Как из редьки сделать лекарство из черной редьки от кашля: Черная редька с медом от простуды рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Редька: «и чуму исцеляет нередко» — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

www.cafe.uaПоделиться

Есть овощ, который мы незаслуженно обходим вниманием. Да и не в каждом магазине он есть. А продавцы на вопрос, почему у них нет черной редьки, часто отвечают: «Народ не спрашивает – мы и не заказываем». Да уж, у черной редьки фан-клуб невелик: не всем нравится ее специфический вкус, не менее специфический запах, да и вид у корнеплода неказистый… Ну разве что купить ее «от кашля». А ведь овощ замечательный! И с лечебной, и с кулинарной точек зрения.

…От древних эскулапов

Древние греки несли к алтарю Аполлона изображения трех корнеплодов – свеклы, морковки и редьки. Редьку выдавали строителям египетских пирамид. Древние греки полагали, что редьку надо есть до обеда, поскольку она способствует пищеварению, а древние эскулапы считали, что редька раздробляет камни мочевыводящей системы и желчного пузыря, останавливает кровохарканье, увеличивает количество грудного молока. Что ж, похоже, древние знали в редьке толк.

Мы же чаще всего вспоминаем черную редьку (черные виды редьки обычно острее и предположительно наиболее эффективны), когда простужаемся. Ведь редька способствует лучшему отхождению мокроты и лечит самый неприятный кашель. Еще Гиппократ считал полезной редьку при лечении легочных заболеваний (а также водянки живота). И Диоскорид советовал редьку для успокоения кашля (а также для улучшения зрения).

Наша народная медицина, у которой не было сегодняшнего мощного перечня фармпрепаратов, тоже активно использовала редьку. Так, от кашля есть несколько рецептов. Первый совсем прост – в редьке выскабливают серединку и кладут в ложбинку мед или сахар. Когда ложбинка наполнится соком, его выпивают и ждут следующей порции или по желанию съедают редьку. Можно также нарезать редьку небольшими кубиками, засыпать сахаром и настаивать при комнатной температуре 8 часов. Сок принимают по 1 ч.л. 3-4 раза в день. Можно также давить из редьки сок и пить его с медом. При легочных заболеваниях некоторые авторы советуют есть и жмыхи черной редьки (их же советуют и при камнях в печени).

Чем еще интересна редька для здоровья? В русской народной медицине сок редьки, саму натертую редьку, жмых использовали для лечения гнойных ран, малярии и как горчичники при мышечных болях и простуде. Редька способна освобождать организм от избыточного холестерина, ее рекомендуют для лечения и профилактики атеросклероза. Отмечены положительные результаты при лечении нарушений сердечного ритма и кардионеврозов.

Редька также может применяться при коклюше, гастрите, болезнях печени и желчного пузыря, желчнокаменной и почечно-каменной болезни, диспепсии, запоре, артрите, насморке, ангине… Кроме того, редька — природный аналог антибиотика широкого спектра действия, а также выводит из организма ядовитые вещества и лишнюю жидкость. Соком лечат невралгии, миозиты, радикулиты, артралгии, ревматизм. Например, при невралгии есть такой рецепт: смешать сок редьки с медом и водкой в соотношении 4:2:1 и смесью растирать больные места. Семенами лечат микозы.

Механизм лечебного действия редьки — желчегонный, отвлекающий, отхаркивающий, противовоспалительный — связан с гликозидами метилгорчичного масла. Корневища редьки содержат магний, кальций, холин, пуриновые основания, сернистое эфирное масло, клетчатку, витамины, изрядное количество калия – 100-1200 мг на 100 г. Редька содержит вещества типа лизоцима, которые играют важную роль в антибактериальном иммунитете.

И даже жарим!

Перед тем, как перейти к кулинарной части, надо отметить, что для употребления редьки имеются противопоказания.

Итак, что с редькой можно делать на кухне. Этот вопрос встал ребром, когда в период повальной инфлюэнцы на всякий случай я купила «от кашля» сразу много черной редьки — поскольку это чудо в ближайших магазинах встречается редко. Но вот кашель успешно излечен и у домочадцев, и даже гостей. А что делать с остальными дефицитными корнеплодами? Так была придумана смесь из измельченных редьки, лимона, свежего корня имбиря и меда (известно, что с медом все хранится хорошо и долго). По желанию в смесь можно добавлять хоть порошок имбиря, корицы, куркумы. Получившийся продукт хорошо идет с чаем, а некоторые гости даже полюбили его с мясом.

Кроме того, выяснилось, что редьку можно жарить! Перед жаркой ее, само собой, надо хорошо помыть (кожицу срезать не обязательно). Нарезать тонкими ломтиками и жарить, как картошку. Вкуснее получается редька, приготовленная на сильном огне. Пряности — по желанию (к слову, в старину в редьку добавляли шафран). По вкусу жареная редька несколько напоминает картошку с грибами (с баклажановой нотой).

Ценителям свежей редьки кухни народов мира дарят целую армаду салатов. Это и редька сама по себе с растительным маслом или сметаной. Это и салаты в самых разных сочетаниях с морковкой, яблоком, капустой, орехами.

В армянской кухне хаш — древнейшее армянское блюдо, распространившееся по Кавказу и Закавказью, которое, как полагают, имело ритуальное значение, — едят с редькой.

А вот один из рецептов карельской кухни: 1 редька, 200 г зеленого лука, 2 яйца, банка сметаны (200 г), соль, зелень. Что интересно, раньше карелы добавляли в редьку квас или закваску из квашни.

Активно используют редьку в караимской кухне. Здесь есть рецепты сложных редечных салатов с мясом и овощами. Ингредиенты – мясо вареное, морковь, картофель, перец болгарский, помидоры, огурцы, лук, чеснок, перец, петрушка, укроп. Заправляют салаты растительным маслом, майонезом или уксусом. Самый простой рецепт — туруп салаты катыкнен, салат из черной редьки с катыком (катык – кисломолочный напиток, его аналогом можно назвать мацони): редька 2-3 штуки, катык – 1 стакан, 2-3 дольки чеснока, соль. Нарезанную тоненькими ломтиками или натертую на крупной терке редьку и мелко нарезанный чеснок заправляют катыком.

В латышской кухне есть свои особенности – в салат входит сахар, а редьку встряхивают. Взять 130 г редьки, 50 г сметаны, соль, сахар, зеленый лук. Редьку натереть, посыпать сахаром и солью. Накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть. Дать редьке настояться час в закрытой посуде. Залить сметаной, перемешать, посыпать луком.

По В. Похлебкину, в произведениях русских писателей среди кушаний часто упоминается редька, а у Крылова она замечена среди закусок под водку. Вообще, в старину на Руси редьку называли покаянным овощем, ведь больше всего редьки съедалось в «покаянные дни» — в дни долгого Великого поста, когда свежей капусты и репы уже не было, поскольку они не сохранялись так хорошо, как редька.

Старинный рецепт предельно прост: 1 редька и 100 г постного масла. В постные дни ее ели обычно в двух видах. Очищенную редьку натирают на терке, солят, прибавляют рубленого луку и масла, заливают квасом. Или: режут тонкими ломтиками, солят и дают стоять, пока даст сок, тогда добавляют по желанию нарезанный ломтиками лук и постное масло.

Из редьки готовили древнее русское блюдо тюрю и лакомство мазюлю (она же мазюня). Мазюлю готовили так: нарезали редьку тонкими ломтиками, нанизывали на спицы, вывяливали-высушивали на солнце или в печи, затем толкли, просеивали сквозь сито. Редечную муку варили в белой патоке до загустения, прибавляя пряности, например, перец, мускат, гвоздику. Вариант рецепта – муку заливали патокой и ставили в печь на два дня в закрытом горшке. Также мазюней называют десерт из тертой редьки с медом.

Вот такая ода редьке, которую восхваляла еще средневековая медико-ботаническая поэзия:

«Кашель, трясущий нутро, хорошо унимается горьким/

Съеденным корнем ее, а растертое семя от редьки,/

Если принять, и чуму исцеляет нередко…»

Насчет того, чтобы проверять, исцеляет ли редька чуму – это упаси господь, но хорошо, если редька почаще будет в наших магазинах. А потому давайте требовать в магазинах этот корнеплод, покупать его и делиться своими кулинарными наработками.

Инга Земзаре, для «Фонтанки.ру»

В помощь гурманам

Помощь в освоении редьки оказали советы бабушек Русского Севера, представители национальных диаспор и такие замечательные книги, как:

Мартынов С.М.. Овощи + фрукты + ягоды = здоровье: Беседы врача-педиатра о питании детей: Кн. для родителей». – М.: Просвещение, 1993;

Масилюне Н., Пасопа А. Латышская кухня. – Рига: Авотс, 1987;

Никольская Р.Ф. Карельская кухня. – Петрозаводск: Карелия, 1989;

Похлебкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. – М.: Центрполиграф, 1996;

1000 рецептов старинной кухни. – Тбилиси: Грузинформкино, 1993;

Лебедева Э.И. Рецепты караимской кухни. – Симферополь: Редотдел Крымского комитета по печати, 1992;

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). – М.: VITA, 1993.

Интересные рецепты салатов можно прочитать здесь

рецепты, как приготовить и принимать

Содержание статьи:

Редька с медом от кашля – пользующийся большой популярностью народный рецепт для лечения болезней дыхательных путей. Это средство помогает в облегчении сухого и влажного кашля, оказывает противовоспалительное действие. Еще одним преимуществом является то, что такое домашнее лекарство можно применять как для лечения взрослых, так и для детей без вреда для здоровья. Что немаловажно, особенно для детей, конечный продукт обладает приятным вкусом.

Сок редьки с медом – эффективное и безопасное средство для лечения кашля

Принцип противокашлевого действия сока редьки с медом

Средство является комбинацией двух мощных природных средств от кашля – редьки и меда. Благодаря такому составу он подходит для лечения практически любых простудных заболеваний. В редьке содержится большое количество витамина С, который является антиоксидантом (устраняет токсичные продукты метаболических реакций), усиливает иммунитет, повышает естественную сопротивляемость организма. Кроме того, редька содержит природные антибиотики и другие лечебные вещества, благодаря которым оказывает противовоспалительное и даже некоторое жаропонижающее действие.

Второй компонент, мед, не менее полезен. Как и другие продукты пчеловодства, он содержит большое количество микроэлементов, которые улучшают обменные процессы в организме. Он также усиливает резистентность организма к агрессивным факторам, способствует полноценному иммунному ответу. Мед оказывает и местное действие – снимает раздражение слизистой оболочки, обладает локальным анестезирующим и противовоспалительным эффектом.

Редька содержит природные антибиотики и другие лечебные вещества, благодаря которым оказывает противовоспалительное и даже некоторое жаропонижающее действие.

Исходя из отзывов, в том числе и знаменитого доктора Комаровского, сок редьки с медом – эффективное и надежное средство, не уступающее по действенности многим аптечным препаратам.

Как приготовить редьку от кашля с медом

Сделать редьку с медом довольно просто, существует несколько рецептов – классический, модернизированный, упрощенный и т. д. Какой рецепт редьки с медом от кашля для детей подходит лучше всего? Подойдет любой из них при условии одобрения лечащим врачом и отсутствия индивидуальной непереносимости. В случае аллергии на продукты пчеловодства мед заменяют сахаром – на терапевтическом действии лекарства такая замена сказывается незначительно.

Ниже рецепты приведены пошагово.

Читайте также:

8 продуктов пчеловодства, используемых в медицине

9 полезных продуктов, о которых незаслуженно забыли

8 причин заняться велоспортом

Черная редька

Рецепт 1. Приготовьте корнеплод черной редьки довольно большого размера. Продукт должен быть свежий, цельный, без трещин, равномерно окрашенный (не должно быть пятен). Старая редька не подойдет, потому что в ней мало сока, то же относится и к недозрелой, зеленой. Корнеплод следует тщательно помыть и срезать верхушку – так называемую «крышечку». Просто срежьте горизонтально небольшую часть кожуры овоща у самой верхушки. После этого приступают к приготовлению «чаши». В мякоти корнеплода надо ножом или ложкой вырезать углубление, не повредив стенки. Тут будет собираться сок. Что касается размеров углубления, то рассчитывайте так, чтобы поместилась столовая ложка меда плюс такой же объем полученного сока. Мед желательно брать не засахаренный, но главное, чтобы он был натуральным. Поместив ложку меда внутрь, накройте крышечкой и оставьте настояться на ночь (8-10 часов будет достаточно). Наутро в нише внутри редьки образуется лечебный сок – именно он приносит пользу при лечении кашля. На фото ниже изображен конечный этап приготовления препарата.

Редьку с медом можно готовить не только классическим, но и еще несколькими способами

Рецепт 2. Возьмите вымытый корнеплод, очистите его от кожуры, нарежьте на небольшие кубики. Кусочки редьки следует сложить в чистую стеклянную банку, переслоив медом. Не нужно закручивать банку крышкой, достаточно одного слоя бинта или марли. Настаивать средство в темном месте двое-трое суток, мед при этом может потемнеть, постепенно он становится намного более жидким из-за того, что корнеплод отдает много сока.

Исходя из отзывов, в том числе и знаменитого доктора Комаровского, сок редьки с медом – эффективное и надежное средство, не уступающее по действенности многим аптечным препаратам.

Рецепт 3. Этот способ позволяет быстро получить лекарство, когда нет времени ждать, пока выделится и настоится сок. Небольшой корнеплод чистят и натирают на мелкой терке. Полученную кашицу заворачивают в марлю и тщательно отжимают, чтобы получить как можно больше сока. В чашу с отжатым соком добавляют столовую ложку меда и перемешивают. Как только мед полностью растворится, а сироп примет однородную консистенцию, лекарственное средство готово для приема.

Рецепт 4. Для лечения бронхита применяется компресс из редьки с добавлением меда, который также можно использовать как средство для растирания. Для его приготовления необходимо 2 больших или 3 средних редьки натереть на крупной терке, получившуюся кашицу сложить в чистую стеклянную банку. Затем в нее добавляют несколько ложек меда, 50 мл водки и тщательно перемешивают. Настаивать смесь следует не меньше 1 суток, лучше 2-3. Поскольку в составе средства содержится этанол, перед применением детям лучше смазать кожу защитным увлажняющим кремом. Можно промокнуть марлю в полученном растворе, или же нанести прямо на кожу и сильно растереть до покраснения и ощущения тепла, после чего закутать больного в полотенце или одеяло.

Зеленая редька

Можно принимать не только черную редьку с медом от кашля, но и зеленую. Она несколько отличается своим составом и вкусом, иногда обладает даже большим количеством витаминов, у нее более плотная мякоть. Но этот корнеплод также широко применяется в народной медицине, и из него можно приготовить средство от кашля разными методами.

Рецепт 1. Средство готовится так же, как и из черной редьки. Алгоритм прост, сначала срезается верхушка, создается полость, добавляется ложка меда, после чего настаивается (зеленую редьку настаивают дольше, 12 часов). После этого лекарство готово к употреблению.

В редьке содержится большое количество витамина С, который является антиоксидантом (устраняет токсичные продукты метаболических реакций), усиливает иммунитет, повышает естественную сопротивляемость организма.

Рецепт 2. Вариант лечебного сока зеленой редьки с добавлением молока. Нарезанная на мелкие кубики зеленая редька заливается медом и настаивается в течение нескольких суток. После этого она отжимается, полученный сок хранится в холодильнике и применяется в виде добавки к молоку. Для этого молоко нагревается, пока не будет достаточно теплым (но не горячим), в него добавляется чайная ложка средства. Принимают напиток за полчаса до еды. Впрочем, детям такое молоко может заменить один из приемов пищи, например, полдник.

Зеленая редька также обладает лечебными свойствами и используется для приготовления средств от кашля

Как принимать редьку от кашля с медом

Употреблять сок редьки с медом можно при сухом и влажном кашле, воспалительных заболеваниях верхних, нижних дыхательных путей, при пневмонии, боли в горле. Высокая температура не исключает возможности применения этого средства.

