Названия пробиотиков: Ваш браузер устарел

Поиск

самая полная информация от эксперта / на сайте Росконтроль.рф

Кто и зачем живет у нас в желудочно-кишечном тракте

Условно-патогенные бактерии (УПБ) встречаются у здоровых людей, но в небольших количествах, и потому не приводят к развитию заболевания.

В кишечнике здорового человека их рост сдерживают сапрофитные бактерии.  При благоприятных для УПБ условиях, они способны начать активно размножаться в кишечнике и/или увеличивать факторы их патогенности, что может стать в итоге причиной заболевания.

Нарушения этого баланса: в чем причина?

Естественно, изменения, затрагивающие триллионы живых бактериальных клеток кишечника, отражаются на состоянии всего организма человека.

Поэтому неслучайно к проблеме дисбактериоза кишечника, особенно в последнее время, приковано внимание медицинской общественности всего мира.

Что такое пробиотики?

Пробиотиками принято называть не только сами «хорошие» бактерии, но и препараты или пищевые продукты, их содержащие.

Правильные пробиотики — какие они?

Почему имеет значение «название» пробиотика

Когда говорят о пробиотических бактериях, то чаще всего имеют ввиду бифидобактерии и лактобациллы и, реже, — некоторых представителей стрептококков, энтерококков, сахаромицетов и кишечную палочку.

Сегодня известно около 90 видов лактобацилл, но к пробиотикам, имеющим положительное влияние на здоровье человека, относятся только некоторые из них. То же самое и с бифидобактериями.

При каких состояниях польза пробиотических бактерий доказана?

Исследования показали, что те женщины, кто в течение трех недель принимал пробиотики в капсулах, отмечали значительное снижение боли в груди, более низкое содержание бактерий и бОльшую скорость полного выздоровления, чем женщины, принимавшие антибиотики. Кроме того, у женщин, принимавших пробиотики, в три – четыре раза реже возникали рецидивы (повторы) заболевания.

1. Выбор правильного ШТАММА (ШТАММОВ) пробиотиков

Каждый штамм пробиотических бактерий обладает ОПРЕДЕЛЕННЫМИ эффектами на организм человека. Разные ШТАММЫ даже одного рода и вида обеспечивают разные эффекты.

Ошибочно думать, что лактобацилла или бифидобактерия любого вида или штамма способна оказать на Ваш организм один из перечисленных выше эффектов. Нет. Не любой микроб!

То есть при выборе «правильного» пробиотика, покупайте тот препарат (или пищевой продукт, но об этом позже), который содержит именно тот штамм/ штаммы пробиотических бактерий, польза которых доказана медицинской наукой для конкретной ситуации со здоровьем!

Ведь бОльшая часть клинических исследований проводилась с КОНКРЕТНЫМИ штаммами пробиотиков. 

Как выглядит этикетка «правильного» пробиотика

Интересно, что определенные «полезные» микробы из разных родов могут оказывать аналогичные эффекты на организм человека.

Например, в качестве вспомогательного лечения при хеликобактерной инфекции аналогичные эффекты в экспериментах доказали:

Достоверность информации на этикетке

2. Определение правильной дозировки пробиотиков

Все результаты, подтверждающие в экспериментах положительное влияние пробиотиков на здоровье человека, были получены при использовании ОПРЕДЕЛЕННЫХ КОЛИЧЕСТВ (дозировок) ПР.

Количество МО в пробиотических препаратах или продуктах выражается в виде десятки, возведенной в степень. Степень указывает на количество нулей после единицы.

Зарубежный опыт

Какие пробиотики более эффективны?

При выборе препарата необходимо обращать внимание на информацию производителя о том, что он гарантирует, что препарат содержит указанное количество МО до конца срока хранения, а не только на момент производства.

Это — разные вещи: есть риск приобрести препарат, в котором погибла бОльшая часть пробиотиков (или все), но срок годности еще не истек. 

Польза пробиотиков зависит даже не столько от исходного количества МО в препарате, сколько от того, какое их количество смогло ЖИВЫМИ достигнуть кишечника! Что им может помешать дойти живыми? В первую очередь, cоляная кислота желудка.

Не все штаммы лактобацилл и бифидобактерий обладаю кислотоустойчивостью и, согласно некоторым исследованиям, только 10-20% от первоначального количества МО выживают при прохождении через соляную кислоту желудка. Поэтому большое значение для выживаемости микробов и для эффективности препарата имеют технологии производства.

Пробиотики можно разделить на 2 группы – сухие и жидкие. Что лучше?

Сухие представляют собой высушенные (лиофилизированные) микроорганизмы. После употребления сухого пробиотика требуется некоторое время для выхода полезных бактерий из состояния анабиоза («сна») и их активации для проявления полезных свойств.

Сухие пробиотические препараты могут быть в виде обычных таблеток, капсул и т.д. и в виде защищенных препаратов. Препараты, имеющие энтеросолюбильное (кишечнорастворимое) покрытие, обеспечивают защиту пробиотических бактерий при прохождении солянокислого барьера, потому что высвобождение из них МО происходит в тонком кишечнике, а не в желудке, что существенно увеличивает процент живых бактерий, достигающих кишечника.

Итальянские исследователи в 2010 году доказали, что метод микрокапсулирования является эффективным для сохранения штаммов пробиотиков в соляной кислоте желудка. Оказалось, что можно использовать в 5 раз более низкие дозы бактерий в препаратах, изготовленных по технологии микрокапсулирования по сравнению с «непокрытыми» препаратами для достижения аналогичных эффектов. Поэтому препарат, заключенный в кислотоустойчивую капсулу, — лучший выбор.

В одном из исследований было доказано, что из 10⁸ микробных тел лактобактерий, принятых в кислотоустойчивой капсуле, в кишечнике обнаруживается 10⁷, после приема такого же количества (10⁸) в йогурте – только 10⁴, то есть в 1000 раз меньше. А после приема той же дозы в виде порошка, пробиотиков в кишечнике не обнаруживалось вовсе. Понятно, что при приеме препарата в виде жидкости, результат будет близкий к результату порошка из пробиотиков.

Как должны быть упакованы пробиотики

3. Определение продолжительности приема пробиотиков

В большинстве клинических исследований продолжительность приема пробиотиков составляла один месяц. И важное значение для достижения эффекта имеет регулярность приема.

Доказано, что даже наиболее эффективные пробиотики сохраняются в кишечнике человека в течение только 1- 3-х недель после того, как закончен курс их приема.

О продуктах питания с пробиотиками

Получить пробиотические бактерии можно не только из препаратов, но и из обогащенных пробиотиками ферментированных продуктов питания, то есть из продуктов, подвергавшихся процессу брожения (молочнокислого, спиртового брожения или квашению, солению).

Под действием заквасок (специальных микробов или их смесей) в результате, например, молочнокислого брожения, получают молочнокислые напитки (кефир, йогурт, простоквашу), а также сметану, творог, сыр.

Для получения каждого из этих продуктов используется закваска специального состава.

• Закваска для йогурта состоит из «болгарской палочки» (Lactobacillus delbrueskii subsp. bulgaricus) и термофильного стрептококка (Streptococcus thermophilus).
• Закваска для кефира — из кефирного «грибка».
• Закваска для простокваши — из молочнокислого стрептококка.

Кисломолочные продукты не относятся к пробиотическим до тех пор, пока в их состав не будут дополнительно введены пробиотические МО. Закваски – не пробиотики, а микроорганизмы, под действием которых происходит процесс брожения.

Поэтому на полках магазинов можно увидеть, например, «обычный» кефир и биокефир. Разница между ними в том, что в кефире присутствует только кефирная закваска, а в биокефире, кроме кефирной закваски должны содержаться дополнительно введенные живые пробиотические МО.

Можно ли получить пользу от пробиотиков в составе молочнокислых продуктов? Можно. При выполнении точно таких же условий, которые применяются к препаратам с пробиотиками. Это требования по штаммам ПР, их количеству и по жизнеспособности.

Как лечиться с помощью продуктов, содержащих пробиотики?

Для профилактики или решения конкретной проблемы со здоровьем с помощью кисломолочных продуктов, нужно выбирать тот продукт, в котором содержится необходимый (согласно подтвержденным исследованиям) штамм или штаммы микроорганизмов.

Количество пробиотических бактерий в порции продукта должно быть не меньше того количества, с которым получены доказанные результаты в контрольных исследованиях.

Кроме того, пробиотический эффект продукта возможен только при условии, чтои пробиотические МО живые. Такие можно найти в кисломолочных продуктах со сроком хранения пару дней (при условии правильной транспортировки и хранения).

Все другие продукты с более продолжительным сроком хранения проходят процесс пастеризации и, как правило, пробиотики в них погибают под действием температуры.

На этикетке должно быть указано, что продукт «СОДЕРЖИТ живые культуры» (или «активные культуры»), а не «СДЕЛАН с живыми/ активными культурами», так как живые культуры могли быть использованы при производстве, но в последующем уничтожены при тепловой обработке с целью увеличения срока годности продуктов.

Эффективность кисломолочных продуктов: что на самом деле?

Светлана Шевелева, руководитель лаборатории санитарно-пищевой микробиологии и микроэкологии Института Питания РАМН, считает, что необходимо четкое выделение группы лечебных продуктов и «к ним должны применяться более жесткие требования – высокая доза пробиотика – 10⁸ – 10⁹ КОЕ/г. Для сравнения, в большинстве продуктов используется обогащение пробиотиками – 10⁶». 

В результате судебного разбирательства сначала в США, а затем в Канаде, выяснилось, что компания сознательно вводила потребителей в заблуждение.

Суд решил, что Даннон не имела никаких клинических доказательств того, что пробиотик в Activia йогурте  лучше для предотвращения болезней или регуляции пищеварения по сравнению с пробиотическими бактериями в любом другом бренде йогурта.

Суд в США в сентябре 2009 года постановил выплатить компенсацию обманутым потребителям в размере 35 миллионов долларов, а в декабре 2010 года компания согласилась выплатить дополнительно еще 21 миллион долларов! В Канаде сумма потенциальной компенсации обманутым потребителям составила 1,7 миллиона долларов.

Мари Эллен Сандерс (Mary Ellen Sanders) — доктор наук, всемирно признанный консультант в области микробиологии пробиотиков, автор более 110 публикаций, связанных с пробиотиками, и Президент Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам, считает, что пробиотики могут быть эффективны и при употреблении в виде препаратов, и в виде пищевых продуктов.

«Пищевые источники пробиотиков имеют преимущество в том, что они предлагают хорошее питание наряду с пробиотическими бактериями. Тем не менее, пищевые добавки могут быть более удобными для некоторых людей и могут обеспечить более высокий уровень обеспечения пробиотиками,»- говорит она и подчеркивает «Наиболее важным является то, что продукт (пищевой продукт или БАД) обеспечивает достаточное количество эффективных пробиотических бактерий для Ваших нужд».

О пользе йогурта

О пользе йогурта с живыми заквасочными культурами – L. delbrueskii subsp. bulgaricus («болгарской палочкой») и S.thermophiles (термофильным стрептококком) при условии, что каждого из штаммов будет не меньше, чем 10⁸ (сто миллионов) КОЕ.

