении 6-12 месяцев, это позволит печени полностью восстановиться и функционировать на должном уровне.

Запрещенные продукты при гепатите C

Любой больной должен знать какое питание при гепатите С категорически неприемлемо, чтобы еще больше не навредить своему здоровью. Так из меню больного необходимо полностью вычеркнуть:

  • полуфабрикаты;
  • консервы;
  • копчености;
  • продукцию фаст-фудов;
  • маринованные овощи;
  • жаренные на сковороде и во фритюре блюда;
  • сдобу;
  • высококалорийные десерты;
  • сырое мясо животных и рыбы;
  • блюда азиатской кухни;
  • острые специи;
  • сладкие газированные напитки.

Но надлежащим должно быть не только исключение вредных продуктов. Как и питание при гепатите В у взрослых, так и еда при ВГС, должна содержать малое количество соли, которая способствует естественному накоплению жидкости в организме больных, особенно тех, чье течение недуга отягощено фиброзом или циррозом печени.

Зачастую смежным заболеванием с ВГС является сахарный диабет, также пациент может приобрести его во время болезни. Чтобы такого не произошло, важно полностью отказаться от сложных углеводов и чрезмерного употребления сахара в пользу сахарозаменителей.

Категорически запрещен во время болезни любой алкоголь, ошибочно полагать, что слабоалкогольные напитки, например, пиво, в небольших количествах, не принесут вреда. Также запрещается курить и употреблять наркотики. Кроме этого, не любые лекарственные средства можно принимать во время недуга, поэтому любое назначение медикаментов должно быть согласовано с лечащим врачом.

советов, как избежать повреждения печени гепатитом — Центр гепатита

Чего нельзя есть и пить

Имейте в виду, что нездоровая диета может способствовать повреждению печени. Если вы едите слишком много высококалорийной жирной, жирной или сладкой пищи, вы набираете вес, и в вашей печени начинает накапливаться жир. «Жирная печень» может способствовать развитию цирроза или рубцевания печени. Жир в печени также может влиять на эффективность лекарств, нацеленных на вирус гепатита.

Избегайте следующего:

  • Насыщенные жиры, содержащиеся в масле, сметане и других молочных продуктах с высоким содержанием жира, жирных кусках мяса и жареных продуктах
  • Сладкие лакомства, такие как печенье, пирожные, газированные напитки и фасованная выпечка
  • Продукты с высоким содержанием соли
  • Алкоголь

Многие эксперты рекомендуют пациентам с гепатитом также избегать сырых или недоваренных моллюсков, которые могут содержать вирусы и бактерии. Вы также можете ограничить потребление обработанных пищевых продуктов, поскольку они могут содержать химические добавки и большое количество соли.

Прочие меры предосторожности

Поскольку ваша печень борется с вирусом гепатита, примите особые меры предосторожности для защиты от любого заболевания, которое может увеличить вероятность повреждения печени. Мойте все мясо, фрукты и овощи, чтобы удалить любые потенциально опасные остатки, и тщательно мойте руки до и после работы с едой, чтобы предотвратить перекрестное заражение.

Добавки от гепатита

Люди с гепатитом должны поговорить со своими врачами о приеме поливитаминов один раз в день, говорит Кристин Гербштадт, доктор медицинских наук, врач и зарегистрированный диетолог из Сарасоты, штат Флорида., а также представитель Американской диетической ассоциации. В частности, витамины группы B могут ускорить заживление.

«Вы действительно хотите, чтобы в вашем теле было все, что ему нужно», — говорит д-р Гербштадт.

Однако вам также необходимо убедиться, что вы не потребляете слишком много определенных витаминов и минералов с помощью добавок, поскольку некоторые из них могут вызвать повреждение печени. Будьте осторожны с:

Пациенты с гепатитом, ищущие лечебные травы, могут рассмотреть расторопшу, доступную в капсулах и других формах.Ганс предполагает, что расторопша может обладать некоторыми восстанавливающими свойствами. Некоторые исследования показали, что расторопша может улучшить функцию печени у пациентов с гепатитом и циррозом. Тем не менее, вы всегда должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать какие-либо добавки или травы, особенно если у вас гепатит.

Что есть для лучшего управления

Цель диеты при гепатите — минимизировать нагрузку на печень, которая уже подвергается риску из-за воспаления, определяющего это состояние.Возможно, удивительно, что идеальный план питания при хроническом гепатите — это просто тот, который соответствует рекомендациям по здоровому питанию для всех взрослых, предоставленным Министерством сельского хозяйства США (USDA). Питательная диета может помочь вам поддерживать оптимальный вес и сохранить здоровую функцию печени.

Хотя вам может потребоваться скорректировать свой рацион в зависимости от вашего конкретного диагноза, руководящие принципы базового питания, скорее всего, дадут вашему организму то, что ему нужно, без дополнительной нагрузки на печень.

Дэн Далтон / Caiaimage / Getty Images

Преимущества

Когда гепатит, которого существует несколько типов, сохраняется более шести месяцев, он считается хроническим. Симптомы могут не развиваться до тех пор, пока состояние не станет более тяжелым, обычно когда повреждение печени уже началось.

Диета поддерживает печень и помогает справиться с симптомами гепатита. Постоянная усталость — самая распространенная проблема; другие включают диарею, боли в суставах и проблемы с полноценным питанием. Исследования показали, что недоедание и потеря мышечной массы становятся более распространенными по мере прогрессирования заболевания.Некоторым людям также трудно поддерживать здоровый вес.

Следование рекомендациям по питанию, рекомендованным экспертами по питанию и одобренным Министерством сельского хозяйства США, поможет вам поддерживать уровень энергии в течение дня, поддерживать мышечную массу и поддерживать здоровый вес тела. Вы можете изменить свой план по мере необходимости, чтобы управлять такими симптомами, как дискомфорт в желудке, по мере их возникновения.

У некоторых людей хронический гепатит прогрессирует и происходит более значительное повреждение печени. Могут потребоваться определенные изменения в питании.Например, у людей с декомпенсированным циррозом печени развивается обширное рубцевание печени, и может потребоваться соблюдение специальной диеты, чтобы приспособить печень, которая больше не может нормально функционировать.

