Диета при обострении холецистита меню: Лечебное питание при холециститах

Содержание

Лучшая диета при холецистите

Значение здорового питания переоценить сложно, особенно когда речь идет о воспалении желчного пузыря. В целом диета при холецистите соответствует принципам рационального питания. Но есть в ней значительные ограничения.

Свежие фрукты и овощи, бобовые

Эта группа продуктов является прекрасным источником клетчатки, которая необходима при холецистите. Старайтесь в каждый приём пищи включать больше овощей и бобовых. Это позволит быстрее насытиться и оставит меньше места для десертов.

Цельнозерновые

В этих продуктах так же содержится значительное количество клетчатки. Старайтесь отдавать предпочтение коричневому рису, овсяным хлопьям, цельнозерновым макаронам, хлебу с отрубями и злаками.

Постное мясо и рыба

Выбирайте говядину и свинину без жира, и обязательно снимайте кожу с мяса птицы.

Молочные продукты с низким процентом жирности

В отделе с молочной продукцией ищите обезжиренные или низкожировые продукты. Пейте кефир, соевое молоко, ешьте йогурт, творог и сыры с низким содержанием жира.

Питание при холецистите может и должно быть разнообразным. В нём могут присутствовать все основные группы продуктов, включая молочные и мясные. Главная задача – максимально ограничить потребление жирных частей мяса и не увлекаться жирными видами сыров.

Можно ли есть орехи при холецистите? Орехи и вправду содержат большое количество жира. Особенно это касается грецких, кедровых, бразильских, лесных орехов и фундука. Немного меньше жира содержится в фисташках, кешью, миндале и арахисе. В целом орехи не запрещаются, однако их количество в рационе следует строго контролировать.

Что нельзя есть при холецистите

Глобальная коррекция рациона не избавит человека от камней в желчном. Однако ограничение в жирах животного происхождения поможет облегчить симптомы. Главные враги желчного пузыря:

Жареная пища
Готовая выпечка из магазина (пончики, пироги, печенье)
Жирные молочные продукты (жирные сыры, мороженое, масло)
Жирное и переработанное красное мясо

Диета при воспалении желчного пузыря может включать лишь минимальное количество продуктов из этого перечня.

Как научиться выбирать «правильные» продукты

Ниже представлена наглядная тактика по выбору более дружественных для желчного пузыря продуктов. В левой колонке таблицы – жирные продукты, которые не стоит кушать при холецистите. В правой колонке – более полезная альтернатива.

*Продуктовая группа*	*«Вредные» продукты*	*Альтернатива*
Жиры и масла	Масло, маргарин, сало, растительные масла в больших количествах	Масло-спрей
Молочные продукты	Жирное молоко, сливки, крем, твёрдые сыры, йогурт	Обезжиренное молоко или с низким процентом жирности, творог, нежирные твердые сыры, сыр Филадельфия лайт, обезжиренный или низкожировой йогурт
Мясо и рыба	Жирное и переработанное красное мясо – сосиски, сардельки, солонина, гамбургеры; Жирная рыба – скумбрия, сардины, сельдь	Красное мясо без видимого жира, курица и индейка без кожи; Менее жирная рыба – треска, пикша, камбала, сёмга
Торты и бисквиты	Сливочный и шоколадный бисквит, пирожные с кремом, торты	Хрустящие хлебцы, рисовые лепешки, торты и печенье с маленьким содержанием жира, безе
Закуски	Чипсы, семечки подсолнуха, тыквенные семечки	Фрукты – свежие, консервированные или сушеные
Кондитерские изделия и десерты	Шоколад, шоколадные батончики и конфеты, ириски Мороженое	Варенье, леденцы, Турецкие сладости Низкожировой йогурт, сорбет, желе, мороженое с низким содержанием жира
Соусы и заправки	Майонез, кремовые соусы	Горчица, «легкий» майонез, лимонный сок, бальзамический соус

В процессе покупок важно изучать этикетки. Если в 100 граммах продукта содержится 20 и больше грамм жира, стоит уделить особое внимание количеству его потребления.

В медицинском центре Персомед работают диетологи с многолетним опытом. Записывайтесь на приём, где для вас разработают индивидуальный рацион. Схема питания будет не просто соответствовать состоянию здоровья, но и учитывать ваши предпочтения в еде.