Противопоказания к применению – аллергические реакции на компоненты сока редьки или мед, повышенная чувствительность к ним, болезни желудочно-кишечного тракта, язва желудка или двенадцатиперстной кишки. Можно ли беременным принимать медово-редечный сироп? Ответ однозначен – этого делать нельзя, поскольку редька повышает тонус матки и может вызвать преждевременные схватки и спровоцировать выкидыш.

Пить лекарство, приготовленное любым из методов, нужно трижды в день – до еды за 20-30 минут, либо через 2 часа после еды, запивая большим количеством жидкости, это обеспечит дополнительный муколитический эффект.

Видео

Предлагаем к просмотру видеоролик по теме статьи.

Черная редька от кашля | Для дачников.ру

Сегодня мы расскажем про ещё один эффективный рецепт сиропа от кашля (про луковый сироп можно прочитать здесь). Старшее поколение сейчас улыбнется, потому как они наверняка его знают. Этот сироп когда то был самым известным народным средством против кашля, проверенным не просто годами, а (без преувеличения) сотнями лет!


В последнее время, при наличии огромного количества различных «производственных» сиропов в аптеках, про столь эффективное народное средство немного подзабыли. И очень даже зря! Сироп из черной редьки с медом легко составит конкуренцию большинству аптечных растительных сиропов. Ведь черная редька — это один из природных антибиотиков, эффективных, но при этом, практически безвредных для организма (за исключением противопоказаний, указанных в статье ниже). Она обладает хорошим отхаркивающим действием и в то же время, благодаря высоким бактерицидным свойствам, убивает болезнетворную микрофлору.

Продукты:
Черная редька — 1шт
Мёд (можно заменить сахаром) — около 1 ч.л.

Как приготовить:

1. Редьку хорошо моем, срезаем ножом хвостик и шляпку, как показано на рисунке.

2. Держа нож под углом, делаем в верхней части редьки (там, где была шляпка) углубление. Можно с помощью маленькой ложечки сделать его более округлым и глубоким.

3. Углубление заполните мёдом, но не до краев, а так, чтобы осталось место для выделяющегося сока.

4. Если вы срезали хвостик, редька будет хорошо стоять на столе или блюдце. Если же по каким то причинам устойчивости нет, поставьте её в бокал, как на фото.

5. Накройте редьку шляпкой, чтобы в сироп не летела пыль и оставьте на 6-8 часов.

Сиропа получается не так уж и много, поэтому лучше всего поставить на ночь сразу 2-3 редьки с мёдом, чтобы на весь следующий день сиропа хватила.

При катастрофической нехватке времени рекомендуем черную редьку натереть на терке или порезать очень мелко, добавить мёд или сахар, оставить на 15-20 минут, затем, отжимая, слить сок в стакан или пиалу.

Как принимать:

Принимать сироп по 1 ст.л. 3 раза в сутки.

Продолжительность приема такого препарата не должна превышать 5 дней, затем его следует поменять на другой.

Как хранить:

Хранить приготовленный сироп в природной емкости (в редьке) не более двух суток, вторые сутки лучше в холодильнике. Не переливать в другую тару.

Противопоказания!

Не употреблять сироп от кашля из редьки с медом при непереносимости одного из его компонентов или аллергической реакции на них (особенно в случае с детьми), а также при остром гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатите, сахарном диабете, беременности, детском возрасте до 1,5 лет.

При наличии аллергии на мёд рекомендуем заменить его сахаром.

Другие записи:

Сок черной редьки – доступное лечение и профилактика + Видео

Редька с характером – еда и лекарство в одной тарелке

Разновидностей редьки сегодня предостаточно – белая, красная, зеленая, длинная, овальная. На прилавках с экзотикой далеко не всегда находят место для нашего родного овоща. Черная редька с давних времен выращивалась крестьянами – она отлично хранится и не теряет полезные качества до нового урожая. Сегодня же многие кулинары снова открывают этот овощ для себя – богатая на фитонциды, эфирные масла, органические кислоты, редька отлично вписывается в современные рецепты, что в качестве основного ингредиента, что в качестве дополнительного.

Возможно, даже сами кулинары не всегда осознают, какой большой подарок делают для здоровья едока – после употребления черной редьки организм словно просыпается от болезненного сна, вызванного современным жизненным ритмом и фаст-фудом. Усиливается аппетит, выделяется больше желудочного сока, ткани ЖКТ получают весомую витаминную подпитку, в пищеварении исчезают застойные явления. Печень, почки, желчный и мочевой пузырь, желчные протоки – во всех органах начинаются процессы очистки от всевозможных шлаков, камней, токсинов. Регулярное потребление этого овоща в пищу оказывает такой же эффект, как курс комплексного лечения в дорогой клинике.

Многие даже не подозревают, что черная редька – мощный природный антибиотик, который отличается от аптечных препаратов отсутствием каких-либо побочных явлений. Многие бактерии не способны существовать в среде, богатой на ферменты редьки – они попросту растворяются. Именно поэтому сок этого корнеплода способен бороться с язвами, гнойными процессами, незаживающими ранами. «Прощай, холестерин», – можете сказать вы, подружившись с редькой. Чтобы правильно заготовить этот овощ на зиму, советуем прочесть статью о сроках сбора урожая.

Сок черной редьки – польза для детей и взрослых

Комбинацию из сока корнеплода и меда в качестве сиропа от многих недугов знают даже современные домохозяйки. Мед, как отличный антисептик, усиливает антибактериальное воздействие сока – вместе они способны справиться как с обычным кашлем, так и с более серьезными заболеваниями бронх. И что немаловажно, сладкий и согревающий сироп с удовольствием будут принимать даже очень привередливые дети.

Для начала – очень простой рецепт этого снадобья. Возьмите крупный корнеплод, тщательно вымойте его и срежьте корешок так, чтобы снизу овощ был плоским и устойчивым, как стакан. Сверху же также срежьте «шляпку» и ножом проделайте в центре корнеплода конусообразное углубление, достаточное для того, чтобы там поместилось несколько столовых ложек жидкости. В это углубление добавьте столовую ложку меда. Поместите этот лечебный «стакан» в теплое место. Через несколько часов овощ пустит сок, мед растворится, и сироп готов к употреблению. Можете добавлять мед в углубление до тех пор, пока будет выделяться сок.

Если нужно больше сока, тогда беритесь за терку. Помытый и очищенный овощ тщательно натирается на этом кухонном инструменте, и руками либо через марлю отжимается сок. На сок среднего корнеплода достаточно одной столовой ложки меда. Это снадобье можно потреблять всей семье в целях профилактики и общего оздоровления, по 2 столовых ложки каждый раз перед едой.

Способы применения – от простого к сложному

Соком этого овоща, смешанного с медом, можно излечить даже лишаи – повязки, вымоченные в этой жидкости, накладывают на кожу. Это же старинные лечебники советуют делать и при язвах, а также болях в суставах. Самый обычный салат из черной редьки, сдобренный подсолнечным маслом, поможет при аденоме предстательной железы. Все тот же сок с медом поможет при атеросклерозе, аритмии.

Если вы чувствуете, что в суставах накопились соли, возьмите 300 граммов свежевыжатого сока, по стакану меда, морской аптечной соли, медицинского спирта и медицинской желчи.

Все компоненты тщательно перемешиваем. Для компресса возьмите льняную ткань, обдайте ее кипятком, выжмите и обильно полейте полученной смесью. Накладывайте компресс на ночь в течение 10-15 дней. В особо запущенных случаях курс можно продлить еще на такой же период.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чёрная редька с мёдом

10.08.2017


Черная редька с мёдом — известное в народной медицине средство от кашля.


Черная редька используется как жаропонижающее средство, уменьшает воспаление дыхательных путей, способствует освобождению дыхательных путей, способна защитить дыхательные пути от инфекций.


Мёд обладает противомикробным, отхаркивающим и успокаивающим действием.


А совместно с черной редькой — мёд в виде сиропа — отличное средство от кашля. И еще один важный плюс сиропа из черной редьки с мёдом — он вкусный и сладкий, его очень любят дети, их не придется заставлять принимать лекарство — они сами напомнят вам о необходимости очередного приема.


Средство очень эффективное и может применяться в период обострения кашля, ларинготрахеита, бронхита. Снимает бронхоспазмы, обладает отхаркивающим действием, увлажняет кашель.


Для приготовления сиропа нужно взять вымытый корнеплод черной редьки, сделать надрезы в верхней и нижней частях. Верхнюю отрезанную «крышку» не выбрасывайте, она еще пригодится.


В верхней части редьки нужно сделать углубление, чтобы в него поместилось 1-2 столовые ложки мёда.


Для лучшего взаимодействия черной редьки с мёдом вилкой делаем несколько неглубоких отверстий в верхнем углублении. Так редька выделит больше лечебного сока в сироп.


Накладываем мёд в углубление, без горки. Сверху закрываем оставшейся «крышкой» и ставим на стакан так, чтобы нижний надрез полностью закрывался краями стакана. Оставляем на ночь.


Мёд, проникая в волокна черной редьки, смешивается с её соком и этот сироп вытекает через нижний надрез в стакан.


Полученный сироп необходимо применять 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке. Не рекомендуется запивать водой, так сироп будет дольше действовать на дыхательные пути. Детям рекомендуется начать пробный прием с 2-3 капель, и постепенно увеличивать дозировку до 1 чайной ложки 3 раза в день, все ингредиенты сиропа натуральные, а значит безопасные. Начать с небольших доз детям нужно, чтобы исключить вероятность аллергической реакции на мёд или редьку.


Сироп из черной редьки с мёдом не рекомендуется применять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка, панкреатит), а также при индивидуальной непереносимости мёда или редьки.

Редька с медом при пневмонии. Черная редька с медом от кашля. Как сделать редьку от кашля. Черная редька с медом: от какого кашля помогает

Предисловие

Черная редька с медом от кашля является проверенным годами средством народной медицины. По сравнению с другими разновидностями редьки именно черная редька вобрала в себя максимальное количество полезных веществ. Лекарство из этого корнеплода является одновременно натуральным иммуностимулирующим и противовирусным средством.


Родиной черной редьки считается Азия. Отсюда этот корнеплод распространился по всей Европе, а затем попал и в Северную Америку. Целебные свойства овоща были известны еще в древности. Дошедший до нас миф Аполлона гласит: «Редька стоит столько золота, сколько она весит». С этими словами соглашалось множество древних целителей. Гиппократ отмечал высокие , которая способна избавить человека не только от сильного кашля, но и разбить камни в почках. Диоскорид рекомендовал пить сок растения в качестве лекарства при кашле, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для восстановления зрения и снятия усталости.

Полезная редька с медом

На Руси черную редьку почитали не меньше. Наши предки высоко ценили полезные свойства корнеплода, применяя его для лечения подагры, гнойных ран, мышечной боли и простуды. Сок редьки являлся неотъемлемой частью Великого поста, насыщая организм витаминами и микроэлементами. Сейчас этот овощ довольно редко употребляют в пищу из-за особых вкусовых качеств, зато с успехом применяют в лечении.

Такое натуральное лекарство от кашля как редька с медом не содержит химических примесей и при соблюдении правильной дозировки абсолютно безопасно как для взрослых, так и детей. При выборе вида редьки для приготовления целебного средства используют именно черную редьку, в которой содержится максимум эфирных масел. Именно они обладают бактерицидными свойствами, действуя как натуральный антибиотик. Помимо эфирных масел редька богата витаминами А и С, которые помогают укрепить и восстановить организм после болезни.

Второй компонент – мед. Спектр его полезного действия весьма обширен. Он включает в себя противовоспалительные, антибактериальные и иммуностимулирующие свойства. Для приготовления лечебной смеси можно брать любой мед, главное, чтобы пчелиный продукт был натуральным. Однако специалисты все же рекомендуют майский. Взаимодействие двух компонентов средства дополняют лечебные свойства друг друга, увеличивая их многократно.

Этим рецептом черной редьки с медом пользовались для лечения кашля еще наши бабушки и дедушки. Для того чтобы сделать редьку с медом, подготовьте большой корнеплод без вмятин и повреждений, промойте его под проточной водой и отрежьте верхушку, отступив один сантиметр. Важно выбирать большой корнеплод, так как в процессе взаимодействия его с медом именно такой овощ будет выделять максимальное количество лечебного сока. Далее отступите от края примерно 5 см и вырежьте из редьки мякоть, делая глубокую выемку.

Бочонок редьки с медом

Середину заполните наполовину жидким медом, а вторую оставьте пустой для выделения сока. Сверху накройте редьку отрезанной верхушкой, оставьте ее на всю ночь (или на 12 часов) настаиваться. Чтобы из корнеплода испарялось как можно меньше влаги, и она послужила основой для приготовления лекарства не один раз, поставьте ее на банку с водой. Утром сироп будет готов к употреблению, идеально подойдет от кашля для детей и взрослых.

Для повторного использования корнеплода, добавляйте в него на ночь новую партию меда, а утром получайте готовый сироп. Примерно через 3 дня старую редьку нужно будет сменить на новую. Такое средство эффективно справится не только с кашлем, но и с першением в горле, простудой, бронхитом, гриппом и общим недомоганием. Лечение свежим соком черной редьки с медом способствует быстрому разжижению мокроты и очистке дыхательных путей.

Получить можно и другими способами. Для первого варианта нарезаем мякоть корнеплода кубиками, укладываем ее в банку и послойно добавляем мед. После того как тара будет полностью заполнена, прикрываем ее марлей и оставляем на пару дней, чтобы выделилось достаточное количество сока. Если вам нужно приготовить лечебный сироп как можно быстрее, воспользуйтесь следующим способом. Вымойте черную редьку, очистите ее от кожуры и натрите мякоть на терке. Поместите кашицу в марлю и отожмите из нее весь сок. К приготовленному соку добавьте 2 ч.л. жидкого меда и все тщательно перемешайте. Сироп готов к применению.

Черная редька

Помимо приема внутрь, сок черной редьки применяется наружно в виде растирок. Середину корнеплода заполняем наполовину медом, добавляем по одной столовой ложке поваренной соли и водки. После того как образуется достаточное количество сока, применяем состав для растирания грудной клетки и спины. Такое средство ничем не уступает горчичникам и разрешено для применения детям.

Если вы использовали для получения сока редьки натертую мякоть, после отжима не выбрасывайте жмых, а сделайте из него согревающий компресс. Заверните жмых редьки в несколько слоев марли, приложите его на грудь и спину, заверните теплым платком и оставьте на 15–20 минут.

Еще один интересный рецепт. Если вас мучает сильный сухой или мокрый кашель, поможет смесь из черной редьки, меда и перетертой малины. Натрите один корнеплод на терке, к полученной кашице добавьте две чайных ложки натурального меда и столовую ложку перетертой малины, дайте смеси настояться 6 часов. Применяйте такой лечебный состав трижды в день по одной чайной ложке.

Для лечения ребенка вполне подойдет любой рецепт из вышеперечисленных сиропов, а также еще один вариант. Подготовьте среднюю редьку, тщательно промойте ее, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Нарезанную мякоть положите в кастрюлю, засыпьте все сахаром или добавьте мед. Отправьте смесь в духовку и запекайте ее при температуре 120 градусов 2 часа. После полного остывания отожмите из мякоти весь сок, а жмых используйте для компресса.

Доза приема для взрослых и детей отличается. В первом случае эксперты рекомендуют принимать редьку с медом три–четыре раза в день, а при сильном кашле и тяжелом бронхите увеличить интенсивность приема до шести раз в сутки. Средняя доза приема для взрослых – одна столовая ложка после еды. Полный курс лечения составляет 7 дней, интенсивный – 10 дней. Даже если тревожные симптомы отступили раньше этого срока, не прекращайте лечение, доведите курс до конца.

Сок черной редьки

При лечении ребенка черной редькой с натуральным медом следует быть предельно осторожным и постепенно наращивать дозу. Начинайте с 1–2 капель. Если нет никаких аллергических реакций, увеличивайте дозировку. В среднем рекомендуемая доза для ребенка должна составлять 1–2 ч.л. три раза в день за 20 минут до приема пищи. Если у вашего малыша аллергия на пчелиные продукты, замените мед сахаром. Для двухлетнего ребенка доза приема составляет 0,5 ч.л. А для совсем маленьких пациентов, младше двух лет, лечение необходимо начинать с пары капель сока. Для подростков возрастом 14 лет и старше подойдет взрослая доза приема. Средняя дозировка для детей от трех до четырнадцати лет составляет одну–две чайные ложки.

