Может ли от кефира быть запор: особенности использования детьми и беременными, показания и противопоказания к употреблению, эффективность и возможный вред

Кефир при запоре: слабительное или закрепляющее средство

Кефир – это напиток, получаемый из молока в процессе брожения с применением грибковых культур. Его особенность заключается в происхождении кисломолочной и спиртовой ферментации. Он отличается по плотности, вкусу, степени набухания белковых молекул. Кефир при запоре – натуральный, вкусный и полезный помощник в решении проблем дефекации.

Эффективность кефира при запоре

Нарушение дефекации опасное для здоровья. В идеале процесс должен происходить 1 раз в сутки. Нормой является 3 акта дефекации в неделю, меньше – признак патологии. Избавится от проблемы легко. На полках аптек широкий выбор слабительных препаратов, но можно использовать проверенные домашние продукты. Кефир — безопасное слабительное.

Воздействие на организм:

• размножает микрофлору;
• усовершенствует обмен веществ;
• способствует улучшению иммунной защиты;
• выводит излишки жидкости;
• содержит большое количество витаминов;
• помогает усваивать лактозу у пациентов с расстройством метаболизма.

При ежедневном употреблении происходит нормализация микрофлоры. Легкое мочегонное действие способствует выведению воды через мочевыделительную систему и просвет толстого кишечника. Размягчает и удаляет кал из организма.

Не следует заменять им медикаментозное лечение. Запор может быть симптомом патологических процессов в организме.

Как принимать для слабительного эффекта

Кефир как слабительное средство поддерживает и восстанавливает микрофлору кишечника. Кислотная среда способствует усвоению и закреплению витаминов и микроэлементов у ребенка.

Как получить пользу для организма от кисломолочного напитка:

1. Напиток из холодильника не приведет к ожидаемому результату. Оптимальная температура – от 0° С до +4° С.
2. Пить не спеша, маленькими глотками.
3. Допускается немного сахара или вкусовых добавок – орехов, сухофруктов.
4. Принимают кисломолочный продукт 2 раза в день – после завтрака и перед сном.
5. Взрослому человеку стоит выпивать 2 стакана напитка в сутки. Избыток провоцирует метеоризм и диарею.
6. При нарушении баланса кишечной микрофлоры кисломолочный напиток принимают натощак и по согласованию с доктором.

Для совмещения приятного с полезным на основе напитка готовят много блюд. Они улучшают процесс пищеварения.

Главное – не подвергать кисломолочку термической обработке. Доза кефирного продукта на день — 1 стакан, принимать лучше в вечернее время.

Советуем почитать

Рецепты блюд:

1. Смузи с черносливом. Запарить 10 сушеных слив. Размягчить и взбить со стаканом жирного кисломолочного продукта. Оставить на 15 минут.
2. Коктейль со свежей или замороженной вишней. Несколько ягод и стакан кисломолочки взбить в блендере. Принимать 2 раза в день. Коктейль употребляют при сильных запорах.
3. Морковный сок. Сок моркови смешать с кефирным продуктом в соотношении 1:1. Принимать после приготовления. Он отличается ярко выраженными слабительными качествами.
4. На 1 стакан кефира добавить 1 столовую ложку натурального растительного масла. Можно использовать вместо сметаны при заправке салата.  На вкусе изменение рецептуры не отразится.

 Загрузка …

Какой вид кефира пить

Ассортимент кисломолочных продуктов в магазинах большой, важно выбрать свежий без добавок. Секреты выбора кефира против запоров:

• наличие в составе молока и закваски;
• оптимальная жирность для молодых людей — 2,5%, для взрослых –1% или обезжиренный;
• биокефир обогащенный бифидобактериями и ацидофильной разновидностью микроорганизмов;
• дата производства;
• тара. Покупайте в стеклянной бутылке либо пакетированный, переливайте в банку.

В домашних условиях, с помощью закваски, можно приготовить полезный продукт самостоятельно. Молоко нагреть до температуры тела и добавить содержимое. Накрыть и оставить на сутки для сбраживания. Через 24 часа готов к употреблению.

Почему от кефира бывает запор

Иногда вместо ожидаемого похода в туалет любителя кисломолочного напитка ожидает неприятный сюрприз – проблемы с дефекацией. Кефир вызывает запор при неправильном питании.
Причины:

1. Напитку больше 3 дней. Размножается патогенная флора, провоцирующая сложности с дефекацией.
2. Непереносимость лактозы.
3. Избыток жира и белков. Характерно для напитков из козьего молока. Жирность и количество казеина выше, чем у коровьего.

Кефир помогает избавиться от запора, способствует облегчению процессов пищеварения и выведения продуктов переработки из организма. Если проблемы с посещением туалета стали обыденностью, следует обратится за помощью к врачу.

Статья была одобрена редакцией
Ссылка на основную публикацию

кисломолочные напитки при запоре и поносе

Кисломолочная продукция влияет на работу кишечника и других органов пищеварительной системы. Направление и выраженность эффекта зависят от длительности хранения конкретного продукта, поэтому у людей появляется вопрос – какой кефир слабит, а какой — крепит?

Полезные свойства кисломолочных напитков при проблемах с кишечником

Кефир получается вследствие сбраживания молока определенными микроорганизмами. Он содержит белки, небольшое количество углеводов и жиров, молочную кислоту и много бактерий представителей нормальной микрофлоры кишечника человека (лактобактерии, бифидобактерии). Продукт оказывает полезное влияние на организм человека:

1. Улучшение функционального состояния кишечника – кисломолочные бактерии относятся к представителям нормальной микрофлоры, они улучшают процесс переваривания пищи. При этом уменьшается концентрация продуктов гниения, оказывающих негативное влияние на двигательную активность кишечника.
2. Очищение кишечника и желудка от токсинов за счет частичного связывания и выведения. Кефир начинает действовать с первых дней приема.
3. Стимуляция активности местного и общего иммунитета, которая частично осуществляется за счет кисломолочных бактерий.
4. Небольшое повышение диуреза – органические соединения увеличивают образование и выведение мочи. Эффект в большей мере выражен у ребенка.
5. Снижение риска развития онкологических процессов с формированием злокачественных или доброкачественных опухолей различной локализации в организме – эффект реализуется за счет наличия молочной кислоты.
6. Восполнение жидкости и минеральных солей в организме.
7. Нормализация минерального обмена и плотности костной ткани за счет содержания достаточного количества ионов кальция.
8. Улучшение функционального состояния центральной и периферической нервной системы.

Польза ощущается при систематическом употреблении продукта. Повышается умственная и физическая работоспособность, настроение, улучшается сон, нормализуется стул во время беременности (у беременных женщин запор имеет физиологическое происхождение, что связано с увеличением матки в размерах, а также изменением гормонального фона).

Кефир при затрудненной дефекации

Продукт влияет на работу органов системы пищеварения. Повышается перистальтика кишечника, представляющая движения стенок, направленные на проталкивание содержимого в нижние отделы. Снижается всасывание воды, каловые массы становятся менее плотными. Продукт справляется с функциональным запором, при котором человек может не болеть и не иметь соматических изменений.

Какой кефир выбрать в качестве послабляющего: старый или свежий?

В зависимости от длительности срока хранения выделяют несколько видов кефира:

• однодневный;
• двухдневный;
• трехдневный.

Важно! Свежесть продукции влияет на эффект. Однодневный кефир обладает послабляющим действием, он ускоряет перистальтику кишечника, а также способствует размягчению каловых масс. Кефир, который хранится больше 3 дней, может прокисать и оказывать закрепляющее действие.

Как пить кефир для очистки кишечника: правила

За счет достижения слабительного эффекта, связывания и выведения токсинов при правильном применении кефира от запора удается очистить кишечник. Для получения эффекта нужно учитывать несколько рекомендаций:

• регулярное употребление свежего средства;
• быстрому очищению кишечника кефиром способствует применение других продуктов;
• режим питания включает прием небольших порций не менее 5 раз в день;
• последний ужин не позднее, чем за 2 часа до сна;
• в рационе достаточное количество жидкости, не менее 1,5 л в день;
• из рациона исключается жирная, жареная, острая пища, пряности, маринады, алкоголь;
• достаточная двигательная активность (утренняя зарядка, прогулки пешком на свежем воздухе).

Кефир — это кисломолочный продукт, способствующий устранению запоров, содержащий массу полезных микроэлементов.

Соблюдение несложных правил дает возможность достичь нормализации стула.

С чем можно сочетать кефир для усиления эффекта очищения: эффективные рецепты

Эффективно очищать кишечник можно при комбинации кефира с другими продуктами, имеющими растительное происхождение. Наибольшую популярность получили следующие рецепты:

1. С гречкой – 70-80 г гречки настаивают в 1 стакане кефира в течение 12 часов. Полученный кефирный продукт употребляют в течение дня 2-3 раза. Гречка содержит клетчатку, которая связывает и выводит токсины, а также способствует формированию стула.
2. С черносливом – 8-10 ягод распаривают и измельчают. В полученную кашицу добавляют 1 стакан теплого кефира и настаивают 20 минут. Полученный напиток рекомендуется употреблять 1 раз на ночь.
3. С семенами льна – ингредиенты смешивают в соотношении 1:1, употребляют 1 раз в сутки на ужин. При помощи средства удается добиться устойчивого результата. Вместо семян можно использовать масло льна.
4. С отрубями – в соотношении 1:1 отруби заливают кефиром и оставляют настаиваться на 12 часов. Напиток употребляют на завтрак.