Ваш лечащий врач может помочь вам определить, насколько индивидуальной должна быть ваша диета.

Как это работает

В Рекомендациях по питанию на 2015–2020 гг. Делается упор на употребление в пищу самых разнообразных продуктов, богатых питательными веществами, то есть тех, которые имеют большую питательную ценность и мало калорий. Людям также рекомендуется выработать общую схему здорового питания, а не сосредотачиваться на отдельных группах продуктов.

По своей природе — это регулярный план здорового питания, поэтому диета при гепатите довольно проста. Тем не менее, если следование ему означает резкое изменение ваших прежних привычек питания, приспособление к нему, как и к любой другой диете, потребует времени и усилий.

Продолжительность

Поскольку питание при хроническом гепатите ничем не отличается от питания для оптимального здоровья, важно подумать о том, чтобы придерживаться здорового образа питания на всю жизнь.

Даже если у вас нет симптомов гепатита или таких проблем, как потеря мышечной массы или недоедание, здоровая диета поможет вам улучшить самочувствие и предотвратить другие хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет.

Что есть

Несовместимые продукты

  • Насыщенные жиры

  • Трансжиры

  • Избыток натрия

  • Избыток сахара

  • Излишки железа

  • Спирт

Фрукты и овощи: Фрукты и овощи снабжают ваш организм витаминами и минералами, важными для здоровья. Употребление этих продуктов, богатых клетчаткой, также может помочь вам уменьшить потребление менее полезных для здоровья продуктов, таких как жирное мясо или сладкие лакомства, поскольку они довольно сытны.

В частности, употребление листовых зеленых овощей может принести пользу тем, кто лечит гепатит. Исследования показали, что они могут уменьшить состав жирных кислот в печени.

Зерновые: К продуктам категории зерновых относятся хлеб, макаронные изделия, рис и овес. Диетические рекомендации предполагают, что по крайней мере половина потребляемых вами зерен должна быть цельнозерновой, а не очищенной (например, белый хлеб, белый рис или белая паста). Цельнозерновые продукты помогают увеличить потребление белка, что помогает поддерживать мышечную массу.Взаимодействие с другими людьми

Белковые продукты: Потребление нужного количества белка важно при хроническом гепатите. Достаточное количество белка может помочь вам избежать истощения и мышечной атрофии. Но потребление слишком большого количества белка может привести к осложнениям, включая состояние , известное как энцефалопатия. Эксперты советуют потреблять от 1 до 1,5 граммов белка на килограмм (кг) веса тела (1 кг равен примерно 2,2 фунту). Постное мясо, молоко, орехи и сыр являются хорошими источниками белка.

Кофе: Исследования показали, что употребление напитков с кофеином, таких как кофе, снижает риск развития рубцевания печени у людей с хроническим гепатитом. Пока что данные свидетельствуют о том, что употребление двух больших чашек кофе — или около 100 миллиграммов (мг) кофеина — связано со значительным сокращением выраженных рубцов. Кажется, это полезно для капельного кофе, но не для эспрессо.

Здоровые жиры: Диетические рекомендации советуют потреблять менее 10% калорий в день за счет насыщенных жиров и полностью исключать трансжиры.Они предлагают заменить и то, и другое более здоровыми жирами. Насыщенные жиры содержатся в красном мясе и жирных молочных продуктах. Трансжиры (частично гидрогенизированные масла) постепенно удаляются, но иногда вы все еще можете найти их в некоторых продуктах, включая жареные закуски или обработанную выпечку.

Здоровые жиры на растительной основе, такие как масла оливкового, подсолнечного или авокадо, содержат полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, которые полезны для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний.Однако все жиры и масла следует употреблять в умеренных количествах.

Потребление слишком большого количества жиров может привести к проблемам, особенно для людей с хроническим гепатитом, включая жировые отложения в печени, жировое воспаление и жировой цирроз.

Избыточная соль: Согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, здоровое питание ограничивает добавление натрия / избыток соли. Продукты с интенсивной обработкой, в том числе закуски, жареные продукты, полуфабрикаты и блюда, приготовленные в микроволновой печи, часто являются причиной превышения лимита, который для большинства людей составляет 2300 мг в день.(В идеале вы должны потреблять меньше.)

Если хронический гепатит прогрессирует до цирроза печени, может наблюдаться скопление жидкости в брюшной полости — состояние, называемое асцитом. Людям с асцитом следует ограничить потребление натрия до менее 1000 мг в день.

Избыток сахара: Специалисты по питанию все больше беспокоятся о добавленном сахаре, содержащемся во многих популярных продуктах питания. Таким образом, рекомендации по питанию предполагают, что вы потребляете менее 10% калорий в день из добавленных сахаров, которые часто содержатся в подслащенных газированных напитках, сокосодержащих напитках и других сладких лакомствах.Взаимодействие с другими людьми

Людям с гепатитом следует особенно осторожно употреблять сахар в умеренных количествах. Исследования показали, что гепатит связан с повышенным риском диабета. Уменьшение потребления добавленного сахара может помочь снизить этот риск.

Избыток железа: Печень играет ключевую роль в метаболизме и выведении железа. Некоторые люди с хроническим гепатитом не могут должным образом выводить железо из организма и могут испытывать перегрузку железом, что увеличивает риск повреждения тканей печени.По этой причине людям с хроническим гепатитом может потребоваться уменьшить количество продуктов, богатых железом, в своем рационе. Эти продукты включают красное мясо, печень, устрицы, чечевицу, абрикосы и обогащенные железом злаки.

Однако железо является неотъемлемой частью вашего рациона, поэтому не исключайте его полностью. Также важно отметить, что витамин С увеличивает абсорбцию железа из пищи. Если вам посоветовали снизить потребление железа, вам также может потребоваться уменьшить потребление продуктов с высоким содержанием витамина С, например цитрусовых. фрукты, клубника, капуста и брокколи.

Вы также можете поговорить со своим врачом, прежде чем принимать поливитамины, поскольку большинство из них содержат оба питательных вещества.

Алкоголь: Употребление алкоголя вызывает повышенную нагрузку на печень и может повысить риск ее повреждения. Если у вас хронический гепатит, специалисты советуют избегать употребления алкоголя.