В первую очередь остерегайтесь приема при наличии аллергии на один из лечебных компонентов – мед или черную редьку. Запрещается применять сок данного корнеплода людям с гастритом, повышенной кислотностью, язвой двенадцатиперстной кишки и других воспалительных болезнях ЖКТ. Редька с медом от кашля также противопоказана при панкреатите и пациентам после инфаркта. Будьте внимательными с дозировкой и не пренебрегайте ею. Учеными доказано, что, несмотря на огромную пользу черной редьки, она усилено действует на центральную нервную систему и может вызывать депрессивные состояния.

Черная редька с гречишным медом

При беременности редька с медом также весьма опасное лечение. Редька отличается повышенным содержанием эфирных масел, которые накапливаются в организме и медленно выводятся. В этих случаях нередко матка приводится в тонус, что служит большой угрозой выкидыша. Поэтому чтобы лишний раз перестраховать себя, не рискуйте применять данное средство от кашля при беременности. Лучше применяйте средство наружно в виде компресса, используя для этого смесь сока редьки и сахара. Если вы все же решились использовать средство для внутреннего применения, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, кашель для беременной женщины всегда опасен, но лечить его нужно щадящими средствами. Делайте ингаляции, используя для их проведения вместо сока черной редьки масло мяты, мирты, сосны, аира или розовое масло.

Редька – это сильное лекарственное растение, известное медицине еще со Средних веков. Овощ оказывает мочегонное, желчегонное действие, обеспечивает разжижение, выведение мокроты, обладает антисептическим свойством при приеме внутрь. Использование растения наружно вызывает раздражение, проток крови к органам грудной клетки. Редька от кашля, благодаря своим свойствам, лечит простуду и кашель, восполняет потребность человека в витаминах, элементах.

Польза растения заключена в его витаминном, микроэлементном составе. В различных видах овоща процентное содержание того или иного вещества разное, но общая характеристика следующая:

  • Ретинол или витамин А в организме действует как антиоксидант, стимулятор иммунного ответа на инфекционный агент. Ретинол повышает устойчивость барьера слизистых оболочек во время эпидемий вирусных заболеваний.
  • Фолацин, витамин В9 или фолиевая кислота оказывает воздействие на кроветворение, что способствует нормальному иммунному ответу на инфекцию.
  • Аскорбиновая кислота или витамин С – это незаменимое вещество для нашего организма, так как оно является участником метаболических, иммунных, антиоксидантных реакций.

Data-lazy-type=»image» data-src=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Redka-ot-kashlya.jpg» alt=»Редька от кашля» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Redka-ot-kashlya..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Redka-ot-kashlya-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Redka-ot-kashlya-48×30.jpg 48w»>

  • Филлохинон или витамин К необходим для роста, развития костей, нормального функционирования соединительной ткани.
  • Микроэлементы: железо, кальций, натрий, цинк, фосфор, магний в необходимом для человека количестве содержатся в редьке. Их поступление в организм обеспечивает функциональную активность иммунитета.
  • Эфирные масла различных видов редьки обладают резким запахом, вкусом. Это свойство народные целители используют для местного лечения простудных проявлений.
  • Лизоцим – это специфический антибактериальный фермент, содержащийся в овоще. Лизоцим разрушает стенки бактериальных клеток. Благодаря этому веществу растение справляется с микроорганизмами во время инфекции.

Различают следующие разновидности редьки:

  • Черная.
  • Белая.
  • Зеленая.
  • Дайкон или японский вид.

Черная редька и ее полезные свойства

Этот вид растения обладает эфирными маслами и лизоцимом, поэтому вкус, запах у овоща специфические и резкие. Принимать в повседневной жизни черную редьку достаточно тяжело, но во время простуды рецепты с растением пользуются популярностью среди почитателей нетрадиционной медицины.

Черная редька от кашля хорошо сочетается с медом. Сладость маскирует неприятный вкус, запах овоща, добавляет в снадобье свои полезные свойства. Применение растения возможно также местно в виде компресса. Эфирные масла раздражают сосуды кожи, вызывают прилив крови, что сопровождается прогреванием органов грудной клетки.

Зеленая редька от кашля

Data-lazy-type=»image» data-src=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Raznovidnosti-redki.jpg» alt=»Разновидности редьки» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Raznovidnosti-redki..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Raznovidnosti-redki-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Raznovidnosti-redki-48×30.jpg 48w»>

Растение также полезно, как и родственный вид – черная редька, но имеет приятный вкус, который не отпугнет от лечения детей, беременных женщин. Кроме участия в рецептах народной медицины, овощ подходит для кулинарных целей. Зеленая редька используется для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам, соусов. В любом случае растение оказывает лечебное воздействие на организм. Популярны рецепты зеленой редьки с медом от кашля. Приготовленное снадобье имеет приятный вкус, запах, помогает бороться с простудными проявлениями.

Единственным минус – отсутствие доступности этого вида овоща.

Белая редька

Объединяет все плюсы черного и зеленого вида. Кроме этого, продается практически в любом регионе, что важно, даже в зимнее время.

Белая редька подходит как для повседневного включения в рацион, так и для сезонной профилактики, лечения простуд. Овощ употребляется сырым, отваренным, запеченным, в виде настойки. Сок растения рекомендовано пить просто так или с добавлением меда, других соков.

В каких случаях и кому нельзя лечить кашель редькой?

Растение относится к сильнодействующим, поэтому имеет строгие противопоказания. Если их не учитывать при планировании лечения, произойдет обострение хронических заболеваний, ухудшение состояния, вместо терапевтического эффекта.

Jpg» alt=»Противопоказания редьки» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Protivopokazaniya-redki..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Protivopokazaniya-redki-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Protivopokazaniya-redki-48×30.jpg 48w»>

Редька противопоказана в следующих случаях:

  • Язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки.
  • Гастрит с повышенным синтезом соляной кислоты.
  • Подагра – заболевание, связанной с нарушением метаболизма мочевой кислоты.
  • Желчнокаменная болезнь, панкреатит.
  • Колит.
  • Печеночная, почечная недостаточность.
  • Заболевания сердца тяжелой степени.
  • Ребенок младше трех лет.
  • Беременная женщина в первом триместре или с угрозой прерывания.
  • Кормящая мама.

Важно! При лечении детей, будущих мам перед приемом овоща рекомендовано проконсультироваться с врачом по поводу возможных противопоказаний и побочных эффектов.

Готовим редьку правильно – рецепты, проверенные временем

Чтобы правильно приготовить редьку от кашля используется качественно отобранный овощ. Покупать растение рекомендуется на рынке, где продается домашний урожай, так существует большая вероятность приобрести свежий продукт, насыщенный витаминами.

Правильный корнеплод соответствует следующим требованиям:

  • Необходимый диаметр овоща располагается в диапазоне 5-15 см. Те, что помельче явно не дозрели, а покрупнее перезрели.
  • Поверхность не содержит повреждений.
  • Овощ по структуре плотный, если же присутствует мягкость, то редька вялая или перезревшая.

Перед тем, как начать выбор растения, определитесь с видом. Черная является самой горькой, жгучей, остальные приятные на вкус.

Классический рецепт приготовления редьки с медом от кашля взрослым

Data-lazy-type=»image» data-src=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-1-podgotavlivaem-redku.jpg» alt=»Шаг-1 — подготавливаем редьку» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-1-podgotavlivaem-redku..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-1-podgotavlivaem-redku-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-1-podgotavlivaem-redku-48×30.jpg 48w»>

Простой и действенный рецепт редьки с медом от кашля готовится в течении нескольких часов. Подходящий овощ со свежим хвостиком тщательно моется. Далее, отрезаете верхушку и удаляете внутренность, оставив стенки 1.5-2 см толщиной. Мякоть используется для другого рецепта от кашля или для обычного витаминного салата.

Jpg» alt=»Шаг-2 заливаем мед» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-2-zalivaem-med..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-2-zalivaem-med-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-2-zalivaem-med-48×30.jpg 48w»>

Полученная полость заливается натуральным жидким медом, лучше майским. Конструкция накрывается отрезанным кончиком овоща, как крышкой и оставляется на столе при условии отсутствия прямого солнечного воздействия. Редьку хвостиком лучше поместить в емкость с водой, чтобы растение не завяло. Через 2-3 часа поступит достаточное количество сока и снадобье принимается внутрь. По мере употребления лекарства мед доливается до первых признаков увядания корнеплода.

Jpg» alt=»Шаг-3 даем настояться» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-3-daem-nastoyatsya..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-3-daem-nastoyatsya-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/SHag-3-daem-nastoyatsya-48×30.jpg 48w»>

Взрослым черная редька с медом от кашля назначается по большой ложке 3-5 раз за сутки. Детям по маленькой ложке с той же кратностью.

Важно! Редька с медом от кашля не хранится в холодильнике. Лучше готовить овощ каждый день свежий и лечится всей семьей.

Рецепт редьки с медом для детей

Малыши заболевают внезапно и нужно быстро приготовить лекарство, укрепляющее иммунитет и стимулирующее отхаркивание слизи. Поэтому для детей есть рецепт редьки с медом от кашля, который готовится в течении 10-15 минут.

Овощ помойте и очистите от оболочки. Небольшое количество растения измельчите с помощью блендера, в мясорубке или на обычной терке. Полученную кашицу рекомендовано отжать через марлю и полученный сок смешать с медом. Лекарство лучше готовить свежее, поэтому кусочек редьки подбирается так, чтобы сока получилось пол чайной ложки. Медом объем увеличивается до одной чайной ложки, и это количество является разовой дозировкой для детей, младше 12 лет. Кратность приема не меньше 3 раз за день.

Полезнее черная редька с медом от кашля, но для детей подбирается любая другая, чтобы не отпугнуть резким вкусом и запахом.

Важно! Мед вызывает аллергическую реакцию. Если же гиперчувствительность к сладости уже есть, то мед заменяется сахаром или сиропом.

Настойка из редьки на меду

Овощ готовится с добавлением спирта или водки. В народной медицине существует много способов приготовить настойку.

Jpg» alt=»Настойка из редьки на меду» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Nastojka-iz-redki-na-medu..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Nastojka-iz-redki-na-medu-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Nastojka-iz-redki-na-medu-48×30.jpg 48w»>

Для рецепта выбираем крупную редьку или 2-3 маленьких, чтобы вес был килограмм. Овощ хорошо моется и измельчается прямо с кожурой. Полученную кашицу заливают водкой или спиртом в количестве половины литра. Настаивать средство рекомендуется 10-14 дней в темном месте. Принимается снадобье с медом по 1 чайной ложке, если настойка водочная, и 10 капель, если спиртовая. Кратность приема до 3-4 раз за день после еды.

Нельзя лечиться лекарством детям, беременным и кормящим, а также людям с алкогольной зависимостью.

Редька с морковным соком

Такая смесь полезных овощей не только поможет от кашля и симптомов простуды, но и позволит укрепить защитные силы организма. Для рецепта готовится редька, две средних моркови. Овощи натираются на терке и отжимаются через марлю. Полученный сок используется в рецепте, а оставшаяся мякоть пригодится для салата или компресса.

Сок смешивается и на этом приготовление снадобья заканчивается. Рецепт по желанию дополняется добавлением 1-2 столовых ложек сока лимона и меда. Пить такой напиток рекомендовано дважды за сутки по ½ стакана.

Сок черной редьки для лечения кашля

Если есть 2-3 суток времени для приготовления рецепта сока черной редьки с медом от кашля, то запаситесь одним свежим овощем и 100 мл сладости. Растение рекомендовано вымыть и очистить от кожуры, нарезать кубиками или натереть на треке. Полученную массу дальше пересыпают в баночку и заливают жидким, натуральным майским медом. Держится настой под марлей 2-3 суток на подоконнике, но не под прямыми лучами солнца.

Jpg» alt=»Сок черной редьки с медом» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Sok-chernoj-redki-s-medom..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Sok-chernoj-redki-s-medom-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Sok-chernoj-redki-s-medom-48×30.jpg 48w»>

Отхаркивающее средство с хреном

Хрен содержит похожие эфирные масла и фитонциды, что и в редьке. Поэтому он также устраняет простуду, кашель, разжижает мокроту, стимулирует откашливание и оказывает антисептическое действие.

Покупается один корень хрена на 200-300 грамм, небольшая редька. Все моется и измельчается на терке. Полученную смесь овощей заливают половиной литра кипятка и настаивают 24 часа. Настой процеживается через марлю и смешивается с половиной стакана жидкого меда. Снадобье прогревается на водяной бане. Принимать средство рекомендуется по 2-3 больших ложки 3-4 раза в сутки.

Детям средство не понравится из-за резкого вкуса. Тогда во время лечения добавляется больше меда, лимон и уменьшается вдвое дозировка.

Рецепт редьки от кашля печеной в духовке

Существует хороший способ избавиться от резкого вкуса и запаха, но при этом сохранить полезные свойства. Для этого овощ рекомендуется запечь в духовке с медом.

Средний корнеплод моется, очищается, нарезается ломтиками, шириной до 5 см. Овощи выкладываются на противень и заливаются медом каждый. Температура в духовом шкафу не больше 100 °C, чтобы редька не пригорела и лекарство не испортилось. Время жарки не меньше часа, максимум двух. По прошествии отмеченного периода противень достается, сок сливается в емкость, а редька выкидывается. Сок, полученный в процессе запекания на вкус сладкий, но в то же время полезный при кашле. Его пьют даже дети, не подозревая, что это редька.

Jpg» alt=»Печеная редька от кашля» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Pechenaya-redka-ot-kashlya..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Pechenaya-redka-ot-kashlya-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/Pechenaya-redka-ot-kashlya-48×30.jpg 48w»>

Принимается снадобье по 2-3 больших ложки взрослыми 3-4 раза в сутки. Для детей доза снижается вдвое.

Компресс из редьки от кашля

Рецептов компрессов из овоща большое количество. Рецепт с водкой, медом готовится только из черного вида растения. Овощ натирается, лишняя жидкость используется в другом рецепте, а 100 грамм мякоти смешивается с 50 граммами меда, 30 граммами водки. Между двух слоев марли выкладывается редька, все пропитывается раствором, накладывается на верхнюю часть грудной клетки спереди.

Для рецепта с чесноком измельчаются овощи, также помещаются между несколькими слоями марли. В обоих случаях сверху накладывается полиэтилен или пищевая пленка, дальше утеплитель в виде ваты, компресс фиксируется.

Детям до 6 лет лучше не делать сильнодействующие компрессы, так как это отразится на дыхании из-за резкого запаха, на коже в виде ожога.

Использование редьки при беременности и в период лактации

Беременным в первом триместре и, если есть симптомы угрозы прерывания беременности запрещено использовать растение. Это связано с тем, что овощ вызывает сокращения матки, дополнительно увеличив риск спонтанного аборта. Учитывайте это и при наружном использовании компрессов с редькой.

Во втором, третьем триместре смело делаются компрессы, если нет противопоказаний и с осторожностью применяется внутрь. Разрешено пить витаминные смеси сока редьки и моркови, увеличивая количество морковного сока. Запрещено использовать спиртовые настойки. Также с осторожностью применяется мед, так как он вызывает аллергию у беременной.

Jpg» alt=»а можно ли Беременным» srcset=»» data-srcset=»https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/a-mozhno-li-Beremennym..jpg 300w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/a-mozhno-li-Beremennym-24×15..jpg 36w, https://mykashel.ru/wp-content/uploads/2018/04/a-mozhno-li-Beremennym-48×30.jpg 48w»>

Кормящим женщинам нельзя овощ, потому что его эфирные масла выводятся с грудным молоком. Грудничок после такого питья откажется брать грудь, что нарушает все нормы естественного вскармливания. Маме останется либо сцеживаться после того, как редька полностью покинет организм, либо переводить малыша на искусственное питание. Поэтому перед тем как съесть овощ, следует хорошо подумать, стоит ли его польза здоровья ребенка.

Нюансы, которые необходимо знать

Овощ не является панацеей от любого кашля. Применяйте его с осторожностью, не противореча противопоказаниям.