Важно знать

Питание при холецистите не должно быть полностью обезжиренным, так как небольшое количество жира необходимо нашему организму.
У некоторых людей отдельные продукты вызывают боль в животе. Для их выявления рекомендуется вести пищевой дневник. В нём следует делать пометки, после каких продуктов возникает дискомфорт, и по возможности исключать их из рациона.
Ограничения в жирной пище могут привести к потере веса. Если у вас значительное количество лишнего веса, худеть следует постепенно. Не рекомендуется терять больше 0,5-1 кг в неделю. В противном случае риск образования камней возрастает.
После удаления желчного пузыря человеку нет необходимости следовать низкожировой диете.

Способы обработки пищи

Для борьбы с заболеванием холецистит диета должна основываться не только на выборе низкожировых продуктов. Большое значение имеет и то, как мы готовим пищу. Следуйте этим простым советам:

Вместо масла из бутылки используйте спрей. Если в процессе готовки вы переборщили с маслом, воспользуйтесь бумажным полотенцем.
Не лейте масло из бутылки сразу в емкость для готовки. Отмеряйте его количество из расчёта 1 чайная ложка на человека.
Старайтесь добавлять сало, растительное и сливочное масла только при необходимости.
Если мясо пристало к сковороде, вместо масла добавляйте небольшое количество воды.
Делайте свои заправки, используя низкожировой йогурт, сок лайма или лимона, травы.
Старайтесь не жарить еду. Вместо этого запекайте, готовьте на пару, варите, тушите.

Примерное меню при холецистите

Завтрак

Каша из цельнозерновой крупы с молоком низкого процента жирности

Фрукт

Обед

Мясо курицы без кожи

Запечённый картофель

Отварные или свежие овощи

Полдник/перекус

Бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром Филадельфия лайт или мясом без жира

Салат

Фрукт

Ужин

Семга на гриле с овощами

Йогурт с низким процентом жирности

Фрукт

Диета при воспалении желчного пузыря – это лишь одна из составляющих в общей стратегии борьбы с заболеванием. Если у вас есть вопросы по другим составляющим, звоните по одному из телефонов вверху сайта или записывайтесь на приём через электронную форму.

Источники:

Dietary advice for people with gallstones, Departments of Nutrition and Dietetics and Norfolk and Norwich,
Dietary information for people with gallstones, Leicestershire Nutrition and Dietetic Services,
Gallstones Diet Sheet, Patient.info,
Cuevas A., Miquel J.F., Diet as a risk factor for cholesterol gallstone disease, J Am Coll Nutr, 2004 Jun;23(3):187-96,
Gallbladder Diet, WebMD.

Диета при остром холецистите

При различных заболеваниях, связанных с пищеварением, рацион питания является решающим фактором. Диета при желчнокаменной болезни и холецистите является важной частью терапии. Она помогает снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы и нормализовать выработку желчи. Поджелудочная железа при холецистите также испытывает повышенную нагрузку. Лечебное меню помогает исправить эту проблему.

Симптомы острого холецистита

При малоподвижном образе жизни у человека замедляется, а со временем и нарушается отток желчи, и формируются твердые конкременты – желчные камни. Воспаление желчного пузыря с образованными в нем твердыми конкрементами называют острым холециститом. Камни перекрывают желчные протоки, мешая нормальному выходу желчи. Начинается калькулезный холецистит. Наряду с желчнокаменной болезнью (ЖКБ) у пациента выявляют острые проявления таких заболеваний желудочно-кишечного тракта, как панкреатит, дуоденит, дискинезия желчных путей и гепатит. Для лечения этих болезней также требуется соблюдение диеты.

Нередки случаи такого проявления холецистита, когда в желчном пузыре развивается воспалительный процесс. Его обычно вызывают бактерии кишечной палочки или стафилококка. Они проникают в желчный пузырь через стенки из других органов, уже пораженных болезнью. Любые хронические заболевания, даже такие как отит, кариес, тонзиллит распространяют болезнетворные бактерии, которые с током лимфы и крови попадают в желчный пузырь.

При желчекаменной болезни чувствуется слабость, появляются приступы боли под ребром с правой стороны. Иногда боль чувствуется в районе солнечного сплетения и со спины под правой лопаткой. Больной чувствует тошноту, могут появиться позывы к рвоте. Живот становится болезненно вздутым. При острых состояниях поднимается высокая температура, часто бросает в пот.

Популярные статьи сейчас

Точный диагноз должен поставить врач. Для уточнения состояния больного проводится УЗИ органов брюшной полости и общий анализ крови. После чего назначается лекарственная терапия.

Лечебное питание при остром холецистите

Первое, что нужно сделать, это обеспечить покой желчному пузырю и снять лишнюю нагрузку с пищеварительной системы. Для этого в период острого состояния рекомендуется уменьшить количество потребляемой пищи, а лучше вообще не есть. А вот количество жидкости должно быть достаточным.

