При камнях в желчном пузыре что нельзя кушать: Диета при воспалении желчного пузыря: лечение, диета

Содержание

Какие продукты позволят избежать камней в желчном пузыре

Наличие камней в желчном пузыре может привести к весьма болезненным последствиям
Фото: pixabay.com

Жирные кислоты, куркумин и антиоксиданты помогут избежать многих проблем.

Камни в желчном пузыре могут находиться годами, не вызывая осложнений, но рано или поздно они приводят к таким проблемам со здоровьем, как панкреатит, инфекция желчных протоков или даже раку желчного пузыря. Однако существует ряд питательных веществ, позволяющих уменьшить риск развития камней. Об этом пишет портал «МедикФорум».

Рыбий жир. Этот продукт уменьшает воспаление, укрепляет сердечно-сосудистую систему и облегчает симптомы депрессии, благодаря высокому содержанию жирных кислот омега-3. Но помимо этого, рыбий жир способен предотвращать развитие камней в желчном пузыре из-за деактивирующего эффекта на кристаллы холестерина, которые и приводят к образованию камней.

Куркума. Куркума издревле известна своей способностью облегчать воспаление и бороться с инфекционными заболеваниями. Современные исследования показали, что активный компонент – куркумин – способен также улучшать усвоение холестерина и липидов, улучшать отток желчи и улучшать метаболизм желчных кислот.

Зеленый чай. Этот напиток обладает многими полезными для здоровья свойствами, благодаря содержащимся в нем антиоксидантам. Одним из них является галлат эпигаллокатехина. Исследование на животных показало, что этот компонент уменьшает риск образования камней в желчном пузыре, а также препятствует развитию некоторых других заболеваний этого органа. Ученые из Китая опубликовали результаты своих наблюдений за добровольцами и оказалось, что на людей зеленый чай тоже действует положительно: употребление одной чашки чая в день в течение шести месяцев снижает риск развития камней на 27%, риск опухолей желчных протоков на 35%, а риск рака желчного пузыря на 44%.

Диета при мочекаменной болезни почек

Диета при мочекаменной болезни почек может быть отличным инструментом в деле лечения – а может оказаться совершенно бесполезной. Это зависит от типа обменных нарушений, приведших к камнеобразованию, и, следовательно, от химического состава камня.

Каковы общие диетические принципы лечения камней в почках?

Один, но очень важный: достаточное количество выпиваемой воды. В идеале – 2-2, 5 литра ежедневно, предпочтение отдается чистой неминеральной воде, допускаются соки и морсы, но не чай, кофе, какао, пиво или вино. Процесс камнеобразования начинается с повышенной концентрации ионов в моче, соответственно, чем больше профильтруется с мочой воды, тем эта концентрация будет ниже.

Диета при мочекаменной болезни почек должна быть сбалансированной по составу и достаточной энергетической ценности – ведь придерживаться её придется долгие годы.

Если есть какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта, это непременно должно учитываться: обострение холецистита или панкреатита, дисбактериоз кишечника неизбежно приводит к нарушению всасывания витаминов и микроэлементов, и в конечном итоге, способствует камнеобразованию.

В каких случаях диета эффективна?

Аминокислотные камни – цистеиновые и ксантиновые, образуются на фоне генетических аномалий, диетой они корректироваться не могут, а вот от уратных камней есть надежда избавиться, соблюдая определенные рекомендации.

Надеяться на растворение имеющихся оксалатов или фосфорно-кальциевых камней и карбонатов кальция не стоит, но для профилактики образования новых конкрементов диета необходима.

Магниевые соли фосфорной кислоты (струвиты) образуются чаще всего не за счет метаболических нарушений, а на фоне инфекции мочевых путей. Но и в этом случае некоторые диетические рекомендации не будут лишними.

Итак, для выбора диеты при мочекаменной болезни нужно знать химический состав камня.

Ураты

Образуются при избыточном содержании в моче конечного продукта пуринового обмена – мочевой кислоты.

Пурины содержатся в большом количестве в мясе, особенно молодых животных (цыпленок, телятина), субпродуктах, высока их концентрация в студнях и наваристых бульонах. Избыток пуринов в грибах и бобовых. Диета разрешает есть отварное мясо или рыбу не чаще 3 раз в неделю.

Резко снижают экскрецию мочевой кислоты почками алкогольные напитки, особенно пиво и красное вино. Содержание этих продуктов в диете должно быть снижено.

Мало пуринов содержат овощи, крупы и молочные продукты. То есть при уратном нефролитиазе желательно придерживаться молочно-растительной диеты. Картофель, помидоры, сладкий перец, баклажаны; гречу, пшено, ячневую крупу и макароны; орехи и семечки; молоко и кисломолочные продукты, творог и неострые сыры; яйца, любые ягоды и фрукты можно есть в неограниченном количестве.

Мочевая кислота кристаллизуется в кислой среде, поэтому при мочекислых диатезах мочу нужно защелачивать. Для этого подойдут щелочные минеральные воды (Боржоми, Джермук, Обуховская), лимонный сок и цитратные смеси (блемарен).

В качестве фитотерапии можно пользоваться отварами клевера, листьев черной смородины, цветов василька, корней лопуха и одуванчика.

Оксалаты

Избыток оксалатов может образоваться при повышенном употреблении продуктов, содержащих щавелевую кислоту или витамин С, который в организме до неё метаболизируется, а также при повышенном всасывании щавелевой кислоты, что связывают с дефицитом кальция и витамина В6.

Поэтому из питания, прежде всего, исключают продукты, богатые щавелевой кислотой: салат, шпинат, свеклу, сельдерей, петрушку, чай и кофе, шоколад и какао, желе и студни.

Ограничивают морковь, помидоры, зеленую фасоль, курицу и говядину.

Разрешаются картошка и капуста, тыква, горох, груши, абрикосы, бананы и арбузы, все крупы, молочные продукты, лучше в 1-ю половину дня.

Нельзя принимать витамин С в качестве пищевой добавки, исключаются из рациона продукты, где аскорбиновая кислота выступает в роли консерванта. Ограничивают продукты, содержащие много витамина С: цитрусовые, смородина, шиповник, кислые яблоки.

Необходимы продукты, богатые витамином В6, кальцием и магнием (картофель, орехи, цельные злаки).

Эффект от щелочного питья небольшой, а вот фитотерапия – пол-пала, марена красильная, листья березы и корни фиалки — очень рекомендуются.

Фосфаты

Кальциевые соли фосфорной кислоты (апатиты) образуются на фоне нарушений фосфорно-кальциевого обмена (гипервитаминоз Д, избыток паратиреоидного гормона, почечно-канальцевый ацидоз), поэтому для этой разновидности мочекаменной болезни важно снижение экскреции кальция почками.

Условие формирования магниевых соединений (струвитов) – инфекция мочевыводящих путей, поэтому для их профилактики нужен хороший иммунитет. Но и те и другие кристаллизуются в щелочной среде, поэтому одна из основных целей диеты при фосфатурии – подкисление мочи.

Резко уменьшают в питании овощи и фрукты, кроме тыквы, фасоли, гороха, спаржи и брюссельской капусты (в них мало кальция и защелачивающих компонентов), и кислых ягод – клюква, смородина, брусника.

Ограничиваются молоко и молочные продукты (сыр, творог), оказывающие ощелачивающее действие и богатые кальцием

Исключают продукты, повышающие секрецию желудочного сока, а, следовательно, приводящих к потере кислых радикалов: алкоголь, кофе, пряности и острые закуски, газированные напитки.

Избыток поваренной соли повышает выведение кальция, поэтому при наличии апатитов соленые продукты тоже нежелательны.

Можно есть мясо и рыбу, макароны и хлеб, каши и супы, сливочное и растительное масло. Особенно не следует пренебрегать сливочным маслом, которое, наряду с печенью и яичным желтком, богато витамином А. Установлено, что ретинол способствует профилактике инфекции и снижает камнеобразование.

На фоне постоянно соблюдаемой диеты нужно периодически устраивать «кальциевые» дни – есть творог, сыр, орехи – это предотвратит неприятные последствия гипокальциемии и не приведет к росту конкрементов.

Как при любом варианте мочекаменной болезни, при фосфатурии нужно много пить, причем напитки лучше выбирать кислые – морсы из клюквы и брусники, сок из кислых сортов яблок и винограда, минеральные воды типа Арзни, Доломитная, Трускавецкая, Саирме.

Можно обратить внимание и на травяные чаи, особенно с использованием трав, повышающих растворимость фосфатов: корень лопуха, марена красильная, девясил, толокнянка, любисток, золототысячник.

Таким образом, диетические рекомендации возможны, если природа камня установлена, во всех остальных случаях не нужно действовать наугад. Достаточно больше пить – обычную пресную воду или нейтральные минеральные воды Железноводска, отвары трав с мочегонным, но без выраженного защелачивающего или подкисляющего эффекта, есть пищу, богатую витаминами А и группы В, чаще опорожнять мочевой пузырь и больше двигаться.

Источник: http://myfamilydoctor.ru

диета, какие продукты способствуют растворению, что есть нельзя, питание при обострении

^{Камни в желчном пузыре.}

Цель диетического питания при желчнокаменной болезни

Главная цель диетического питания в этом случае — снижение нагрузки на органы пищеварения, в первую очередь на желчный пузырь. Это способствует нормализации работы ЖКТ и облегчает лечение.

Препараты работают более эффективно, повышается шанс на выздоровление человека, он быстрее восстанавливается после приступов.

В некоторых случаях удается избежать хирургического вмешательства.

Вторичные цели диетического питания следующие:

Исключение застоя желчи. Застойные процессы усугубляют состояние пациента. Активнее образуется осадок, формируются конкременты. Существует риск развития инфекции, т. к. при застое бактерии активнее размножаются, организму становится труднее бороться с ними. Усиливается воспаление. Правильное питание способствует своевременному опорожнению желчного пузыря и нормализует циркуляцию биологических жидкостей.
Профилактика осложнений. Это касается развития патологий как других органов ЖКТ, так и самого желчного пузыря. Здоровое питание предотвращает расстройства со стороны кишечника, поджелудочной железы, желудка и печени. Благодаря ему снижается риск блокировки протоков и появления колик, которые нуждаются в срочном хирургическом вмешательстве. Последнее чревато травматизацией и замедлением восстановления. При полном удалении желчного пузыря повышается риск развития генерализованных патологий органов пищеварения.
Улучшение общего состояния человека. Правильно составленное меню способствует снижению интенсивности симптомов. Пациент реже страдает от приступов тошноты и рвоты. Боли ослабевают. Появляется аппетит. Внутренние органы получают больше питательных веществ, ускоряются процессы регенерации.