Корнеплод помогает укрепить иммунитет, перевести сухой кашель с густой слизью во влажный и простимулировать бронхи к отхаркиванию мокроты. Но растение не помогает бороться с повышенной температурой и не уничтожит все микробы при инфекции. Поэтому редька хороша как вспомогательное средство, а не как основной метод лечения.

Заключение

Огромное количество рецептов, связанных с растением, существует в нетрадиционной медицине. Такая популярность вызвана пользой овоща для нашего организма. Конечно, перед началом лечения лучше осведомиться у врача про противопоказания и про совместимость овоща с основным лечением. Тогда терапия окажет эффект в борьбе с кашлем.

Если случалось заболевание, которое сопровождается кашлем, то избавится от него помогут как аптечные, так и народные средства. В некоторых случаях именно народная медицина помогает в лечении неприятного симптома. Одно из популярных средств — черная редька с медом от кашля, рецепт и способ применения для разных категорий пациентов будут приведены ниже.

Черная редька, в чем её польза

Корнеплоды черной редьки являются настоящей кладовой полезных веществ. В 100 г этого овоща содержится витамина С в количестве 1/3 части от суточной потребности взрослого человека.

В корнеплодах также есть:

  • соли калия, железа, магния;
  • фитонциды;
  • антиоксиданты;
  • гликозиды
  • органические кислоты;
  • витамины А, группы В, К;
  • аминокислоты;
  • ферменты;
  • лизоцим
  • соединения серы
  • антоцианы.

Многие вещества обладают антибактериальными свойствами, схожими с действием пенициллина. Поэтому сок черной редьки является природным антибиотиком.

Такой химический состав делает корнеплоды востребованными при лечении желчного пузыря, дыхательных путей, кожных заболеваний.

Несколько столетий применяется черная редька с медом от кашля, рецепт этого лекарства довольно прост. Но при лечении нужно помнить, что черная редька имеет ряд противопоказаний. Специалисты не рекомендуют этот корнеплод к употреблению:

  • при язве желудка и 12 — перстной кишки;
  • после инфаркта миокарда;
  • при гастритах с высокой кислотностью;
  • в случае индивидуальной непереносимости.

Полезные свойства овоща делают его важной частью многих БАДов. Для использования в народной медицине заготавливают редьку осенью. В прохладном погребе хранить её можно практически до следующей весны. Количество полезных веществ в этом овоще при правильном хранении не уменьшается. Это касается и витамина С.

Редька с медом для детей

Сок редьки с медом можно давать детям начиная с трехлетнего возраста. Им можно лечить заболевания, которые сопровождает сухой, непродуктивный кашель:

  • коклюш;
  • астма;
  • грипп;
  • бронхит;
  • трахеит;
  • туберкулез.

Чаще всего редьку используют в составе комплексной терапии. В первый день ребенку следует дать лекарство три раза по 1/2 ч. л. Если побочных явлений не возникло, то для детей разовую дозу увеличивают до 1 ч. л. Общее количество приемов в день составляет 3-4 раза. Курс лечения не должен быть меньше 7 дней и дольше 15.

У многих родителей может возникнуть вопрос о лечении соком редьки кашля у грудничков. С учетом химического состава и высоких аллергических свойств меда, давать это лекарство детям до года не рекомендуется. Если вылечить от кашля нужно малыша старше года, то сок редьки с медом можно давать по нескольку капель на прием. Как правило, достаточно дать 10 капель за один раз. Количество приемов — 3 раза в день. Давать лекарство детям любого возраста нужно за 30 минут до еды. Первые дозы должны быть в два раза меньше и равны 5 каплям. Если аллергической реакции не последует, то дозу увеличивают. Не следует годовалых детей лечить соком редьки дольше 7-8 дней. Если улучшений в здоровье ребенка за это время не наступило, то нужно проконсультироваться с врачом.

Как принимать сок редьки с медом от кашля

Принимать сок черной редьки можно:

  • при бронхите;
  • при коклюше;
  • при туберкулезе;
  • при ангине;
  • при ОРЗ, ОРВИ;
  • при ожирении;
  • при повышенном холестерине;
  • при отеках.

Лечение соком черной редьки с медом имеет свои особенности. Все зависит от возраста пациента. Не знаете точно, как принимать редьку с медом от кашля, то давайте взрослым и пациентам старше 14 лет по 1 ст. л. трижды в день перед едой. Именно такое количество рекомендовано для безопасного лечения кашля и других болезней.

Если у человека есть аллергия, то первые пробные дозы могут быть в два раза меньше. Лекарство принимают за полчаса до приема пищи.

Черная редька, рецепт детям

Еще во второй половине прошлого столетии хорошее лекарство от кашля было невозможно купить в аптеке. Поэтому для малышей, которые страдали кашлем, мамы и бабушки готовили домашнее лекарство из черной редьки. Рецепт детям не отличается большой сложностью.

Полезные корнеплоды можно и сегодня купить на рынке или вырастить самостоятельно. Не является дефицитом и натуральный мед. Лучшим сортом меда для лекарства от кашля является липовый мед. О его противомикробных свойствах известно, как в официальной, так и в народной медицине. Если липового меда нет, подойдет и гречишный, и цветочный. Важно, чтобы продукт был натуральным.

Для приготовления домашнего лекарства из редьки черной и меда нужно:

  • один корнеплод весом около 200 г;
  • мед натуральный 2 ст. л.
  1. Чтобы лекарство для ребенка было безопасным, редьку хорошо моют горячей водой. Можно использовать губку.
  2. У вымытого корнеплода срезают верхнюю часть. Толщина срезанного слоя должна быть 10 — 15 мм.
  3. Изнутри выбирают мякоть. Это нужно сделать аккуратного, не повреждая стенок.
  4. Ставят редьку в стакан так, чтобы она не переворачивалась.
  5. Мед перекладывают внутрь корнеплода. Он может быть любой густоты.
  6. Сверху кладут срезанную часть.
  7. Оставляют все на столе на три или четыре часа.
  8. Все что за это время стекло в стакан, можно использовать для лечения кашля.

Использованную один раз редьку можно использовать повторно. В неё добавляют свежий мед и оставляют на несколько часов, пока весь сок стечет в стакан.

Редька от кашля, рецепт взрослым

Взрослым пациентам можно приготовить микстуру от кашля по более простому способу. Выход конечного продукта больше, чем в предыдущем способе. Его хватит на полный курс лечения.

Для микстуры потребуется;

  • черной редьки 500 г;
  • меда 100 — 120 г.
  1. Редьку очень хорошо моют.
  2. Подсушивают вымытые корнеплоды и трут их на мелкой терке не очищая. Измельчить их можно и при помощи комбайна.
  3. Полученную кашицу перекладывают в марлю, которая сложена в 2-3 раза.
  4. Отжимают сок в подходящую емкость.
  5. Добавляют мед, перемешивают.
  6. Настаивают при комнатной температуре 12 часов.

После этого микстуру хранят в холодильнике

Пьют полученную лекарство по 1 ст. л. три — четыре раза в день. Лечить кашель редькой у взрослых пациентов можно в течение 21 дня.

Если у больного есть аллергия на продукты пчеловодства, то мед можно заменить таким же количеством коричневого тростникового сахара.

Следует помнить, что черная редька с медом от кашля, рецепт для взрослых имеет противопоказания. Болезни сердца и обострение проблем с желудком являются основанием для подбора другого лекарства от кашля.

Черная редька от кашля при беременности

Кашель во время беременности — явление неприятное и опасное. Особенно осторожно нужно подходить к его лечению в первом триместре. Даже сиропы на растительном сырье могут стать причиной гипертонуса матки.

По этой же причине нужно отказаться и от лечения соком редьки при беременности в первые 12 — 13 недель. Это связано с высоким содержанием в соке корнеплода гликозидов, ферментов, эфирных масел. В первом триместре организм женщины только начинает перестраиваться. Плод также очень уязвим именно в первые недели развития.

Поэтому на ранних сроках кашель лучше лечить вспомогательными средствами, а не лекарствами. Можно пить теплое молоко с бананом и медом, подогретую минеральную воду и чай. В любом случае беременная женщина должна проконсультироваться с врачом.

  • 1. Польза нестандартного сочетания
  • 2. Противопоказания
  • 3. Рецепты приготовления
  • 4. Дозировка

Во время болезни становится абсолютно все равно, из чего готовить лекарство, главное, чтобы оно было натуральным и не имело побочных эффектов. Особенно это важно для детей и беременных: их иммунная система постоянно находится в процессе перестройки и малейший сквозняк угрожает простудой, а антибиотики только усугубляют состояние здоровья. В таком случае можно использовать рецепты, проверенные не одним поколением наших предков. Безотказно действует черная редька с медом при беременности, кроме того ее в отличие от смесей с чесноком и луком легко давать ребенку.

Польза нестандартного сочетания

Понятно, что мед – древнейшее средство от всех болезней, которое способствует укреплению иммунной системы. Он содержит больше 300 компонентов, биологическая активность которых и полезные свойства признаются не только народными врачами. Сладкое лекарство способно:

  • быстро восстановить силы;
  • ускорить обмен веществ;
  • снять интоксикацию;
  • остановить развитие бактерий и вирусов;
  • купировать болевой синдром;
  • помочь регенерации тканей.

Почему же получил распространение рецепт, в котором смешивается сок черной редьки с медом, а не с луком или чесноком, к примеру? Ответ прост: такое сочетание имеет менее выраженный аромат и проще воспринимается больными. Все сталкивались, насколько тяжело заставить ребенка выпить противное лекарство, а у беременных в этом плане играет роль обостренное обоняние и нередкие токсикозы.

Черная редька, как и близкая к ней по полезным свойствам зеленая, отлично хранится до весны и является богатым источником витаминов и минералов, которые вместе способствуют укреплению иммунитета и улучшают обмен веществ. Одно из главных преимуществ черной редьки – наличие фитонцидов, количество которых сопоставимо с тем же луком или даже хреном. Они-то и являются главными полезными компонентами, которые проявляют бактерицидные и противовирусные свойства.

  • простуд;
  • гриппа;
  • бронхитов;
  • тонзиллитов;
  • пневмонии;
  • и даже туберкулеза легких.

Особое внимание нужно обратить на то, что это – вспомогательное средство. Хотя, черная редька с медом при беременности, может стать прекрасной альтернативой лечению антибиотиками.

Перед тем как приниматься за процесс приготовления и лечения нужно внимательно ознакомиться с возможными противопоказаниями, а еще лучше – посоветоваться с врачом.

Противопоказания

Любое средство из арсенала апитерапии, помимо пользы может нанести настоящий удар по иммунной системе. Особенно это актуально, если у вас:

  • аллергия;
  • лишний вес;
  • сахарный диабет.

Не менее опасно принимать черную редьку при:

  • панкреатите;
  • острых воспалительных процессах органов ЖКТ;
  • гастрите, сопровождающемся повышенной кислотностью;
  • проблемах с сердцем.

Если в анамнезе хотя бы одно из перечисленных заболеваний от использования редьки как черной, так и зеленой придется отказаться.

Применение меда для детей, или во время беременности сопряжено с риском. Ведь их иммунная система постоянно находится в состоянии перестройки, а сладкое лекарство содержит огромное количество активных и потенцирующих соединений. Они достаточно агрессивны и могут спровоцировать искусственную непереносимость. В случае с беременными последствия могут сказаться и на будущем ребенке.

Рецепты приготовления

Есть несколько способов, как приготовить чудодейственное лекарство.

Рецепт №1.
Классический способ предполагает наличие времени. Для него берут черную редьку и подготавливают ее к ферментации медом:

  • моют, обсушивают, удаляют «хвостик». Корнеплод желательно взять большой и сочный;
  • затем из него нужно сделать своего рода бокал, то есть удалить верхушку и ложкой аккуратно, не повреждая внешних стенок и дна, вынуть мякоть;
  • полученную полость заполняют медом, примерно на 1/3 не доходя до края, и оставляют на ночь или в чашке, или в тарелке.

Утром средство будет готово: корнеплод пустит сок, который неизбежно смешается с медом. За ночь они прекрасно перемешаются, после этого сок можно пить при сильном кашле, боле в горле или заложенности носа.

Рецепт №2.
Если почистить редьку от кожуры, порезать кусками и залить медом (соотношение по весу 3:1) эффект будет такой же как и в первом рецепте – за ночь редька выделит сок, который прекрасно смешается с медом. Просто в первом случае к приготовлению можно привлечь ребенка: ему будет не только интересно сделать из редьки бочонок, с не меньшим удовольствием он наутро согласиться попробовать лекарство. Не придется искать аргументы для лечения.

Рецепт №3.
Экспресс способ приготовления. Если нет времени ждать, пока черная редька с медом пустит сок, и они самостоятельно перемешаются, то можно приготовить лекарство проще и быстрее. Для этого редьку очищают до белой сердцевины и пропускают через мясорубку. Затем нужно сделать марлевый фильтр, сложить в него полученную кашицу и тщательно выжать в банку. Туда же выкладывают мед (на 3 или 4 части сока – 1 часть меда) и тщательно перемешивают.

Лечиться можно сразу же после приготовления.

В случае, если невозможно достать черную редьку, в рецептах ее можно заменить зеленой. Она не менее полезна, и лечение с ее помощью будет таким же эффективным. При этом необходимо брать большие круглые корнеплоды интенсивно зеленого цвета, которые возможно будут такими же и внутри. Белые промышленные сорта не подойдут.

Черная редька с медом

Дозировка

Польза от изготовленного по таким рецептам лекарства безусловна, однако принимать его бесконтрольно нельзя. Фитонциды редьки и активные вещества меда могут спровоцировать аллергию, если пить их вместе с превышением допустимых норм.

Средняя дозировка лекарства для ребенка составляет 3-4 чайные ложки дробно в сутки. При этом его можно давать вместе с водой или с чаем. Начинать рекомендуется с половины чайной ложки. Давать лекарство можно только после еды.

Взрослые могут принимать лекарство до 4 столовых ложек в день. Пить нужно также дробно, растягивая суточную норму на весь день.

Польза будет налицо уже через пару дней, а за положенные на простуду 7 дней все симптомы точно будут ликвидированы.

Использование приведенных рецептов проявит терапевтические свойства не только при симптомах сезонных простуд или обострении бронхита. Такое средство отлично борется с депрессией, нервным напряжением и излишком холестерина. Эти свойства стоит взять на вооружение не только беременным, они подойдут для всех. Правда, использовать такое средство дольше 7 дней, тем более, в профилактических целях не рекомендуется.

Лечение должно приносить пользу. Такое возможно только при правильной постановке диагноза. Это значит, что в первую очередь, даже с появлением насморка, особенно во время разгула вирусов и инфекций нужно обращаться к врачу. После постановки диагноза совместно с ним решать, имеет ли смысл пользоваться экзотическими рецептами.

Народная медицина предлагает немало замечательных лекарств, которые успешно справляются с большинством заболеваний, и одна из болезней – обычная простуда, точнее – ее основной признак. Есть немало растительных составов, эффективно пресекающих кашлевые приступы, и использовать можно даже детям, ведь они совершенно безопасны и редко вызывают побочные эффекты. Одно из таких средств – , как принимать и какие требования нужно выполнять – это все необходимо изучить заранее, чтобы не допустить ошибок в лечении.

Как правильно принимать состав – до еды или после?

Вопрос, который может возникать в процессе применения домашнего лекарства – как правильно проводить прием, делать его до еды или после? Если внимательно изучить требования народной медицины, можно заметить, что требования о приеме указаны строгие – использовать состав нужно только на сытый желудок.

Почему именно после еды принимается редька с медом от кашля, как принимать состав, можно ли экспериментировать с домашним лекарством? Первое, что нужно знать – один из активных компонентов средства – пчелиный мед. Именно продукты пчелиного производства являются мощными аллергенами, способными вызвать отрицательную реакцию, как у ребенка, так и у взрослого. Именно предварительный прием пищи позволяет защитить больного от опасных проявлений – раздражения желудка и побочных эффектов.

Именно поэтому лучше не заниматься экспериментами и не пытаться проверить, как происходит лечение, если использовать состав на голодный желудок. Небрежное отношение к рекомендациям нетрадиционной медицины может привести к неожиданным и довольно неприятным сюрпризам.