Рекомендуемое время

Специального расписания приема пищи для людей с хроническим гепатитом не существует. Но многие люди с этим заболеванием предпочитают часто есть небольшими порциями, а не два-три больших приема пищи каждый день, чтобы поддерживать уровень энергии.

Одна из функций печени — хранить гликоген, который используется организмом для получения энергии. Большинство людей могут хранить относительно большое количество гликогена в печени, но при повреждении печени рубцовая ткань забирает ценное место для хранения. В результате печень не может хранить столько гликогена, сколько раньше.

Употребление небольших, частых приемов пищи (обязательно включающих углеводы) дает вашему организму возможность постоянно пополнять запасы гликогена.

Советы по приготовлению

Вот несколько советов по приготовлению здоровой пищи, которые могут быть особенно полезны при лечении хронического гепатита:

  • Используйте методы приготовления с низким содержанием жира: Одна из важных функций печени — вырабатывать желчь, которую организм использует для переработки пищевых жиров. Однако, в зависимости от повреждения вашей печени, вы не сможете приготовить достаточно желчи, чтобы должным образом обработать пищу с высоким содержанием жира. В результате вы можете страдать несварением желудка.Одно из решений — есть продукты с низким содержанием жира (например, фрукты, овощи и нежирные молочные продукты). Вы также можете использовать методы с низким содержанием жира для приготовления пищи. Жарьте или готовьте на гриле нежирное мясо, овощи и морепродукты. Многие повара используют в выпечке яблочное пюре вместо масла или при приготовлении пищи используют антипригарный кулинарный спрей вместо масла.
  • Добавьте ароматизатор без натрия: Используйте свежие травы и специи для придания аромата блюдам без добавления соли. Вы также можете приправить пищу цитрусовыми или уксусом.Некоторые смеси приправ также могут быть полезны, но внимательно читайте этикетки. Некоторые бренды используют соль в качестве основного ингредиента в своих смесях, и она может оказаться не столь полезной для снижения потребления натрия, как вы могли бы надеяться.
  • Научитесь делать полезные соки или смузи: Некоторые организации, поддерживающие гепатит, предлагают пить домашние соки, когда вам неудобно есть целую пищу. Сок не приносит такой же пользы для здоровья, как употребление в пищу цельных фруктов или овощей, но он может обеспечить быструю энергию и некоторые витамины и минералы.Имейте в виду, что купленные в магазине соки и смузи могут содержать добавленный сахар.
  • Сделайте небольшую подготовительную работу: Бывают дни, когда вы слишком устали, чтобы приготовить полноценную еду. В таких случаях у вас может возникнуть соблазн сделать менее питательный, но более удобный выбор. Постарайтесь использовать дни с более высокой энергией и заранее готовьте еду и закуски. Приготовьте полезные продукты для быстрого приготовления, такие как овощные палочки и хумус, или ломтики фруктов с арахисовым маслом. Вы также можете приготовить полноценные блюда (например,g., куриная грудка с овощами и коричневым рисом) хранить в холодильнике или морозильной камере и разогревать.

Модификации

Те, кто соблюдает специальную диету и у которых диагностирован хронический гепатит, все еще могут придерживаться рекомендаций по здоровому питанию, предоставленных Министерством сельского хозяйства США, с небольшими изменениями.

Например, эксперты в области здравоохранения предполагают, что вегетарианцы и веганы увеличивают потребление соевых продуктов (особенно тофу и других обработанных соевых продуктов), бобовых, орехов, семян и цельного зерна, когда исключены мясо, птица и морепродукты.Взаимодействие с другими людьми

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, выбирайте такие злаки, как киноа, овес, просо или гречка, которые не содержат аллерген.

Соображения

Хотя большинство экспертов просто рекомендуют вам следовать основным рекомендациям по питанию при лечении хронического гепатита, есть несколько соображений, которые следует учитывать.

калорий

Чтобы поддерживать свою энергию, важно, чтобы вы потребляли правильное количество калорий каждый день.Вы можете обратиться к своему врачу и получить направление к зарегистрированному диетологу, который предоставит вам индивидуальные рекомендации.

Вы также можете использовать калькулятор калорий, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество калорий каждый день. Оценки калорий основаны на вашем возрасте, поле и уровне активности.

Общее питание

Некоторые люди с хроническим гепатитом, особенно с алкогольным гепатитом или запущенным циррозом печени, могут не получать достаточное количество жирорастворимых витаминов и необходимых минералов.

Некоторые люди могут получать эти витамины и минералы, внося коррективы в свой рацион, но другим могут потребоваться добавки, прописанные врачом. Наблюдайте за любым тестом, который рекомендует ваш врач, чтобы проверить ваш уровень, и избегайте приема каких-либо добавок без разрешения вашего врача, поскольку некоторые из них могут содержать ингредиенты, вредные для вашей печени.

Токсины

Печень обладает удивительной способностью продолжать выполнять свою работу даже при повреждении, но в конечном итоге слишком большое повреждение приведет к снижению функции печени.Таким образом, в ваших интересах снизить воздействие токсинов, таких как:

  • Ненужные лекарства: Несмотря на то, что лекарства полезны, они по-прежнему являются токсичными химическими веществами, которые должна обрабатывать ваша печень. Важно следовать советам врача и принимать необходимые вам лекарства (в соответствии с указаниями) и избегать приема тех, которые вам не нужны. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо новые лекарства.
  • Пестициды и гербициды: Хотя они могут всасываться через кожу, они по-прежнему являются токсинами, которые в конечном итоге перерабатываются печенью.
  • Бытовая химия: Мы используем химические вещества ежедневно, иногда даже не задумываясь. Людям с хроническим гепатитом следует проявлять особую осторожность, чтобы уменьшить их воздействие через пары, проглатывание и всасывание через кожу.
  • Табачные изделия: Исследования показали, что существует взаимосвязь между курением сигарет и различными типами гепатита. По этой причине не рекомендуется курить, если у вас диагностирован хронический гепатит.
  • Рекреационные наркотики: Употребление рекреационных наркотиков может значительно снизить уровень вашей энергии и ваше здоровье в целом.Таким образом, их следует полностью избегать.