Следует пить негазированную минеральную столовую воду с низкой минерализацией. Примерное содержание минеральных веществ на литр — от одной до четырех десятых грамма. Также полезным будет настой шиповника, заваренный в термосе. Ягоды нужно промыть и залить кипятком на 4-5 часов.

Отвар можно немного подсластить медом или сахаром. Не очень крепкий свежезаваренный чай также приносит облегчение.

Лечебное питание при остром холецистите

Уже на следующий день больному, как правило, становится лучше. На завтрак и на протяжении дня лучше съесть немного овсянки. Величина порции должна определяться самочувствием. Если аппетита нет – не следует съедать полную тарелку каши. Жидкая рисовая или манная каша также подойдет.

Овощной суп без крупы и мяса позволит восстановить силы и вернуть аппетит. Можно добавить в рацион фруктовый кисель и сладкое ягодное пюре.

Когда боль в боку утихает, и пищеварение понемногу налаживается, разрешается есть нежирное мясо. Блюда для лучшего усвоения должны готовиться из фарша. В рационе могут быть паровые тефтели из телятины или индейки, отварное мясо кролика или курицы, пропущенное через мясорубку или измельченное в блендере.

Творог низкой жирности, слегка подсушенные тосты из пшеничного хлеба или батона и рыба на пару также вводятся в меню. Любой привычный рецепт можно адаптировать к этой диете, изменив способ кулинарной обработки продуктов. Кушать лучше не менее 5 раз в день. Порции должны быть небольшими, чтобы исключить переедание и несварение, избежать обострений, а также нормализовать работу поджелудочной железы.

Существенное облегчение состояния наступает через неделю или десять дней. Пациенту прописывают диету 5а.

Стол №5а

Особенностью диеты является пища, максимально диетического склада. Это касается как выбора продуктов, так и особенностей их обработки. Чем мельче консистенция еды, тем легче она переносится организмом. Поэтому в меню предлагаются хорошо разваренные каши на молоке. Если есть непереносимость молока, то каши готовят на воде или овощном бульоне.

Рекомендуются как простые овощные супы, так и супы-пюре, они лучше насыщают и проще перевариваются. Все супы следует готовить без мясного бульона. Творог можно употреблять в виде запеканок и суфле. Нежирное мясо и рыбу нужно перемалывать в паштеты с отварными овощами.

Следует избегать жирной еды, сдобной выпечки и слоеного теста. Сладкое есть можно, но лучше мед или натуральное варенье вместо кондитерских сладостей. На время выздоровления придется обойтись без кофе. Нельзя есть бобовые, даже в супе и салате. Горох и фасоль провоцируют повышенное газообразование в кишечнике и вздутие живота. Могут возобновиться боли в правом подреберье.

Выбирая молочные продукты, надо учитывать их жирность. Молоко и творог средней и пониженной жирности лучше воспринимаются организмом.

Совсем обезжиривать рецепты не следует, так как многие витамины и питательные вещества являются жирорастворимыми и должны поступать в организм с небольшим количеством правильных жиров.

От строгого соблюдения диеты зависит скорость восстановления организма и улучшение самочувствия. Через 3 недели после острого периода заболевания назначается стол №5.

Диета 5 при холецистите

Отличительной особенностью диеты является ограничение продуктов с высоким содержанием жира и холестерина. Жареные блюда в диетическом питании заменяются запеченными и приготовленными на пару. В сравнении с диетой 5а, пятая диета более разнообразна, она понравится любителям вкусных блюд. По калорийности это очень хорошо переносимая диета, так как предполагает полноценное поступление энергии в организм. Диета 5 содержит в рационе достаточно фруктов и овощей, помогает наладить пищеварение и прививает здоровые привычки. Пятая диета также эффективна при лечении панкреатита и при других болезнях поджелудочной железы.

Кроме изделий из фарша уже можно есть мясные блюда. Но мясо нужно хорошо проваривать и перед подачей мелко нарезать поперек волокон. От слишком кислых овощей лучше пока воздержаться. Так, щавелевый суп и салат из шпината не рекомендуется. Бульоны, соусы и первые блюда на их основе исключаются из рациона. Мясо кроме паровой обработки и запекания можно тушить, но есть тушеное мясо не чаще, чем через день, ориентируясь на собственные ощущения.

Диета номер 5 при холецистите включает разнообразные овощные и крупяные супы. Из бобовых разрешен гороховый суп. Но горох для него следует хорошо размочить, подержав в воде не менее 6 часов. Суп должен быть жидким, а горох – полностью разваренным до состояния пюре. Если до обострения холецистита наблюдалась непереносимость гороха, то этот суп лучше заменить любым крупяным супом по желанию.