Как правильно проводить прием лекарства на основе редьки детям

Независимо от того, по какому именно рецепту готовится редька с медом от кашля, как принимать и правильно использовать средство нужно внимательно изучить. Чаще всего требования народной медицины мало отличаются в разных рецептурах – применение ароматной полезной жидкости проводится по одинаковой схеме.

Как правильно давать детям сироп, приготовленный на основе всего двух компонентов? Дозировка для ребенка обычно не должна превышать более 15 мл. Для детей одного-двух лет рекомендуется давать меньшее количество состава – всего 10 мл за один прием. Можно давать запивать небольшим количеством жидкости, особенно если малыш с неохотой поглощает средство. Количество приемов в сутки – не более пяти. Если кашлевые приступы не слишком интенсивные, можно уменьшить количество приемов – давать ребенку состав всего трижды.

Еще одно важное правило, которое нужно соблюдать в продолжение всего лечения – взрослые должны внимательно наблюдать за общим состоянием ребенка. Не следует забывать о том, что в составе есть пчелиный продукт, на который маленький организм может отрицательно отреагировать. В продолжение лечения могут появиться такие неприятные осложнения:

  1. сыпь;
  2. тошнота;
  3. рвота;
  4. краснота на теле.

Эти признаки – основной сигнал к прекращению лечения сладким сиропом.

Средство на основе черной редьки – особенности применения взрослым

Как правильно использовать состав для лечения взрослым? Особенности приема мало отличаются от правил, которые предписаны для детей. Важно строго соблюдать дозировку, причем независимо от того, по какой именно рецептуре готовился сироп. Для взрослых рекомендуется принимать вкусную жидкость по 20-25 мл за один прием. Превышать это количество состава запрещено – некоторые активные компоненты способны накапливаться в организме, что неминуемо в худшую сторону отразится на лечении кашлевых приступов.

Количество приемов для взрослого человека в сутки – не более пяти раз. Если заболевание не прогрессирует и отличается немногочисленными приступами кашля, можно немного снизить количество приемов – достаточно всего трех употреблений средства в день.

Взрослый организм редко реагирует отрицательными проявлениями на применение пчелиного продукта, но лучше не относиться небрежно к рекомендациям нетрадиционной медицины. Обязательно нужно наблюдать за тем, не появится ли высыпание, покраснения, тошнота и нарушения в работе пищеварительного тракта.

Как хранить лекарство, при какой температуре оно сохраняет свои полезные качества

Еще один важный вопрос, который может возникнуть в продолжение лечения – как хранить состав, чтобы полностью сохранить его замечательные свойства? Несмотря на то, что готовится средство при комнатной температуре (именно в теплом помещении быстрее начинает выделяться сироп), хранить жидкость лучше в холодильнике. Обязательное условие – сразу после приготовления перелить его в емкость, которую можно плотно закрыть – это предотвратит испарение полезных веществ.

Еще одно правило, о котором не следует забывать при хранении – несмотря на то, что мед считается замечательным консервантом, средство имеет свойство портиться. Рекомендуемые сроки его хранения – всего неделя. По истечении этого времени обязательно нужно приготовить свежий сироп. Чаще всего это уже не понадобится – длительность лечения редко превышает одну неделю. Этого времени средству вполне достаточно, чтобы активно справиться с кашлевыми приступами.

Как принимать при температуре – можно или нет использовать это средство

Еще одна проблема, которая может возникнуть при осложнениях заболевания – как принимать при температуре растительный сироп. Особых сложностей здесь не возникнет, нетрадиционная медицина дает на этот счет строгие показания:

  1. запрещено принимать одновременно средство против кашля и препараты против температуры, между приемами должно пройти не менее получаса;
  2. при слишком высокой температуре (от 38 градусов) лучше постараться привести в норму показания термометра, только после этого приступить к воздействию на кашлевые приступы;
  3. если после употребления лекарства на основе редьки температура начала повышаться, временно отказаться от применения состава.

Несмотря на то, что основные компоненты домашнего лекарства не обладают качествами воздействовать на температуру тела человека, лучше не рисковать и внимательно наблюдать за тем, не ухудшится ли ситуация и не начнут ли повышаться показания термометра. Не следует забывать о том, что каждый организм имеет свои особенности и может по-разному реагировать даже на самые безобидные вещества. Если замечены хоть какие-то изменения в худшую сторону, обязательно нужно обратиться к доктору, рассказать о проблеме. Специалист обязательно посоветует отказаться от домашнего лечения и прибегнуть к аптечным препаратам, которые редко вызывают аллергические проявления или повышение температуры.

Можно ли использовать сироп из редьки беременным, особенности применения

Рекомендуется ли проводить лечение безопасным и эффективным составом беременным, и не вызовет ли лекарство отрицательную реакцию у будущей мамы? Женщина в положении должна помнить, что в период вынашивания малыша ее организм особенно остро реагирует на некоторые вещества, и мед – одно из них. Именно поэтому не следует приступать к лечению без предварительного согласования с врачом – только он может определить, не возникнут ли опасные проявления в продолжение воздействия на кашель.

Даже если врач разрешил применение сиропа, обязательно нужно помнить о том, что он может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы не допустить осложнений и проблем, обязательно следить за тем, не появятся ли тревожные сигналы организма после употребления сиропа. Не нужно ждать слишком явных признаков – достаточно легкого недомогания, которое появилось после применения состава. Обязательно нужно отказаться от дальнейшего употребления средства и прибегнуть к менее агрессивным домашним лекарствам.

Насколько опасной может быть редька с медом от кашля, как принимать эффективное домашнее средство, есть ли какие-либо правила применения? Собираясь использовать именно этот состав, обязательно нужно ознакомиться с его особенностями и предостережениями народной медицины. Это поможет не только избежать неприятных сюрпризов, но и быстро и эффективно справиться с заболеванием, которое вызвало приступы кашля.

Сохраните информацию.

Черный лекарь. Чем полезна редька

Татьяна Марьина

Страна и мир

21 октября 2019


Никто, кроме нашего великого Пушкина, не смог так образно описать противопоставление. Помните? «Они сошлись: вода и камень, стихи и проза, лед и пламень…». Не претендуя на конкуренцию и позволив себе небольшую грамматическую вольность, мы тоже рискнем: «Они сошлися: мед и редька…». Каково? Получилось противопоставление?

По мнению диетологов, чтобы обогатить организм всеми необходимыми элементами, суточная норма потребления редьки должна быть не менее 200 граммов. ФОТО pixahax.com


…А все одна редька


Мед — это что-то тягучее, сладко пахнущее. Редька… Слово, как неожиданный резкий удар: р-р-редька! Да и вкус, и запах у этого овоща такие же. Вот только никакого противопоставления в этом единении — «мед + редька» — нет. Наоборот. Что в сезон расхлябанного неба и мокрой обуви, в сезон простуд и надоедливого кашля от недуга спасает? Правильно, редька с медом.


Этим снадобьем еще наши предки лечились. И не только те, что обитали на территории современной России. Ведь родина редьки — побережье Средиземного моря. Она была известна древним египтянам, о чем свидетельствуют изображения на пирамиде Хеопса. Ее разводили римляне и греки, и даже в их мифологии она засветилась.


Оказывается, бог Аполлон, который преуспел не только на любовном поприще, но был еще и врачевателем, первым дал стоимостную оценку корнеплода. По его калькуляции, редька стоит столько золота, сколько весит сама. Принято было в дни празднеств приносить в дар к алтарю Аполлона корзины с тремя «главными» корнеплодами: морковью, свеклой и редькой. Морковь считалась третьей по значимости, и потому статус у нее был «оловянный», у свеклы — «серебряный», а вот у редьки непременно «золотой».


Пока небожитель Аполлон занимался финансовой составляющей, земные врачи Греции редькой лечили заболевания глаз и органов пищеварения, рекомендовали ее как средство против кровохарканья, болезней почек и для возбуждения аппетита.


В Россию редька добралась еще в незапамятные времена. И, как утверждают некоторые исследователи, окольными путями: не напрямую со Средиземноморья, а через Азию. Причем прижилась именно черная — «злая» редька.


Полюбили ее крестьяне, скорее всего, по большой нужде. Иные корнеплоды — будь то картошка, морковка или свекла — при плохой погоде могут ведь и закапризничать. А редька всегда урожай даст. Холодов она не боится, проливных дождей тоже. К тому же особых забот не требует. Сажать ее надо поздно, в середине лета, когда других огородных дел уже меньше. Копать — поздней осенью, под занавес всех уборочных работ.


«Семь перемен, а все одна редька: редька триха, редька ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках да редька целиком», — шутили едоки в отсутствие обильного застолья. А еще в те времена ее называли «покаянным овощем». Именно редька зачастую становилась главным продуктом во время Великого поста.


Конечно, в пост можно было есть и другие овощи, но дело в том, что к весне капуста (если она хранилась в свежем виде) и репа уже сильно прорастали, становились безвкусными. Помимо непрезентабельного товарного вида они еще и теряли часть своих витаминов. Зато редька сохранялась замечательно.


Оптовики предпочитают импорт


Сегодня в наших магазинах редьки — навалом. Родная черная; зеленая — она же маргеланская, лоба, китайская редька; белая — более известная как дайкон и просто белая редка. Но, как показывает опыт последних лет, черная редька только поздней осенью и до середины зимы — товар доступный. А позже запросто может оказаться в дефиците.



Конечно, выручат дачники/огородники, кто на своих грядках сей корнеплод выращивает, в своих же погребках бережно хранит и потом везет на продажу. По цене, надо сказать, не из щадящих: нынешней ранней весной одну редьку весом 200 — 250 граммов можно было прикупить за 35 — 50 целковых.


Справедливости ради: в супермаркетах по той же цене можно было купить четыре-пять таких корнеплодов. Но их, повторим, еще надо было ухитриться найти на магазинных прилавках.


Было время, когда в статистике овощных урожаев каждый из корнеплодов выделялся в индивидуальную строку. Теперь же их заслуживают только морковь и столовая свекла, а картофель вообще обособленная культура, к подобной статистике никакого отношения не имеющая. Остальные корнеплоды сводятся в общую строчку: «прочие овощи».


В больших промышленных объемах ни редьку, ни репу овощеводческие хозяйства России не выращивают уже почти четверть века. За очень редким исключением, когда весь объем урожая по заранее заключенным договорам поставляется на рынок сбыта, как правило — региональный.


Эксперты Института аграрного маркетинга ситуацию объясняют просто: «Потребительский спрос на такие корнеплоды труднопрогнозируемый». Свекла, морковка — другое дело. Четко подсчитаны площади, отведенные под эти культуры во всем агропромышленном комплексе России и в каждом отдельно взятом регионе. Прогнозируется урожайность, просчитывается потребительский спрос. Другие корнеплоды считаются второстепенными культурами, поэтому отечественные сельхозпредприятия отводят под них минимальные посевные площади или вовсе отказываются выращивать.


До введения в 2014 году Россией продовольственных санкций недостаток собственной редьки и репы закрывался импортным товаром. Эти корнеплоды в Россию поставляла в основном Польша, а также транзитом из других стран — известная перевалочная «овощебаза» — Голландия. После введения санкций увеличили поставки корнеплодов в Россию Белоруссия и другие страны, не попавшие в санкционный список.


Приходится признать, что никакого импортозамещения в сегменте «прочих овощей» в России не произошло. Да и, как показала практика, оптовикам гораздо проще работать с импортной продукцией, которая поставляется крупными и средними компаниями в течение всего года. При этом импортная продукция соответствует всем требованиям по качеству и упаковке, в то время как большинство российских производителей хотели бы переложить функцию доработки, калибровки, упаковки и даже хранения овощей на оптовую компанию.


Переложить удается морковь, свеклу, картошку, отчасти брюкву. Редька с репой остаются в последней телеге отечественного продовольственного обоза.


В импортной валовке черная редька не на первом месте. Лидерство тут за ее родной сестрицей — редькой зеленой, маргеланской.


Сестрица не такая острая, как наша черная редька. Гурманы улавливают в ней даже некую сладость. А завсегдатаи восточных ресторанов знают, каков вкус фирменной узбекской закуски из маргеланской редьки, которая обязательно сопровождает знаменитый лагман.


Если зеленая редька — сестра, то белый дайкон уж точно — брат. Хотя внешне это редечное чудо не похоже ни на ту, ни на другую сестрицу. Корнеплоды дайкона вытянуты в длину и могут достигать 30 сантиметров и больше, в диаметре же «братишка» разрастается до 10 сантиметров.


Родом дайкон из Китая и Кореи. Именно оттуда в VI веке он попал в Японию. И там стал незаменимым овощем, без которого, говорят, японцы не могут прожить и дня. Неспроста, наверное, во всем мире дайкон так и называют — «японская редька». Сегодня в Стране восходящего солнца существует около семисот сортов и гибридов дайкона. Есть поистине гигантские. Рекорд: два метра в длину, весом четверть центнера. Правда, выращиванию такого огромного корнеплода способствовали вулканические почвы и благоприятные периоды дождей.


С некоторых пор дайкон стали выращивать и в России. Наши селекционеры сумели вывести очень неплохие отечественные сорта и гибриды, способные приносить урожай практически во всех регионах страны. Кроме тех мест, где вечная мерзлота. Однако и дайкон не стал у нас промышленной культурой, а расселился на частных огородах.


Рецепт от злого корнеплода


Давно уже выяснено, какие полезности содержатся во всех редьках. Все они прямо-таки напичканы комплексами биологически активных веществ, сдобрены всевозможными полезными солями. Так, по содержанию солей калия редька превосходит все овощные культуры, первенствует также по кальцию и магнию.


Остроту вкуса редьке придает эфирное масло. Кстати, у дайкона таких масел поменьше, потому и вкус у него нежнее. Не то что у нашей «злой» черной редьки. Именно из нее можно приготовить легкий салат-аперитив, который своим острым вкусом поднимет аппетит и будет работать на пользу дальнейшего пищеварения. И именно она в содружестве с медом лечит кашель.


Для этого достаточно взять крупный корнеплод, срезать с него верхушку, удалить из редьки сердцевину (но не насквозь — оставить донышко), а освободившееся место заполнить медом. Отверстие прикрыть, как крышкой, срезанной верхушкой и поставить в теплое место. Через пару часов, когда мед настоится в редечном соке, можно сделать первый прием домашнего лекарства.


Взрослому человеку достаточно будет одной столовой ложки. Повторить удовольствие можно часа через два. К этому времени сердцевина корнеплода вновь наполнится целебным раствором. Через следующую пару часов все повторится. При сильном затяжном кашле такой сок очень полезно пить по столовой ложке 5 — 8 раз в день.


Будем здоровы!

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 197 (6550) от 21.10.2019 под заголовком «Черный лекарь».

Материалы рубрики

Образ жизни: приготовить сам сироп от кашля — Мой прекрасный сад

Содержание статьи:

Постепенно снова начинается холодная пора и вокруг нас кашляет, что там творится. Так почему бы не приготовить самостоятельно сироп от кашля, чтобы поддержать процесс заживления из натуральных ингредиентов. Бабушка уже знала, что простые средства на кухне и в саду зачастую являются лучшим лекарством.
Сироп от кашля, капли от кашля и многие другие домашние средства от кашля можно приготовить без особых усилий. Все они содержат сахарный сироп в качестве основного вещества, которое обволакивает рецепторы в горле и, таким образом, действует против простудных заболеваний, таких как кашель или охриплость голоса.Эффект усиливают различные эфирные масла и другие растительные вещества.

Изготовление сиропа от кашля из самого подорожника

Доказано применение сиропа от кашля из подорожника при заболеваниях бронхов. Аборигенное дикорастущее растение растет на обочинах дорог и на лугах. Масло риббурта оказывает успокаивающее и противовоспалительное действие. Многолетник не только способствует заживлению ран при незначительных повреждениях, но и способствует изгнанию. Тимьян, с другой стороны, обладает антибактериальным и спазмолитическим действием. Чтобы приготовить сироп от кашля из чабреца и тимьяна, вы можете выбрать один из двух способов приготовления: приготовление или заправка.