Упражнение

Существует ограниченное количество исследований, посвященных взаимосвязи между физическими упражнениями и хроническим гепатитом. Хотя в рекомендациях Министерства сельского хозяйства США говорится, что регулярная физическая активность может помочь людям достичь и сохранить хорошее здоровье и снизить риск хронических заболеваний, снижение уровня энергии, испытываемое многими людьми с хроническим гепатитом, может затруднить регулярную физическую активность.

Однако исследования показывают, что, если позволяют уровни энергии, пациенты с хроническим гепатитом могут и должны регулярно заниматься физическими упражнениями, ограниченными только симптомами.Взаимодействие с другими людьми

Слово Verywell

Рекомендации по здоровому питанию важны для всех, но выбор питательной пищи особенно важен, если вы лечите хронический гепатит. Найдите время, чтобы узнать о рекомендациях по здоровому питанию, предлагаемых Министерством сельского хозяйства США. Заполните свою кухню питательными продуктами, чтобы были готовы к употреблению полезные закуски и небольшие перекусы, когда вам понадобится быстрая энергия. Работайте вместе со своим врачом и диетологом, чтобы вы могли разработать план питания, который поможет вам поддерживать стабильный уровень энергии и здоровый вес.

диета | Гепатит C Trust

Утюг

Печень важна для метаболизма железа.

Хотя количество потребляемого железа варьируется от человека к человеку, большая часть потребляемого нами железа покидает организм естественным путем.

Люди с хроническим гепатитом С иногда испытывают трудности с выделением железа. Это может привести к перегрузке железом в печени, крови и других органах. Эта перегрузка может увеличить повреждение тканей печени.

Менструирующие женщины реже испытывают перегрузку железом из-за ежемесячной потери крови.

По этой причине людям с хроническим гепатитом С следует уменьшить количество продуктов, богатых железом, в своем рационе. К ним относятся красное мясо, печень, устрицы, чечевица, абрикосы и обогащенные железом злаки. Однако железо является неотъемлемой частью вашего рациона, поэтому не исключайте его полностью.

Важно избегать приема добавок железа, если это не рекомендовано вашим врачом. Это может усугубить повреждение печени, потому что организм не может удалить лишнее железо, и оно накапливается в органах и тканях, включая печень.Таблетки мультивитаминов часто содержат железо, поэтому проверьте этикетку.

Также помните, что витамин С увеличивает усвоение железа из пищи.

Жир

Жир может вызывать такие аномалии, как жировые отложения в печени, жировое воспаление или жировой цирроз.

Конечно, небольшое количество жиров следует употреблять в рамках сбалансированной диеты.

Замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами может улучшить ваше здоровье, помогая снизить уровень холестерина в крови.

Насыщенные жиры в основном содержатся в жирном мясе и жирных молочных продуктах, а также в тортах и ​​печеньях. Ненасыщенные жиры содержатся в рыбе и продуктах растительного происхождения. К ним относятся оливковое масло, орехи, авокадо и маргарин.

Эффект от употребления жирной пищи — это отдельная проблема для набора веса.

Белок

Белок необходим для наращивания и поддержания мышц, а также для восстановления и исцеления организма.Взрослому человеку достаточно 60-120 граммов белка в день.

Большое количество белка в рационе может привести к накоплению продуктов распада белка в крови. Это потому, что они обычно удаляются через печень.

Если уровни продуктов распада белка высоки, может возникнуть осложнение, известное как энцефалопатия. Это состояние влияет на умственную функцию и часто вызывает мозговой туман.

Несколько более ранних исследований показывают, что диета, исключающая белок из мяса, улучшает симптомы энцефалопатии.Однако недавние исследования показывают, что предпочтительнее продолжать употреблять достаточное количество белка, поскольку низкое потребление белка может способствовать нарушению питания.

Трудно найти баланс между потреблением белка, который необходим вашему организму, без накопления продуктов распада белка в крови. Рекомендуется примерно 1-1,5 грамма белка на килограмм веса тела.

Соль

Цирроз может привести к скоплению жидкости в брюшной полости.Это называется асцитом и является симптомом терминальной стадии заболевания печени.

Людям, страдающим асцитом, следует ограничить потребление натрия до менее 1000 мг в день.

Это сложно, так как многие продукты содержат удивительно высокое содержание соли. Если вам необходимо ограничить потребление натрия, избегайте добавления соли в пищу и проверяйте содержание соли в пищевых продуктах, которые вы потребляете.

Возможно, вы захотите использовать такое приложение, как Sodium Tracker, чтобы отслеживать потребление натрия.Это может помочь вам добавить количество натрия в каждый пищевой продукт, который вы едите каждый день, что вы можете найти на этикетках с информацией о питании. Для получения дополнительной информации перейдите по этой ссылке: https://appsto.re/gb/Qxr7B.i

Сахар

По всей видимости, существует связь между гепатитом С и проблемами с регулированием уровня сахара в крови. Это увеличивает риск развития диабета.

Связь между гепатитом С и инсулинорезистентностью подробно описана здесь: http: // www.hepctrust.org.uk/information/hepatitis-c-and-overall-health

Печень регулирует уровень сахара в крови, превращая пищу, которую мы едим, в вещества, которые организм может использовать. Затем они высвобождаются в виде энергии, когда они нужны телу.

Люди с терминальной стадией заболевания печени испытывают трудности с регулированием уровня сахара в крови. Одно из лекарств — частые приемы пищи небольшими порциями, чтобы поддерживать постоянный уровень сахара в крови.

Кофе / кофеин

Недавние исследования показали, что ежедневное употребление напитков с кофеином связано с менее выраженным рубцеванием печени у людей с гепатитом С.

100 мг кофеина (эквивалент 2,5 чашек кофе) примерно на треть сокращают выраженное рубцевание, но считается, что более высокое потребление не дает дополнительных преимуществ.

Листовые овощи

Исследования показывают, что листовые овощи могут уменьшить состав жирных кислот в печени и помочь защитить от артерогенных жирных кислот, которые образуют жировые отложения в артериях.