Важно! Все рецепты помогают получить устойчивый результат. Продукты можно употреблять длительное время, в среднем около 2-3 месяцев.

Запор от кефира: факт или вымысел? Что делать?

Развитие запора после употребления кисломолочной продукции не является вымыслом. Это возможно в случаях, если принимать «старый» кефир, срок хранения которого превышает 3 дня. В нем изменяется состав кишечной микрофлоры, а также повышается концентрация этилового спирта, что может влиять на активность перистальтики кишечника.

Другие кисломолочные продукты в качестве слабительного

Слабительное воздействие характерно для других кисломолочных средств, к которым относится ряженка, йогурт, простокваша и сметана. Для нормализации стула и чистки кишки во время приема необходимо соблюдать рекомендации.

Ряженка при запоре: правила употребления

Ряженка положительно влияет на работу системы пищеварения. Напиток нормализует стул при условии соблюдения следующих правил:

• использование нежирного и свежего продукта;
• употребление 2 стаканов напитка в день, утром и вечером;
• прием ряженки натощак за полчаса до еды;
• исключение из рациона яиц, жирного мяса, рыбы.

Для увеличения пользы от употребления кефира его стоит совмещать с другими продуктами, содержащими клетчатку — например, овощами.

При несоблюдении правил вместо послабления стула возможно развитие запора.

Какие йогурты слабят?

Послабляющим действием обладают свежие йогурты, содержащие большое количество бифидобактерий. Для достоверного получения необходимого эффекта рекомендуется употреблять аптечные сертифицированные средства, срок годности которых ограничен. Можно принимать йогурты, приготовленные в домашних условиях. Для этого используется специальная закваска.

Важно! Лечение дисбактериоза назначает врач, так как для восстановления микрофлоры употребления кисломолочной продукции недостаточно. Специалист определит, сколько принимать препараты эубиотики.

Правильный прием простокваши

Простокваша представляет собой кисломолочный продукт, полученный путем сбраживания молока определенными бактериальными заквасками. Она не повышает нагрузку на пищеварительную систему и способствует нормализации стула на фоне склонности к запорам. Для этого рекомендуется употреблять утром натощак в количестве 150 мл. Одновременно ограничивают поступление белков, особенно в составе жирного мяса, рыбы, яиц. Простоквашу можно употреблять постоянно, что положительно сказывается на общем состоянии человека.

Сметана от запора

Сметану получают из молока и вершков путем закваски с определенными кисломолочными бактериями. Она помогает бороться с запором. Основным условием получения необходимого эффекта является употребление небольшого количества сметаны, которое для взрослых мужчин и женщин не должно превышать 50 мл в сутки. Для употребления важно подобрать сметану, жирность которой не превышает 15 %.

Функциональное состояние кишечника, возможности очистки, состояние микрофлоры зависят от диеты человека. В зависимости от срока хранения кефир может оказывать послабляющее действие или вредить.

Список литературы

1. Бабаян М.Л., Хавкин А.И. Коррекция функциональных запоров в педиатрии: современный взгляд и проверенные веками истины. Consilium medicum. Педиатрия. 2012 г.
2. Минушкин О.Н. Запоры и некоторые принципы их лечения/О.Н. Минушкин, Г.А. Елизаветина//Клиническая фармакология и терапия. 1997 г. № 4.
3. ГОСТ 31454-2012. Кефир. Технические условия.

как приготовить и правильно употреблять напиток

Пить кефир при запоре рекомендует своим пациентам многие врачи. Напиток отлично справляется с нарушениями опорожнения кишечника, даже лучше некоторых слабительных медикаментозных препаратов. На том, какое именно действие он оказывает и как правильно пить кефир при запоре, стоит остановиться подробнее.

Как кефир действует при запоре

Запор – проблема деликатная и иногда даже опасная для здоровья. О патологическом процессе можно говорить в том случае, если акт дефекации происходит реже 3 раз в неделю (в идеале 1 раз в день). А устранить проблему можно достаточно легко, ведь фармацевтическая отрасль сегодня производит множество слабительных препаратов. Но лечение такими средствами – крайняя мера.

Лучше использовать домашние продукты со слабительным эффектом. Они безопасны, поскольку не приводят к появлению побочных реакций, в отличие от лекарств.

Например, хорошо помогает от запора кефир. Он не только слабит, но и:

• стимулирует размножение полезной микрофлоры кишечника;
• ускоряет обмен веществ;
• поднимает иммунитет за счет высокого содержания витаминов;
• выводит избыточную жидкость из тканей;
• повышает усвоение лактулозы у людей с расстройствами метаболизма.

Ежедневный прием кефира нормализует микрофлору, выводит жидкость через мочевыделительную систему и толстый кишечник, размягчает кал и улучшает его выведение.

Важно помнить: запор может быть следствием серьезных заболеваний.

Для борьбы с констипацией (запором) может потребоваться применение медикаментозных препаратов или даже операция. Именно поэтому проблему стоит решать вместе с врачом. Самолечение в этом вопросе опасно!

Особенности питья кефира при запорах

Для нормализации стула необходимо правильно принимать кефир. Кисломолочный напиток должен быть свежим (однодневным): он обладает слабительными свойствами.

По поводу жирности продукта однозначного ответа нет. Некоторые диетологи склоняются к мнению, что для борьбы с запором стоит выбирать обезжиренный напиток. Другие специалисты утверждает, что кефир с нулевым процентом жирности практически не содержит белков, жиров и не влияет на состояние организма.

Пить кефир лучше в вечернее время перед отходом ко сну.

Объясняется это тем, что за ночь кишечник освобождается от шлаков и токсичных веществ, которые в нем накопились. Утром они выйдут естественным путем.

Противопоказания

Несмотря на то что кефир, несомненно, полезен, иногда применять его врачи не рекомендуют. Чтобы уменьшить риск побочных реакций, необходимо от кефира отказаться при таких нарушениях:

• индивидуальной непереносимости лактозы;
• часто рецидивирующей изжоге;
• гастрите;
• язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки;
• повышенном уровне кислотности.

Не рекомендуют педиатры давать кефир детям, не достигшим годовалого возраста. Напиток имеет слишком высокую кислотность для детского желудка. Он содержит грубый белок (казеин), но недостаточно разнообразный жировой состав, поэтому кефир вводят в рацион у детей старше 12 месяцев и небольшими порциями – не более 220 мл кисломолочного продукта в день.

Суточная доза кефира не должна превышать 500-600 мл. Если это правило не соблюдать, кефир не только не поможет, но и спровоцирует диарею.

Рецепты “вкусного” кефира

Кефир помогает мягко и естественно избавиться от запора. Он разрешен как в чистом виде, так и в сочетании с другими продуктами:

• растительным маслом;
• касторовым маслом;
• гречкой;
• курагой;
• черносливом;
• вишней;
• соком моркови;
• содой;
• льном;
• отрубями;
• имбирем.

Кефир с черносливом и курагой

Все что необходимо, чтобы приготовить лекарство – это распарить чернослив (5-6 штук), залив его кипятком. После этого измельчить (можно применять блендер), смешать с суточной дозой теплого кефира и оставить на 15-20 минут.

Пить такое лекарство рекомендуют регулярно. Чернослив можно заменить курагой: она обладает аналогичным эффектом.

Кефир в сочетании с содой

Выбрав этот рецепт, нужно помнить об осторожности и четко соблюдать дозировку. Избыток соды вреден для организма. Рекомендовано к 250 мл кефира добавить 1/3 чайной ложки соды и тщательно перемешать. Когда смесь начинает бурлить, ее сразу выпивают.

Кефир с водой

При повышенной чувствительности организма к кисломолочным продуктам рекомендуется разбавлять их теплой кипяченой водой. Пропорция должна быть 1: 1.

С отрубями

Для приготовления лекарства понадобятся пшеничные отруби и кефир. Необходимо смешать 2 столовых ложки отрубей с 250 мл кефира и оставить в теплом месте на 1 час. Можно эту смесь проварить на небольшом огне 20 минут.

Важно не только принимать такое средство, но и соблюдать диету. Во время лечения рекомендуется 1 раз в неделю ставить очистительную клизму.

Кефир с растительным маслом

Для приготовления этого напитка соединяют 250 мл кефира с 1 столовой ложкой растительного масла и перемешивают. Пить такое слабительное необходимо за несколько часов до сна.

С льняным маслом

Льняное масло в сочетании с кефиром дает мягкий слабительный эффект, помогает избавиться и предупредить запор. Пить лекарство рекомендуют на ночь.

Такое средство не имеет противопоказаний к применению и не приводит к побочным реакциям. Для приготовления необходимо повторить те же этапы, что и с растительным маслом.

Кефир с огурцом

Необходимо натереть огурец на мелкой терке и смешать полученную массу со стаканом кефира. Настоять четверть часа и пить два раза в сутки.

Кефир с фруктами

Лучшими слабительными фруктами считают яблоки, киви и бананы. А в сочетании с кефиром они становятся еще эффективнее. Необходимо соединить измельченные фрукты с кисломолочным напитком, оставить на несколько минут и употреблять вместо завтрака регулярно.

Кефир с гречкой

Гречневая крупа с кефиром помогает бороться с избыточным весом, а также дает выраженный слабительный эффект. За счет того, что она содержит в своем составе клетчатку, мягко стимулируется кишечник.

Для приготовления необходимо залить 70 г гречневой крупы стаканом кефира и оставить на ночь. Утром смесь можно есть вместо завтрака. Можно подсластить ее 1 чайной ложкой меда.