Вариант 1: приготовить сироп от кашля из подорожника

Для приготовления домашнего сиропа от кашля смешать соус с медом

Ингредиенты:

  • две пригоршни свежих листьев подорожника
  • пригоршня свежих веточек тимьяна
  • 200 мл воды
  • 250 г меда

Нарежьте листья или побеги чабреца и тимьяна как можно мельче и поместите по три столовые ложки в кастрюлю. Залейте зелень 200 миллилитрами воды и дайте впитаться примерно 30 минут.Затем добавьте мед и, помешивая, слегка нагрейте все это. Теперь дайте массе остыть. Повторите процесс дважды. Наконец, сироп процеживают через фильтровальный мешок или хлопчатобумажную ткань и помещают в чистую стеклянную банку. При кашле и заболеваниях бронхов принимайте по одной чайной ложке домашнего сиропа от кашля трижды в день.

Вариант 2: Нанесите сироп от кашля

Для подачи сиропа от кашля вам понадобится герметичный контейнер

Ингредиенты:

  • четыре горсти листьев рябины
  • 500 г сахара или меда
  • полстакана лимона сок
  • 20 мл воды

После мытья нарежьте листья ребрышки продольно на полоски и в чистой емкости прослоите их попеременно с сахаром или медом.Последним слоем должен быть сахар или мед, который хорошо покрывает листья. Теперь стекло плотно закрывают и помещают на два месяца в максимально ровное закаленное темное место. После этого сироп вытягивается, и активные ингредиенты перешли в сахарный раствор. Теперь поместите емкость на водяную баню и медленно нагрейте. Постепенно добавляйте лимонный сок и около 20 миллилитров теплой воды, помешивая. Затем сироп от кашля нужно настоять еще часа два. Наконец, сироп процеживают через мелкое ситечко в новую емкость.

Хрен из хрена

Состав:

  • 1 кусок хрена
  • немного меда

Натрите свежий хрен (слева) и добавьте мед (справа)

Сначала хрен очищают, промывают и очищенный. Затем натрите корень на мелкие полоски, пока не получите полную банку с вареньем. Теперь полейте слегка подогретым медом и хорошо перемешайте.

Смесь сиропа от кашля из хрена и меда должна храниться несколько часов.

Закройте стакан и дайте ему перемешаться в течение нескольких часов.Мед извлекает сок и эфирные масла из хрена. Наконец, сладкий сироп от кашля отделяют ситечком для чая от твердых ингредиентов и разливают в чистую бутылку. Старое домашнее средство обладает антибактериальным действием и помогает не только при бронхите и коклюше, но и при гайморите. Готового сиропа от кашля хватает примерно на неделю, но с каждым днем ​​он теряет часть своей остроты. Принимать по одной столовой ложке утром и вечером.

Сироп от кашля из озимой редьки

Натуральный сироп от кашля можно приготовить из черной редьки (Raphanus sativus) и самого леденца.

Еще одно проверенное домашнее средство от кашля — сироп от кашля из зимней редьки.Помимо минералов и витаминов, черная зимняя редька (Raphanus sativus var. Niger) содержит большое количество эфирных масел. Эти вещества обладают отхаркивающим, очищающим и антибактериальным действием.
Ингредиенты:

  • Зимний редис максимального размера
  • Коричневый сахар
  • мед

Выдавите редис (слева) и проткните его толстой иглой (справа)

Сначала очистите и промойте зимний редис. Затем срежьте верх репы с листьями и отожмите оставшуюся репу, чтобы удалить примерно треть мяса.Затем с помощью вязальной спицы или аналогичного предмета просверлите вертикальное отверстие во всей редьке. Заполните полость смесью 1: 1 меда и коричневого сахара, а затем закройте крышкой репы.

Залейте конфету в выдолбленную редьку (слева) и положите ее на стакан (справа)

Поместите приготовленную редьку вертикально с проткнутым кончиком на стакан и дайте соку стечь на ночь.
Полученный сироп от кашля следует на следующий день разлить в чистую бутылку и хранить в холодильнике.Затем остатки сахарно-медовой смеси из редиса перекладывают в миску. Затем вы выдолбите редис немного глубже и снова наполните сахарно-медовую смесь, добавив оставшийся сахар и мед. Теперь сок должен снова стечь на ночь. На следующий день повторите описанную процедуру в третий раз.
Приблизительное количество сиропа от кашля, которое вы получаете из большой редьки, составляет 100 миллилитров. Это примерно 15 столовых ложек. Для лечения болезни следует принимать по столовой ложке трижды в день.Так домашний сироп от кашля достигает пяти дней. Улучшение должно наступить через три-четыре дня.

Сделайте сироп от кашля из лимонов самостоятельно

Настоящий универсал — это лимон. Он содержит много витамина С и богат антиоксидантами. Его противовирусные и антибактериальные свойства делают его идеальным ингредиентом для сиропа от кашля.
Состав:

Очистить лимоны (слева), выложить в плоскую форму и посыпать сахаром (справа)

Очистить лимоны острым ножом.Постарайтесь срезать как можно больше белой кожицы, так как она имеет горький вкус. После очистки лимоны нарезают поперечно тонкими ломтиками. Немедленно удалите жилы. Выложите ломтики слой за слоем в неглубокую посуду или форму для запекания, густо посыпав каждый слой сахаром. Теперь все должно постоять от 12 до 14 часов, чтобы сахар смешался с лимонным соком и образовал сироп.

Выньте ломтики лимона из сиропа (слева) и залейте сироп стаканом (справа)

Выньте ломтики лимона из сиропа и храните их в герметичной пластиковой миске в холодильнике.Сладкий сироп, осевший на дне, затем с помощью воронки заливается в бутылку и также хранится в холодильнике. Принимайте по одной чайной ложке сиропа и половинке лимона трижды в день. Кого в чистом виде слишком сладко, тот также может выпить две столовые ложки сиропа, разбавленного горячей водой.
Совет: Вы также можете приготовить сироп от кашля с медом. Выдавить два лимона и вылить сок через сито. Смешайте 150 граммов чистого меда и 50 миллилитров глицерина (из аптеки) в небольшой миске с соком.Готовый сок залейте в темную бутылку и плотно закройте.

Сделайте сироп от кашля из самого лука.

Растительные клетки лука содержат много изоаллиина, серосодержащей аминокислоты. Обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами. При высвобождении изоаллиина из клеточного сока происходят различные процессы деградации, конечные продукты которых ответственны за резкий запах и слезотечение. В то же время они обладают отхаркивающим действием и способствуют откашливанию при бронхиальных инфекциях.

Домашний сироп от кашля из лука и карамельного сахара — старинный домашний рецепт

Ингредиенты:

  • 1 красная луковица
  • Сахар, мед или кленовый сироп

Лук почистить, нарезать как можно мельче и наполнить кусочки лука в банку с завинчивающейся крышкой. Затем добавьте три столовые ложки сахара, меда или кленового сиропа, немного перемешайте и дайте смеси настояться несколько часов. После этого удалите жидкость с помощью ситечка для чая и переложите ее в небольшую бутылку.Принимать по чайной ложке сиропа от кашля несколько раз в день

Видеоплата: Как сделать: Бабушкин натуральный домашний сироп от кашля и успокаивающее средство от горла !!.

Преимущества, побочные эффекты и дозировка |

Экстракт черной редьки получают из корня растения черной редьки. Черная редька, или черная испанская редька, относится к семейству крестоцветных и веками использовалась как лекарство и как еда. В науке он известен как Raphanus sativus L.Вар. niger и, возможно, происходят из региона Восточного Средиземноморья (x). Его называют черной редькой из-за его темно-пурпурного или иногда темного внешнего вида, хотя внутренняя мякоть у него белая.

С давних времен черную редьку использовали китайцы, индийцы и европейцы для лечения различных болезней. В других регионах начали выращивать черный редис, и его популярность в последние годы возросла в результате впечатляющего питательного состава и фантастической пользы для здоровья.

Черная редька немного крупнее традиционной редьки и имеет более горький и острый вкус. Это результат химических соединений, таких как глюкозинат, изотиоцицинат и мирозиназа, вырабатываемых растением. Его не очень аппетитный вкус компенсируется массой полезных для здоровья свойств. Черная редька получила прозвище «черная магия» из-за своего антибактериального и антимикробного содержания, а также за то, что она является источником питательных веществ и антиоксидантов. Сегодня черная редька в основном используется для приготовления травяных добавок.

Экстракт черной редьки обладает различными преимуществами для здоровья благодаря широкому спектру содержащихся в нем соединений. Вот эти соединения:

В черной редьке также низкий уровень антоцианов, антиоксидантов, гормонов и ферментов.

Улучшает здоровье кожи

Яркая и здоровая кожа начинается с чистой внутренней системы. Обогащенный цинком, фосфором, кальцием, витамином К, витамином С и комплексом витаминов группы В, экстракт черной редьки делает его эффективным при лечении кожных заболеваний (x).Эти питательные вещества действуют как эффективный очиститель крови, поскольку они выводят токсины и шлаки из нашего тела, улучшая общее состояние кожи.

Кроме того, содержащийся в нем антиоксидант, особенно витамин С, помогает бороться со свободными радикалами и предотвращает их повреждающее действие на кожу (x, x). Витамин С необходим для борьбы со многими кожными проблемами, такими как прыщи и цинга, и он эффективен в замедлении процесса старения кожи. Все эти антиоксиданты работают вместе, чтобы противостоять окислению в нашем теле, делая кожу более молодой.

Распространенной проблемой кожи, которую можно вылечить с помощью экстракта черной редьки, является угловой хейлит. Угловой хейлит характеризуется красными воспаленными высыпаниями по бокам губ и вызван бактериальной или грибковой инфекцией, сухостью кожи или недостатком основных питательных веществ в организме.

Улучшает функцию печени

Наша печень обрабатывает все, что мы едим и пьем. Это жизненно важный орган тела, выполняющий несколько функций, включая производство белка, секрецию желчи, метаболизм лекарств и химическую детоксикацию.Однако по нескольким причинам печень может быть повреждена. Например, если вы употребляете слишком много алкоголя или часто принимаете наркотики, ваша печень может пострадать. Если детоксицирующая способность печени снижается, это может привести к множеству заболеваний.

Добавка из черной редьки, богатая несколькими витаминами (витамин B1, другие витамины группы B, витамин C) и минералами (магний, кальций), способствует оттоку желчи и способствует оттоку печени. История показала, что экстракт черной редьки полезен для дренажа печени (печени), а также полезен при печеночных головных болях (x).Фактически, он уже много лет используется в Индии как тонизирующее средство для печени. Черная редька содержит большое количество соединений серы, что очень важно для фазы 2 детоксикации печени.

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что экстракт, полученный из растения черной редьки, эффективно индуцирует детоксикационные ферменты в исследуемой печени (x).

Важным антиоксидантом, в котором нуждается наш организм, который помогает предотвратить накопление токсинов, является глутатион. Однако уровень глутатиона в нашем организме падает с возрастом в результате натиска свободных радикалов.Было обнаружено, что такие растения, как черная редька, повышают их уровень (x). Глутатион способствует повышению ферментативной активности печени, предотвращая накопление токсинов.

Действует как респираторный тоник

Экстракт черной редьки оказывает тонизирующее действие на дыхательную систему и используется для уменьшения спазматических состояний, таких как коклюш (x). Кроме того, содержание витамина С в черной редьке благодаря его иммуностимулирующим свойствам может помочь защитить от простуды и гриппа. Он может помочь излечить инфекции дыхательной системы, а также эффективно очистить от слизи при кашле.

Может лечить гипертиреоз

Гипертиреоз (также называемый болезнью Грейвса) — это заболевание, при котором органы щитовидной железы выделяют избыток гормонов щитовидной железы. Это заболевание необходимо лечить незамедлительно, так как оно может вызвать проблемы со здоровьем, такие как нарушение обмена веществ, особенно у женщин.

На протяжении веков врачи использовали черную редьку для лечения заболеваний щитовидной железы. Рафанин, основное соединение серы черной редьки, может помочь регулировать секрецию кальцитонина и тирозиновых гормонов щитовидной железой (x).

Поддерживает уровень холестерина

У вас высокий уровень холестерина? Добавки черной редьки могут помочь поддерживать уровень холестерина в рекомендованном диапазоне, что затем может снизить опасности, связанные с атеросклерозом, инсультом и сердечной недостаточностью.

Добавки из черной редьки активно участвуют в жировой циркуляции и обмене веществ в организме. Поскольку она улучшает работу печени, она может эффективно способствовать абсорбции холестерина до того, как он откладывается в стенке артерии и жировой ткани.Затем он фильтрует примеси и дополнительно обрабатывает жир, чтобы исключить накопление жира. Этот процесс помогает снизить образование холестерина и косвенно снизить риск сердечного приступа (x).

Журнал биомедицины и биотехнологии опубликовал исследование, целью которого было определить влияние сока, выжатого из черной редьки, на липиды сыворотки и холестериновые камни в желчном пузыре у мышей, получавших литогенную диету. После лечения черной редькой в ​​течение шести дней исследование показало, что у мышей снизилось количество желчных камней, содержащих холестерин, а также снизился уровень холестерина и триглицеридов.Исследование пришло к выводу, что черная редька может быть эффективной при лечении холестериновых камней в желчном пузыре и снижении липидов в крови (x).

Экстракт черной редьки также помогает при лечении желчных камней, вызванных холестерином. Экстракт сока черной редьки содержит антиоксиданты, которые помогают регулировать метаболизм липидов и могут помочь снизить риск гиперлипидемии (x).

Anti-Cancerous

Экстракт черной редьки содержит изотиоцианаты, которые оказывают важное влияние на генетические пути раковых клеток и могут привести к гибели клеток, тем самым предотвращая размножение раковых клеток (x).

Экстракт черной редьки, являющийся хорошим источником антиоксидантов, таких как каротиноиды, делает его прекрасным противораковым средством. Эти антиоксиданты помогают предотвратить образование свободных радикалов, тем самым контролируя деление и функционирование клеток, что снижает риск рака.

Добавки также являются отличным источником глюкозинолатов, природного соединения в овощах семейства крестоцветных, которые наш организм расщепляет на химические вещества, которые могут помочь предотвратить рак.Экстракт черной редьки также содержит сульфорафан и антоцианы, мощные соединения, которые были полезны в борьбе с раком рта, простаты, желудка и почек. Кроме того, они могут помочь нейтрализовать свободные радикалы и уменьшить окислительный стресс, тем самым снижая риск рака (x). Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, в какой степени черная редька может помочь.

Детоксикация

Если вы предпочитали синтетически наполненные детоксификаторы, то пришло время попробовать более естественную альтернативу, поскольку экстракт черной редьки может помочь удалить токсины, обнаруженные в кровотоке и костном мозге.

Присутствие токсинов в организме может препятствовать нормальному функционированию наших эритроцитов и других органов тела. Если вы не можете очистить токсичную кровь в своей системе, она может уничтожить полезные кишечные бактерии, нарушить функцию эритроцитов и повлиять на правильное функционирование ваших органов.

Исследование, проведенное в 2012 году на мышах, показало, что черная редька помогает повысить активность ферментов детоксикации, а также очищает кровь от токсичных веществ. Черная редька работает вместе с лимфатической системой и печенью, повышая активность ферментов детоксикации.Кроме того, высокое содержание глюкозинолата может быть усилителем детоксикации (x).

Укрепляет иммунную систему

Правильно функционирующая и невосприимчивая иммунная система поможет защитить ваше тело от патогенов, вредных клеток и вредных микроорганизмов. Поскольку витамин С и магний — два компонента черной редьки, они отлично подходят для усиления вашей уязвимости. Черная редька также оказывает противомикробное действие при гриппе, боли в горле и стимуляции слизистой оболочки. Он даже может помочь увеличить выработку лейкоцитов, первой линии защиты организма от токсинов и патогенов (x).

Улучшает пищеварение

Расстройство желудка сопровождается большим дискомфортом. Различные внутренние и внешние факторы могут способствовать запору и тошноте.

Поскольку добавки из черной редьки улучшают работу печени и желчного пузыря, они также помогают улучшить пищеварение. Как это происходит?