Принципы правильного питания

Общие принципы диеты при патологии следующие:

Отказ от любых вредных продуктов (жирных, соленых, копченых и острых блюд). Нельзя употреблять консервы, фастфуд и любые продукты, прошедшие чрезмерную химическую обработку. Это касается выпечки, конфет, колбас, сосисок.
Осторожный выбор специй. Большая часть трав способна усилить выработку желчи и сдвинуть конкременты. Даже безопасные специи вредны в большом количестве. Желательно отказаться от них полностью, но при невозможности соблюсти запрет предпочтение отдают свежей зелени. Острые приправы обязательно исключают из меню.
Дробное питание. Пищу принимают до 5-6 раз в день небольшими порциями. Важно не переедать, т. к. еда способна растягивать стенки желудка и кишечника, провоцировать усиление воспаления. Органам ЖКТ труднее справиться с большими порциями. На их переваривание не хватает ферментов и желчи.
Введение растительной клетчатки в меню. Жесткие волокна мягко стимулируют пищеварение и обеспечивают длительное ощущение насыщения.

Показания и противопоказания

Показанием к переходу на диету является холецистит, или образование камней в желчном пузыре. При обострении питание полностью прекращают минимум на 24 часа.

Период голодания может быть продлен врачом. Пропуск приемов пищи позволяет снять нагрузку с проблемного органа и устранить воспаление.

В первые сутки после рецидива разрешается употреблять отвары трав, воду, настой шиповника и чай.

Какие продукты способствуют разрушению камней

Конкременты растворяются соками некоторых овощей. Например, можно готовить микс из огуречного, морковного и свекольного фрешей. В сутки рекомендуется выпивать 1,5 л такого напитка за 3-4 приема.

Полный курс лечения занимает 1 неделю. Сок не должен заменять воду. Следует дополнительно выпивать 2 л чистой жидкости в день. Желательно добавлять в воду немного лимонного сока.

^{Что можно и что не рекомендуется при болезни.}

Разрешенные и запрещенные продукты в таблице

Чтобы запомнить, какие продукты можно употреблять при желчнокаменной болезни, а какие — нельзя, нужно ознакомиться с таблицей.

Группа продуктов	Разрешенные	Запрещенные
Мясо	Индейка, цыпленок, филе говяжье	Свинина, утка, гусь, фарши, колбасные изделия, ребра, шея, грудинка, бедра
Рыба и морепродукты	Окунь, щука, судак, раки, креветки, сазан, треска	Любая копченая рыба, консервы, сардины в масле
Масла и жиры	Оливковое, льняное, подсолнечное	Животные жиры, майонез, маргарин, сливочное масло
Молочные продукты	Нежирный кефир и сыр, обезжиренный творог	Сметана, сливки, цельное молоко, йогурт, жирные сыры и творог
Яйца	Белковый омлет	Яичница, сваренные вкрутую яйца
Фрукты и овощи	Бананы, лук, дыня, кабачки, запеченные яблоки, тыква, персики, морковь, кукуруза, абрикосы	Бобовые, обжаренный или сырой лук, грибы, сырые овощи, квашеная капуста, незрелые фрукты и ягоды, груши и яблоки с кожурой, щавель, репа
Злаки, зерновые продукты	Блюда и гарниры из круп и макарон, сваренных на воде, протертые каши, рис, лапша, подсушенный хлеб	Свежий хлеб, хлеб из муки грубого помола с отрубями, цельнозерновая выпечка, сдоба
Кондитерские изделия	Пироги с фруктами без кожуры, сухое печенье, песочные пирожные, бисквиты, кексы	Торты с кремовой начинкой, свежая выпечка, шоколад, жареные пирожки
Напитки	Некрепкий кофе, соки, чай, негазированные безалкогольные напитки	Цитрусовые соки, алкоголь, газированная вода, какао, крепкий кофе

Овощи и зелень

Из меню убирают все острые продукты. Это распространяется на редис, зеленый лук, чеснок. Не употребляют щавель, редьку и шпинат. Список приправ ограничивают лавровым листом, корицей, гвоздикой, ванилином, петрушкой и укропом.

Нельзя добавлять в пищу майонез, имбирь, горчицу, хрен, перец и острые кетчупы.

В овощах почти нет ограничений, однако капусту в сыром виде не употребляют. Помидоры едят только во время ремиссии. Кожицу с плодов срезают, а порции ограничивают.

^{Разрешенная зелень при болезни.}

Фрукты, ягоды и сухофрукты

В список запрещенных продуктов входят почти все ягоды и фрукты в сыром виде. Наиболее опасны малина, клюква, виноград и брусника. Можно варить ягодные и фруктовые компоты, готовить соки.

Разрешается есть яблоки и груши без кожуры, персики, абрикосы, сухофрукты. Финики, курагу и чернослив употребляют в небольшом количестве.

Мучные и макаронные изделия

При патологии рекомендуется есть только вчерашний подсушенный хлеб, но не свежую выпечку. Под запрет попадают все сдобные изделия из песочного или слоеного теста.

Больным приходится отказаться от блинов, оладий, промышленных пирожных и тортов. Предпочтительны макароны из твердых сортов пшеницы, но употребляют их нечасто.

Мясные продукты

Включение мяса в рацион приветствуется, но это должны быть диетические разновидности. Рекомендуется готовить супы с фрикадельками или котлеты на пару. Можно употреблять отварное мясо, но его нужно тщательно пережевывать, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ.

Орехи и семечки

Они полезны при патологии, поскольку обеспечивают организм белками и жирами. Однако их употребляют в умеренном количестве. Предпочтение отдают сырым неочищенным орехам.

^{Орехи и семечки разрешены в умеренных количествах.}

Рыба

Жирные сорта рыбы исключают из меню. Диетические разновидности варят или запекают на пару.

Молочные и кисломолочные продукты

При желчнокаменной болезни можно употреблять молочные супы. Нежирное молоко пьют в небольшом количестве. Разрешается добавлять сгущенку в чай или десерты.

В меню вводят нежирные творог и сметану. Подойдут неострые сыры. Нельзя есть жирное молоко, ряженку, сыры, сметану, творог и сливки. Избыток липидов чреват обострением.

Йогурты рекомендуется готовить самостоятельно. Магазинная продукция содержит много сахаров и синтетических добавок, поэтому вредна.

Консервы и маринады

Любые маринады и консервы находятся под запретом.

Каши и крупы

Больным рекомендуется употреблять больше рассыпчатых и полувязких каш. Наиболее полезны гречневая и овсяная крупы. Желательно не варить каши, а замачивать. Для разнообразия в меню можно включить запеканки с макаронами и крупами.

^{Гречневая и овсяная крупы.}

Жиры

Их следует получать из растительных источников. Масла добавляют в салаты и гарниры. Жарить на них запрещено. Орехи употребляют в сыром виде.

Кондитерские изделия

От магазинных кондитерских изделий желательно отказаться. Изредка разрешается есть крекеры, галетное и песочное печенья. Можно самостоятельно выпекать бисквитные торты, однако начинку придется готовить без масла.

Напитки

Из них предпочтительны чаи и отвары. Можно пить чистую воду. Запрещено употреблять газированную (особенно сладкую), алкоголь и крепкий кофе.

^{Пить необходимо до 2 литров воды.}

Меню на 5 дней

Меню на 5 дней составлено с учетом необходимости перехода на дробное питание.

1 день

Завтрак — овсянка, ланч — запеканка из макарон. На обед можно съесть молочный суп с макаронами и запеченную рыбу с овощным гарниром. Полдник состоит из бисквитного печенья, а ужин — из отварного куриного филе с морской капустой.

2 день

На завтрак подают пудинг из макарон. Ланч — простокваша с галетами. На обед едят овощной суп с картофелем и морковное пюре с белым кроличьим мясом. Полдник состоит из парового суфле из цветной капусты. На ужин готовят отварную телятину с картофельным пюре.

3 день

На завтрак подают цельнозерновую кашу, протертую через блендер, на ланч — творожную запеканку, на обед — суп-пюре из картофеля с сухарями и пюре из тыквы с куском отварной телятины. Полдник состоит из размягченного галетного печенья. На ужин едят салат из отварной свеклы с орехами и изюмом.

4 день

Завтрак — пудинг из макарон, ланч — салат из отварной курятины с куркумой. На обед подают постный рисовый суп и суфле из цветной капусты. Во время полдника едят сухари и запеченное с творогом яблоко. Ужин — рисовое суфле с морепродуктами.

5 день

На завтрак подают макароны с растительным маслом, на ланч — салат из свежей моркови. Обед состоит из отварного картофеля с индейкой и овсяного супа на молоке. На полдник едят запеченную тыкву, на ужин — салат из отварной капусты с оливковым маслом и куркумой.

^{Рацион на один из дней диеты.}
Вы также можете заказать уже готовую диету в копаниях:

Временные ограничения при рецидиве

В первые дни при обострении полностью снимают нагрузку с ЖКТ и не едят. Разрешается пить отвары шиповника, некрепкий чай и разбавленные соки. На 2-3-и сутки назначают диету №5B.

Меню состоит из легких протертых блюд, приготовленных на воде без добавления сливочного масла. Разрешается есть слизистые супы, жидкие измельченные каши.

В рацион включают протертые желе, компоты, овощные соки. Постепенно вводят в меню измельченное вареное мясо, нежирный творог, отварную рыбу, сухари и пшеничный хлеб.

Варианты диет

При калькулезном холецистите чаще всего придерживаются магниевой диеты или стола №5.

Магниевая диета

Она способствует снятию болей и улучшению работы кишечника. Особенность схемы питания заключается в употреблении продуктов, богатых калием, не менее 4 раз в день.

Диета состоит из 3 этапов длительностью по 2-3 дня. Во время первого употребляют только теплые напитки. Это помогает снять нагрузку с ЖКТ. Подойдут чаи, разведенные соки, отвар шиповника.

Можно добавить немного меда. Объем напитков не должен превышать 0,5 л в сутки. Их пьют маленькими порциями по 2 ст. л. в течение дня. Количество воды не ограничивают.

На втором этапе в рацион вводят протертую кашу и кисель в небольшом количестве. Еще через 2-3 суток начинают употреблять мясо, рыбу и нежирный творог. После полного цикла состояние пациента улучшается, его переводят на общую диету. Чаще всего это стол №5.

^{Продукты с магнием.}

Стол №5

Стол №5 — основная диета при калькулезном холецистите. Она подразумевает употребление паровых белковых омлетов, овощных, слизистых и вегетарианских супов, нежирной отварной рыбы и т. д.