При изучении йогурта, содержащего, кроме заквасочных культур, B. animalis DN-173 019 установлено, что через 4 недели ежедневного употребления 2-х чашек (по 125 грамм каждая) натурального, без ароматизаторов йогурта, 57% людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК) с преобладанием запоров, сообщили об облегчении симптомов.

Но почти столько же (54%) людей сообщили об улучшении симптомов в контрольной группе, участники которой получали йогурт после нагревания, в котором пробиотические бактерии были убиты. Это указывает на отсутствие преимуществ йогурта с пробиотиками перед йогуртом без пробиотиков.

После 8 недель употребления этих йогуртов, 68% тех, кто употреблял «просто» йогурт сообщили об отсутствии болей по сравнению с 46% тех, кто принимал йогурт с пробиотиками.

Через 12 недель эта цифра увеличилась до 75% в группе йогурта БЕЗ пробиотика и осталась на уровне 46% в группе йогурта с пробиотиком. Исследователи пришли к выводу, что люди с СРК могут получить пользу от регулярного приема обычных молочнокислых продуктов, например, йогурта, и добавление пробиотических бактерий не приносит дополнительной пользы.

Поэтому был сделан вывод, что нет смысла переплачивать за продукты с приставкой «био-».

Кисломолочные продуты полезны сами по себе за счет продуктов жизнедеятельности заквасочных бактерий. Они являются биологически активными веществами – ферментами, аминокислотами, витаминами, антибиотическими веществами и так далее, которые помогают в переваривании и усвоении пищи.

БАДы или кисломолочная продукция: в какой форме лучше принимать пробиотики?

Особенности приема пробиотиков у детей

Как правильно хранить пробиотики?

Опасность при употреблении пробиотиков: это важно знать!

Побочные явления пробиотиков (газообразование и вздутие живота) обычно являются временными.

Для большинства людей пробиотики не представляют каких-либо рисков. Тем не менее, для людей, принимающих иммуносупрессивные (искусственно понижающие иммунитет) препараты, прием пробиотических бактерий может увеличить риск развития инфекций.

Что должно быть отражено на этикетке препарата?

Подводя итоги

В заключении хочется сказать, что микробиом каждого человека – уникальная, сложная и динамичная экосистема. Пробиотики могут повлиять на двух человек по-разному; даже на одного и того же человека влияние может быть разным в разные дни, в зависимости от режима сна, уровня стресса, использования лекарственных средств, а также от бесчисленного множества других факторов. 

Новые аспекты в лечении вагинальных дисбиозов » Медвестник

Кишечная микрофлора состоит из двух взаимосвязанных популяций: полостной и пристеночной (мукозной) микрофлоры.

Основная функция пробиотических препаратов в гинекологии заключается в поддержании базового компонента нормобиоты, а не в колонизации влагалища случайной или транзиторной микрофлорой, приоритетное место продолжают занимать пробиотики на основе живых клеток молочно-кислых бактерий родов Lactobacillus и Bifidobacterium, ключевая роль которых в функциональной активности физиологического биоценоза влагалища и в регуляции его состава убедительно доказана.

В состав ряда пробиотиков входят грамположительные анаэробные бактерии рода Bifidobacterium spp., которые хотя и не являются резидентной флорой во влагалищном биотопе, но высеваются примерно у каждой 10-й здоровой женщины.

Бифидобактерии обладают антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных бактерий, синтезируют витамины группы В (B1, B2 и др.) и витамин К. Бифидобактерии являются одними из основных представителей микрофлоры ЖКТ: совершая в составе пероральных форм пробиотиков пассаж по кишечнику, могут колонизировать влагалище.

Lactobacillus acidophilus, которая встречается в пищеварительном тракте и вагине человека и некоторых других млекопитающих, является одним из видов гомоферментативных бактерий рода Lactobacillus, которые производят только молочную кислоту, в связи с чем и получила свое родовое название от лат. lacto- — «молоко» и bacillus — «палочка» и видовое название от acidum — «кислота» и «philus» — «любить». Эта бактерия выживает в более кислых средах, чем другие виды (pH 4–5 и меньше) и оптимально растет при температурах около 30 градусов Цельсия.

Основу ряда пробиотических препаратов составляют штаммы, полученные в результате промышленного культивирования штаммов лактобацилл, выделенных из урогенитальной зоны здоровых женщин (L.rhamnosus GR-1, L.rhamnosus 35, L.reuteri RC-14).

Штамм L.rhamnosus GR–1 выделен из дистальных отделов уретры, штамм L.reuteri RC–14 – из влагалища здоровых женщин. Оба штамма обладают выраженными адгезивными эффектами в отношении вагинальных эпителиоцитов, продуцируют перекись водорода и бактериоциноподобные вещества как при местном применении, так и при пероральном приеме. Согласно данным доклинических и клинических исследований, способны подавлять размножение и и адгезию условно патогенных и патогенных микроорганизмов урогенитального тракта, как E.coli, Enterococcus faecalis, Klebsiella pneumoniae, Staphilococcus epidermidis, Gardnerella vaginalis, Streptococcus B, Candida albicans, и др. (2).

Оба штамма адгезируют к уроэпителиальным клеткам и ингибируют рост и адгезию уропатогенов, GR-1 устойчив к спермициду ноноксинолу-9, а RC-14 продуцирует перекись водорода. Штамм GR-1 более пригоден для применения при инфекциях влагалища, чем L. rhamnosus GG, так как после инстилляции значительно дольше сохраняется во влагалище и способен его колонизировать.

В состав лекарственного препарата эти штаммы входят в равной пропорции. Доказано, что оба штамма обладают высокими адгезивными свойствами, то есть они способны к активной фиксации на клетках вагинального эпителия и успешному размножению.

Так как штаммы L.rhamnosus GR–1 и L.reuteri RC–14 сохраняют жизнеспособность после прохождения через ЖКТ, они обладают высокой колонизационной способностью как в ЖКТ, так и во влагалище, являются представителями нормофлоры влагалища. Препараты, содержащие данные штаммы, являются препаратами выбора для нормализации вагинальной микрофлоры среди пробиотиков для перорального приема.

В настоящее время результаты исследований ученых позволяют рассматривать бактериальную транслокацию из желудочно-кишечного тракта в качестве естественного защитного механизма: микроорганизмы, вегетирующие только в толстой кишке, при определенных ситуациях могут появиться в тонком кишечнике, что приводит к развитию физиологического дисбиоза с последующим проникновением микроорганизмов в кровь через участки физиологической десквамации и межклеточные щели слизистой оболочки желудка и верхних отделов тонкого кишечника.(3,4)

В физиологических условиях бактериальная транслокация включает в себя Sampling (активный захват микроорганизмов) с участием фагоцитирующих клеток и опсонических гуморальных факторов (комплемент, антитела и др.). Взаимодействие микробиоты с лимфоидной тканью, в том числе с Пейеровыми фолликулами, во многом зависит от способности М-клеток к фагоцитозу (1,2).

Для преодоления кишечного барьера и активизации механизма транслокации титр колонизационного пула микроорганизмов должен достигать 10⁹ КОЕ (1,2).

Бактериальная транслокация на сегодняшний день представляет собой важный фактор связи между кишечником матери, молочными железами, грудным вскармливанием и осуществлением передачи комменсальных кишечных микроорганизмов новорожденному.

Большинство бифидобактерий, колонизирующих кишечник новорожденных, представлены материнскими штаммами бифидобактерий, присутствующих в грудном молоке. Преобладающими видами бифидобактерий являются B. longum (77% случаев), B. bifidum (26%), B. catenulatum (15%) и B. breve.

В исследовании Cianci A. с соавт. (9) проведено изучение эффективности применения L. rhamnosus/reuteri, вводимых перорально по 2 таблетки в сутки в течение 15 дней в лечении и профилактике бактериального вагиноза, профилактике рецидивов. Согласно полученным результатам, 92% пациенток имели полную реколонизацию лактобактерий, что, по мнению авторов, имеет значение в профилактике рецидивов, поскольку происходит восстановление вагинальной экосистемы.

Результаты исследования подтверждают, что пробиотические штаммы L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14 способны подавлять рост C. albicans и в ряде случаев оказывать фунгицидное действие на грибок (18).

Несмотря на то что наиболее распространенным возбудителем кандидоза остается C.albicans, за последние 15–20 лет отмечено значительное увеличение числа инфекций, вызываемых C.tropicalis, C.parapsilosis, C.glabrata и C.krusei. В исследовании Chew S.Y. с соавт. (19) обнаружена выраженная антагонистическая активность пробиотических штаммов L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14 в отношении всех протестированных штаммов C. glabrata. Лактобациллы проявляли противогрибковые эффекты, в т.ч. связанные с их способностью к агрегации. В присутствии штаммов L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14 зафиксировано прекращение роста и гибель клеток C. glabrata.

Эффективность данной комбинации в восстановлении вагинального биоценоза при пероральном применении изучена в многоцентровом двойном слепом рандомизируемом плацебо-контролируемом исследовании, в которое были включены женщины с лабораторно подтвержденным вагинальным дисбиозом (бактериальный вагиноз, кандидозный вульвовагинит, микст-инфекция) или трихомонадным вагинитом. Пациентки основной группы перорально принимали капсулы с L. rhamnosus GR-1 и L. reuteri RC-14, пациентки контрольной группы получали плацебо. Длительность приема препарата/плацебо 6 нед. При трихомонадном вагините назначили метронидазол в дозе 2 г per os однократно. Контрольное обследование (окраска вагинальных мазков по Граму) проводили через 6 и 12 нед. Восстановление вагинальной микробиоты через 6 недель подтвердилось у 40 пациенток исследования (26,9%) в группе плацебо и у 243 (61,5%) – в группе с пробиотиками (p

Многоцентровое рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование проведено для определения возможности применения перорального пробиотического препарата, содержащего три штамма лактобацилл, вместе со стандартным лечением метронидазолом, а также антибиотиками (при неэффективности метронидазола) для снижения частоты рецидивов бактериального вагиноза (БВ) и аэробного вагинита (АВ). Пациенты частных гинекологических клиник Польши с рецидивирующими БВ/АВ и наличием симптомов были рандомизированы в 2 группы : 1-я группа –назначение метронидазола 500 мг 2 р/д 7 дней (клиндамицина) и перорального пробиотика (10 дней prOVag) ; 2-я группа – назначение метронидазола (клиндамицина) и плацебо. Лечение поводилось в перименструальный период с 18–22 дня менструального цикла.

Первичные точки эффективности – клинические или микробиологические рецидивы БВ/АВ и безопасность пробиотиков. Вторичные точки эффективности – вагинальный рН, оценка критерия Ньюджента и количество лактобацилл в вагинальной микробиоте. Исследование показало, что применение перорального пробиотического препарата приводит к повышению количества лактобацилл во влагалище, что ассоциировалось у пациенток со снижением рН влагалищной среды, поддержанием критерия Ньюджента и подавлянием роста патогенов. Данное исследование продемонстрировало, что пероральные пробиотики удлиняют ремиссию у пациентов с рецидивирующим БВ/АВ, а также улучшают клинические и микробиологические показатели.