См. Также

Что ж, печень и желчный пузырь играют определенную роль в пищеварении. Печень отвечает за выработку желчи, а желчный пузырь накапливает желчь и увеличивает ее активность.Когда вы едите жирную пищу, желчный пузырь выделяет эту горькую жидкость, чтобы улучшить переваривание жиров и белков. В результате употребление черной редьки может служить естественным средством от нарушенной пищеварительной системы.

Черная редька содержит большое количество пищевых волокон, которые помогают уменьшить запоры и поддерживать здоровое опорожнение кишечника. Фактически, сок черной редьки использовался в народной медицине для усиления активности пищеварительных соков, таких как желчь, тем самым улучшая пищеварение (x). Кроме того, черная редька, будучи детоксикационным средством, очищает желудок от токсичных веществ, что помогает поддерживать уровень pH желудка.

Улучшает когнитивное здоровье

Поддержание хорошего психического здоровья зависит от правильного электрохимического баланса мозга. Черная редька может помочь улучшить умственные способности, функционирование нервной системы и когнитивные функции (x). Это результат содержания в нем магния и калия, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

, которые являются жизненно важными минералами для баланса электролитов в головном мозге.

Магний и калий также могут улучшить умственную концентрацию, поскольку они заряжают память.Следовательно, черная редька может функционировать как добавка для мозжечка благодаря этим важным минералам.

Нажмите здесь, чтобы купить экстракт черной редьки сейчас

Побочные эффекты черной редьки

Отлично, как
экстракт черной редьки — натуральное средство от различных состояний, некоторые редьки
побочные эффекты могут возникнуть от его потребления. Вот некоторые из них:

Антитроидные или гойтрогенные

Все представители семейства капустных (включая черный редис) могут вызывать зоб из-за содержания в них глюкозинолатов.Зоб как побочный эффект редьки возникает, когда щитовидные железы увеличиваются в результате дефицита йода. Когда употребляется избыток глюкозинолата, это может нарушить производство и секрецию основных гормонов щитовидной железы. В отсутствие этих гормонов способность нашего тела сжигать и использовать энергию находится под угрозой (x).

Канцерогенное вещество

Хотя черная редька может бороться с раком, чрезмерное потребление на самом деле может привести к раку (x). Когда нитрит (побочный продукт глюкозинолата) сочетается с амином, образующим N-нитрозосоединение, это может привести к раку.Кроме того, нитраты реагируют с гемоглобином с образованием метгемоглобина. Высокий уровень метгемоглобина в крови может привести к цианозу, который может вызвать посинение губ, щек и ногтей.

Также обратите внимание, что пациентам с гастритом, язвой и проблемами щитовидной железы не следует его использовать. Он не рекомендуется людям с камнями или обструкцией желчного пузыря, а также с серьезными проблемами с почками или печенью.

Черная редька Дозировка

В качестве пищевой добавки принимайте 1000 мг граммов (тяжелая 1/3 чайной ложки) в день или по указанию врача.

Экстракт черной редьки — замечательная добавка, которая дает еще больше преимуществ зимой. Если вы страдаете от повторяющихся симптомов кашля и гриппа, вам следует добавить в свой рацион экстракт черной редьки. Его преимущества для здоровья органов дыхания и легких объясняются наличием витамина С, который борется со свободными радикалами.

Помимо здоровья органов дыхания, различные питательные свойства, содержащиеся в экстракте черной редьки, весьма полезны для облегчения многих проблем со здоровьем.Вы можете наслаждаться этой пользой для здоровья редьки в долгосрочной перспективе, если сделаете добавки черной редьки частью своего режима.

Итог

Экстракт черной редьки не получает столько внимания, сколько заслуживает, как натуральное средство от различных заболеваний. Если вы ищете натуральное средство, которое может улучшить ваше здоровье, то добавка из черной редьки может вам подойти. Он предлагает множество преимуществ для здоровья, от улучшения здоровья кожи и улучшения функции печени до помощи при простуде и кашле.Также считается, что он является противораковым средством и средством для детоксикации, а также обладает способностью лечить гипертиреоз и способствовать снижению веса.

Лечебные свойства черной редьки

Поздней осенью, перед первыми смертельными морозами, на овощных рынках можно найти в изобилии черный редис. Они не дорогие, и из них получается действительно хороший салат. Кроме того, траволечение настоятельно рекомендует редис из-за его пользы для здоровья.

Источник: Flickr.com

Выводят токсины

Детоксифицирующие свойства черной редьки делают ее хорошим другом печени. Применяемые в течение нескольких дней, они помогают очистить печень и кишечник от скопившихся токсинов. Они стимулируют активность желчи и пищеварение и помогают повысить аппетит, что делает их особенно рекомендованными для людей, страдающих отсутствием аппетита. Кроме того, большое количество клетчатки в черной редьке помогает регулировать стул и лечить запоры.

Удаляют камни в желчном пузыре

Регулярное употребление черной редьки способствует более легкому расщеплению и удалению желчных и почечных камней. Лечение, состоящее из сока редиса или меда и сиропа редьки, должно длиться около 6 недель. Вы даже можете выбрать комбинацию соков из сока черной редьки, сока красной редьки, сока огурца и сока капусты; в этой процедуре бодрящий эффект дополнит очищающий эффект. Это лекарство также помогает подросткам восстановиться после утомительного периода.

3 рецепта

  • Редис с медом — это 5-звездочная замена сиропу от кашля. Очистите редис, нарежьте его и выложите ломтики в глиняный горшок, наливая мед между ломтиками. Дайте кусочкам редиса пропитаться медом на 24 часа, после чего принимайте по две чайные ложки полученного сиропа 3 раза в день. Сироп не только снимает кашель, но и очень помогает детям с проблемами роста.
  • сок — очистите несколько редис, нарежьте их и выжмите сок с помощью электрического соковыжималки.Смешайте сок редьки с соками моркови, сельдерея, петрушки и пастернака и выпивайте несколько стаканов каждый день. Эта смесь соков хороша для лечения астмы, аллергии и желчного литиаза.
  • редис сырой — редис очистить, нарезать ломтиками и немного посолить. Оставьте на 10-20 минут, а затем добавьте несколько капель оливкового масла и уксуса, чтобы приправить салат из редьки.

Новый черный на блоке

Здоровый родственник скромной редьки, черная редька — это корнеплод с черной кожицей и белой мякотью.Считается, что этот древний овощ принадлежит к семейству Cruciferae и происходит из региона Восточного Средиземноморья. Хотя у него немного горьковатый и острый вкус, польза для здоровья от черной редьки компенсирует ее не очень аппетитный вкус.

Обнаружено, что он богат антиоксидантными флавоноидами, глюкозинатами (что придает ему пикантность) и фенольными кислотами. Он также содержит некоторое количество клетчатки, кальция и витамина B6. Он также низкокалорийен и содержит много воды. Вот почему черная редька занимает место в вашем повседневном рационе.

1. Детоксифицирует кровь

Если токсичная кровь не очищена, она может убить полезные бактерии в кишечнике, нарушить функцию эритроцитов и нарушить нормальное функционирование ваших органов. Съев черную редьку, вы избавитесь от токсичных веществ, присутствующих в крови и костном мозге.

Исследование показывает, что у мышей, которых кормили испанской черной редькой в ​​течение 2 недель, была повышена экспрессия ферментов детоксикации. Работая вместе с печенью и лимфатической системой, черная редька увеличивает активность детоксифицирующих ферментов и эффективно очищает кровь от токсинов.Овощ содержит высокий уровень глюкозинолатов (натуральных компонентов острых растений), метаболиты которых, как полагают, улучшают детоксикацию.

2. Детоксифицирует печень

Все, что вы едите или пьете, обрабатывается печенью. Печень фильтрует и выводит токсины из организма. Но если вы постоянно принимаете лекарства или регулярно принимаете такие лекарства, как парацетамол, ваша печень может столкнуться с серьезным ударом. Эти токсины накапливаются в печени и создают свободные радикалы, которые повреждают здоровые клетки организма.Они также снижают детоксицирующую способность печени, что приводит к множеству заболеваний.

Вашей печени необходимы определенные антиоксиданты, такие как GSH, для проведения процедуры детоксикации. Но с возрастом и натиском свободных радикалов уровень GSH падает. Вот здесь и помогает черная редька. Он повышает уровень GSH и выводит токсины из печени.

3. Снижает уровень холестерина

Согласно мексиканской народной медицине, сок черной редьки может снижать высокий уровень холестерина и лечить камни в желчном пузыре.

Черная редька также полезна для людей с высоким уровнем холестерина. Сок, извлеченный из корня черной редьки, содержит антиоксиданты, которые регулируют метаболизм липидов (жиров и холестерина) и снижают риск гиперлипидемии. Его влияние на печень также помогает в этом отношении, поскольку печень отвечает за выведение плохого холестерина.

Кроме того, обнаружено, что черная редька помогает лечить камни в желчном пузыре, вызванные холестерином. Уменьшая уровень холестерина и триглицеридов в сыворотке крови крыс, исследователи смогли продемонстрировать, что черная редька может быть эффективной добавкой для лечения желчных камней.

4. Повышает иммунитет

Черная редька Средство от кашля

  • Обрежьте редис крышкой, как арбуз.
  • Оставить на ночь и дать соку собраться.
  • Извлеките сок и добавьте 1 чайную ложку сахара.
  • Пейте по 1 чайной ложке сока после каждого приема пищи.

Черная редька содержит антиоксиданты, такие как витамин С, которые повышают иммунитет, предотвращают болезни и инфекции и сокращают продолжительность болезней.Фактически, это одно из самых распространенных средств от простуды и кашля.

5. Предотвращает расстройства пищеварения

Согласно традиционной китайской медицине, редис, особенно черная редька, может облегчить абдоминальные расстройства и лечить проблемы с пищеварением.

Известно, что черный редис, представитель семейства крестоцветных, помогает при лечении расстройств пищеварения. Содержащаяся в черной редьке клетчатка помогает уменьшить запоры и способствует плавному опорожнению кишечника.Кроме того, в овощах много воды, что способствует здоровью пищеварительной системы.

Кроме того, сок черной редьки способствует усилению активности пищеварительных соков, улучшая тем самым пищеварение. На самом деле, народная медицина часто использует черную редьку для стимуляции секреции желчи.

Если вы изо всех сил пытаетесь сбросить лишние килограммы, вы можете выбрать черную редьку. Опять же, клетчатка и вода черной редьки повышают чувство сытости и снижают вероятность переедания.Это снижает количество потребляемых дополнительных калорий, тем самым способствуя снижению веса. Сам по себе редис — низкокалорийный овощ: в 100 г сырых овощей содержится всего 16 калорий.

7. Может регулировать кровяное давление

При приличном количестве клетчатки — 1,6 г клетчатки на 100 г (6%) дневной нормы — черная редька может сыграть роль в снижении высокого кровяного давления или гипертонии. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки может значительно снизить и даже предотвратить гипертонию, особенно у пожилых людей.Однако употребление в пищу только черной редьки не поможет. Чтобы регулировать кровяное давление, включите в свой рацион и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как чечевица, брокколи и горох.

8. Может предотвратить рак

Черная редька содержит глюкозинолаты — естественный компонент крестоцветных овощей. Во время приготовления, пережевывания и пищеварения эти глюкозинаты расщепляются на химические вещества, которые могут предотвратить рак. Некоторые исследования показывают, что потребление диеты, состоящей из овощей семейства крестоцветных, связано со снижением риска рака груди, простаты и легких.Однако, поскольку корреляция не является причинно-следственной связью, необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, действительно ли черная редька может помочь.

9. Сохраняет здоровье кожи

Хотя мы не нашли исследований, подтверждающих пользу черной редьки для кожи, теоретически это может помочь. Все, что выводит токсины из печени, полезно для кожи. Кроме того, черная редька содержит витамин С, который помогает синтезировать коллаген и борется с повреждениями от солнца.

Чтобы получить пользу от этого малоизвестного овоща, вы можете съесть его в сыром виде или добавить в качестве ингредиента в свой любимый салат!

Салат из черной испанской редьки с картофельным пюре

Сегодня я готовлю из испанской черной редьки, малоизвестного овоща с прекрасными целебными свойствами.Я покажу вам очень простой способ добавить этот овощ в свой рацион. Вы получите все его преимущества и в то же время сможете насладиться легкой и вкусной едой.

Мы хорошо знаем, что вы питаете свое тело пищей, которую едите. Здоровое и чистое питание важно для предотвращения болезней. Но еда может сделать гораздо больше. Вы также можете исцелить свое тело с помощью определенных видов пищи.

Еда — это лекарство!

Различные продукты могут служить разными лекарствами. Если вы правильно питаетесь, вы можете уменьшить симптомы болезни, такие как головные боли, кашель, головокружение, боль и болезненные ощущения.И вы даже можете помочь в лечении таких состояний, как артрит, депрессия, гастрит, беспокойство, бессонница и даже некоторые инфекции.

Многие практикующие врачи обращаются к более естественным альтернативам перед назначением фармацевтических препаратов. Лично я считаю, что это гораздо лучший подход, чем полагаться исключительно на лекарства для исцеления нашего тела.

Я помню, как в детстве, когда я простужался, первое, что мне давали родители, был эликсир из испанской черной редьки.Это сработало как по волшебству, облегчив большинство симптомов сезонной простуды. До сих пор это мое лекарство, и это то, что меня заинтриговало в этой теме.

Причина, по которой испанская черная редька так полезна при появлении неприятной простуды, заключается в том, что она укрепляет вашу иммунную систему и помогает вашему организму вывести токсины. Он также способствует здоровому пищеварению, полезен для кожи, печени и желчного пузыря, снижает уровень холестерина и помогает при похудании.

В настоящее время вы можете найти капсулы испанской черной редьки, которые можно принимать в качестве добавки.Я предпочитаю покупать его в свежем виде, так как его можно использовать по-разному. Вы можете пропустить его через соковыжималку и выпить сок, смешанный с сиропом. Или вы можете включить корнеплод в свои рецепты, чтобы сделать его частью своего рациона.

Когда я росла, я ела только испанскую черную редьку в качестве лекарства от простуды, мы никогда особо не готовили ее. Я хотел сделать из него что-то особенное, поэтому приготовил этот очень простой салат. В качестве гарнира, чтобы сделать это блюдо более сытным, у нас есть картофельное пюре, которое также просто и легко приготовить.

Так как испанская черная редька имеет более сильный вкус, чем обычная редька, я добавил несколько апельсинов, чтобы добавить ей сладкие и острые тона. Все эти вкусы вместе делают блюдо освежающим и совершенно восхитительным.

Теперь, когда погода меняется и впереди нас ждут более прохладные дни, этот рецепт стоит держать под рукой. Он идеально подходит для обеда или в теплые дни и даст вашему организму все необходимое для подготовки к холодному сезону.

Еще один хороший рецепт в это время года — это суп из риболлиты.Он также обладает многими свойствами, повышающими иммунитет, и является отличным вариантом в прохладные дни.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как создать свой укрепляющий иммунитет салат из черной редьки, просто просмотрев простые ингредиенты.

Польза для здоровья, побочные эффекты и блюда, которые стоит попробовать

Редис — один из недооцененных овощей на рынке, который имеет множество преимуществ.

Если вам интересно узнать о пользе редиса для здоровья, вы будете удивлены его способностью контролировать самые распространенные сегодня хронические заболевания.

В этом посте мы расскажем о пользе и побочных эффектах редиса для здоровья и заставим вас влюбиться в этот хрустящий, но сочный овощ.


Все о редисе

Редис — корнеплод с мякотью от белого до розоватого цвета и острым вкусом. Это часть кухни Юго-Восточной Азии, используемая в качестве ингредиента для тушеного мяса и хрустящей корочки для салатов. Сейчас он набирает популярность в западном регионе из-за своего особенного вкуса и множества медицинских преимуществ.

Корень обычно используется в большинстве кухонь. Однако в некоторых странах листья редиса являются частью своего рациона.

Если вам интересно, ядовиты листья редьки или нет, мы подробно обсуждали это в другом посте здесь.

Редис бывает разных цветов: розовый, фиолетовый, зеленый и белый. Некоторые редиски круглые, а другие тонкие и длинные.

Вот распространенные виды редиса:

Дайкон или японский редис

У него длинная, но тонкая мякоть и белая кожица.У него много названий, например, озимая и восточная редька.