Из последней можно готовить суфле и паровые котлеты. Разрешается есть кролика, курицу, телятину и говядину. В меню включают овсянку, манную, гречневую и рисовую каши, суфле, запеканки и пудинги из них. Можно есть вчерашний хлеб и нежирные молочные и кисломолочные продукты.

^{Продукты для стола № 5.}
Читайте также:

Просмотров: 1 698 — Рейтинг: нет оценок

Заболевания органов желудочно-кишечного тракта протекают с периодами обострений и затуханий патологического процесса. Одним из основных методов их лечения является диетическое питание….

Другие разновидности

Иногда пациентов переводят на диету с минимальным количеством жиров — до 70 г в сутки. Липиды не исключают из питания полностью, т. к. они нужны для нормального обмена веществ. Данный вариант питания хорошо сочетается со столом №5 и магниевой диетой.

Рецепты блюд при желчнокаменной болезни

Меню при ЖКБ может оставаться не только питательным, но и вкусным. Это доказывают рецепты разрешенных блюд.

Завтраки и полдники

Блюда на завтраки и полдники просты. Это могут быть готовое галетное печенье, нежирный творог с разрешенными фруктами или отварная каша. С яблок и груш предварительно снимают кожуру.

Каши рекомендуется измельчать с помощью блендера, особенно после обострений. Можно варить крупы на воде или добавлять немного нежирного молока.

^{Творог с фруктами.}

Первые блюда

В качестве первых блюд можно приготовить следующее:

Слизистый суп из овсянки. Последнюю заменяют рисом. Крупы разваривают, затем процеживают. Отвар заново доводят до кипения и добавляют немного соли. Массу можно употреблять отдельно или вместе с бульоном.
Кабачковый суп. Ингредиенты — картофель, лук, кабачки, морковь и томаты. Сначала отваривают кабачки и картофель. В это время обжаривают лук и морковь. Последние добавляют в суп и варят 15 минут, затем всыпают измельченные томаты и держат на огне еще 10 минут. В готовое блюдо перед подачей добавляют сметану и зелень. Суп употребляют только вне обострений.
Литовский суп. Понадобятся кефир, свекла, яйцо, зелень, огурцы и нежирная сметана. Кефир разводят водой в пропорции 2:1. Вареную свеклу измельчают, добавляют в суп. Затем кладут огурцы. Вареное яйцо разрезают на 2 части, добавляют в блюдо и приправляют его зеленью и сметаной.

Вторые блюда

В качестве второго блюда подойдет кабачково-куриная запеканка. Для ее приготовления понадобятся кабачки, куриное филе, яичные белки, мука, молоко и немного сливочного масла.

Курицу отваривают, нарезают и измельчают через мясорубку. Массу смешивают с белком и тертыми кабачками, солят по вкусу, выкладывают в форму. Сверху запеканку заливают молочным соусом с маслом и посыпают нежирным сыром. Запекают ее до готовности.

Другой вариант второго блюда — филе рыбы (любой из списка разрешенных) с овощами. Из овощей берут томаты, картофель, кабачки или баклажаны, лук.

Приправить блюдо можно нежирной сметаной и небольшим количеством сливочного масла. Рыбу и картофель варят отдельно. Все овощи нарезают кружками. Рыбу кладут в форму, овощи — сверху и рядом. Заготовку заливают соусом из масла и сметаны. Блюдо выпекают в духовке до готовности овощей.

^{Отварная рыба с овощами.}

Домашние десерты

Разрешенный десерт — морковный пудинг. Для его приготовления понадобятся 1 кг моркови, 50 г масла, 150 г молока, 50 г сахара, 3 яйца, 30 г сухарей, соль и немного нежирной сметаны.

Морковь измельчают на терке. В массу вливают кипяченое молоко с растворенным в нем маслом. Пудинг тушат при небольшой температуре до готовности моркови. Затем тонкой струйкой всыпают манную крупу. Помешивая, массу варят еще 8 минут.

В конце блюдо охлаждают, добавляют яичные желтки, соль, сахар и перемешивают. Белки взбивают в отдельной миске до плотных пиков, затем вводят в массу. Заготовку перекладывают в форму, заливают сметаной и выпекают до готовности.

Правильно питаться — нельзя болеть! Правильно питаться нельзя

Главная/О больнице/Статьи/Правильно питаться — нельзя болеть! Правильно питаться нельзя — болеть!

Богатырев А.Ф., к.м.н., педиатр, ассистент кафедры педиатрии МАПО

Питание является важнейшей физиологической потребностью организма, особенно растущего. В связи с этим, необходимо помнить о трех жизненных функциях питания:

Обеспечение развития и непрерывного обновления клеток и тканей;
Восполнение энергозатрат организма в покое и при любой физической нагрузке;
Источник веществ из которых в организме образуются ферменты и гормоны-регуляторы обменных процессов.

Основными составляющими пищи являются белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, вода. В случаях заболеваний в организм вводятся отдельные пищевые вещества: витамины, аминокислоты, глюкоза и др. Состав и количество пищевых продуктов, используемых организмом в течение суток, называется пищевым рационом.

В поддержании адекватного физического состояния растущего организма и необходимого уровня работоспособности и процессов пищеварения большую роль играет микрофлора кишечника. Полезная микрофлора кишечника служит защитным барьером организма от инфекций и подавляет жизнедеятельность уже проникших в организм патогенных микробов, не позволяя им размножаться.

Для каждого возрастного периода и при заболеваниях не только пищеварительного тракта у детей применяется своя специфическая диета.

В наше время болезни органов пищеварения у детей представляют наиболее распространенную патологию и занимают одно из первых мест в структуре детской заболеваемости.

Родители всегда обеспокоены, когда у ребенка возникают боли в животе. Она сопровождает практически все известные заболевания желудочно-кишечного тракта, а так же может быть при ряде сопутствующих болезнях других систем организма.

Напомним о некоторых наиболее частых заболеваниях, в лечении которых важна диета.

1. Хронический гастрит, гастродуоденит.

В период обострения и неполного выздоровления исключаются продукты, которые вызывают ухудшение состояния в виде появления болезненности в верхних отделах живота (эпигастрии), отрыжки, изжоги, тошноты.

В таких случаях целесообразно ограничить жирное, жареное, острое, копченое, газированные напитки, кофе, шоколад. Кратность питания должна быть не менее 5 раз в день.

2. Функциональная (желудочная) диспепсия.

Проявляется в виде постоянных или повторяющихся болей и/или ощущения дискомфорта в верхних и средних отделах живота, связанные или не связанные с приемом пищи, чувством переполнения в подложечной области после еды, раннего насыщения, тошноты, подчас рвоты, которые возникают не реже 1 раза в неделю в течение 2-х месяцев. При этом не отмечается связи с нарушением функции кишечника. При таких состояниях исключаются в первую очередь воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта и обменные нарушения.

Главное лечение в правильно подобранной диетотерапии. Задача диеты — учет индивидуальной непереносимости продуктов.

Исключаются: жирные блюда, копченые колбасы, наваристые мясные бульоны, рыбные и грибные супы, щи, ржаной хлеб, свежая выпечка, газированные напитки, кофе, редис, острые приправы.

Разрешено употребление белого хлеба (лучше вчерашнего), сухого несдобного печенья, ненаваристых супов, супов-пюре, отварного мяса, фрикаделек, паровых котлет (говядина, курица, индейка, кролик), отварная рыба, каши(манная, рисовая, овсяная, гречневая) с добавлением молока, макаронные изделия, яйца всмятку, паровые омлеты, молоко (цельное и сгущенное), творог, кефир, йогурт, сыры(не острые), кисели, желе, компоты из сладких ягод и фруктов, отварные овощи(свекла, картофель, кабачки, тыква, цветная капуста), морковь (сырая, тертая), груши (сладкие, без кожуры), бананы, яблоки(печеные). Кратность питания должна быть не менее 5 раз в день.

3. Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Во всех периодах заболевания необходимо придерживаться диеты как при гастритах и гастродуоденитах.

4. Дискинезия желчевыводящих путей.

Расстройство сократительной способности желчного пузыря, желчных протоков, сфинктеров, что вызывает нарушение желчевыделения функционального характера.

Исключаются или ограничиваются жирное, жареное, мясные бульоны, сало, копчености, маринады, шоколад, газированные напитки, пирожные и другие изделия из жирного теста.

При так называемой гипомоторной дискинезии (когда сократительная функция пузыря снижается и это ведет к нарушению желчеотделения) можно включить в рацион масло (сливочное и растительное), сметану, яйца всмятку, огурцы, свеклу, капусту, арбуз.

5. Хронический холецистит (холангит).

Воспалительное заболевание стенок желчного пузыря, имеющее рецидивирующее течение. Диета как и при дискинезии желчевыводящих путей.

6. Желчно-каменная болезнь.

Обусловлена нарушением обмена холестерина и/или билирубина с образованием камней в желчном пузыре и/или желчных протоках.

Исключаются: яичные желтки, жареное, жирное, свежая сдоба, шоколад, бобовые, сладкие кремы, сливки и сметана в чистом виде, острые, пряные, резко кислые и соленые блюда и продукты, уксус, перец, горчица, маринад.

Можно: мясо (говядина, курица, индейка, кролик), рыба в отварном виде, каши, овощи, фрукты и ягоды (исключая резко кислые и незрелые: крыжовник, красная смородина, клюква, антоновские яблоки), хлеб(белый и серый) черствый, печенье сухое, макароны и вермишель, супы вегетарианские, масло сливочное и растительное, сметана (только с пищей).

7. Неспецифический язвенный колит.

Хроническое рецидивирующее заболевание, характеризующееся язвенно-некротическими изменениями слизистой оболочки толстой кишки. Рекомендуется диета с повышенным содержанием белка и ограничением углеводов.

Исключаются: молоко и молочные продукты (творог, сметана, сыр, мороженое, йогурты), продукты, содержащие грубую растительную клетчатку, — овощи ( морковь, свекла, капуста, помидоры), фрукты( апельсины, мандарины, малина, слива, клубника, виноград), арбузы, дыни, а так же острые, копченые и консервированные продукты.

Можно: супы на слабом мясном бульоне или рыбные бульоны, яйца куриные, вермишель, картофель, мясные и рыбные блюда, каши: гречневая, ограничено рисовая или манная (на воде или мясном бульоне), гранаты, яблоки печеные, груши (без кожуры), орехи, сок (черной смородины, черноплодной рябины), кисели (из черники, черемухи).

8. Синдром раздраженной толстой кишки.

Может быть с жидким стулом, запорами, болями в животе, метеоризмом. Продолжительностью до 2 месяцев.