У пациенток, резистентных к метронидазолу, на фоне применения клиндамицина (перорально и местно) в комбинации с пероральным пробиотиком отмечено также нарастание колонизации влагалища лактобациллами, несмотря на то, что штаммы лактобацилл, используемые в prOVag, чувствительны к клиндамицину in vitro.

Заключение

В настоящее время результаты исследований ученых позволяют рассматривать бактериальную транслокацию из желудочно-кишечного тракта в качестве естественного защитного механизма. Экспериментальное подтверждение этого процесса получено с применением гнотобиологических моделей взаимодействия макроорганизма хозяина с микробиотой, которые продемонстрировали проникновение микроорганизмов через кишечный барьер, что сопровождалось транзиторной бактериемией.

Вагинальные дисбиозы достаточно часто сочетаются с дисбиозом пищеварительного тракта. В данной ситуации пероральный прием пробиотиков при влагалищном дисбиозе имеет свои плюсы за счет параллельной коррекции состава кишечного биоценоза (10, 11, 12). Желудочно-кишечный тракт представляет собой важнейший элемент иммунной системы, дисбаланс в котором создает условия для развития иммунодефицитных состояний, являющихся фоном для развития хронических воспалительных заболеваний половых органов и их рецидивов. Анатомическая близость двух биотопов способствует проникновению микроорганизмов из кишечника во влагалище. Как правило, у 6 из 10 женщин, имеющих нарушение вагинальной микробиоты, обнаруживается также дисбиоз кишечника, а у 71 % женщин, страдающих бактериальным вагинозом, выявляется дисбиоз желудочно-кишечного тракта, т.е. эти два биотопа взаимосвязаны, и следует предположить единый дисбиотический процесс в организме с доминирующим проявлением в том или ином биотопе. Целесообразной является реализация концепции комплексного подхода, сочетающего своевременную коррекцию микроэкологических нарушений одновременно в двух биотопах, профилактику дисбиозов кишечника и влагалища.

Так как штаммы L.rhamnosus GR–1 и L.reuteri RC–14 сохраняют жизнеспособность после прохождения через ЖКТ, они обладают высокой колонизационной способностью как в ЖКТ, так и во влагалище, являются представителями нормофлоры влагалища. Препараты, содержащие данные штаммы, являются препаратами выбора для нормализации вагинальной микрофлоры среди пробиотиков для перорального приема. Примером такого продукта являются капсулы Вагилак, которые имеют удобную пероральную форму приема и могут применяться у женщин и девочек с 10 лет.

VGC-17.07.2020

Список литературы:

^{1. Г.И. Подопригора1, 2, Л.И. Кафарская1, Н.А. Байнов1, А.Н. Шкопоров1Бактериальная транслокация из кишечника: микробиологические, иммунологические и патофизиологические аспекты. Вестник РАМН, 2015, 70(6)} 

^{2. Назаренко Л.Г., Соловьева Н.П. Применение орального пробиотика как альтернативная клиническая стратегия профилактики акушерских и перинатальных инфекций //Здоровье женщины. – 2013 — № 6 (82). – С.91-96} 

^{3. Owens W.E., Berg R.D. Bacterial translocation from gastrointestinal tracts thymectomized micе.—Current Microbiology, 1982; 7(iss.3): 169-134.}

^{4. И.Ю. Чичерин, И.П. Погорельский, И.А. Лундовских, И.В. Дармов, К.Е. Гаврилов, А.С. Горшков, А.И. Маньшин. Транслокация кишечной микробиоты. Журнал Международной медицины Оториноларингология / Аллергология / Иммунология / Инфекционные заболевания / 2016 / № 2(19), стр 87-99}

^{5. Г.И. Подопригора1, 2, Л.И. Кафарская1, Н.А. Байнов1, А.Н. Шкопоров1Бактериальная транслокация из кишечника: микробиологические, иммунологические и патофизиологические аспекты. Вестник РАМН, 2015, 70(6)} 

^{6. Hase K, Kawano K, Nochi T, Pontes GS, Fukuda S, Ebisawa M, et al. Uptake through glycoprotein 2 of FimH(+) bacteria by M cells initiates mucosal immune response. Nature. 2009;462(7270):226–230 doi: 10.1038/nature08529.}

^{7. Ohno H, Hase K. Glycoprotein 2 (GP2): grabbing the FimH bacteria into M cells for mucosal immunity. Gut Microbes. 2010;1(6):407-410 doi: 10.4161/gmic.1.6.14078.}

^{8. Gronlund MM, Gueimonde M, Laitinen K, Kociubinski G, Gronroos T, Salminen S, et al. Maternal breast-milk and intestinal bifidobacteria guide the compositional development of thе Bifidobacterium microbiota in infants at risk of allergic disease. Clin Exp Allergy. 2007;37(12):1764–1772. doi: 10.1111/j.1365-2222.2007.02849.x.}

^{9. Cianci A., Giordano R., Delia A., et al. Efficacy of Lactobacillus Rhamnosus GR-1 and of Lactobacillus Reuteri RC-14 in the treatment and prevention of vaginoses and bacterial vaginitis relapses. Minerva Ginecol. 2008;60(5):369–76.]}

^{10. Köhler G.A., Assefa S., Reid G. Probiotic interference of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 with the opportunistic fungal pathogen Candida albicans. Infect Dis Obstet Gynecol. 2012:636474. Doi: 10.1155/2012/63647(46)4} 

^{11. Тихомиров А.Л., Сарсания С.И. Комплаентность при терапии влагалищных дисбиозов. Медицинский совет. 2019;12:146-152. DOI: https://doi.org/10.21518/2079-701X-2019-12-146-152.}

^{12. Кира Е.Ф. Бактериальный вагиноз. — М.:ООО «Медицинское информационное агенство», 2012 -472 с}

^{13. Biagi E., Candela M., Fairwether–Taight S., Franceschi C., Brigidi P. Ageing of human metaorganism: the microbial counterpart //Age. — 2012 — Vol. 34 — P.247–267.}

^{14. Потапов В.А. Пробиотики в гинекологии. Очередная мода или осознанная необходимость (аналитический обзор / В. Потапов // З турботою про жінку. — 2015. — N 1. — С. 10-15}

^{15. Попкова С.М. и др. Микроэкологические сочетания вагинального и кишечного биотопов у женщин с воспалительными заболеваниями нижнего этажа полового тракта и девочек-подростков с дисфункцией яичников БЮЛЛЕТЕНЬ СО РАМН, ТОМ 33, № 4, 2013 стр.77-84}

^{16. Irkitova A.N., Kagan Ya.R., Sergeeva I.Ya. Svoystva, ekologicheskie aspekty i prakticheskoe znachenie atsidofil’noy palochki. 1.Opisanie i mestoobitanie // Aktual’nye problemy tekhniki i tekhnologii pererabotki moloka. – Sib. NII syrodeliya. – Vyp.8. – 2011.– S. 207–212. (in Russian)}

^{17. Mezzasalma V., Manfrini E., Ferri E., Boccarusso M., Di Gennaro P., Schiano I., Michelotti A., Labra M. Orally administered multispecies probiotic formulations to prevent uro-genital infections: a randomized placebo-controlled pilot study. Arch Gynecol Obstet. 2017;295(1):163-172.}

^{18. Cianci A., Giordano R., Delia A., et al. Efficacy of Lactobacillus Rhamnosus GR-1 and of Lactobacillus Reuteri RC-14 in the treatment and prevention of vaginoses and bacterial vaginitis relapses. Minerva Ginecol. 2008;60(5):369–76.]}

^{19. Chew S.Y., Cheah Y.K., Seow H.F., et al. Probiotic Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 exhibit strong antifungal effects against vulvovaginal candidiasis-causing Candida glabrata isolates. J Appl Microbiol. 2015;118(5):1180–90. Doi: 10.1111/ jam.12772.} 

Значение пробиотиков и пребиотиков в регуляции кишечной микрофлоры | Каширская Н.Ю.

Научно-клинический отдел муковисцидоза МГНЦ РАМН

Проблема микроэкологии кишечника в последние годы привлекает большое внимание не только педиатров, но и врачей других специальностей (гастроэнтерологов, неонатологов, инфекционистов, бактериологов). Известно, что микроэкологическая система организма, как взрослого, так и ребенка, — очень сложный филогенетически сложившийся, динамичный комплекс, включающий в себя разнообразные по количественному и качественному составу ассоциации микроорганизмов и продукты их биохимической активности (метаболиты) в определенных условиях среды обитания [4]. Состояние динамического равновесия между организмом хозяина, микроорганизмами его заселяющими и окружающей средой принято называть «эубиоз», при котором здоровье человека находится на оптимальном уровне [2].

Существует множество причин, из-за которых происходит изменение соотношения нормальной микрофлоры пищеварительного тракта. Эти изменения могут быть как кратковременными — дисбактериальные реакции, так и стойкими — дисбактериоз.

Дисбиоз представляет собой состояние экосистемы, при котором нарушается функционирование всех ее составных частей — организма человека, его микрофлоры и окружающей среды, а также механизмов их взаимодействия, что ведет к возникновению заболевания. Под дисбактериозом кишечника (ДК) понимают качественные и количественные изменения характерной для данного биотипа нормофлоры человека, влекущие за собой выраженные клинические реакции макроорганизма или являющиеся следствием каких-либо патологических процессов в организме [1]. ДК следует рассматривать как симптомокомплекс, но не как заболевание. Совершенно очевидно, что ДК всегда вторичен и опосредован основным заболеванием. Именно этим объясняется отсутствие такого диагноза, как «дисбиоз» или «дисбактериоз кишечника» в Международном классификаторе заболеваний человека (МКБ-10), принятом в нашей стране, как и во всем мире [5].

В период внутриутробного развития жедудочно-кишечный тракт плода стерилен. Во время родов новорожденный колонизирует ЖКТ через рот, проходя по родовым путям матери. Бактерии Е. Соli и стрептококки можно обнаружить в ЖКТ через несколько часов после рождения, причем они распространяются ото рта к анусу. Различные штаммы бифидобактерий и бактероиды появляются в ЖКТ спустя 10 дней после рождения. Дети, рожденные путем кесарева сечения, имеют значительно более низкое содержание лактобактерий, чем появившиеся естественным путем [23]. Только у детей, находящихся на естественном вскармливании (грудное молоко), в микрофлоре кишечника преобладают бифидобактерии [10,30,37,31], с чем связывают меньший риск развития гастроинтестинальных инфекционных заболеваний. При искусственном вскармливании у ребенка не формируется преобладание какой-либо группы микроорганизмов [9]. Состав кишечной флоры ребенка после 2 лет практически не отличается от взрослого: более 400 видов бактерий, причем большинство — анаэробы, плохо поддающиеся культивированию. Все бактерии попадают в ЖКТ оральным путем. Плотность бактерий в желудке, тощей, подвздошной и ободочной кишках соответственно равна 1000, 10 000, 100 000 и 1 000 000 000 в 1 мл содержимого кишечника [6].

