Разрешенные продукты после удаления желчного пузыря: Питание после удаления желчного пузыря с первых дней до 1 года

Содержание

Диета после удаления желчного пузыря, лапароскопия

Диета после удаления желчного пузыря, лапароскопия

Местом расположения желчного пузыря является нижний край печенки. Именно здесь скапливается желчь, которая появляется при функционировании организма. Те или иные заболевания, которым подвержены желчные пузыри, например, проблемы с камнями, могут привести к необходимости операции по их хирургическому удалению. Такая операция носит название холецистэктомии. Самым щадящим вариантом операции по удалению желчного пузыря является лапароскопия. Данный вид операции при камнях в органе еще называют лапароскопической холецистэктомией. Заключается такая операция в том, что при удаление желчного пузыря переднюю брюшную стенку не разрезают, а прокалывают в нескольких местах.

Желчный пузырь удален, но желчь никуда не исчезла, печень продолжает продуцировать ее так же, как и раньше и в тех же объемах, необходимых для полного переваривания пищи. Вот только если раньше желчь скапливалась в желчном пузыре, то теперь из-за отсутствия созданного природой резервуара желчь будет идти напрямую в кишечник. Вот почему диета после удаления желчного пузыря просто необходима.

Поведение пациента после лапароскопии над желчным пузырем:

  1. В течение трех недель необходимо воздержаться от половой жизни;
  2. Нужно следить, чтобы стул был мягким и регулярным;
  3. На период до шести недель следует отказаться от занятий спортом. Тяжелый физический труд противопоказан;
  4. Необходимо соблюдать диету №5, чтобы бороться с желчью;
  5. Нельзя поднимать тяжести: ограничение по весу — 3 кг, нарушения не допустимы;
  6. Следует начать прием витаминов.

Питание сразу после операции

Конечно, врач обязан проконсультировать пациента о том, какой должна быть диета после удаления желчного пузыря первые дни и как надо питаться сразу же после операции по удалению желчного пузыря. Но на всякий случай лучше заранее подготовиться и знать, что можно и чего нельзя в первые часы после лапароскопии. Возможно, это будет тяжело, но пить какую-либо жидкость в течение первых пяти часов сразу после операции категорически запрещается. В течение этого времени лучше поспать и набраться сил. Потом, спустя пять часов, разрешается выпить один или пару глотков чистой питьевой воды без газа. Вот так понемножку можно делать глотки воды с интервалами примерно в 20 минут.

Популярные статьи сейчас

Показать еще

Питание сразу после операции

В день следует таким образом выпивать не более 500 миллилитров воды. Но такой строгий режим питья продлится недолго. Уже со следующего дня после операции по удалению желчного пузыря можно снова пить воду в обычном режиме . Но только воду. Какую? Без газа! А вот такие напитки как кофе, чай, соки и лимонады , а также алкогольные напитки не разрешены. Одним словом, лучше воздерживаться от любой жидкости кроме чистой питьевой негазированной воды.

После того, как состоялась лапароскопическая операция, сразу же есть нельзя. Как минимум, половину суток, то есть примерно 12 часов, необходимо голодать и лишь пить жидкость. По истечении этого времени при желании можно начать есть, но только жидкую диетическую пищу: легкий суп пюре, жидкий кисель, обезжиренный кефир. Далее используется диета 5 после удаления желчного пузыря.

Правильный рацион после лапароскопии

Когда после операции по удалению желчного пузыря пройдет уже 3 дня, то можно будет начинать добавлять и другие виды пищи в свой рацион. Просто необходимо помнить, что диета после операции по удалению желчного пузыря очень важна. Понемногу начинайте есть каши, сваренные на воде и протертые через сито до воздушный консистенции. Также можно отваривать овощи, а после делать из них овощные пюре с помощью вилки или блендера. Можно побаловать себя обезжиренным йогуртом, также разрешен творог, но он должен быть обязательно с нулевым содержанием жира. Разрешенным лакомством являются запеченные яблоки, мякоть которых нужно очищать от кожицы и перетирать.

С наступлением пятых суток после операции с лапароскопическим удалением желчного пузыря, в свой рацион можно добавить омлет из белка, приготовленный на пару. Если раньше можно было есть только супы, сваренные на воде, то теперь позволяется при приготовлении супа использовать нежирный мясной бульон. К нему в прикуску можно съесть немного сухариков. По истечению недели продолжается диета после операции удаления желчного пузыря, и на обед можно добавить отварную рыбу или мясо, обязательно не жирное и не тяжелое — например, куриное филе. Есть его необходимо в отваренном виде и перемолотым в блендере. Помимо запеченных яблок можно приготовить себе десерт из бананов, перемолов их в пюре. При приготовлении каш уже можно добавлять молоко.

Как долго должна соблюдаться диета после удаления желчного пузыря?

На первый взгляд может показаться, что этот срок длится достаточно долго: соблюдать диету необходимо полтора месяца. Строгой диеты следует придерживаться в течение первой недели после операции, затем же нужно соблюдать определенные принципы в своем посуточном рационе питания. Главным принципом является то, что вся пища должна быть приготовлена на пару или отварена. Кушать нужно маленькими порциями по 5-6 раз в день. Диета после удаления желчного пузыря, меню которой должно быть максимально полезным, исключает из рациона абсолютно все копченое, продукты, которые приготовлены с маринадами, острую пищу и консервированную. Важный момент: алкоголь категорически запрещен к употреблению тем, кто перенес лапароскопию желчного пузыря, после которой камень исчез из организма.

Спустя полтора месяца после лапароскопического удаления желчного пузыря свое питание можно будет разнообразить. Начать вводить новые продукты можно с куриного желтка.

Но его следует есть не чаще одного раза в неделю. Также можно позволить себе немного вареной колбасы, подслащивать блюда медом, иногда употреблять сыр не острых сортов, есть сметану — желательно не слишком жирную, а также лакомиться свежими фруктами и ягодами. Сахар рекомендуется исключить, и при необходимости добавлять вместо него в пищу и напитки сахарозаменитель. Такая диета , которой обязаны придерживаться после лапароскопии, имеет название «стол no5 » или же «печеночная».

Как долго следует придерживаться такой диеты?

Примерно три месяца. Далее необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом, который подскажет исходя из состояния пациента, как можно будет расширить и разнообразить его диету. Но, как бы там ни было, копченые, острые, консервированные продукты, а также маринованные овощи и фрукты необходимо абсолютно исключить из рациона.

Правильный рацион после лапароскопии

Что способно улучшить состояние организма после холецистэктомии на желчном пузыре, благодаря которой исчезли все камни?

Самым важным и первоочередным является употребление в пищу продуктов, богатых растительной клетчаткой — а именно, сырых овощей и фруктов, а также полезных растительных масел холодного отжима. Что же касается алкоголя — его необходимо абсолютно исключить.

Важные принципы питания после удаления желчного пузыря

1. Восстановить организм после лапароскопии поможет дробное питание. Это означает, что приемы пищи должны быть небольшими по объему, но происходить часто . Если вы привыкли питаться три раза в день, то при дробном питании следует увеличить количество приемов пищи в два раза, то есть разделить дневной рацион на пять-шесть порций. Самый правильный подход -это есть понемногу, но каждые 2 часа.

2. Если вы перенесли операцию по удалению камней из желчного пузыря, вам необходимо строго придерживаться режима и питаться правильно. Важно не только то, что вы едите, а и когда вы принимаете пищу. Особенно важно не есть перед сном. Последний раз употреблять в пищу следует как минимум за два часа до того, как вы ложитесь спать.

3. Перед отходом ко сну нужно есть только легкую пищу , которая сможет быстро перевариться и не вызовет тяжесть в желудке.

4. Для того, чтобы питание было не только сытным, но и полезным, в свой рацион обязательно следует включить блюда, в которых содержится максимальное количество витаминов и минералов.

5. Всем тем, кто перенес лапароскопию, следует полностью отказаться от употребления алкоголя и курения. Именно это могло привести к появлению камня в желчном пузыре.

Дело в том, что удаление желчного пузыря приводит к усилению степени функционирования печеночных протоков и клеток печени. Токсические вещества, которые попадает в организм при употреблении алкоголя и никотина а, пагубно влияют на печень, поскольку перерабатывать их этому органу очень тяжело. Если не прекратить пить алкогольные напитки и курить, то здоровье может очень от этого пострадать.

6. Чтобы помочь своему организму при удалении желчного пузыря, следует ежедневно в течение нескольких месяцев пить отвары трав, которые известны своими желчегонными свойствами.

8. Питаться следует исключительно блюдами, которые готовились на пару или отваривались. также допускается запекание продуктов в духовке. А вот от жареной пищи следует отказаться в пользу диетических блюд.

9. Чтобы пища могла быстро перевариваться и не нагружать печень, а также другие органы желудочно-кишечного тракта, ее нужно употреблять в максимально измельченном состоянии и рацион должен быть диетический.

10. В рацион можно включать каши, но чтобы организму было проще их переваривать, рекомендуется выбирать слизеобразующие, а не рассыпчатые.

11. По истечении срока строгой диеты, которой следует придерживаться после операции с желчным пузырем, можно понемногу добавлять новые продукты и блюда в рацион. Но делать это следует постепенно и придерживаясь определенных правил. Каждый новый продукт следует пробовать есть маленькими порциями.

Предполагает ли диета после удаления желчного пузыря фрукты?

Да. Но и их нужно съесть один раз и некоторое время наблюдать, какой будет реакция организма. При этом новые продукты не стоит смешивать. Таким образом, можно будет вычислить, что если после употребления какой-то пищи стали появляться неприятные или болевые ощущения, чувство дискомфорта, стало тошнить или нарушился стул, то сразу будет понятно, что следует немедленно исключить данный продукт из своего меню.

Важные принципы питания после удаления желчного пузыря

12. Свежие фрукты разрешены к употреблению, но с них обязательно нужно срезать кожуру, особенно если речь идет о яблоках и персиках.

Диета после лапароскопии по суткам

1. Первые сутки. При нормальном самочувствии после операции по удалению желчного пузыря человек уже через 10 часов может принять положения сидя и пить чистую воду без газа.

2. Вторые сутки. Пациент уже может начать самостоятельно передвигаться. Из еды разрешается съесть немного обезжиренного диетического йогурта.

3. Третьи сутки. Разрешается выпить чашку чая, главное, чтобы он был не крепкий. Сахар не добавляем. Также в третий день можно позволить себе стакан нежирного кефира и жидкого киселя.

4. Четвертые сутки. Можно понемногу начинать есть и другие продукты питания, но следует внимательно следить за своим послеоперационным состоянием. При нормальном самочувствии можно разнообразить меню отваром шиповника, жидким картофельным пюре на воде, выпить натуральный свежеотжатый сок или несладкий фруктовый или черный чай.

5. Пятые сутки. В обеденное время можно есть суп из овощей, желательно протертый, также в меню можно добавить немного отварной рыбы.

6. Шестые сутки. В рацион можно добавить десерт из яблочного пюре, сделанного из запеченных яблок без кожуры. Также пюре можно сделать из свежих бананов.

7. Седьмые сутки. Меню разрешается пополнить куриным мясом, которое следует отварить и измельчить перед употреблением. Также позволяется съесть немного творога. На завтрак можно есть овсяную кашу с кусочком черствого хлеба.

8. Восьмые сутки. С этого дня диетическое меню можно разнообразить и добавить в него привычные блюда — котлеты и биточки, приготовленные на пару, бутерброды с куриным мясом и яичным белком, разнообразные пюре, кисломолочные продукты, суп на бульоне из курицы, макароны и рис.

Какие продукты запрещены после лапароскопии

Поскольку печени становится сложнее перерабатывать жиры в отсутствие желчного пузыря, необходимо отказаться от определенных продуктов, способных навредить состоянию организма.

От каких продуктов надо отказаться после удаления желчного пузыря? Это сало, жирное мясо и рыба. Из молочных продуктов следует исключить жирную сметану и особенно сливки. В рационе не должно быть грибов и сырых овощей. Надо также отказаться от свежего мягкого хлеба и сдобной выпечки, шоколада и кофе, алкогольных напитков. Не разрешается есть консервы и копченые продукты. То же самое касается острой и жареной пищи.

Помимо перечисленных, под абсолютным запретом находятся следующие продукты:

  1. Жирное мясо – сало, свинина, баранина, мясо гуся, утки;
  2. Мясной бульон;
  3. Мороженое и холодные напитки, а также какая-либо пища в холодном виде (из холодильника), поскольку из-за поступления в организм холодной пищи могут начаться спазмы;
  4. Щавель, шпинат, лук, чеснок;
  5. Пирожные и торты.

Какие продукты можно есть после лапароскопии

Какая диета после удаления желчного пузыря? Из мясных продуктов тем, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, можно употреблять в пищу только диетические — это мясо курицы (желательно, филе или грудки), а также крольчатину. В рационе можно включить рыбу, но нежирных сортов — щуку, судака. Каши должны быть слизеобразующими и жидкими. Супы варим на воде с добавлением овощей. Молоко и кисломолочные продукты должны быть нежирными или с минимальным содержанием жира. Из ягод и фруктов лучше выбирать некислые сорта. Полезно есть жидкий кисель и пить отвары из желчегонных трав и компоты. Разрешается добавлять в пищу мед.

Диета через два месяца после операции

Важное условие скорейшего восстановления организма после операции — делать все, чтобы не вызывать раздражение пищеварительного тракта. Для этого необходимо в основном питаться белковой пищей, которая имеет свойство разжижать желчь. В том случае, если восстановление после операции идет должным образом и пациент чувствует себя нормально, не испытывает болей и какого-либо неприятного дискомфорта, то тогда уже можно разнообразить свой рацион . Однако, это не касается запрещенных продуктов, их нужно исключить навсегда. Что касается супов, то они должны быть овощными или на постном бульоне. Лук и морковь для супа обжаривать не нужно. Чтобы вкус был более насыщенным, то в конце приготовления можно добавить в первое блюдо чайную ложку топленого сливочного масла, или же оливкового.

Диета через два месяца после операции

В пищу можно употреблять нежное нежирное мясо. Следует все время обходиться без жарки, поэтому нужно будет привыкнуть есть отварную или паровую пищу. Разнообразить меню помогут морковь, кабачки, тыквы, цветная капуста, свекла и патиссоны. Зелень поможет улучшить вкус блюд. Поскольку вечером пища должна быть максимально облегченной, то на ужин можно готовить вареную или тушеную рыбу — например, треску или зубатку. При готовке можно добавить немножко масла. В качестве гарнира можно отварить картофель, лучше, если это будет молодой или же хотя бы только что отваренный картофель.

Как вариант, можно приготовить блюдо «Заливная рыба». Вот только вместо концентрированного бульона следует сделать овощной отвар, который застынет благодаря желатину. В качестве легкоусвояемого белка хороши кальмары, мидии и креветки, которые нужно отваривать. На ужин также можно поесть обезжиренный или низкокалорийный творог, из него лучше делать запеканки. Благодаря употреблению белковой пищи желчь разжижается, что будет способствовать хорошему самочувствию в период восстановления после операции. В качестве десерта следует налегать на печеные яблоки, а также можно позволить себе полакомиться мармеладом и яблочной пастилой.

Со временем можно добавить в рацион свежих овощей и фруктов, однако стоит выбирать некислые варианты, например, мягкие ягоды — клубнику и малину. Очень полезными являются арбузы, что же касается дыни, то ее есть не следует, поскольку она является тяжелым для переваривания продуктом, который в первое время будет слишком сложным для переработки пищеварительной системой. Диета после удаления желчного пузыря через 3 месяца строится по такому же принципу.

Простые рецепты: диета после удаления камней в желчном пузыре

Суфле из овощей

Нужно натереть на мелкую терку морковь или свеклу, протушить ее с небольшим количеством со взбитым яичным белком и поставить запекаться в духовке на треть часа.

Овощной суп на молоке

Молоко нужно развести напополам с водой, после закипания добавить морковь, измельченный рис, порезанный лук, картофель и немного зелени. Далее варить до готовности, пока не станет густым. Следует добавить щепотку соли и четверть чайной ложки сливочного топленого масла.

Телятина в сыворотке

Замачиваем в сыворотке свежее телячье мясо и оставляем на ночь. На следующий день режем на кусочки и готовим в духовке или на сухой сковородке, без использования масла, на небольшом огне, чтобы не подгорело и не взялось коричневой корочкой.

Капуста в панировке

Цветную или белокочанную капусту нужно потушить без масла или запечь в микроволновке. После этого — посыпать толчеными белыми сухарями и добавить в тарелку сливочное масло. Сухарики его впитают, и по вкусу получившееся блюдо будет не отличить от капусты, приготовленной путем обжаривания с панировкой.

Суп-пюре

Для приготовления супа-пюре нужно взять цветную капусту и очистить ее, а после разделить на соцветия и забросить их в кипящую воду. Кстати, перед этим капусту следует вымочить в подсоленной воде около часа. Варим капусту на большом огне примерно пять минут, а затем прикручиваем огонь и варим еще минут десять.

После приготовления капусту вытаскиваем из воды и измельчаем — можно в блендере, чтобы получилась однородная консистенция, а затем снова опускаем в кастрюлю с бульоном.

Сюда же теперь добавляем столовую ложку подсушенной, просеянной и разведенной с водой пшеничной муки. Получившаяся смесь должна готовиться еще несколько минут на небольшом огне. Под конец добавляем в суп-пюре сливочное масло и немного измельченного укропа.

Тефтели на пару

Чтобы приготовить паровые тефтели, нужно взять филе индейки или курицы — примерно 300 грамм, одну морковь, луковицу, кабачок и немного зелени. Все ингредиенты надо тщательно измельчить блендером или мясорубкой и перемешать, посолить по вкусу. После делаем из них тефтели и готовим на пару в пароварке или мультиварке в течение 25 минут.