Круглый редис или Глобус

Кожица розовая с округлой короткой и круглой мякотью. Он немного более острый, чем другие сорта.

Му или корейский редис

Белый внешний слой и плотное тело, как картошка. Это обычный ингредиент кимчи и других ферментированных продуктов в корейской кухне.

Редис арбуз или китайский редис

Имеет сладкий, но острый вкус.У него красная мякоть и бледно-зеленая кожа, напоминающая арбуз, от которого он и получил свое название.


10 полезных свойств редиса

Знаете ли вы, что редис — это древняя культура, которая когда-то использовалась в качестве лекарства в Древнем Египте?

Первые упоминания о редьке относятся к книгам 484–424 гг. До н.э. Раньше его использовали как неядовитое средство от кашля.

Сегодня уже проведено множество исследований редиса, которые показали их впечатляющую пользу для нашего организма.

Сюда входят:

1. Фунгицид отличный

Согласно исследованию, противогрибковый белок 2 Raphanus sativus (RsAFP2) в редьке может убивать клетки Candida Albicans , вызывающие грибковые инфекции у людей.

Добавление редиса в свой рацион снижает риск развития заболеваний, вызываемых Candida Albicans , таких как грибковые инфекции полости рта и влагалища .

2. Помогает предотвратить рак

Согласно исследованию, проведенному в Университете штата Огайо, редис содержит ферменты, которые помогают предотвращать развитие раковых клеток и бороться с ними.Антоцианы редиса обладают антиканцерогенными свойствами, убивают раковые клетки и предотвращают образование опухолей.

Редис также является одним из наиболее рекомендуемых противораковых продуктов. Американский институт исследований рака для содействия профилактике рака и выздоровлению.

3. Лечебные травы от кашля

Черная редька также является лечебным средством от кашля и простуды.

Одно из непопулярных применений редиса — это средство от простуды и кашля.

Черная редька — одна из малоизвестных разновидностей редиса, которая зимой является полезным корнеплодом. Он богат витамином С и фитохимическими веществами, которые помогают лечить простуду, кашель и снимать воспаления.

Чтобы приготовить сироп от простуды и кашля из черной редьки, нужно смешать его с сахаром или медом.

Вот что вам нужно, чтобы извлечь целебные свойства черной редьки:

  1. Вымойте и очистите черную редьку.
  2. Нарезать кубиками и переложить в чистую банку.
  3. Добавьте мед или сахар и накройте герметичной крышкой.
  4. Оставьте смесь редьки и меда на два дня, чтобы извлечь из редиса наибольшее количество питательных веществ.
  5. Через два дня вы увидите, что сок, полученный из редиса, смешивается с медом. Пейте его как натуральное средство от кашля, принимая одну ложку экстракта медовой редьки.

4. Помощь в контроле уровня сахара в крови

Изотиоцианат и глюкозинолат — это химические соединения, содержащиеся в редьке, которые регулируют уровень сахара в крови.Редис также помогает сдерживать инсулинорезистентность, улучшая выработку организмом гормона адипонектина.

Помимо контроля уровня сахара в крови, исследование показывает, что редис также содержит коэнзим Q10 или убихинон, который предотвращает развитие диабета II типа.

5. Детоксифицирует кровь и сохраняет здоровье печени

Редис предотвращает повреждение эритроцитов и выводит токсины из крови. В свою очередь, ваша печень также получает пользу от здоровых клеток крови и улучшает приток кислорода в ваше тело.

Индол-3-карбинол и 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианат в редисе дайкон могут вывести токсины из ваших почек и улучшить вашу систему кровообращения.

6. Понизьте кровяное давление и улучшите здоровье сердца

Наши органы работают рука об руку, чтобы поддерживать наше здоровье. Если ваша печень получает пользу от антиоксидантов, содержащихся в редьке, ваше сердце также пожинает их пользу.

Редис не только предотвращает повреждение эритроцитов, но и содержит натуральные нитраты, улучшающие кровоток.

Редис также богат калием и кальцием, которые полезны для поддержания нормального кровяного давления.

Согласно исследованию Американского химического общества, монстр дайкон — это новейший полезный для сердца овощ , который помогает защитить коронарные кровеносные сосуды и предотвратить инсульт.

7. Насыщает витаминами для предотвращения повреждения клеток

Наши клетки повреждаются с возрастом. Однако питательные вещества из редиса могут предотвратить возрастное повреждение клеток из-за нездорового образа жизни и отсрочивают или предотвращают вероятность развития хронических заболеваний, которые приходят с возрастом.

8. Способствует здоровому пищеварению и чувству сытости

Редис — отличная альтернатива картофелю при кето-диете

Редис на 95% состоит из воды, что помогает поддерживать водный баланс и долгое время чувствовать сытость. Они содержат только 3% углеводов и 1% белка, что делает их хорошей частью любой кето- или низкоуглеводной диеты.

9. Укрепляет вашу иммунную систему

Редис содержит несколько питательных веществ, которые помогают вашей иммунной системе бороться с болезнями. Это подходящая альтернатива цитрусовым как хороший источник витамина С.

Они богаты следующими питательными веществами:

  • Тиамин
  • Витамин B6
  • Фолат
  • Калий
  • Железо
  • Марганец
  • Кальций
  • Рибофлавин
  • Ниацин

10. Питает вашу кожу

Наша кожа отражает наше общее состояние здоровья. Поскольку редис улучшает ваше внутреннее здоровье, он также может помочь вам добиться более гладкой и здоровой кожи.

Они сохраняют гидратацию и содержат питательные вещества, такие как витамин С и фосфор, которые могут улучшить здоровье вашей кожи.


Каковы побочные эффекты редиса?

Все, что принято чрезмерно, вредно для нашего здоровья. Умеренное употребление редиса не вызовет никаких побочных эффектов.

Однако при чрезмерном употреблении их может возникнуть расстройство желудка. Другие возможные побочные эффекты и осложнения при употреблении редиса включают:

  • Слишком большое количество редиса может снизить уровень сахара в крови и вызвать гипогликемию . Больные диабетом должны проявлять особую осторожность при употреблении редиса или добавлении редиса в свой рацион.
  • Редис может влиять на отток желчи в нашем организме. Пациенты с желчными камнями могут испытывать острую боль при употреблении редиса из-за того, что желчные камни блокируют их желчный проток.
  • Из-за того, что редис влияет на уровень сахара в крови, постарайтесь не употреблять его за две недели до операции . Это может предотвратить любые возможные осложнения во время и после операции.
  • Редис в основном состоит из воды и обладает свойствами, способствующими выделению большого количества мочи.Следовательно, из-за чрезмерной потери воды из-за частого мочеиспускания вы можете подвергнуться риску обезвоживания.
  • Беременным и кормящим матерям также следует избегать употребления редиса. Сырой и плохо очищенный редис может подвергнуть беременных женщин риску заражения опасными для жизни инфекциями, такими как сальмонеллез и шигеллез. Эти типы заболеваний могут вызывать симптомы, которые могут повлиять на их беременность. В худшем случае это может привести к преждевременным родам, выкидышу или мертворождению.

Часто задаваемые вопросы

Сколько редиски нужно есть в день?

Полстакана редьки может быть достаточно, чтобы вы ощутили ее полезные свойства.Однако чрезмерное употребление редиса может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как расстройство желудка и низкий уровень сахара в крови.

Редис вызывает газы?

Употребление редиса может вызвать газообразование. При частом употреблении вы можете почувствовать вздутие живота, сильную отрыжку или пердеть. Другие овощи, которые могут вызвать газообразование, включают:

  • Зеленый перец
  • Лук
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Артишоки
  • Спаржа
  • Брокколи
  • Капуста
  • Брюссельская капуста
  • Цветная капуста
  • Огурцы.

Можно есть сырую редьку?

Да. Кушать редис в сыром виде безопасно. Вкус сырого редиса более острый и пикантный, чем у вареного. Тонко нарезанный редис станет идеальным ингредиентом для салата в сочетании с бальзамическим уксусом или другими ингредиентами салата.

Вот несколько простых рецептов с использованием редиса:

Редис Кимчи

Состав:

  • 6 чайных ложек рыбного соуса
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • 8 чайных ложек корейских хлопьев чили или гочугару
  • 1/4 стакана воды
  • 2 чайных ложки рисовой муки
  • 1 килограмм корейского редиса или редиса дайкон
  • 4 стебля зеленого лука
  • 4 ч.сахар
  • 4 ч. каменная соль
  • половина маленькой луковицы (нарезанная)
  • половина яблока (нарезанная)

Направление:

  1. Редис очистить и очистить от кожуры.
  2. Редис нарезать кубиками и смешать с солью и сахаром в большой миске. Оставьте на час.
  3. В отдельной миске смешайте зеленый лук, яблоко и рыбный соус. Вы можете использовать блендер, чтобы получить из них густую пасту.
  4. Приготовьте рисовую муку, смешав ее с водой в отдельной кастрюле.
  5. Хорошо перемешайте, чтобы получить консистенцию, похожую на кашу. Снимите его с огня и дайте остыть.
  6. Смешайте смешанную пасту из зеленого лука и вареной рисовой муки в большой миске. Отложите в сторону.
  7. Слейте воду из кубиков редьки и промойте их холодной водой.
  8. Дайте высохнуть в течение 5 минут, чтобы удалить излишки воды.
  9. Смешайте хлопья чили или гочугару с кубиками редьки.
  10. Когда все кубики покроются хлопьями чили, перемешайте пасту, которую вы сделали недавно.
  11. Поместите свежеприготовленное кимчи из редиса в герметичную банку и дайте ему побродить пару дней.
  12. Всегда храните кимчи с редькой в ​​холодильнике.

Как вы едите редис?

Есть много способов есть редис. Вы можете есть их сырыми и добавлять в свой любимый салат.

В некоторых кухнях его можно тушить с другими ингредиентами, такими как тушеная говядина и редька. Вы также можете добавить его в шашлык, чтобы придать мясу больше аромата.

Редис — суперпродукт?

Да. По словам Меган Берд, Р.Д., основателя The Oregon Dietitian, редис — суперпродукт. Он имеет несколько преимуществ для здоровья, которые могут предотвратить хронические и опасные для жизни заболевания, такие как рак, диабет и болезни сердца.

Как чистят редис?

Удаление грязи с внешнего слоя редиса — это первый шаг в их очистке.Вам также следует удалить их верхушки и их расширяющиеся корни. Если их не очистить должным образом, они могут подвергнуть вас риску заражения почвенными болезнями.

Редис полезен для волос?

Редис улучшает кровоток и содержит высокий уровень железа. Хороший кровоток улучшает кровообращение в коже, а железо полезно для волос и ногтей.

Последние мысли

При умеренном употреблении редис станет прекрасным дополнением к вашему рациону.Это недооцененный суперпродукт, который убережет вас от серьезных заболеваний и даже поможет замедлить старение.

Мы надеемся, что этот пост помог вам открыть для себя пользу для здоровья от употребления редиса. С другой стороны, мы также надеемся, что вы рассмотрите возможные побочные эффекты редиса на свое здоровье, прежде чем им заниматься.

Мы надеемся, что редис станет более популярным в западной кухне и поможет большему количеству людей стать более здоровыми.

Если вы найдете этот пост полезным, не забудьте поделиться им с друзьями.Кроме того, какое ваше первое блюдо с редисом? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Кто знал, что редис может быть черным и успокаивать простуду? | Ешьте / пейте

Черный редис — изображение любезно предоставлено Ральфом Сименцем Thinkstock

НЬЮ-ЙОРК, 25 января. Несколько лет назад позвонила женщина, умоляя прийти на ферму моего брата и купить 10 фунтов черной редьки. Мы часто получаем, что люди просят дополнительные дыни, или помидоры, или даже шпинат, но кто-то, отчаянно нуждавшийся в черной редьке и целой сумке ее, был новичком.

В то время как редис «розовое сердце» продает себя, как только мы разрезаем его, чтобы обнажить яркую мякоть бального платья, покрытые сажей, черные шары, как правило, томятся, как Золушка в пепле.

Когда я спросил женщину, зачем они ей так срочно понадобились, она объяснила, что ее сын сильно простудился с болью в горле и кашлем, и она знала по предыдущему опыту, что лучшее лекарство — черная редька. Это тоже потребовало дальнейшего расследования, поэтому, когда я встретил ее и вручил угольно-черную редьку, я спросил, что она собирается с ними делать.

Средство от простуды с медом и черной редькой

Она описала, как отрезает верхушку и хвост, кладет корень редиса на стол вниз и маленьким ножом для очистки овощей выдалбливает углубление, достаточно большое, чтобы вместить столовую ложку или больше меда. После того, как это выдолбленное пятно было заполнено медом, она поместила редиску в стакан так, чтобы самая круглая часть плотно прилегала к нему, и удерживала ее в подвешенном состоянии.

«Дайте постоять на ночь, а утром в стакане будет подслащенный медом сок редьки.Выпей, и тебе станет лучше! »

Она упомянула, что другой способ приготовить то же самое лекарство от простуды в больших количествах — это нарезать черную редьку небольшими кубиками, положить кубики в банку и залить медом. Дайте настояться день или два, а затем примите столовую ложку смеси меда и редьки по мере необходимости при простуде или кашле.

Конечно, это было похоже на сказку старых жен. Но сказки старых жен существуют и сохраняются, потому что в них есть хотя бы доля правды, а часто и намного больше.Небольшое исследование показало, что одна черная редька содержит больше рекомендованной суточной нормы витамина С, около 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы калия, плюс хорошее количество магния, железа, серы и других питательных веществ.

Итак, в следующий раз, когда я простудился, я приготовил смесь из черной редьки и меда и счастлив сообщить, что я верующий.

Черный редис в древней медицине

Оказывается, черная редька (Raphanus sativus varieta niger L.) имеет долгую историю использования в медицинских целях. В Древнем Египте он считался священным и использовался вместе с чесноком для создания одного-двух ударов, чтобы уничтожить практически любую вредную болезнь.

В аюрведической лечебной практике считается, что редис обладает очищающим действием, помогая расщеплять и выводить токсины и свободные радикалы, способствующие развитию рака. Черная редька использовалась как средство от респираторных заболеваний в Азии на протяжении тысячелетий, а в Европе — на протяжении сотен лет.

Но черная редька не только лекарственная.Как и другие зимние редиски, их легко и быстро приготовить, из них получается легкий и живой гарнир, не вызывающий чувства вины. Вот лишь несколько идей для начинающих.

Необработанный

Положите кусочек редиса на рогалик со сливочным сыром или без него.

Измельчите их с яблоками, грушами, морковью и / или фенхелем, а затем посыпьте зеленью или положите в рукколу, чтобы получился освежающий салат.

Сделайте начинку, натерев на терке редис, добавив мелко нарезанный лук, соль, перец и оливковое масло.Хорошо перемешайте и дайте настояться примерно час, чтобы ароматы растворились. Подавать с крекерами или тостами.

Из редиса натереть яичницу-болтунью.

Приготовленные

Нарежьте редис на кусочки и потушите в мультиварке с жареным или тушеным мясом.

Нарезать тонкими ломтиками, перемешать с маслом и солью и запечь на противне до хрустящей корочки.

Разломать, перемешать с маслом, солью и зеленью и запечь с другими корнеплодами.

Нарезать спичками и добавить в жаркое.

Зимний редис из-за высокого содержания воды также является настоящим удовольствием для людей, сидящих на диете: всего около 20 калорий на чашку. Но в этой порции много клетчатки, витамина С, фолиевой кислоты, калия, магния, фосфора и цинка, которые питают ваше тело и увлажняют кожу.

И все, что касается здоровья и питания, упаковано в красивые упаковки: от базового черного до классического белого (дайкон), до ярко-зеленого (зеленое сердце), до прекрасной лаванды (корейский пурпурный) и до блестящей фуксии (розовое сердце, красное сердце или арбузный редис). .

Если вы не можете найти этот редис в обычном продуктовом магазине, попробуйте азиатский продуктовый магазин или зимний фермерский рынок. Когда вы все же найдете их, то с таким же успехом можете набрать большую сумку, потому что в болезни или в состоянии здоровья вы обнаружите, что зимняя редька универсальна, питательна и вкусна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.