Накопление жировых отложений в артериях может вызвать состояние, называемое атеросклерозом, которое является основным фактором риска ишемической болезни сердца.Дополнительную информацию о ссылке на гепатит С и ИБС можно найти здесь: http://www.hepctrust.org.uk/information/hepatitis-c-and-overall-health

.

Отличные листовые овощи, которые стоит съесть, — это капуста, зелень, сладкий картофель, шпинат и капуста.

Соковыжималка

Включение соков в свой рацион может быть полезно для людей с гепатитом С.

Приготовление сока не обязательно приносит больше пользы для здоровья, чем употребление в пищу цельных фруктов и овощей, но употребление соков может помочь получить энергию, когда невозможно есть большие порции.

Также важно включать в свой рацион цельные фрукты и овощи, потому что соки не содержат клетчатки.

Какие комбинации можно попробовать?

Соки, купленные в магазине, могут быть дорогими, но приготовление их самостоятельно с помощью соковыжималки может сэкономить вам деньги.

Яблоки, свекла, брокколи, морковь, сельдерей, огурцы, имбирь, петрушка, кресс-салат и ростки пшеницы могут быть полезны для вашей печени.

Популярные комбинации включают:

● Морковь, яблоко, свекла и имбирь

● Огурец, морковь и свекла

● Сельдерей, морковь и свекла

Фонд по борьбе с гепатитом В: Советы по здоровой печени

Люди, живущие с хроническим гепатитом В, могут нуждаться или не нуждаться в лекарственном лечении.Но есть много других вещей, которые пациенты могут сделать, чтобы защитить свою печень и улучшить свое здоровье. Ниже приведен наш список из 10 лучших здоровых продуктов, которые можно начать уже сегодня!

  1. Запланируйте регулярные визиты к специалисту по печени или поставщику медицинских услуг, чтобы следить за своим здоровьем и здоровьем своей печени.
  2. Сделайте вакцину против гепатита А, чтобы защитить себя от другого вируса, поражающего печень.
  3. Избегайте употребления алкоголя и курения, поскольку и то и другое повредит вашу печень, которая уже поражена вирусом гепатита B.
  4. Поговорите со своим врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо лечебные травы или витаминные добавки, потому что некоторые из них могут помешать назначенным вам лекарствам от гепатита В или даже повредить вашу печень. Прочитайте больше.
  5. Проконсультируйтесь с фармацевтом о любых лекарствах, отпускаемых без рецепта (например, парацетамол, парацетамол) или рецептурных лекарствах, не связанных с гепатитом B, прежде чем принимать их, чтобы убедиться, что они безопасны для вашей печени, поскольку многие из этих лекарств перерабатываются через вашу печень.
  6. Избегайте вдыхания паров краски, разбавителей для краски, клея, бытовых чистящих средств, жидкостей для снятия лака и других потенциально токсичных химикатов, которые могут повредить вашу печень.
  7. Придерживайтесь здоровой диеты, состоящей из фруктов, цельного зерна, рыбы и нежирного мяса, а также большого количества овощей. В частности, «крестоцветные овощи» — капуста, брокколи, цветная капуста — помогают защитить печень от воздействия химических веществ из окружающей среды.
  8. Ограничьте употребление продуктов и напитков с добавленным сахаром, включая газированные напитки, фруктовые соки, десерты, упакованные закуски и другие продукты, содержащие добавленный сахар.
  9. Ограничьте употребление продуктов, содержащих насыщенные жиры, включая жирные куски мяса и продукты, жареные в масле.
  10. Избегайте употребления сырых или недоваренных моллюсков (например, моллюсков, мидий, устриц, гребешков), потому что они могут быть заражены бактериями Vibrio vulnificus, которые очень токсичны для печени и могут нанести серьезный ущерб.
  11. Перед употреблением этих продуктов проверьте наличие признаков плесени на орехах, кукурузе, кукурузе, арахисе, сорго и просе. Плесень с большей вероятностью может стать проблемой, если продукты хранятся во влажных условиях и не закрываются должным образом. Если есть плесень, то пища может быть загрязнена «афлатоксинами», которые являются известным фактором риска рака печени.
  12. Снизьте уровень стресса, употребляя здоровую пищу, регулярно занимаясь спортом и много отдыхая.

Имейте в виду, что все, что вы едите, пьете, дышите или поглощаете через кожу, в конечном итоге фильтруется печенью. Так что берегите свою печень и свое здоровье.

Диета для печени

Диета для печени

Диета для сохранения здоровья печени

Управление здоровьем печени — это во многом все, что мы едим и все, что мы пьем, удивительно, сколько пациентов с гепатитом думали, что у них должна быть боль в правом боку, когда они поели, и им не сказали есть то, что не болит! Я помню одну нигерийскую семью, маму и подростка, которые годами готовили поздно вечером пиццу и жареную курицу со всевозможными симптомами, включая АЛТ в сотнях, которые исчезли.

Усталость, вздутие живота, тошнота, затуманенность, боль в правом квадранте, похожая на компаньона, часто являются плохим питанием. Пейте с умом, нам нужно 2 литра воды в день. Удивительно, как часто люди забывают об этом, это метод человеческого тела для хорошей работы. Вынимайте из холодильника всего 2-литровый кувшин каждый день в качестве ритуала, который помогает почкам выводить токсины.

Я нахожу, что почти все звонящие, особенно наши славные мамы, связанные с HBV, быстро полностью понимают, что мы все должны признать, что у нас проблемы с печенью, и мы можем поумнеть на кухне, иначе мы пострадаем от последствий.Если когда-либо есть время выйти из колеи с едой, сразу после постановки диагноза — отличное время. Звонящие с только что инфицированными детьми в этом лучше всех, но мы все заслуживаем такой заботы. Поймайте картофельное пюре, а не чипсы, возьмите овсяные хлопья, а не жареные яйца и бекон, пейте воду, купите продукты, которые вам помогут, отдайте винный шкаф, выбросьте упаковки с таблетками от аптеки.

Помните, что ВГВ и ВГС сами по себе часто безвредны; именно в сочетании с токсинами они становятся гораздо более опасными. 20 000 карри позже — это уже слишком поздно для многих.Около 70% пациентов очень здоровы с неактивными инфекциями, которым печеночные отделения не назначают противовирусные препараты, однако важно, чтобы эти пациенты осознавали, что диета является рецептом для всех, и правильное ее соблюдение гарантирует более продолжительную, чем в среднем, продолжительность жизни.