Смотри видео по теме:

Вариант меню: диета при удалении желчного пузыря после операции

Первый завтрак. Каша с растительным маслом, стакан не горячего чая с молоком, бутерброд с адыгейским сыром. Другие варианты: отварная рыба, картофельное пюре на воде, паровой омлет из белков, салат из овощей, отварное нежирное мясо. Молоко, компот.

Второй завтрак: запеченное яблоко. Другие варианты: теплый чай, свежеотжатый сок, ягоды.

Обед: постный борщ, можно с добавлением растительного масла, варенное мясо с молочным соусом, морковь, тушеная на растительном масле, компот из сухофруктов (узвар).

Другие варианты: тушеная капуста, салат из овощей, овощной, молочный суп или уха, картофель с мясом, постный борщ. Компот из свежих фруктов или сок.

Полдник: травяной отвар. Другие варианты: простокваша, стакан молока, кефира, жидкий кисель, галетное печенье.

Ужин: рыба на пару, пюре из кабачков, моркови и цветной капусты, мятный чай. Другие варианты: овощная или творожная запеканка, белковый омлет.

Перед сном: стакан нежирного кефира или сок, разведенный с водой.

Вариант меню: диета при удалении желчного пузыря после операции

Чтобы организм человека после лапароскопии смог приспособиться к новым условиям функционирования, требуется довольно долгое время. Как минимум год, чаще — дольше.

Облегчить этот процесс по может грамотно составленная диета. Только полезное питание после операции по удалению желчного пузыря сможет помочь организму восстановиться и избавляет от риска появления серьезных осложнений.

Травяные отвары для питья после лапароскопии

Травяные отвары могут облегчить состояние пациента после операции по удалению желчного пузыря, поскольку они обладают желчегонными свойствами. Употребление желчевыводящих отваров очень полезно.

Отвар шиповника. Для его получения шиповник можно как запаривать, или же растолочь с помощью кофемолки или блендера. Важный момент: шиповник нельзя заливать кипятком, поскольку в таком случает все полезные вещества, содержащиеся в нем, будут уничтожены.

Так же можно использовать:

  1. Отвар цикория.
  2. Отвар цветков ромашки.
  3. Отвар расторопши очень эффективен для желчеотделения.
  4. Отвар рылец кукурузы.

Советы: как правильно питаться после удаления желчного пузыря

В соответствии с правилами диеты после операции по удалению желчного пузыря, продукты, употребляемые в пищу, должны быть:

  1. Свежими;
  2. Разнообразными;
  3. Комфортной температуры.

По истечению одного года после лапороскопической холецистэктомии организм человека уже успевает хорошо привыкнуть работать по-новому и функция желчного пузыря с успехом перераспределена между другими органами. По этой причине меню уже можно значительно расширить и взять на вооружение новые рецепты. Для того, чтобы питание после удаления желчного пузыря было разнообразным, следует заранее составить меню на месяц, уделив внимание комбинированию допустимых продуктов. Отдельно следует сказать о температуре блюд: недопустимо, чтобы блюда были слишком горячими или чересчур холодными. Есть пищу разрешается только теплой, почти комнатной температуры.

Самая важная деталь: все без исключения продукты, которые пойдут на приготовление блюд, должны быть свежими и обработанными по всем правилам. Ежедневно можно компоновать продукты, придумывая разнообразные варианты вкусных и полезных блюд и меню с их использованием.

Если диета будет соблюдаться в соответствии со всеми рекомендациями лечащего доктора, то наверняка все со здоровьем будет в полном порядке. Следует не забывать, что ваше здоровье всегда в ваших руках.

Алкоголь после лапароскопии

Как мы уже не раз упоминали, алкогольные напитки строго запрещены, если вы перенесли операцию по удалению желчного пузыря. Тем не менее, пациентов часто интересует вопрос, можно ли хоть иногда отойти от правил и позволить себе хотя бы немного алкоголя — в честь праздника или по особенному поводу. Но, как бы там ни было, хотя бы один год необходимо совершенно отказаться от употребления спиртных напитков. Об этом твердят все диетологи. И лишь потом можно понемногу начать позволять себе выпить в праздник бокал сухого или полусухого вина. Остальные напитки, содержащие высокий процент спирта, категорически запрещены. Даже если вы задумываетесь о том, что будет если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря, ответ прост: плохое самочувствие и ухудшение состояния организма с патологическими последствиями из-за большого скапливания желчи.

Диета после удаления желчного пузыря: вопросы и ответы

Когда можно начать есть супы, приготовленные на мясном бульоне?

Полтора месяца после операции следует варить супы без мяса, для бульонов стоит использовать овощи. Как исключение — иногда можно приготовить суп на легком разведенном мясном бульоне.

Если запечь рыбу и мясо в фольге на открытом огне, будут ли они относиться к жареной пище, или при диете их можно есть?

Даже запеченные на открытом огне мясные и рыбные продукты являются шашлыками и к диетическим блюдам отношения не имеют. Такую пищу можно будет употреблять лишь через год после начала диеты. Только в виде исключения можно съесть небольшой кусочек, но как минимум спустя полтора месяца после операции.

Когда можно позволить себе съесть запеченную курицу с овощами в духовке?

Через полторы недели после операции такое блюдо уже может быть на вашем столе, но не следует добавлять в него жир, только воду, и следить, чтобы блюдо не подгорело.

Когда можно добавить в меню красную икру и жирную рыбу?
Как минимум через год. Очень редко, в праздники, можно будет съесть небольшой кусочек слабосоленой красной рыбы.

Когда можно есть суши и роллы?

Данные продукты не рекомендуется есть как минимум в течение первого года после операции.

Можно есть только белок, или желток тоже?

Яичный белок можно будет добавить в свой рацион только через полтора месяца после удаления желчного пузыря. А целое яйцо с желтком — через два месяца, допустимая норма — одно яйцо в день.

Детское питание в баночках разрешается после операции?

Нет. Это — консервированный продукт, а такая пища не рекомендована пациентам в течение первого года после операции. Ее лучше убрать со стола.

Когда можно добавлять в рацион растительное масло?

По истечении срока длиной в полтора месяца после операции. Дневная норма — 2 столовые ложки в день.

Когда можно начать есть сливочное масло?

Сливочное масло является тяжелым для переваривания в послеоперационный период, поэтому его следует полностью исключить из рациона на весь первый год диеты.

Спустя 1,5 месяца после операции уже можно есть блюда с добавлением сметаны?

Да, сметану в данном периоде уже можно есть, но только с низким содержанием жира, и при этом следить за своим самочувствием. В результате соблюдения правил диеты позже можно будет позволять себе больше.

Когда можно начать есть детские творожки с жирностью до 5% и пить кефир 2,5 %?

Спустя неделю после операции эту пищу можно ввести в свой рацион — как творожки, так и кефир.

Возможно ли употреблять квашеную капусту после операции, если соблюдала все правила?

В теории, ее можно понемногу начинать есть через полтора месяца после операции, но есть риск появления сильного вздутия живота (метеоризма). Пробуйте по чуть-чуть и ориентируйтесь на собственное самочувствие. Если возникнет дискомфорт, откладываем капусту на год.

Когда можно начать пить узвар?

Уже на второй день после выписки из больницы. Важно, чтобы он не был холодным — это правило обязательно должно соблюдаться.

Можно ли добавлять в пищу соевый соус при диете номер 5?

Соевый соус разрешается начать добавлять в блюда лишь спустя год после проведения операции.

Какой сладкий десерт можно себе позволить после операции?

Можно иногда побаловать себя мармеладом. Однако не часто. В первые 6 недель — лишь пару раз в неделю по 1-2 дольки.

Можно ли немного шоколада через три недели после удаления желчного пузыря?

На данный период можно позволить себе две столовые ложки варенья в день. Что же касается шоколада, то его есть не рекомендуется в течение первого года диеты после операции. Как исключение, можно раз или два а неделю съесть пару шоколадных конфет. Но не больше и при соблюдении все остальных правил диеты.

Когда можно будет есть пиццу?

Если вы приготовите ее сами и из разрешенных продуктов, тогда можно через полтора месяца после операции. Что же касается пиццерий и магазинов — оттуда пиццу можно будет есть только через год со дня операции.

Когда можно будет кушать блины?

Понемногу — через полтора месяца после операции. Желательно готовить с минимумом растительного масла и из кисломолочных продуктов. Блины можно есть не чаще, чем 2 раза в неделю. Соблюдение диеты должно быть в приоритете.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Cамые интересные новости с 74 Каннского кинофестиваля.

История сковородки.

Анита Луценко рассказала главный секрет похудения, как убрать целлюлит и жир с живота

что можно, а что нельзя 🚩 диета при отсутствии желчного пузыря 🚩 Диеты

Лицам, которым удалили желчный пузырь, необходимо соблюдать диету, стимулирующую желчеотделение. Для этого рацион обогащают молочными продуктами и растительными жирами. В желчи больных содержится мало ферментов, переваривающих тугоплавкие жиры — сало животных. Именно поэтому такие продукты полностью исключают из рациона больных.

Больным, не имеющим желчного пузыря, рекомендована диета, состоящая из вареных, тушеных или паровых блюд. Жареные продукты содержат вещества, которые активизируют отделение желудочного сока, раздражающего слизистую оболочку пищеварительной системы. Это крайне недопустимо при отсутствии желчного пузыря.

В ежедневное меню следует включать супы, приготовленные на некрепком овощном бульоне с добавлением различных круп. Вторые блюда готовят из диетического мяса или нежирной рыбы. Идеальный вариант — морская рыба, которая насыщена омега-кислотами, обеспечивающими оптимальное усвоение жиров. На завтрак и ужин полезно употреблять кисломолочные продукты: творог, творожные пудинги и запеканки с обезжиренной сметаной, а также омлеты или яйца, приготовленные всмятку.

Полностью исключать все жиры из рациона нельзя, ведь благодаря им в организме происходит ряд обменных процессов. Предпочтение следует отдавать сливочному и растительным маслам. Каши занимают особое место в питании человека, не имеющего желчного пузыря. Рекомендовано употребление гречневой, овсяной, перловой, рисовой каши, сладких ягод и фруктов, некоторых некислых овощей. Организму просто необходимы арбузы и дыни, которые оказывают мочегонное действие и выводят токсины и продукты обмена веществ. Из лакомств больным разрешены в скромных количествах варенье, повидло, мед, мармелад.

Диетологи запрещают лицам, перенесшим холецистэктомию, употреблять продукты, оказывающие раздражающее воздействие на слизистую оболочку пищеварительного тракта: лук, чеснок, специи, редьку, крепкие рыбные, мясные и овощные бульоны. Исключают из рациона все острые, кислые, маринованные, копченые, соленые и консервированные продукты и блюда из них. Запрещены сладости; газированные напитки; жирное мясо и рыба; бобы; продукты, имеющие в своем составе много грубой клетчатки; холодные блюда, вызывающие спазм желчевыводящих путей — мороженое, студни.

Лица, оставшиеся без желчного пузыря, подвержены частому нарушению стула в виде поноса, запора, повышенного газообразования. Для восстановления нормального стула необходима коррекция диеты в соответствии с состоянием больного.

Диета после лапароскопии желчного пузыря

   Питание после лапароскопии желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии) имеет свои особенности. Т.к. желчный пузырь является частью пищеварительной системы, а именно,  резервуаром для желчи, то после его удаления организму необходимо время для нормализации переваривания пищи в новых условиях. Поэтому после холецистэктомии мы рекомендуем придерживаться следующих указаний.


    Питание после удаления желчного пузыря (лапароскопической холецистэктомии) имеет свои особенности. Т.к. желчный пузырь является частью пищеварительной системы, а именно,  резервуаром для желчи, то после его удаления организму необходимо время для нормализации переваривания пищи в новых условиях. Поэтому после холецистэктомии мы рекомендуем придерживаться следующих указаний.

    Самые строгие ограничения в питании после лапароскопии желчного пузыря только сразу после операции. В после- операционном периоде через 4-6 часов после холецистэктомии пациенту можно пить воду без газа по 1-2 глотка каждые 10-20 минут, в общем количестве до 500 мл.

    На следующий день после операции разрешается кушать, лучше всего начинать с жидкой пищи: суп (овощной) с добавлением нежирной говядины, куриной грудки объемом до 250-300 мл. Также можно каши на воде (овсяная, гречневая), прием достаточного количества воды.   

   Постепенно добавлять в рацион на протяжении недели картофельное пюре, печеные яблоки, нежирный творог, паровые котлеты, тефтели, отварную рыбу, уху, кефир, бананы. Нежелательно в первые семь дней после операции употреблять: алкоголь, кофе, крепкий чай, сладости, острую, жирную и жареную пищу, яйца.

    Прием пищи должен быть регулярным 4-6 раз в день (дробное питание), желательно в одно и тоже время. Пища должна быть теплой, но не горячей.  Новые продукты питания вводить в рацион через один месяц после операции постепенно.

   В целом пациенты после лапароскопии желчного пузыря дома придерживаются диеты №5 по Певзнеру. Эта диета  содержит достаточное колличество белков , жиров и углеводов для функционирования организма. Ниже мы приводим список разрешенных и запрещенных продуктов согласно диете № 5:

Разрешенные продукты :

  • хлеб из муки грубого помола, сухие несдобные мучные изделия
  • постные супы на овощном бульоне, с крупой и макаронами
  • нежирное мясо, рыба
  • белки яиц
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты
  • картофель, морковь, свекла (в вареном или свежем виде)
  • крупы, макароны
  • растительное и сливочное масло
  • свежие фрукты
  • свежевыжатые соки, некрепкий чай и кофе.

Запрещенные продукты:

  • любые жареные блюда
  • консервы
  • острое, пряности, специи
  • яичные желтки
  • бобовые, редис, репа
  • крепкие и жирные бульоны
  • газированные напитки
  • алкоголь

Как питаться после удаления желчного пузыря — Сад и огород

Питание после удаления желчного пузыря

После удаления желчного пузыря возникает вопрос о том, как теперь правильно питаться. Удаление желчного пузыря, несомненно, очень тяжелая операция, не смотря на простоту её проведения, переносится она довольно тяжело. Желчный пузырь был очень важен для вашего организма, он являлся резервуаром для желчи, которую постоянно вырабатывает печень. Он помогал правильно переваривать пищу благодаря тому, что желчь из него выходила исключительно тогда, когда это было необходимо.

Теперь у вас нет этого нужно резервуара и вам придется навсегда изменить ваш образ жизни. Конечно же, это не приговор, многие люди живут много лет после удаления. Мы расскажем вам, что вам кушать нужно, а что теперь вам лучше не употреблять, дадим несколько советов по питанию, которые помогут вам кушать вкусно и при этом полезно.

Как теперь функционирует организм?

Функции организма после удаления желчного пузыря естественно изменяются, раньше он выделял желчь исключительно, когда вы приняли пищу, теперь, когда его нет, желчь выходит постоянно и не контролируемо попадает в желудок и кишечник. Ранее желчь исключительно помогала переварить пищу, теперь она еще и выступает раздражителем для слизистых оболочек. Она содержит много кислот для расщепления пищи и теперь эти кислоты вызывают раздражение всех слизистых, вызывает изжогу, провоцируется обострение гастрита и панкреатита. Обменные процессы отныне изменены и к этому придется приспособится.

Питание в первые дни после операции на желчный пузырь

Первые дни конечно самые трудные. Первые сутки вам будет запрещено употреблять пищу, это обусловлено тем, что желчный пузырь вот только удалили и печень еще не привыкла, что ей больше некуда копить желчь, и там все же была проведена операция и орган должен оставаться в полном покое, а если вы будете кушать, то печени придется работать.

Последующие дни после операции кушать необходимо в 5 приёмов. Разовая порция пищи не должна превышать 200 г с учетом напитков.

Через сутки будет разрешен не сладкий компот из сухофруктов, он будет способствовать мягкому выделению желчи. Не сладкий кисель, который поможет восстановить работу желудка благодаря своим обволакивающим свойствам. Нежирный кефир, он восстановит микрофлору кишечника. Можно будет выпить не сладкий и не крепкий чай в теплом виде, это будет способствовать стимуляции начала работы желудка и поджелудочной железы.

Через 2 суток будет разрешен картофельный суп, овощной перетертый суп, он очень легко принимается организмом и ваш желудок легко с ним справится и печени выделить так мало желчи будет так же легко.

Можно будет скушать отварную тыкву, столовую свеклу или запеченное яблоко, эти продукты способствуют оттоку желчи и помогут печени вывести желчь из протоков, которая там застоялась, так же эти продукты положительно влияют на работу желудка и поджелудочной железы.

Через 3 дня можно будет добавить омлет на воде и только из белков. Можно будет ввести сок из тыквы, свеклы и яблока, соки должны быть исключительно свежевыжатыми и разведенными водой 50/50, соки консервированные или пакетированные пока употреблять запрещено.

В овощной суп можно будет уже добавить немного сливочного масла и обезжиренной сметаны. Можно будет скушать натуральное желе из фруктов.

В питание так же добавятся мясные продукты, можно скушать отварную говядину или куриное филе, но пока они должны быть в виде пюре, можно взять мясное пюре для детского питания. Если вы или ваши близкие по каким-либо причинам не можете приготовить пюре, тогда мясо должно быть разварено по максимуму и его необходимо тщательно пережёвывать. Бульоны пока употреблять нельзя.

Через 5 суток после операции в питание добавляется галетное печенье. Хлеб, но ни в коем случае не свежий, он должен быть черствым или подсушенным, или в виде сухариков. Добавляются каши, их необходимо хорошо разваривать и перетереть. Можно уже расширить кисломолочные продукты, но все они должны быть не жирными.

В питании появится рыба, она так же должна быть не жирной и исключительно в отварном виде. Можно приготовить овощное пюре, в которое можно добавить немного сливочного масла.

Любая пища, которую вы принимаете в эти дни, не должна быть холодной или горячей.

Далее в течение минимум 3 месяцев вы будете соблюдать диету №5, которую вам назначит врач. Это оптимально сбалансированная диета для восстановления организма.