Что лучше выбрать ряженку или кефир

Кефир – кисломолочный продукт, который богат полезными бактериями. А также он имеет в своем составе:

• дрожжи;
• уксуснокислые бактерии;
• молочные стрептококки;
• аминокислоты;
• хром;
• йод;
• фосфор;
• кальций;
• железо;
• витамины А, С, Н, Е, Д, РР.

Пробиотики, которыми богат кефир, улучшают функционирование кишечника и облегчают пищеварение.

Одним из основных недостатков является то, что напиток содержит этиловый спирт, поэтому от кефира в большом количестве детям и людям, которые чувствительны к его воздействию, лучше отказаться. Для этой категории пациентов подойдет ряженка.

При выборе любого из продуктов необходимо обращать внимание на срок годности.

Чтобы его продлить, производители добавляют к своим молочным изделиям массу пищевых добавок. Продукты с ними приносят организму больше вреда, чем пользы.

Как приготовить кефир в домашних условиях

Наиболее полезным считается кефир, приготовленный в домашних условиях. Чтобы получить вкусный напиток, необходимо 1 столовую ложку магазинного кефира или сметаны смешать с 700 мл молока, обязательно теплого. Смесь взбить и оставить в теплом месте на 24 часа. Именно такой кефир называют суточным, он лучше всего помогает очистить организм и устранить запор.

Кефир во время беременности

Во время вынашивания ребенка нежелательно применять медикаменты для борьбы с запором. При этой непростой проблеме будущим мамам врачи советуют пить кефир от запора. Особое внимание следует обращать на то, чтобы он был свежим.

Но не всем кефир по вкусу, поэтому можно сочетать его с другими полезными продуктами. Список рецептов на основе кефира приведен выше.

Почему от кефира бывает запор

Этот напиток натурален и эффективен, но бывают и обратные ситуации, когда от кефира может быть запор. Обычно это происходит при несоблюдении правил рационального питания, а также:

• если напитку более трех суток;
• при непереносимости лактозы;
• если он слишком жирный и перенасыщен белками (это характерно для кефира, приготовленного из козьего молока).

Кефир отлично борется с запором, улучшает пищеварение и выведение продуктов распада из организма. Если проблема с дефекацией беспокоит регулярно и длительно, рекомендуется в обратиться за консультацией к врачу.

Отзывы

О том, что кефир помогает бороться с запором, свидетельствуют отзывы не только врачей, но и самих пациентов.

Недавно столкнулась с такой проблемой как запор. И тут на помощь мне пришел кефир. Принимала я его вместе с фруктами, а также гречневой крупой. Результатом я очень довольна, от проблемы не осталось и следа.

Наталья 30 лет, г. Санкт-Петербург

Достаточно часто страдаю от запора, хотя и сам виноват, веду малоподвижный образ жизни. Мне посоветовали пить по стакану кефира перед сном. Я к совету прислушался и доволен, с кишечником проблем не стало, работает теперь отлично.

Семен, 75 лет, г. Екатеринбург

Слабительные продукты, в отличие от лекарств, не вызывают привыкания и не дают побочных эффектов. Они доступны и натуральны, но не стоит заниматься самолечением. Если запоры стали постоянными, без консультации врача не найти причины и не решить проблему.

эффективность, польза и вред, отзывы и советы

При наличии проблем с системой пищеварения используются разные средства, к примеру, кефир при запорах. Но любая методика имеет свои нюансы использования. Нужно знать о противопоказаниях и правилах применения любого средства. Только так можно наладить работу организма и помочь ему, а не причинить вред. То же самое имеет отношение и к вопросу, как применять кефир при запоре. Какие нюансы использования здесь имеются? В чем польза этого продукта, а когда его нельзя применять?

Чем полезен кефир?

Многим интересно, помогает ли кефир при запорах.

Продукт выступает прекрасным источником, содержащим кальций, витамин А и фосфор. Эти элементы положительно влияют на работу пищеварительной системы. Один стакан кефира на ночь и кефир в сочетании с отрубями по утрам непременно помогут любому человеку избавиться от запоров и неприятных ощущений, а кроме того, подарят легкость. К полезным свойствам данного продукта относятся следующие преимущества:

1. Снижение уровня усталости. Кефир помогает легче переносить стрессовые ситуации.
2. Улучшение качества сна.
3. Благоприятствует очищению пищеварительной системы от вредных веществ.
4. Прекрасное утоление жажды.

Каким образом этот молочный продукт воздействует на деятельность пищеварительной системы человека?

Как кефир воздействует на организм?

Отвечая на данный вопрос, специалисты приводят следующий перечень:

1. Во-первых, кефир при запорах помогает людям справляться с патогенной кишечной микрофлорой. При этом улучшается работа и деятельность полезных микроорганизмов.
2. Вещества, которые входят в состав кефира, значительно улучшают аппетит пациентов.
3. Создается кислая среда, улучшающая усвоение множества полезных веществ.
4. Этот продукт содержит в себе молочный белок, который очень легко усваивается человеческим организмом.

Кроме этого, кефир в своем составе изобилует большим количеством кальция, витаминов и фосфора. Все это способствует значительному улучшению обмена веществ и нормализации деятельности всех систем. Но главное его воздействие при запоре заключается в восстановлении нарушенной кишечной микрофлоры. Именно эта причина чаще всего и оказывается фактором появления запора.

Используйте не магазинный продукт, а домашний — делайте кефир самостоятельно. Либо выбирайте «живые» сорта магазинного продукта. Если кефир может храниться не полке холодильника неделю и выше, живых кисломолочных бактерий там нет.

Вред и противопоказания: когда этот продукт лучше не использовать

Итак, применение кефира от запора помогает. Но польза от данного продукта не всегда достигается. В некоторых ситуациях его использование способно только навредить человеческому организму. Врачами отмечаются следующие ситуации, при наличии которых пить этот кисломолочный продукт для устранения запора нельзя:

1. В том случае, если у человека в желудке отмечается повышенная кислотность.
2. При развитии таких болезней, как язва кишечника или желудка, а также гастрит.
3. В том случае, если пациент часто испытывает такое ощущение, как изжога.
4. В случае наличия непереносимости ингредиентов, входящих в состав кефира, его тоже не следует пить. Главным образом к таким компонентам относится лактоза.

Одно очень важное ограничение имеет отношение к возрасту пациента. Пить кефир при запорах малышам до одного года позволительно только в небольших количествах. Лучше всего будет перед этим получить консультацию доктора. Чрезмерное потребление этого продукта способно вызвать появление обратной реакции. Например, маленький ребенок может начать страдать от диареи.

Как правильно использовать кефир при данной патологии?

Итак, как правильно пить кефир при запоре? Какие существуют рецепты для борьбы с запором? Отвечая на этот вопрос, следует сказать, что всегда можно выпить простой кефир. Для этого достаточно будет принять всего один стакан натощак утром или вечером спустя три часа после ужина. Но этот способ поможет только при легком запоре. В том случае, если проблема длится больше двух суток, нужно использовать совершенно другие рецепты.

Советы по применению кефира, или с чем его следует комбинировать?

Самые распространенные и проверенные комбинации представлены ниже в статье.

1. Часто применяют кефир с маслом от запора. Для этого в стакан с молочным продуктом добавляют ложку подсолнечного или оливкового масла.
2. Для улучшения деятельности кишечника важно употреблять клетчатку. Ею, к примеру, очень богата гречневая крупа. Можно варить ее, смешивая с кефиром. Другой рецепт предполагает применение сырой гречки, которая заливается кефиром на ночь. Оба этих варианта одинаково эффективны. Какой именно из них использовать, является делом вкуса пациента.
3. Прекрасно помогают от запоров сухофрукты, в особенности курага с черносливом. Эти продукты также можно добавлять в кефир. Такое лечебное средство точно понравится маленьким пациентам.
4. Еще одним эффективным средством служит добавление имбиря. Используют сушеный корень или сок, выжатый из свежего продукта. Имбирь требуется размешать в одном стакане кефира. Сушеный имбирь при этом добавляют в количестве половины чайной ложки. Сок добавляйте в том количестве, которое вам нравится. Сок довольно жгучий, поэтому многим людям он не нравится.
5. Также можно использовать смесь этого кисломолочного продукта в сочетании с отрубями. Вначале подготавливают второй компонент. Отруби помещают в духовку, где они прогреваются до возникновения золотистого цвета. После этого их остужают и заливают кипятком. Через тридцать минут воду сливают, а полученные отруби в количестве столовой ложки добавляют в кисломолочный продукт.
6. В том случае, если добавить в кефир мелко порезанный укроп, то, помимо слабительного эффекта, можно получить мочегонное воздействие.

Очень часто кефир используют в роли профилактического средства. В период вынашивания малыша у многих женщин запоры становятся серьезной проблемой. Такое явление случается почти у каждой женщины. При этом употреблять медикаментозные препараты не рекомендуют, так как они способны оказывать пагубное влияние на развитие плода. В связи с этим для профилактики, а кроме того, для улучшения функционирования кишечника врачи и советуют беременным употреблять кефир каждый день.

Судя по отзывам, кефир с маслом от запора помогает очень быстро.

Кефир с маслом

В особенности при наличии запора советуют смешивать кефир с маслом. Дело в том, что такой продукт, как масло, является не менее эффективным способом для того, чтобы очень быстро решить проблему с возникающими запорами.

Для этого в стакан с подогретым кефиром добавляют ложку масла, при этом неважно, какого — оно может быть, например, подсолнечным или оливковым. Затем средство перемешивают и выпивают за несколько часов до момента ухода ко сну. В том случае, если человек возьмет этот рецепт за привычку, никакие запоры вскоре беспокоить его уже не будут.