Источники растительного белка более благоприятны для печени

, чем мясо, особенно жирное и жареное. Хотя продукты животного происхождения могут быть с высоким содержанием жиров, растительные белки содержат массу полезных для вас преимуществ, таких как клетчатка и антиоксиданты, которых не хватает животной пище.Растительные продукты, такие как бобовые, орехи, киноа, семена конопли и соя, являются источниками белка (и все три последних считаются «полноценными белками», потому что они содержат все 9 незаменимых аминокислот).

У нас есть абоненты, у которых высокий уровень АЛТ на протеиновых коктейлях. Слишком много белка может привести к воспалению и негативно сказаться на почках. Сколько тебе нужно? Нацельтесь на 0,36 грамма на фунт веса тела. Итак, если вы женщина весом 140 фунтов, это примерно 50 граммов.

10 источников белка в печени

Нут, брокколи, тофу, миндаль, чечевица, капуста, темпе, семена конопли, семена киноа и чиа

Диета для пациентов с повреждением печени

9000 обычно с очень поздно диагностированным заболеванием печени и особенно с декомпенсированным циррозом, обычно рекомендуется специальная диета, ограничивающая четыре больших числа ниже.

Повреждение печени и жира,
жирных жареных продуктов очень трудно переваривать печенью, они часто причиняют боль пациентам в более длительный период времени, вызывая ожирение печени, поэтому их следует принимать редко. Представьте, что масло на воде не переваривается или жир в канализации, жир уже является убийцей, а гепатит затрудняет переработку этого токсина, подвергающегося высокой переработке печени. У многих пациентов с ожирением развивается ожирение печени, что также усугубляет их инфекцию HBV.

Повреждение железа и печени,
печень играет важную роль в метаболизме железа, поскольку это основной орган в организме, который хранит этот металл.В среднем в рационе содержится около 10-20 мг железа. Только около 10% этого железа выводится из организма. Пациенты с циррозом печени гепатита B и C иногда испытывают трудности с выведением железа из организма. Это может привести к перегрузке железом в печени, крови и других органах. Избыток железа может серьезно повредить печень. Пациентам с гепатитом B и C, у которых уровень железа в сыворотке повышен или у которых есть цирроз, следует избегать приема добавок железа и ограничивать в своем рационе продукты, богатые железом, такие как красное мясо, печень и злаки, обогащенные железом.

Повреждение белков и печени,
Адекватное потребление белка важно для наращивания и поддержания мышечной массы, а также для заживления и восстановления. У пациентов с гепатитом потребление белка должно составлять от 45 до 120 граммов в день, если только не возникает энцефалопатия. Энцефалопатия — это измененное психическое состояние. Было показано, что ограничение диеты, содержащей животный белок, и соблюдение полностью вегетарианской диеты помогает обратить вспять это состояние и улучшить умственные способности. Расширенное рубцевание печени или цирроз может привести к образованию жидкости в брюшной полости, называемой асцитом.

Соль и повреждение печени,
пациенты с гепатитом, у которых есть асцит, должны соблюдать диету с ограничением соли. Каждый грамм потребляемого натрия приводит к накоплению 200 мл жидкости. Чем ниже содержание соли, тем лучше контролируется накопление жидкости. Потребление натрия следует ограничить до 1000 мг в день, а желательно до 500 мг в день. Например, одна чайная ложка поваренной соли — 2,325 мг натрия! Нет-нет, жить за счет ресторанов быстрого питания. Мясо, особенно красное, с высоким содержанием натрия, часто может потребоваться вегетарианская диета.Пациентам с гепатитом без асцита рекомендуется не злоупотреблять солью, хотя их ограничения не должны быть такими серьезными.

Употребление витаминов, энергетические напитки, протеиновые коктейли и гепатиты B и C

Мы советуем всем звонящим с HBV и HCV ограничить прием витаминных таблеток одной поливитаминной таблеткой в ​​день, поскольку уровень железа и витамина Е может достигнуть токсического уровня. . Протеиновые коктейли и энергетические напитки также вызывают передозировку работы печени.

Еда, которую следует есть и избегать

Гепатит вызывается вирусом и подразделяется на пять различных типов: гепатит B, C и менее распространенные типы гепатита A, D и E.Гепатиты B, C и D возникают в основном из-за контакта с инфицированными жидкостями организма. Основные причины гепатита А и Е — употребление загрязненной воды и продуктов питания. Другие причины включают употребление в пищу сырых устриц или сырых моллюсков, которые несут более высокий риск заражения гепатитом А.

Гепатит может распространяться очень быстро и может быть смертельным. Это также может вызвать необратимое повреждение печени. Поэтому пациентам с гепатитом чрезвычайно важно следить за своим питанием и правильно питаться.Диета должна включать в себя продукты, легко воздействующие на печень, и исключать продукты, которые заставляют печень работать тяжелее, поскольку это может задержать выздоровление пациента от болезни.

Диета при гепатите: рекомендуемые продукты питания

Для пациента с гепатитом выбор продуктов питания не ограничивается несколькими мягкими блюдами. Существует множество вариантов здоровой и вкусной еды, которые полезны как для печени, так и для процесса восстановления.

  • Цельнозерновые продукты очень полезны для здорового питания от гепатита.Это могут быть отруби, цельнозерновой хлеб или крупы, коричневый рис, цельнозерновые макаронные изделия или каша. Включите другие цельнозерновые продукты, такие как цельный овес, дикий рис, рожь, овсянку и кукурузу.
  • Фрукты и овощи должны составлять значительную часть любой диеты, чтобы помочь вылечиться от болезни печени. Они полны необходимых питательных веществ и легко усваиваются. В качестве бонуса они также содержат антиоксиданты, которые могут защитить клетки печени от повреждений. Тем не менее, при диете для выздоровления от гепатита рекомендуется не употреблять крахмалистые овощи, такие как картофель.Хотя консервированные или замороженные фрукты хороши, всегда полезно попробовать и по возможности съесть свежие и сезонные продукты.
  • Оливковое масло, масло канолы и льняное масло — это полезные жиры, которые рекомендуются в составе диеты для пациентов с гепатитом.
  • Здоровые белки в виде обезжиренного молока и молочных продуктов, а также нежирного мяса, бобов, яиц и соевых продуктов также могут быть частью здоровой диеты для печени.