К факторам, влияющим на разнообразие и плотность микрофлоры в различных отделах ЖКТ, в первую очередь относятся моторика (нормальное строение кишечника, его нервно-мышечного аппарата, отсутствие дивертикулов тонкой кишки, дефектов илеоцекального клапана, стриктур, спаек и т.д.) кишечника и отсутствие возможных влияний на этот процесс, реализуемых функциональными расстройствами (замедление прохождения химуса через толстую кишку) или заболеваниями (гастродуоденит, сахарный диабет, склеродермия, болезнь Крона, язвенно-некротический колит и др.). Это позволяет рассматривать нарушение микрофлоры кишечника как следствие «синдрома раздраженной толстой кишки» — синдрома функциональных и двигательно-эвакуаторных расстройств ЖКТ с/без изменений биоценоза кишечника [6]. Другими регуляторными факторами являются: рН среды, содержание в ней кислорода, нормальный ферментный состав кишечника (поджелудочной железы, печени), достаточный уровень секреторного IgA и железа. Рацион питания ребенка старше года, подростка, взрослого не имеет такого большого значения, как в период новорожденности и первый год жизни [3,6,7].

В настоящее время биологически активные вещества, применяемые для улучшения функционирования пищеварительного тракта, регуляции микробиоценоза ЖКТ, профилактики и лечения некоторых специфических инфекционных заболеваний подразделяют на диетические добавки, функциональное питание, пробиотики, пребиотики, синбиотики, бактериофаги и биотерапевтические агенты [2]. По данным литературы, первые три группы объединяются в одну — пробиотики. Применение пробиотиков и пребиотиков приводит к одному и тому же результату — увеличению числа молочнокислых бактерий, естественных обитателей кишечника (табл.1). Таким образом, эти препараты в первую очередь должны назначаться детям грудного возраста, пожилым людям и тем, кто находится на стационарном лечении [14].

Пробиотики

Пробиотики — живые микроорганизмы: молочнокислые бактерии, чаще бифидо — или лактобактерии, иногда дрожжи, которые, как следует из термина «пробиотик», относятся к нормальным обитателям кишечника здорового человека.

Препараты-пробиотики на основе этих микроорганизмов широко используются в качестве питательных добавок, а также в йогуртах и других молочных продуктах. Микроорганизмы, входящие в состав пробиотиков, не патогенны, не токсичны, содержатся в достаточном количестве, сохраняют жизнеспособность при прохождении через желудочно-кишечный тракт и при хранении [15, 20]. Пробиотики не считаются лекарственными препаратами и рассматриваются как средства, полезно влияющие на состояние здоровья людей.

Пробиотики могут включаться в питание в качестве диетических добавок в виде лиофилизированных порошков, содержащих бифидобактерии, лактобактерии и их комбинации, используются без назначения врача для восстановления микробиоценоза кишечника, для поддержания хорошего состояния здоровья, поэтому разрешение на производство и применение пробиотиков в качестве диетических добавок от государственных структур, контролирующих создание лекарственных препаратов (в США — Food and Drug Administration: FDA, а в России — Фармакологический комитет и Комитет медицинских и иммунобиологических препаратов МЗ РФ) не требуется [12, 26, 32].

Пребиотики

К пребиотиккам относятся неперевариваемые ингредиенты пищи, которые способствуют улучшению здоровья за счет избирательной стимуляции роста и/или метаболической активности одной или нескольких групп бактерий, обитающих в толстой кишке [21]. Чтобы компонент пищи был классифицирован как пребиотик, он не должен подвергаться гидролизу пищеварительными ферментами человека, не должен абсорбироваться в верхних отделах пищеварительного тракта, однако должен являться селективным субстратом для роста и/или метаболической активации одного вида или определенной группы микроорганизмов, заселяющих толстый кишечник, приводя к нормализации их соотношения [21, 35].

Ингредиенты питания, которые отвечают этим требованиям, являются низкомолекулярными углеводами. Свойства пребиотиков наиболее выражены во фруктозо-олигосахаридах (ФОС), инулине, галакто-олигосахаридах (ГОС), лактулозе, лактитоле [15]. Пребиотики находятся в молочных продуктах, кукурузных хлопьях, крупах, хлебе, луке репчатом, цикории полевом, чесноке, фасоли, горохе, артишоке, аспарагусе, бананах и многих других продуктах. На жизнедеятельность микрофлоры кишечника человека в среднем расходуется до 10% поступившей энергии и 20% объема принятой пищи [8].

Несколько исследований, проведенных на взрослых добровольцах, доказали выраженное стимулирующее влияние олигосахаридов, особенно тех, которые содержат фруктозу, на рост бифидо- и лактобактерий в толстом кишечнике [19, 18, 27].

Инулин — полисахарид, содержащийся в клубнях и корнях георгинов, артишоков и одуванчиков. Он представляет собой фруктозан, так как при его гидролизе образуется фруктоза. Было показано, что инулин помимо стимуляции роста и активности бифидо- и лактобактерий, повышает всасывание кальция в толстом кишечнике, т.е. снижает риск остеопороза, влияет на метаболизм липидов, уменьшая риск атеросклеротических изменений в сердечно-сосудистой системе и, возможно, предотвращая развитие сахарного диабета II типа, имеются предварительные данные о его антиканцерогенном эффекте [32, 36].

Олигосахариды, включая N-ацетилглюкозамин [22], глюкозу, галактозу, олигомеры фукозы или другие гликопротеины [16], которые в значительной пропорции составляют грудное молоко, являются специфичными факторами для роста бифидобактерий [33].

Лактулоза — синтетический дисахарид, не встречающийся в природе, в котором каждая молекула галактозы связана и-1,4-связью с молекулой фруктозы. Лактулоза попадает в толстый кишечник в неизмененном виде (лишь около 0,25-2,0% всасывается в неизмененном виде в тонкой кишке) и служит питательным субстратом для сахаролитических бактерий [25]. Лактулоза уже более 40 лет применяется в педиатрии для стимуляции роста лактобактерий у детей грудного возраста [28].

В процессе бактериального разложения лактулозы на короткоцепочечные жирные кислоты (молочная, уксусная, пропионовая, масляная) снижается рН содержимого толстой кишки. За счет этого же повышается осмотическое давление, ведущее к задержке жидкости в просвете кишки и усилению ее перистальтики [13, 25]. Использование лактулозы (Дюфалака) как источника углеводов и энергии приводит к увеличению бактериальной массы, и сопровождается активной утилизацией аммиака и азота аминокислот [34]. Эти изменения в конечном итоге ответственны за профилактический и терапевтический эффекты лактулозы: при запорах, портосистемной энцефалопатии, энтеритах (Salmonella enteritidis, Yersinia, Shigella), сахарном диабете [17] и других возможных показаниях.

До настоящего времени еще мало изучены свойства таких пребиотиков, как маннозо-, мальтозо-, ксилозо- и глюкозо-олигосахаридов.

Смесь пробиотиков и пребиотиков объединена в группу синбиотиков, которые оказывают полезный эффект на здоровье организма-хозяина, улучшая выживаемость и приживляемость в кишечнике живых бактериальных добавок и избирательно стимулируя рост и активацию метаболизма индигенных лактобактерий и бифидобактерий [29, 26].

Заключение

Таким образом, положительным следует считать тот факт, что в последнее время в России проблема дисбиоза (дисбактериоза кишечника) начала рассматриваться клиницистами с позиций, принятых в международной медицинской практике.

Важным фактом становится и то, что пересматриваются и научно обосновываются пути нормализации микрофлоры кишечника, где на первое место выходят про- и пребиотики, а не биотерапевтические агенты, бактериофаги или антибиотики.

Список литературы Вы можете найти на сайте http://www.rmj.ru

Литература:

1. Беюл Е.А., Куваева И.Б. Дисбактериозы кишечника и их клиническое зна-чение. // Клин. мед. — 1986. — №11. — С.37-44.

2. Коршунов В.М., Володин В.В., Ефимов Б.А. Дисбактериозы кишечника. // Детская больница. — 2000. — №1. — С.66-74.

3. Ленюшкин А.И. Хирургическая колопроктология детского возраста. — М: Медицина, 1999, 366с.

4. Мазанкова Л.Н., Запруднов А.М. Микроэкология кишечника у детей в нор-ме и при патологии. // Российские медицинские вести. — 1996. — №1. — С.34-43.

5. Международный классификатор заболеваний человека (МКБ-10). М., 1997.

6. Румянцев А.Г. Дисбактериоз как индикатор здоровья и показание к терапии у детей: национальный миф и научная реальность. // Детская больница. — 2000. — №1. — С.75-77.

7. Секреты гастроэнтерологии / Под ред. П.М. Мак Нелли. — М., 1999, гл. 44 и 65, с.437-444 и 664-673.

8. Bengmark S. Colonic food: pre- and probiotics. Am J Gastroenterol 2000; 95 (1) Suppl: S5-7.

9. Benno V. Sawada K, Mitsuoka T. The intestinal microflora of infants: composi-tion of fecal flora in breast-fed and bottle-fed infants. Microbiol Immunol 1984; 28: 975-86.

10. Braun OH. Effect of consumption of human milk and other formulas on intesti-nal bacterial flora in infants. In: Lebenthal B. ed. Gastroenterology and nutrition in infancy. New York: Raven Press, 1981: 247-51.

11. Collins M.D. Probiotics, prebiotics, and synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut. Am J Clin Nutr 1999; 69 (suppl): 1052S-7S

12. Elmer G.W., Mc Farland L.W., Surawicz C.M. Biotherapeutic Agents and Infection Diseases. Human Press. 1999; 316p.

13. Ewe K, Ueberschaer B, Press AG et al. Effect of lactose, lactulose and bysaco-dyl on gastrointestinal transit studied by metal detector. Aliment Pharmacol ther 1995; 9 (1): 69-73.

14. Fuller R., ed. Probiotics: the scientific basis. London: Chapman & Hall, 1992

15. Fuller R., Gibson G.R. Probiotics and prebiotics: microflora management for improved gut health. Clin Microbiol Infect 1998; 4: 477-480

16. Gauhe A.P., Gyorgy P.A., Hoover J.R.E., et al. Bifidus factor. Preparations ob-tained from human milk. Arch Biochem 1954; 48: 214-24.

17. Genovese S, Riccardi G, Rivellese A.A. Lactulose improves blood glucose re-sponse to an oral glucose test in non insulin dependent diabetic patients. DNM 1993; 5 (4): 295-297.

18. Gibson G.R. Dietary modulation of the human gut microflora using the prebiotics oligofructose and inulin. J Nutr 1999; 129 (7) Suppl: 1438S-41S.

19. Gibson G.R., BeattyE.B., Wang X., Cummings J.H. Selective stimulation of bi-fidobacteria in the human colon by oligofructose and inulin. Gastroenterology 1995; 108: 975-82.

20. Gibson G.R., Fuller R. Aspects of in vitro and in vivo research approaches directed toward identifying probiotics and prebiotics for human use. J Nutr 2000; 130 (2)Suppl: 391S-395S.

21. Gibson G.R., Roberfroid M.B. Dietary modulation of the human colonic micro-biota: introducing the concept of prebiotics. J Nutr 1995; 125: 1401-12.