Исключаются продукты, вызывающие ухудшение состояния больного(появление болей в животе, изжоги, метеоризма).

При запорах рекомендовано: растительное масло, сухофрукты, чернослив, мед, молочно-кислые продукты, гречневая каша, морковь, финики, курага, свекла столовая, яблоки, огурцы, тыква. Овощи и фрукты дают в виде салатов, овощных запеканок, соков с мякотью. Пшеничные отруби, пищевые добавки на основе пектина и отрубей.

При жидком стуле: отвары черники, черной смородины, корок граната, груши и грушевый сок, кисели, крепкий чай.

9. Хронический панкреатит.

Воспалительное заболевание поджелудочной железы, продолжительностью более 6 месяцев с развитием функциональной недостаточности.

Диета при обострении в первые 3 дня:

Воздержаться от приема пищи. Можно некрепкий сладкий чай с сухарями, компот из сухофруктов, белый хлеб, молоко, галеты, отвар шиповника.

На 4-5 день вводят протертые каши, слизистые супы (без масла), картофельное пюре, молочный кисель.

С 5-7 день – овощное пюре (без капусты, лука, свеклы).

На 7-8 день — паровые фрикадельки, котлеты, отварная рыба.

Через 2-3 недели добавляют фруктовые и овощные соки небольшими порциями, а затем свежие овощи и фрукты. Такая диета сроком на 1-1,5 месяца.

Любое заболевание, как известно, легче предупредить. В этом одним их главных пунктов является правильная организация режима дня и питания, способствующих нормальному развитию ребенка. Желательно исключение избыточных нагрузок, как физических, так и психических, а так же перегревания, переохлаждения.

Заболевания органов желудочно-кишечного тракта, как известно, имеют сезонные подъемы. В связи с этим очень важно проводить своевременное противорецидивное лечение (весной и осенью), своевременно проводить обследования и курсы лечения.

В нашем стационаре существует отделение, специализирующееся в вопросах гастроэнтерологии, имеющее большой опыт лечения детей с данной патологией и хорошую инструментальную базу. У нас так же есть возможность проконсультировать ребенка, без госпитализации, в амбулаторно-консультативном отделении.

Мы работаем по полисам ОМС (для ребенка это бесплатно) и ДМС (консультации и лечение оплачивает страховая компания). Проконсультироваться у врача-специалиста, сдать необходимые анализы, пройти обследование в кратчайшие сроки возможно и через отделение платных услуг.

Мы работаем для Вас и Ваших детей!

Камни в желчном пузыре: коварные и опасные | Новости

(Продолжение. Начало здесь).

Заподозрить желчнокаменную болезнь (ЖКБ) можно по характерным признакам, о которых мы рассказывали в прошлый раз. А поставить диагноз помогут исследования, в том числе клинический и биохимический анализы крови, холецистография, УЗИ. О диагностике, лечении и профилактике желчнокаменной болезни рассказывает Елена Грищенко, профессор кафедры терапии ФУВ Красноярского медицинского университета.

Самый популярный метод диагностики — ультразвуковое исследование (УЗИ), при котором хорошо видна деформация стенки желчного пузыря, фиксируются негативные изменения в моторике больного органа и признаки, характерные для холецистита. Незаменим этот метод для диспансеризации и выявления бессимптомного камненосительства.

Точность УЗИ в значительной степени зависит от подготовленности пациента к исследованию, прежде всего его кишечника. За 1-2 суток до исследования можно ограничить приём пищи, принимать ферментные препараты, улучшающие переваривание пищи и уменьшающие газообразование. За 12 часов до исследования не принимают пищу.
Тщательное изучение состояния желчного пузыря возможно и при проведении МРТ или КТ.

Не менее информативная диагностическая методика — сцинтиграфия: радионуклидное исследование функционального состояния печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Широко применяется и метод ретроградной эндоскопической холангиопанкреатографии — метод, комбинирующий эндоскопию с одновременным рентгеноскопическим обследованием.

Лечение желчнокаменной болезни зависит от особенностей заболевания у каждого конкретного человека. В идеале, чтобы полностью вылечиться, необходимо избавиться от камней и нормализовать свой обмен веществ так, чтобы в дальнейшем не было рецидива камнеобразования. Избавиться от камней можно.

Если камни самостоятельно отойдут в кишечник. В этом случае камень должен быть меньше диаметра пузырного протока, а проток, в свою очередь, должен быть прямой и короткий. Такие счастливые совпадения бывают редко. В абсолютном большинстве случаев всё наоборот. Проток желчного пузыря узкий, достаточно длинный и извилистый. Пройти конкременту через такой проток часто просто невозможно физически. Не помогут в этом случае и рекламируемые в популярной литературе разные “чистки печени и желчных путей”, желчегонные средства, применяемые без рекомендаций врача. Порой они просто опасны, поскольку могут спровоцировать осложнения желчнокаменной болезни.
Консервативное лечение: литолиз и литотрипсия. Слово “литолиз” означает “растворение камней”. А название самого метода означает “растворение камней с помощью медицинских препаратов”. Существует несколько препаратов, которые используют для растворения камней. Но они растворяют только холестериновые камни, необызвествлённые. Это так называемые рентгеннегативные камни — их обнаруживают при УЗИ, но они не видны на рентгене. Камни должны быть небольшими, единичными. Лечение длительное — от 6 месяцев до года. Более чем в половине случаев наблюдаются рецидивы — повторное камнеобразование. Если учесть всё вышеперечисленное, становится понятно, почему этот метод считают малоэффективным и используют только при невозможности проведения хирургического лечения по жизненным показаниям у пациентов с тяжёлыми сопутствующими заболеваниями. Экстракорпоральная ударно-волновая литотрипсия — консервативный метод лечения ЖКБ, подразумевающий использование ударной волны, которая приводит к дроблению желчных камней. Лечение ЖКБ проводится при холестериновых конкрементах небольших размеров, до 3 см. Процедура практически не вызывает болевых ощущений. Кусочки камней выводятся из организма во время дефекации.
Хирургическое лечение. В настоящее время это основной метод лечения. Чтобы избавить пациента от страданий и исключить все возможные опасные осложнения, производится удаление желчного пузыря вместе с находящимися в нём камнями — холецистэктомия. Она проводится в обязательном порядке:

— при многочисленных новообразованиях в желчном пузыре. Если они занимают хотя бы 33 процента площади больного органа, холецистэктомия проводится обязательно;

— частых приступах желчной колики. Боли при данном отклонении могут быть довольно интенсивными и частыми. Если спазмолитические препараты не помогают снимать боль, врачи прибегают к оперативному вмешательству вне зависимости от количества конкрементов и их диаметра;

— наличии камней в желчных протоках. Закупорка желчевыводящих путей кроет в себе серьёзную угрозу для здоровья пациента и значительно ухудшает его самочувствие;

— билиарном панкреатите. Когда камень из желчного пузыря закупоривает общий с поджелудочной железой проток, что приводит к нарушению оттока её секрета и развитию панкреатита;

— при осложнённой ЖКБ, когда развивается перитонит — воспаление брюшины — в результате разрыва желчного пузыря и попадания заражённой патогенными микроорганизмами желчи в брюшную полость. В этом случае операция направлена не только на удаление поражённого органа, но и на тщательную дезинфекцию смежных органов. Промедление с операцией может привести к летальному исходу.

Большую роль в выборе метода лечения играет возраст больного и наличие у него сопутствующих заболеваний. При непереносимости фармакологических средств медикаментозное лечение ЖКБ больному противопоказано. В этом случае единственно правильным выходом из сложившейся ситуации станет операция. Проводится она двумя способами: классическим и лапароскопическим.

Открытая холецистэктомия — удаление желчного пузыря при помощи большого разреза передней брюшной стенки. Брюшная полость “открывается” и хирург работает, всё хорошо видя. В настоящее время операцию проводят либо при осложнённой ЖКБ, либо при невозможности проводить лапароскопию.

При лапароскопической холецистэктомии удаление желчного пузыря производится с помощью лапароскопических инструментов, которые вводятся в брюшную полость через четыре совсем небольших разреза передней брюшной стенки. Она менее травматична, чем открытая холецистэктомия. Выздоровление и восстановление после такой операции происходит гораздо быстрее. Но она всё-таки ограничивает возможности хирурга, поэтому сделать её можно не всегда.

Каждый из хирургических способов имеет свои показания и противопоказания. Какой из них выбрать в каждом конкретном случае, решает только хирург.

Профилактические мероприятия ЖКБ зависят от стадии заболевания. При первой стадии, когда камней ещё нет, рекомендуется изменить режим питания и образ жизни. Постараться обеспечить:

— систематическую физическую нагрузку: нельзя допускать снижения трудоспособности, увеличения массы тела

— дробный приём пищи для устранения застоя желчи и улучшения её качества: принимать пищу следует не реже пяти раз в день

— неторопливый приём пищи в строго определённое время: это стимулирует секрецию пищеварительных соков, в том числе желчи

— включение в рацион питания продуктов, обладающих желчегонным действием

— ограничение курения и приёма алкоголя

— своевременное лечение любых выявленных заболеваний печени, желчевыводящих путей.

Вопрос о назначении каких-либо лекарственных средств, улучшающих качество желчи и моторику желчного пузыря, решает только врач.
А теперь о профилактике развития желчнокаменной болезни, особенно у тех, кто входит в группу риска по этому заболеванию. Это прежде всего те, кто страдает избыточной массой тела и ведёт малоподвижный образ жизни. Им показано проведение УЗИ органов брюшной полости не реже одного раза в год. Чтобы избежать образования в организме желчных камней, необходимо регулярно заниматься физическими упражнениями.

Диета

Диетологи рекомендуют включать в повседневный рацион больше растительной пищи. И особенно орехи, морские водоросли, гречневые и овсяные крупы. Растительные белки, содержащиеся в большом количестве в этих продуктах, способствуют уменьшению концентрации холестерина в желчи. Ежедневно рекомендуется употреблять с пищей 1-2 чайные ложки растительного масла, лучше оливкового. Жир нужен для стимуляции желчного пузыря и образования желчных кислот.

Необходимо нормализовать ежедневное опорожнение кишечника. Если имеет место склонность к запорам или затруднённый, удлинённый или болезненный акт дефекации, необходимо прежде всего исключить органическую патологию: геморрой, язвенную болезнь, полипоз прямой и ободочной кишки и др. То есть посетить проктолога. Далее внести соответствующие изменения в режим питания и образ жизни. Ежедневно употреблять не менее 0,5 кг овощей и фруктов, довести употребление жидкости до 1,5—2 л в сутки, употреблять только “тёмные” сорта хлеба.
Наладить регулярный приём растительных волокон. Их источником являются: пшеничные отруби, морковь, свёкла, цветная капуста, баклажаны, тыква, яблоки, бананы, апельсины, сухофрукты. Рекомендуется так называемый “утренний блок”: вечером замочить в кипятке от 4 до 10 плодов чернослива, а утром выпить настой и съесть плоды. Затем позавтракать с обязательным употреблением стакана любого сока и небольшого количества салата из свежих овощей или фруктов.