Гепатит Диета: продукты, которых следует избегать

Не менее важно избегать определенных продуктов во время гепатита, поскольку они могут быть вредными для печени.Чрезмерное употребление их может усугубить болезнь и даже привести к необратимому повреждению печени.

  • Обработанные продукты лучше избегать при выздоровлении от гепатита. Обработанные пищевые продукты включают обработанные ингредиенты, которые тяжелее для печени и относительно лишены питательных веществ. Плавленый хлеб, сыр и почти все продукты быстрого приготовления также лучше избегать во время гепатита, поскольку они могут ухудшить время восстановления.
  • Гидрогенизированные масла необходимо заменить на полезные масла.На самом деле, для того, чтобы печень была здоровой на протяжении всей жизни, рекомендуется переключиться на полезные масла. Избегайте употребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров или трансжиров.
  • Потребление сахара должно быть ограничено для здоровья печени. Сюда входят все искусственные подсластители, а также фруктовые соки. В соках содержится много сахара, который может быть трудно переваривать печенью, когда организм подвергается атаке вируса гепатита.
  • План диеты при гепатите С должен также быть с низким содержанием железа .Пациенты с хроническим гепатитом С могут испытывать трудности с переработкой железа, что может привести к перегрузке печени и крови избытком железа. Это означает отказ от употребления красного мяса, печени или даже злаков, обогащенных железом. Также избегайте фруктов, таких как абрикосы, и рыбы, например тунца; практически любая еда с повышенным содержанием железа. Людям с гепатитом С также следует избегать употребления кофеина, поэтому употребляйте меньше кофе, чая и напитков с кофеином.
  • Пациенты с гепатитом также должны строго ограничить потребление соли .Также воздержитесь от употребления продуктов с высоким содержанием натрия. Это означает отсутствие консервированных супов или соусов, приобретенных в магазине.
  • На диете от гепатита избегайте употребления мяса, особенно красного мяса, из-за высокого содержания в нем натрия. Если необходимо, придерживайтесь постных сокращений и ешьте только один или два раза в неделю.

Диета при гепатите: еще несколько советов:

  • Избегайте алкоголя и сигарет, чтобы сохранить здоровье печени.
  • Избегайте приема витаминных добавок или лекарств, отпускаемых без рецепта, без консультации с врачом.
  • Не пропускайте приемы пищи при выздоровлении от гепатита.
  • Ешьте небольшими порциями.
  • Пейте много воды.
  • Достаточно отдыхайте.

Базовая диета при гепатите

Продукты, которых следует избегать

Алкоголь — Ежу понятно. Самым важным изменением для любого человека с диагнозом гепатит является полное исключение алкоголя из его или ее жизни.

Пшеница и глютен — Глютен может вызывать сильное воспаление; Таким образом, безглютеновая диета может быть полезна для вашей печени.Неспособность правильно переваривать и обрабатывать глютен создает хроническое состояние воспаления, которое приводит к синдрому «дырявого кишечника». Это позволяет токсинам и патогенным организмам проникать в вашу кровь, создавая хроническую токсическую перегрузку для вашей печени. Долгосрочным результатом этого часто является неалкогольная жировая болезнь печени, «нарушение ворот», которое может прогрессировать до других, более серьезных заболеваний печени. На этом этапе уровень ферментов печени будет повышен.

Водопроводная вода — Ваша водопроводная вода может содержать больше, чем вы ожидали, включая тяжелые металлы, хлор, фторид, неорганические химические вещества и соединения, которые печень не может обработать.Даже в душе, который вы принимаете каждый день, есть токсины, которые всасываются через кожу и вдыхаются через легкие. Фильтрованная вода, конечно, лучше, чем водопроводная. Подумайте о том, чтобы проверить воду, чтобы решить, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи. Для большей безопасности вы можете пить воду в бутылках. Еще одна возможность — дистиллированная вода, но есть некоторые разногласия по поводу ее преимуществ; поэтому вы можете умеренно употреблять дистиллированную воду.

Junk Foods — Это наши любимые продукты, но название подходит.Мусор — это мусор, то есть бесполезный. Наше тело не получает полноценного питания из нездоровой пищи, и, чаще всего, она полна всего, от чего нам нужно держаться подальше, включая жиры, сахар, пустые калории, химические вещества и добавки. Наша бедная печень не нуждается в дополнительном стрессе.

Белая мука (если она не является органической и небеленой) — Белая беленая мука прошла химическую обработку. При этом теряется много витаминов и минералов; около 78%. Когда мы потребляем этот химически измененный продукт, наш организм нуждается в дополнительных витаминах и минералах, чтобы перерабатывать и использовать.Вместо этого попробуйте эти рецепты для универсальной муки без глютена или цельнозерновой муки без глютена.

Гидрогенизированные масла — Гидрогенизированные (рафинированные) масла — еще один продукт, с которым трудно работать печени. Сюда входит любой тип масла или жира, затвердевающий на холоде. Лучшим выбором будет льняное масло или оливковое масло первого отжима.

Молочные продукты — Молочные продукты чрезвычайно трудно перевариваются. Поскольку люди с заболеваниями печени (особенно циррозом) более восприимчивы к избыточному бактериальному росту в тонкой кишке, чем люди со здоровой печенью, они также более склонны испытывать симптомы непереносимости лактозы.Кроме того, все больше врачей признают, что употребление молочных продуктов может вызвать чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике, что усугубляет проблемы с пищеварением у пациентов с заболеваниями печени.

Фруктовые соки — Эти напитки с высоким содержанием концентрированного сахара. Сахар шокирует печень, нарушает процесс пищеварения, нагружает поджелудочную железу и питает вирус гепатита С.

Искусственные подсластители — Первое слово дает вам первую подсказку: искусственные.Эти подсластители чрезвычайно тяжело перерабатываются печенью, что создает дополнительную нагрузку на печень. В дополнение к искусственным подсластителям кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не лучше влияет на печень, и, хотя сахар не совсем полезен для печени, если вы собираетесь его есть, делайте это в умеренных количествах.