Дальнейшее питание без желчного пузыря

Правила, которым необходимо следовать всегда!

После строгой диеты вы постепенно начнете питаться практически, как и ранее за исключением особенности приготовления пищи. Что не изменится никогда — это приём пищи, питание каждые 3 часа должны стать вашим образом жизни.

Изначально вам покажется, что это сложно, но со временем вы привыкните. Кушать каждые 3 часа не означает, что вы должны по истечении этого времени каждый раз съесть первое, второе и компот. Достаточно будет несколько печенюшек, например, или яблок.

Можно кушать к примеру 3 раза в день полноценно, как и ранее, но между завтраком, обедом и ужином теперь у вас просто появятся легкие перекусы. Если задуматься, то это не так все и страшно как показалось изначально. Просто если вы куда-то едете, положите в сумочку 100 г печенья, сок, яблоко или даже просто кусочек хлеба, этого будет вполне достаточно.

Со временем ваш организм сам начнет вам подсказывать, что пора бы уже перекусить, сигналом будет легкая тошнота, пусть она вас не пугает, вы не заболели вам просто необходимо немного поесть и тошнота тут же исчезнет.

Не забывайте пить воду, ведь теперь в желудке и кишечнике постоянно будет присутствовать желчь и её необходимо смывать. Введите себе за правило периодически пить, заливать себя стаканами воды не нужно, просто раз в час выпивайте хоть немного воды. Введите в привычку всегда иметь воду под рукой. Носите с собой небольшую бутылочку с водой, объема 0.33 будет вполне достаточно и такая тара легко поместится как в женской сумочке, так и в кармане у мужчины, когда вы в дороге просто иногда делайте хоть пару глотков.

Завтрак теперь обязателен! После пробуждения всегда необходимо хоть немного покушать. Если вы рано утром идете на работу, вам необходимо отвести ребенка в сад, школу или есть другие дела утром, всегда просыпайтесь, так чтобы было время на завтрак. Не обязательно завтракать большим количеством пищи, хватит просто чая с кусочком хлеба или бутербродом, в желудок должно попасть хоть немного еды.

Запрещенные продукты. Можно или нельзя?

О запрещенных продуктах существуют очень расхожие мнения, очень часто во многих статьях можно увидеть длинный список того что категорически запрещено и это половина привычных вам продуктов. Всё это можно сказать что бред полный. Есть можно все, но только через, минимум, полгода после операции. Конечно, увлекаться вредной пищей не стоит, но есть можно абсолютно всё, если делать это в меру.

Давайте рассмотрим запрещенные многими статьями продукты и найдем золотую середину:

Чеснок – продукт, о котором говорят, как о запрещенном, да он тяжелый на печень, но он тяжело переносится и многими людьми с желчным пузырем и здоровой печенью. Чеснок имеет свойство усиливать отток желчи, а ваша печень сейчас её и так выбрасывает постоянно и вроде как лишняя вам ни к чему. Увлекаться им конечно не стоит и если вы съедите головку чеснока вам конечно будет плохо, но если вы съедите зубок чеснока, когда вам его захотелось, то ничего не произойдет. Просто после того как вы скушаете зубочек чеснока прислушайтесь к вашему организму, если после чеснока вы ощутите тошноту, боль в желудке, значит лично вам он не подходит и лучше его не употреблять вовсе, но если вы себя прекрасно чувствуете, то скушать иногда немного чеснока вам вполне можно.

Консервы и домашняя консервация – их так же не рекомендуют кушать после удаления желчного пузыря. Тут так же всё очень двояко. Если в домашней консервации, к примеру, много уксуса, то вы рискуете мучиться от изжоги, поэтому если вы покушали подобный продукт, то просто сразу защитите ваш желудок от лишних кислот, выпив препарат снижающий кислотность в желудке. Консервы так же можно кушать любые, но снова же не увлекаясь, на каждый день такая еда вам не подходит, но покушать их пару раз в неделю вполне можно. Если они вам не подходят вовсе, то ваш организм поспешит вам об том рассказать, и вы это ощутите.

Жареное – людям без желчного пузыря прямо-таки категорически запрещают кушать жареное. Но все же есть можно, но снова же в меру. Если, к примеру, сегодня вам захотелось покушать что-то хорошо зажаренное, то обязательно после еды выпейте ферментный препарат. Ваш организм никогда не примет то что ему не нужно, и, если вашей печени в данный момент трудно принять такую пищу поверьте вы её и не будете употреблять, один аромат жареной котлеты вызовет отвращение. Но если вы себя хорошо чувствуете, нет недомоганий, покушать жареное можно, но на следующий день лучше сделать разгрузку и не есть жареную пищу.

Шашлык – конечно, самая не полезная еда для тех, у кого нет желчного пузыря, но ведь вы не будете кушать его ежедневно. Покушать шашлыка в праздник или на природе вполне можно. Просто примите в этот день препараты содержащие ферменты и запаситесь минеральной водичкой натриевой. Не стоит только кушать кусочки, на которых много жира. После такого праздника лучше пару дней потом немного придержаться диеты и дать печени отдохнуть.

Яичный желток – он действительно тяжело принимается печенью, но, как и со всеми продуктами главное мера. Если очень захотелось яичницы, например, пару яиц скушать можно иногда. Но после употреблять яйца стоит, внимательно прислушаться к своему организму, если после яичного желтка вы ощутили тошноту, появилась неприятная отрыжка, увеличилось газообразование или же появился запор или диарея, значит это не ваш продукт и кушать их не нужно.

Свежая сдоба – её в принципе нельзя отнести к полезным продуктам и найти человека, которому она полезна невозможно. Употребление свежей сдобы лучше ограничить, конечно, иногда можно скушать свежую булочку, которую только испекли, но это можно лишь иногда. А вот, к примеру, выпечку, испеченную за день до употребления, вполне можно и даже не одну, если вам хочется.

Алкоголь – вот его действительно лучше не употреблять вообще, он тяжело переносится даже здоровым организмом, а уж после подобной операции и подавно. Конечно, если вы раз в пару месяцев выпьете максимум 100 г алкоголя хорошего качества, то ничего не произойдет, но лишь при условии редкого и ограниченного употребления, в противном случае результат будет очень неутешителен. Большое количество алкоголя может вызвать тот же эффект что и очень сильное токсическое отравление и вам может понадобится медицинская помощь.

Как уже было написано, кушать можно все, нужно лишь во всем знать меру и прислушиваться к организму, он даст сигнал о том подходит вам пища или нет. Если после еды вы ощутили недомогание, ограничьте или вовсе уберите этот продукт из вашего рациона.

Полезные продукты после удаления желчного пузыря

После удаления желчного в целом питание для вас практически не изменится, уже через год вы будете вести полностью привычный для вас образ питания с небольшими нюансами. Кроме продуктов, с которыми нужно быть осторожными у вас появятся продукты, употреблять которые вам просто необходимо и очень полезно.

Давайте рассмотрим поближе эти продукты:

Тыква – этот продукт в любом виде принесет вам массу пользы. Она способствует мягкому выведению желчи из протоков, очистит их и предупредит образование камней. Она положительно влияет на пищеварение в целом и регулярное употребление тыквы отлично восстановит ваш обмен веществ и насытит организм витаминами и клетчаткой. Её можно кушать в виде перекуса или перед едой.

Свекла столовая – она так же способствует мягкому выведению желчи и помогает решить проблему с запорами, которые не редко мучают людей, у которых удален желчный пузырь. Её можно употреблять в любом виде, но больше всего пользы она принесет в отварном виде.

Зеленый чай – он поможет вашей печени очистится от токсинов и тяжелых металлов, которые могут в ней копиться. Так же он мягко смывает лишнюю желчь со слизистых оболочек. Но пить его необходимо не после еды как вы привыкли, а минут за 20 до того, как вы будете кушать и в неподслащенном виде.

Печеные и свежие яблоки – в обоих вариантах они способствуют выведению желчи и предупреждают возникновения камней в протоках. Если у вас гастрит или панкреатит, то кушать необходимо яблоки в запеченном виде, так они еще и облегчат пищеварение. Кушать их лучше за 30 минут до приёма пищи так они принесут максимум пользы.

Зелень – любая зелень очень полезна для печени. Исключение составляет шпинат, его можно употреблять только пока он молодой и в ограниченном количестве, из-за содержащихся в нем кислот. Любая другая зелень принесет исключительно пользу и поможет печени вырабатывать желчь.

Капуста – в любом виде она отлично выводит токсины из печени и чистит протоки.

Морская капуста – она прекрасно очищает желчные протоки, способствует мягкому выведению желчи, предупреждает образование камней, очищает печень в целом. Не редко случается, что люди, которые ранее не любили морскую капусту, после удаления желчного пузыря начинают её любить, а все потому, что ваш организм ощущает в ней необходимость и ваши вкусовые предпочтения меняются.

И так можно сделать вывод, что удаленный желчный пузырь вовсе не приговор и жить после такой операции, можно так же, как и раньше. Просто прислушивайтесь к своему организму, он сам вам подскажет какие продукты вам не стоит употреблять, а какие можно кушать без опасений.

Будьте здоровы!

Диета при удаленном желчном пузыре и панкреатите: важные правила

В наиболее тяжелых случаях дисфункция желчного пузыря, воспалительные процессы, либо образование камней являются прямыми показаниями к проведению узконаправленной операции, в ходе которой пораженный орган подлежит полному удалению. На фоне отсутствия желчного пузыря несколько ухудшается деятельность пищеварительного тракта, что обусловлено невозможностью выработки достаточного количества ферментов, необходимых для расщепления поступающих с пищей веществ.

После удаления желчного пузыря необходимо соблюдать диету и придерживаться общих правил правильного питания на протяжении всей жизни

Больным, которые подверглись указанной процедуре, необходимо соблюдать специализированный, разработанный в каждом индивидуальном случае в соответствии с особенностями пациента, режим питания. Диета подразумевает исключение из привычного рациона множество вкусных, но далеко не безопасных блюд.

Основные рекомендации

Для того чтобы определить, как именно следует питаться больным, перенесшим операцию на желчном пузыре, следует понять принцип функционирования данного органа. В некотором соответствии с названием, пузырь представляет собой своеобразную полость, посредством которой происходит выделение желчи в тракт пищеварения в случае необходимости, то есть, в момент поступления пищи.

При отсутствии органа процесс существенно нарушается, желчь либо беспрепятственно выделяется в больших количествах, либо, напротив, происходит застой секрета. Подобные патологии при удаленном желчном пузыре могут привести как к неконтролируемому процессу образования камней, так и к развитию воспалительных процессов вследствие застоя желчи.

Операция на желчном пузыре требует исключения любой еды в первые дни после процедур, т.е. нужно проводить голодание

Правильная диета, полноценное и сбалансированное питание — основной инструмент регулирования состояния пациента и поддержания нормального функционирования тракта пищеварения. Это касаемо не только разработки перечня продуктов, разрешенных к употреблению, но и организации частоты и количества приемов пищи.

После проведения холицистэктомии, то есть, операции на желчном пузыре, всем без исключения больным требуется соблюдать режим питания, что необходимо во избежание застоя секрета. В качестве основных рекомендаций в данном случае называются следующие:

  • И непосредственно после хирургического вмешательства, и при панкреатите в острой его форме в первые дни требуется соблюдать абсолютный пищевой покой, то есть, провести курс лечебного голодания. Это необходимо для того, чтобы предотвратить выделение секрета, и частично восстановить функции пораженных органов пищеварения.

Пациентам с панкреатитом и удаленным желчным пузырем необходимо придерживаться дробного питания

  • При панкреатите и удалении желчного пузыря требуется ввести режим дробного питания. В соответствии с ним больному предписывается есть достаточно часто, но порция принимаемой пищи должна быть существенно ограничена. Употребление большого количества продуктов, а также большие перерывы между основными трапезами могут привести к застою желчи.
  • Отныне готовить любые блюда, разрешенные к употреблению, можно лишь посредством использования таких способов, как варка и на пару. Жареные и запеченные продукты в большом количестве содержат вещества, которые провоцируют выделение большого количества секрета, необходимого для их расщепления. Указанное правило применяется как при панкреатите, так и после холицистэктомии.
  • Принимать в пищу можно лишь ограниченное количество блюд. В первые дни диета соблюдается предельно строго. По истечении времени допустимы некоторые послабления, но лишь в качестве редких исключений, нежели принятой нормы.

Все блюда должны готовиться на пару

Разрешенные продукты

После проведения операции по удалению желчного пузыря необходимо составить рацион питания больного таким образом, чтобы исключить из него ряд запрещенных продуктов. При этом в ежедневное меню следует включить такие блюда и напитки, которые обеспечат поступление достаточного количества полезных веществ, витаминов и минералов.

Правильное питание обязательно включает употребление продуктов, содержащих белок, который незаменим для полноценного функционирования организма. Такого рода вещество, которое легко усваивается и не вызывает негативных проявлений со стороны организма, содержится, в первую очередь, в рыбе, некоторых видах круп, молочной и кисломолочной продукции, яйцах.

Соответственно, диета предусматривает включение в рацион следующих продуктов:

  • Всевозможные супы, готовить которые предпочтительнее на овощном бульоне. Жирный и наваристый бульон исключается полностью, так как он содержит вещества, способствующие повышенному выделению секрета.

Овощной суп с нежирным сортом мяса разрешен для людей с удаленным желчным или воспалением поджелудки

  • Морепродукты. Экзотические виды лучше избегать, а вот сорта нежирной рыбы обеспечат организму больного огромное количество аминокислот и других полезных веществ. Злоупотреблять рыбой, тем не менее, не следует. Лучше всего ввести в рацион так называемый «рыбный день», который будет практиковаться один, максимум два раза в неделю.
  • Молочная и кисломолочная продукция. Употреблять ее можно как в свежем виде, так и применять в качестве основных и дополнительных ингредиентов при приготовлении различных блюд, например, запеканок. При этом следует выбирать такие продукты, уровень жирности которых минимален, а срок хранения не превышает семи суток.
  • Несмотря на то, что правильное питание изначально предполагает исключение практически всех видов жиров, принимать данное вещество все же необходимо для полноценного функционирования организма. Для этого следует добавлять в пищу растительные масла.
  • Нежирные сорта мяса, в том числе, курицы. Для того чтобы продукт лучше усваивался, желательно перед приготовлением любого блюда тщательно измельчить мясо в фарш. К тому же такой способ значительно улучшит процесс переваривания.

Полезной для пациентов будет рыба нежирных сортов

  • Также диета допускает употребление небольшого количества фруктов. Однако следует исключить кислые виды, усиливающие выработку секрета. Что касается овощей, то они должны присутствовать в рационе больного ежедневно, но исключительно после проведения термической обработки. Овощи хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира, например, к мясу.
  • Различные крупы. Диета больного практически полностью основана на потреблении различных каш. Именно это блюдо рекомендуется употреблять после завершения курса голодания и в период обострения заболеваний воспалительного патогенеза. Слизистые каши эффективно обволакивают стенки органов пищеварения, предотвращая их раздражение, а также легко усваиваются, не вызывая негативной реакции со стороны организма.
  • Яйца. Лучше всего этот продукт употреблять на завтрак в виде омлета с добавлением молока. Это достаточно тяжелое блюдо, поэтому не рекомендуется употреблять его ежедневно.

Почти обязательным элементом в рационе больных панкреатитом и с удаленным желчным являются различные каши

  • Если заболевание находится в стадии стойкой ремиссии, диета не запрещает включение в достаточно скудное меню больного небольшое количество натуральных, желательно, приготовленных в домашних условиях сладостей. Например, в их число входит желе, варенье, джемы, пастила, зефир и другие. Основное правило в данном случае — натуральное происхождение десерта.

Запрещенные продукты

Что касается списка продуктов, которые не входят в понятие «здоровое и правильное питание», то перечень их весьма обширен. Так, диета изначально предписывает строгое исключение следующих продуктов:

  • Все виды готовой к употреблению продукции: маринады, соленья, консервация, сладости, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты. Словом, воспалительные процессы в тканях внутренних органов являются прямым показанием к тому, чтобы готовить все блюда исключительно в домашних условиях.
  • Жирное, запеченное, жареное.
  • Все виды бобовых, некоторых круп и овощей, которые содержат большое количество клетчатки. Данное вещество плохо переваривается, вызывая повышенное выделение секрета и появление неприятных симптомов.

После удаления желчного пузыря придется забыть о жирной еде

Несмотря на то, что со стороны перечень может показаться совсем небольшим, он включает практически все продукты, которые любой среднестатистический человек привык видеть на своем столе ежедневно.

Разумеется, ограничения касаются не только продуктов, правильное питание также подразумевает употребление ограниченного количества напитков. Пить можно, например, исключительно натуральный чай и воду. Можно приготовить компот из сухофруктов, либо сушеных ягод. Алкоголь и газированные сладкие напитки исключаются.

При соблюдении диеты состояние больного стабилизируется практически полностью. Исчезают не только неприятные ощущения и дискомфорт, но и основные симптомы воспалительных заболеваний, например, тошнота, изжога и диарея. Категорически не рекомендуется снимать какие-либо ограничения самостоятельно, делать это можно исключительно после консультации с врачом.

Темой следующего видео является удаление желчного пузыря и диета после операции:

Диета после удаления желчного пузыря – что будет, если ее не соблюдать, правила питания, что можно, а что нельзя?

Правильное питание для людей, перенесших оперативное вмешательство, очень важно. Диета после удаления желчного пузыря – необходимое для выздоровления условие. Из-за стресса, воздействия анестезии, лишения органа больной нуждается в щадящем питании для скорейшего восстановления.

Что будет, если не соблюдать диету после удаления желчного пузыря?

Специалисты утверждают, что жизнь людей, которым по тем или иным причинам удалили желчный пузырь, разделяется на до и после. Если не менять рацион и придерживаться обычной схемы питания, можно нарушить функционирование других органов и вызвать серьезные осложнения в работе ЖКТ. Еще возможно образование желчных камней, но уже в протоках. Из-за этого новый режим питания после удаления желчного пузыря необходимо соблюдать обязательно.

Правила питания после удаления желчного пузыря

У здорового человека печень вырабатывает желчь, которая поступает в желчный пузырь и там становится концентрированной. Во время приема пищи она выбрасывается в 12-перстную кишку и участвует в процессе пищеварения. После удаления органа желчь поступает в кишечник напрямую, и ее концентрация позволяет справляться лишь с небольшими порциями тяжелой пищи. Человек может чувствовать тошноту и тяжесть после операции при несоблюдении диеты при удалении желчного пузыря. Вот почему надо знать, какие продукты можно употреблять в пищу, а от каких лучше отказаться.

Что можно есть после удаления желчного пузыря?

Щадящая диета показана людям, перенесшим операцию по удалению желчного пузыря. Неразборчивое употребление пищи может привести к печальным последствиям. Отсутствие важного органа требует внимания к здоровью. Зная, что есть после удаления желчного пузыря, можно обезопасить свой организм от нежелательных последствий:

  1. Для заправки салатов рекомендуется подсолнечное, льняное, рапсовое, конопляное масло.
  2. Приготовленные на пару рыбу или вареные морепродукты.
  3. Диета после удаления желчного пузыря должна содержать не жареное мясо постных сортов: баранину, крольчатину, телятину, мясо нутрии.
  4. Разнообразные каши, приготовленные на воде и заправленные растительным маслом: манная, перловая, гречневая.
  5. Квашеные овощи в зависимости от сезона.

Что нельзя есть после удаления желчного пузыря?

Рацион людей, которые перенесли удаление желчного пузыря, напоминает питание для людей, следящих за своим здоровьем. Жареные продукты категорически противопоказаны. Употребление нейтральной по химическому составу пищи не делает питание после удаления желчного пресным или невкусным. Запрещенные продукты стоит запомнить и научиться обходиться без них:

  1. Животные жиры любого происхождения.
  2. Диета после удаления желчного пузыря ограничивает употребление острых продуктов и приправ, таких как чеснок, аджика, хмели-сунели, гвоздика, кетчуп и другие.
  3. Алкоголь.
  4. Свежие овощи и сладости.

Сколько держать диету после удаления желчного пузыря?

Людям, которые вынуждены жить без такого органа, как желчный пузырь, необходимо привыкнуть к мысли, что от привычного меню придется отказаться навсегда. Специалисты настаивают, что диета без желчного пузыря после операции назначается пожизненно. Расстраиваться по этому поводу не нужно, изменения в питании, к которым требуется привыкнуть, пойдут организму на пользу. Отказаться от жареного и острого полезно, такая диета напоминает марафон по правильному питанию. Диета после полного удаления желчного пузыря улучшает обмен веществ и общее состояние организма.

Особенности питания после удаления желчного пузыря

Консультация диетолога с корректировкой питания – обязательный пункт реабилитации после холецистэктомии. Особенности строения организма могут привести к кишечным расстройствам при несоблюдении режима питания, ежедневный рацион после удаления желчного пузыря должен быть сбалансированным. При употреблении запрещенных продуктов возможно появление тяжести, тошноты, нарушения стула. Постоянные отклонения от диеты могут спровоцировать появление камней и воспаление кишечника. Общие рекомендации врачей диетологов следует соблюдать:

  1. Принимать пищу необходимо часто (5 раз в день), но небольшими порциями.
  2. Исключить тяжелые для усвоения и насыщенные холестерином продукты.
  3. Диета после полного удаления желчного пузыря подразумевает использование варки и запекания.
  4. Холодная и горячая еда может стать причиной желудочных болей, уптреблять следует теплые продукты.
  5. Овощи и фрукты, в которых содержится клетчатка, предварительно следует протереть.

Диета после удаления желчного пузыря – первая неделя

Сложнее всего восстанавливаться после операции по холецистэктомии во время первой недели. Серьезная перестройка пищеварительной системы и стресс становятся настоящим испытанием для пациентов, проводящих время в палате медицинского учреждения. Диета после удаления желчного в это время организуется в стационаре, и домашняя пища к употреблению не рекомендуется. Точные соблюдения указаний специалистов гарантируют минимальное количество послеоперационных осложнений и проблем. Правильная диета поможет организму настроиться на работу после холецистэктомии.

  1. Первые сутки после операции больному рекомендуется голодание и полное воздержание от еды и питья.
  2. На второй день разрешается негазированное питье – несладкий чай, обезжиренный кефир, отвар шиповника не более 150 мл за прием. За сутки можно пить 3-4 раза, общий объем жидкости не должен превысить 1 л.
  3. На третий день в меню добавляется вареный картофель в виде пюре. Диета после операции на желчном пузыре становится разнообразнее, разрешено есть вареную рыбу, овощные протертые супы.
  4. В шестой день диеты после удаления желчного пузыря можно начинать употреблять хлеб, каши, мясные тефтели на пару, нежирные кисломолочные продукты, пюре из отварных овощей.

Диета после удаления желчного пузыря – вторая неделя

На второй неделе после операции пациенту рекомендована диета №5, ее еще называют «печеночной». Данный рацион составлен специально для пациентов, имеющих проблемы с желчным пузырем и печенью. Белково-углеводная пища с минимальным содержанием жиров – питание полноценное и щадящее. Послеоперационная диета после удаления желчного пузыря на данном этапе восстановления исключает сырые продукты, рекомендуются блюда, приготовленные на пару, отварные, запеченные. Пищу рекомендуется измельчать в блендере, супы готовить в виде пюре.

Диета через месяц после удаления желчного пузыря

Пациентам, перенесшим холецистэктомию, доктора дают общие рекомендации по питанию через месяц после операции. Основные правила остаются прежними. Разбираясь в вопросе, как питаться после удаления желчного пузыря, стоит заметить, что если период восстановления проходит нормально, нет болей и других неприятных ощущений, тогда можно расширять свой рацион.

  1. Основа меню – молочные и овощные супы с крупами, каши, отварные или паровые нежирные сорта рыбы и мяса, куриные яйца, но не более одного в день.
  2. Каждый день включайте в меню молочные продукты, например делайте, запеканки, употребляйте кефир, ряженку и так далее.
  3. На гарнир подать отварной картофель, макаронные изделия, каши с добавлением небольшого количества растительного масла и овощные блюда.
  4. Уже разрешено включать в рацион десерты, например, натуральную пастилу, зефир, мармелад, немного сухофруктов, меда или домашнего варенья.

Диета через год после удаления желчного пузыря

Частый вопрос, который задают специалистам – как долго организм будет восстанавливаться после операции. Строгой диеты после лапароскопической холецистэктомии важно придерживаться несколько месяцев, а затем стоит ориентироваться на собственные ощущения и показания врача. Некоторые запреты сохраняются на всю жизнь:

  1. В меню не должно быть блюд, которые являются источником животных жиров, которые могут спровоцировать образование камней.
  2. Стоит исключить блюда с майонезом, сдобную выпечку, консервированные продукты и шоколад.
  3. Важно контролировать количество соли, которая добавляется во время приготовления разных блюд.
  4. Не рекомендуется выбирать для своего меню блюда, которые подразумевают использование большого количества пряностей, поскольку они агрессивно воздействуют на слизистую.

Варианты диеты после удаления желчного пузыря

Восстановление после холецистэктомии – процесс сложный. Важной составляющей на пути выздоровления и привыкания организма к новым условиям существования является питание. Диета 5 после удаления желчного пузыря подходит больше всего, и рекомендуется большинством специалистов. Примерное меню такого рациона может выглядеть следующим образом.

  1. Завтрак – рыба, приготовленная на пару, с отварным картофелем, чай.
  2. Второй завтрак – обезжиренный взбитый творог.
  3. Обед – рисовый суп, гречка, отварная говядина, компот.
  4. Полдник – отвар из шиповника с сухим печеньем.
  5. Ужин – паштет из отварной куриной грудки, овсяная каша, кисель.
  6. За два часа до сна – нежирный кефир.

Диета после удаления желчного пузыря – рецепты

Здоровье – самое ценное, что может быть в жизни человека. Питание после лапароскопической холецистэктомии требует внимания. Разнообразить ежедневный рацион, сделать его вкусным и питательным можно, добавив в него рецепты, одобренные специалистами. Нежирное мясо, творог, вареные овощи, крупы должны стать основой питания на длительное время.

Запеканка творожная с яблоками

Ингредиенты:

  • нежирный творог – 500 г;
  • яйца – 3 шт;
  • яблоко – 3 шт;
  • корица – 1/2 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Белки отделить от желтков.
  2. Растереть с помощью блендера творог, добавить желтки и взбить.
  3. Белки охладить и взбить в пену.
  4. Яблоки вымыть, очистить от кожицы. Два плода нарезать дольками, а третье – натереть на терке.
  5. В тесто добавить тертое яблоко и перемешать.
  6. Смазать форму для запекания маслом и выложить в нее тесто.
  7. Сверху красиво уложить яблочные дольки.
  8. Запекать при температуре 180°С 40-50 мин.

Ленивые вареники

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог – 250 г;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • сахар – 1 ст. ложка
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Все ингредиенты хорошо перемешать.
  2. Сформировать «колбаску» и нарезать ее на кусочки.
  3. Отварить вареники в кипящей воде.
  4. Подавать с нежирной сметаной.

Овсяный суп с овощами

Ингредиенты:

  • картофель – 200 г;
  • овсяные хлопья – 2 ст. ложки;
  • морковь – 1 шт.;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Овощи очистить и нарезать.
  2. Залить 1/2 л воды.
  3. Отварить овощи в воде до полуготовности.
  4. Добавить овсяные хлопья и варить еще 5-7 мин.
  5. Посолить, добавить зелень по вкусу.

 

5 главных ошибок после удаления желчного пузыря

Ошибка №1

 

Полное исключение жиров из питания после холецистэктомии

 

Хирурги при выписке дают ряд рекомендаций: дробное, частое питание, диета №5. Мало кто объясняет суть самой диеты, а уж, тем более, разрешенные и запрещенные продукты.

 

Поэтому, воспользовавшись услугами Интернета, пациент приходит к выводу – базовая основа пятого стола – НЕТ жирному, острому, соленому, копченому.

 

На самом деле, под запрет попадают лишь несколько продуктов (тугоплавкий гусиный, бараний жир, сало). Ограничение —  на жирные сорта мяса и рыбы. И то,  первые полгода после операции. Важнее объем съеденного блюда. Кусок полезной, но жирной скумбрии, приготовленной на пару  через год после холецистэктомии – это нормально! А вот жареные чебуреки – истинный вред для вашей печени.

 

Еще раз уточним: без жиров происходят серьезные поломки в организме. Нарушаются обменные процессы, не усваиваются базовые витамины. И самое печальное, без жиров  желчь в результате холестеринового сбоя начинает (или продолжает как при желчнокаменной болезни) образовывать камни.  Конкременты могут откладываться в желчных протоках.

 

как образуются камни читать здесь

 


НЕОБХОДИМО УПОТРЕБЛЯТЬ ПРАВИЛЬНЫЕ ЖИРЫ

 

НЕЛЬЗЯ:

НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ (пальмовое, кокосовое масло, жареные продукты, копчености, молочные продукты повышенной жирности)

ТРАНСГЕННЫЕ ЖИРЫ (маргарин, магазинная выпечка и сладости)

 

МОЖНО:

МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ и ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ, ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ОМЕГА 3 (растительные масла, морская рыба, яйца).

Орехи и бобовые можно ограниченно вводить через год, два после операции. Не злоупотреблять!

подробнее об Омега 3 здесь

 


 

Ошибка №2

 

Частый прием пищи без уменьшения объема порций после удаления желчного пузыря

 

Дробность питания подразумевает не только увеличение количества раз, когда мы садимся за стол. Изменяется размер порции. Это, пожалуй, самое важное в диете №5.

 

Без желчного пузыря переедание – серьезный риск развития патологий соседних органов

 

После того, как орган удален, боли, беспокоившие пациента, чаще всего уходят. Многие люди были вынуждены отказываться от вкусностей во время болезни. И вот теперь, когда страшное позади, возникает дикое желание съесть то, что ранее не мог себе позволить.

 

Именно поэтому, набор веса – одно из неприятных последствий операции по удалению желчного пузыря.

 

Полноценными остаются – завтрак, обед и ужин. Перекус – треть от объема основного приема пищи.

 

Желчь становится менее концентрированной без резервуара для ее хранения, поэтому, для нормального переваривания еды, ее должно быть не много. Ориентир – объем ваших сложенных вместе ладоней.

 

Кушайте часто      

   Следите за объемом порции

 

Ошибка №3

 

Частый прием ферментов после удаления желчного пузыря

 

Мезим, креон – эти лекарства, почему то, считаются безобидными. После того, как желчный пузырь вырезали – даже необходимыми.

 

В составе многообразных препаратов для улучшения пищеварения лежит одно действующее вещество – панкреатин. Это комплекс из экстрактов поджелудочной железы, содержащий амилазу, липазу, протеазу, расщепляющий соответственно углеводы, жиры, белки.

 

Есть больные, которые искренне верят, что без соблюдения диеты №5, но с приемом ферментов, они ничем не рискуют. Это не так! Изменение качества еды, режима приема пищи позволяет постепенно адаптироваться нарушенному после хирургического вмешательства пищеварению.

 

Поступившие извне ферменты помогают перевариванию пищи, но при частом их использовании, поджелудочная железа перестает вырабатывать собственные. Зачем? Ведь вы подкинете порцию искусственных. Органы так умно устроены, что не станут выполнять не нужную работу.

 

Не принимайте ферменты в реабилитационный период (первый год). Старайтесь далее использовать их только в экстренных случаях.

 

Ошибка №4

 

Введение желчегонных препаратов после холецистэктомии

 

Травы и лекарства, способствующие разжижению и активации желчи, после операции по удалению желчного пузыря противопоказаны.

 

Желчи становится и так много, только концентрация её слабая. Специально стимулировать выработку секрета не стоит.

 

Не допустить застоя желчи помогает правильная организация питания, достаточный прием воды, активная жизнедеятельность с обязательной гимнастикой.

 

Ограниченно можно пить чай из ромашки, мяты, чабреца, валерианы.

 

рейтинг напитков после операции здесь

 

Ошибка №5

 

Ограничение физической активности после удаления желчного пузыря

 

Удаление органа – тяжелый стресс для организма. Но это не повод приковывать себя к постели. Уже в палате стоит выполнять несложный комплекс гимнастики.

 

Двигательная активность:

 

  • улучшает общий кровоток;
  • активизирует обменные процессы;
  • способствует более быстрому восстановлению тканей;
  • нормализует общее психическое состояние.

 

Полезна общая физическая нагрузка без силовых упражнений для мышц живота

 

Многие пациенты, надев на себя маску больного человека, боятся вернуться к активному образу жизни. Однако, удаление желчного пузыря – это повод освоить интересный вид оздоровительных гимнастик, фитнеса, спорта, танцев. 

 

подробнее тут

 

Обозначенный перечень ошибок отнюдь не исчерпан. Грамотное изучение вопросов, связанных с последствиями холецистэктомии, позволит наладить новый, здоровый и радостный образ жизни, даже без желчного пузыря.

 

диета для удаления желчного пузыря | Здоровье Плюс

Что есть после операции по удалению желчного пузыря?

Если вам сделали операцию по удалению желчного пузыря, переваривание некоторых продуктов может быть затруднено. У некоторых людей могут даже развиться побочные эффекты, такие как диарея и жидкий стул.

Без желчного пузыря желчь попадает прямо в тонкий кишечник. Ваше тело не сможет регулировать желчь с такой же эффективностью, что замедляет пищеварение.

Большинству людей не требуется соблюдение специальной диеты после удаления желчного пузыря, но вам будет рекомендовано соблюдать диету с низким содержанием жиров в течение нескольких недель после операции. По мере того, как ваше тело восстанавливается, вы должны стремиться к в целом здоровой и сбалансированной диете, чтобы дать вашему организму достаточно времени, чтобы приспособиться к жизни без желчного пузыря.

Итак, что вам следует есть после удаления желчного пузыря?

1. Полезные жиры

Ненасыщенные жиры, такие как кукурузное масло, соевое масло, масло канолы, оливковое масло и омега-3, содержащиеся в холодноводной рыбе, орехах, семенах, льняном масле и рыбьем жире, усваиваются легче, чем жирная пища.Хотя ненасыщенные жиры составляют важную часть здорового питания, лучше всего поддерживать низкое потребление жиров и использовать альтернативы с низким содержанием жира, такие как нежирные молочные продукты, нежирное мясо и нежирные продукты, особенно в первые недели после хирургия.

2. Волокно

Клетчатка необходима, поскольку она помогает перемещению пищи через кишечник, поддерживает пищеварение и предотвращает диарею. Вам следует увеличивать потребление медленно, так как внезапное увеличение количества клетчатки может вызвать вздутие живота.Продукты с высоким содержанием клетчатки включают фрукты, овощи, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.

3. Постное мясо

Белки являются строительными блоками мышц и восстанавливают ткани тела. Красное мясо богато белком, но также и жирным. Поэтому после операции разумно выбирать нежирное мясо.

4. Нежирный белок

Вы также можете обратить внимание на другие белки с низким содержанием жира, такие как рыба, обезжиренные молочные продукты, орехи, семена, соя и бобы.Они обеспечивают белок и содержат небольшое количество соли, сахара и жира. Выбирайте продукты с низким содержанием жира, например рыбу, птицу без кожи, нежирные молочные продукты, бобы и чечевицу, а также продукты на основе сои.

5. Продукты растительного происхождения

Продукты на растительной основе — здоровый источник витаминов, минералов и антиоксидантов. После операции ешьте много свежих фруктов и овощей, чтобы ваш рацион был богат питательными веществами.

Самые худшие продукты, которые можно есть после операции по удалению желчного пузыря

Еда питает вас и помогает организму восстановиться после хирургического стресса, но некоторые продукты могут действовать наоборот.Обработанные продукты, жирное мясо, цельные молочные продукты, продукты и напитки с высоким содержанием сахара и рафинированного зерна не рекомендуется употреблять в первые недели после операции.

Вот список продуктов, которые нельзя есть слишком много:

  • Жирное мясо (говядина, свинина, баранина), обработанные мясные продукты, такие как бекон, ветчина для обеда и колбасы.
  • Молочные продукты (молоко, жирный йогурт, жирный сыр, масло, сметана, мороженое, взбитые сливки, сливочные соусы)
  • Обработанные продукты с высоким содержанием жира и сахара, такие как пирожные, печенье, десерты и жареные продукты.

Дополнительные советы по диете

Может показаться сложным вносить столько изменений в диету после операции по удалению желчного пузыря, но здоровая диета поможет вашему процессу выздоровления и поможет вашему организму приспособиться к отсутствию желчного пузыря.

Помимо продуктов, которые помогают пищеварению, вы можете попробовать еще несколько советов:

  • Начните с мягкой диеты, включающей кашу, рыбу, овсянку, пюре / сладкий картофель, мягко приготовленные овощи и фрукты.
  • Ешьте меньшими порциями.Избегайте обильных приемов пищи, так как ваше тело может плохо переваривать пищу и может вызвать вздутие живота. 4-6 небольших приемов пищи в день будет достаточно, чтобы удовлетворить все ваши потребности в питании.
  • Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты. Включите в свой рацион свежие фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постное мясо, соевые продукты и обезжиренные молочные продукты, чтобы помочь вам восстановиться после операции и сохранить хорошее здоровье.
  • Регулярно выполняйте физические упражнения, чтобы поддерживать здоровый вес и поддерживать пищеварительную систему.

Вы можете поговорить с диетологом, чтобы получить подробный план послеоперационного питания.

Статья проверена Алефией Васанвала, главным диетологом больницы Mount Elizabeth.

Артикул

Диета для желчного пузыря. Получено 22.02.20 с https://www.webmd.com/digestive-disorders/features/gallbladder-diet-foods-for-gallbadder-problems#2

.

Диета для желчного пузыря. Получено 22.02.20 с https://www.healthline.com/health/gallbladder-diet#gallbladderfriendly-foods

.

Диета для удаления желчного пузыря: что есть и что пропускать.Получено 22.02.20 с https://www.healthline.com/health/gallbladder-removal-diet

.

Ваша диета после удаления желчного пузыря. Получено 24/2/20 с https://www.everydayhealth.com/gallbladder/guide/diet/

.

Что есть после удаления желчного пузыря. Получено 24/2/20 с https://www.verywellhealth.com/foods-to-eat-after-gallbladder-removal-1945017

.

Можете ли вы порекомендовать диету после удаления желчного пузыря? Получено 24/2/20 с https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/cholecystectomy/expert-answers/gallbladder-removal-diet/faq-20057813

Что есть после операции на желчном пузыре

11 февраля 2017

Вы не знаете, что есть и что нельзя есть после операции на желчном пузыре? Послушайте, как наши диетологи говорят вам, что лучше всего есть после операции.

Хотя удаление желчного пузыря — одна из самых распространенных операций, люди не понимают, что им следует есть, а что запрещено. Клиенты спрашивают — мне нужно перестать есть сливочное масло? Могу ли я использовать майонез? Следует ли мне избавиться от всех жиров из своего рациона? Мы ответим на все эти и многие другие вопросы, слушайте!

Подкаст на базе Podbean

Подобные эпизоды подкаста

Выписка

КАРА: Добро пожаловать в Dishing Up Nutrition .Я Кара Карпер, лицензированный диетолог и сертифицированный специалист по питанию, и я ведущая сегодняшнего шоу. Это шоу представляет вам Nutritional Weight & Wellness . Наша компания специализируется на обучении и консультировании по вопросам питания, которые меняют жизнь. Каждую неделю мы представляем вам информацию о том, как сбалансированное употребление настоящей пищи может помочь вам исцелить ваше тело. Итак, сегодня у нас действительно отличная тема. Эта тема не особо обсуждалась на прошлых выставках, и наша тема сегодня — что я могу есть после операции на желчном пузыре., у нас было много запросов на это шоу, и удаление желчного пузыря — одна из самых распространенных операций, которые сейчас делают в нашей стране. Считается, что 750 000 человек в Соединенных Штатах ежегодно делают операцию на желчном пузыре. Вы не знаете, что есть, если желчный пузырь выпал? Вам интересно, мне нужно перестать есть масло? Могу ли я использовать майонез? Следует ли мне полностью исключить жиры из рациона и есть обезжиренные? Сегодня мы ответим на все эти и другие вопросы.Сначала я хотел бы представить Джоанн Ридаут. Джоанна — лицензированный и зарегистрированный диетолог. Она видит клиентов в офисах Wayzata и Maple Grove. Сегодня она поможет развеять некоторые из распространенных мифов о пост-хирургии желчного пузыря.

ДЖОАНН: Да, спасибо. Доброе утро. Я рада поделиться информацией по этой важной теме, и, как сказала Кара, это одна из самых распространенных операций, выполняемых в нашей стране. Я даже слышал о случаях, когда это было чем-то вроде исследования.Они даже не уверены, нужно ли это раскрывать, что действительно печально. Итак, есть ли у вас член семьи, друг или коллега, перенесший операцию на желчном пузыре? Обязательно расскажите им об этом шоу.

KARA: Еще сегодня в студии с нами Шелби Хаммел. Шелби — лицензированный диетолог, и она встречается с клиентами один на один в нашем офисе Wayzata.

ШЕЛБИ: Приятно быть здесь с вами обоими. Доброе утро нашим слушателям. На самом деле у нас много клиентов, которым удалили желчный пузырь, и, работая с клиентами, я обнаружил, что многие жалуются на проблемы с пищеварением после операции.Итак, сегодняшнее шоу будет полезно для этих людей, особенно если они испытывают эти неприятные симптомы после операции.

КАРА: ОК. Итак, это немного не по теме, но видели ли вы рекламу, в которой часто говорится: «Я могу есть все, что хочу, и при этом худеть». В последнее время они много ходят. Слушатели, если вы видели эти рекламные ролики, вы верите в это? Вы думаете, что можете есть все, что хотите, и при этом худеть?

SHELBY: Что ж, Кара, как диетологи, мы каждый день работаем с клиентами, которые хотят похудеть, возможно, избавиться от болей и болей и улучшить свое здоровье в целом, но мы знаем, что сообщение «Ты можешь есть все, что вы хотите », может быть действительно вредным.Итак, Джоан, что приходит в голову, когда вы это слышите?

ДЖОАНН: Справа. Я согласен, это очень вредно, и я всегда думаю о клиентах, у которых могут быть проблемы с перееданием или компульсивным перееданием, или о клиентах, которые пристрастились к определенным продуктам. Если они верят, что могут есть все, что хотят, и похудеть, они не смогут контролировать свою тягу и по-прежнему будут переедать. Некоторые продукты действительно небезопасны для определенных людей. Итак, что, если бы вы съели шоколадный батончик на завтрак? Как это поможет вам сбросить вес? Я так не думаю.

KARA: Еще одна вещь, которая беспокоит меня в связи с этим сообщением, заключается в том, что не все продукты подходят для кого-то, у кого есть пищевая чувствительность. Я имею в виду, что я человек с пищевой чувствительностью. У меня несколько клиентов, которые худеют. Им действительно нужно быть осторожными, чтобы избегать определенных вещей, таких как глютен или молочные продукты, иначе они сильно заболеют.

SHELBY: И это интересно, потому что некоторые из этих клиентов будут приходить с каким-то тайным подозрением, что сыр или хлеб на самом деле им не подходят, но они действительно не принимают это, пока мы не сядем и не положим вместе этот индивидуальный план для них, который на самом деле будет оптимизировать их здоровье и действительно запустить их метаболизм.Итак, ты прав. На самом деле это не так просто, как сказать: «Вы можете есть все, что хотите, и при этом худеть».

ДЖОАНН: Согласен. У меня было много клиентов, даже всего пара на этой неделе, которые сказали одно и то же: «У меня было скрытое подозрение насчет молочных продуктов или чего-то подобного». И когда вы как бы садитесь с ними, они такие: «О да, хорошо, это имеет большой смысл».

KARA: Итак, мы внимательно изучаем симптомы клиента и принимаемые лекарства, прежде чем рекомендовать план питания, но теперь пора перейти к нашей сегодняшней теме о том, что есть после операции на желчном пузыре.Итак, для тех из вас, кто мало знает о проблемах с желчным пузырем, почти 2 миллиона человек ежегодно попадают в больницу из-за осложнений со стороны желчного пузыря. Разве это не удивительно? Как вы думаете, что вызывает это? Обычно это из-за камней в желчном пузыре. Слишком много желчных камней, а также слишком большие камни могут вызвать очень болезненный приступ желчного пузыря.

ШЕЛБИ: Ага. И люди описывают эту боль и давление как действительно плохое несварение желудка. И на этой неделе ко мне на ярмарке здоровья подошла девушка.Она сказала, что у тебя такое ощущение, что у тебя сердечный приступ. И врачи часто рекомендуют операцию как своего рода единственный вариант или единственное решение для людей. И то, что мы часто слышим от клиентов, — это то, что их телу даже не нужен желчный пузырь, и что их врачи сказали им, что удаление желчного пузыря не вызовет никаких симптомов.

ДЖОАНН: Итак, Шелби, вы сказали, что у многих людей после операции возникают проблемы с пищеварением. Какие именно жалобы вы слышите?

SHELBY: Часто людей тошнит или, может быть, у них есть расстройство желудка, но хуже, чем даже до операции.А иногда это то, о чем мы действительно не хотим говорить с семьей и друзьями; диарея, газы и вздутие живота.

ДЖОАНН: Итак, но не у всех есть проблемы с пищеварением после операции. Итак, если вы слушаете и вам приходится бегать в ванную каждый раз, когда вы едите, мы поможем вам выяснить, какие продукты вызывают эти проблемы. Кара, какие продукты, о которых вы слышали, могут быть проблемными для людей с проблемами желчного пузыря?

KARA: Я слышу от людей, что у них проблемы с едой, и это те термины, которые мы слышим в ее офисе.Жирная пища, обильные обеды или жареная пища. Итак, спросите себя, являются ли эти продукты причиной несварения желудка, диареи, боли, газов и вздутия живота? Жирная пища, сытные блюда и жареная пища. Мы собираемся коснуться их.

SHELBY: Давайте сначала займемся жареными блюдами. О чем вы думаете, когда слышите жареные блюда? Я рисую Ярмарку штата, потому что хочу, чтобы было тепло, солнечно и конец августа. Но, может быть, вы представляете себе ресторан быстрого питания. Может быть, жареные продукты, картофель фри, сырный творог, луковые кольца или даже жареный цыпленок.

JOANN: Ага. А масла, которые они используют в жареной пище, представляют собой поврежденные жиры, такие как трансжиры и рафинированные масла. Это действительно плохие жиры. Они очень трудно перевариваются и расщепляются. Итак, что вы чувствуете, когда едите эти продукты? Их трудно переваривать, даже с желчным пузырем, но после операции на желчном пузыре жареные продукты вызовут еще больше проблем, потому что рафинированные и обработанные масла не могут быть расщеплены организмом.

КАРА: Верно.Следует избегать не всех жиров. Сегодня это большая тема. Но определенно следует избегать масел в жареной пище. Транс-жиры. Кроме того, если вы видите на этикетке, следует избегать соевого масла, кукурузного масла, подсолнечного масла, рапсового масла, семян хлопка или любых других видов растительного масла.

ДЖОАНН: Справа. Итак, я часто слышу, как клиенты говорят о жирной пище, и вы упомянули об этом ранее. Так, например, я думал о таких вещах, как феттучини альфредо, макароны с сыром, может быть, что-то вроде крем-супа.Многие из наших клиентов без желчного пузыря говорят нам, что они больше не могут есть жирную пищу. Итак, о каких продуктах вы думаете, когда кто-то говорит: «Это сытная еда?»

KARA: Я поделился с вами ранее, что у меня есть три тетки, которым удалили желчный пузырь, и я как бы слышу, как они говорят о том, какие жирные продукты вызывают у них проблемы. Обычно это что-то с сыром или, может быть, кремовая основа. Так, примерами могут быть пицца, сыр на гриле, лазанья. Может быть, они пошли в ресторан, купили тарелку крем-супа или куриного альфредо.Без желчного пузыря большинство людей после такой еды просто побегут в ванную.

ШЕЛБИ: Да, конечно. И, Кара, у меня действительно есть одна из твоих теток в моем классе по питанию. Мы говорили о здоровье желчного пузыря, и диета определенно была одной из тем, о которых она говорила. Эта сытная еда ей определенно не нравится. Итак, когда я смотрю на эти продукты, и один из самых больших их кусочков — сыр или молоко, это сливочное богатство. Это важный ингредиент, на который мы начинаем смотреть.Таким образом, при удалении желчного пузыря молочные продукты перевариваются гораздо сложнее. И люди часто страдают хронической диареей после еды с сыром или даже употребления молока. Итак, были ли у вас проблемы после употребления йогурта, творога и мороженого? Подумайте об этом, слушатели. Эти продукты также могут вызывать нарушения пищеварения.

JOANN: Ага. А некоторые продукты, например, пицца, могут создавать проблемы по нескольким причинам. Итак, в пицце много сыра, но это не только сыр.В пицце тоже есть плохие жиры и много сахара. Итак, снова подумайте о том, что вы чувствуете после того, как съели пиццу. Он быстро отправляет вас в ванную? Позже мы поговорим подробнее о том, как продукты с высоким содержанием сахара влияют на пищеварение. И я вижу, что пора сделать перерыв.

Может быть, вы начали замечать несварение желудка, газы или вздутие живота после еды. У вас есть другие проблемы с пищеварением? Если да, мы можем вам помочь. Живете ли вы в городах-побратимах, в Орегоне, Мичигане, Юте или даже в Австралии.Знаете ли вы, что мы предлагаем занятия онлайн на сайте weightandwellness.com? Мы предлагаем наш онлайн-курс по реакции кишечника, чтобы помочь восстановить пищеварение с помощью настоящей пищи.

ПЕРЕРЫВ

ШЕЛБИ: Добро пожаловать в Dishing Up Nutrition . Вы испытываете проблемы с пищеварением, такие как газы или вздутие живота? Может понос или даже тошнота? Если вам нужна помощь в выяснении первопричины этих проблем с животом, я бы посоветовал вам записаться на прием к диетологу в Nutritional Weight & Wellness.Вы все еще не знаете, что есть после операции на желчном пузыре? Наши диетологи помогут вам выбрать настоящие продукты. Мы садимся и помогаем вам составить индивидуальный план питания, который поможет вам похудеть, улучшить пищеварение, улучшить настроение и даже уменьшить боль в суставах. Итак, позвоните в наш офис по телефону 651-699-3438, чтобы назначить встречу.

KARA: Я хотел поделиться информацией о Пэтти. Итак, позвольте мне рассказать вам немного о Пэтти. У Кэсси Венесс, нашей коллеги, есть двоюродная сестра Пэтти из Северной Дакоты, которая действительно боролась с проблемами пищеварения.У нее был сильный рефлюкс. Ей удалили желчный пузырь. Это то, что рекомендовал ее врач. Это был своего рода единственный вариант, который ей дали. Оглядываясь назад, она заявила в разговоре, что ей как бы жаль, что у нее не было удаления желчного пузыря. Она хотела бы знать о нашей компании и, может быть, сначала попробовала что-нибудь еще. Но она была очень несчастна после операции и поделилась этим с Кэсси, а Кэсси просто предложила записаться на прием в Nutritional Weight & Wellness.Так она и сделала. Она назначила встречу с Даром.

ШЕЛБИ: Ага. И одна из самых любимых вещей в разговоре с Патти — это то, что она сказала, что, по словам ее врача и некоторых других программ по снижению веса, думает, что ест довольно здоровую пищу. Она не употребляла насыщенные жиры. И действительно, были дни, когда она совсем не ела жира. Она сказала, что думала, что это был хороший день. И поэтому, оглядываясь назад, она такая: «Ну, если я не могу переваривать жиры без желчного пузыря, почему я все еще такая несчастная?» Она не ела масло, она даже не слышала о кокосовом масле, авокадо или оливках.На самом деле то, что она ела, и что ей действительно рекомендовали, было рапсовое масло, маргарин. И действительно, она не чувствовала себя так хорошо.

KARA: После того, как она закончила телефонную встречу с Даром, она сказала, что встала на правильный путь и отказалась от переработанных углеводов. Мы поговорим подробнее о том, что это значит, но это макароны, крекеры, рогалики и тому подобное, хлопья. Она увеличила свой белок. Она действительно увеличила этот полезный, здоровый жир. Она говорит, что ела от одной до двух столовых ложек каждый раз, когда перекусывала или ела.Она увеличила потребление овощей, поэтому ела по два-три стакана три раза в день.

SHELBY: Похоже на то, чему мы учим в нашем классе по снижению веса «Питание 4».

ДЖОАНН: Совершенно верно. Итак, как только Пэтти приступила к программе Nutritional Weight & Wellness, облегчение наступило всего через несколько недель. И она сказала, что помнит, как через несколько дней почувствовала себя лучше. Я нашел более трудные для переваривания продукты или, на самом деле, крахмалистые овощи. Так что она их ограничивает.И она принимала пищеварительные ферменты дигестзим во время еды. Еще она приняла бифидо-порошок и l-глутамин. Она также пару раз посетила серию выходных, посвященных диетическому весу и здоровью. Итак, мне понравилось работать с Пэтти. Я также работал с Патти и ее сыном. Я знаю, что Пэтти считает Дар диетологом, но я поговорил с ней, чтобы встретиться с ней по поводу ее сына, но она также направила многих людей в эту компанию, потому что чувствует себя намного лучше. Итак, привет Пэтти!

KARA: Если вы слушаете, большое вам спасибо за то, что мы поделились вашим свидетельством.Я надеюсь, что это поможет другим людям. Перед перерывом мы говорили о пицце и продуктах с плохими жирами, которые вызывают множество проблем, особенно после удаления желчного пузыря. Думаю, нашим слушателям было бы полезно, если бы мы рассмотрели разные виды жиров.

ШЕЛБИ: Да, конечно. Итак, если вам удалили желчный пузырь, мы определенно не хотим, чтобы вы переходили на обезжиренную или обезжиренную диету. Это не ответ.

KARA: Это верно, но не все жиры одинаковы, и некоторые жиры полезны, их намного легче переваривать, чем другие.Джоан, не могли бы вы подытожить для нас разные виды жиров?

JOANN: Итак, чтобы суммировать жиры, которые будет труднее расщеплять и переваривать, это плохие жиры, содержащиеся в жареной пище и фаст-фуде. Эти вещи, масло канолы, о котором мы упоминали, растительное масло, жиры, содержащиеся в ваших любимых хрустящих соленых закусках, чипсах или крекерах. Это также жиры, которые содержатся в выпечке в комнате отдыха в офисе, такой как кексы, пирожные, пирожные. Я всегда называю это продуктами без этикеток.

SHELBY: Я уже говорил об этом раньше, но жиры в этих молочных продуктах будут труднее перевариваться. Итак, сыр, молоко, мороженое, йогурт и даже творог. И у меня действительно проблемы с перевариванием некоторых из этих молочных продуктов. Так что я могу только представить, насколько хуже было бы без помощи желчного пузыря.

KARA: То же и со мной, у меня такая же ситуация. Что ж, вот и хорошие новости. Есть много полезных жиров, которые легко усваиваются после операции на желчном пузыре.Вы меня правильно поняли. Вам не обязательно соблюдать диету с низким содержанием жиров, так что это прекрасная новость. Небольшое количество правильных жиров будет важной частью продуктов, которые вы едите. Значит, сливочное масло и жирный майонез можно есть. Майонез холодного отжима, такой как марки Hain или Spectrum, будет лучшим вариантом, чем обычный майонез из соевого масла.

SHELBY: И некоторые другие жиры, которые легко усваиваются, такие как авокадо и гуакамоле, или один из моих любимых, оливки и оливковое масло.Даже орехи и ореховое масло должны легко перевариваться. Итак, вы можете получить миндальное масло, вы можете получить орехи пекан, грецкие орехи, фисташки и даже орехи макадамия, но иногда арахис и арахисовое масло могут быть труднее перевариваемыми. Так что переход с арахисового масла на миндальное может быть для кого-то хорошим вариантом. На самом деле мне нравится использовать масло из семян подсолнечника. Обычно его называют «масло для загара», а в продуктовых магазинах есть органическое или натуральное масло для загара. А семена подсолнечника и тыквы также будут хорошим выбором для здорового жира.

ДЖОАНН: Верно. И самое главное в орехах и семенах — это то, что вы хотите проверить, не обжарены ли они в масле. Довольно часто это может быть масло семян хлопка, в котором они обжариваются. Это тоже поврежденный жир, из-за чего орех повреждается. Они могут вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением, поэтому мы всегда ищем сырые или просто сухие жареные.

SHELBY: Или, Джоанн, одна из других вещей, о которых мы говорим, когда преподаем в классах или работаем с клиентами, — это наиболее важные вещи, на которые следует обращать внимание на этикетке питания.Для орехового масла мы просто ищем орех или семя, в случае семян подсолнечника, и соль. Мы не хотим добавлять сахар или масла.

ДЖОАНН: Итак, вот мой любимый тип здорового жира для тех, у кого отсутствует желчный пузырь; любые виды кокосовых продуктов. Итак, есть много исследований, показывающих, что кокосовое масло легче всего переваривается и расщепляется после операции на желчном пузыре.

KARA: Кокосовое масло, тоже одно из моих любимых.Это то, что называется жиром со средней цепью. Это просто означает, что пищеварение отличается от других жиров и масел, поэтому не требуется, чтобы желчь расщеплялась и усваивалась. Если вы еще не пробовали кокосовое масло, вы можете добавить его. Я люблю готовить на нем. Оно очень стабильное, поэтому может нагревать его немного выше, чем сливочное масло, и определенно выше, чем оливковое масло.

SHELBY: Отлично подходит для запекания овощей.

ДЖОАНН: Совершенно верно. Я также готовлю яйца на кокосовом масле.Я использую его для жарки, обжаривания овощей на плите. Еще один способ добавить кокосовый орех — это жирное консервированное кокосовое молоко. Thai Kitchen — отличный бренд, который обычно встречается в азиатской части. Я всегда советую клиентам поискать это на нижней полке. Вы можете добавить его в смузи. Ознакомьтесь с нашим рецептом смузи онлайн.

SHELBY: И всем, кто думает, что у вас проблемы с перевариванием молочных продуктов, я бы порекомендовал сделать немолочную версию нашего протеинового коктейля на нашем веб-сайте.В нем нет йогурта, и рецепт фактически даст вам замену, а именно консервированное кокосовое молоко. Это вкусно и очень легко переваривается.

JOANN: Итак, снова пора сделать перерыв, и вы слушаете Dishing Up Nutrition. Февраль — национальный месяц профилактики сердечных заболеваний. Итак, думаете ли вы о том, как сохранить здоровье своего сердца теперь, когда вы принимаете лекарства, снижающие уровень холестерина? Мы действительно рекомендуем принимать CoQ10 всем, кто принимает лекарства, снижающие уровень холестерина.CoQ10 — одно из основных питательных веществ для сердца. Мы можем порекомендовать CoQ10 для снижения артериального давления, возможно, для стабилизации сердечного ритма. Многие клиенты испытывают меньше мышечных спазмов и мышечной слабости, когда начинают добавлять этот мощный антиоксидант, содержащийся в таких продуктах, как сардины, говядина травяного откорма, дикий лосось.

ПЕРЕРЫВ

КАРА: Добро пожаловать в Dishing Up Nutrition . Итак, кто смотрел Суперкубок? Это было удивительно. Если да, то заметили ли вы двух больших суперзвезд? Я говорю о Томе Брэди, защитнике New England Patriots, и Леди Гаге, культовой певице.Эти талантливые люди очень и очень серьезно относятся к своему питанию.

ШЕЛБИ: Да, я думаю, что было довольно много информации о Томе Брэди. Вы знали, что он не ест глютен? Его диета не содержит молочных продуктов. Он не ест сахар. Итак, вы действительно могли сказать, что его мозг был таким ответственным. Он был очень решителен. И он даже делает еще один шаг и пытается есть то мясо травяного откорма, о котором мы говорим, и большинство его углеводов — это органические овощи. И, что неудивительно, основной полезный жир, который он потребляет? Кокосовое масло.Он также воздерживается от кофеина. Итак, у него много природной энергии.

ДЖОАНН: Верно. Итак, большинство из вас, вероятно, тоже видели Леди Гагу, и у нее также чистая диета. Итак, у нее есть белок, много овощей и полезные жиры. Она ест пять раз в день, как рекомендует наша программа «Пищевой вес и хорошее самочувствие». Она избегает хлеба и сахара, и вы можете увидеть результаты по ее таланту, ее творческому мозгу и здоровому телу. Так что это так освежает и воодушевляет видеть знаменитостей, которые относятся к своему здоровью так же серьезно, как и к своей карьере.

КАРА: Согласен. Для них хорошо, что они точно знают, что происходит с их телами.

JOANN: Итак, вы, возможно, слушаете наше шоу и все еще думаете про себя: «Мне удалили желчный пузырь, и я все еще не понимаю, что есть». Итак, возможно, ваш врач или кто-то из ваших знакомых сказал вам, что вам нужно перестать есть жиры, такие как масло, мясо, яйца или все жиры, или, может быть, они сказали, что не имеет значения, что вы едите без желчного пузыря, вы можете есть все, что угодно.Я думаю, что часто люди приходят на эти встречи и получают очень мало информации о питании. Неудивительно, что люди сбиты с толку. Но мы собираемся составить для вас несколько идей по еде.

КАРА: Верно. Мы всегда слышим, что людям нужно больше примеров. Они всегда так говорят. Итак, приступим. Шелби, не могли бы вы привести первый пример?

ШЕЛБИ: Совершенно верно. Итак, мы определенно здесь, чтобы дать вам несколько хороших примеров. Итак, если вы слушаете сегодня утром и вам удалили желчный пузырь, как бы вы относились к тому, чтобы начать свой день с яиц? Может быть, приготовленный на кокосовом масле или сливочном масле? Легко перевариваемые жиры.Может быть, бекон или колбаса без нитратов. Честно говоря, приходит так много людей, которые так взволнованы, что я говорю: «Вы можете есть качественный бекон». И, конечно же, нам нужны овощи, может быть, немного тушеных овощей, таких как шпинат, может быть, немного сладкого картофеля или картофельных оладий, приготовленных на сливочном масле.

JOANN: Звучит как действительно отличное начало. Это действительно хороший завтрак. Обычно люди откладывают эти завтраки на выходные, но теперь мы можем есть их каждый день.На обед можно выбрать блюдо из курицы и суп из дикого риса. Это один из моих любимых. Но мы не хотим, чтобы это был крем-суп, потому что это было бы немного сложнее для переваривания. Затем к супу из курицы и дикого риса добавьте нарезанные сырые овощи, смоченные в гуакамоле или хумусе.

KARA: В качестве полдника вы, слушатели, можете съесть пару ломтиков безнитратного мясного деликатеса, может быть, немного индейки или ветчины, кусочек фруктов и несколько сырых орехов.

ШЕЛБИ: Да, конечно. А люди без желчного пузыря могут быть удивлены, услышав, что они могут съесть на ужин. Итак, вы можете съесть гамбургер или у нас вчера вечером был стейк. Это было очень хорошо. Обязательно есть стейки. Итак, вопреки тому, что вам, возможно, говорили в прошлом, жалобы на пищеварение вызывает не гамбургер, а булочка, если это один из тех переработанных углеводов. Это мог быть сыр. Помните, мы говорили о том, что молочные жиры немного сложнее переваривать.Итак, если я съем гамбургер, я съем его ножом и вилкой, а также немного помидоров и салата, что-нибудь побочное, может быть, наши дольки сладкого картофеля с небольшим количеством масла. А вчера вечером мы ели жареную спаржу.

KARA: И это тоже можно обжарить в кокосовом масле. Бьюсь об заклад, слушатели также будут шокированы, узнав, что им не нужно есть обезжиренную пищу, чтобы избежать таких вещей, как диарея.

ДЖОАНН: Верно. И вы можете спросить: «А сколько жира я могу съесть?» И, возможно, люди думают: «Я экспериментировал с жиром, и у меня не получилось.«Итак, Кара, почему бы тебе не поговорить о том, сколько жира.

КАРА: Конечно. С удовольствием. Итак, у меня есть клиент. Я собираюсь использовать пример клиента. Ей удалили желчный пузырь, и она на самом деле дала мне отличные отзывы о количестве жира, подходящем для нее. Она ела чрезвычайно здоровую пищу, выбирала все правильные здоровые виды жиров и избегала всех плохих, но у нее все еще была диарея, поэтому мы выяснили, что она ела больше жира, хотя это было здорово, это было больше чем ее система могла справиться.Итак, она выяснила, что может съесть около 10, может быть, 12 граммов жира за один присест, как во время еды. Если бы у нее было больше, например 15 или 20 граммов, она бы побежала в ванную.

SHELBY: Это отличный совет для наших слушателей. Итак, некоторые люди могут переносить немного больше жира, чем другие. Для каждого человека все будет по-своему. Итак, если вы, ребята, хотите узнать немного больше о том, как выглядят 10 граммов здорового жира, это будут две чайные ложки сливочного масла, две чайные ложки оливкового масла или две чайные ложки того действительно вкусного кокосового масла, о котором вы говорили. .

JOANN: И еще пара примеров. Десять граммов жира — это примерно половина авокадо, так что это довольно неплохая порция. Две столовые ложки миндального масла, от 6 до 10 оливок или столовая ложка майонеза. Итак, эти продукты, конечно, мы говорим о высококачественном майонезе, например, сафлоровом майонезе, но о продуктах, о которых вы, возможно, даже не подозревали, что их можно есть без желчного пузыря.

KARA: Существует биохимическая причина того, что после операции на желчном пузыре становится труднее переваривать и расщеплять жир.И это связано с желчью. Итак, я просто кратко объясню, что происходит, когда у вас действительно есть желчный пузырь. Ваша печень производит желчные кислоты. Желчные кислоты попадают в желчный пузырь. Вот где они хранятся до тех пор, пока они не понадобятся.

SHELBY: И эта желчь расщепляет жир на крошечные капельки, поэтому он легко усваивается и переваривается.

ДЖОАНН: Итак, эта желчь кажется очень важным ингредиентом. Я читал, что есть жир и не иметь достаточного количества желчи — все равно что мыть жирную посуду без мыла.Хороший визуал. И тогда жир просто не расщепляется.

KARA: Это хороший способ взглянуть на это. Когда у вас есть желчный пузырь, вам нужен жир, поэтому давайте просто скажем, что половина авокадо, ваше тело чувствует, что в тонком кишечнике есть жир. Затем желчный пузырь дает сигнал выпустить накопленную желчь в кишечник. Вот где желчь расщепляет жир и усваивает его. Вот где мы можем использовать все отличные жирные кислоты авокадо.Вот так.

SHELBY: Итак, после удаления желчного пузыря у нас нет этого хранилища для желчи, поэтому вместо этого печень посылает постоянный поток этой желчи прямо в кишечник. Итак, здесь могут возникнуть проблемы, потому что, когда люди едят жир, им не хватает большого выброса желчи, который они обычно получают из желчного пузыря. Таким образом, этой постоянной тонкой струйки желчи из печени иногда недостаточно, чтобы расщепить жир и пищеварительный тракт.

ДЖОАНН: Верно, именно из-за нехватки желчи у людей бывает диарея, боль, вздутие живота, тошнота и несварение желудка после еды. И похоже, пора сделать еще один перерыв.

SHELBY: Итак, вы слушаете Dishing Up Nutrition , предоставленный вам компанией Nutritional Weight & Wellness. Итак, слушаете ли вы наше шоу последние 11 лет и начинаете думать, что настоящая еда — это ответ на вашу цель по снижению веса.Возможно, вы живете за пределами Миннесоты и ищете реальные решения для улучшения метаболизма. Наша онлайн-программа по снижению веса «Питание 4» — это новая наука о похудании. Вы получаете доступ к 12-недельным занятиям и двум часам приема у диетолога. Вы можете прийти в одно из наших семи мест, или мы можем связаться по телефону или Skype. Итак, позвоните в наш офис по телефону 651-699-3438, чтобы сразу же зарегистрироваться, или посетите наш веб-сайт, чтобы узнать больше.

ПЕРЕРЫВ

ДЖОАНН: Добро пожаловать в Dishing Up Nutrition .Вы все еще испытываете приливы, перепады настроения и прибавку в весе? Или, может быть, вы только начинаете. Возможно, вам нужна помощь со сном, остеопорозом или другими симптомами менопаузы. Я призываю вас присоединиться к нашему семинару по выживанию в период менопаузы. Это семинар на целый день. Это всегда отличный день. Много общения среди клиентов. У нас есть органический обед и закуски. Это отличный способ получить ответы на некоторые вопросы и провести день, возможно, со своей сестрой, с одним из ваших друзей или одним из ваших соседей, и получить ответы на все эти темы.И это то, о чем многие говорят, но, возможно, не имеют много ответов. Места быстро заполняются. Этот класс всегда полон. Так что звоните в наш офис сегодня 651-699-3438.

Итак, перед тем, как мы пошли на перерыв, у нас был звонящий. Итак, я собираюсь ответить на звонок. Тим, ты звонишь по поводу подливки. У вас есть вопросы?

ЗВОНИТЕЛЬ: Да, у меня был вопрос. Мне просто интересно, когда я готовлю подливку, нужно ли использовать сепаратор жира?

ДЖОАНН: На самом деле я никогда не использовал сепаратор жира, но одна из вещей, о которых мы думали, обсуждая этот вопрос, заключается в том, что если вы собираетесь удерживать жир в приготовленном вами соусе, мы бы Порекомендуйте вам употреблять высококачественное мясо, такое как мясо травяного откорма или мясо, выращенное на пастбищах.Немного позже в сценарии мы поговорим о мясе травяного откорма, которое не содержит гормонов и антибиотиков. Итак, если вы используете мясо такого качества, если вы используете обычное мясо, убедитесь, что вы удалили жир и отделили его. Но если вы используете высококачественное мясо, оставьте его там.

ЗВОНИТЕ: Получаем курицу из кооператива. Или свиные отбивные.

ДЖОАНН: Хорошо, замечательно. Замечательно. И я бы назвал это более качественным мясом.Я предполагаю, что это, вероятно, выращивание на пастбищах, органическое кормление травой, так что вы можете использовать этот жир.

KARA: Хороший вопрос. Спасибо за вопрос. Итак, просто обратное прослеживание, мы говорили о желчи и цели этого, и что у нас просто нет того хранилища желчи, которое помогло бы расщеплять и переваривать наши жиры после удаления желчного пузыря. Итак, на этой ноте, когда я слышу, что мои клиенты и буквально все мои клиенты без желчного пузыря говорят это, их врач сказал им, что их желчный пузырь не является необходимым органом.Мне просто интересно, почему люди так говорят? У него есть цель. И я имею в виду, что это здорово, если вам удалили желчный пузырь и у вас нет проблем, но у многих людей есть проблемы.

ШЕЛБИ: Совершенно верно. Итак, если вы похожи на многих людей, которые борются с диареей и другими проблемами, вам может потребоваться что-то, называемое пищеварительным ферментом. И мы немного поговорили, когда давали отзыв Пэтти, она говорила, что принимает пищеварительный фермент во время еды, и эти ферменты на самом деле содержат желчное вещество, которое помогает расщеплять жир, чтобы он мог усваиваться и перевариваться.

KARA: И не все продаваемые пищеварительные ферменты будут одинаковыми. В частности, есть один, который, по-видимому, наиболее полезен при операциях на желчном пузыре. Это от Ortho молекулярный, он называется Ortho Digestzyme, и многие из моих клиентов, которым удалили желчный пузырь, говорят, что прием этого препарата во время еды действительно помог им избавиться от проблем с пищеварением.

ДЖОАНН: Справа. Это отличное дополнение. Еще одна добавка, которую мы часто используем, о которой мы говорили перед шоу, которая помогает всем, у кого проблемы с пищеварением, — это то, что называется Bifido balance или Bifido Powder.Я в значительной степени рекомендую эти бифидобактерии всем своим клиентам, у которых есть проблемы с кишечником. Одна-две капсулы перед едой.

ШЕЛБИ: Да, конечно, и я хочу поговорить немного подробнее о порошке бифидо, но просто для того, чтобы укрепить вашу мысль. Часто, когда люди приходят и чувствуют газы или вздутие живота, одно из первых мест, куда я обращаюсь, — это пробиотики, такие как баланс бифидо или порошок бифидо, а затем пищеварительный фермент, который может помочь расщепить эти продукты.Многим людям действительно неудобно раздуваться после еды. Итак, о порошке бифидо. Это действительно полезно для детей или людей, которые не любят глотать таблетки. Я рекомендую около четверти чайной ложки порошка бифидо перед едой. Он может работать так же хорошо, как капсула бифидо-баланса. Мы знаем, что бифидобактерии — это полезные кишечные бактерии, которые поддерживают пищеварение и общее состояние здоровья.

KARA: Для всех, кто слушал до сих пор, мы сегодня говорили о том, что даже если у вас нет желчного пузыря, вы все равно можете есть полезные жиры и действительно должны есть полезные жиры с каждым приемом пищи и каждый раз перекус. вы едите, но это еще не все, помимо полезного жира.

ДЖОАНН: Верно, и я знаю, что мы сегодня говорили о нескольких клиентах, которым удалили желчный пузырь, им сказали есть продукты с низким содержанием жира, и разве это не усугубляет ситуацию?

КАРА: Есть. Я как бы возвращаюсь к клиенту, который бежал в ванную. В ее рационе было немного лишних полезных жиров. Когда после операции она изначально придерживалась обезжиренной диеты, она следовала совету своего врача.И ужасный понос весь день. Вздутие живота, боль, понос, особенно после еды. Итак, мы знаем, как выглядит диета с низким содержанием жиров. Из чего же состоит диета с низким содержанием жиров?

ШЕЛБИ: Вы, наверное, слышали, как я это говорил раз или два, но когда я работаю с людьми, я говорю, что если мы уберем этот жир, эту диету с низким содержанием жиров, мы удалим жир. Часто люди едят меньше белка, потому что мы знаем, что в этих стейках или яйцах, откормленных травой, есть немного жира. Может быть, им посоветовали есть с низким содержанием жира, поэтому они избегают яиц.Итак, если у нас мало жира и мало белка, что в-третьих, что мы едим много? Это будет много углеводов, верно? А когда у нас слишком много углеводов, мы думаем о сахаре.

KARA: Потому что эти углеводы превращаются в большое количество сахара.

SHELBY: Особенно те обработанные карты.

ДЖОАНН: Как диетологи, мы постоянно наблюдаем последствия употребления слишком большого количества сахара, но без желчного пузыря праздничный торт на дне рождения вашего внука с гораздо большей вероятностью вызовет у вас проблемы.

KARA: И если это не праздничный торт, то это может быть та конфета, которая лежит у вас в нижнем ящике стола. Или, может быть, вы идете к торговому автомату, чтобы купить кока-колу, чтобы не заснуть во время дневной встречи. Какой бы тип сахара вы ни употребляли, сахар вызовет множество проблем, особенно при отсутствии желчного пузыря.

ШЕЛБИ: Да, и Кара, я думаю о некоторых из этих кофейных напитков, таких как фраппучино с кофеином, сахаром и молоком.Все три вещи, которые будет сложно сломать.

КАРА: Однозначно. Мы много говорили о молочном заводе. И я слышал это от клиентов, что кофейные напитки и газировка, они проходят через них, так что это может быть комбинация. Кофеин станет более проблематичным после удаления желчного пузыря, как и сахар и сода. Алкоголь тоже может вызвать ту же проблему, особенно алкогольный напиток с большим содержанием сахара.

JOANN: Итак, сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы для меня звучат как общий знаменатель всех этих обработанных сладких продуктов, о которых вы говорите.Это большие виновники послеоперационного периода. И я не встречал никого без желчного пузыря, который мог бы справиться с десертами без диареи. Итак, я сейчас работаю с человеком, которому удалили желчный пузырь, и он наконец снова почувствовал себя прекрасно, когда перестал есть молочные продукты, сахар и глютен. И, конечно же, никаких вредных жиров.

KARA: Да, я имею в виду, что после операции, похоже, есть разные уровни толерантности к пище. Некоторым действительно нужно вообще отказаться от злаков, чтобы чувствовать себя хорошо. Возможно, им придется сосредоточиться на действительно чистой диете, состоящей из белков, полезных жиров, овощей и даже более ограниченного количества фруктов.Итак, мы говорим без риса, квиноа и даже без глютена. Так что это действительно зависит от человека. И мы рекомендуем вам записаться на прием, если вы пытаетесь выяснить это, и это кажется вам непосильным.

Наша цель в Nutritional Weight & Wellness — помочь каждому улучшить здоровье, употребляя настоящую пищу. Это простое, но очень мощное сообщение. Настоящая еда меняет жизнь, и мы просто хотим рассказать вам о трех основных моментах нашего сегодняшнего шоу.Мы хотим развеять миф о том, что после удаления желчного пузыря вы больше не можете есть жир.

JOANN: И хорошая новость в том, что вы можете есть настоящие полезные жиры, такие как сливочное масло, кокосовое молоко, оливковое масло, авокадо и миндальное масло.

ШЕЛБИ: И не ешьте обработанные продукты.

Можно ли есть яйца после удаления желчного пузыря?

Чаша с коричневыми яйцами

Изображение предоставлено: livertoon / iStock / Getty Images

Приблизительно 700 000 человек ежегодно переносят операции по удалению желчного пузыря, согласно оценкам Национального центра обмена информацией по заболеваниям пищеварительной системы за 2004 год.Ваш врач может назначить вам диету с низким содержанием жиров после операции, чтобы способствовать здоровому пищеварению на этапе восстановления. Диета с низким содержанием жиров требует снижения потребления яиц. Если у вас есть вопросы, обсудите свой рацион со своим врачом.

Задний план

Основная функция желчного пузыря — хранить и выводить желчь, которая необходима для переваривания и усвоения жиров. Печень производит желчь, которая концентрируется и хранится в желчном пузыре, а затем выводится в тонкий кишечник, где помогает переваривать пищу.Когда желчный пузырь удаляется, желчь, попадающая в тонкий кишечник, становится менее концентрированной, что может вызвать расстройство пищеварения, нарушение всасывания и боли в животе. Диета с низким содержанием жиров, которая сводит к минимуму яйца и продукты с высоким содержанием жиров, может облегчить дискомфорт и способствовать здоровому пищеварению. Большинство людей со временем могут постепенно перейти от диеты с низким содержанием жиров к обычной диете.

Удаление яиц и желчного пузыря

Одно яйцо содержит примерно 4,5 грамма жира, или примерно 10 процентов от суточного потребления жиров, рекомендованного при низкожировой диете после удаления желчного пузыря.Количество жира, разрешенное при диете с низким содержанием жиров, варьируется, но типичная норма жира составляет от 40 до 60 граммов жира в день. Количество жира в яйце может быть трудным для вас после операции по удалению желчного пузыря или слишком высоким для вас, чтобы включить его в суточную норму жира.

Количество

На диете с низким содержанием жиров можно есть яйца в умеренных количествах. Скорее всего, вы сможете переносить до трех яиц в неделю, приготовленных только с жиром из вашей нормы жира, или не более одного яйца в день.Яичный белок и обезжиренные заменители яиц являются лучшим выбором при соблюдении диеты с низким содержанием жира после удаления желчного пузыря.

Способы приготовления

Если вы соблюдаете диету с низким содержанием жиров и ежедневно наслаждаетесь яйцами, попробуйте смешать одно целое яйцо с несколькими яичными белками или обезжиренным заменителем яиц, чтобы вы могли наслаждаться яйцами, сохраняя при этом дневную норму жира. Чтобы еще больше снизить потребление жира, используйте обезжиренные спреи для приготовления пищи на сковороде вместо сливочного масла, маргарина или растительного масла. Замените цельное молоко в яичных рецептах обезжиренным молоком или водой.

Соображения

Тип диеты, которую прописывает врач после хирургического удаления желчного пузыря, зависит от ваших индивидуальных потребностей, в том числе от истории болезни и типа операции. Излишнее ограничение жиров в вашем рационе может подвергнуть вас риску дефицита питательных веществ. Перед тем, как начать новую диету, всегда консультируйтесь с врачом.

Список продуктов питания после удаления желчного пузыря

Крупным планом хирургии.

Кредит изображения: NA / Фотографии.ru / Getty Images

Холецистэктомия — это операция по удалению желчного пузыря, которая является одной из наиболее распространенных хирургических процедур у женщин в Соединенных Штатах, отмечает Медицинский центр Университета Мэриленда. Согласно отчету Университета Джона Хопкинса, после удаления желчного пузыря у вас может возникнуть диарея, которая может улучшаться со временем или длиться годами. Определенные продукты могут ухудшить ваше состояние, поэтому вам нужно знать, какие продукты менее склонны к ухудшению вашего организма.

Продукты с низким содержанием жира

Ограничьте употребление нездоровой пищи.

Кредит изображения: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Хотя желчный пузырь может и не иметь значения, он играет важную роль в процессе пищеварения, особенно в переваривании жиров. Желчный пузырь накапливает и выделяет желчь — вещество, которое организм использует для переработки жира. После удаления желчного пузыря желчь по-прежнему поступает из печени в кишечник, но более спорадическим образом, что также может вызывать дискомфорт после употребления особенно жирной пищи.Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует избегать жирной пищи, в том числе молочных продуктов, поскольку они могут усугубить диарею. Точно так же Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина рекомендует избегать жирной пищи на некоторое время после операции и постепенно возвращать ее в рацион.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Свежие фрукты и овощи.

Кредит изображения: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Употребление большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, может помочь сделать стул более твердым, отмечает NHS.Постепенно увеличивайте ежедневное потребление клетчатки и включайте такие продукты, как фрукты, овощи, чечевица и бобы, в дополнение к цельнозерновым. Более частое и равномерное питание небольшими порциями в течение дня также может улучшить процесс пищеварения. Кроме того, Школа медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина рекомендует ежедневно потреблять не менее четырех порций фруктов и овощей и четырех порций хлеба и злаков, особенно после операции. Еще одним преимуществом включения продуктов с высоким содержанием клетчатки является то, что они могут улучшить движение пищи через пищеварительную систему и уменьшить вздутие живота.

Продукты без кофеина, продукты с низким содержанием сахара и пробиотики

Ограничьте употребление кофеина.

Кредит изображения: Boarding1Now / iStock / Getty Images

Важно ограничить употребление продуктов, которые могут усугубить диарею, например напитков, содержащих кофеин, и очень сладких продуктов или напитков. Кофеин оказывает на ваше тело стимулирующее действие. Medline Plus отмечает, что он запускает все системы вашего тела, включая пищеварение, и эти эффекты могут усугубить диарею.NHS предлагает вообще отказаться от кофе и чая. Кофеин также часто содержится в газированных напитках и шоколаде, и этих продуктов также следует избегать. Национальный институт здоровья рекомендует ежедневно принимать пробиотические добавки, потому что полезные бактерии, содержащиеся в пробиотиках, могут повысить эффективность пищеварения и помочь излечить диарею.

Диета для желчного пузыря: продукты для лечения проблем с желчным пузырем

Поделиться — это забота!

Желчный пузырь — это небольшой мешочек грушевидной формы, расположенный под вашей печенью.Основная функция желчного пузыря — хранить желчь, вырабатываемую печенью, и передавать ее в тонкий кишечник. Желчь помогает переваривать жиры в тонком кишечнике.

Термин «заболевание желчного пузыря» используется для обозначения нескольких типов состояний, которые могут повлиять на ваш желчный пузырь.

Подробнее здесь.

В своем последнем посте я говорила вам, что мой муж лежал в больнице, но у меня не было времени подробно объяснять, что произошло. Вы можете прочитать об этом в другом моем блоге.

Мне также удалили желчный пузырь несколько лет назад, и я помню, что мне приходилось избегать жирной пищи, кокоса, алкоголя, кофеина, молочных продуктов и т. Д.

Однако, когда я узнала, что у моего мужа также были камни в желчном пузыре, я провела поиск в Интернете, чтобы освежить свою память. Информация, которую я нашел, противоречива, и хотя на одном сайте вы можете прочитать, что вам следует что-то съесть, на другом вам сказали не есть это.

Я также пыталась найти подходящие рецепты, но их было всего несколько, которые мне не понравились, поэтому это одна из причин, по которой я решила записать то, что я приготовила для своего мужа, что основано на списке и переводе общие инструкции, данные его врачом.

Заявление об отказе от ответственности:

Я не врач, не хирург и не диетолог. У каждого человека могут быть разные симптомы, поэтому, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем следовать этой диете.

Общие инструкции:

ΙЕсли у вас заболевание желчного пузыря и / или желчные камни, соблюдение здоровой диеты для желчного пузыря может иметь большое влияние на ваше здоровье. Диета для желчного пузыря похожа на «обычную» здоровую диету с большим количеством фруктов и овощей, минимальным количеством животных жиров, таких как молочные продукты, масло, жирное мясо и яйца, без жареной пищи, а также следует избегать «белых» и обработанных продуктов.

Продукты, рекомендуемые при заболеваниях желчного пузыря, должны быть с низким содержанием жиров (как насыщенных, так и ненасыщенных), холестерина и клетчатки.

Насыщенные жиры содержатся в красном жирном мясе, а также в животных жирах, таких как полножирные молочные продукты, такие как сливки, масло, сыр, сало, жир, сало, яичный желток, а также в некоторых растительных продуктах, таких как какао (шоколад). , кокосовое масло, пальмовое масло и гидрогенизированные масла (маргарин, шортенинг). Белое мясо (курица, индейка) содержит меньшее количество насыщенных жиров.Постное мясо в целом содержит умеренное количество насыщенных жиров.

Насыщенные жиры следует избегать при всех хронических и острых холецистопатиях. В острых случаях, таких как острый холецистит, колика желчного пузыря, холангит, эмпиема и мукоцеле желчного пузыря (водянка), острый панкреатит, их следует полностью избегать.

Холестерин в больших количествах содержится в яичном желтке, морепродуктах (гребешки, креветки, креветки, раки, омары, осьминоги, кальмары и т. Д.), Субпродуктах, почках, печени животных и птицы, а также во всех жирных мясных продуктах и ​​продуктах из них.

Следует отметить, что потребление продуктов, не содержащих холестерин (таких как макаронные изделия, выпечка, мясо, масла, хлеб и т. Д.), Вызывает перепроизводство в организме холестерина и насыщенных жиров, что в конечном итоге примерно такое же, как если человек потребляет продукты, содержащие жир и холестерин.

Следует избегать продуктов, богатых холестерином, при хронических холецистопатиях, таких как хронический холецистит, простой холелитиаз, холестериноз и аденомиоз желчного пузыря в острых ситуациях, когда следует полностью избегать насыщенных жиров.

Ненасыщенные жиры содержатся в растительных маслах (соевом масле, подсолнечном масле, кукурузном масле и т. Д.), Орехах и рыбе. Оливковое масло содержит в основном ненасыщенные и немного насыщенных жиров.

Ненасыщенных жиров следует избегать и при этих острых заболеваниях желчного пузыря (острый холецистит, колика желчного пузыря, эмпиема желчного пузыря, острый холангит и острый панкреатит). При хронических заболеваниях, таких как простой холелитиаз и хронический холецистит, ненасыщенные жиры можно употреблять в небольших количествах и до тех пор, пока хроническая ситуация не обострится.

Здоровая диета для желчного пузыря

Еду следует принимать трижды в день и всегда небольшими порциями. Кроме того, они должны быть приготовлены здоровым способом, без множества соусов, соли и специй.

Сладости, сахар, макаронные изделия, белый хлеб и хлебобулочные изделия, а также сушеные бобовые следует употреблять в небольших количествах, поскольку они вызывают ожирение.

Одна и та же диета должна соблюдаться даже после холециктэктомии как в случае лапароскопической, так и в случае открытой операции в течение 1,5–2 месяцев и всегда в соответствии с рекомендациями врача.

После операции в вашем рационе следует перейти с жидкой пищи на мягкую твердую пищу. Эта диета призвана вернуть пищу в организм после операции на пищеварительном тракте.

По прошествии двух месяцев вы можете постепенно добавлять еду в свой рацион, но ограничивая потребление жиров, так как ваша печень по-прежнему вырабатывает желчь и непрерывно капает ее в пищеварительный тракт.

Лучше потреблять больше «хороших» растительных масел, которые должны заменить животный жир, но следует проявлять осторожность, чтобы потреблять их в умеренных количествах, поскольку они также увеличивают жировые отложения.

Рекомендации по питанию при холецистопатии

Что есть и чего избегать


Картофель, рис и макароны без масла с небольшим количеством оливкового масла или другого «хорошего» растительного масла (в остром случае использование любого масла может быть прекращено) Жирное мясо, такое как баранина, утка, жирный фарш, животный жир, колбасы, консервы, субпродукты, печень, жирные мясные продукты
Сырые или вареные овощи, свежие или замороженные с небольшим количеством оливкового масла или без него.Сушеные бобовые в небольших количествах с небольшим количеством оливкового масла Мясные супы, куриные супы, рыбные супы, жареные блюда в целом, жирные пироги с маслом или слишком большим количеством масла, сливочное масло, жир, слишком много масла, яичные желтки, кокосовое масло
Постное мясо в очень малых количествах, запеченное, приготовленное на гриле или жареное без бульона (говядина, телятина, свинина, баранина или козлятины) Икра рыбы,
икра,
боттагра
Курица, индейка, рыба, приготовленные на гриле, жареные, отварные без кожицы, регулярными порциями. Кожа птицы, индейки или рыбы
Обезжиренное молоко, нежирный сыр, нежирный йогурт, нежирный сыр фета.
Яичные белки.
Торты, печенье, бисквиты, десерты с маслом, сливками, сливочным сыром, яйцами или слишком большим количеством масла
Хлеб, сухари, пирожные без масла и с небольшим количеством сахара.
Спелые фрукты, желательно без кожуры
Напитки алкогольные.
Авокадо
Кофе, чай, травяной чай, уксус. Полножирное молоко или цельножирные молочные продукты
Приправы в умеренных количествах, приправы в небольших количествах при условии, что пища не содержит масла, яиц, жирных масел и т. Д. Жирные соусы со сливочным маслом, сливками,
яйца и т. Д.

Когда я разговаривала с мужем в понедельник утром, и он сказал мне, что врач сказал ему, что может прийти домой, я была вне себя от радости, во-первых, потому что мой муж вернется домой, а также потому, что я ненавидела выходить на холод, особенно днем. , после того, как лежал отдохнуть в течение часа.

Этот год был самой ужасной зимой в Афинах, которую я могу вспомнить. Я сравниваю это с негативами в старых фильмах, где все видно наоборот.

Все перевернуто. Наши зимы обычно мягкие, с несколькими днями дождя, несколькими днями с низкой температурой около 10-12 градусов по Цельсию, и большинство дней солнечные с температурой около 12-17 градусов в январе, около 18-22 или даже 25 градусов по Цельсию. Февраль и март, которые иногда бывают холодными около 12-17 градусов, но также с большим количеством солнечных дней.

В этом году все было с точностью до наоборот. У нас были длинные отрезки дождливых дней подряд, много ветреных и холодных, пасмурных, последовательных дней в течение недель с очень низкими температурами, не превышающими 15 градусов.Мы не видели «безмятежных дней» в январе, и единственные солнечные выходные, которые я помню, были в Спарту.

Я знаю, что некоторые люди могут смеяться вместе с нами, потому что они привыкли к отрицательным температурам, но, ради бога, мы находимся в Афинах, поэтому мы не говорим о морозе, и наши дома не изолированы должным образом для холодной погоды.

Когда в Афинах идет снег, все парализуется, потому что у нас никогда нет шин, подходящих для снега, и у нас нет цепей для наших шин.Вся наша одежда подходит для более мягких зим, поэтому еще больше естественно ощущать холод.

Если не считать холодов, у нас даже дома не было тепла. В этом году нам пришлось сократить расходы на отопление из-за экономического кризиса, поэтому у нас было отопление только на пару часов в вечернее время. Днем внутри иногда бывает холоднее, чем на улице.

Ехать в больницу каждый день на общественном транспорте было очень сложно.Я вышла из дома в очень теплой одежде, потому что наш дом был похож на жизнь в Сибири, поскольку из-за экономического кризиса у нас центральное отопление работало всего на пару часов вечером.

Доехал до больницы, все было наоборот. Войдя в больницу, я словно внезапно попал в тропическую зону с 30 градусами внутри !!

Хуже всего было то, что вечером уезжал домой и ждал на остановке автобуса !! Иногда приходилось ждать около получаса!

В любом случае, я рада, что это уже позади, и, надеюсь, я опубликую несколько новых рецептов, которые я приготовила для своего мужа.

До тех пор я обновил некоторые старые рецепты, потому что, даже если они полезны, их нужно отрегулировать, чтобы в них не было много специй, яиц, жирных молочных продуктов и т. Д.

Рецепты, адаптированные для диеты желчного пузыря:

Деконструированный пастицио с антотиро и паприкой

Курица с луком-пореем, греческим йогуртом и соусом песто

Ангинарес (Артишоки) по-Polita

Спагетти Aglio e Olio с кабачками, шпинатом и соусом песто

Perka sti Ladokolla (Perch en Papillote) с розмарином и чесноком

Греческий суп фава

Веганский борщ (свекольный суп)

Суп из артишоков и сельдерея

Макарония ме Кима (спагетти с мясным соусом)

Милокопи (бородатый умбрине) с жареными овощами

Бургеры с курицей или индейкой

Тыквенно-картофельное пюре

Состав

Что можно съесть:
  • Хлеб и хлебобулочные изделия, сухари, крекеры и т. Д., без масла.
  • Макароны небольшой формы без яиц (желательно отварные и поданные с небольшим количеством оливкового масла) или отварной рис.
  • Нежирное мясо (телятина, курица, индейка), жареное или отварное.
  • Нежирная рыба (окунь, пандора, треска, камбала, кефаль), приготовленная на гриле или отварная.
  • Обезжиренное молоко и продукты из обезжиренного молока (нежирный сыр, мизитра или другой нежирный сыр), греческий йогурт (без корочки), рисовый пудинг и другие пудинги в небольших порциях.
  • Яйца отварные, только яичный белок.
  • Сырое оливковое масло.
  • Листовая зелень отварная и подается с оливковым маслом, отварными кабачками, морковью, артишоками, свежими помидорами без кожицы.
  • Вареный или запеченный картофель или пюре.
  • Спелые фрукты, компоты, джемы, фруктовые соки, мармеладки.
  • Напитки (легкий чай, кофе, ромашка).
  • Десерты без масла, яичных желтков и жирных сливок.

Инструкции

Избегайте еды и питья:

  • Пища, богатая холестерином (бараньи мозги, яичные желтки, масло, субпродукты, сладкий хлеб, какао,
  • жирное мясо или жирная рыба).
  • Свинина, дичь, консервы.
  • Соусы и специи.
  • Полножирное молоко и продукты из цельного молока, сыры.
  • Жареные и обжаренные.
  • Колбасы, треска соленая, сельдь, сардины, соленые огурцы, морепродукты, каракатицы, моллюски,
  • осьминоги, мидии, устрицы.
  • Оливки, баклажаны, окра, лук, капуста, редис, огурцы, бобовые, орехи.
  • Холодные блюда или напитки.
  • Вино и прочие спиртные напитки.

Вы приготовили этот рецепт?

Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!

Копиасте и Кали Орекси!

Поделиться — это забота!

Холецистэктомия: хирургическое удаление желчного пузыря

До операции

Если вы и ваш врач решите, что операция — лучший вариант для вас, вам следует знать следующее:

  • Обезжиренная диета может снизить частоту и тяжесть приступов.
  • Сообщите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете, включая витамины, пищевые добавки и разжижители крови.
  • Позвоните своему врачу, если у вас поднялась температура или изменился цвет кожи (желтуха).
  • Не ешьте и не пейте после полуночи накануне операции.
  • Убедитесь, что у вас есть кто-нибудь, кто отвезет вас домой из больницы.
Во время операции
  • Анестезиолог усыпит вас перед началом процедуры.
  • Если операция проводится лапароскопически, используется газ, чтобы надуть живот и приподнять брюшную стенку от внутренних органов.
  • Сделаны четыре разреза, чтобы камера и хирургические инструменты попали в брюшную полость.
  • Маленькие зажимы используются для закрытия желчного протока и кровеносных сосудов желчного пузыря. Эти зажимы остаются внутри, но не вредны для организма.
  • Желчный пузырь отделяется от ложа печени и удаляется.
  • Вы проснетесь в операционной или в палате выздоровления, где за вами будут наблюдать медсестры.Если ваша процедура была сделана лапароскопически, вы вернетесь к своей семье в отделение для краткосрочного пребывания.
  • Пациенты, перенесшие лапароскопическую операцию, должны будут остаться на ночь в больнице, если у вас инфицирован желчный пузырь, если операция проводится поздно ночью, если вам требуется дренажная трубка для удаления лишней жидкости или если у вас есть другие медицинские условия, которые требуют наблюдения по мере выздоровления после операции.
  • Пациентам, перенесшим открытую холецистэктомию, для выздоровления может потребоваться от 3 до 7 дней в больнице.
Уход за собой после операции

Боль: Боль часто возникает после операции, особенно вокруг места разреза. Вы также можете испытывать боль в животе из-за газа, используемого для надувания живота. Обезболивающие, прописанные врачом, помогут избавиться от этой боли, которая исчезнет в первые дни после операции.

Fever: Ваша температура может измениться после операции, обычно бывает субфебрильная температура. Если ваша температура превышает 101.5 градусов или если это сопровождается ознобом, рвотой или симптомами гриппа, вам следует позвонить в офис.

Разрез: Когда вы покинете больницу, на разрезы будет наложена стерильная повязка, называемая стерильной полоской. Он отпадет или будет удален при послеоперационном посещении. Из разрезов может быть небольшой дренаж; это нормально. Дренаж должен быть жидким, водянистым и слегка розовым, но без ярко-красной крови. Инфекция может начаться, если дренаж густой зеленого или желтого цвета, или если кожа вокруг разреза красная или теплая на ощупь.Некоторая припухлость и синяки вокруг разрезов — это нормальное явление, которое должно исчезнуть в первые дни после операции.

Запор: Запор очень часто возникает после операции. Анестетик, используемый во время операции, парализует кишечник, что может привести к запору на срок до недели. Обезболивающие, такие как викодин или перкоцет, также вызывают более медленное движение кишечника. Вы можете попробовать безрецептурные лекарства, такие как молоко магнезии, колас или метамуцил, а также сок чернослива или яблочный сок, чтобы стимулировать работу кишечника.

Диарея: Жидкий стул или диарея — частый побочный эффект при удалении желчного пузыря и обычно возникает сразу после еды. Диарея должна исчезнуть в течение нескольких недель после операции, но у некоторых людей может длиться от 6 до 12 месяцев. Диарея не вызывает беспокойства, если она не сопровождается лихорадкой, сильными спазмами в животе или при наличии крови в стуле. Конечно, вы можете потерять много жидкости из-за диареи, поэтому важно поддерживать водный баланс, если после операции у вас возникнет диарея.Если диарея мешает вашей повседневной деятельности, возможно, вам будет безопасно принимать безрецептурные лекарства от диареи. Сначала посоветуйтесь с врачом.

Когда звонить врачу
  • Температура выше 101,5 градуса.
  • Постоянная, усиливающаяся боль.
  • Повышенное покраснение или дренаж из разреза.
  • Изменение цвета кожи / желтуха.
  • Боль или припухлость в икре.
  • Затрудненное дыхание.
Когда обращаться в травмпункт
  • Неконтролируемое кровотечение из разрезов.
  • Постоянная рвота.
  • Изменение психического статуса.
  • Неспособность дышать.

Вы всегда можете позвонить в офис, если у вас возникнут вопросы или проблемы. В нерабочее время сотрудники службы поддержки направят ваши вопросы дежурным поставщикам услуг. Однако эти люди не могут вызвать рецепты на обезболивающие после 17:00.

Часто задаваемые вопросы

Ешьте, чтобы избавиться от камней в желчном пузыре — Foodwatch Кэтрин Сакселби

Предпосылки для вашего желчного пузыря, желчи и пищеварения

Желчь вырабатывается в печени и хранится в желчном пузыре, пока не будет готова к использованию в процессе пищеварения.Когда мы едим, это сигнализирует желчному пузырю о том, что ему нужна желчь. Желчный пузырь сокращается и выталкивает желчь вниз в проток, который переносит ее в тонкий кишечник, где она расщепляет любые съеденные жиры.

Если желчь становится слишком концентрированной или «перенасыщенной», вещества в желчи могут затвердеть и образовать небольшие камни, похожие на гравий. Они могут иметь размер от крошечного семени до большого, как мяч для гольфа. Обычно они состоят из холестерина (тип жира в крови), но могут включать кальций и / или желчные пигменты.Камни в желчном пузыре формируются годами.

Симптомы

Люди с камнями в желчном пузыре могут испытывать несварение или расстройство желудка. часто замечается после обильной или тяжелой еды. Однако у многих людей есть камни в желчном пузыре, но они не испытывают абсолютно никаких симптомов. На самом деле камни в желчном пузыре могут существовать годами, не вызывая никаких проблем. Проблема начинается только тогда, когда желчные камни блокируют трубы, отводящие желчный пузырь.

Эта закупорка вызывает воспаление желчного пузыря (холецистит) или желчных дренажных трубок (холангит).Затем симптомы обостряются, включая сильную боль или колики, лихорадку и даже желтуху (кожа становится желтой). Симптомы обычно лечат хирургическим вмешательством по удалению желчного пузыря (холецистэктомия), часто выполняемым с помощью хирургии замочной скважины, чтобы свести к минимуму серьезную работу брюшной полости.

Если у вас камни в желчном пузыре и вы ожидаете операции:

Употребление определенных продуктов не приведет к исчезновению камней в желчном пузыре, но, безусловно, может уменьшить вашу боль в ожидании операции.

  • Избегайте жирной, жирной или жареной пищи, которая с наибольшей вероятностью может вызвать боль или чувство тошноты.Эти продукты с высоким содержанием жиров «активируют» желчный пузырь для выделения желчи (необходимой для переваривания жира) и, таким образом, ухудшают ваши симптомы.
  • Избегайте концентрированных жиров, таких как масло, сливочное масло, маргарин, жир для мяса или авокадо, но вам не обязательно есть полностью обезжиренные. Часто это результат проб и ошибок, когда вы решаете, насколько низким содержанием жира вам нужно заниматься.
  • Диета с низким содержанием жиров включает широкий спектр продуктов, таких как овощи, картофель и бобовые, такие как чечевица и фасоль, все виды хлеба, макаронные изделия и рис с безмасляными соусами, рыба на гриле или на пару или курица без кожи, нежирное мясо на гриле и нежирное молоко или соевые напитки.
  • Пейте много воды (восемь-десять стаканов в день).
  • Избегайте употребления алкоголя до завершения операции.
  • Если сомневаетесь, запишитесь на прием к диетологу.

После удаления желчного пузыря:

После удаления желчь, которая раньше хранилась в желчном пузыре, теперь будет течь непосредственно из печени в тонкий кишечник, а не в желчном пузыре. Желчный пузырь — это орган, без которого люди могут легко жить.

Это означает, что вы можете вернуться к своей обычной диете. В ограничении жиров больше нет необходимости, однако для здоровья лучше избегать как можно большего количества насыщенных и трансжиров и есть много клетчатки.

Посоветуйтесь со своим врачом, когда вы снова сможете употреблять алкоголь.

Как предотвратить образование камней в желчном пузыре

По оценкам, от камней в желчном пузыре страдают около 10% людей в западных странах, в основном пожилые женщины. Классический пациент с желчнокаменной болезнью характеризуется «4F»: женщина, толстая, светловолосая и сорок лет.К этому мы могли бы добавить еще один F, а именно метеоризм.

Фактически, у женщин в возрасте от 40 до 60 лет вероятность развития желчных камней в два раза выше, чем у мужчин. Есть 6 факторов, которые могут увеличить вероятность развития камней в желчном пузыре. Это:

1. Ожирение

Даже умеренный избыточный вес увеличивает вероятность развития камней в желчном пузыре, потому что люди с избыточным весом производят больше холестерина и выделяют его в желчь, которая хранится в желчном пузыре.Они также менее эффективно опорожняют желчный пузырь, что еще больше усугубляет ситуацию.

2. Семейный анамнез

Наличие близких родственников с камнями в желчном пузыре также увеличивает вероятность образования камней в желчном пузыре, как и наличие большого числа детей.

3. Слишком мало клетчатки и овощей

Медленное прохождение пищи (время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительный тракт) и запор способствуют образованию камней в желчном пузыре. Употребление большего количества клетчатки и овощей — это самый простой способ улучшить свой ежедневный рацион.Это также снижает риск рака кишечника, рака груди и избыточного веса.

4. Диабет

Люди с диабетом обычно имеют высокий уровень триглицеридов (тип жира в крови). Это увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

5. Женские гормоны

Слишком большое количество эстрогена в результате заместительной гормональной терапии или противозачаточных таблеток изменяет состав желчи и снижает подвижность желчного пузыря, что может сделать вас более склонным к образованию желчных камней.

6. Слишком быстрая потеря веса и / или голодание

Во время быстрой потери веса тело сжигает жир, заставляя печень выделять дополнительный холестерин в желчь. Голодание замедляет движение желчного пузыря, что дополнительно концентрирует желчь, что может привести к образованию желчных камней. Это также вызывает запор, который только способствует образованию желчи.

Что нужно делать, чтобы снизить риск?

Если вы женщина, вы уже подвергаетесь разумному риску, сделайте своим приоритетом факторы риска, которые вы можете изменить.

  • Поддерживайте здоровый вес, соблюдая сбалансированную диету и выполняя достижимый план упражнений. Убедитесь, что вы едите много клетчатки (хлопья с отрубями, злаки, цельнозерновой хлеб) и овощей.
  • Постарайтесь контролировать уровень холестерина с помощью диеты, а не прибегайте к лекарствам
  • Избегайте очищающих постов, детоксикаций или интенсивных диет, вызывающих быструю потерю веса — поддерживать потерю веса невозможно ни в коем случае.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.