Что можно и нужно есть, если у вас камни в почках

В предыдущей статье мы рассказывали, какие продукты нежелательно употреблять при камнях в почках. Теперь настало время рассказать, чем же можно и нужно питаться, когда у вас обнаружили камни в почках и как еда поможет улучшить ваше здоровье и помочь вылечить болезнь.

Правильное питание — залог здоровья. Из-за неграмотного и несбалансированного рациона у человека может появиться много различных заболеваний. Мочекаменная болезнь (МКБ) — не исключение. Если вы не смогли предупредить эту болезнь и у вас нашли камни в почках, то придется скорректировать свой ежедневный рацион. Обычно в таком случае врачи прописывают лечебный стол №6 (по-другому он ещё известен как диета Певзнера — учёного, который её придумал специально для лечения мочекаменной болезни и подагры).

Согласно этой диете и общим популярным рекомендациям, для здоровья почек, пораженных камнями можно и нужно:

1. Пить много чистой и качественной столовой низкоминерализованной воды (от 2-ух литров в день и больше)

Вода снижает концентрированность мочи и помогает «промывать» почки. Питьевой баланс — один из главных факторов в борьбе с МКБ (особенно это касается больных с оксалатными и уратными камнями).

2. Лёгкие супы на слабых мясных бульонах или вегетарианские

Идеально подойдут овощные крем-супы и супы-пюре.

3. Масло сливочное и растительное — питательно и полезно

Особенно полезно употреблять с салатами нерафинированное подсолнечное или оливковое масла.

4. Фрукты

Особенно те, которые обладают мочегонным эффектом — арбуз, дыня, виноград, яблоки и груши. Они также помогут «промыть» почки.

5. Овощи — тушеные, на пару или свежие в салате

Однако, помните, что при оксалатном виде камней нельзя употреблять овощи, богатые щавелевой кислотой.

6. Каши и крупы

Гречневая, перловая, овсяная, пшенная — это сытно, вкусно и полезно.

7. Сок из чёрной смородины

Он повышает уровень pH и цитратов (защитные механизмы от образования камней в почках), что хорошо при мочекаменной болезни.

8. Огурцы

При маленьких камнях в почках двухнедельная огуречная диета может оказать очень хороший эффект и помочь вывести их из организма естественным путем.

9. Лечебно-столовая и лечебная минеральная вода

Выбор зависит от типа обнаруженных камней, а необходимые дозы её употребления назначает врач. Итальянская вода Fiuggi (Фьюджи) помогает выводить небольшие камни естественным путем и предупреждать появление новых. Вода Фьюджи аккредитована Итальянским национальным институтом здравоохранения для стимуляции почек и помогает разрушать и растворять камни в почках.

10. Укроп и сок петрушки

Они помогают выводить камни не только из почек, но и из желчного пузыря. Однако такую терапию следует проводить с осторожностью.

11. Натуральный мёд.

Полезная природная сладость и источник многих витаминов и микроэлементов.

В правильном лечебном питании при мочекаменной болезни нет ничего сложного, главное — всегда помнить о камнеобразующих продуктах и стараться избегать их. Они разные для каждого вида почечных камней, но их несложно запомнить. Стоит отметить, что в организме одного человека может одновременно быть несколько видов камней. Вот основные рекомендации по предотвращению камнеобразования, связанного с питанием:

Ограничения при цистиновых камнях:

Продукты, не подлежащие ограничению в рекомендациях, можно употреблять в разумных количествах. Для того, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), рекомендуется принимать пищу дробно — в среднем 4-5 раз за день небольшими порциями.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Дата публикации: 30.01.2020

Информация носит ознакомительный и рекомендательный характер. Ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Более точный вид лечебной диеты желательно обговорить со своим лечащим врачом.

Можно ли получить камни в желчном пузыре в детстве или подростковом возрасте?

Томас Х. Льюис, американский хирург, написал для больницы Brattleboro Memorial: «Пациенты с симптомами заболевания желчного пузыря моложе, чем когда-либо прежде. Камни в желчном пузыре могут появиться у человека любого возраста, но средний возраст, когда они стали проблемой, был, когда человек достигал сорока, пятидесяти или шестидесяти лет. Сейчас пациенты с симптоматическими камнями в желчном пузыре обычно находятся в возрасте от тридцати до сорока лет. Мне даже пришлось удалять желчный пузырь у подростков.Что-то происходит ».

Я должен знать, это случилось со мной

Когда я учился в университете, мне поставили диагноз« камни в желчном пузыре », к счастью, мне поставили диагноз сразу. К сожалению, тем не менее, людям, проявляющим симптомы желчных камней, но не соответствующим стереотипу «нормальный, жирный и 40», часто ставят неправильный диагноз.

Джорджии было чуть больше 20, когда у нее впервые появились симптомы …

«Я страдала от ужасных болей в животе, которые возникали каждые пару недель или около того, как очень болезненный приступ.Я несколько раз посещал поликлинику, и они почувствовали, что симптомы, а также мой возраст и вес (менее 30 лет и довольно худощавый) указывают на то, что у меня, вероятно, язва желудка. После шести месяцев лечения язвы желудка мне наконец сделали УЗИ, и было подтверждено, что камни в желчном пузыре вызывают у меня такие проблемы ».

Летний хрустящий салат

Хрустящий летний салат из зеленой фасоли, сочных помидоров, нарезанных грибов, зелень и пармезан…

Фактор риска — быть женщиной

То, что, похоже, не привлекает внимания общественности, так это то, что женщины подвергаются значительно более высокому риску развития этого состояния. Исследование показало, что женщины во всем мире в два раза чаще развивают камни в желчном пузыре, чем мужчины. Это связано с тем, что камни в желчном пузыре обычно образуются из холестерина в желчи (жидкости, вырабатываемой печенью и хранящейся в желчном пузыре). Было обнаружено, что женский гормон эстроген увеличивает количество холестерина в желчи.Более высокий уровень холестерина также потенциально снижает подвижность желчного пузыря, что является еще одной причиной образования желчных камней.

В плодородные годы у женщин повышается уровень эстрогена, особенно во время беременности и при приеме противозачаточных средств на основе эстрогена. Девочки также чаще пропускают завтрак, который, как было установлено, способствует образованию желчных камней.

Я принимал противозачаточные таблетки на основе эстрогена в течение 7 лет до постановки диагноза, но меня никогда не предупреждали о камнях в желчном пузыре как о потенциальном побочном эффекте, и (честно говоря), даже если бы я это сделал, я бы, вероятно, не придал этому большого значения.

Осведомленность о факторах риска и симптомах желчных камней должна быть лучше, особенно для женщин, которые могут снизить эти риски.

Что молодые люди могут сделать, чтобы снизить риск развития камней в желчном пузыре?

Ешьте регулярно

Пытаясь похудеть, люди часто пропускают приемы пищи или сокращают потребление жиров. Это уменьшает использование и, следовательно, движение желчного пузыря, что, в свою очередь, увеличивает вероятность образования камней.

Например, исследование показало, что девочки с камнями в желчном пузыре с большей вероятностью пропускали завтрак, создавая более длительный период голодания между ужином и следующим приемом пищи на следующий день.

Поддерживайте здоровый вес, а если вы пытаетесь похудеть, делайте это медленно.

Хотя здоровый вес снижает риск развития камней в желчном пузыре, быстрая потеря веса может увеличить этот риск.

При похудании жировые клетки уменьшаются в размерах и из них выделяются гормоны (включая холестерин). Внезапная потеря веса также заставляет печень вырабатывать больше холестерина, и все эти факторы могут привести к накоплению и развитию камней.

Соблюдайте сбалансированную диету

В Великобритании мы, как правило, не потребляем рекомендуемые 18 г клетчатки в день, и было обнаружено, что низкое потребление клетчатки вместе с высоким потреблением жиров и рафинированных углеводов увеличивает ваш риск.Убедитесь, что вы выбираете много цельнозерновых продуктов и избегаете продуктов с высоким содержанием жиров и переработанных пищевых продуктов.

Проверьте свой семейный анамнез, прежде чем выбирать противозачаточные таблетки на основе эстрогена.

Имеются данные, свидетельствующие о том, что генетика играет большую роль в вероятности развития желчных камней. Если вы обнаружите, что в вашей семье встречаются желчные камни, возможно, стоит поискать другой метод контрацепции, а не противозачаточные таблетки.

Еда, которую можно есть и избегать

Желчный пузырь — это небольшой орган грушевидной формы, расположенный прямо под печенью.Он собирает и хранит желчь из печени. Проблемы, которые могут повлиять на желчный пузырь, включают камни в желчном пузыре и рак, но выбор диеты может помочь предотвратить их.

Исследования показывают, что люди, соблюдающие здоровую диету, имеют более низкий риск заболевания желчного пузыря.

Знание, какие продукты выбрать, а каких избегать, может помочь желчному пузырю оставаться здоровым, особенно для людей, у которых уже были камни в желчном пузыре или другие проблемы с желчным пузырем.

Не существует специальной диеты для здорового желчного пузыря, но соблюдение некоторых рекомендаций может помочь сохранить его здоровье и хорошее функционирование.

В этой статье вы найдете несколько советов по диете для поддержания здоровья желчного пузыря.

Диета для желчного пузыря направлена на снижение стресса, который диета может оказывать на желчный пузырь, путем облегчения пищеварения или поддержки желчного пузыря.

В исследовании 2015 года изучались пищевые привычки и риск образования желчных камней у 114 женщин.

Для этого исследования исследователи в общих чертах описали два типа диеты:

Здоровая диета : высокое потребление свежих фруктов и овощей, фруктовых соков, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, орехов, специй и бобовых.

Нездоровое питание : высокое потребление обработанного мяса, безалкогольных напитков, очищенных зерен, красного мяса, жирных молочных продуктов, сахара, чая, твердого жира, печеного картофеля, закусок, яиц, соли, маринованных продуктов и квашеной капусты. .

У людей, которые в целом придерживались здоровой диеты, вероятность развития заболеваний желчного пузыря была ниже.

Вот несколько советов по продуктам, которые могут помочь сохранить здоровье желчного пузыря.