22. Gyorgy P.A. Hitherto unrecognized biochemical differences between human milk and cow’s milk. Pediatrics 1953; 11: 98-108.

23. Hall M.A., Cole C.B., Smith S.L., Fuller R., Rolles CJ. Factors influencing the presence of faecal lactobacilli in early infancy. Arch Dis Child 1990; 65: 185-8.

24. Hansson H.B., Barkenius G., Cronberg S., Juhlin I. Controlled comparison of nalidixic acid or lactulose with placebo in shigellosis. Scand J Infect Dis 1981; 13: 191-3.

25. Hoffmann K., Mossel D.A.A., Korus W., van de Camer J. Untersuchun-gen uber die Wirkungsweise der Lactulose. Klin Woshenschr. 1964; 42: 126-130.

26. Kailasapathy K.A., Chin J. Survival and therapeutic potential of probiotic organisms with reference to Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol 2000; Immunol Cell Biol: 78: 80-8.

27. Kleesen B., Sykura B., Zunft H-J., Blaut M. Effects of inulin and lactose on fecal microflora, microbial activity, and bowel habit in elderly constipated persons. Am J Clin Nutr 1997; 65: 1397-402.

28. MacGillivray P.C., Finlay H.V.L., Binns T.B. Use of lactulose to create a preponderance of lactobacilli in the intestine of bottle-fed infants. Scott Med J 1959; 4: 182-9.

29. Mc Farland L.V., Elmer G.W. Biotherapeutic agents: past, present and future. Microecology Ther 1995; 23: p..46-73.

30. Modler H.W., McKellar R.C., Yaguchi M. Bifidobacteria and bifidogenic factors. Can Inst Food Sci Technol 1990; 23: 29-41.

31. Moreau M.C., Thomassen M., Ducluzeau R., Raubaud P. Cinetique d’establissement de la microflore digestive chez le nouveau-ne humain en fonction de la nature du lait. (Establishment of the digestive tract microflora in newborn infants as a function of milk type.) Reprod Nutr Dev 1986; 26: 745-53 (in French).

32. Roberfroid M.B. Prebiotics and probiotics: are they functional foods? Am J Clin Nutr 2000; 71(6)Suppl: 1682-87.

33. Rowland I.R., Tanaka R. The effects of transgalactosylated oligosaccharides on gut flora metabolism in rats associated with a human faecal microflora. J Appl Bac-teriol 1993; 74: 667-74.

34. Stephen A.M., Cummins J.H. Mechanism of action of dietary fiber in the human colon. Nature 1980; 284: 283-4.

35. Tanaka R., Takayama H., Morotomi M. et al. Effect of administration TOS and B. breve 4006 on the human fecal flora. Bifidobacteria microflora 1983; 2: p.17-24.

36. Van Loo, J.A Cummings, J.A Delzenne, N.A Englyst et al. Functional food properties of non-digestible oligosaccharides: a consensus report from the ENDO project (DGXII AIRII-CT94-1095). Br J Nutr 1999; 81(2): 121-32.

37. Yoshita M., Fujita K., Sakata H., Muronon K., Iseki K. Development of the normal intestinal flora and its clinical significance in infants and children. Bifi-dobacteria Microflora. I991; 10: 11-27.

Лактулоза –

Дюфалак (торговое название)

(Solvay Pharma)

.

Что есть, чтобы быть здоровым — 10 богатых пробиотиками продуктов

Пробиотики — это полезные для микрофлоры кишечника бактерии, которые положительно воздействуют на состояние человеческого организма. Источники пробиотиков — это кефир, сыры, йогурт,  а также специальные пищевые добавки и лекарственные препараты. В этой статье мы расскажем о том, чем полезны пробиотики для организма, а также о том, какие продукты содержат максимальное количество пробиотиков.

Все знают о том, что пробиотики полезны для пищеварения, однако этим их польза не ограничивается. Итак, какую пользу приносят пробиотики человеческому организму:

• Укрепляют имунную систему.
• Повышают уровень энергии благодаря выработке витамина B12.
• Полезны при проблемах с кишечником, в том числе при воспалении кишечника.
• Делают дыхание более свежим.
• Улучшают состояние кожи.
• Помогают при гриппе и простудных заболеваниях.
• Снижают последствия лечения антибиотиками.
• Помогают сбросить вес.

И, наоборот, что происходит, когда в ваш организм не поступает достаточного количества пробиотиков? Недостаток пробиотиков может привести к проблемам с пищеварением, ухудшению состояния кожи, снижению иммунитета, и многим другим неприятным последствиям.

Предлагаем вам список продуктов, в которых содержится большое количество пробиотиков.

1. Йогурт

Йогурт — один из продуктов-рекордсменов по содержанию пробиотиков. Йогурт производится из молока с добавлением полезных бактерий, в основном молочнокислых и бифидобактерий. Доказано многочисленными исследованиями, что йогурт очень полезен для здоровья — регулярное потребление йогурта благотворно сказывается на пищеварении, имунной системе и работе сердца. Сейчас на рынке представлено множество видов йогурта, и не все из них содержат живые бактерии  — поэтому перед покупкой читайте надписи на этикетке. Больше о пользе йогуртов читайте в нашем материале «10 причин начать есть йогурт — чем этот продукт будет полезен именно вам».

2. Кефир

Подобно йогурту, кефир — один из полезнейших для здоровья кисломолочных продуктов. Чтобы произвести молочный кефир, в молоко добавляют кефирные зерна, которые являются культурами кисломолочных бактерий. Регулярное потребление кефира помогает улучшить пищеварение, повысить иммунитет, защитить организм от инфекций. Как и йогурт, кефир подходит людям с непереносимостью лактозы. Больше о пользе кефира читайте в нашем материале «Кефир и его уникальная польза для здоровья».

3. Квашеная капуста

Квашеная капуста очень популярна как на постсоветском пространстве, так и в других странах (Германия). Помимо пробиотиков, этот продукт содержит клетчатку, витамины С, B и K, натрий, железо и другие микроэлементы. Также, в кислой капусте есть полезные для зрения антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Однако все вышеперечисленное касается только непастеризованной квашеной капусты.

4. Кимчи

Кимчи — корейский сородич квашеной капусты. Для приготовления кимчи используется китайская капуста, в которую добавляют морковь, чеснок, лук, соль, соусы, после заквашивают в течение 14 дней.

5. Темпе

Темпе — это ферментированный соевый продукт, родом из Индонезии. Сегодня этот продукт популярен во всем мире как высокобелковый заменитель мяса. Во время ферментации, в темпе уменьшается количество фитиновой кислоты, благодаря чему повышается усваиваемость содержащихся в продукте микроэлементов. Кроме того, в процессе брожения производится витамин B12, который мы обычно получаем с продуктами животного происхождения, такими как мясо, яйца, и т.п. Как следствие, темпе — прекрасный выбор как для вегетарианцев, так и для тех, кто хочет получать с едой достаточное количество пробиотиков.

6. Мисо

Мисо — японское блюдо, которое производится путем ферментации из соевых бобов, риса, ячменя, пшеницы и специального вида плесневых грибов. Это хороший источник белка и клетчатки, витаминов, марганца и меди.  

7. Натто

Натто — еще одно японское блюдо, которое производится из ферментированных соевых бобов. Богато белком и витамином К2, который необходим для здоровья костей и сердечно-сосудистой системы.

8. Маринованные огурцы

Маринованные огурцы — это хороший источник пробиотиков и витамина K. Кроме того, потребление соленых огурцов хорошо сказывается на работе пищеварения. Важный момент: огурцы, замаринованные с добавлением уксуса, не содержат живых бактерий.

8. Некоторые виды сыра

Многие виды сыров готовятся путем ферментации, однако это не значит, что в каждом сыре есть пробиотики. Хорошие бактерии «выживают» в некоторых видах сыра, таких как Гауда, Моцарелла, Чеддер и обычный творог. Больше о сырах читайте в нашем в материале «Гид по сырам для настоящего гурмана».

9. Квас

Квас — это напиток, который производится из муки и солода на основе брожения, иногда с добавлением дополнительных ингредиентов (меда, свеклы, фруктов, ягод). В квасе содержатся пробиотики.

10. Яблочный уксус

Яблочный уксус помогает контролировать давление, нормализовать уровень холестерина, а также используется при похудении. Кроме того, в яблочном уксусе содержатся пробиотики. В небольших количествах его можно добавлять в салаты в виде приправы.  

Бактерийные биологические препараты (пробиотики) — список препаратов из 11.12.01.01 входит в группу клинико-фармакологических указателей (КФУ) 11.12.01

Осмысление пробиотиков

Пробиотики имеют 3 наименования: торговое название, такое как Superdophilus, общее название, такое как lactobacillus acidophilus, и, в рамках этого общего, название, которое можно разделить на род ( Lactobacillus) и вид (acidophilus ). Иногда для упрощения люди будут называть пробиотики только ацидофильными или лактобациллами или торговой маркой.

Некоторые фирменные пробиотики содержат несколько штаммов, так же как некоторые комбинированные препараты содержат несколько лекарств.

Технически пробиотик может описывать любой живой организм, который соответствует этому описанию симбиотических отношений с хозяином. Есть еще 2 организма, Bacillus coagulans и Streptococcus thermophilus , которые иногда упоминаются в медицинской литературе.

Пробиотики подобны лекарствам. Каждое лекарство — или в данном случае пробиотический штамм — имеет разный эффект и механизм действия. Пробиотик обычно оказывает свое действие посредством различных механизмов, в том числе через производимые им химические вещества.Некоторые из этих химических веществ обладают противовоспалительным действием, некоторые обладают вяжущим и / или противодиарейным действием, а некоторые стимулируют близлежащие иммунные клетки.

Bifidobacterium — самые распространенные так называемые полезные бактерии в желудочно-кишечном тракте человека, причем bifidus означает «разделенные на 2». Под микроскопом они имеют форму y, v, или x . Они производят уксусную, масляную и молочную кислоты, но редко янтарную кислоту.

Виды Lactobacillus представляют собой палочковидные бактерии, которые производят молочную кислоту из сбраживаемых сахаров, таких как фруктоза, галактоза, глюкоза и / или лактоза.Основными побочными продуктами ферментации лактобацилл являются уксусная и молочная кислоты. Насчитывается более 80 видов.

Saccharomyces — это пивные или пекарские дрожжи, которые используются для приготовления пива, хлеба и вина. Saccharomycescerevisiae и boulardii — единственные 2, используемые в медицине.

Пробиотики уникальны и не всегда взаимозаменяемы. Важно подобрать правильный штамм с нужным желаемым эффектом. Чтобы узнать, какой продукт соответствует желаемому эффекту, обратитесь к базе данных, которая собирает эту информацию по мере ее поступления.Базой данных для потребителей является Medline plus (medlineplus.gov). Введите название пробиотика в поле поиска ( Bifidobacterium, Lactobacillus, или Saccharomyces ). На этом веб-сайте также есть вариант на испанском языке.

Фармацевты и другие медицинские работники должны проверить AEProbiotic (usprobioticguide.com).