Может ли быть запор от кефира?

Способен ли кефир провоцировать у людей запоры? Это очень хороший вопрос. Ведь общепринято считать, что данный кисломолочный продукт, наоборот, направляется на восстановление здоровой работы кишечника. Но всегда надо знать меру. Кроме того, стоит отметить, что запор может возникнуть у человека в случае приема им некачественного кефира.

К тому же в том случае, если имеется аллергия на молоко, при употреблении кефира тоже вполне могут возникать те или иные проблемы с пищеварением. Именно в связи с этим нужно пить исключительно качественный, а вместе с тем и свежий кефир. Лучше всего приготовить его в домашних условиях на базе полезных бактерий для того, чтобы получить максимальную пользу для организма.

Какой кефир пить при запоре?

Как можно самостоятельно приготовить натуральный кефир?

На сегодняшний день на полках магазинов имеется масса кефиров различной жирности. Но далеко не все они помогут вылечить запор. Правильнее всего будет приготовить этот напиток самостоятельно. Нужно только добавить ложку сметаны (а также подойдет магазинный кефир) в восемьсот миллиграмм подогретого молока. Закваску следует взбить и поместить в теплое место на двадцать четыре часа. Получившийся кефир в народе называется суточным, именно в таком состоянии этот кисломолочный продукт отлично помогает очищать кишечник, предотвращая запоры.

Отзывы о кефире от запоров

В отзывах люди далеко не всегда восторгаются эффективностью кефира. Люди сообщают, что некоторым этот кисломолочный продукт при подобной проблеме попросту не помогает. Такие потребители высказываются о том, что им крайне редко помогают те или иные слабительные продукты, в основном они спасаются медикаментозными средствами.

Другие же, наоборот, утверждают, что кефир служит неплохим слабительным средством, а в том случае, если его еще комбинировать с дополнительными продуктами, эффект может оказаться и вовсе поразительным.

Например, потребители особенно хвалят сочетание кефира с курагой и черносливом и пишут, что такая комбинация очень быстро помогает справиться даже с самым тяжелым запором. То же самое говорят и о добавлении в кефир подсолнечного масла. Следовательно, можно сделать вывод о том, что кефир помогает от запора.

запор от кефира у взрослых — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Овощи — 6-7 мес.

Норма овощей (в день): 50 г (7 месяцев), 100 г (9 м.) и 150 г (11 м.), в год — 200 г.
Вначале дают кабачок, цв.капуста, брокколи, кольраби, морковь, тыква, картофель. белокочанную капусту, огурцы, свеклу- в год, томаты, перец — с 10 мес немного в суп, в свежем виде- к 1,5 годам, баклажаны — 2 года.

Прикорм ребенка-аллергика.

Овощное пюре делают из одного вида низкоаллергенных белых или зеленых овощей: кабачка, цветной капусты, брокколи, патиссонов (это нужно для того, чтобы легко можно было отследить реакцию ребенка на новый продукт), и предлагается ребенку начиная с 1\2 чайной ложки. Начинать введение нового продукта лучше всего с утра, чтобы в течении дня впоследствии наблюдать за ребенком, не пошло ли у него высыпаний, расстройства пищеварения-срыгиваний, колик, нарушений стула. Если малыш реагирует на продукт нормально, то объем порции постепенно увеличивают до возрастной нормы в течении 5-7 дней. И переходят к следующему овощу.

Каши — 6-7 мес.
Растущему организму необходимо все больше и больше питательных веществ. Откуда их черпать? В первую очередь, из круп
Каши подготавливают пищеварительную систему крохи к более грубой пище. А еще они дают силы, чтоб играть целый день, ведь злаки — богатейший источник углеводов, минералов, витаминов, растительного белка. Самые первые и правильные кашки — на грудном молоке (или на смеси). Ближе к годику можно готовить на специальном детском молочке. Оно добавляет к полезному комплексу веществ животные белки и кальций и делает блюдо знакомым. Цельное коровье или козье предлагай не раньше 2-х лет.
Начни с малого
Рис, гречка, кукурузная крупа («безглютеновая троица») как нельзя лучше подходят для первого прикорма. Ведь они не вызывают аллергии! Малыш на грудном вскармливании познакомится с кашкой в 7 месяцев, искусственник — в полгода.
Поначалу каши должны быть жиденькими. Это значит, что в 100 мл воды нужно развести всего 1 ч. ложечку крупы. Через неделю сделай кашку погуще (2 ч. ложки крупы на 100 мл воды). Начните с нескольких чайных ложечек. За неделю доведи количество каши до 120-150 г в день. Такая порция — полноценная замена одного кормления грудью или смесью.
Контролируй ситуацию
Многие промышленные каши уже содержат молоко, поэтому готовь их только на водичке, иначе перегрузишь пищеварительную систему. Заметила реакцию на коже ребенка? Исключи каши из рациона и покажи кроху врачу. Он определит причину аллергии и подскажет, как избежать ее в будущем.
Такие кашки как манка и пшенная дают ближе к году.

Прикорм ребенка-аллергика.

Через месяц после введения первого прикорма можно начинать прикорм ребенка-аллергика безмолочными кашами, не содержащими глютен. Не содержат глютена следующие крупы:

• Греча(аккуратно, сильный белок)
• кукуруза
• рис

Каши готовят на воде или специализированной смеси для малышей с аллергией.

Фрукты -7-8 мес.

Начинаем с запеченного яблока, груши. Потом слива, банан, абрикос.
Доводим до 50г. К году(и до 3 лет) норма 100г фруктов в день.

Фруктыв виде пюре можно вводить в рацион ребенка в 7 месяцев. Они хорошо влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, содержат большое количество витаминов и минеральных веществ.

Фруктовые пюреможно использовать готовые или готовить самостоятельно.

При выборе баночного пюре нужно обратить внимание на то, чтобы оно было предназначено именно для детского питания с указанием рекомендованного возраста. Крышечка должна плотно прилегать к банке, ее вздутие говорит о том, что продукт не свежий. Обязательно нужно проверить срок годности. В составе не должно быть лишних примесей, нежелательно использование сахара.

По степени измельченности фруктовые пюре бывают гомогенизированные, мелкоизмельченные и крупноизмельченные для постепенного перехода к взрослой пище. Также в составе могут быть молочные продукты (йогурт, творог) или каши, но использовать их можно только если ребенок уже знаком со всеми компонентами.

Первая порция фруктового пюре — 0,5-1 чайная ложка. Увеличивать порцию нужно постепенно, в течение недели можно увеличить до 40 грамм. Ежедневно нужно отслеживать состояние ребенка, возможные реакции на прикорм ЖКТ и аллергические.

Для домашнего приготовления фруктового пюре нужно использовать свежие спелые фрукты. Лучшими фруктами для первого прикорма являются зеленое сладкое яблоко, груша. Их лучше запечь: так уменьшаются аллергенные свойства и фрукты легче усваиваются.

Следующими можно попробовать банан, абрикос, чернослив.

Нормы потребления фруктового пюре:
7 месяцев — 40-50 г
8 месяцев — 60-70 г
9 месяцев — 80 г
10-12 месяцев — 90-100 г
Эта норма сохраняется до 3 лет.

Экзотические фрукты можно предложить ребенку ближе к году из-за возможных аллергических реакций.

Когда ребенок освоит несколько видов фруктов, можно делать смешанные пюре из нескольких компонентов, добавлять их в уже знакомые ему каши, молочные продукты.

Прикорм ребенка-аллергика.

Фруктымалышам, страдающим атопическим дерматитом, начинают давать не раньше, чем в восемь месяцев. Причем эти фрукты должны быть только зеленого или желтого цветов. Начинают с фруктов, прошедших термическую обработку, то есть тушеных или печеных. В свежем виде больше вероятность возникновения негативных аллергических реакций. Когда ваш малыш привыкнет к яблоку или груше в печеном виде и вы убедитесь, что кроха хорошо их переносит, можно постепенно начинать давать эти фрукты уже в свежем виде. Соки вводятся еще позже, причем только в разбавленном виде. Не давайте ребенку на первом году экзотических фруктов и цитрусовых — они часто становятся причиной аллергии.

Для первого знакомства подойдут:

• зеленое яблочко
• груши
• крыжовник
• слива

Здесь, как и в случае с овощами, маме необходимо соблюдать принципы постепенности ввода и монокомпонентности. Примерно с года можно дать попробовать малышу черную смородину, абрикосы, банан. (да-да, он аллергенный)

Кисломолочное — 8 мес.

По некоторым рекомендациям творог-8 мес, кефир, йогурт — 10-11 мес
Начинаем по чуть-чуть, к году норма творога -50г, йогурт-100мл, кефир-200мл.
Сыр твердый не ранее года, даем по 3-5г в тертом виде.

Когда пора?

По современным рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения и отечественных педиатров-диетологов, молочные продукты должны появляться в питании детей не ранее 9 месячного возраста. Молочные каши допустимо вводить примерно с восьми месяцев. Почему так, ведь ранее бытовали рекомендации давать творог уже в полгода? Дело в том, что молочные продукты достаточно тяжелы для незрелых ферментов, в них много кислотных оснований, а белок коровьего молока еще и аллергенный. Поэтому, сроки сдвинуты в сторону увеличения. Детям с аллергией необходимо вообще вводить молоко с крайней осторожностью, иногда вводя их уже ближе к 12 месяцам.

Вводим кефир

Кефир в питании детей является неадаптированным продуктом — его состав не полностью соответствует потребностям ребенка по белковому, минеральному и другим компонентам. Поэтому, он должен применяться тогда, когда ребенок уже знаком со многими новыми продуктами прикорма. Кефир вводят после каши, овощного пюре, фруктов и мяса, не ранее 8-9 месяцев и очень осторожно.

Раньше вводить его не стоит потому, что в кефире очень много грубого молочного белка — казеина, а этот белок сложно расщеплять незрелым ферментам кишечника. Казеин — белок небольшого молекулярного веса и может проникать через кишечную стенку и вызывать аллергию. Жировые компоненты кефира бедны, а значит ребенок не получит полноценного набора пищевых веществ. В кефире много минеральных солей и органических кислот, что раздражает пищеварение и почки, напрягая их работу.

Однако, до сих пор встречаются случаи кормления детей кефиром с полугода и даже ранее этого срока, результатом чего становится аллергия, нарушения стула с развитием непреходящей диареи, микродиапедезных кровотечений в стенке кишечника и развитием тяжелых форм анемии.

Кефир дают в одно из вечерних кормлений, обычно в 18 часовое, причем начинают с 20-30 мл, и постепенно доводят объем кефира до 200 мл в сутки. Большего объема кефира детям давать не стоит опять же в силу развития опасных проблем с пищеварением.

Кроме того, родителям нужно помнить, что нельзя давать ребенку обычный взрослый кефир, он не подходит по физико-химических характеристикам. Необходимо до трех лет жизни давать ребенку только специальный детский кефир, который выдают на детской молочной кухне или продают в отделах детского питания, жирность кефира обычно от 2.5 до 3.2%.

Введение биолакта

Это особый вид кисломолочного продукта — он относится к частично адаптированным молочным смесям, это кисломолочный напиток с добавлением сахара, для более приятного вкуса. Хотя на его упаковке и пишут срок с восьми месяцев, торопиться с его введением не стоит. В среднем сроки введения биолакта колеблются от 9 до 10 месяцев, постепенно начиная с 20-30 мл добавляя постепенно объем до 200 мл и заменяя им одно из кормлений.

Биолакт еще и обогащается витаминами, что дает возможность применять его для ослабленных детей и малышей с нарушениями пищеварения, детям с проявлениями рахита и гипорофии.

Детский йогурт

Детские йогурты для малышей первого года жизни существенно отличаются от тех йогуртов, что мы привыкли видеть на экранах телевизоров и полках магазинов. Детский йогурт — это сквашенное с помощью особых заквасок молоко, не имеющее никаких вкусовых добавок. Это самые живые и натуральные йогурты, которые имеют очень короткие сроки хранения.

Йогурт для малыша можно получать на молочной кухне или приготовить самостоятельно в йогуртнице, добавив к детскому молоку специальную закваску. Йогурты без добавок можно начинать давать примерно с 9 месяцев, а постепенно к году можно добавлять к йогуртам фрукты и ягоды.

Средний объем йогурта в питании детей — это 150-200 грамм, причем ео можно давать в натуральном виде или добавлять его в десерты. До трех лет все молочные продукты для малышей готовятся только из специального детского молока.

Введение творога

Детские творожки получаются путем свертывания белков молока под действием повышенных температур, а затем отделения его от сыворотки, жидкости от молока, лишенной белков и жиров, большей части питательных веществ. Получается нежный, гомогенный творожок пресный или с легкой кислинкой в зависимости от того, из чего творожок был сделан.

Но если творожок — это термизированный и нежный продукт, почему бы не дать его ребенку пораньше, ведь ранее творог давали с полугода? Конечно, творог полезен, но в нем много белка и минеральных солей, которые агрессивно влияют на почки и при достаточно большом объеме творога могут повредить их за счет нагрузки на выводящие их отделы.

Поэтому, современные рекомендации предлагают введение творога отложить на срок от девяти до 12 месяцев, и тогда творог станет отличным источником дополнительного белка и кальция с фосфором. причем, творог содержит оптимальное сочетание кальция и фосфора в отношении один к двум, наиболее полноценно усваиваемом. В твороге много витаминов группы В и РР. Ранее творог назначать не стоит — белка достаточно в других прикормах и грудном молоке (смеси).

Творог дают всегда во второй половине дня — так он лучше усваивается — прием можно дать его на полдник или на ужин. До года порция творога не должна превышать 30-50 грамм, а после года постепенно можно доводить норму творога до 80-10 0 грамм.

На первый прикорм можно дать не более половины чайной ложки, при хорошей его переносимости можно давать его постепенно побольше. Творог хорошо сочетается с фруктами, ягодами, его часто используют в приготовлении десертов и выпечки.

Для детского питания используют только специальный детский творог, обычный магазинный или рыночный творог давать ребенку запрещено — это может вызвать отравление и кишечную инфекцию. Обычно творог используют жирностью от 5 до 11%, более жирный творог детям давать не рекомендуется.

В детском питании готовятся два вида творога — кислый и пресный, кроме того — деткам дают классический вид творога и творожки с наполнителями. Пресный творог делают из молока с добавлением хлористого кальция, кислый творог делают из кефира, а творожки с наполнителями используют уже после года — в них много органических фруктовых кислот и они способствуют усвоению питательных веществ.

Сыр в питании детей

Сыры являются молочными продуктами, приготовленными по особой технологии — концентрат белка и других питательных веществ, причем сыры имеют специфику длительного хранения. В сыре небольшой процент жидкости, разный процент жира и углеводов, а также много кальция и фосфора, полезный белок.

Сыры делят на мягкие и твердые сыры — в них много белка и жира, они полезны для ослабленных детей и с недостаточным весом, сыр рекомендуют вводить в 10-12 месяцев с маленького кусочка в 5 грамм, причем сыр должен быть твердым и несоленым, неострым. Первоначально сыр трут на терке и добавляют к готовым блюдам, а потом постепенно дают кусочки сыра ребенку в руку жевать.

Еще одно приятное и полезное свойства сыра — он хорошо очищает детские зубки и полость рта от зубного налета. Отличными для детей являются сыры — Ламбер, Мааздам, Российский, пошехонский и ольтермани.

Цельное молоко

Коровье и козье молоко по современным рекомендациям педиатров и диетологов в цельном виде не должно присутствовать в питании детей до года. Оно допустимо для использования при приготовлении каши или пюре. Но почему такое отрицательное отношение к молоку? Дело в том. Что проведенные многолетние исследования доказали его весомый вклад в развитие аллергии детей и подростков. Белок молока небольшого размера и достаточно легко может проникать в кровь и вызывать аллергизацию организма с образованием высыпаний на коже, развитие астмы и экземы.

Молоко животных рассчитано на обмен веществ, присущий травоядным животным. Которые растут по другим принципам, нежели детишки. В нем много минеральных солей и белка, оно трудно для переваривания и может приводить к срыву работы ферментных систем малыша раннего возраста. Даже многие взрослые не могут пить молок, у них это приводит к неприятным явлениям. У детей эти явления выражены гораздо сильнее.

Переизбыток полезных веществ, такие как минералы и белок, нагружают сверх меры почки, что может привести к нарушению в их работе и развитию нефропатии — нарушению выведения солей.

Коровье молоко при его регулярном употреблении нарушает всасывание железа. И дети, вскормленные коровьим молоком, зачастую страдают от анемии.

Жиры коровьего молока не идентичны жирам человеческого организма, на их расщепление и всасывание расходуются ферменты, что может приводить к формированию запоров. Именно поэтому, чтобы молоко давало только пользу. Стоит начинать знакомить с ним малыша после годика — с объема в 100-200мл, доводя его объем в сутки до 300 мл, больше ребенку молока в день давать не стоит.

Можно ли пить кефир при запоре и какой лучше?

Кефир при запоре применяется также часто, как мед при больном горле. Отрицать пользу напитка в этом случае нельзя. Он действительно способен улучшить состояние и микрофлору кишечника, тем самым нормализовав стул. Но для того, чтобы результат был максимально эффективным, следует ознакомиться с критериями выбора продукта.

Полезные свойства и эффективность применения при запорах

Кефир представляет собой один из видов кисломолочных продуктов. Этот продукт может похвастаться наличием в его составе множества витаминов и полезных веществ. Его регулярный прием способен:

• Улучшать общее состояние организма;
• Нормализовать сон;
• Избавить от усталости;
• Поднимать настроение.

Но самым известным действием кефира является его способность стимулировать работу желудочно-кишечного тракта. Неудивительно, что у многих людей возникает логичный вопрос, помогает ли кефир при запорах. Действительно, это кисломолочный напиток способен не только прекрасно удалять жажду, но и способствовать нормализации стула. Происходит это благодаря следующим факторам:

• Компоненты кефира нормализуют микрофлору. Уничтожая патогенные микроорганизмы, они дают возможность полезной микрофлоре размножаться и активно работать;
• Кислая среда, которой обладает кефир, способствует организму лучше усваивать полезные вещества;
• Напиток помогает очистить организм от накопившихся токсинов и шлаков;
• Благодаря своему богатому составу кефир улучшает нарушенные обменные процессы в организме, которые часто напрямую связаны с функцией пищеварения.

Кефир при запоре очищает организм от накопившихся токсинов и шлаков

В кефире сосредоточены витамины различных групп, но в большей степени группы В, аминокислоты, биотин и природные пробиотики. Несмотря на то, что данный напиток относится к кисломолочным продуктам, содержание спирта в нем настолько мало, что он разрешен даже маленьким детям.