Продукты растительного происхождения

Здоровая диета обеспечит вас разнообразными питательными веществами.Диета, включающая ряд растительных продуктов, может обеспечить организм необходимыми для здоровья питательными веществами.

Продукты на растительной основе — хороший источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Это может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.

Антиоксиданты — это питательные вещества, которые помогают избавить организм от токсичных молекул, известных как свободные радикалы. Свободные радикалы развиваются в организме в результате естественных процессов и стрессов окружающей среды, в том числе обработанных пищевых продуктов. По мере накопления свободных радикалов может возникнуть окислительный стресс.Это может вызвать повреждение клеток, что может привести к различным заболеваниям, включая рак.

Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.

Постный белок

Белок необходим для восстановления и роста тканей организма. Красное мясо и молочные продукты являются хорошими источниками белка, но они также могут быть с высоким содержанием жира, а высокое потребление жиров может вызвать нагрузку на желчный пузырь.

Продукты с низким содержанием жира — подходящий вариант. К ним относятся:

птица
рыба
обезжиренные молочные продукты
орехи и семена
соя и соевые продукты
бобовые, такие как бобы и чечевица
альтернативные молочные продукты, такие как соевое молоко

мясные полуфабрикаты и молочные продукты часто содержат большое количество добавленной соли.Свежие продукты без добавления сахара — более здоровый вариант.

Исследование, проведенное в 2016 году, обнаружило связь между высоким потреблением растительного белка и более низким риском заболевания желчного пузыря.

Зачем людям нужен белок? Узнай здесь.

Волокно

Волокно поддерживает здоровье пищеварительной системы и может защитить от заболеваний желчного пузыря, улучшая прохождение пищи через кишечник и снижая выработку вторичных желчных кислот, говорят эксперты.

В 2014 году исследователи изучили, как диета с высоким содержанием клетчатки влияет на образование желчного осадка во время диеты для быстрого похудания людей с ожирением.Ил желчных путей или желчного пузыря — это вещество, повышающее риск развития заболевания желчного пузыря. Он может накапливаться у людей, которые голодают или быстро худеют.

Те, кто придерживался диеты с высоким содержанием клетчатки, накапливали меньше ила в желчном пузыре, что снижало риск развития заболеваний желчного пузыря.

Это говорит о том, что клетчатка может помочь предотвратить заболевание желчного пузыря у людей, которым необходимо быстро и, возможно, похудеть в целом.

Источники клетчатки:

фрукты
овощи
бобовые
орехи и семена
цельнозерновые

Узнайте больше о пищевых волокнах и их преимуществах.

Полезные жиры

Ненасыщенные жиры, такие как омега-3, могут помочь защитить желчный пузырь.

Источники включают:

холодноводная рыба
орехов, например грецких орехов
семян, таких как льняное семя
масла из рыбы или льняного семени

Люди также могут принимать пищевые добавки, но сначала должны проконсультироваться с врачом. , так как некоторые добавки подходят не всем.

Узнайте больше о том, насколько полезны и вредны жиры.

Кофе

Умеренное потребление кофе может помочь защитить функцию желчного пузыря.

Исследования показывают, что вещества, содержащиеся в кофе, могут иметь различные преимущества для функции желчного пузыря, в том числе балансировать определенные химические вещества и стимулировать действие желчного пузыря, а также, возможно, кишечную деятельность.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пользе кофе для здоровья.

Кальций

Достаточное количество кальция с пищей может поддерживать здоровье желчного пузыря.

Кальций содержится в:

темной листовой зелени, такой как капуста и брокколи
молочных продуктах, таких как йогурт, сыр и молоко
обогащенные молочные продукты, такие как миндальное или льняное молоко
сардины
апельсиновый сок

Людям с риском заболевания желчного пузыря следует выбирать обезжиренные молочные продукты.

Какие растительные источники кальция являются лучшими?

Витамин C, магний и фолиевая кислота

Витамин C, магний и фолиевая кислота могут помочь предотвратить заболевание желчного пузыря.Свежие фрукты и овощи — хорошие источники этих питательных веществ.

Витамин С доступен в:

красный и зеленый перец
апельсины и другие цитрусовые продукты
киви
брокколи
клубника
помидоры

Витамин С — это водорастворимый витамин, что означает, что приготовление пищи в воде может удалить часть его из пищи. Лучшие источники — свежие сырые фрукты и овощи.

Магний присутствует в:

миндале и кешью
арахисе и арахисовом масле
шпинате
фасоли, включая черную фасоль и эдамаме
соевое молоко
картофель
авокадо
рис
йогурт
банан

Хороший источник фолиевой кислоты:

говяжья печень
шпинат
черноглазый горох
обогащенные злаки
спаржа

Добавки также доступны, но лучше всего получать питательные вещества из пищевых источников.Перед приемом пищевых добавок следует проконсультироваться со своим врачом.

Какие продукты являются хорошими источниками витамина С? Узнай здесь.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Некоторые продукты могут увеличить вероятность развития заболеваний желчного пузыря, например, камней в желчном пузыре.

Людям, которые беспокоятся о здоровье желчного пузыря, следует подумать об отказе от следующих видов пищи или ограничении их употребления.

Рафинированные углеводы

Углеводы являются ключевой частью рациона большинства людей, а неочищенные углеводы, такие как цельнозерновые и овсяные, могут обеспечить необходимые питательные вещества.

Однако рафинированные углеводы могут увеличить риск заболеваний желчного пузыря. В одном исследовании ученые обнаружили, что употребление 40 граммов или более сахара в день удваивает риск появления желчных камней с симптомами.

Углеводы, которых следует ограничивать или избегать, включают:

добавленные сахара и подсластители
белая мука
другие очищенные зерна
готовые хлебобулочные изделия, включая печенье и торты
конфеты и шоколад

Подробнее об углеводах.

Нездоровые жиры

Желчный пузырь производит желчь, которая помогает организму переваривать жиры. Высокое потребление жиров, особенно насыщенных и трансжиров, может создать дополнительную нагрузку на этот процесс.

Исследователи обнаружили, что люди, которые употребляют красное, переработанное мясо и яйца в рамках нездоровой диеты, имеют более высокий риск образования камней в желчном пузыре.

Нездоровые жиры присутствуют в:

красном, жирном мясе
обработанном мясе
других обработанных пищевых продуктах
полножирных молочных продуктах
жареных продуктах
многих фаст-фудах
готовых заправках для салатов и соусов
готовых выпечка и десерты
шоколад и другие конфеты
мороженое

Люди, перенесшие операцию по удалению желчного пузыря, по-прежнему смогут переваривать пищу, но им, возможно, придется внести некоторые диетические изменения, по крайней мере, в первые несколько дней или недели.

Врач может посоветовать человеку:

есть небольшими порциями в дни после операции
соблюдать диету с низким содержанием жиров в течение нескольких недель

Если у человека наблюдается вздутие живота, диарея или другие симптомы пищеварения, это может помочь:

избегать кофеина
избегать острой или жирной пищи
избегать всего, что усугубляет симптомы
постепенно вводить больше клетчатки в рацион

Любой, кто замечает жирный, пенистый или пенистый стул, должен обратиться к своему врачу.

Промывание желчного пузыря

Очищение желчного пузыря, промывание или детоксикация — это диетическая тенденция, которую ученые описали как «вводящую в заблуждение».

Сторонники говорят, что он может восстановить желчный пузырь, вымыть желчные камни, улучшить пищеварение и улучшить функцию желчного пузыря.

Один из примеров:

придерживаться строгой диеты, включая яблочный сок, в течение 2 недель
последующее употребление соли Эпсома и смеси оливкового масла и сока цитрусовых

Есть мало доказательств в поддержку употребления этой диеты, и эксперты говорят, что такие рекомендации могут быть опасными.

Некоторые люди сообщали, что видели «камни», покидающие тело с калом, но анализ показал, что это скопления масла и цитрусового сока.

Всем, кто обеспокоен заболеванием желчного пузыря, следует обратиться к врачу.

Детокс — это хорошая идея? Узнайте больше здесь.

Когда обращаться к врачу

Не все люди с камнями в желчном пузыре заметят симптомы, но если симптомы все же возникают, они могут включать:

тошноту
боль
пожелтение кожи
лихорадку

Любой, кто замечает эти симптомы следует обратиться к врачу.

Люди могут предпринять несколько шагов, чтобы улучшить здоровье желчного пузыря.

К ним относятся:

Управление весом : Поддержание индекса массы тела (ИМТ) в пределах здорового диапазона может помочь предотвратить проблемы с желчным пузырем, поскольку ожирение является фактором риска.

Как избежать быстрой потери веса : Быстрая потеря веса может вызвать нагрузку на печень и желчный пузырь и повысить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего худеть стабильно. Пост или внутривенное питание также могут способствовать заболеванию желчного пузыря.

Как избежать аллергенов : У некоторых людей аллергическая реакция может вызвать симптомы желчного пузыря. Некоторым людям может быть полезно пройти тест на аллергию, соблюдать элиминационную диету и избегать определенных аллергенов.

Отказ от курения : Курение табака может способствовать дисфункции желчного пузыря, включая рак желчного пузыря.

Диета с высоким содержанием клетчатки и растительная пища может улучшить здоровье желчного пузыря. Фрукты и овощи содержат клетчатку, витамин С и антиоксиданты, а также содержат мало жиров и калорий.

Многие продукты, которых следует избегать, например насыщенные жиры, содержатся в продуктах животного происхождения.

Однако растительная диета не является полезной автоматически. Людям следует отдавать предпочтение свежим продуктам, а не обработанным, и проверять этикетки готовых продуктов на наличие добавленных жиров, соли и сахара.

Q:

Есть ли продукты, которые помогают избавиться от камней в желчном пузыре?

A:

Не существует одного продукта или группы продуктов, способных уничтожить камни в желчном пузыре. Однако здоровая диета, ограничивающая насыщенные жиры и рафинированные углеводы, может помочь.Более высокое потребление клетчатки связано с меньшим количеством камней в желчном пузыре.

Согласно статье в «Обзор альтернативной медицины» 10-50 граммов пшеничных отрубей в день снижают насыщение желчи холестерином у людей с камнями в желчном пузыре. Кроме того, было доказано, что отказ от аллергенных продуктов устраняет симптомы со стороны желчного пузыря, а употребление не менее 5 унций (унций) орехов еженедельно снижает риск удаления желчного пузыря на 25%.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов.Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Еда, которую следует есть, и избегать ее при камнях в желчном пузыре

Основным ингредиентом большинства камней в желчном пузыре является холестерин, поэтому неудивительно, что снижение потребления холестерина с пищей облегчит симптомы и частоту приступов желчного пузыря.