Обе эти базы данных бесплатны, но дополнительная информация доступна через подписку на consumerlabs.com или naturaldatabase.com.

Все 4 из этих баз данных оценивают свидетельства медицинской литературы, поддерживающие использование пробиотиков для лечения какого-либо заболевания. Чтение уровня доказательности показывает, насколько многообещающими будут результаты.

Отметим, что пробиотики для лечения диареи имеют лучшее доказательство из всех показаний. Доказательства также убедительны для развития более сильной иммунной системы, особенно у детей и молодых людей. Но есть и другие признаки, не имеющие столь убедительных доказательств.В меньшей степени пробиотики также могут помочь бороться с кариесом, похудеть и снизить уровень холестерина.

Итак, чтобы выяснить, чем могут быть полезны пробиотики, важно сначала решить, какова цель. Найдите указание в упомянутых выше базах данных. Подберите правильный пробиотический продукт с правильным показанием, отметьте уровень доказательности, а затем проследите за результатами.

Также очень важно следовать указаниям производителя. Эти указания помогают обеспечить выживание живых организмов до места действия: кишечника.Если производитель рекомендует потребителям хранить продукт в холодильнике или принимать его натощак, следуйте этим рекомендациям. Пробиотики очень сильно зависят от дозы. Были проведены исследования с использованием различных доз. Самая высокая доза всегда дает наилучшие результаты. Итак, следуйте инструкциям производителя и не экономьте на дозах.

Посетите otcguide.net для получения дополнительной информации о рекомендациях по добавкам пробиотиков.

Гунда К. Сиска, PharmD, штатный фармацевт PRN в пресвитерианской больнице в Альбукерке, Нью-Мексико.

Новые названия важных видов пробиотиков Lactobacillus

Мэри Эллен Сандерс, доктор философии, и Сара Лебир, доктор философии

Род Lactobacillus был указан как пятая по важности категория живых организмов, оказавших влияние на планету на протяжении всей ее эволюционной истории, в книге 2009 года «Что эволюционировало на Земле?». . Виды Lactobacillus имеют огромное значение в нашей жизни, начиная с их центральной роли в ферментации пищевых продуктов во всем мире и заканчивая их способностью приносить пользу здоровью людей и животных-хозяев.

Но в течение последних нескольких десятилетий с этим видом назревала проблема. Используя инструменты исследования, доступные в то время, исследователи на протяжении всей истории, открывшие новые бактерии, сгруппировали множество разнообразных видов под «зонтиком» рода Lactobacillus . С момента присвоения в 1901 г. первых видов Lactobacillus , Lactobacillus delbrueckii , микробные систематики отнесли к этому роду более 250 видов.

Эти виды представляли собой разнообразную группу, и когда инструменты анализа ДНК стали более сложными, было обнаружено, что многие из них имеют лишь слабое родство.Среди научных экспертов вырос консенсус в том, что, учитывая генетический состав этих бактерий, текущий род Lactobacillus был слишком разнообразным и не соответствовал условным обозначениям. Более того, было важно разделить род на функционально значимые группы, которые обладали определенными физиологическими, метаболическими свойствами и образом жизни, чтобы облегчить функциональные и экологические исследования бактерий этого рода.

Чтобы решить эту проблему, 15 ученых (см. Ниже) из 12 различных учреждений и 7 разных стран объединились, применив полногеномный анализ для анализа каждого вида Lactobacillus .Их предложение, которое было принято для публикации в официальном журнале регистрации названий бактерий, состоит в том, что виды, когда-то входившие в род Lactobacillus , теперь должны распространяться на 25 родов, включая 23 новых рода (см. Ссылку на статью здесь).

На основе этого многофазного подхода авторы реклассифицировали род Lactobacillus на 25 родов, включая измененный род Lactobacillus, , который включает адаптированные к хозяину организмы, которые были обозначены как L.delbrueckii group; Paralactobacillus; , а также 23 новых родов: Acetilactobacillus, Agrilactobacillus, Amylolactobacillus, Apilactobacillus, Bombilactobacillus, Companilactobacillus, Dellaglioa, Fructilactobacillus, Furfurilactobacillus, Holzapfelia, Lacticaseibacillus, Lactiplantibacillus, Lapidilactobacillus, Latilactobacillus, Lentilactobacillus, Levilactobacillus, Ligilactobacillus, Limosilactobacillus, Liquorilactobacillus, Loigolactobacilus, Paucilactobacillus , Schleiferilactobacillus, и Secundilactobacillus.

Хотя названия родов в некоторых случаях изменились, части названий, обозначающие виды, не изменились. В таблице ниже приведены некоторые примеры того, как изменились названия важных пробиотических лактобацилл. Обратите внимание, что все новые роды, предлагаемые для этой группы, начинаются с буквы «L». Таким образом, сокращение рода ‘L.’ все еще может использоваться.

Из-за важности этого рода и последствий изменения названия как для науки, так и для промышленности, исследователи, участвующие в этом проекте, разработали веб-инструмент, который позволяет очень легко определять новые названия всех видов Lactobacillus . .

С научной точки зрения, одним из захватывающих результатов этих новых таксономических группировок является то, что виды, которые более тесно связаны и, следовательно, с большей вероятностью имеют общие физиологические черты, группируются в один и тот же род. Это может облегчить нам понимание общих механизмов, которые могут опосредовать пользу для здоровья, как описано в согласованном документе ISAPP и публикации под названием «Общие механизмы среди пробиотических таксонов: значение для общих требований к пробиотикам».

На сегодняшний день бактерии в группе Bifidobacterium не изменились, но вскоре ожидаются изменения номенклатуры и для этого рода.

Изменения таксономии Lactobacillus обобщены в этой инфографике ISAPP для ученых и в этой инфографике ISAPP для потребителей.

Названия важных

видов пробиотиков Lactobacillus

В следующей таблице перечислены новые названия некоторых известных пробиотических видов Lactobacillus . (Примечание: все новые роды, предлагаемые для этой группы, начинаются с буквы «L», поэтому сокращенно «род / вид» — например, L.rhamnosus — без изменений.)

Авторы

• Цзиньшуй Чжэн, Хуачжунский сельскохозяйственный университет, Государственная ключевая лаборатория сельскохозяйственной микробиологии, Ключевая лаборатория сельскохозяйственной биоинформатики провинции Хубэй, Ухань, Хубэй, П.Р. Китай.
• Stijn Wittouck, Исследовательская группа по экологической экологии и прикладной микробиологии, Департамент инженерной биологии, Университет Антверпена, Антверпен, Бельгия
• Элиза Сальветти, кафедра биотехнологии, Веронский университет, Верона, Италия
• Чарльз М.А.П. Франц, Институт Макса Рубнера, Отделение микробиологии и биотехнологии, Киль, Германия
• Хью М.Б. Харрис, Школа микробиологии и APC Microbiome Ireland, University College Cork, Co.Корк, Ирландия
• Паола Маттарелли, Болонский университет, кафедра сельскохозяйственных и пищевых наук, Болонья, Италия
• Пол У. О’Тул, Школа микробиологии и APC Microbiome, Ирландия, Университетский колледж Корк, графство Корк, Ирландия
• Бруно Пот, Исследовательская группа промышленной микробиологии и пищевой биотехнологии (IMDO), Брюссельский университет Брюсселя, Брюссель, Бельгия
• Peter Vandamme, Лаборатория микробиологии, Департамент биохимии и микробиологии, Гентский университет, Гент, Бельгия
• Йенс Вальтер, Департамент сельского хозяйства, пищевых продуктов и диетологии, Университет Альберты, Эдмонтон, Канада; Департамент биологических наук, Университет Альберты, Эдмонтон, Канада
• Коичи Ватанабэ, Национальный университет Тайваня, кафедразоотехники и технологии, Тайбэй, Тайвань, R.O.C .; Институт исследований и разработок пищевой промышленности, Центр сбора и исследования биоресурсов, Синьчжу, Тайвань, R.O.C.
• Сандер Вуйтс, Исследовательская группа по экологической экологии и прикладной микробиологии, Департамент инженерной биологии, Университет Антверпена, Антверпен, Бельгия
• Джованна Э. Фелис, кафедра биотехнологии, Веронский университет, Верона, Италия
• Майкл Г. Гензле, Департамент сельского хозяйства, пищевых продуктов и диетологии, Университет Альберты, Эдмонтон, Канада; Технологический университет Хубэй, Колледж биоинженерии и пищевых наук, Ухань, Хубэй, П.Р. Китай.
• Сара Лебир, Исследовательская группа по экологической экологии и прикладной микробиологии, Департамент инженерной биологии, Университет Антверпена, Антверпен, Бельгия.

См. Пресс-релиз ISAPP об изменении названия Lactobacillus здесь.

Важность названий пробиотиков — и почему некоторые из них изменились

ИЗОБРАЖЕНИЕ: Ученый из бельгийской лаборатории доктора Сары Лебир, соавтора новой статьи по таксономии лактобацилл.посмотреть еще

Кредит: Фото http://benvandenbroecke.be/
с https://isappscience.org/

«Пробиотик» — широкий термин, который относится к ряду различных микроорганизмов, приносящих пользу для здоровья. Точно так же, как лекарства идентифицируются по названиям продуктов, которые связывают их с заболеваниями, которые они лечат, пробиотики имеют особые названия, которые связывают их с научно доказанным воздействием на здоровье. Полное название пробиотика включает латинское название рода и вида, помимо штамма: например, Lactobacillus rhamnosus GG.

Международная группа ученых во главе с профессором Джованной Фелис из Италии, профессором Майклом Ганцле из Канады и профессором Сарой Лебеер из Бельгии недавно опубликовала документ, в котором объявляются об изменении названий некоторых бактерий, которые исторически были сгруппированы под категория Lactobacillus . Представители рода Lactobacillus являются одними из самых популярных бактерий, содержащихся в потребительских пробиотических продуктах и ​​ферментированных продуктах.

Толчком к смене названия послужили новые научные инструменты, разработанные за последние несколько десятилетий, которые позволяют ученым изучать бактериальные гены.Теперь, когда ученые могут секвенировать гены бактерий, у них есть информация о том, какие из них тесно генетически связаны, и они меняют названия бактерий, чтобы лучше отразить эти отношения. Таким образом, большое количество бактерий, которые ранее были сгруппированы под названием Lactobacillus , были разделены на 25 различных родов.

В соответствии с соглашением об именах всех живых существ, первый вид, когда-либо описанный как Lactobacillus , получает название своего рода — так что вид бактерий, производящих йогурт, Lactobacillus delbruecki сохранит свое название вместе с бактериями. которые тесно связаны с ним.

Новая статья, соавтором которой является член правления Международной научной ассоциации по пробиотикам и пребиотикам доктор Сара Лебир, была опубликована в International Journal of Systematic and Evolutionary Biology . Лебир говорит: «Эта задача была в повестке дня ученых в течение некоторого времени. Мы рады, что нам удалось объединить различные международные группы, работающие над сравнительной геномикой Lactobacillus с экспертами по таксономии, сотрудничая в интересах всей области.«

Лебер добавляет: «Я признаю, что немного больно видеть изменение названий моих любимых бактерий (включая Lacticaseibacillus rhamnosus GG для LGG). Тем не менее, я с нетерпением жду новых идей, которые дает этот всесторонний анализ таксономии, истории эволюции, физиология и экология лактобацилл.Самые близкородственные бактерии, обладающие большинством свойств, теперь носят одно и то же название рода, в то время как более отдаленные лактобациллы можно более четко отличить друг от друга.«

Авторы статьи создали веб-сайт, на котором можно искать предыдущие и новые названия бактерий.

Бактерии в потребительских товарах останутся прежними после изменения названий, но этикетки на их продуктах будут обновлены. Поскольку затронуты только названия родов (и многие новые названия родов были намеренно выбраны так, чтобы они начинались с буквы «L»), большинство продуктов останется легко узнаваемым.

В статье предлагается разделение существующих род Lactobacillus в Lactobacillus и Paralactobacillus , а также 23 новых родов со следующими названиями: Holzapfelia, Amylolactobacillus, Bombilactobacillus, Companilactobacillus, Lapidilactobacillus, Agrilactobacillus, Schleiferilactobacillus, Loigolactobacilus, Lacticaseibacillus, Latilactobacillus, Dellaglioa, Liquorilactobacillus, Ligilactobacillus, Lactiplantibacillus, Furfurilactobacillus, Paucilactobacillus, Limosilactobacillus, Fructilactobacillus, Acetilactobacillus , Apilactobacillus.

ISAPP создал инфографику, объясняющую эти изменения имени для потребителей.

###

Заявление об ограничении ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

Преимущества, побочные эффекты, продукты и типы пробиотиков

Альм, Л.«Лечебные свойства кисломолочного молока». Elseveir Science (1991): 45-64.

Baquerizo Nole, K.L. «Пробиотики и пребиотики в дерматологии». J Am Acad Dermatol . 71,4 октября 2014 г .: 814-821.

Бейтон, Д. «Оральные бифидобактерии: кариес-ассоциированные бактерии у пожилых людей». J Dent Res 89,9 сентябрь 2010: 970-974.

Беллагуарда, Э. «ВЗК и микробиота кишечника — от лабораторных исследований до персонализированной медицины». Curr Gastroenterol Rep . 17.4 апреля 2015 г .: 15.

Браун К. «Дисбиоз кишечной микробиоты, вызванный диетой, и его влияние на иммунитет и болезни». Питательные вещества 4.8 (2012): 1095-1119.

ConsumerLab.com. .

Делорм К. «Оценка безопасности молочных микроорганизмов: Streptococcus thermophilus ». Int J Пищевой микробиол 126,3
Сентябрь 2008: 274-277.

Димиди, Э. «Влияние пробиотиков на функциональные запоры у взрослых: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.» Am J Clin Nutr . 100,4 Октябрь 2014 г .: 1075-1084.

Dupont, A.W. Nat Rev Gastroenterol Hepatol Aug.
2011; Epub перед публикацией

Fijan, S. «Микроорганизмы с заявленными пробиотическими свойствами: обзор новейшей литературы». Int J Environ Res Public Health . 11.5 5 мая 2014 г.: 4745-4767.

Фисберг М. и Р. Мачадо. «История йогурта и современные модели потребления». Nutr Ред. . 73 Дополнение 1: 4–7 августа 2015 г.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Гоял, Р.«Кишечная нервная система». NEJM 334 апр. 1996: 1106-1115.

Гварнер,
F. «Кишечная флора в здоровье и болезнях». Lancet 361.9356 Февраль 2003: 512-519.

Хадхази, Адам. «Подумайте дважды: как« второй мозг »кишечника влияет на настроение и благополучие». Scientific American 12 февраля 2010 г. .

«Польза для здоровья от приема пробиотиков». Руководство по семейному здоровью Гарвардской медицинской школы. Сентябрь.2005. .

Хиксон М. «Пробиотики в профилактике антибиотико-ассоциированной диареи и инфекции, вызванной Clostridium difficile ». Therap Adv
Гастроэнтерол 4.3 Май 2011: 185-197.

Hill, C. «Согласованный документ экспертов. Согласованное заявление Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков относительно области применения и надлежащего использования термина« пробиотик »». Нат Рев Гастроэнтерол Гепатол 11.8 августа 2014 г.: 506-514.

Ишибаши Н. Пробиотики и безопасность. Am J Clin Nutr 73.2 Дополнение, февраль 2001 г .: 465S-470S.

Iyer, C., et al. «Пробиотик Lactobacillus reuteri способствует TNF-индуцированному апоптозу в клетках, происходящих от миелоидного лейкоза человека, путем модуляции передачи сигналов NF-kB и MAPK». Cell Microbiol 10,7 июля 2008 г .:
1442-1452.

Kabeerdoss, J. Nut J 10,138 декабрь 2011 г.

Kabir, M.A. «Роль Saccharomyces boulardii в синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи.» Mymensingh Med J 20,3
Июль 2011: 397-401.

Катари, Д. «Терапевтический спектр неперевариваемых олигосахаридов: обзор текущего состояния и перспектив». J Food Sci . 79,8 августа 2014 г .: R1491-8.

Kaur, R. Int J Paediatr Dent 10 февраля 2012 г .:
1363-1365.

Халези, С. «Влияние пробиотиков на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Гипертония 64,4 Октябрь 2014 г .: 897-903.

Kochan, P. Clin Microbiol Infect 10 июня 2011 г .: Epub перед печатью

Kong, X.Y. «Профилактическое действие пробиотиков на пищевую аллергию у детей: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований». Chin Med Sci J 29,3 сентября 2014: 144-147.

«Лактобациллы». MedlinePlus. 9 декабря 2011 г. .

Лопес-Сеперо, А.А. «Ассоциация кишечной микробиоты и ожирения». P R Health Sci J 34.2 июня 2015 года: 60–4.

Маковяк П. «Переработка мечников: пробиотики, микробиом кишечника и поиски долгой жизни». Front Public Health 1 (2013): 52.

Margolis, K. Curr Opinions Gastroenterology 25.6 ноября 2009: 503-511.

Мейни, С. «Прорывная бактериемия Lactobacillus rhamnosus GG, связанная с использованием пробиотиков у взрослого пациента с тяжелым активным язвенным колитом: описание случая и обзор литературы». Инфекция 30 мая 2015 г.[Epub перед печатью]

Муроока, Ю. «Традиционные целебные ферментированные продукты Японии». J Ind Microbiol Biotechnol 35,8 августа 2008: 791-8.

Национальный институт здравоохранения

Остадрахими, А. «Влияние пробиотического ферментированного молока (кефира) на гликемический контроль и липидный профиль у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование». Иран J Public Health 44,2 Февраль 2015: 228-37.

Парк, К.Ю. «Польза для здоровья кимчи (корейские ферментированные овощи) в качестве пробиотической пищи.» J Med Food 17.1 января 2014: 6-20.

Picard, C. Aliment Pharmacol Ther 22.6 сентября 2005: 495-512.

» Пробиотики / пребиотики. «Международная научная ассоциация пробиотиков и Пребиотики ». .

Куигли, Э. «Избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике: роль антибиотиков, пребиотиков и пробиотиков». Гастроэнтерология 130.2 Дополнение 1 февраля 2006 г .: S78-90.

Роберфроид, М.«Пребиотические эффекты: метаболизм и польза для здоровья». Br J Nutr 104 Suppl 2 августа 2010: S1-63.

Саез-Лара, М.Дж. «Роль пробиотических молочнокислых бактерий и бифидобактерий в профилактике и лечении воспалительных заболеваний кишечника и других родственных заболеваний: систематический обзор рандомизированных клинических испытаний на людях». Biomed Res Int (2015): 505875.

«Безопасность пробиотиков, используемых для снижения риска и предотвращения или лечения заболеваний». Агентство медицинских исследований и качества.Апрель 2011 г. .

Свейн, М.Р. «Ферментированные фрукты и овощи Азии: потенциальный источник пробиотиков». Biotechnol Res Int (2014): 250424.

Теодору, В. «Влияние комменсалов и пробиотиков на висцеральную чувствительность и боль при синдроме раздраженного кишечника». Кишечные микробы 5,3 Май-июнь 2014: 430-436.

США. Центры по контролю и профилактике заболеваний.

США.Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины. «Пероральные пробиотики: введение». Ноябрь 2011 г. .

США. Национальные институты здоровья. «Проект NIH Human Microbiome определяет нормальный бактериальный состав тела». 13 июня 2012 г. .

США. Департамент здравоохранения и социальных служб

Whorwell, P.J. Am J Gastroenterol 10.7 июля 2006 г.: 1581–1590.

Мир
Организация здравоохранения

Ву, Г.Д. «Связь долгосрочных диетических моделей с кишечными микробными энтеротипами». Наука 334,6052 7 октября 2011 г.: 105-108.

Zhang, W., et al. «Пробиотик Lactobacillus acidophilus усиливает иммуногенность пероральной ротавирусной вакцины у свиней-гнотобиотиков». Vaccine 26.29-30 июля 2008 г .: 3655-3661.

Ученые объявляют новые названия популярных пробиотических бактерий

Пробиотические бактерии в потребительских товарах и ферментированных продуктах останутся прежними после внесения изменений в названия, но их товарные этикетки необходимо будет обновить.

«Пробиотик» — это широкий термин, который относится к ряду различных микроорганизмов, приносящих пользу для здоровья. Точно так же, как лекарства идентифицируются по названиям продуктов, которые связывают их с заболеваниями, которые они лечат, пробиотики имеют особые названия, которые связывают их с научно доказанным воздействием на здоровье. Полное название пробиотика включает латинское название рода и вида, помимо штамма: например, Lactobacillus rhamnosus GG.

Международная группа ученых во главе с профессором Джованной Фелис из Италии, профессором Майклом Ганцле из Канады и профессором Сарой Лебир из Бельгии недавно опубликовала документ, в котором объявляются об изменении названий некоторых бактерий, которые исторически были сгруппированы в категорию Lactobacillus .Представители рода Lactobacillus являются одними из самых популярных бактерий, содержащихся в потребительских пробиотических продуктах и ​​ферментированных продуктах.

Толчком к смене названия послужили новые научные инструменты, разработанные за последние несколько десятилетий, которые позволяют ученым изучать бактериальные гены. Теперь, когда ученые могут секвенировать гены бактерий, у них есть информация о том, какие из них тесно генетически связаны, и они меняют названия бактерий, чтобы лучше отразить эти отношения.Таким образом, большое количество бактерий, которые ранее входили в группу Lactobacillus , были разделены на 25 различных родов.

В соответствии с соглашением об именовании всех живых существ, первый вид, когда-либо описанный как Lactobacillus , сохраняет свое название рода — так что вид бактерий, производящих йогурт Lactobacillus delbruecki, сохранит свое название вместе с бактериями, которые являются тесно связаны с ним.

Новая статья, соавтором которой является член правления Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков профессор Лебир, была опубликована в International Journal of Systematic and Evolutionary Biology .«Эта задача какое-то время стояла у ученых на повестке дня. Мы рады, что нам удалось объединить различные международные команды, работающие над сравнительной геномикой Lactobacillus с экспертами по таксономии, сотрудничая в интересах всей области », — сказал профессор Лебир.

Авторы статьи создали веб-сайт, на котором можно искать предыдущие и новые названия пробиотических бактерий.

Бактерии в потребительских товарах останутся прежними после изменения названий, но этикетки на их продуктах будут обновлены.Поскольку затронуты только названия родов (и многие новые названия родов были намеренно выбраны, чтобы начинаться с буквы «L»), большинство продуктов останется легко узнаваемым, говорят исследователи.

Институт пробиотиков

Стремясь облегчить профессионалам и потребителям процесс определения желаемых пробиотиков, и благодаря более чем 55 миллионам просмотров «пробиотиков» в Интернете, новая инициатива Chr. Hansen Inc., американская дочерняя компания в Chr. Hansen Group намеревалась предоставить информацию о пробиотиках.Компания запустила «Институт пробиотиков» — новую онлайн-платформу, призванную вдохновлять и обучать потребителей и специалистов здравоохранения миру пробиотиков и микробиома человека.

«Мы стремимся к тому, чтобы Институт пробиотиков стимулировал взаимодействие пользователей и стал естественным форумом для общения и взаимодействия для специалистов здравоохранения и научных сообществ», — сказал Эндрю Скори, старший вице-президент по здоровью человека, Chr. Хансен.

«Мы знаем, что медицинские работники и потребители должны отличать надежные доказательства от множества противоречивых научных исследований разного качества.Мы хотим помочь им сделать осознанный выбор в пробиотических джунглях. Мы сделаем это, предоставив высококачественный контент об Институте пробиотиков, который также будет актуален для клиентов, журналистов и блоггеров, которым нужна информация, научные данные или образовательный контент в области пробиотиков », — добавил он.

Как читать название пробиотика
— Bio-K +

США

Автор:
Био-К +

22 февраля 2018

Лакто-что?

Чтение этикетки пробиотика может вскружить голову от всех незнакомых латинских названий.Но понять, что все это значит, на самом деле довольно просто и очень важно. Когда вы знаете, на что смотрите, вы лучше можете сделать правильный выбор для своего здоровья и своего кошелька .

Во-первых, важно понимать, что даже для того, чтобы считаться «пробиотиком», вы должны быть одобренным штаммом бактерий. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения, пробиотики — это «живых микроорганизмов, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина.”

Наиболее распространенными микроорганизмами, которые используются в пробиотиках, являются роды Lactobacillus и Bifidobacterium , хотя вы можете найти и другие роды, такие как Enterococcus, Streptococcus и Escherichia . ¹

Прежде чем мы продолжим, давайте сделаем паузу, потому что нам нужно поговорить о таксономии (то есть о том, как мы классифицируем вещи в природе).

Те названия, которые мы только что упомянули, например, Lactobacillus, , являются «родом».Но это только начало, когда дело доходит до наименования пробиотиков.

Вот номенклатура пробиотиков:

Род> Виды> Штамм

Lactobacillus> acidophilus> CL1285 ^®

Мы здесь не для того, чтобы утомлять вас полноценным уроком биологии (хотя мы гордимся тем, что демонстрируем нашу любовь к science ), но понимание этой классификации имеет решающее значение, поскольку не все пробиотики созданы равными.Разные пробиотики могут иметь один и тот же род, но различия в штаммах и видах заставляют их действовать по-своему, когда дело касается здоровья пищеварительной системы.

Давайте посмотрим на три штамма бактерий, которые мы используем в Bio-K + . Все три относятся к роду Lactobacillus . Нас:

Lactobacillus acidophilus , который помогает сдерживать «плохие» бактерии.

Lactobacillus rhamnosus , который помогает создать благоприятную среду для роста полезных бактерий.

Lactobacillus casei , который помогает поддерживать целостность кишечника и укрепляет иммунную систему.

Вы можете подумать, что знать род и вид достаточно, но есть еще один кусочек головоломки, который следует рассмотреть — индивидуальный штамм.

Думайте о пробиотиках как о семье. Конечно, вы и ваши братья и сестры могли происходить от одного генеалогического древа (рода) и иметь одну и ту же фамилию (вид), но вы уникальны — и совсем не похожи на своего вспыльчивого брата или домоседку.

Знание конкретного штамма бактерий позволяет понять, как этот уникальный тип бактерий работает не только в вашем организме, но и с другими бактериями, с которыми он может взаимодействовать.

В Bio-K + и наша жидкость, и капсулы содержат три уникальных и запатентованных штамма бактерий, которые вы больше нигде не найдете:

L. acidophilus CL1285 ^®

L. casei LBC80R ^®

Л.rhamnosus CLR2 ^®

Поскольку мы страстно изучали эти специфические штаммы более 20 лет , у нас есть много исследований, подтверждающих их синергетический эффект (то есть, как эти штаммы взаимодействуют друг с другом), их влияние на ваш микробиом и как они может помочь восстановить баланс в кишечнике после курса антибиотиков или C. Diff инфекция .

Не все пробиотики одинаковы.Хотя похожие названия могут показаться яблоками для яблок, разные штаммы делают каждую из бактерий такой же уникальной, как и вы для членов своей семьи. Копать глубже и задавать вопросы об исследованиях конкретных штаммов и готовых продуктов — это единственный способ узнать, подходит ли вам пробиотик и окажет ли он желаемое влияние на ваше здоровье и благополучие.

Если у вас есть дополнительные вопросы об исследованиях в поддержку трех штаммов бактерий, обнаруженных в Bio-K + , дайте нам знать в комментариях ниже. Найдите магазин рядом с вами и откройте для себя магию Bio-K + . Для получения дополнительной информации о Bio-K + , пробиотиках и здоровье пищеварительной системы, свяжитесь с нами , найдите нас в Facebook и Instagram или присоединитесь к нашему сообществу .

Номер ссылки

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1479485

Пробиотики — факты о пищевых ингредиентах

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) определяет пробиотики как «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина.Пробиотики обычно делают это, улучшая или восстанавливая кишечную флору и останавливая рост нежелательных бактерий в кишечнике. Флора кишечника относится к микроорганизмам (то есть невидимым невооруженным глазом), которые естественным образом живут в вашем пищеварительном тракте и являются ключевыми игроками в вашем здоровье. Микроорганизмы играют две важные роли в организме — это защита иммунной системы и помощь метаболизму. Следовательно, употребление пробиотиков может помочь улучшить способность кишечной флоры улучшать общее состояние здоровья.

Я часто вижу похожие продукты с пометкой «живые активные культуры». Почему так? Что такое культуры?

Термины пробиотики и культуры часто используются как синонимы. Живые пищевые культуры — это микроорганизмы, которые часто используются для ферментации пищевых продуктов и напитков. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые, как было доказано, оказывают положительное влияние на здоровье. Живые культуры необходимы для создания многих продуктов, богатых пробиотиками, например, вашего любимого сыра.В то же время культуры используются для создания других ферментированных продуктов, таких как пиво, которое не считается богатым пробиотиками.

Непастеризованная квашеная капуста, продукты, содержащие мисо, кимчи, кефир, хлеб на закваске и темпе — все это примеры ферментированных продуктов, относящихся к категории, которая содержит «живые активные культуры», которые от природы богаты пробиотиками или могут содержать пробиотики. Точно так же йогурт также содержит пробиотики, натуральные или добавленные. Пробиотики также могут быть в форме капсул, таблеток, порошка и жидкости для употребления в качестве пищевой добавки.Зная о многих преимуществах пробиотиков для здоровья, ученые-диетологи также ищут новые способы добавления пробиотиков в повседневные продукты, такие как хлопья и батончики из мюсли.

Хотя пробиотики должны быть указаны в пищевых добавках, они не всегда указаны на этикетках пищевых продуктов, поэтому полезно знать, какие продукты естественным образом богаты пробиотиками (см. Выше!). Если вы покупаете йогурт из-за его пробиотических свойств, его нельзя пастеризовать. Убедитесь, что в список ингредиентов включены живые и активные культуры.По данным Национальной ассоциации йогурта (NYA), йогурт должен содержать не менее 100 миллионов культур на грамм, чтобы на этикетке имелась отметка «Живые и активные культуры». Вы можете заметить, что список ингредиентов также содержит подробную информацию о том, какие конкретные пробиотики содержатся в йогурте. Основные культуры или пробиотики, используемые для приготовления йогурта, включают Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus , хотя часто добавляют другие пробиотики, чтобы поддерживать баланс бактерий, необходимый для поддержания здоровья пищеварительного тракта и иммунной системы.

Пробиотики, также известные как «хорошие бактерии», идентифицируются по родам, видам и названиям штаммов. Если бы род относился к популяции, вид относился бы к одной семье, а штамм относился бы к одному человеку в этой семье. Если вы посмотрите на список ингредиентов на контейнере с пробиотическим йогуртом и увидите Lactobacillus rhamnosus LGG, вы узнаете, что этот пробиотик принадлежит к роду Lactobacillus и виду rhamnosus .Специфический штамм (т.е. «человек») — LGG. Производители также стремятся сокращать название рода (например, L. для Lactobacillus ) для экономии места. Исследования показали, что физиологические преимущества зависят от штамма. Поэтому пищевые компании уделяют пристальное внимание штамму пробиотиков при разработке продуктов, обогащенных пробиотиками, на полках продуктовых магазинов.

Если пробиотики считаются живыми и активными, разве они не скоропортящиеся? Если да, нужно ли охлаждать что-нибудь, содержащее пробиотики?

Вы всегда должны сверяться с датами, указанными на этикетках пищевых продуктов и пищевых добавок.Когда дело доходит до охлаждения, в то время как многие пробиотические добавки следует хранить в холодильнике, чтобы обеспечить их эффективность, другие пробиотики менее чувствительны к температуре, свету и влаге и считаются стабильными при хранении. В случае пищевых добавок лучше всего проконсультироваться с инструкциями производителя.

Подобно тому, как различные питательные вещества по-разному поддерживают ваше общее состояние здоровья, некоторые группы пробиотиков оказались более эффективными, чем другие, для лечения определенных состояний.Например, B. animalis subsp. Lactis, B. longum, и S. cerevisiae могут уменьшить запор, тогда как Lactobacillus acidophilus и Lactobacillus bulgaricus могут улучшить переваривание лактозы у людей с пищеварительным дискомфортом, связанным с перевариванием лактозы. Важно найти надежные источники информации о пробиотиках и конкретных состояниях здоровья. В то же время обратите внимание, что у каждого человека уникальная кишечная флора, диета и использование лекарств, которые могут повлиять на эффективность пробиотиков.Лучшее, что вы можете сделать, — это выбрать пробиотик от уважаемой компании.

Не существует допустимого суточного потребления (ДСП) пробиотиков, но пробиотики необходимо употреблять в достаточных количествах, чтобы ощутить предполагаемую пользу для здоровья. В настоящее время пробиотики должны указываться на этикетках добавок по весу в миллиграммах (мг), что означает количество пробиотиков, присутствующих на момент производства.