Принципы и правила выбора и применения напитка при патологии

Кефир можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно. В первом случае следует учитывать следующие критерии:

• Чем меньше срок хранения у продукта, тем лучше;
• Кефир должен быть свежим. По этой причине важно отслеживать его срок годности;
• Отдать предпочтение следует напитку с низким процентом жирности. Это может быть один- или двухпроцентный продукт;
• Следует выбирать только надежных производителей, которые следуют всем санитарным нормам.

Для того чтобы самостоятельно приготовить кефир в домашних условиях, используют обыкновенное коровье молоко. В качестве закваски могут применяться кефирный гриб, специальный сухой порошок, сметана  или магазинный кефир на первый раз, далее его заменит уже домашний из предыдущей партии.

Какой кефир пить: домашний или магазинный, индивидуальный выбор каждого человека.

Особенности применения

Напиток при запоре рекомендуется употреблять рано утром на голодный желудок или, напротив, на ночь через пару часов после ужина.

Для детей

Кефир вводят в рацион ребенка как ранее 8 месяцев. При этом обязательно отслеживаю реакцию организма поскольку в этот период еще продолжается формирование желудочно-кишечного тракта.

При запорах вводить в рацион кефир следует только, если ребенок уже полностью перешел на взрослую еду. При этом суточная норма должна составлять не более 100 миллилитров, так как кислая среда напитка в большом количестве может раздражать чувствительные слизистые оболочки.

Кефир при запоре у взрослых и детей применяется аналогичный. Это может быть, как магазинный продукт, так и самостоятельно изготовленный.

При беременности

Запор при беременности довольно частый гость, особенно на больших сроках. У этого есть вполне логичное объяснение. Чем больше становится плод в утробе, тем сильнее он сдавливает рядом расположенные органы. Это становится причиной того, что стенки кишечника теряют свой тонус и перестают выполнять свои функции в полной мере. Тот факт, что будущие матери часто начинают усиленно питаться, причем, как правило, ни в чем себе не отказывая, также не может не отразиться на нарушении стула.

Кефир при запоре можно пить при беременности

В любом случае бороться с запором необходимо. И диета здесь играет немаловажное значение. Беременным рекомендуется включать в рацион свежие овощи, продукты, богатые клетчаткой, каши. Кефир женщинам в положении также будет полезен. Употреблять его можно, как в чистом виде, так и с различными добавками, например, черносливом.

Нанести вред ребенку кефир не способен, но и доводить себя до диареи также не стоит. Поэтому беременным женщинам нужно с особой внимательностью подходить к своему питанию.

Полезные рецепты на основе кефира

Несомненно, пить кефир можно в чистом виде. Многим людям нравится его кисловатый освежающий вкус. Но в случае длительного или  частого запора, его действия может быть недостаточно, поэтому можно рассмотреть варианты сочетания напитка с иными продуктами, которые позволят усилить слабительный эффект.

Вот несколько эффективных рецептов того, как можно употреблять кефир при нарушении стула:

• Масло. В стакан напитка добавляют одну чайную ложку растительного масла, желательно оливкового или льняного;
• Сухофрукты. Выбирать можно любимые. Для этого их следует промыть и измельчить. Количество, а также вид сухофруктов, зависит от вкусовых предпочтений, но особое внимание следует обратить на чернослив и курагу;
• Отруби. На стакан кефира достаточно две столовые ложки отрубей. Необходимо просто засыпать их и тщательно перемешать. Для вкуса можно добавить чайную ложку какао;
• Семена льна. Здесь, как и в случае с отрубями, достаточно просто соединить оба ингредиента в пропорции одна чайная ложка семян на стакан кефира и все перемешать. Как вариант, можно жевать семена и запивать их свежим кисломолочным напитком;
• Гречка. При запорах гречневую кашу крайне не рекомендуется готовить на молоке. А вот кефир отлично для этого подойдет. Термическая обработка в этом случае не понадобится. Необходимо насыпать гречку в глубокую миску, залить ее кефиром в пропорциях 1:3 и убрать в холодильник на несколько часов, желательно на всю ночь;
• Имбирь. В данном случае есть два варианта его использования. Если корень сушенный, то его следует добавить к напитку в измельченном виде в объеме ½ чайной ложки. Если же, напротив, в наличии имеется свежий корень, то следует выжать из него сок и добавить его в стакан кефира. Количество сока будет зависеть от вкусовых предпочтений.

Нет одного единого мнения, как лучше пить кефир. Для кого-то напиток в свежем виде будет оказывать наилучший результат, а кому-то полезней будет его сочетание с иными продуктами.

Противопоказания

При всей пользе кефира, нужно отметить, что и у него есть противопоказания, которые обязательно стоит учитывать перед его применением. Таким образом, добавлять напиток в рацион, даже при наличии запора, не следует в следующих случаях:

• Индивидуальная непереносимость компонентов;
• Наличие воспалительных процессов в органах желудочно-кишечного тракта, язв, гастрита;
• Хроническая изжога;
• Лактазная недостаточность;
• Повышенная кислотность желудка.

Язва является противопоказанием к применению кефира при запоре

В целом кефир не имеет возрастных показаний. Единственным периодом, когда его не рекомендуется употреблять, является грудничковый возраст до 10-12 месяцев.

Кефир при запоре: слабительное или закрепляющее средство

Кефир – это напиток, получаемый из молока в процессе брожения с применением грибковых культур. Его особенность заключается в происхождении кисломолочной и спиртовой ферментации. Он отличается по плотности, вкусу, степени набухания белковых молекул. Кефир при запоре – натуральный, вкусный и полезный помощник в решении проблем дефекации.

Эффективность кефира при запоре

Нарушение дефекации опасное для здоровья. В идеале процесс должен происходить 1 раз в сутки. Нормой является 3 акта дефекации в неделю, меньше – признак патологии. Избавится от проблемы легко. На полках аптек широкий выбор слабительных препаратов, но можно использовать проверенные домашние продукты. Кефир безопасное слабительное.

Воздействие на организм:

• размножает микрофлору,
• усовершенствует обмен веществ,
• способствует улучшению иммунной защиты,
• выводит излишки жидкости,
• содержит большое количество витаминов,
• помогает усваивать лактозу у пациентов с расстройством метаболизма.

При ежедневном употреблении происходит нормализация микрофлоры. Легкое мочегонное действие способствует выведению воды через мочевыделительную систему и просвет толстого кишечника. Размягчает и удаляет кал из организма.

Не следует заменять им медикаментозное лечение. Запор может быть симптомом патологических процессов в организме.

Как принимать для слабительного эффекта

Кефир как слабительное средство поддерживает и восстанавливает микрофлору кишечника. Кислотная среда способствует усвоению и закреплению витаминов и микроэлементов у ребенка.

Как получить пользу для организма от кисломолочного напитка:

1. Напиток из холодильника не приведет к ожидаемому результату. Оптимальная температура – от 0° С до +4° С.
2. Пить не спеша, маленькими глотками.
3. Допускается немного сахара или вкусовых добавок – орехов, сухофруктов.
4. Принимают кисломолочный продукт 2 раза в день – после завтрака и перед сном.
5. Взрослому человеку стоит выпивать 2 стакана напитка в сутки. Избыток провоцирует метеоризм и диарею.
6. При нарушении баланса кишечной микрофлоры кисломолочный напиток принимают натощак и по согласованию с доктором.

Для совмещения приятного с полезным на основе напитка готовят много блюд. Они улучшают процесс пищеварения.

Главное – не подвергать кисломолочку термической обработке. Доза кефирного продукта на день 1 стакан, принимать лучше в вечернее время.

Советуем почитать

• Можно ли применять облепиховые свечи при запорах
• Свойства растительных масел при запоре
• Запор при геморрое что нужно делать при возникновении

Рецепты блюд:

1. Смузи с черносливом. Запарить 10 сушеных слив. Размягчить и взбить со стаканом жирного кисломолочного продукта. Оставить на 15 минут.
2. Коктейль со свежей или замороженной вишней. Несколько ягод и стакан кисломолочки взбить в блендере. Принимать 2 раза в день. Коктейль употребляют при сильных запорах.
3. Морковный сок. Сок моркови смешать с кефирным продуктом в соотношении 1:1. Принимать после приготовления. Он отличается ярко выраженными слабительными качествами.
4. На 1 стакан кефира добавить 1 столовую ложку натурального растительного масла. Можно использовать вместо сметаны при заправке салата.  На вкусе изменение рецептуры не отразится.

Какой информации не хватает в статье?

• Больше обзоров эффективных средств
• Продукты, которые помогут при проблеме
• Как избежать запоров
• Как облегчить болевые ощущения

Какой вид кефира пить

Ассортимент кисломолочных продуктов в магазинах большой, важно выбрать свежий без добавок. Секреты выбора кефира против запоров:

• наличие в составе молока и закваски,
• оптимальная жирность для молодых людей 2,5%, для взрослых –1% или обезжиренный,
• биокефир обогащенный бифидобактериями и ацидофильной разновидностью микроорганизмов,
• дата производства,
• тара. Покупайте в стеклянной бутылке либо пакетированный, переливайте в банку.

В домашних условиях, с помощью закваски, можно приготовить полезный продукт самостоятельно. Молоко нагреть до температуры тела и добавить содержимое. Накрыть и оставить на сутки для сбраживания. Через 24 часа готов к употреблению.