Исследования показывают, что вегетарианская диета может снизить риск развития желчных камней. Однако это применимо только в том случае, если диета также бедна жирами, поэтому постное мясо должно подойти, если мясоеды не хотят переходить на вегетарианскую диету с низким содержанием жиров.Я не предлагаю вам исключить все жиры из своего рациона — незаменимые жирные кислоты, такие как омега-3, содержащиеся в жирной рыбе (скумбрия, лосось, копченая рыба, сельдь, килька, форель, сардины и сардина), являются ценными продуктами, помогающими при симптомы желчного пузыря.

Оболочка подорожника также очень полезна при желчных камнях. Вы должны принимать 1–3 чайные ложки на 300 мл воды каждое утро и снова на ночь. Подорожник очищает толстую кишку, что важно, поскольку запор связан с образованием желчных камней.Отруби не рекомендуются при желудочно-кишечных расстройствах, поскольку эта нерастворимая клетчатка часто может вызывать дополнительные проблемы и раздражение.

Включите в свой рацион много витамина С, так как он помогает преобразовывать холестерин в желчные кислоты. Продукты, богатые витамином С, включают киви, цитрусовые, дыни, клубнику, помидоры, брокколи, капусту и красный перец. В то время как многие люди используют протокол «лимонный сок и оливковое масло» для разрушения камней в желчном пузыре (2,5 мл лимонного сока вместе с 60 мл оливкового масла пять раз в день, пока камни не пройдут), я рекомендую южноамериканскую траву тропических лесов, квебру. педра (phyllanthus niruri, также известная как chanca piedra).Название примерно переводится как «разрушитель камней», и эта трава эффективна без каких-либо побочных эффектов или противопоказаний.

Quebra pedra не только разрушает камни в желчном пузыре, но также уменьшает воспаление и снимает мышечные спазмы. Вы можете принимать это средство в виде чая или капсул. Чайные пакетики Quebra pedra компании Rio Health и капсулы можно приобрести на сайте Here’s Health (www.hereshealth.ie; 021-4278101): чай стоит 8,48 евро за 40 пакетиков по 1500 мг, а капсулы стоят 24,55 евро за 90 капсул по 500 мг.Принимайте как указано.

Мой тесть проходит курс лучевой терапии для лечения рака простаты. Существуют ли добавки или лекарства, которые могут помочь во время этого лечения?

Ключевой добавкой, используемой в натуральной медицине для уменьшения нежелательных побочных эффектов лучевой терапии, является лимонник.

Лимонник китайский — адаптогенное растение, которое поддерживает иммунную систему и позволяет печени выводить токсины.

Стандартизированный экстракт ягод лимонника Виридиана с полной активностью обеспечивает необходимую дозировку в 200 мг, которую ваш свекор должен принимать два раза в день.Его можно приобрести в магазинах helath, где 90 капсул стоят 21,10 евро.

Предстательная железа находится в шейке мочевого пузыря, поэтому большинство мужчин думают, что она играет роль в оттоке мочи. Это действительно важно для воспроизводства: его рост и функционирование контролируются тестостероном. Благодаря положению простаты, она влияет на отток мочи, когда она воспаляется.

Читателям-мужчинам, которых беспокоят такие симптомы, как частое мочеиспускание, затрудненное или болезненное мочеиспускание или кровь в моче, следует проверить простату.Рак простаты чаще всего встречается у мужчин старше 50 лет и эффективно лечится при раннем обнаружении, поэтому регулярные осмотры оправдывают небольшой дискомфорт.

Men Against Cancer (MAC) — это группа поддержки, которой руководят мужчины, успешно пролеченные от рака простаты или яичек. Они обеспечивают уверенность и информацию для мужчин, имеющих дело с любой стадией этого заболевания — от постановки диагноза до выздоровления после лучевой терапии. У MAC есть горячая линия FreeFone по онкологическим заболеваниям по номеру 1800 200 700 (работает с понедельника по пятницу), а также по электронной почте support @ irishcancer.т.е.

У вас есть вопрос к Меган Шеппард?

Отправьте письмо по адресу [email protected]

или отправьте письмо по адресу:

Feelgood,

Irish Examiner,

Linn Dubh,

Assurance Road,

Blackpool,

Cork

и Gallbladachder

Здоровое питание

Автор: Мишель Кернс Обновлено 2 декабря 2018 г.

Желчный пузырь отвечает за хранение и выделение желчи — соединения, которое помогает переваривать жиры.Заболевания желчного пузыря, такие как камни в желчном пузыре, можно предотвратить или вылечить, изменив свой рацион, отмечает канадский диетолог Лесли Бек. Употребление большого количества цельнозерновых продуктов и клетчатки и лишь небольшого количества жиров и продуктов животного происхождения может снизить риск развития заболеваний желчного пузыря. Шпинат может быть хорошим овощем, который нужно регулярно включать в свой рацион, независимо от того, пытаетесь ли вы справиться с проблемами желчного пузыря или просто для поддержания здоровья пищеварительной системы.

Влияние на камни в желчном пузыре

Употребление большего количества шпината может снизить риск образования камней в желчном пузыре, если он является частью плана питания с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина и высоким содержанием клетчатки, цельного зерна, витамина С, кальция и магния.Полстакана замороженного вареного шпината обеспечивает 78 миллиграммов магния, что составляет почти 20 процентов дневной потребности мужчины и 25 процентов потребности женщины.

Влияние на заболевание желчного пузыря

Шпинат содержит 6,4 миллиграмма железа на приготовленную чашку — 35 процентов суточной потребности женщины в железе и 80 процентов для мужчины — и богат витаминами группы В, такими как ниацин и рибофлавин. Эти питательные вещества могут помочь уменьшить тяжесть симптомов заболевания желчного пузыря. Приготовить овощ нежирным методом; диета, обеспечивающая менее 30% ежедневных калорий за счет жиров, может помочь вам избежать осложнений, связанных с состоянием желчного пузыря.Ешьте шпинат сырым, приготовленным на пару, вареным или жареным, без сливок, запеченный с сыром или добавленный в соус с высоким содержанием жира.

Влияние оксалатов на шпинат

Если у вас есть камни в желчном пузыре, у вас может быть больше шансов получить камни в почках. Высокое потребление шпината не связано с образованием камней в желчном пузыре, но может вызвать камни в почках, особенно если у вас в анамнезе были проблемы с камнями в почках. Диета, богатая оксалатными соединениями, увеличивает концентрацию оксалата в моче, что может вызвать образование камней из оксалата кальция.Пища, богатая оксалатами, — это те продукты, которые содержат 50 или более миллиграммов соединений на порцию. Шпинат содержит 645 миллиграммов оксалатов в порции объемом 3,5 унции.

Диета для желчного пузыря — Медицинский центр Tufts Community Care

Как диета может помочь при проблемах с желчным пузырем?

Диета не вызывает и не лечит напрямую проблемы с желчным пузырем. Однако вы можете внести изменения в свой рацион, которые помогут предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Камни в желчном пузыре — это твердые, похожие на камни объекты, которые накапливаются в желчном пузыре. Они могут быть размером от песчинки до мяча для гольфа.

Печень и желчный пузырь являются частью вашей пищеварительной системы.Печень вырабатывает желчь, которая помогает организму расщеплять жиры, содержащиеся в пище. Протоки переносят желчь из печени в желчный пузырь и тонкий кишечник. Желчный пузырь — это небольшой мешочек под печенью с правой стороны, в котором хранится желчь.

Если камни полностью блокируют желчный пузырь или желчный проток, также может блокироваться отток желчи из печени. Это вызывает отек, раздражение и боль в печени, желчном пузыре или и в том, и в другом. Если не лечить, опухоль может вызвать разрыв желчного пузыря или серьезную инфекцию.Оба могут быть опасными для жизни.

Какие изменения мне следует внести в свой рацион?

Ваше тело вырабатывает холестерин, а остальное получает из таких продуктов, как мясо, яйца и некоторые молочные продукты. Изменение диеты не поможет вам избавиться от камней в желчном пузыре, но может помочь уменьшить симптомы и предотвратить появление новых камней.

Если у вас избыточный вес, здоровая диета поможет вам похудеть. Избыточный вес — важный фактор риска заболевания желчного пузыря. Контроль веса снижает вероятность образования камней в желчном пузыре.Если вы решили похудеть, будьте осторожны с тем, как вы это делаете. Слишком быстрое похудание, диета «йо-йо» и голодание могут увеличить риск образования камней в желчном пузыре. Лучше всего стремиться сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, как лучше всего сбросить вес.

Употребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина и низким содержанием клетчатки может повысить риск ожирения, диабета 2 типа и высокого уровня холестерина. Эти проблемы со здоровьем увеличивают риск проблем с желчным пузырем или усугубляют их.Жирная пища может вызвать большее сжатие желчного пузыря, поскольку он пытается вывести желчь в кишечник. Это может усилить боль, если желчные камни блокируют отток желчи.

Старайтесь есть разнообразную здоровую пищу:

Ешьте больше фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
Получайте больше белка из овощей, таких как соевые бобы и соевые продукты.
Ешьте нежирное мясо, рыбу и птицу.
Ешьте и пейте нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко и нежирный йогурт.
Ешьте продукты, содержащие мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло или масло канолы, арахис, древесные орехи и жиры омега-3 (например, в масле канолы, семенах льна, грецких орехах и рыбьем жире).

Отказ от этих высококалорийных продуктов поможет вам поддерживать здоровый вес:

Жирное красное мясо
Цельномолочные и цельномолочные продукты, такие как масло, сыр и мороженое
Жареные или жирные продукты
Белый сахар или кукурузный сироп, который часто используется в пирогах, пирогах и печенье

Ежедневное употребление кофе с кофеином снижает риск образования камней в желчном пузыре.Считается, что кофеин в кофе помогает желчи проходить через желчный пузырь и помогает ему опорожняться. Это может снизить уровень холестерина в желчи. Употребление других напитков с кофеином, таких как газированные напитки или чай, не принесло такой же пользы.

Обязательно регулярно тренируйтесь. Это помогает вам поддерживать нормальный вес. Регулярные упражнения также могут помочь снизить уровень холестерина в желчном пузыре и желчных протоках. Это также может помочь предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Нужно ли мне соблюдать специальную диету после операции на желчном пузыре?

После операции на желчном пузыре вы обычно можете придерживаться обычной диеты, когда идете домой из больницы.Всегда следуйте инструкциям вашего лечащего врача об изменениях, которые вам необходимо внести в свой рацион после операции.

Разработано RelayHealth.

Это содержимое периодически проверяется и может изменяться по мере появления новой информации о здоровье. Информация предназначена для информирования и обучения и не заменяет медицинское обследование, совет, диагностику или лечение, проводимое медицинским работником.

Что есть, чтобы снизить риск образования камней в желчном пузыре »Диетологи Австралия

Желчные камни в два раза чаще встречаются у женщин, чем у мужчин. Они состоят из холестерина и билирубина, которые входят в состав желчи желчного пузыря. Когда эти компоненты объединяются, они образуют камни. Размер желчных камней может варьироваться от зернистых камней размером с гальку до одного большого твердого камня.

Как определенные продукты питания, так и факторы образа жизни влияют на риск получения камней в желчном пузыре. Быстрая потеря веса и увеличение веса увеличивают риск. Когортные исследования показывают, что защитные факторы включают в себя здоровое питание, особенно употребление большого количества овощей и фруктов, высокое потребление клетчатки и, что удивительно, умеренное потребление алкоголя.

Профилактика камней в желчном пузыре

Если у вас в семье есть камни в желчном пузыре, сосредоточьтесь на выработке здорового питания.Американское исследование с участием более 13000 взрослых, наблюдавшееся в течение 10 лет, показало, что женщины с более высоким уровнем витамина С в крови реже заболевают желчным пузырем, чем мужчины. Большая часть витамина С поступает из продуктов. Хорошие источники: перец, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи, зеленые листовые овощи, помидоры, цитрусовые, папайя, киви, клубника и ананас. Исследования, в которых использовались добавки с витамином С, показали противоречивые результаты. Так что придерживайтесь овощей и фруктов.

Увеличение количества клетчатки за счет употребления большего количества бобовых, зернобобовых, цельнозерновых, овощей и фруктов также снижает риск образования желчных камней. Большой обзор исследований, в которых приняли участие более 220 000 человек, показал снижение риска образования камней в желчном пузыре у тех, кто пил четыре или более чашек кофе в день. В некоторых индивидуальных исследованиях кофе был защитным средством только у женщин. Если вы чувствительны к стимулирующему эффекту кофеина, сделайте немного без кофеина и избегайте кофеина за 5-6 часов до сна. Что касается алкоголя, уменьшите его потребление, чтобы снизить риск заболевания желчного пузыря.Не начинайте пить, если вы в настоящее время являетесь сборщиком чая. Рекомендации по употреблению алкоголя рекомендуют не более двух стандартных напитков в любой день и как минимум два безалкогольных дня в неделю.

Постарайтесь контролировать свой вес

Рекомендуется более медленная потеря веса примерно на полкилограмма в неделю. Быстрая потеря веса увеличивает риск заболевания желчного пузыря. Это потому, что если вы резко сократите потребление пищи, вам понадобится меньше желчи (которая работает как пищевой эмульгатор). Таким образом, ваш желчный пузырь меньше сокращается, и вероятность образования камней выше.Вещи, которые помогают снизить риск образования желчных камней, когда вы худеете, — это диета с высоким содержанием клетчатки, потребление не менее 20 граммов жира в день для поддержания работы желчного пузыря и употребление напитков с кофеином, таких как кофе, диетическая кола и чай для стимуляции. желчный пузырь сокращается.

После удаления желчного пузыря

Это означает, что желчь больше не может накапливаться и постоянно просачивается в кишечник. Избегайте обильной жирной пищи, так как непереваренный жир попадет в толстый кишечник.Здоровые бактерии в толстой кишке попытаются это разрушить. Со временем ваш кишечник попытается адаптироваться, но у вас больше шансов испытать жирную диарею. Если это происходит регулярно, вы, вероятно, также будете выделять жирорастворимые витамины, такие как витамины A и E. Вы можете увеличить их потребление, регулярно употребляя в пищу хорошие источники бета-каротина — растительной формы витамина A темно-желтого цвета. оранжевые и темно-зеленые овощи, включая тыкву, морковь, сладкий картофель, шпинат и брокколи.Продукты с высоким содержанием витамина Е включают орехи, семена, цельнозерновые продукты, арахисовое масло, тахини, шпинат, брокколи, помидоры, авокадо, киви и манго.

Хотя вы не можете изменить свои гены или семейный анамнез, вы можете улучшить свой режим питания и снизить риск образования камней в желчном пузыре.

Впервые опубликовано в Medibank’s be. журнал.

Дополнительное чтение:

Прочтите статью Клэр по этой теме в The Conversation.

Написано Клэр Коллинз, опытным практикующим диетологом и членом совета диетологов Австралии.Клэр — профессор питания и диетологии и директор по исследованиям Университета Ньюкасла.

Желчные камни и камни в почках — Дневник здоровья семьи

Желчные камни
Примерно 20% женщин старше 40 лет и 8% мужчин старше 40 имеют желчные камни, размер которых может варьироваться от булавочной головки до мяча для гольфа. В желчном пузыре хранится желчь, необходимая для переваривания жиров.Желчь выделяется из желчного пузыря при употреблении жирной пищи. Когда компоненты желчи выходят из равновесия, могут образовываться желчные камни. Существует четыре основных типа камней в желчном пузыре, но наиболее распространенные камни содержат смесь холестерина, желчных солей, желчных пигментов и неорганических солей кальция. Этот тип камней чаще всего возникает, когда у человека высокий уровень холестерина в желчном пузыре (но не обязательно в кровотоке) и низкая концентрация желчных кислот, которые препятствуют образованию камней.После образования камня может пройти много лет, прежде чем появятся симптомы. На самом деле, никаких симптомов может никогда не быть, поскольку желчные камни могут просто сидеть в желчном пузыре, не вызывая проблем. Когда желчный камень решает переместиться, он, скорее всего, застрянет в протоке между печенью и двенадцатиперстной кишкой (желчный проток). Результатом может быть мучительная боль. Боль обычно внезапная, сильная боль в правом верхнем углу живота, иногда сопровождающаяся субфебрильной температурой, тошнотой и рвотой. Острый приступ обычно проходит в течение нескольких часов, возможно, оставляя болезненные ощущения на следующий день.Острые приступы лечат обезболивающими и противовоспалительными препаратами, а в долгосрочной перспективе лечение обычно включает хирургическое удаление желчного пузыря (холецистэктомия). Иногда желчный камень вызывает раздражение стенки желчного пузыря, что приводит к воспалению и инфекции, в отличие от аппендицита. Это называется холециститом, и его лечат антибиотиками, а затем — хирургическим вмешательством по удалению желчного пузыря.
Частичная или полная закупорка желчного протока желчными камнями приводит к желтухе или панкреатиту.В этом случае необходимо извлечение камня через двенадцатиперстную кишку и желчный проток. Основными факторами риска смешанных желчных камней являются:

Женский пол (частота встречаемости на 200-400% выше, чем у мужчин)
Возраст от 40 лет
Семейный анамнез желчных камней
Ожирение (повышает уровень холестерина в желчи)
Высококалорийная диета
Использование синтетических эстрогенов, таких как таблетки или HRT
Болезнь Крона или муковисцидоз.

КАМНИ ПОЧЕК
Камни в почках образуются в почках и в 75–80% случаев состоят из солей кальция.Камни в почках также могут состоять из мочевой кислоты или кристаллов, не содержащих кальций, в случае инфекции.

Камни в почках, когда-то бывшие редкостью, становятся все более распространенным явлением, и только в одной Америке около 1000 человек в год попадают в больницы с этой проблемой. Камни в почках чаще всего встречаются у мужчин европеоидной расы в возрасте старше 40 лет. Если камни в почках блокируют мочеточник (трубку, по которой моча проходит в мочевой пузырь), возникает сильная боль, аналогичная по интенсивности желчному камню или боли при родах.

Симптомы застойных камней в почках включают: сильную боль в нижнем левом или правом поясе или боль в области таза; кровь в моче также является обычным явлением наряду с постоянными позывами к мочеиспусканию. Камни в почках теперь обычно можно лечить с помощью неинвазивной процедуры, называемой литотрипсией, при которой звуковые волны направляются на камни извне.

ПРОФИЛАКТИКА И ЛЕЧЕНИЕ

1. Диета имеет значение
Диета с высоким содержанием клетчатки необходима для предотвращения образования желчных камней.Типичная западная диета с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием жиров и рафинированных углеводов заставляет печень снижать выработку желчных кислот. Это приводит к снижению концентрации желчной кислоты в желчном пузыре и увеличению камнеобразования. Вегетарианская диета снижает риск образования камней в желчном пузыре. Для защиты от камней в желчном пузыре увеличивайте потребление фруктов, овощей и зерновых, орехов и семян с высоким содержанием клетчатки; уменьшить животный белок, жиры и сахар. Если у вас уже есть камни в желчном пузыре, держитесь подальше от кофе, который стимулирует сокращение желчного пузыря.

Камни в почках связаны с диетами с низким содержанием клетчатки и большим количеством рафинированных углеводов; высокое употребление алкоголя; высокое потребление животных жиров и белков; и высокое потребление богатых кальцием молочных продуктов, обогащенных витамином D. Высокое потребление сахара также увеличивает количество кальция, выделяемого с мочой, потенциально повышая вероятность образования камней в почках на основе кальция, поэтому следует избегать рафинированных углеводов и сахаров.

2. Избегайте оксалатов:
Если вы склонны к образованию камней в почках, держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием щавелевой кислоты, поскольку они увеличивают риск образования новых камней.К ним относятся кофе, черный чай, ревень, шпинат, ростки пшеницы, арахис и шоколад.

3. Избегайте продуктов с высоким содержанием пуринов.
Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием пуринов может увеличить содержание пуринов в мочевой кислоте в почках, увеличивая образование камней из оксалата кальция в почках. К продуктам с высоким содержанием пуринов относятся: мясные субпродукты, дрожжи, моллюски, мясо, сельдь, сардины, скумбрия и анчоусы.

4. Пейте, пейте и пейте… Вода
Большое количество жидкости жизненно важно для предотвращения образования камней в почках.Пейте столько воды, чтобы выделять не менее 2000 мл мочи каждый день.

5. Экстремальная диета может вызвать камни в желчном пузыре
Ожирение увеличивает риск развития желчных камней, так же как и экстремальные диеты или голодание в анамнезе для быстрой потери веса. Во время похудания концентрация холестерина в желчи увеличивается. Если у вас избыточный вес, планируйте постепенное снижение веса с помощью разумной диеты и регулярных упражнений, а не принимать крайние меры для быстрой (нездоровой) потери веса.

NB: Если ваш почечный камень прошел через мочевой пузырь и проанализирован, можно будет определить, что это за камень и какие диетические изменения могут помочь предотвратить образование другого камня.