Обработанные пищевые продукты — Все мы знаем, что обработанные пищевые продукты содержат неестественные вещества, консерванты, наполнители и химически обработанные вещества. Здравый смысл подсказывает, что это вредно для нас.

Обновление и пополнение своего рациона — это как умственное, так и физическое обязательство, и вы можете это сделать!

Изменить свои привычки в еде может быть сложно, и это определенно требует силы воли.Однако изменение диеты может оказать сильное влияние на общее состояние здоровья, включая улучшение настроения, энергии и многое другое.

Если хотите, начните медленно, заменяя одну плохую еду одной хорошей. Например, прежде чем съесть соленые картофельные чипсы, попробуйте вместо этого съесть запеченные чипсы. Вместо того, чтобы полакомиться мороженым, выберите фрукты. У обоих есть сладкий заряд, но фрукты намного полезнее! Избегайте алкоголя, выбирая ароматизированную воду или травяной чай.

Полезные советы по поддержанию здорового питания

  1. Планируйте питание заранее.Это оставляет меньше места для поспешных решений, когда вы голодны и в пути.
  2. Измельчите свежие овощи и храните их в контейнерах, как только вы вернетесь домой с фермерского рынка или продуктового магазина. Хрустящая морковь, огурцы, сельдерей и помидоры ждут вас, когда вы будете готовы перекусить.
    • Если на измельчение свежих овощей уходит слишком много времени, попробуйте добавить в свой рацион Natural Wellness ’UltraNourish. UltraNourish, протеиновый коктейль, ориентированный на здоровье печени, содержит фрукты, овощи, клетчатку, антиоксиданты и пробиотики, которых нет в вашем рационе.А теперь он также доступен в шоколаде и ванильном чае! Chocolate UltraNourish и Vanilla Chai UltraNourish содержат те же полезные ингредиенты, что и неароматизированный UltraNourish. Это просто, полезно и вкусно!

Еда, которую стоит съесть

  • Фасоль, все виды
  • Орехи грецкие и прочие орехи
  • Овощи (картофель в умеренных количествах). Не забывайте, что UltraNourish содержит овощи, фрукты и многое другое!
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Кале — это суперпродукт для вашей печени!
  • Морские водоросли
  • Овощных соков много, свежевыжатых вами
  • Домашний овощной суп
  • Свежие фрукты в умеренных количествах (2-3 штуки в день)
  • Яблоки
  • Авокадо
  • Лимоны
  • Лимонад из свежих лимонов и слегка подслащенной или лимонной воды.
  • Сальса
  • Специи и травы
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Травяные чаи, холодные или горячие
  • Органическое оливковое масло первого отжима
  • Масло льняное

Вы можете взять практически любой рецепт и превратить его в полезное блюдо, просто употребляя здоровую пищу.

Если вы поклонник коктейлей и смузи, вас может заинтересовать полный список рецептов UltraNourish. От зеленого смузи с тыквенными специями до смузи с яблочно-банановым орехом — есть множество рецептов, которые сделают вас сытыми и довольными в течение всего месяца!

Советы по питанию

  1. Ешьте четыре раза в день небольшими порциями.Никогда не ешьте большой обед за один раз.
  2. Не ешьте за пять часов до сна.
  3. Попробуйте новые продукты — они могут вам понравиться случайно.
  4. Пейте много дистиллированной воды в течение дня.
  5. Принимайте добавки для пищеварения с каждым приемом пищи.
  6. Ешьте медленно и не перед телевизором.
  7. По возможности готовьте пищу заранее, чтобы она была готова, когда вы будете готовы. Вы можете приготовить супы, фасоль, фасоль чили и многое другое — и заморозить их в контейнерах для микроволновой печи.
  8. Соль — если у вас нет проблем с удержанием жидкости и у вас нет высокого кровяного давления, можно добавить немного соли. Вы можете определить задержку жидкости, нажав на большеберцовую кость. Нажмите и удерживайте в течение пяти секунд; если после сброса давления он имеет углубление, вы задерживаете жидкость, и вам следует уменьшить потребление соли.
  9. Жуйте, жуйте, жуйте. Процесс пищеварения начинается во рту. При жевании начинается выделение пищеварительного сока. Жуйте, жуйте, жуйте.Вы закончили жевать?
  10. Если вы чувствуете усталость, возможно, вы съели слишком много или неправильную пищу. Попробуйте лечь.
  11. Не ешьте, когда вы злы, разочарованы или вам скучно. Вместо этого прогуляйтесь и поговорите сами с собой. Это отличный способ снять стресс.

Не забывайте вносить изменения медленно, но верно. Потребовались годы, чтобы выучить эти вредные привычки, и время, чтобы избавиться от них.

Советы для больных циррозом печени

Большинство из них одинаковы, но есть несколько важных отличий:

  1. Не ешьте сырые овощи; вместо этого готовьте их на пару.К ним относятся морковь, картофель, цветная капуста или любые «трудно пережевываемые» овощи. Желательно приготовление сока.
  2. Избегайте алкоголя, острых соусов, острой пищи, жареной, жирной и соленой пищи.
  3. Предлагаемые свежевыжатые соки:
    1. Морковь, свекла, огурец
    2. Морковь и шпинат
    3. Морковь, сельдерей, петрушка
  4. Взять 2–3 сливы с косточками и раздавить. Залейте стаканом кипятка, перемешайте и получите сок. Пить утром и вечером.
  5. Приготовьте ростки сои и бобы адзуки (по 1/2 и 1/2), сварите легкий суп и ешьте.
  6. Добавляйте лецитин в пищу и принимайте в качестве добавки до 1500 мг в день.
  7. Принимайте 800 мг витамина Е в день в сухом виде. Если вы раньше не принимали витамин Е, начните с более низкой дозы (200 мг в день) и постепенно увеличивайте ее.
  8. Хорошие продукты: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, чеснок, бобовые (фасоль и чечевица), капуста, перец (мягкий), цельнозерновые, артишоки, свекла, одуванчик и травы, такие как корица, солодка и куркума.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *