Диета при камнях в желчном пузыре меню на каждый день: Меню при камнях в желчном пузыре. Рецепты на все случаи жизни

Диета при жёлчнокаменной болезни

При хроническом калькулезном (каменном) или бескаменном холецистите беспокоят боли в правом подреберье, ближе к середине живота. Боли иррадиируют в правую лопатку, ключицу, в область сердца и усиливаются после приема жирной, острой и жареной пищи. Во рту часто ощущаются горечь, сухость, бывает отрыжка.

Во время обострения заболевания диета создает покой поврежденному органу, а в состоянии ремиссии, при снижении функции желчного пузыря, способствует усилению его сократительной функции и усиливает выход желчи.

Правильное питание может обеспечить длительную ремиссию (спокойный период), как правило, и наоборот: нарушение режима питания, злоупотребление жирной и острой пищей, алкоголем, холодными блюдами, газированными напитками вызывает обострение заболевания.

Пищу принимают 5-6 раз в день. При холецистите одним из главных условий в организации питания является соблюдение ритма, приема пищи. Питание должно быть частым и дробным.

Наиболее сильным желчегонным средством является само принятие пищи. Частый прием небольшого количества еды в одни и те же часы способствует лучшему оттоку желчи: она не задерживается в желчном пузыре. Но если съесть много за один прием, желчный пузырь может интенсивно сократиться, что вызовет появление болей и других тяжелых расстройств.

В рационе человека, страдающего холециститом, должно быть достаточное количество белка, особенно животного.

При диете при желчнокаменной (желчекаменной) болезни разрешаются:

нежирное мясо, нежирная рыба, молоко, творог, сыр. Последние содержат к тому же много кальция, который необходим при данном заболевании;

при переносимости яйца — 3-4 шт. в неделю, при непереносимости — белковые омлеты;крупы, особенно овсяная, гречневая;

сливочное масло (оно легче других жиров переваривается и всасывается), растительные жиры. Если сливочное масло вызывает боли и горечь во рту, его добавляют в готовую кашу (или другое блюдо).
Часто такой прием позволяет «обмануть» желчный пузырь, и неприятная реакция не наступает. Добавлять сливочное масло надо перед подачей блюдо к столу.
Однако предпочтение следует отдавать растительным жирам, обладающим хорошим желчегонным эффектом. Кроме того, растительное масло обладает липотропным действием: предотвращает жировое перерождение печени. Если после приема какого-либо растительного масла боли усиливаются, от этого вида придется отказаться и 

попробовать другой. Отмечено, что у больных существует индивидуальная переносимость на разных сортов масла — подсолнечного, оливкового, кукурузного, хлопкового.

овощи (морковь, тыква, кабачки, цветная капуста), фрукты и ягоды (виноград арбуз, клубника, яблоки, чернослив), соки из них, зелень.
Овощи, фрукты и ягоды способствуют выделению желчи, устраняют запоры, уменьшают способность желчи образовывать камни. Для профилактики образования камней даже предложена «диета зеленью», включающая ежедневную 3-4-кратную прибавку к питанию овощей, фруктов, зелени.
Если болезнь протекает с поносами, овощи, ягоды, фрукты получают в виде разбавленных соков или протертыми;

соки из черники, айвы, гранатов, черемухи и т.д.

Внимание! Наблюдения показали, что основная масса больных хроническим холециститом не нуждается в ограничении жиров. Они стимулируют сокращение желчного пузыря. Следует, однако, учесть, что животные жиры переносятся плохо.

При диете при желчнокаменной (желчекаменной) болезни исключаются:

сало, жирные сорта мяса, птицы, рыбы, жирные консервы, мясо внутренних органов (почки, печень, легкие, мозги), маргарин и т.д.

овощи, богатые эфирными маслами (редис, редька, репа, лук, чеснок) и щавелевой кислотой (шпинат, щавель). Они обычно переносятся плохо и могут вызвать обострение заболевания.

при избыточном весе ограничивают употребление хлеба, круп, макаронных, мучных и сладких изделий.

Специально для больных желчнокаменной болезнью предложена так называемая «магниевая диета», которая богата солями магния, растительной клетчаткой и витаминами. Соли магния ослабляют спазмы, а значит, и боли, обладают противовоспалительным действием, сокращают желчный пузырь, усиливают перистальтику кишечника. Количество магния в предложенном рационе в 4 раза больше, чем в обычном.

Диета строится из продуктов, богатых магнием. Исключены поваренная соль, экстрактивные вещества мяса и рыбы, ограничено количество свободной жидкости. Диету назначают в виде трех последовательных рационов (по 3-4 дня), в каждом из которых содержится 0,8-1,2 г магния.

Отмечено, что при повышенном содержании в рационе магния уменьшаются боли, утихает воспалительный процесс, понижается уровень холестерина в крови, нормализуется деятельность кишечника. Особенно показана эта диета при сопутствующих желчнокаменной (желчекаменной) болезни запорах. Но при сопутствующем гастрите, хроническом энтероколите она противопоказана. В период резкого ухудшения состояния пищевой режим должен обеспечивать максимальное щажение пищеварительной системы. В первые 2 дня болезни можно принимать только жидкость в теплом виде — сладкий чай, сладкие соки из фруктов и ягод, разведенные пополам с водой, отвар шиповника. В день не более 2-3 стаканов. Пить надо небольшими порциями, столовыми ложками.

Через 2 дня к диете добавляют немного протертой пищи. Это слизистые и протертые крупяные супы (овсяный, рисовый, манный), протертая каша из этих же круп, желе, муссы, кисели. Затем в диету включают нежирный творог, нежирное мясо, рыбу. Блюда из этих продуктов готовятся в протертом виде, только на пару или отваренными в воде. Питание дробное, 5-6 раз вдень, небольшими порциями.

Через 5-7 дней можно перейти на диету № 5а, которой следует придерживаться в течение 3-4 недель, затем диета № 5.

В период обострения заболевания один раз в неделю делаются разгрузочные дни, цель которых — резко ограничить калорийность принимаемой пищи.

Это может быть рисово-компотная диета (диета Кемпнера): компот из 300 г сухофруктов и рисовую кашу из 50 г крупы на воде съесть за 5-6 приемов.

Или сахарная диета: 180 г сахара и 6 стаканов горячего чая в 6 приемов.

Или творожно-кефирная диета: 900 мл кефира (по 150 мл 6 раз в день), 300 г творога (по 100 г 3 раза в день) и 150 г сахара.

В летний период очень хороши разгрузочные фруктовые дни — арбузные, виноградные, яблочные. На фоне диеты уже через 2-3 разгрузочных дня самочувствие значительно улучшается.

В период ремиссии питание организуется по принципам диеты № 5.

Еще раз повторим: при желчекаменных заболеваниях питание является постоянно действующим фактором. Никакими лекарственными препаратами нельзя заменить его действие.

Диета при желчнокаменной (желчекаменной) болезни. Рацион №1

1-й завтрак. 150 г гречневой каши с жареными пшеничными (или ржаными отрубями), чай с лимоном.

2-й завтрак. 100 г тертой моркови с 5 мл растительного масла.

Обед. 250 мл борща со слизистым отваром отрубей, 150 г пшенной каши с курагой, 100 мл отвара шиповника.

Борщ со слизистым отваром из отрубей

400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г свеклы, 40 г капусты, 20 г белых кореньев, 10 г репчатого лука.

В кипящую воду положить отруби, поварить в течение 15 мин и протереть через сито. В отвар положить свежую капусту, нарезанную соломкой, добавить измельченную свеклу вместе с пассерованными (припущенными) кореньями и репчатым луком. Варить все вместе еще 5-10 мин.

Каша пшенная с курагой

50 г пшена, 75 мл воды, 25 г кураги, 10 г сливочного масла, сахар.

Сварить крупу на воде до полуготовности. Добавить курагу, сахар, масло и тушить все вместе до готовности на водяной бане.

Полдник. 100 мл абрикосового сока.

Ужин. 150 г творожного пудинга, чай с лимоном.

Пудинг творожный

120 г нежирного творога, 10 г манной крупы, 20 мл молока, 10 г сыра, 1/2 яйца, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны.

Крупу замочить в молоке на 10 мин. Творог пропустить через мясорубку, смешать с тертым сыром (5 г), яичными желтками, замоченной манной крупой. Осторожно ввести взбитые белки и все перемешать. Массу выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать оставшимся сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать со сметаной.

На ночь. 100 мл отвара шиповника.

Варианты меню                                                                 

                                                                          Меню 1.

1-й завтрак. 200 г молочной овсяной каши, чай с лимоном. 

2-й завтрак. 50 г размоченного чернослива.

Обед. 250 мл щей со слизистым отваром из отрубей, мясо отварное со свеклой, тушеной с растительным маслом (50/160/10 г), 100 г яблок.

Рецепт приготовления

400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г брюссельской капусты, 30 г картофеля, по 15 г моркови и репчатого лука, зелень петрушки.

В кипящую воду положить отруби. Проварить их в течение 1 5 мин и протереть через сито. В отвар положить нарезанную капусту, кубики картофеля, пассерованные лук и морковь. Варить все вместе еще 5-10 мин. В готовые щи добавить измельченную зелень.

Полдник. 100 г овощного салата, 100 мл отвара шиповника.

Рецепт приготовления: салат из моркови с яблоками

50 г яблок, 50 г моркови, 10 г сметаны.

Яблоки и морковь натереть на крупной терке и перемешать. Салат полить сметаной и подавать к столу.

Ужин. 250 г гречневых биточков с творогом, чай.

Рецепт приготовления: Биточки гречневые с творогом

60 г гречневой крупы, 150 мл молока, 30 г творога, 1/3 яйца, 10 г сливочного масла, 10 г сухарей.

Из крупы сварить кашу на молоке. Немного охладить ее, добавить яйцо, творог и хорошенько перемешать. Массу разделать влажными руками на биточки. Запанировать их в толченых сухарях и обжарить. Подавать со сметаной.

На ночь. 100 мл морковного сока. 

На весь день. 125 г хлеба с отрубями.

                                                                          Меню  2 . 

1-й завтрак.  150 г тертой моркови, 250 г молочной пшенной каши, чай с лимоном.

2-й завтрак. 100 г размоченной кураги, 100 мл отвара из пшеничных отрубей.

Обед. 250 мл овсяного супа с овощами и слизистым отваром отрубей, 85 г вареной курицы, 200 г капустных котлет, 200 мл отвара шиповника.

Овсяный суп с овощами

400 мл воды, 40 г отрубей, 50 г моркови, 30 г тыквы, 30 г кабачков, 10 г репчатого хука, зелень петрушки и укропа.

В кипящую воду положить отруби. Проварить их в течение 15 мин и пртереть через сито. В отвар положить нарезанную морковь, кубики тыквы и кабачков и пассерованный лук. Варить все вместе еще 5-10 мин. В готовые щи добавить измельченную зелень.

Полдник. 100 г свежих яблок.

Ужин. 150 г творожных кнедликов, 200 г капустно-яблочных котлет, чай.

Кнедлики из творога

100 г творога, 2 яйца, 30 г сахара, 20 г изюма, 100 г муки, цедра 1/2 лимона, 20 г орехов (для посыпки), соль.

Из муки, 1 яйца и соли замесить тесто, как на лапшу. Раскатать его в тонкий пласт, смазать творожной начинкой (растертая смесь остальных компонентов), сложить и нарезать квадратиками. На местах среза края теста прижать. Кнедлики опустить в кипящую воду и варить на слабом огне 25-30 мин. Затем вынуть их, сбрызнуть маслом и посыпать толчеными орехами.

Котлеты капустные с яблоками

150 г белокочанной капусты, 40 г свежих яблок, 30 мл молока, 10 сливочного масла, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, 10 г пшеничной муки (или сухарей), 10 г топленого масла, 20 г сметаны.

Капусту мелко нашинковать. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать. Потушить капусту до полуготовности. Добавить яблоки, потушить вместе до готовности капусты, засыпать манную крупу, перемешать и прогреть на легком огне 10 мин. Массу немного охладить, вбить яйцо, еще раз перемешать и разделать на котлеты. Запанировать их и обжарить (или запечь). Подавать со сметаной.

На ночь. 100 мл томатного сока.

На весь день. 250 г хлеба с отрубями, 30 г сахара.

Продолжительность этой диеты составляет 20-30 дней.

Источники информации: www.inflora.ru

Можно ли вывести камни из организма при помощи еды? Противоречивые мнения четырех врачей

Ирина Баранова, врач, кмн, anti-age эксперт, биохакер

О почках

На состав мочи и её кислотность (рН) влияют особенности  обмена веществ, дефицит, в первую очередь, магния и витамина Д, и пищевой рацион человека. Появление камней, их структура и химический состав косвенно свидетельствуют о каком-то из биохимических нарушений в организме. Если бы врачи знали наверняка, как скорректировать все эти факторы, чтобы предотвратить такие нарушения, нам бы не пришлось решать вопрос с помощью операций. Но вот рекомендовать низкосолевую диету мы можем уверенно, а в период обострений можно и даже нужно голодать. Желательно исключить сахара и быстрые углеводы, пить больше жидкости.

Я считаю, что существующие со времён СССР диетические столы под разными номерами, – одно из самых серьёзных заблуждений медицины ХХ века. Особенно опасны содержащиеся в некоторых из них рекомендации исключать жиры и дробно, каждые четыре часа, питаться. С тех времен представления о диетическом питании изменились – приветствуются разнообразные полезные жиры и белки, большое количество некрахмалистых овощей и зелени, исключение быстрых углеводов и сахаров, так называемое, интервальное питание, когда перерыв в еде составляет не менее 16 часов.

О желчном пузыре

Жиры обязательны для желчного пузыря, иначе его эвакуаторная функция нарушится. Безжировое дробное частое питание – путь к дисбалансу желчевыделения, а значит к нарушению усвоения жирорастворимых витаминов, нарушению обмена холестерина и стероидов. Нужно питаться интервально, чтоб желчь успевала концентрироваться. Важны аминокислоты, входящие в состав желчных солей. Они содержатся в мясе, рыбе, молоке, устрицах, морских моллюсках, яйцах.

Алексей Цыс, врач-терапевт, член  Российских и международных врачебных обществ

О почках

Выбрать единственную универсальную диету при диагнозе камни в почках невозможно. Ведь в каждом отдельном случае к камнеобразованию приводит накопление в организме разных минералов. 

Исследование, опубликованное в американском журнале по болезням почек, показало, что диета DASH («Диетический подход к остановке гипертензии»), содержащая умеренное количество нежирных молочных продуктов и мало животных белков, может предотвращать камнеобразование в почках. По результатам, участники, соблюдавшие диету DASH на протяжении 8 недель, снизили риск камнеобразования на 35%, а участники, сидевшие на стандартнрй низкооксалатной диете, которая исключает продукты с щавелевой и прочими кислотами (сам щавель, ревень, кислые ягоды, шоколад), имели проблемы с камнями всего на 14% реже.

Общие полезные рекомендации при камнях в почках:

1. Пейте воду. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK) рекомендует пить 6–8 стаканов чистой воды в день. Это снижает концентрацию мочи и улучшает процесс ее выработки в достаточных для организма объемах. Разумеется, все это не относится  к напиткам с сахаром и всевозможным шипучкам. 

2. Внимательно относитесь к продуктам, богатым оксалатами. Высокооксалатные продукты (шпинат, шоколад, пшеничные отруби, орехи, свекла, ревень и др.) должны быть ограничены в рационе. Хотя это не означает, что их нужно полностью исключить.

3. Фрукты и овощи – важная часть любой диеты. Увеличение количества овощей в рационе может помочь человеку предотвратить образование камней. Фрукты с высоким содержанием лимонной кислоты (апельсины и лимоны) продемонстрировали положительный эффект в предотвращении почечных камней.

4. Умеренно потребляйте растительные и животные белки. Небольшие количества белков животного происхождения безопасны. Но при чрезмерном потреблении, пурины, содержащиеся в таких белках,могут преобразовываться в мочевую кислоту, что увеличивает риск образования  камней. Диетологи рекомендуют заменять животные белки на растительные (бобы, горох и чечевицу).

5. Поддерживайте уровень магния в организме. Он помогает предотвратить образование почечных камней из оксалата кальция, поскольку снижает всасывание оксалатов в кишечнике. Если вы хотите увеличить употребление магния с пищей, ешьте цельнозерновые и соевые продукты, гречку, кешью и миндаль. 

6. Избегайте высоких доз витамина С.  Исследования шведских медиков показали, что среди мужчин среднего и пожилого возраста, которые принимали витамин С в больших дозах, вероятность развития камней в почках была в 2 раза выше, чем у тех, кто не принимал этот витамин.

Елена Бахтина, врач-гинеколог, нутрициолог, генетик, эксперт по сбалансированному питанию и омоложению организма, автор книги-бестселлера «Старости нет или как оставить своего доктора без работы»

Известно, что существующих диет более ста, но их не было бы так много, если бы хоть одна из них давала долгосрочный и действенный результат. Поэтому надо говорить не о диетах, а о стиле питания, который рекомендуется врачом и соблюдается пациентом, согласно именно его физиологии. И если человек здоров, ему достаточно поддерживать здоровье таким питанием. Если болен, смена питания скорее вернёт его к должному состоянию.

О желчном пузыре

Думать о питании надо, пока у вас только появился песок или совсем мелкие камушки. Если камень в желчном пузыре вырос более 5 мм в диаметре, он не пройдёт по выводному протоку желчного пузыря или может в нём даже застрять.

Если есть возможность бороться с камнями при помощи питания, обратите внимание на 5 важных моментов.

1.  Необходимо питаться регулярно, дробно – пять раз в день малыми порциями. Приём пищи изгоняет желчь, соответственно, литогенность желчи (способность «порождать» камни) снижается.

2.  Нужно соблюдать правильный водный режим, поскольку он препятствует сгущению желчи. Запомните формулу потребления воды: 30 мл воды в день на каждый килограмм веса.

3.  Ожирение и малоподвижность провоцирует камнеобразование, поэтому боритесь с сидячим образом жизни. Больше ходите, и вы приведете в движение и выгоните песок и мелкие камни.

4.  Камни возможно «размылить»! Для этого надо поменять состав желчи. Если в желчи мало фосфолипидов (сложные природные органические соединения, содержащие, в том числе, жирные кислоты), то много холестерина, который умеет выпадать в осадок. При добавлении фосфолипидов, желчь станет более текучая, менее литогенная. Есть такой биологический комплекс – лецитин. Очень хорошо работает.

5.  Знайте, что самый полезный продукт для желающих избавиться от камней – яйца. В трёх яйцах – суточная норма фосфолипидов, меняющая структуру желчи к лучшему. Печально, но к росту заболеваемости желчнокаменной болезнью привела агитация населения против яиц в рационе.

Анна Борисова, врач-гастроэнтеролог австрийского центра здоровья Verba Mayr

О желчном пузыре

Тяжесть в правом боку, тошнота после приёма пищи и горечь во рту могут стать первыми признаками взвеси или камней  в желчном пузыре. Одними из причин этого заболевания считаются малоподвижный образ жизни и увлечение жирными блюдами с высоким содержанием холестерина.

При острой патологии желчного пузыря обычно рекомендуется частое питание — до 5-6 раз в день и небольшими порциями, а также соблюдение строгой постной диеты. Вот мои рекомендации:

1. Следует исключить овощи и зелень с горчинкой (лук, редис, хрен, щавель, перец), а также отказаться от солений и копчёностей. Отдавать предпочтение свежим помидорам, огурцам и моркови, а также отварному или тушёному картофелю, кабачкам и свекле.

2. Вместо наваристых бульонов готовить супы на овощном отваре с безглютеновыми крупами и макаронными изделиями. Для сытности можно также добавить нежирную птицу (индейку или куриную грудку) и рыбу (треску, судака, навагу).

3. В стоп-листе правильного питания находятся: мучные изделия, какао и шоколад. Им можно найти альтернативу – мёд,  пастилу и зефир, но и этим не стоит злоупотреблять. Лучше получать природные сахара из ягод и фруктов, а в период обострений гастроэнтерологи рекомендуют пить из них компоты и кисели.

4. Если вы не можете отказаться от хлебобулочных изделий, выбирайте бездрожжевую, слегка подсушенную выпечку или печенье из несдобного теста. Их можно запить травяным чаем с молоком, натуральным кофе, кефиром, ряженкой и простоквашей.

5. В некоторых ситуациях помогают лечебные минеральные воды, богатые биологически активными компонентами. Но их не надо пить, как обычную воду: в зависимости от вашего диагноза и состава воды врач  назначает дозировку и питьевой режим.

6. Для поддержания здоровья желчного пузыря и поджелудочной железы часто используют народные, растительные средства:  расторопшу, кукурузные рыльца, пижму, бессмертник, зверобой. У каждого из них есть свои правила приёма и противопоказания, – обязательно обратитесь за консультацией к специалисту.

Диета при камнях в желчном пузыре

Возможно вы будете удивлены, но ваша печень связана с желчным пузырём. Помните, что все органы в вашем теле взаимосвязаны. Ваша печень, второй по величине орган после вашей кожи, отвечает за выработку желчи, которая в основном состоит из воды, но также содержит холестерин, некоторые жиры и соли желчи. Когда вы не употребляете жиры, желчь накапливается внутри вашего желчного пузыря. Желчный пузырь является 10-сантиметровым грушевидным органом, расположенным ниже печени, и находится в правой верхней части живота.

Наверняка, вы знаете человека, перенёсшего удаление желчного пузыря. Какое-то время медицинское сообщество считало, что этот орган играет небольшую роль в организме, поэтому стало обычной практикой удалять его при любых признаках проблемы. Тем не менее, ваш желчный пузырь обеспечивает правильное усвоение пищи. Те, кому удалили этот орган, часто страдают от хронических расстройств пищеварения, таких как вздутие живота и диарея.

В вашем желчном пузыре хранится около 50 мл желчи, которая выделяется при попадании в пищеварительный тракт жира, содержащегося в пище. Желчь, вырабатываемая вашей печенью, расщепляет жиры и нейтрализует кислоты в частично переваренной еде. Накапливаясь внутри желчного пузыря желчь становится более концентрированной, чем после выработки печенью, из-за чего начинает лучше воздействовать на жиры. Большая часть пищеварения происходит в верхней части кишечника (двенадцатиперстной кишке), где выделяется желчь.

Из-за чего могут образовываться камни в желчном пузыре

Краш-диеты и низкокалорийные диеты вызывают наибольший риск развития желчнокаменной болезни. В процессе этих диет печенью выпускается в желчь большее количество холестерина, что приводит к нарушению нормального баланса между холестерином и желчными солями. Из-за этого дополнительного холестерина в желчном пузыре могут образовываться кристаллы, формирующие камни, которые заполняют желчный пузырь.

У беременных женщин имеется высокая вероятность возникновения желчнокаменной болезни. Эстроген, вырабатываемый в период беременности, может привести к повышению уровня холестерина в желчи. Исследованиями было доказано, что из-за диеты, предполагающей высокое содержание углеводов и фруктозы, значительно увеличивается риск образования желчных камней, в то время как потребление здоровых жиров такого риска не вызывает. К сожалению, многие женщины после 35 лет страдают от камней в желчном пузыре.

Советы по сохранению желчного пузыря

1. Не употребляйте глютен.
Если вы больны глютеновой энтеропатией (целиакией), то у вас снижается выделение холецистокинина, а это означает, что ваш желчный пузырь не получает сигнала о выделении желчи для пищеварения. Ваша желчь находится в вашем желчном пузыре намного дольше, чем обычно, и, следовательно, увеличивается шанс возникновения проблем с этим органом. Важно выяснить, к каким продуктам у вас может быть чувствительность, и вы можете сделать это, обращая внимание на то, как вы реагируете на определённые продукты.

2. Пейте воду, не менее 8 стаканов каждый день.
Вода помогает вам переваривать и поглощать жир (желчные камни в основном состоят из холестерина). Пейте горькие травы, такие как одуванчик и щавель курчавый, чтобы способствовать оттоку желчи. Если у вас заболевание желчного пузыря, подумайте о приёме 500 мг куркумы в день из-за её противовоспалительного действия.

3. Следите за количеством жира в пище.
Придерживайтесь потребления жира до 25% от дневного количества потребляемых калорий. При диете, включающей высокое содержание жиров, желчным пузырём может быть высвобождена желчь, что может спровоцировать приступ желчнокаменной болезни при наличии уже имеющихся желчных камней. Остерегайтесь диет, предполагающих очень низкое содержание жиров, из-за которых могут образовываться желчные камни в ввиду отсутствия достаточных сокращений желчного пузыря и оттока желчи. Жареную пищу следует вообще убрать из рациона.

4. Ешьте здоровые жиры.
Обязательно продолжайте употреблять полезные жиры и масла. Полезные масла включают в себя рыбий жир Омега-3, масло авокадо, оливковое масло, кокосовое масло, масло из сырых орехов и семян.

5. Уменьшите потребление холестерина.
Диетический холестерин важен; хотя, если у вас имеются проблемы с желчным пузырём, лучше ограничить потребление холестерина до 300 мг в день. Имейте в виду, что яйца, молочные продукты и мясо органов являются источниками наибольшего количества холестерина.

6. Не употребляйте сахар и рафинированные углеводы.
Желчные камни могут образовываться как из-за сахара, так и из-за рафинированных углеводов.

7. Ешьте больше клетчатки.
Увеличивая ежедневное потребление клетчатки до 35 г/день, вы сможете с большей вероятностью избежать возникновения желчных камней. Пектин в яблоках является отличным источником клетчатки, количество которой в каждом яблоке составляет около 5 г.

8. Ешьте овощи и пейте кофе.
Снижение риска возникновения желчных камней было обнаружено у людей, которые едят большое количество овощей и, как ни странно, пьют кофе. Кофе стимулирует выделение желчи, хотя для достижения наилучших результатов пейте органический, свежий, жареный эспрессо, так как свежесть масла в кофе важна.

9. Проверьте наличие пищевой аллергии.
Камни в желчном пузыре могут быть вызваны неспособностью расщеплять яйца, молочные продукты и/или бананы. Не употребляйте их в течение 1 месяца, а затем снова введите в рацион и наблюдайте за симптомами. Из-за насыщенного жира повышен риск образования камней в желчном пузыре в рационе с высоким содержанием мяса.

10. Витамины С и Е.
Увеличьте количество пищевых источников витамина С и витамина Е и дополнительно употребляйте каждый день 200 мг витамина С и 80 мг витамина Е. Эти витамины должны уменьшить количество холестерина в желчи. Кроме того, холин, содержащийся в лецитине, способствует здоровому оттоку желчи. И подумайте о том, чтобы принимать минеральные добавки, так как минералы связываются с желчными кислотами и снижают вероятность возникновения камней в желчном пузыре.

Боль и способы её устранения

Желчная колика — очень специфический тип боли, возникающий как основной или единственный симптом у 80% пациентов с желчнокаменной болезнью. Желчная колика возникает, когда ваши желчные протоки внезапно блокируются желчным камнем. За камнем жидкость накапливается и расширяет протоки и желчный пузырь. Это постоянная боль, она не уходит, хотя может изменяться по интенсивности. Этот состояние длится от 15 минут до 4-5 часов. Если боль длится более 4-5 часов, это означает, что у вас, скорее всего, возникли осложнения, в этом случае немедленно обратитесь к врачу.

Боль обычно сильная, но движение не делает боль сильнее. На самом деле, хождение или корчи тела часто могут ослабить болезненные ощущения. Вместе с вашей болью могут возникать тошнота и рвота. Это чувствуется в середине верхней части живота чуть ниже грудины.

Если вы испытываете воспаление, не связанное с камнями в желчном пузыре, то прекратите есть. К сожалению, начало приступа желчного пузыря можно принять за голод. Приём пищи будет способствовать возникновению боли.

Летняя диета для печени

Рациональное питание согласно нашей летней диете для печени – способ скорректировать ваш рацион, сделать его более интересным, легким и приносящим максимальную пользу.

Печень – удивительный орган, который очищает не только наш организм, но и саму себя, поэтому здоровая печень не нуждается в очищении или специальной диете. С другой стороны несбалансированное питание с повышенным содержанием сахара и насыщенных жиров — испытание для печени, с которым она не всегда справляется. Об этом говорят факты – количество людей с неалкогольной жировой болезнью, возникающей в результате нездорового питания, достигло 25–30%. Это серьезная проблема, так как на сегодняшний момент специфического лекарства для лечения этой болезни нет.

Одной из полезных диет для здоровья печени и желчного пузыря по данным исследований является средиземноморская диета. Кроме того, оздоровить печень и провести профилактику неалкогольной жировой болезни печени поможет

• добавление в меню фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов;
• корректировка белков и жиров в рационе;
• а также использование других рекомендаций по здоровому питанию.

Летом сделать это намного проще, так как свежих овощей и фруктов много. Предлагаем перейти на летнюю диету для печени, которая поможет ее оздоровлению и улучшит самочувствие в жару. Людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта и печени перед применением диеты рекомендуем проконсультироваться с лечащим врачом.

1. Добавляем больше овощей и фруктов в наше меню

Овощи и фрукты не только красиво выглядят, они богаты антиоксидантами, которые жизненно важны для здоровья печени. Кроме того, овощи и фрукты в достаточном количестве снижают риск сердечно-сосудистых болезней и благоприятно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.

Рекомендуем включать в меню различные виды овощей и фруктов, особенно ярко окрашенные с насыщенным оранжевым, желтым, красным и зеленым цветом. Наиболее популярными и полезными продуктами для здоровья печени являются брокколи, брюссельской, белокочанной и цветной капусты.

Какова ежедневная норма овощей и фруктов?

В среднем диетологи рекомендуют взрослым употреблять не менее 250 г овощей в день (речь идет об очищенных и приготовленных овощах). Чтобы распределить ежедневную порцию овощей в течение дня: замените колбасу на бутерброде кусочками огурца, возьмите с собой морковный салат с одной ложкой растительного масла для перекуса, а оставшиеся овощи с омлетом или нежирной рыбой/птицей на ужин.

Как могут выглядеть 250 г овощей?

• бутерброд с хумусом и запечёнными кабачками + греческий йогурт с огурцами и зеленью в виде соуса + тушеные, отварные или запеченные овощи на ужин;
• салат из стручковой зеленой фасоли + гарнир из риса с овощами + салат из белокочанной капусты с огурцами, зеленью и оливковым маслом;
• салат из эндивия с вареным картофелем + салат с листьями салата, огурцом, помидорами и редисом.

Заменяем сладости фруктами

Летние свежие фрукты хороши тем, что содержат максимум полезных веществ, которые теряются при любых способах заготовки и хранения.

Фрукты со сладким или кисло-сладким вкусом можно добавлять в основные блюда, а также использовать для перекусов и десертов. Например, ломтики яблока или банана, кусочки фруктов с натуральным йогуртом, яблоко или ягоды для перекуса, фруктовый салат вместо пирожного после обеда или запечённые яблоки на десерт после ужина.

Взрослым рекомендуется не менее 200 г фруктов в день, например:

• фруктовый салат + яблоко;
• тост с клубникой, авокадо, творогом + крупный персик;
• два киви + банан;
• ломтик дыни + две крупные сливы;

Если вы забываете о фруктах, выберите фиксированное время, когда вы будете есть их. Например: «Если после обеда у меня возникает тяга к сладкому, я съем порцию фруктов» или «Если утром я ем йогурт с мюсли, я кладу в него яблоко».

2. Не забываем о клетчатке

Мы уже говорили про овощи и фрукты, которые являются прекрасным источником растворимой клетчатки. Также в рацион необходимо добавить цельнозерновые продукты: хлеб, рис и крупы. Клетчатка помогает желудочно-кишечному тракту и печени работать в оптимальном режиме.

В вашем меню много продуктов из очищенного зерна, таких как белый хлеб, макароны и рис? Замените их цельнозерновыми сортами. Самый простой способ получать клетчатку, железо и витамины группы B – ежедневное употребление в пищу хлеба из муки грубого помола.

3. Корректируем  белки

Для здоровья печени важно получать достаточное количество белков, поэтому вряд ли стоит сокращать объем мясных и молочных продуктов, но скорректировать их состав и сделать более «здоровыми» желательно.

Советуем чередовать белковые продукты животного и растительного происхождения, все больше и больше людей следуют этому принципу и не едят мясо каждый день. Примером еженедельного расписания может быть: 1-2 дня рыбы, 1-2 дня бобовых, 2 дня говядины или свинины и 2 дня курицы или другой домашней птицы. Заменить мясо вы можете тофу, яйцами, бобовыми (красной чечевицей, красной и белой фасолью) или небольшой горстью орехов (миндаль, кешью), твердыми сортами сыров.

Мясные продукты, от которых желательно отказаться:

• все «обработанные мясные» продукты, такие как колбаса, ветчина или паштет и другие;
• жирное мясо, такое как бекон, грудинка.

Не стоит отказываться от молочных продуктов, если вы их хорошо переносите, так как кисломолочные продукты полезны для здоровья желудочно-кишечного тракта и печени, а также снижают риск развития сахарного диабета 2 типа.  Йогурты, творог и сыр снабжают организм кальцием и витамином B12. Отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, с которыми вы не получите слишком много насыщенных жиров.

Молочные продукты можно сочетать с другими полезными продуктами:

• йогурт и творог прекрасно сочетаются с фруктами;
• в йогурт можно добавить цельнозерновые хлопья;
• бутерброд с сыром можно украсить кресс-салатом, огурцом или полосками перца;
• в качестве закуски для обеда подойдет салат из моцареллы с базиликом.

При непереносимости молочных продуктов можно использовать безлактозные или  соевые продукты, которые не оказывает такого же воздействия на ЖКТ, как молочные продукты, но содержат витамин В12 и кальций.

4. Добавляем полезные жиры и исключаем вредные

К продуктам с полезными жирами относятся орехи, семечки, авокадо, жирная рыба и растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное, льняное). Растительное масло имеет желчегонные свойства и снижает вероятность появления камней в желчном пузыре.

Советуем ограничить употребление насыщенных жиров и трансжиров, заменив их более полезными. Трансжиры часто «невидимо» присутствуют в обработанных пищевых продуктах, таких как колбаса, выпечка, сладости, фаст-фуд и полуфабрикаты.

5. Дополнительные диетические рекомендации по здоровому питанию

Готовьте пищу щадящим образом

Замените жарку во фритюре или с большим количеством масла запеканием. При тушении, приготовлении на пару или на медленном огне старайтесь ограничить время приготовления. Более короткое время приготовления помогает сохранить больше питательных веществ, необходимых для здоровья печени.

Пейте достаточное количество воды (1,5 – 2 литра)

Это предотвратит обезвоживание и поможет печени лучше очищать организм от токсинов. Советуем не использовать для утоления жажды напитки с добавленным сахаром – лимонады, готовые соки. Они содержат так много сахара, что можно быстро превысить рекомендуемую дневную норму. Как альтернативу можно использовать чай, свежевыжатые соки, воду с лимоном, компоты из сладких фруктов с минимальным добавлением сахара.

По данным исследований 3 чашки кофе в день полезны для печени и защищают ее от фиброзных изменений.

Ограничьте потребление соли и сахара

Потребление соли не должно превышать 6 г в сутки. Чрезмерное количество соли вызывает задержку жидкости в организме и увеличивает риск развития болезней ЖКТ. Уменьшить количество соли поможет добавление пряных трав и специй.

Высокое потребление сахара, содержащегося в выпечке, сладостях, подслащенных напитках и других продуктах связано с повышенным риском развития неалкогольной жировой болезни печени. Сокращение до 6 ложек свободных сахаров в день или до 5% от суммы всех потребляемых калорий, согласно руководству ВОЗ принесет ощутимую пользу для здоровья. Свободные сахара — это глюкоза, фруктоза, сахароза или столовый сахар, добавляемые в пищевые продукты и напитки производителями или потребителями, и естественные сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках.

Свежие фрукты могут быть вредны при некоторых видах болезней — Российская газета

На рынках ажиотаж — все хотят «навитаминиться» накануне грядущей зимы.

И мало кто задумывается о том, что при некоторых заболеваниях даже самые свежие фрукты и овощи могут быть вредны: облепиха, например, отрицательно влияет на желчный пузырь, желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу, а ягоды черноплодной рябины хотя и снижают кровяное давление, но из-за высокого содержания витамина К увеличивают свертываемость крови, что нежелательно для пожилых людей, страдающих гипертонией.

Употреблять с осторожностью!

Сливы. От них следует отказаться при ожирении, сахарном диабете и повышенной кислотности желудочного сока.

Черноплодная рябина и черная смородина. Противопоказана при повышенной свертываемости (вязкости) крови.

Виноград. Нежелателен при сахарном диабете, язве желудка и колитах.

Абрикосы. Не рекомендуются людям с больной печенью и пониженной функцией щитовидной железы.

Крыжовник. Нежелателен при диабете, язве желудка, энтерите.

Помидоры. Лучше не включать в рацион при желчнокаменной болезни, проблемах с кишечником.

Баклажаны. Перезревшие плоды содержат много соланина, от которого возникает тошнота, диарея, кишечная колика, судороги и одышка. Поэтому в пищу надо употреблять только молодые плоды.

Лук репчатый. В свежем виде может спровоцировать обострение заболеваний почек и печени. Безопаснее употреблять вареный лук.

У кого что болит

Мы попытались составить небольшую памятку для больных: при каких болезнях нежелательны некоторые фрукты и овощи.

При заболеваниях печени и желчного пузыря исключите из рациона овощи, богатые щавелевой кислотой и эфирными маслами: шпинат, щавель, ревень, редьку, редис, чеснок, лук, хрен, репчатый лук, поскольку они раздражают клетки печени и могут привести к образованию камней в желчном пузыре и желчных путях. Тем, кто страдает этими заболеваниями, не рекомендуется употреблять кислые сорта ягод и фруктов, которые усиливают спазмы мускулатуры желчного пузыря и вызывают боль.

Повышенная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию. При таких особенностях организма людям стоит исключить из рациона кукурузу, шпинат, помидоры, морковь, зеленый горошек, яблоки, виноград и землянику.

При панкреатите лучше не употреблять сырые овощи и фрукты, а также соленые и маринованные. Людям, страдающим этим заболеванием, противопоказаны редис, редька, репа, брюква, лук, чеснок, хрен, щавель, шпинат, ревень, салат, белокочанная капуста, бобовые. Все они усиливают выработку желудком соляной кислоты, которая стимулирует панкреатическую секрецию.

При язвенной болезни желудка и хроническом гастрите с повышенной секрецией лучше употреблять овощи и фрукты только в протертом и вареном виде. Морковь, хрен, белокочанную капусту, лук, чеснок, дыни, абрикосы, сливы, виноград (особенно с кожицей) желательно вычеркнуть из рациона.

При заболеваниях двенадцатиперстной кишки включите в запрещенный список апельсины, арбузы, виноград, гранаты, грейпфруты, калину, капустный сок, кизил, лимоны, чеснок, редьку, сырую репу, сливу, хрен, щавель.

При сердечно-сосудистых заболеваниях не рекомендуются репчатый лук, соленые огурцы, щавель. Если есть тенденции к задержке жидкости — арбузы, виноград.

При гипертонии не следует увлекаться чесноком (как и при эпилепсии), квашеной капустой.

Пять полезных фруктов и овощей

1 Брокколи. В ней содержится множество антиоксидантов, борющихся со свободными радикалами. Кроме того, это один из лучших источников хрома, который продлевает жизнь и предохраняет от вышедшего из-под контроля инсулина и сахара в крови. Ученые выяснили, что люди, регулярно употребляющие брокколи, реже страдают раком прямой кишки, легких, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

2 Капуста. Тоже обладает мощным антиоксидантным действием, способна предотвращать развитие рака желудка и молочной железы. Эффективная доза — до трети кочана. Савойская капуста самая эффективная. Капусту есть лучше сырой или слегка приготовленной.

3 Морковь. Борется с болезнями, вызывающими старение. Недавние исследования показали, что женщины, употреблявшие морковь пять раз в неделю, снизили риск инсульта на 68%. Несколько морковок в день снижает у мужчин уровень холестерина в крови на 10%. Бета-каротин, содержащийся в одной съедаемой моркови в день, снижает риск заболевания раком легких в два раза, даже если человек ранее много курил. А оранжевый пигмент улучшает эффективность иммунной системы.

4 Апельсины и грейпфруты. Апельсины богаты антиоксидантами, содержат практически полный набор всех природных ингибиторов развития рака, в том числе каротиноидов, терпенов, флавоноидов и витамина С. В грейпфруте есть особое волокно, особенно в пленках, которое резко снижает уровень холестерина и помогает лечить атеросклероз. Кроме того, грейпфрут богат глютатионом, так называемым первым антиоксидантом», который борется со всеми повреждениями, которые свободные радикалы наносят клеткам, то есть со старением.

5 Виноград. Обладает омолаживающим эффектом. Содержит двадцать известных антиоксидантов, которые действуют в комплексе и отражают атаки свободных радикалов. Чем кожица ягод ярче окрашена, тем больше этих антиоксидантов. Они останавливают тромбообразование, защищают от опасного холестерина, расслабляют кровеносные сосуды.

Фото: РИА Новости

Пища для здоровья печени — Лайфхакер

Прежде чем кровь из кишечника, циркулирующая по системе воротной вены, распределится по всему телу, она должна пройти через печень. Там происходят следующие процессы:

1. Переработка питательных веществ, принесённых кровью воротной вены из кишечника. Например, часть глюкозы трансформируется в резервный гликоген; аминокислоты складываются в определённые цепи, производя уникальные белки для каждого органа; жирные кислоты объединяются с глицерином, чтобы сформировать запас жира.
2. Нейтрализация токсинов и чужеродных веществ из пищеварительного тракта.

Печень выполняет ещё одну важную роль: она вырабатывает жёлчь, необходимую для пищеварения (приблизительно один литр в день) и хранящуюся в жёлчном пузыре.

Гепатопатии

Гепатопатии — это общие заболевания печени, которые осложняют работу этого важнейшего органа.

Диета

Здоровое питание способствует восстановлению функций печени. Напротив, алкогольные напитки и продукты, богатые животными белками и жирами, — главная угроза печени.

Печень — первая перерабатывающая и очищающая станция для веществ, которые кровь приносит из кишечника. Поэтому в случае заболеваний печени учтите следующие рекомендации:

1. Выбирайте продукты максимально осторожно, избегая тех, что перегружают печень.
2. Избегайте алкогольных напитков. Существует вид гепатопатии, вызванный главным образом употреблением алкогольных напитков.
3. Избегайте — насколько это возможно — химических медикаментов, продуктов, выращенных с применением пестицидов и химических пищевых добавок, поскольку все они должны быть нейтрализованы и уничтожены печенью.

»

Гепатит

Гепатит — это воспалительное заболевание печени, вызванное вирусом, алкоголем, медикаментами или другими токсичными веществами.

Диета

В случае гепатита диета должна быть лёгкой, здоровой и вместе с тем питательной. Учтите рекомендации по продуктам питания, данные выше, а также обратите внимание на следующий перечень:

»

Жёлчнокаменная болезнь

Жёлчнокаменная болезнь, или холелитиаз, — это наличие камней в жёлчном пузыре. Как правило, камни образуются из холестерина — одного из компонентов жёлчи. Он плохо растворяется и имеет свойство кристаллизоваться и образовывать осадок, формируя камни.

Диета

Обратите внимание на приведённый ниже перечень продуктов. Данные рекомендации должны приниматься во внимание для предотвращения формирования камней в жёлчном пузыре, а если они уже сформировались — во избежание осложнений, таких как приступ жёлчнокаменной болезни, холецистит, или воспаление жёлчного пузыря.

»

Цирроз

Цирроз — это серьёзное заболевание, при котором постоянно разрушаются клетки печени. Разрушенные клетки заменяются фиброзными соединительными тканями, которые разрастаются, препятствуя движению крови через печень. Последствия цирроза таковы:

1. Повышенное давление в системе воротной вены, собирающей кровь из кишечника.
2. Задержка жидкости в брюшной полости (асцит).
3. Ухудшение детоксикационных функций печени.

Диета

Определённые продукты помогают минимизировать последствия цирроза, тогда как другие усугубляют болезнь вплоть до полного отказа печени. Алкоголь, животные белки и жиры наносят наиболее ощутимый вред в случае цирроза.

Учтите рекомендации по продуктам питания, данные при описании гепатопатий, а также обратите внимание на следующий перечень:

»

Заболевания жёлчного пузыря

Жёлчный пузырь — резервуар для жёлчи, который должен опорожняться в положенное время (когда жиры проходят через двенадцатиперстную кишку) и с должной интенсивностью. Наличие камней в жёлчном пузыре, воспаление или избыточно густая жёлчь приводят к ситуации, когда жёлчный пузырь не опорожняется так, как нужно. Эти нарушения определяются как дискинезия жёлчного пузыря, или ленивый жёлчный пузырь. Её симптомы — тяжесть в животе, боль в правом боку, головная боль.

Диета

Определённые продукты помогут избежать функциональных расстройств. Как правило, они одновременно повышают выработку жёлчи (холеретическое свойство) и стимулируют опорожнение жёлчного пузыря (желчегонное свойство).

»

Ну что ж. Желаю вам быть нежелчным человеком при достаточной выработке жёлчи. Питайтесь вкусно, питайтесь правильно и будьте здоровы.

По материалам книги «Здоровая пища».

Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF? 

Что происходит с желчным пузырем при переходе на LCHF?  Например, болезни желчного пузыря – обостряются или, наоборот, проходят? Это очень популярные вопросы, на которые есть интересные ответы.

Традиционный “жирофобский” ответ

Обычная установка сегодня такова: жирная еда вызывает проблемы с желчным пузырем.

Если у человека уже есть камни в желчном пузыре, и он ест жирное, то камни действительно могут застрять при выходе в кишечник и вызвать приступ желчнокаменной болезни (боль в правой верхней части живота). Поэтому традиционные рекомендации состоят в том, чтобы избегать жирной пищи, принимать обезболивающие таблетки и если приступы желчнокаменной болезни все равно случаются, или камни слишком велики, то желчный пузырь удаляют. Ценой этой операции является  несколько ухудшенная способность организма переваривать жиры.

Однако традиционные низкожировые диеты редко решают проблемы с камнями в желчном пузыре проходят. Вместо этого болезнь, как правило, со временем усугубляется – до тех пор, когда операции уже не избежать. И вряд ли это случайность.

Откуда в желчном пузыре берутся камни

Если есть нежирную пищу, то организму требуется меньше желчи для ее переваривания и желчь застаивается надолго в желчном пузыре. И, возможно, на достаточный срок для формирования камней. Исследования так же показали, что люди, которые вместо жира едят больше углеводов, чаще получают камни в желчном пузыре.

Кроме того, риски формирования камней в желчном пузыре при потреблении пищи с низким содержанием жира были научно протестированы как минимум трижды:

Исследования последствий обезжиренного питания

• В исследовании, в котором приняли участие 51 человек с избыточным весом, участники придерживались диеты с экстремально низким содержанием жира – не более 5 грамм в день. Их желчный пузырь исследовался методом ультразвукового сканирования перед началом диеты, а так же через 4 и 8 недель. После четырех недель у четверых из 51 участника были обнаружены новые камни в желчном пузыре. Через 8 недель новые камни были обнаружены уже у 13 человек – более чем каждого четвертого! И это по при совершенно обезжиренной диете. Трем участникам операция по удалению желчного пузыря понадобилась еще до окончания исследования.

• В похожем исследовании приняли участие 19 человек, которые на протяжении 16 недель придерживались строго низкожировой и низкокалорийной диеты. После окончания диеты ультразвуковое исследование показало, что у пяти человек (снова более чем каждый четвертый!) обнаружились новые камни в желчном пузыре.

• Третье исследование  сравнивало последствия крайне низкожировой диеты и диеты с более высоким содержанием жира на протяжении 3 месяцев. Более, чем каждый второй (6 из 11) в “обезжиренной”

группе получил новые камни в желчном пузыре. В группе с более высоким содержанием жира в еде этого не случилось ни с кем.

Вывод: хочешь получить камни в желчном пузыре? Избегай жира.

Что произойдет, если поступать наоборот?

Теперь, давайте подумаем, что будет, если делать все наоборот: регулярно есть больше жира. Это приведет к увеличению выработки желчи, необходимой для переработки жира. И желчный пузырь и желчные сосуды будут регулярно промываться. Новые камни не будут успевать формироваться, а те, которые уже есть, если повезет, выйдут в кишечник.

Есть конечно риск, что в краткосрочной перспективе будут происходить приступы желчнокаменной болезни – если у человека уже есть камни.

Отсюда вопрос: вас интересует крактосрочная перспектива (обезжиренная еда), или долгосрочная (более высокое содержание жира)?

Помогает ли жирная еда?

Есть все основания полагать, что в долгосрочной перспективе жирная еда помогает освободить желчный пузырь от камней, на что указывает и третье из перечисленных выше исследований. Но, тем не менее, никаких исследований о последствиях по-настоящему жирной еды для людей с камнями в желчном пузыре пока не проводилось.

Я сам знаю многих пациентов, которые утверждают, что их проблемы с камнями в желчном пузыре после перехода на LCHF постепенно исчезли. Хотя иногда и ценой приступов желчнокаменной болезни в самом начале.

Сайт LCHF.se провел опрос своих посетителей. 145 человек, имевших ранее проблемы с желчным пузырем, ответили на вопрос, что произошло после перехода на LCHF.

Результаты подобных опросов следует принимать с большой долей скептицизма, но опрос, тем не менее дает определенную поддержку теории, что жирная еда может со временем излечить проблемы желчного пузыря.

Камни в желчном пузыре и в почках

Забавно, что в случае камней в почках медицинские советы более разумны. Врачи советуют пациентам много пить, чтобы почки производили много мочи и камни не успевали в них формироваться. У тех, у кого уже есть камни в почках, могут случиться приступы, но с этим приходится мириться. Писать то надо в любом случае.

Причиной того, что в случае с желчным пузырем рекомендации прямо противоположные, кроются, очевидно, в нашем застарелом страхе натуральных жиров. Если бы мы так же боялись воды, то советовали бы нашим пациентам с камнями в почках перестать пить, чтобы избежать боли. А поскольку лучше от этого им бы не становилось, то мы бы просто удаляли им почки.

Что скажете?

Есть ли у вас проблемы с желчным пузырем? Попробовали ли вы перейти на LCHF? Что при этом произошло?

PS.

Еще один популярный вопрос: можно ли переходить на LCHF когда желчный пузырь уже удален? Ответ состоит в том, что обычно это не вызывает проблем. Но возможно вам понадобится увеличивать содержание жира в еде постепенно, чтобы организм привык, или делить вначале пищу на большее количество приемов.

Иногда может случиться так, что организм не будет успевать переработать большое количество жира за раз, что может привести к жидковатому и слизистому (жирному) стулу. Но это редко бывает серьезной проблемой.

Здоровое питание для людей с

% PDF-1.4
%
1 0 obj
>
эндобдж
2 0 obj
>
эндобдж
3 0 obj
>
транслировать
application / pdf

uuid: ab5ce861-67d4-481b-8d44-4575f689cd19uuid: 0c632aa9-d3c1-4f48-8269-69776413c8d8PDF-XChange Office Addin2021-02-08T15: 54: 112021-02-08T15: 54: 356PDF Standard-8.0 (X buildChange Standard) GDI] [Windows 10 Enterprise x64 (сборка 17763)] PDF-XChange Standard (8.0, сборка 336) [GDI] [Windows 10 Enterprise x64 (сборка 17763)]

конечный поток
эндобдж
4 0 объект
>
эндобдж
5 0 obj
>
/ XObject>
>>
/ Тип / Страница
>>
эндобдж
6 0 obj
>
>>
/ Тип / Страница
>>
эндобдж
7 0 объект
>
>>
/ Тип / Страница
>>
эндобдж
8 0 объект
>
транслировать
x ڕ S] o @ | dzDw {} 5
A «-R * T⤁ 43 долл. США
ٙ Y $ qYl

Мой совет по диете при камнях в желчном пузыре: как жить с камнями в желчном пузыре

Мой совет по диете при камнях в желчном пузыре: Ух, в последнее время мое здоровье разрушило мою продуктивность.Из-за загадочного желудочного недуга у меня была сильная «желудочная» боль, я несколько раз посещал скорую помощь, встречался с множеством врачей, сдавал много анализов и потерял 30 фунтов менее чем за семь недель.

В настоящее время мы не знаем, является ли это основной причиной проблемы, но одно можно сказать наверняка: у меня камней в желчном пузыре . Желчные камни — это буквально камни, которые образуются в желчном пузыре. Как я узнал, желчный пузырь — это небольшой орган, который находится под печенью (см. Изображения ниже) и хранит желчи, вырабатываемой печенью.Когда химический состав вашего тела не в порядке (или, возможно, из-за наследственных факторов), образуются желчные камни, которые могут вызывать сильную боль (хотя у вас также могут быть камни в желчном пузыре и никогда не знать об этом).

После всего этого я теперь понимаю, что на самом деле «желудок» — это всего лишь небольшая часть нашей общей пищеварительной системы, и в наши дни мое основное внимание уделяется желчному пузырю и желчным камням, а именно улучшению диеты, чтобы уменьшить боль в желчном пузыре.

Примечание. Изначально я написал эту статью летом 2010 года.Я выжила на этой диете желчного пузыря / желчных камней в течение шести месяцев, сильно похудела, потому что не могла есть, но в конце концов решила отдать свой желчный пузырь хирургу.

Мой совет по диете при желчном пузыре

Если посмотреть на это с положительной точки зрения, оказывается, что боль от камней в желчном пузыре является прекрасным механизмом биологической обратной связи. Ешьте слишком много, и камни в желчном пузыре причиняют вам боль. Или ешьте немного, но слишком много неправильной пищи, и камни в желчном пузыре причиняют вам боль. Жизнь с камнями в желчном пузыре похожа на естественную процедуру Lap-Band, и я обнаружил, что, соблюдая «диету с камнями в желчном пузыре», я смог избежать боли и продолжить терять вес, что в моем случае — это хорошо.Сейчас, когда я обновляю эту статью, через 12 недель после моих первоначальных проблем я похудела на 38 фунтов, а мой уровень холестерина упал до удивительных 140 — вот насколько здоровой может быть для вас хорошая диета с камнями в желчном пузыре (!).

Последние восемь недель я уделял пристальное внимание тому, что я ем, и возникающей в результате боли в желчном пузыре или отсутствию боли. Основываясь на ведении журнала того, что я ем, я подумал, что поделюсь своим советом по диете при желчных камнях здесь, на случай, если это поможет кому-то еще, страдающему от боли при камнях в желчном пузыре.

Диета по поводу камней в желчном пузыре Правило №1: Пейте много хорошей жидкости

Правило номер один из моих рекомендаций по диете при камнях в желчном пузыре — пить много воды. Всякий раз, когда у меня возникает боль в желчном пузыре, я сразу начинаю пить воду, и примерно через час боль утихает. Или, если я просто выпью много воды с утра, боль никогда не станет слишком сильной.

При этом я не люблю воду, поэтому я обычно добавляю немного лимонного сока и Equal к ней, и она имеет приличный вкус.Время от времени я также пью Gatorade или их продукт G2.

Сок тоже хорош. Продукт под названием Juicy Juice на самом деле сделан из настоящего сока, поэтому я сосредоточился на нем. Я читал, что виноградный сок очень полезен при камнях в желчном пузыре и боли в желчном пузыре, и у меня не было проблем с его питьем.

Подводя итог, хорошие напитки на данный момент составляют:

• Вода с лимоном или без него
• Juicy Juice виноградный сок
• Gatorade и Gatorade G2
• Немного кофе (см. Следующий раздел)

(Изображение, показывающее печень, желчный пузырь и связанные с ними органы.)

Рекомендации по диете при камнях в желчном пузыре — нормальные продукты

Далее, вот список продуктов, которые я мог есть в рамках своей диеты, связанной с камнями в желчном пузыре, без боли в желчном пузыре:

• Соленые крекеры (я прожил на соляном, курином бульоне и Gatorade G2 в течение пяти недель)
• Рис
• Куриный суп с рисом
• Соусы для пасты на томатной основе
• Оливковое масло
• Зерновые (с небольшим количеством молока)
• Овсянка
• Небольшое количество Smart Balance (поддельное масло)
• Фрукты, такие как яблочный соус, персики, груши и виноград
• Овощи
• Gatorade
• Цыпленок

Печенье Oreo Несмотря на то, что в них много жира, я смог съесть немного Oreo, хотя я никогда не ел больше одного за раз.

Кофе Обычный кофе вроде нормально, хотя я не пью больше 1-2 чашек за весь день. (Три недели назад я даже не мог подумать о том, чтобы пить кофе, так что будьте осторожны.) Кроме того, я больше добавляю в него только обезжиренное молоко; дни сливок, цельного молока или даже 2% молока, кажется, прошли.

Авокадо Я прочитал много страниц рекомендаций по желчнокаменной диете, и советы по авокадо разные. Лично у меня сейчас было пять авокадо в виде простого рецепта гуакамоле, который я делаю (авокадо, соль, лимонный сок), и у меня не было проблем с ними, обычно я съедал почти полный авокадо за один присест с небольшим количеством соли. .

Fiber Мне сказали загрузить оптоволокно. Мне уже приходилось это делать из-за боли в рубцовой ткани в том месте, где раньше был аппендикс, но врач говорит мне добавить еще. (Что касается пищевых добавок, то Metamucil — лучший клетчатый продукт, который я использовал, Citrucel — второе. Я обнаружил, что другие продукты вызывают, э-э, тонны вздутия живота, «кишечных расстройств» и других социально неприемлемых форм поведения, смеется. )

(Желчные камни в системе желчного пузыря и протоков.)

Рекомендации по диете при желчнокаменной болезни — Продукты, которые определенно вызывают боль

Шоколад Я люблю шоколад, но сейчас это один из худших продуктов для меня. Раньше шоколад был моей любимой группой продуктов в пищевой пирамиде, но недавно я попробовал печенье с шоколадной крошкой и кофе мокко Starbucks, и оба они вызывают боль при камнях в желчном пузыре. Я могу поскользнуться в очень небольших количествах с большим количеством воды, но в какой-то момент вы спрашиваете себя, действительно ли это того стоит.

Молоко Я изначально писал, что «Молоко во всех формах, кажется, вызывает проблемы», но в качестве обновления я чередую обезжиренное молоко и 2% молоко в своей диете, связанной с камнями в желчном пузыре, и, хотя я все еще мало пью, оно было хорошо.(Вкратце, я не набирал достаточно жира в своей «диете, связанной с камнями в желчном пузыре», и у меня постоянно кружилась голова. Мой врач посоветовал мне попробовать еще немного молока, и это сработало.)

Высокое содержание жира Я читал, что любая пища с высоким содержанием жира вызывает боль, вызванную желчными камнями. Как я уже упоминал, я не ем много мяса и не ем много жареной пищи, поэтому я еще не знаю всех подробностей. (Но в авокадо действительно много жира, и по какой-то причине я смог без проблем их съесть.)

Диета по поводу камней в желчном пузыре — продукты, о которых я еще не знаю

Вот некоторые продукты питания, которые мне нравятся, но я еще не много тестировал, поэтому жюри еще не принято.

Сыр В последнее время я ел только два раза в день с небольшим количеством сыра, но, учитывая мои проблемы с молоком, я предполагаю, что это будет проблемой. Люди, которым удалили желчный пузырь, говорят мне, что такие продукты, как пицца и мороженое, нельзя есть слишком часто без побочных эффектов.

Мороженое Я ел немного мороженого на ночь на прошлой неделе, и, хотя это не вызвало никаких непосредственных проблем, у меня были боли в желчных камнях, когда я просыпался утром.Опять же, сразу выпиваю много воды, и боль проходит.

Газировка Раньше меня опознавали по банке газировки в руке, но последние три месяца у меня было очень мало газировки. Я действительно смешиваю немного диетического Sprite с водой время от времени, чтобы получить другой вкус, но соотношение, вероятно, составляет по крайней мере пять частей воды на одну часть Sprite. Я понятия не имею, как подойдет полная банка газировки, и, учитывая боль от кишечного расстройства, все еще в моей памяти, я не собираюсь туда в ближайшее время.

Жирное мясо Опять же, я не ем много мяса, поэтому не есть его не проблема для меня, за исключением гироскопов. Я ел небольшое количество курицы, и никаких проблем с этим не было. На следующей неделе я попробую гироскопы, и будьте уверены, у меня с собой будет большая бутылка воды (и клетчатки).

Томатный сок Поскольку я не люблю овощи, я обычно выпивал стакан сока V8 с низким содержанием натрия каждый день, чтобы быть уверенным в том, что я ежедневно получаю какие-то овощи.Я еще не вернулся к этой практике.

Острая пища Я люблю острую пищу. Я мог полить что угодно острым соусом или перцем халапеньо. Когда я жил в Техасе, было место, где делали «deathburger» — гамбургер с острым соусом, сыром с острым перцем и перцем халапеньо, и я мог есть их каждый день. Помимо ежедневной чашки кофе, я больше всего скучаю по острой пище. Вчера я полила рис острым соусом, и мне это сошло с рук, так что скоро я попробую это снова. 🙂

Рекомендации по диете при камнях в желчном пузыре — обновление

Сейчас середина августа 2010 года, и я узнал еще кое-что.Во-первых, из-за того, что я так быстро похудел на почти обезжиренной диете, у меня началось головокружение и легкое головокружение. Короче говоря, врачи порекомендовали мне попытаться получить больше жиров в моем рационе, поэтому я добавил больше «хороших жиров», добавив сливочное масло Smart Balance, оливковое масло, 2% молоко и даже немного нежирного мороженого. . Опять же, у вас по-прежнему не должно быть большого количества жиров в вашем рационе по поводу камней в желчном пузыре, но соотношение 10-15% жира, похоже, работает нормально.

Когда я снова добавил в свой рацион молоко и мороженое, я также взглянул на бутылку Hershey’s Chocolate, которая уже почти четыре месяца стоит в моем холодильнике.Конечно, в нем нет жира, поэтому я добавляю немного его в мороженое, чтобы удовлетворить свою тягу к шоколаду.

Рекомендации по диете при камнях в желчном пузыре — резюме

Со временем я буду обновлять здесь свои «советы по диете при камнях в желчном пузыре». В то время как врачи пытаются определить, не происходит ли что-то еще, в ближайшее время нет планов по удалению через желчный пузырь, поэтому в настоящее время они планируют жить с камнями в желчном пузыре.

Протокол диеты и естественного лечения желчного пузыря

Факт проверен

×

Это Dr.Содержание Axe проходит медицинский осмотр или проверку фактов для обеспечения достоверной информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с медицинскими рецензируемыми исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

×

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами, и фактах, проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, личные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным специалистом в области здравоохранения и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации.

Джиллиан Леви, CHHC

5 сентября 2017 г.

Многие взрослые страдают проблемами желчного пузыря в среднем или позднем взрослом возрасте, особенно женщины, у которых образуется желчных камней намного больше, чем у мужчин. (1) И холецистэктомия, операция по удалению желчного пузыря, является одной из самых распространенных операций, ежегодно выполняемых взрослым в Соединенных Штатах.Тем не менее, даже те, у кого есть проблемы с желчным пузырем, часто не уверены в том, что именно делает желчный пузырь, и что диета для желчного пузыря может помочь предотвратить и вылечить определенные проблемы.

Желчный пузырь — это небольшой мешочек грушевидной формы, спрятанный за долями печени. Его основная задача — накапливать богатую холестерином желчь, выделяемую печенью, которая затем помогает организму переваривать жиры и липиды из рациона. Из всех людей, которые испытывают какой-либо проблемы с желчным пузырем в течение своей жизни, примерно в 70 процентах случаев эти проблемы возникают в форме желчных камней, которые образуются, когда желчь содержит чрезмерное количество холестерина.

Помимо образования камней в желчном пузыре, с желчным пузырем могут возникнуть различные проблемы, например, воспаление желчного пузыря (так называемый холецистит). Какие типы факторов способствуют возникновению заболеваний желчного пузыря или возникновению чрезвычайных ситуаций? К ним могут относиться ожирение, неправильное питание, которое способствует дефициту питательных веществ, быстрая потеря веса, прием оральных контрацептивов (противозачаточных таблеток), пищевая аллергия и определенные генетические факторы.

Некоторые из предупреждающих знаков о том, что у вас может быть проблема с желчным пузырем, могут включать боль и признаки отека вокруг желчного пузыря или частые проблемы с пищеварением из-за плохого усвоения жиров.Лечение, которое может помочь естественным образом предотвратить или решить проблемы с желчным пузырем и, что очень важно, не требует хирургического вмешательства, включает в себя противовоспалительную диету для желчного пузыря, отказ от рафинированных жиров и продуктов с аллергенами, выполнение промывки желчного пузыря для устранения болезненных камней и добавление добавок противовоспалительные травы и ферменты как часть диеты желчного пузыря.

Профилактика камней в желчном пузыре, диета для желчного пузыря и другие природные методы лечения

1. Соблюдайте диету для желчного пузыря

Приведенные ниже продукты могут помочь уменьшить расстройство желчного пузыря, потому что в целом они легче усваиваются организмом, содержат только натуральные жиры и поставлять важные питательные вещества, такие как антиоксиданты и клетчатка:

• Продукты с высоким содержанием клетчатки — Стремитесь получать 30–40 граммов клетчатки в день, чтобы снизить риск образования камней в желчном пузыре.Хорошими источниками клетчатки, поддерживающей пищеварение, являются замоченные / проросшие бобы и бобовые, орехи, семена, а также свежие овощи и фрукты.
• Свекла, артишок и зелень одуванчика — эти овощи особенно полезны для здоровья печени, обладают детоксикационным действием и могут улучшить отток желчи, которая расщепляет жир. Вы также можете потреблять больше свежих продуктов из овощных соков или коктейлей. Попробуйте добавить продуктов, богатых калием, таких как авокадо, листовая зелень, помидоры, сладкий картофель и бананы.
• Нерафинированные здоровые жиры (включая оливковое или кокосовое масло) — Кокосовое масло содержит одну из самых простых форм жира для усвоения организмом, называемую жирными кислотами со средней длиной цепи. Я рекомендую употреблять полезных жиров в небольших количествах в течение дня, всего около одной столовой ложки масла за один раз или около двух столовых ложек проросших орехов и семян. Это потому, что вы не хотите чрезмерно потреблять жиры, которые увеличивают нагрузку на печень и желчный пузырь. Оливковое масло первого холодного отжима — еще один противовоспалительный жир с множеством преимуществ.
• Пророщенные орехи и семена — Проросшие семена льна, чиа, конопли и тыквы легче перевариваются и уменьшают воспаление. Но употребляйте только одну-две столовые ложки проросших орехов и семян за раз.
• Диета с высоким содержанием растений, включая сырых продуктов — Люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием желчного пузыря, богатой сырыми растениями, такими как фрукты, овощи, орехи и семена, как правило, имеют меньшее количество желчных камней. Эти продукты от природы богаты водой, электролитами, антиоксидантами и клетчаткой, но с низким содержанием соли и жиров.Принятие вегетарианской диеты также связано со снижением риска образования желчных камней, равно как и отказ от обработанного мяса или аллергенных молочных продуктов.
• Постное мясо белковая пища — Включение постных источников органического белка в диету для желчного пузыря может снять стресс. Рассмотрим курицу, индейку, говядину травяного откорма, бизонов, выловленную в дикой природе рыбу и органический протеиновый порошок, включая протеин из костного бульона , порошок .

С другой стороны, продукты с проблемами желчного пузыря, которых следует избегать при диете желчного пузыря, включают:

• Жареные продукты и гидрогенизированные масла — фаст-фуд, обработанные масла и жирные упакованные мясо или сыр могут быть одними из самых трудных для правильного переваривания продуктов. .Чтобы сократить количество нездоровых жиров в вашем рационе, сократите потребление мясных обедов / деликатесов, полуфабрикатов, таких как чипсы или печенье, салями и другие колбасные изделия, продукты из свинины, обработанные молочные продукты и обычное мясо животных зернового откорма.
• Сахар и простые углеводы. Сахар может увеличить вероятность образования желчных камней из-за увеличения веса и воспаления.
• Продукты, на которые у вас может быть аллергия — Проблемы с желчным пузырем потенциально связаны с пищевой аллергией . Возможные аллергены включают молочные продукты, глютен, моллюски, арахис или пасленовые овощи.
• Обычные молочные продукты — эти продукты обладают провоспалительным действием и могут вызвать образование большего количества камней в желчном пузыре. Сюда входят сыр, мороженое, пицца и т. Д.
• Пища с высоким содержанием жира. Было обнаружено, что приступы желчного пузыря часто возникают после обильной еды и обычно происходят вечером или ночью. Любая пища с высоким содержанием жира потенциально может ухудшить состояние желчного пузыря. Это в первую очередь относится к рафинированным растительным маслам (таким как подсолнечное, сафлоровое, рапсовое, кукурузное и т. Д.), Но в некоторых случаях может также включать полезные овощные масла, такие как оливковое масло, или даже такие вещи, как миндальное масло.Хотя важно иметь немного здоровых жиров, ключевым моментом является контроль порций. Если симптомы ухудшаются при употреблении даже здоровых жиров, уменьшите их количество за один раз или попробуйте другой тип жира.

2. Используйте травы, кислоты и ферменты желчного пузыря

Помимо изменения диеты, вот и другие натуральные добавки для желчного пузыря для уменьшения боли и воспаления, которые должны совпадать с диетой желчного пузыря:

• Расторопша пятнистая (150 миллиграммов) два раза в день) — Было показано, что расторопша увеличивает отток желчи и помогает печени и желчному пузырю в детоксикации.Исследования показали, что расторопша является природным гепатопротектором и действует следующим образом: обладает антиоксидантной активностью, блокирует токсины на мембранном уровне, усиливает синтез белка, обладает антифибротической активностью, а также обладает противовоспалительным действием. или иммуномодулирующие эффекты. (2)
• Ферменты липазы (две капсулы во время еды). Этот фермент может предложить улучшений в переваривании жира и использовании желчи.
• Желчные соли или бычья желчь (500–1000 миллиграммов во время еды) — желчные соли и бычья желчь могут помочь улучшить расщепление жиров и значительно улучшить расстройство желчного пузыря.
• Куркума (1000 миллиграммов в день) — Куркума и ее самое активное соединение, куркумин, обладают противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить набухание желчного пузыря и улучшить отток желчи. (3)
• Корень одуванчика (500 миллиграммов во время еды). Одуванчик веками использовался для улучшения многих пищеварительных процессов, поддержания здоровья печени и регулирования использования желчи.
• Барбарис — Этот растительный экстракт может помочь в лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, бороться с инфекциями, а очистить печень и желчный пузырь.
• Масло розмарина — смешайте три капли масла розмарина с четвертью чайной ложки кокосового масла и протирайте область желчного пузыря два раза в день, чтобы помочь с очищением и уменьшить воспаление.

3. Поддерживайте здоровый вес без «экстремальных диет»

Избыточный вес или ожирение могут увеличить ваши шансы на проблемы с желчным пузырем, например, желчные камни. Это особенно актуально для женщин среднего возраста с избыточным весом из-за эффектов, которые гормональные изменения (особенно эстрогена) оказывают на печень. Ожирение , как было показано, способствует повышению уровня холестерина в печени и может способствовать множеству различных нарушений пищеварения. (4)

Исследования также показывают, что люди, которые не поддерживают нормальный вес, могут испытывать больше воспалений и отеков желчного пузыря, особенно если у них большое количество жира вокруг талии, называемого висцеральным жиром . Советы по безопасному достижению и поддержанию здорового веса (без чрезмерной нагрузки на пищеварительные органы из-за «экстренной диеты») включают:

• Избегайте «диеты йо-йо» (снова и снова набирать и терять).Большинство диет йо-йо — результат модных диет. Исследования показывают, что у людей, которые теряют более трех фунтов в неделю, может быть больше шансов получить камни в желчном пузыре, чем у тех, кто худеет медленнее и без радикальных мер. (5)
• Недоедание из-за других проблем со здоровьем, восстановление после операции по снижению веса или другие причины быстрой потери веса также могут способствовать дефициту питательных веществ или дисбалансу электролитов , который нагружает печень.
  
• Безопасно достичь здорового веса, сосредоточившись на потреблении большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки в рамках диеты желчного пузыря, пить воду вместо подслащенных напитков, правильно питаться , проявлять большую активность и контролировать стресс, что может способствовать гормональный дисбаланс или эмоциональное питание.

4. Регулярно делайте физические упражнения

Сохраняйте активный образ жизни в зрелом и даже пожилом возрасте, чтобы защитить себя от камней в желчном пузыре. (6) Это полезно для гормонального баланса, уменьшения воспаления, общего здоровья пищеварительной системы и поддержания здорового веса без необходимости резко сокращать количество калорий. Общая рекомендация — 30–60 минут умеренно интенсивных упражнений каждый день, плюс несколько раз в неделю силовые или интервальные тренировки всего тела HIIT / .

5. Обсудите с врачом лекарства

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, в том числе оральные контрацептивы ( противозачаточных таблеток, ), препараты для заместительной гормональной терапии или лекарства от холестерина, то обсудите со своим врачом, могут ли они влиять на ваш желчный пузырь. проблемы. Было обнаружено, что гормональные препараты увеличивают запасы эстрогена в организме, что влияет на выработку холестерина. (7)

Общие проблемы с желчным пузырем

Камни в желчном пузыре

От 10 до 20 процентов всех взрослых имеют желчные камни, независимо от того, осознают они это или нет.Считается, что каждый пятый взрослый старше 65 лет имеет хотя бы один камень. (8) Камни в желчном пузыре, которые не вызывают симптомов, называются бессимптомными или бессимптомными камнями в желчном пузыре. Желчные камни (холелитиаз) — это крошечные твердые частицы, состоящие из отложений кальция и холестерина, которые могут слипаться и оседать внутри желчного пузыря. Желчный пузырь обычно содержит только жидкости и не предназначен для хранения твердых веществ, поэтому трение даже крошечных камней внутри желчного пузыря может вызвать боль и воспаление.

Когда желчи недостаточно для насыщения холестерина, холестерин начинает кристаллизоваться, а затем образует твердый камень в желчном пузыре. Факторы риска развития камней в желчном пузыре включают наличие у женщины старше 40 лет, беременность или другие гормональные изменения, диабет, малоподвижный образ жизни , ожирение и наличие камней в желчном пузыре в семье.

Воспаление желчного пузыря (холецистит)

Холецистит обычно вызывается желчными камнями, блокирующими проходы, ведущие в желчный пузырь и из него, что приводит к накоплению желчи, проблемам с протоками, а иногда и к опухолям.Проблемы с желчным протоком могут способствовать возникновению проблем с желчным пузырем, но они редки и являются причиной дистресса примерно у 1 процента пациентов, которым требуется операция на желчном пузыре.

Некоторые признаки того, что у вас может развиться воспаление желчного пузыря, — сильная боль в правом верхнем углу живота, иррадиация в правое плечо, а также тошнота или лихорадка. (9) Самый большой риск, связанный с холециститом, заключается в том, что желчный пузырь настолько воспаляется, что разрывается, что часто приводит к хирургическому вмешательству, госпитализации, а иногда и применению антибиотиков и обезболивающих в сочетании с голоданием в течение нескольких дней.

Может вам понадобиться операция на желчном пузыре?

По оценкам, только в Северной Америке ежегодно проводится 750 000 операций с целью удаления болезненных камней в желчном пузыре и лечения холецистита. Операция требуется больше всего при возникновении тяжелого воспаления желчного пузыря или при образовании больших желчных камней, которые становятся очень болезненными. Однако большинство желчных камней удалять не нужно, особенно если они не вызывают симптомов (многие не вызывают).

Факты об операции на желчном пузыре:

• Поскольку холецистит может повторяться у некоторых пациентов снова и снова, операция по удалению желчного пузыря иногда является крайней мерой.После удаления желчный пузырь на самом деле не нужен для выживания или пищеварения, потому что желчь может попасть в тонкий кишечник. Поэтому желчный пузырь считается «несущественным органом». (10)
• Пациент с «приступом желчного пузыря» — одна из причин, по которой врачи могут выбрать операцию. Обычно одна серьезная атака означает, что в будущем произойдет еще несколько эпизодов.
• Операция по удалению желчного пузыря называется холецистэктомией, которая выполняется инвазивно или неинвазивно.Чаще всего операция, называемая лапароскопической холецистэктомией, выполняется с помощью очень маленькой камеры, прикрепленной к трубке, которая вводится через крошечные разрезы в брюшной полости.
• У пациентов из группы высокого риска операция на желчном пузыре обычно проводится в течение 48 часов после поступления в больницу. После выздоровления может потребоваться пребывание в больнице на несколько дней.
• Транслюминальная эндоскопическая хирургия с естественным отверстием — это новый неинвазивный способ удаления желчного пузыря, который оставляет меньше рубцов и дискомфорта.Это все еще считается альтернативным способом удаления желчного пузыря, поэтому он пока не так широко доступен, но мы можем ожидать, что со временем это изменится.
• Любая операция сопряжена с риском осложнений или побочных эффектов, но в целом исследования показывают, что побочные эффекты операции на желчном пузыре встречаются редко. Иногда может произойти повреждение желчного протока, что вызывает утечку желчи и, возможно, инфекцию.
• Другие методы, такие как ERCP, также иногда используются врачами для удаления камней у людей, которые не могут перенести операцию.Камни в желчном пузыре можно удалить нехирургическим путем с помощью определенных лекарств, но было показано, что они часто не работают в долгосрочной перспективе без других изменений образа жизни, и часто камни в желчном пузыре рецидивируют в течение пяти лет после нехирургического лечения.

Если вы хотите избежать хирургического вмешательства (а кто этого не делает?) Для преодоления боли в желчном пузыре, то в целом необходимо в первую очередь предотвратить проблемы с желчным пузырем. Также очень полезно соблюдать диету для желчного пузыря, независимо от того, какой вариант лечения вы выберете, который лучше всего работает при длительном употреблении и помогает предотвратить рецидивы.

Меры предосторожности при проблемах с желчным пузырем и диета для желчного пузыря

Всегда обращайтесь к врачу, если подозреваете, что у вас могут быть камни в желчном пузыре или воспаление желчного пузыря. Хотя это случается редко, осложнения могут включать непроходимость общего желчного протока, а также инфекцию или воспаление, которые распространяются на другие органы, такие как поджелудочная железа. Эти типы серьезных осложнений могут поражать от 10 до 15 процентов людей с камнями в желчном пузыре. (11) Обратите внимание на такие признаки, как сильная боль и припухлость, болезненность над желчным пузырем и симптомы, указывающие на высокую температуру.

Последние мысли

• Проблемы с желчным пузырем чаще всего возникают из-за камней в желчном пузыре, твердых частиц, которые образуются в желчном пузыре из-за накопления желчи и слишком большого количества холестерина .
• Взрослые с самым высоким риском возникновения проблем с желчным пузырем — это женщины старше 40 лет, страдающие ожирением или избыточным весом, люди, соблюдающие нездоровую диету с высоким содержанием жиров, люди, принимающие противозачаточные таблетки или лекарства от холестерина, а также те, у кого в анамнезе есть проблемы с желчным пузырем.
• Желчные камни обычно не требуют хирургического вмешательства и даже не вызывают каких-либо симптомов, но при воспалении желчного пузыря иногда требуется операция.
• Чтобы предотвратить образование камней в желчном пузыре, «приступы желчного пузыря» или необходимость хирургического вмешательства на желчном пузыре, важно соблюдать противовоспалительную диету для желчного пузыря, поддерживать здоровый вес, заниматься спортом и при необходимости принимать пищевые добавки.

Информация в этой статье НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Желчные камни и низкоуглеводная — Diet Doctor

Желчный пузырь в розовом цвете

Улучшается или ухудшается образование камней в желчном пузыре при диете с низким содержанием углеводов / высоким содержанием жиров? Обычный вопрос с интересным ответом.

В желчном пузыре хранится желчь — желто-зеленая жидкость, вырабатываемая печенью. Желчь используется для переваривания жира, который вы едите. Возникает вопрос: хорошо или плохо для желчного пузыря есть жир?

Обычный ответ на фобию жира

Обычное медицинское мнение сегодня состоит в том, что употребление жирной пищи может привести к образованию желчных камней.Это происходит потому, что происходит, если у вас уже есть желчных камней в желчном пузыре и вы едите жир: желчный камень может застрять на пути к кишечнику и вызвать приступ желчнокаменной болезни (боль в правой верхней части желудка).

Таким образом, общепринятый совет состоит в том, чтобы есть с низким содержанием жиров и принимать обезболивающие при приступе желчнокаменной болезни. Если приступы продолжаются, желчный пузырь удаляется хирургическим путем, и проблема обычно проходит. Вероятно, из-за побочного эффекта в виде небольшого снижения способности усваивать жиры и питательные вещества из того, что вы едите ( — причина, по которой у нас есть желчный пузырь).

Традиционный совет с низким содержанием жира редко помогает избавиться от желчнокаменной болезни. Вместо этого со временем состояние часто ухудшается, пока не понадобится операция. Вряд ли это совпадение.

Как получить камни в желчном пузыре

Если вы едите с низким содержанием жиров, для переваривания пищи требуется меньше желчи. Таким образом, в желчном пузыре остается больше желчи. Возможно, достаточно долго, чтобы образовались камни. Было доказано, что люди, которые (вместо жира) едят больше углеводов, подвергаются повышенному риску образования желчных камней.

Звучит логично.И есть еще лучшие доказательства. Риск, связанный с диетами с низким содержанием жиров, был проверен не менее трех раз:

Исследования диет с крайне низким содержанием жиров

• В исследовании с участием 51 человека с ожирением, соблюдающих низкокалорийную диету с чрезвычайно низким содержанием жиров (всего один грамм жира в день!), Желчный пузырь исследовали с помощью ультразвука перед диетой и через один и два месяца. Через месяц у четырех из 51 участника появились новые камни в желчном пузыре. Через два месяца более чем у каждого четвертого (13 человек) были новые камни в желчном пузыре! Это на почти обезжиренной диете.Трем участникам во время исследования потребовалось удаление желчного пузыря.

• В аналогичном исследовании приняли участие 19 человек, соблюдающих низкокалорийную диету с чрезвычайно низким содержанием жиров в течение 16 недель. При ультразвуковом исследовании в конце исследования у пяти человек (опять же примерно у каждого четвертого) были новые камни в желчном пузыре.

• В третьем исследовании сравнивали диету с чрезвычайно низким содержанием жиров и диету с чуть более высоким содержанием жиров в течение 3 месяцев. Более чем у одного из двух (6 из 11 человек) в группе, потреблявшей крайне низкое содержание жиров, появились новые камни в желчном пузыре.Никто в группе не ел больше жира.

Заключение: Избегание жиров увеличивает риск образования желчных камней!

Может быть, углеводы?

Вместо того, чтобы рассматривать жир как основную причину образования камней в желчном пузыре, возможно, нам следует обратить внимание на углеводы.

Одно обсервационное исследование показало, что употребление большего количества углеводов коррелирует с повышенным риском образования желчных камней. Авторы сообщили о той же тенденции для гликемического индекса и гликемической нагрузки.

Основываясь на этом исследовании, снижение общего количества углеводов и сосредоточение внимания на углеводах с низким гликемическим индексом представляется разумным подходом к снижению риска образования желчных камней в будущем.

Что произойдет, если вы сделаете наоборот?

Что, если бы вы сделали противоположный обычному совету? Регулярно ешьте жирную пищу? Тогда больше желчи будет использовано для переваривания пищи. Желчные протоки и желчный пузырь будут регулярно промываться. Теоретически камни не успевают сформироваться, а уже существующие камни могут (если вам повезет) вымыться в тонкий кишечник.

Риск состоит в том, что если у вас уже есть камни в желчном пузыре, вы можете почувствовать дискомфорт при их промывании.

Вопрос: хотите ли вы думать о краткосрочном (с низким содержанием жира) или о долгосрочном (с высоким содержанием жира) решении?

Работает ли пища с высоким содержанием жира?

Логично думать, что пища с высоким содержанием жира может привести к тому, что желчный пузырь будет свободен от желчных камней, и наука поддерживает это. В одном рандомизированном контролируемом исследовании в течение 6 месяцев сравнивали диету с высоким содержанием жиров и диету с низким содержанием жиров у людей с ожирением. В группе с более высоким содержанием жира отмечалось лучшее опорожнение желчного пузыря и отсутствие камней, в то время как у более 50% группы с низким содержанием жира были камни в желчном пузыре.И это несмотря на потерю веса в обеих группах.

Это соответствует клиническому опыту, и неофициальные отчеты тех, кто испытал желчнокаменную болезнь, исчезают на диете LCHF. Иногда за счет начальных приступов желчнокаменной болезни.

Камни в желчном пузыре и в почках

Давайте сравним советы, которые мы даем пациентам с камнями в почках, с советами при камнях в желчном пузыре. Мы советуем пациентам с камнями в почках пить много жидкости, увеличивая выработку мочи, чтобы камни не успели образоваться.Если у вас уже есть камни в почках, этот совет может вызвать у вас болезненный приступ вначале при прохождении камня. Но врачи все же советуют это, несмотря на кратковременный дискомфорт, поскольку это лучшее долгосрочное решение.

Причина, по которой мы даем противоположный совет, когда речь идет о камнях в желчном пузыре, может быть ошибочным страхом перед ожирением. Если бы мы боялись воды, пациентам с камнями в почках можно было бы посоветовать избегать питья, чтобы избежать приступов камней в почках. Если бы они не улучшились, удалили бы мы их почки хирургическим путем?

Что скажешь?

Были ли у вас проблемы с желчным пузырем? Вы тестировали диету LCHF? Что произошло?

Подробнее

Другие проблемы со здоровьем

LCHF для начинающих

PS

Другой распространенный вопрос — можно ли есть LCHF, если желчный пузырь уже удален.Ответ заключается в том, что это, кажется, работает нормально.

Некоторым людям без желчного пузыря, возможно, придется постепенно увеличивать потребление жира, чтобы дать телу время адаптироваться. В противном случае организм может не успеть переварить жир, что поначалу может привести к жидкому жирному стулу. Однако это редко кажется проблемой.

Диета для желчного пузыря при проблемах | Д-р Марк Фрайман в Towson

Большинство людей никогда не задумываются дважды о здоровье своего желчного пузыря.

Желчный пузырь — это небольшой и часто неизвестный орган в организме человека, но он играет важную роль в хранении желчи — продукта, отвечающего за переваривание жира в потребляемой нами пище.

Одна из самых распространенных проблем с желчным пузырем — это образование желчных камней.

Образующиеся по разным причинам камни в желчном пузыре часто состоят из избыточного холестерина.

Эти маленькие кусочки твердого материала могут вызвать сильную боль и даже заблокировать протоки, соединяющиеся с желчным пузырем. Их размер может варьироваться от маленького, как крупинка, до даже большого, как мяч для гольфа.

Хотя большинство людей никогда не испытывают проблем, даже если в их желчном пузыре есть образования желчных камней, те, у кого есть симптомы, будут жаловаться на:

• Боль в верхней части живота и спине, особенно около правой лопатки
• Тошнота
• Рвота
• Вздутие живота, несварение, отрыжка и изжога

Если симптомы сохраняются и вызывают сильный дискомфорт, может потребоваться удаление желчного пузыря специализированным хирургом по желчному пузырю с использованием лапароскопической холецистэктомии.

Запишитесь на прием или узнайте второе мнение у доктора Фраймана. Звоните 410-427-2024 сегодня.

Болезнь желчного пузыря и диета

Масса тела является основным фактором образования камней в желчном пузыре; у людей с избыточным весом повышается вероятность развития заболевания желчного пузыря в какой-то момент своей жизни.

Заболевание желчного пузыря, особенно желчные камни, затрудняет правильное расщепление пищи желчным пузырем, что подвергает вас риску других расстройств пищеварения при отсутствии лечения.

В некоторых случаях, если болезнь прогрессирует, вам может потребоваться удаление проблемного желчного пузыря у хирурга, специализирующегося на удалении желчного пузыря.

Однако, следуя здоровой диете, направленной на здоровье желчного пузыря, те, кто подвержен риску развития заболевания желчного пузыря, могут более эффективно контролировать это заболевание.

Как правило, ваша новая диета будет очень похожа на нормальную, здоровую и сбалансированную диету. Было высказано предположение, что диеты с высоким содержанием жира и холестерина, а также с низким содержанием клетчатки, по-видимому, играют роль в заболевании желчного пузыря.Холестерин является одним из основных виновников образования камней в желчном пузыре, поэтому отказ от чрезмерного холестерина в вашем рационе является важным первым шагом к предотвращению будущей операции на желчном пузыре.

Снижение общего потребления холестерина и увеличение количества питательных веществ и клетчатки, необходимых для поддержания функционирования пищеварительной системы на максимально возможном уровне, поможет в профилактике заболеваний желчного пузыря.

Вам также необходимо уменьшить потребление жирной пищи, которая создает большую нагрузку на ваш желчный пузырь, чтобы расщепить ее и переместить через пищеварительную систему.

Советы по диете для людей с проблемами желчного пузыря

Есть много вещей, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы желчный пузырь работал эффективно и без проблем.

Взгляните на некоторые из лучших советов по диете, которые можно использовать до того, как образуется заболевание желчного пузыря, во время эпизодов заболевания желчного пузыря и даже после того, как ваш хирург желчного пузыря удалит больной желчный пузырь:

1. Уменьшите массу тела

Если у вас избыточный вес, даже всего на 10 фунтов, постарайтесь сбросить лишний вес.

• Избыточная нагрузка на ваше тело из-за лишнего веса вредна не только для желчного пузыря, но и для всего тела.
• Худейте постепенно — существует связь между быстрой потерей веса и образованием желчных камней. Если вы худеете слишком быстро, печень должна выделять больше холестерина в желчь, нарушая нормальный баланс холестерина и желчных солей. Повышение уровня холестерина может привести к затвердеванию и образованию камней в желчном пузыре.

2. Избегайте рафинированных углеводов и насыщенных жиров

Если у вас в настоящее время есть желчный камень, блокирующий проток, когда ваш желчный пузырь пытается выдавить желчь, необходимую для пищеварения, он должен сжиматься из-за закупорки, и в результате возникает боль.

• Если вы едите жирную пищу или рафинированные углеводы, ваш желчный пузырь вынужден сжимать больше, потому что переваривание этих продуктов затруднено и требует большего количества желчи, поэтому боль заметно усиливается.

3. Хороший выбор блюд:

• Яблоки — Яблоки содержат кислоты, которые помогают расщеплять холестерин. 80% желчных камней состоят из холестерина, поэтому употребление яблок может помочь смягчить или даже растворить камни в желчном пузыре.
• Артишоки — Артишоки стимулируют выработку желчи, снижая количество холестерина в желчном пузыре, снова уменьшая ваши шансы на образование желчных камней.
• Свекла — свекла помогает разжижать желчь, расщепляя ил и мелкие желчные камни в желчном пузыре и желчных протоках, потому что она содержит большое количество нерастворимой клетчатки, что также полезно для общего состояния здоровья.
• Листовая зелень — Употребление зелени, такой как шпинат, капуста и капуста, может уменьшить остатки мяса, молочных продуктов, сахара, зерна и алкоголя.Это уменьшает нагрузку на печень (которая отвечает за удаление этих остатков) и, следовательно, на желчный пузырь.
• Арахис / кешью — Некоторые исследования показали, что у женщин, которые регулярно потребляли арахис или кешью, общее состояние желчного пузыря улучшилось на 20 процентов.
• Магний — это может быть один из лучших советов, которым вы можете следовать, стремясь улучшить здоровье желчного пузыря. Исследования показали, что у человек с самым высоким средним потреблением магния вероятность развития желчных камней на 30% ниже, чем у людей с самым низким средним потреблением магния.Идея заключается в том, что магний помогает поддерживать уровень холестерина ЛПВП (хороший холестерин), который, в свою очередь, снижает уровень холестерина ЛПНП (плохой холестерин).

4. Еда, которой следует избегать:

• Жиры — Многие типы жиров могут вызывать боль, потому что для их переваривания требуется избыток желчи. Если есть закупорка из-за желчного камня, избыток желчи не сможет пройти через него.
• Мясо — особенно красное мясо (которое трудно переваривать) и все жареное.
• Молочные продукты — Мороженое, жирное молоко и яйца
• Напитки — алкоголь, черный чай, газированные напитки и кофе
• Продукты с высоким содержанием натрия — Избыток натрия вызывает нагрузку на организм и, в конечном итоге, на желчный пузырь.

5. Продукты с высоким содержанием клетчатки (после удаления желчного пузыря)

Слишком много жиров в рационе может вызвать диарею, потому что желчь (обычно хранящаяся в желчном пузыре) раздражает пищеварительную систему. Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может уменьшить этот симптом.

• Отказ от молочных продуктов, острой пищи и кофеина после удаления желчного пузыря также может помочь уменьшить эти симптомы.

6. Не исключайте полностью жир из своего рациона

Это может привести к полному отключению желчного пузыря и прекращению производства желчи, необходимой для пищеварения. Главное — потреблять правильный тип жиров, чтобы ваше тело могло получать нужные масла, не причиняя вреда желчному пузырю.

• Льняное масло и жиры омега-3 можно употреблять во время еды или в качестве добавок, которые помогают расщеплять продукты без добавления холестерина, содержащегося в некоторых продуктах.

Как диета влияет на желчный пузырь?

Желчный пузырь играет роль в переваривании пищи, а это означает, что ваша диета влияет на общее состояние вашего желчного пузыря. Желчь, хранящаяся в желчном пузыре, помогает расщеплять жиры. Когда уровень холестерина в желчи слишком высок, могут образовываться желчные камни. Фактически, многие камни в желчном пузыре образуются из затвердевшего холестерина.

При образовании камней в желчном пузыре наиболее распространенным методом лечения является удаление желчного пузыря. Пациенты, которые проходят эту процедуру, могут иметь нормальное пищеварение.Однако до того, как возникнут осложнения со стороны желчного пузыря, лучше всего избегать их, придерживаясь здорового питания для желчного пузыря.

Пища, полезная для желчного пузыря

Используя приведенную выше таблицу, вы можете увидеть, что многие продукты помогают снизить нагрузку на желчный пузырь. Это означает, что вам захочется есть то, что легче переваривается, помогает процессу пищеварения и поддерживает работу желчного пузыря. Сюда входят:

• Разнообразие растительных кормов
• Постные белки
• Волокно
• Полезные жиры, такие как омега-3
• Кальций
• Витамин C
• И некоторые напитки

Хорошо знать, какие продукты лучше всего подходят для желчного пузыря.Однако у вас может возникнуть недоумение, как включить их в повседневную пищу. Вот несколько примеров того, как правильно питаться для желчного пузыря — утром, в полдень и вечером.

Завтрак

Завтрак, полезный для желчного пузыря, может состоять из богатого белком греческого йогурта с фруктами и орехами. Белок в йогурте снижает нагрузку на желчный пузырь. Клетчатка фруктов и орехов не только увеличивает объем стула, но и помогает организму выводить токсины. Добавьте стакан апельсинового сока, богатого витамином С, или кофе — оба эти вещества помогают поддерживать нормальную работу желчного пузыря.

Обед

На обед вы можете выбрать салат, богатый различными овощами и фруктами. Увеличение потребления растений в рационе гарантирует, что вы получите как можно больше различных питательных веществ.

Закуски

Для перекуса существует огромное количество продуктов, полезных для желчного пузыря, в том числе продукты с высоким содержанием клетчатки, которые питают здоровые бактерии в кишечнике, богатые нежирным белком или те, которые содержат полезные жиры. Примеры этого могут быть:

• Половинка авокадо с приправами на ваш выбор
• Горсть грецких орехов или миндаля
• Семена, подобные льняным семенам
• Картофель фри из сладкого картофеля

Вы также можете получить немного кальция в своем рационе, который также поддерживает здоровье желчного пузыря.Сюда входят йогурт, капуста, брокколи и другие нежирные молочные продукты.

Ужин

На ужин отлично подойдет нежирная белая рыба. Это не только нежирный белок, но и отличный источник полезных жиров. В качестве гарнира найдите вкусный рецепт любимого овоща. Вы также можете насладиться бокалом вина. Было показано, что один напиток в день снижает риск образования камней в желчном пузыре и других осложнений со стороны желчного пузыря.

Рекомендуемая диета после операции по удалению желчного пузыря

Операция по удалению желчного пузыря, также называемая холецистэктомией, может помочь решить хронические проблемы с желчным пузырем, включая камни в желчном пузыре, инфекции и другие состояния.Однако у некоторых людей в течение нескольких недель или месяцев после операции появляются новые симптомы со стороны пищеварения, включая диарею. Это потому, что без желчного пузыря печень выбрасывает желчь прямо в кишечник, где она действует как слабительное. Организму нужно время, чтобы приспособиться, поэтому после удаления желчного пузыря рекомендуется перейти на модифицированную диету.

Продукты питания после операции

После удаления желчного пузыря пациенты могут испытывать диарею или другой пищеварительный дискомфорт, потому что желчь (обычно хранящаяся в желчном пузыре) раздражает пищеварительную систему.Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может уменьшить этот симптом. Чтобы компенсировать состояние желчного пузыря и нормализовать перистальтику кишечника после операции, вам следует ввести в свой рацион больше растворимой клетчатки. Просто не забывайте постепенно увеличивать потребление клетчатки в течение нескольких недель, так как внезапный всплеск может вызвать газообразование и усугубить спазмы.

Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в диету желчного пузыря после операции:

• Фасоль
• Сырые семена
• Горох
• Ячмень
• Овсяные отруби
• Брокколи
• Инжир
• Картофель

Изменение количества еды, которую вы едите, также может улучшить ваше самочувствие после операции.Небольшие порции и более частые приемы пищи в течение дня могут помочь облегчить переваривание желчи, доступной вашему организму. Если у вас есть какие-либо вопросы о том, какой должна быть ваша диета после процедуры, спросите доктора Фраймана или члена нашей многопрофильной команды.

Продукты, которых следует избегать после операции

Организму может быть труднее переваривать некоторые продукты после операции, что приводит к диарее. Употребление большего количества клетчатки может помочь уменьшить дискомфорт, но отказ от некоторых молочных продуктов, острой пищи и кофеина после удаления желчного пузыря также может помочь уменьшить эти симптомы.После операции вам нужно будет исключить из своего рациона некоторые вредные продукты. Тем не менее, вы можете повторно ввести их позже или заменить их на более здоровые альтернативы.

В общем, вам следует избегать:

• Продукты с высоким содержанием жиров: Хотя после операции вам все равно нужно есть немного жиров, организм может с трудом переваривать продукты с высоким содержанием жира. Избегайте жареной пищи, жирных молочных продуктов, подливок и жирного мяса, такого как говядина, свинина, бекон и колбасы.
• Кофеин: Продукты и напитки, содержащие кофеин, такие как кофе, чай и шоколад, могут ухудшить ваши симптомы после операции, заставляя желудок вырабатывать больше кислоты и быстрее дренировать.
• Сладкие, обработанные пищевые продукты: Упакованные закуски, как правило, содержат излишки масел. Кроме того, очень сладкая пища иногда может усугубить диарею. Избегайте покупного печенья, пирожных, чипсов и крекеров.

Обзор: что следует и не следует есть, если у вас проблемы с желчным пузырем

Заключение

В конце концов, каждая проблема желчного пузыря и тяжесть ее заболевания различаются от человека к человеку.

Важно поэкспериментировать с этими советами по диете и посмотреть, что работает для вас, потому что никто не реагирует одинаково на изменения в диете. Однако включение здоровой диеты в ваш повседневный образ жизни только принесет пользу вашему общему здоровью, а также поможет контролировать или даже предотвратить проблемы с желчным пузырем, такие как камни в желчном пузыре.

Если вы считаете, что у вас серьезные проблемы с желчным пузырем, включая желчные камни, подумайте о том, чтобы связаться с вашим любимым хирургом желчного пузыря из Мэриленда, доктором.Фрайман. Он готов проконсультироваться с вами и разработать план действий, чтобы жизнь с заболеванием желчного пузыря ушла в прошлое для вас или ваших близких.

Посмотрите, что пациенты говорят о своем опыте общения с командой доктора Фраймана.

Ресурсов:

1. http://www.webmd.boots.com/healthy-eating/guide/gallbladder-diet
2. https://www.cdc.gov/healthyweight/losing_weight/index.html
3. http: // gallbladderhelp.ru / gallbladder-help-home / Healthy-gallbladder-diets /
4. http://www.healwithfood.org/gallstones/diet.php
5. https://www.md-health.com/Gallbladder-Diet.html

Эта статья была проверена с медицинской точки зрения доктором Марком Фрейманом 11 августа 2015 г.

{

«@context»: «http://schema.org»,

«@type»: «BlogPosting»,

«mainEntityOfPage»: {

«@type»: «WebPage»,

«@id»: «https: // liverandpancreassurgeon.ru / diet-tips-gallbladder-issues / «

},

«Заголовок»: «Проблемный желчный пузырь: советы по диете для людей с проблемами желчного пузыря»,

«изображение»: «https://liverandpancreassurgeon.com/wp-content/uploads/2014/06/logo1.png»,

«datePublished»: «2015-08-11»,

«dateModified»: «2019-01-29»,

«автор»: {

«@type»: «Организация»,

«имя»: «Хирург печени и поджелудочной железы»

},

«издатель»: {

«@type»: «Организация»,

«имя»: «Хирург печени и поджелудочной железы»,

«логотип»: {

«@type»: «ImageObject»,

«url»: «https: // liverandpancreassurgeon.com / wp-content / uploads / 2014/06 / logo1.png «

}

}

}

Здоровье желчного пузыря | 13 способов спасти желчный пузырь от Юлии Данилюк

здоровый образ жизни

14 мая 2018

Думаю, почти каждый знает кого-нибудь, кому удалили желчный пузырь. В какой-то момент медицинское сообщество считало, что желчный пузырь играет небольшую роль в организме, поэтому стало обычной практикой удалять его при любом признаке проблемы.

Однако ваш желчный пузырь гарантирует, что вы можете правильно переваривать пищу.

Те, кому удалили желчный пузырь, часто страдают хроническими расстройствами пищеварения, такими как вздутие живота и диарея.

В желчном пузыре хранится около 50 мл желчи (около 2 унций жидкости), которая выделяется, когда жир, содержащий пищу, попадает в пищеварительный тракт. Желчь, вырабатываемая вашей печенью, расщепляет жиры и нейтрализует кислоты в частично переваренной пище. Накопившись в желчном пузыре, желчь становится более концентрированной, чем когда она впервые покинула печень, увеличивая ее эффективность и усиливая свое влияние на жиры.Большая часть пищеварения происходит в верхнем отделе кишечника (также известном как двенадцатиперстная кишка ), откуда выделяется желчь.

Моя сестра была шокирована, узнав, что она унаследовала плохой желчный пузырь нашего отца (которому его удалили в возрасте 20 лет). Она отказывается от его удаления и вместо этого разработала способ питания, который предотвращает необходимость хирургического вмешательства. Несмотря на великолепную диету, у нее иногда случаются приступы желчнокаменной болезни, которые, к сожалению, многие женщины испытывают после 35 лет.

Мои 13 лучших советов по сохранению желчного пузыря

1.Удалите глютен!

При целиакии снижается выброс холецистокинина , а это означает, что желчный пузырь не получает сигнала для выделения желчи для пищеварения. Желчь находится в желчном пузыре намного дольше, чем обычно, и поэтому с большей вероятностью может вызвать проблемы с желчным пузырем. Важно выяснить, к каким продуктам у вас может быть повышенная чувствительность, и вы можете сделать это, обращая внимание на то, как вы реагируете на определенные продукты. Я предлагаю вам завершить мой план горячей детоксикации и после 21 мощного дня осторожно вернуться к употреблению продуктов, наблюдая за симптомами.

2. Ешьте меньшими порциями!

Обильные приемы пищи могут усугубить симптомы.

3. Поддерживайте водный баланс, выпивая не менее 8 стаканов воды каждый день.

Гидратация помогает переваривать и поглощать жир (большинство желчных камней состоит из холестерина) и помогает удерживать желчь в жидкости желчного пузыря. Пейте горькие травы, такие как одуванчик, жёлтый док и каменный корень, чтобы способствовать оттоку желчи. Если у вас заболевание желчного пузыря, рассмотрите возможность ежедневного приема 500 мг активной куркумы из-за ее противовоспалительного действия.

4. Не ешьте жареную пищу.

Держите потребление жиров на уровне примерно 25 процентов от суточной калорийности. Диета с высоким содержанием жиров может вызвать выделение желчи из желчного пузыря и вызвать приступ, если у вас уже есть желчные камни. Остерегайтесь диет с очень низким содержанием жиров, которые могут способствовать образованию камней, не стимулируя нормальное сокращение желчного пузыря и отток желчи.

5. Ешьте полезные жиры!

Обязательно продолжайте употреблять полезные жиры и масла. Что касается желчного пузыря, то это предложение «Используй или потеряй» .К полезным маслам относятся рыбий жир с омега-3, кокосовое масло, оливковое масло, авокадо, сырые орехи и семена.

6. Уменьшите потребление холестерина с пищей.

Пищевой холестерин важен; хотя, если у вас проблемы с желчным пузырем, лучше всего ограничить потребление холестерина до 300 мг в день. Имейте в виду, что яйца, молочные продукты и мясные субпродукты являются источниками самого высокого холестерина.

7. Уберите сахар и рафинированные углеводы.

И сахар, и рафинированные углеводы могут способствовать образованию желчных камней.

8. Увеличьте потребление клетчатки.

Увеличив ежедневное потребление клетчатки до 35 г в день, вы уменьшите образование желчных камней. Пектин в яблоках — отличный источник клетчатки, потому что каждое яблоко содержит 5 г клетчатки!

9. Ешьте овощи … и подумайте об эспрессо.

Было обнаружено снижение риска образования камней в желчном пузыре у людей, которые едят большое количество овощей и … пьющих кофе!?! При диете с высоким содержанием мяса повышается риск образования камней в желчном пузыре из-за насыщенных жиров.Кофе стимулирует отток желчи, но для достижения наилучших результатов пейте органический свежеобжаренный эспрессо, так как свежесть масла в кофе очень важна.

10. Проверьте на пищевую аллергию.

Приступы желчнокаменной болезни могут быть связаны с неспособностью расщеплять яйца, молочные продукты и / или бананы. Исключите их в течение 1 месяца, а затем снова введите и наблюдайте за появлением симптомов.

11. Старайтесь уделять 30 минут ежедневным упражнениям.

12. Получайте витамин С и витамин Е.

Увеличьте количество пищевых источников витамина C и витамина E, добавка И с помощью 200 мг витамина C и 80 мг комплекса натурального витамина E в день (содержащего токоферолов и токотриенолов или смешанные натуральные токоферолы в количестве 400-800 МЕ ).Эти витамины могут снизить количество холестерина в желчи. Кроме того, холин, содержащийся в лецитине, способствует здоровому оттоку желчи — и подумайте о принятии мульти-минеральных добавок, поскольку минералы связываются с желчными кислотами и снижают риск образования камней в желчном пузыре.

13. Обратитесь к доктору традиционной китайской медицины (ТКМ).

Врач традиционной китайской медицины может быть очень полезным, потому что он может помочь сбалансировать вашу печень и желчный пузырь с помощью поддерживающих трав и иглоукалывания.

В. У меня приступ желчного пузыря?

Желчная колика — это очень специфический тип боли, возникающий в качестве основного или единственного симптома у 80% страдающих желчнокаменной болезнью, у которых развиваются симптомы.Желчная колика возникает, когда желчные протоки внезапно блокируются желчными камнями. За камнем скапливается жидкость и расширяет протоки и желчный пузырь. Это постоянная боль, она не приходит и не проходит, хотя может варьироваться по интенсивности, пока присутствует. Длится от 15 минут до 4-5 часов. Если боль длится более 4-5 часов, значит, у вас, скорее всего, осложнение — немедленно обратитесь к врачу.

Боль обычно сильная, и движение не усугубляет ее.Фактически, ходьба или корча (повороты тела в разных положениях) в постели часто могут привести к более удобному положению. Ваша боль может сопровождаться тошнотой и рвотой. Она ощущается в середине верхней части живота, чуть ниже грудины, хотя второе наиболее частое место боли — это правая верхняя часть живота, чуть ниже края ребер. Это может вызвать ощущение боли в спине или почках; знайте, что это просто переданная боль.

В. У меня приступ желчного пузыря! Что мне делать?

1.Поговорите со своим врачом об определении типа приступа, который вы испытываете.

Вам нужно будет пройти УЗИ. Есть ли у вас камни в желчном пузыре? Если это так, я предлагаю поговорить с врачом-натуропатом или врачом-холистом о средствах, которые могут помочь вам безопасно смыть камни в желчном пузыре. НЕ используйте для этого домашние средства! Попадание в желчный проток желчного камня крайне болезненно. Очень важно внимательно следить за процессом промывки.

Поговорите со своим врачом-натуропатом, врачом-остеопатом или врачом-холистом о следующих гомеопатических средствах:

• Calcarea carbonica
• Хелидониум
• Lycopodium
• Natrum sulphuricum
• Nux vomica

Если вы испытываете воспаление, которое не включает камни в желчном пузыре, следуйте приведенным выше 13 советам, чтобы предотвратить или уменьшить приступы.

2. Хватит есть!

К сожалению, начало приступа желчного пузыря можно принять за чувство голода. Еда усугубит вашу боль!

3. Гомеопатия спешит на помощь!

Попробуйте использовать тканевую соль Natrum sulphuricum , особенно во время приступа. Опять же, поговорите со своим врачом-натуропатом, врачом-остеопатом или врачом-холистом о гомеопатических средствах.

4. Нагрейте желчный пузырь и надавите на него.

Возьмите грелку и положите на нее. Это часто быстро уменьшает боль. Горячая ванна также может быть полезна, хотя прямое нажатие на бутылку с горячей водой может помочь вам пережить приступ. Обратитесь к своему целостному практикующему специалисту.

Я серьезно надеюсь, что вам повезет, и вы никогда не испытаете приступа желчного пузыря.

Если да, надеюсь, вы последуете этим советам. Сохранение желчного пузыря важно для вашего долгосрочного здоровья, поэтому, пожалуйста, подумайте о применении этой информации, прежде чем рассматривать операцию.Ваше пищеварение будет вам за это благодарно!

ЗАГРУЗИТЕ МОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРОТИВОВоспалительным продуктам, ЧТОБЫ ЗАПУСТИТЬ «LIVE-IT» СЕГОДНЯ!

СКАЧАТЬ СЕЙЧАС

Дорогой Марк: диета с высоким содержанием жиров, камни в желчном пузыре и НАЖБП

Что касается сегодняшнего выпуска «Дорогой Марк», я отвечаю на два вопроса. Оба касаются желчного пузыря. Во-первых, как кетогенная диета с высоким содержанием жиров связана с наличием желчных камней? Может ли первое вызвать второе? Или история немного сложнее? Затем я обсуждаю, какие жиры наиболее подвержены воздействию желчного пузыря.Кроме того, при чем тут неалкогольная жировая болезнь печени или НАЖБП?

Поехали:

Итак, я сейчас учусь в школе диагностической медицинской сонографии, и, что довольно интересно, во время обучения сканированию желчного пузыря я обнаружил, что у меня есть камень! Он подвижен, но в настоящее время выглядит слишком большим, чтобы попасть в пузырный проток (уф). Я соблюдаю кетогенную диету в течение нескольких лет, и мне любопытно, есть ли у вас какие-либо сведения о людях, соблюдающих диету, и о патологиях желчного пузыря?

Также у меня есть отчет через месяц или около того, и я предпочитаю сосредоточиться на «синдроме дырявого кишечника», о котором, как я слышал, вы говорили, и хотел бы знать, есть ли у вас доступ к каким-либо данным по этому поводу?

Хорошо, спасибо за все, чувак! люблю свою работу!

— Бен Ярбро

Камни в желчном пузыре — дело непростое.Все мы знаем, что желчные камни и желчный пузырь имеют что-то , связанное с тем, сколько жира мы едим.

Вот как я сейчас понимаю связь диеты с камнями в желчном пузыре:

Основная роль желчного пузыря — собирать желчь из печени, концентрировать ее в сильнодействующей супержелче (мой термин) и выделять концентрированную желчь для расщепления поступающего с пищей жира на более мелкие молекулы, которые липаза может атаковать и переваривать. Диетический жир является основным фактором опорожнения желчного пузыря.

Если желчный пузырь опорожняется нерегулярно, могут образоваться желчные камни. Камни в желчном пузыре, обычно состоящие из затвердевшего холестерина, встречаются довольно часто и часто не вызывают никаких симптомов. Проблемы возникают, когда при нормальном опорожнении желчного пузыря вымывается камень, достаточно маленький, чтобы превратиться в , но слишком большой , чтобы пройти через желчный проток, и возникает закупорка. Камни в желчном пузыре также могут напрямую повредить стенки желчного пузыря, что приведет к холецисту или воспалению желчного пузыря.

Диета с высоким содержанием жиров может обострить или даже выявить проблемы с камнями в желчном пузыре, увеличивая опорожнение желчного пузыря.Помните: чем больше жира вы едите, тем чаще вы опорожняете желчный пузырь и все, что в нем.

Но первопричина образования желчных камней не в диете с высоким содержанием жиров.

Вы не едите достаточно жира, хотите верьте, хотите нет. Правильно: при условии, что желчных камней нет, употребление большего количества жира поможет очистить желчный пузырь от камней.

Факторы риска образования камней в желчном пузыре следующие:

• Высокое потребление углеводов с высоким гликемическим индексом.
• Высокий уровень эстрогена, который концентрирует отложение холестерина в желчном пузыре.Вот почему у женщин, особенно беременных и / или тех, кто принимает гормональные противозачаточные средства, больше шансов получить желчные камни.
• Ожирение, которое также увеличивает уровень холестерина в желчном пузыре.

Одним из наиболее серьезных факторов риска образования камней в желчном пузыре является потеря веса с оговоркой: диета с высоким содержанием жиров снижает и даже предотвращает образование камней в желчном пузыре. Фактически, когда вы сравниваете людей, которые худеют на диете с низким содержанием жиров, с теми, кто теряет его на диете с высоким содержанием жиров, исследования показывают, что у 45% людей с низким содержанием жира появляются желчные камни, в то время как ни у одного из людей с высоким содержанием жира они не появляются.

Верно. Нуль.

Когда вы едите недостаточно жиров и желчный пузырь не опорожняется регулярно, желчь становится более концентрированной. Все, что находится в желчи, например холестерин, также становится более концентрированным. Если затвердеет, получится камень.

Хотя обычное лечение желчных камней заключается в простом удалении мочевого пузыря, существуют и другие способы, не связанные с удалением органа. Вы можете использовать ультразвук, чтобы разбить камни на крошечные, легко проходящие части.В том же исследовании было обнаружено, что лекарство под названием урсодезоксихолевая кислота или УДХК может растворять камни в желчном пузыре.

Что, я думаю, происходит в вашем случае? Я не врач, но могу сказать, что ваша кетогенная диета не вызвала образование камней в желчном пузыре, но повышенное потребление жиров может их вывести. Спросите своего врача об УДХК. После того, как вы удалили или растворили камни в желчном пузыре, употребление большого количества жиров должно снизить риск дальнейшего развития.

Что касается дырявого кишечника, я написал приличный пост, в котором много ссылок на дырявый кишечник.Вы должны найти это хорошее место для начала.

Где кокосовое масло и масло mct попадают в эту категорию? Специально для тех, у кого нет желчного пузыря и НАЖБП? Спасибо!

Для людей без желчного пузыря кокосовое масло и масло MCT, вероятно, являются лучшими вариантами, чем жиры с более длинной цепью. Жирные кислоты с более короткой цепью, содержащиеся в кокосовом масле и масле MCT, не требуют такого количества желчи для расщепления, поэтому в концентрированной желчи, вырабатываемой желчным пузырем, нет необходимости.

Помните, ваша печень все еще производит желчь без желчного пузыря.Это просто не сверхконцентрированное сильнодействующее вещество, которое извергает желчный пузырь.

Честно говоря, неясно, как неалкогольная жировая печень меняет ситуацию. Есть некоторые свидетельства того, что отсутствие желчного пузыря увеличивает риск ожирения печени, но это ни здесь, ни там. У вас уже есть НАЖБП. Что делать?

Что ж, жиры с короткой цепью кажутся лучше для ожирения печени, чем другие. Одно исследование сравнивало соевое масло (с высоким содержанием ПНЖК омега-6) с кокосовым маслом у грызунов, обнаружив, что кокосовое масло лучше для жирной печени, чем соевое масло.Это хорошие новости.

Вы также можете предпринять некоторые дополнительные шаги для улучшения здоровья печени и активности желчи.

Поддержите свою печень холином из печени и яичных желтков. Более высокое потребление жиров требует большего количества холина, чтобы печень могла перерабатывать жир.

Поддержите производство и переработку глутатиона с помощью изолята сыворотки, NAC, волокнистых зеленых овощей, альфа-липоевой кислоты, сырых молочных продуктов и любых продуктов, богатых полифенолами (куркума, шоколад, черника и т. Д.).

Рассмотрим немного таурина (или говяжьего сердца), который увеличивает выработку желчи.

Рассмотрите некоторые продукты из бычьей желчи, которые могут заменить некоторые из эффектов, которые обычно оказывает желчный пузырь.

Рассмотрим горечи (или продукты с горьким вкусом), которые веками использовались для улучшения пищеварения.

Возможно, вам придется уменьшить потребление жиров, пока вы не разберетесь со всем. Используйте свои симптомы в качестве ориентира: если вы чувствуете тошноту, у вас жидкий стул или проблемы с желудком после приема жирной пищи, уменьшите дозу.

На сегодня все.Спасибо за чтение!

Я хотел бы услышать о вашем опыте с камнями в желчном пузыре или без желчного пузыря. Дополнительные баллы, если вы тоже имели дело с НАЖБП.

об авторе

Марк Сиссон является основателем Mark’s Daily Apple, крестным отцом движения Primal food and lifestyle, а также автором бестселлера New York Times «Кето-сбросовая диета ». Его последняя книга — Keto for Life , в которой он обсуждает, как он сочетает кето-диету с основным образом жизни для достижения оптимального здоровья и долголетия.Марк также является автором множества других книг, в том числе The Primal Blueprint , которому приписывают ускорение роста первичного / палеодвижения еще в 2009 году. После трех десятилетий исследований и обучения людей тому, почему еда является ключевым компонентом Для достижения и поддержания оптимального самочувствия Марк основал Primal Kitchen, компанию по производству настоящих продуктов питания, которая создает основные продукты для кухни, подходящие для Primal / палео, кето и Whole30.

Сообщение навигации

Если вы хотите добавить аватар ко всем своим комментариям, нажмите здесь!

.