Почему от кефира бывает запор

Иногда вместо ожидаемого похода в туалет любителя кисломолочного напитка ожидает неприятный сюрприз – проблемы с дефекацией. Кефир вызывает запор при неправильном питании.
Причины:

1. Напитку больше 3 дней. Размножается патогенная флора, провоцирующая сложности с дефекацией.
2. Непереносимость лактозы.
3. Избыток жира и белков. Характерно для напитков из козьего молока. Жирность и количество казеина выше, чем у коровьего.

Кефир помогает избавиться от запора, способствует облегчению процессов пищеварения и выведения продуктов переработки из организма. Если проблемы с посещением туалета стали обыденностью, следует обратится за помощью к врачу.

Статья была одобрена редакцией

Загрузка…

Могут ли собаки есть кефир? — Преимущества и многое другое!

Развитие ветеринарии позволило нам в настоящее время проверить многочисленные преимущества пробиотиков для наших собак. Хотя существуют коммерческие добавки, которые могут предложить такое действие пробиотика , натуральные ингредиенты пробиотика всегда считаются лучшими вариантами для наших животных, например, кефир. Кефир — это натуральный ферментированный напиток, полученный из микрофлоры, состоящей в основном из полезных бактерий. В прошлом этот ферментированный напиток часто использовался для лечения туберкулеза или болезней желудка.В последние десятилетия этот натуральный ферментированный напиток с пробиотиком снова стал популярным в рационе человека и стал настоятельно рекомендован диетологами. Кефир происходит из Кавказских гор в Западной Азии.

Если кефир полезен для людей, то наверняка можно спросить, имеет ли он такие же преимущества для их собак. По этой причине в этой статье AnimalWised мы стремимся рассказать вам, что такое кефир, обсудить его свойства и преимущества и, наконец, ответить на вопрос, может ли ваша собака есть кефир ?

Почему пробиотики важны для собак?

Как и мы, у наших собак кишечная флора состоит из набора полезных бактерий, которые необходимы для нормального пищеварения.Однако эта микробиота вмешивается не только в пищеварение, но и в метаболические системы и иммунную систему наших собак. Это связано с тем, что микробиота обеспечивает усвоение основных питательных веществ, витаминов и минералов.

Пробиотики предлагают штамм полезных бактерий для наших собак (таких как лактобациллы), которые естественным образом встречаются во флоре кишечника. Дополняя рацион наших собак этими микроорганизмами, мы можем помочь: укрепить их естественную защиту, предотвратить распространение патогенных бактерий в их пищеварительном тракте, оптимизировать усвоение питательных веществ и предотвратить дискомфорт желудочно-кишечного тракта , например чрезмерное газообразование и диарею.

Как мы уже упоминали, пробиотические добавки можно найти в магазинах натуральных продуктов и даже в некоторых ветеринарных клиниках. Однако мы рекомендуем предлагать собаке натуральные пробиотики. Некоторые натуральные пробиотики включают: кефир, мягкие сыры, пахту и йогурт. Однако невероятно важно проконсультироваться с врачом, прежде чем предлагать собаке новый пробиотик.

Что такое кефир?

Кефир — это натуральный пробиотический корм, полученный в результате ферментации мелких зерен, содержащих бактериальную микрофлору (бактерии, грибы и полезные дрожжи).Среди полезных бактерий, которые составляют эти так называемые гранулы или кефирных узелков , мы можем найти:

• Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
• Lactobacillus helveticus
• Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
• Lactobacillus brevis
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Streptococcus thermophilus

Наличие полезных грибков и дрожжей в гранулах кефира очевидно.К этим грибам относятся: Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua и Kluyveromyces marxianus [1].

Обычно существует три основных типа кефира: вода, молоко и чайный гриб, иначе известный как чайный кефир. Но на самом деле чайный гриб требует другой формы ферментации, которая включает другую микрофлору и требует особого процесса. Следовательно, правда в том, что существует всего двух видов кефира : водный кефир и молочный кефир.

Что лучше для собак: водяной или молочный кефир?

Кефир молочный называется по-разному в зависимости от страны, в которой вы находитесь.

Молочный кефир, несомненно, самый популярный и потребляемый кефир во всем мире. Возможно, это связано с его вкусом и текстурой, которые очень похожи на традиционный йогурт. С другой стороны, водный кефир имеет микрофлору, почти идентичную молочному кефиру, и его свойства очень похожи и одинаково полезны.

Принципиальная разница между водным кефиром и молочным кефиром — это питательная среда, в которой развивается микрофлора и осуществляется естественный процесс ферментации.Водный кефир не содержит молочных продуктов и часто готовится из воды, фруктового сока или кокосовой воды. С другой стороны, молочный кефир содержит молочные продукты и не содержит дополнительных ароматизаторов.

Польза кефира для собак

Как натуральный пробиотик , кефир является отличным союзником в гонке за здоровое пищеварение. Этот натуральный пробиотик способствует прохождению через кишечник и предотвращает многочисленные расстройства или проблемы с пищеварением, такие как запор, непереносимость пищи и газы. Его полезный бактериальный штамм позволяет кишечной флоре сохранять свою целостность и улучшать процесс пищеварения.Он также оптимизирует усвоение основных питательных веществ, витаминов и минералов. Таким образом, кефир также считается эффективной натуральной добавкой, которая может помочь в укреплении иммунной системы и предотвратить множество заболеваний и проблем со здоровьем [2], таких как:

• Недоедание и дефицит питательных веществ.
• Воспалительные и инфекционные процессы.
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, включая гастрит.
• Аллергия и кожные заболевания.
• Астма и респираторные аллергии.
• Артрит.
• Рак.

Можно ли дать собаке кефир?

Да ! Собаки действительно могут извлечь выгоду из полезных свойств кефира! Однако важно проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету вашей собаки. Профессионал также может помочь вам, когда дело доходит до введения натуральных пробиотиков для собак . Они могут установить подходящую дозу для вашей собаки в зависимости от ее размера, веса, возраста и состояния здоровья.

Хотя кефирное молоко более популярно, водный кефир обладает теми же преимуществами и, по сути, имеет преимущество для собак с непереносимостью или аллергией на лактозу. Поэтому мы рекомендуем предлагать собаке водный кефир, так как молочные продукты являются одними из основных пищевых аллергенов для собак. Мы считаем, что водный кефир — лучший вариант пробиотиков для вашего щенка. Еще одно преимущество гранул водного кефира в том, что они требуют относительно простого ухода, что облегчает их хранение.

Где взять кефирные зерна?

В настоящее время кефирные напитки можно найти в некоторых натуральных магазинах или супермаркетах (в некоторых странах).Вы также можете купить кефирное молоко или воду в Интернете. Другой вариант — присоединиться к сайту для раздачи кефира . Обмен — обычная практика среди производителей кефира, и по этой причине существуют онлайн-сообщества, которые позволяют распространять кефирные зерна и культуры.

Хотя кефир только недавно вернулся к своей популярности, на самом деле это один из первых молочных продуктов, потребляемых человечеством. Упоминания о кефире можно найти в традиционной мусульманской культуре, где он использовался как священный и лечебный напиток.В то время кефир выращивался только в мусульманском сообществе, и его формула держалась в секрете. Это потому, что считалось, что эту священную пищу нельзя употреблять в пищу представителями других религий.

Считается, что Марко Поло был первым западным человеком, который проявил особый интерес к свойствам кефира, упомянув этот пробиотик в некоторых своих работах. И, наконец, в девятнадцатом веке кефир был включен в западную медицину. Его использовали как естественное средство для облегчения симптомов туберкулеза, симптомов, от которых в то время не было лекарства [3].

Эту историю кефира необходимо знать, чтобы понять, почему существует популяризация пожертвований кефира, а не его коммерциализация. Пожертвование этого кисломолочного и кисломолочного молока практикуется для создания круга обучения, гарантирующего выживание этой культурной традиции. По этой причине лучший способ получить клубеньки из воды или молочного кефира — это использовать сеть донорства кефира .

Как сделать водный кефир?

Можно сделать вывод, что собаки могут пить кефир.Кроме того, водный кефир — самый простой и быстрый вариант кефира для наших собак. Процесс приготовления и сбраживания водного кефира довольно прост и не требует больших усилий или ухода. Ниже мы предлагаем вам простое пошаговое руководство о том, как приготовить водный кефир для собак, включая то, какие материалы необходимы для этого процесса.

Ингредиенты и материалы (примерно на 1 л кефирадной воды)

• 3 столовые ложки водного кефира клубеньков
• 1 литр чистой воды комнатной температуры (без добавления хлора)
• 2 столовые ложки чистого меда
• 1 обезвоженный фрукты (можно использовать инжир, сливы или финики, всегда без их семян и косточек)
• ½ лимонного сока
• Стеклянная банка с широким горлышком
• Пластиковое ситечко
• Деревянная или силиконовая ложка (не металлическая!)
• Это Важно гарантировать, что контейнеры и материалы, используемые в этом процессе, не содержат металла.Металлические элементы будут вмешиваться в процесс брожения клубеньков водного кефира.

Процесс

1. Возьмите стеклянную банку и добавьте 1 литр нехлорированной воды.
2. Затем добавьте другие ингредиенты и хорошо перемешайте или встряхните, пока все полностью не растворится в воде.
3. После завершения этой первой части не закрывайте стеклянный сосуд, так как в процессе ферментации будет выделяться газ. Чтобы в напиток не попали какие-либо примеси или насекомые, вы можете использовать кусок мелкой сетки и привязать его к банке с помощью резинки или нитки.
4. После того, как эти шаги будут завершены, достаточно оставить препарат на два-три дня (до успешного завершения процесса ферментации). Но важно следить за тем, чтобы температура окружающей среды составляла от 15 ° C до 30 ° C, чтобы сохранить жизнь микрофлоры, из которой состоят кефирные узелки.

Перед тем, как давать собаке кефирную воду, не забудьте удалить кефирные узелки изнутри смеси. Вы заметите, что микрофлора будет воспроизводиться и появятся новые узелки.Вы можете использовать некоторые из этих зерен для приготовления большего количества кефира или пожертвовать их сообществу кефира.

Кормить собаку кефиром очень просто. Все, что вам нужно сделать, это налить пробиотическую воду в ее миску, как если бы вы это делали с обычной водой. В целом собаки хорошо переносят кефирную воду.

Доза кефира для собак

Регулярное употребление кефира и натуральных пробиотиков очень полезно для наших питомцев, если они получают правильную дозу. В общем, рекомендуемая доза кефира для собак пропорциональна весу каждого животного.Базовый расчет аналогичен для всех натуральных пробиотиков: 1 столовая ложка на каждые 15 или 20 кг.

Однако важно проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем включать какие-либо добавки в рацион вашей собаки. Профессионал может посоветовать вам сумму, подходящую для вашей собаки. Они также могут порекомендовать лучшую форму приема в зависимости от цели потребления и состояния здоровья вашей собаки.

Другие варианты пробиотиков для собак

Если по какой-либо причине вы не хотите предлагать своей собаке кефир, вот список других рекомендуемых натуральных пробиотиков для вашей собаки:

• Яблоки
• Грибы
• Бананы
• Микроводоросли, суперпродукт на основе океана
• ферментированный овощи, такие как Sauerkaut

Все эти варианты нужно давать вашей собаке в умеренных количествах.Поэтому мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем предлагать вашей собаке какой-либо из этих рекомендуемых пробиотических кормов.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Могут ли собаки есть кефир? , рекомендуем вам посетить категорию Домашние диеты.

Список литературы

1. Prado, Maria R .; Бландон, Лина Марсела; Vandenberghe, Luciana P. S .; Родригес, Кристина; Кастро, Гильермо Р .; Томаз-Соккол, Ванете; Соккол, Карлос Р. Молочный кефир: состав, микробные культуры, биологическая активность и сопутствующие продукты .Границы микробиологии. 30 октября 2015 г.
2. Oliveira Leite A., Miguel M., Peixoto RS, Rosado AS, Silva JT, Paschoalin VMI (октябрь 2013 г.). Микробиологические, технологические и лечебные свойства кефира: натурального пробиотического напитка . Braz J Microbiol 44 (2): 341-9
3. Ing. Агустин Тельо Роблес Тельо. Características Principalales de una leche fermentada . Consultado el 5 de julio de 2012.

.

Почему исправить ваш кишечник разрывается на рекомендации кефира, обзор

Большинство людей в блогосфере о здоровье сосредотачиваются на положительных свойствах кефира; это колени пчелы! Однако как насчет негативов приема пробиотического напитка? Почему кажется, что так много клиентов, которых я тренирую, не переносят этот напиток? Он забит штаммами пробиотических бактерий и дрожжей; он должен помочь оживить пищеварительный тракт, но действительно ли это панацея, которую все хвалят?

Что такое кефир?

Кефир — кисломолочный продукт, родом из горного региона Кавказа.Это слегка острый напиток, содержащий пробиотические дрожжи и бактерии. Его получают путем добавления зерен кефира («зерно» — это комбинация бактерий, дрожжей, белков, липидов и углеводов) в жидкую среду (молочные продукты жвачных животных, кокосовое молоко / вода или вода). Для получения настоящего кефирного продукта происходит «контролируемая» ферментация.

Поскольку кефир — это ферментированный напиток, он богат множеством различных витаминов, минералов, SCFA и аминокислот. Ферментированный напиток содержит:

• Витамины группы B (тиамин, фолиевая кислота, B-12, биотин)
• Витамин K2
• Кальций
• Магний
• фосфор
• Пропионовая кислота
• Ацетат
• Витамин А
• Витамин E
• Аминокислоты (метионин, цистеин, триптофан, фенилаланин, тирозин, изолейцин, треонин, лизин, валин)
• Лактоферрин
• Пробиотические бактерии и дрожжи

Почему я не решаюсь рекомендовать кефир

Кефир помог многим людям избавиться от проблем с пищеварением и улучшить общее состояние здоровья.При этом его ежедневное использование может скрыть проблемы с пищеварением, если приносит постоянное облегчение. Есть проблемы с его использованием, в том числе:

• Непереносимость гистамина — в некоторых кефире содержатся штаммы, вырабатывающие гистамин. Если вы страдаете непереносимостью гистамина, вам следует избегать кефира, который содержит: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus reuteri (может подойти для некоторых людей с непереносимостью гистамина, превращает гистидин в гистамин).
• SIBO — Я не рекомендую прием пробиотиков внутрь при нарушении моторики.
• Дрожжи и чувствительность к альдегидам — дрожжи в пробиотическом напитке могут производить альдегид. Альдегиды расщепляются в организме ферментом альдегиддегидрогеназой в печени. Производство организмом альдегиддегидрогеназы зависит от биодоступности молибдена, функции печени и генетики (гены ALDH). Люди с чувствительностью к дрожжам не имеют достаточного количества альдегиддегидрогеназы и из-за этого негативно реагируют на продукты, содержащие дрожжи и плесень.
• Чувствительность к D-лактату — многие бактерии, продуцирующие молочную кислоту, в кефире производят d-лактат. L-лактат — это основная молочная кислота, которая вырабатывается в организме и легко метаболизируется. D-лактат также производится нашими бактериями и нашим метаболизмом, но в меньших количествах. Когда d-лактат чрезмерно продуцируется и просачивается в кровоток из кишечника, могут возникать проблемы со здоровьем, включая делирий, атаксию, невнятную речь, проблемы с концентрацией внимания и мозговой туман. Хотя истинный d-лактат ацидоз встречается редко (синдром короткой кишки), могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества d-лактата в крови. L. acidophilus, L. bulgaricus, L. fermentum, L. delbrueckii subsp lactis являются примерами пробиотиков, продуцирующих d-лактат.
• Загрязнение — производство ферментированных продуктов всегда связано с высокой вероятностью заражения. Разумеется, риск заражения чужеродным штаммом можно контролировать в контролируемой среде. Однако микроорганизмы в основном встречаются повсюду, и их трудно избежать в среде, адаптированной к их росту.
• Нарушение иммунитета — люди с ослабленным иммунитетом должны с осторожностью принимать пищевые продукты с пробиотиками или добавки с пробиотиками из-за потенциальных оппортунистических эффектов.
• Чувствительность к казеину — казеин — это белок, содержащийся в некоторых молочных продуктах (молоке, сыре, кефире). Казеин может быть трудно перевариваемым белком и у некоторых людей может вызывать воспаление и проблемы с пищеварением. Казеин также содержит опиоидный пептид казоморфин, который может замедлять моторику и, возможно, преодолевать гематоэнцефалический барьер, вызывая предполагаемые проблемы (тяга к еде, непереносимость гистамина, дальнейшее замедление моторики). Есть заявления о различных белках бета-казеина, известных как A1 и A2.Белки A1 в основном содержатся в молочных продуктах США и Канады и могут быть более активными в кишечнике из-за высвобождения бета-казоморфина-7 при его переваривании. Кроме того, бета-казеин A1 содержит гистидин в позиции 67 своего состава вместо пролина, который может повлиять на его пищеварение и возможное срабатывание у людей с непереносимостью гистамина. Однако исследования различаются реакциями казеина A1 или A2 в организме человека. Чтобы максимально заботиться о своем здоровье, я бы по возможности употреблял молоко или молочные продукты, произведенные из молочных продуктов A2.
• Непереносимость лактозы — лактоза представляет собой дисахаридный сахар, содержащийся в некоторых формах молочных продуктов. Не весь молочный кефир содержит лактозу. У некоторых людей непереносимость лактозы, и употребление сахара вызывает симптомы пищеварения, включая диарею, спазмы в животе, газы и вздутие живота.
• MAP ( Mycobacterium avium paratuberculosis ) — Если вы страдаете язвенным колитом или болезнью Крона, вам следует избегать всех молочных продуктов, включая кефир, полученный из молочных продуктов.Если вы страдаете от любого из этих состояний, у вас не должно возникнуть проблем с кефиром без молока.

Последние мысли о кефире

Кефир подходит для большинства людей, если у вас нет ни одной из вышеперечисленных проблем.

Домашний кефир может быть лучшим вариантом, потому что вы можете контролировать используемые штаммы и тип закваски (молочные продукты, кокос или вода). Можно производить ферментированный напиток, не обращая внимания на большинство этих проблем, в домашних условиях.Вы можете, например, производить воду или кокосовый кефир из пробиотиков и дрожжей, не содержащих d-лактата / с низким содержанием гистамина. Таким образом вы избежите проблем с чувствительностью к d-лактату, непереносимостью гистамина и казеина / лактозы. Если бы я производил кефир дома, я бы сделал это так, чтобы я мог есть как можно лучше кефир.

А как насчет приготовления кефира без дрожжей? Что ж, кефир технически должен содержать дрожжи, извините, производство кефира без дрожжей больше похоже на производство йогурта.

При этом, если вы страдаете от СИБР, чувствительности к дрожжам или тяжелого иммунодефицита, возможно, не существует версии напитка, которую вы могли бы перенести. Я не могу рекомендовать прием кефира, если вы попадаете в эти категории.

.