Поскольку диета при холецистите рекомендует придерживаться продуктов с низким уровнем холестерина, яйца можно есть только в виде белкового омлета, запеченного или приготовленного на пару. В составе блюд, например, для котлет и творожной запеканки, может быть использован один желток или его половина.

Из напитков рекомендуются травяные чаи – с ромашкой, мятой и мелиссой. Можно и обычный чай, но лучше пить его либо без сахара, либо с половиной привычной дозы сахара или подстастителя кроме стевии. В чай по желанию добавляется молоко. Можно сварить не очень концентрированный фруктовый компот. Отвар сухофруктов также будет очень полезным. Кефир, чай каркаде, кофе и какао пока не рекомендованы.

Диета 5 при холецистите

Из сладостей разрешена мягкая карамель, пастила, десерты с бисквитным тестом, но не более одного в день. Варенье лучше выбирать не кислое. Можно добавлять его в чай. Сладости не должны содержать орехи и кунжут. В меню пятого стола есть также ягодные или фруктовые соки, но не промышленного, а домашнего изготовления.

Для того, чтобы снизить жирность блюда в процессе приготовления, можно не наливать постное масло, а распылять его. Полезно иметь под рукой спрей для растительного масла. Например, чтобы заправить блюдо и сбрызнуть сковороду для тушения овощей. Излишек масла следует собрать бумажной салфеткой. Чтобы мясо в процессе тушения не пригорало к сковороде, можно добавить немного воды или овощного бульона. Тушить мясо следует на медленном или среднем огне, закрыв сковороду крышкой. Перед приготовлением с мяса надо срезать весь видимый жир, а с курицы снять кожу.

Приправлять мясо можно, но блюдо должно быть не острое.

Вместо магазинного майонеза лучше делать заправку для салатов на основе йогурта малой жирности, добавляя немного специй и мелко порубленной зелени. Для заправки также смешивают нежирную ряженку и мягкий творог. Если соединить эти два продукта, то получается нежный на вкус соус, который с успехом заменит майонез.

Особенности питания при хроническом холецистите

Когда воспаления желчного пузыря случаются более трех раз подряд, врачом ставится диагноз хронический холецистит. Симптоматика хронического холецистита больше выражена у женщин старше 45 лет. Это связано в частности с тем, что с возрастом кровоснабжение органов нарушается. Интересно, что чаще всего признаки хронического холецистита отмечаются у пациентов из стран с хорошо развитой экономикой. Не зря это заболевание относится к так называемым болезням цивилизации. Хроническое течение калькулезного холецистита бывает вызвано малоактивным образом жизни и постоянными пищевыми излишествами. Диета при обострении симптомов холецистита должна состоять только из отварных и паровых блюд.

Чтобы снять обострение, нужно применять фитотерапию. Лекарственные отвары готовят из цветков календулы, ромашки, а также пьют настои валерианы, мяты и одуванчика.

Хроническим больным следует основательно пересмотреть привычное меню. Диета при обострении холецистита исключает сырые овощи и фрукты.

Яблоки нужно запекать, ягоды есть слегка проваренными — в составе компотов, киселей и фруктовых муссов. Чтобы нормализовать работу кишечника и восстановить нормальный отток желчи, в рацион вводят чернослив, курагу и изюм. Исключение составляют периоды обострения холецистита с сильной болью.

Не рекомендуются кондитерские изделия с масляным кремом и сливками высокой жирности. Людям, страдающим хроническим калькулезным холециститом, придется ограничить потребление мороженого, сдобной выпечки и яиц с желтками.

Стол №5а после снятия болевого синдрома и диета 5 в остальное время помогут избежать частых рецидивов болезни и разрушения стенок желчного пузыря.

Желчнокаменная болезнь или холецистит – нарушение работы желчного пузыря, которое может повлечь за собой такие серьезные осложнения, как возникновение приступов боли, образование камней, нарушение оттока желчи и разрушение стенок органа. Холецистит часто сопровождается панкреатитом. Чтобы избежать холецистита, как в острой, так и в хронической форме, следует вовремя вносить коррективы в образ жизни и режим питания.

Лечить холецистит нужно не только медикаментами, но и специальной диетой. Лечебный рацион при панкреатите и калькулезном холецистите позволяет нормализовать состояние и предотвратить осложнения. Злоупотребление полуфабрикатами, жирной пищей и едой быстрого приготовления могут нарушить работу желчного пузыря. Своевременное обследование помогает выявить болезнь на начальной стадии, пока холецистит не стал хроническим. А соблюдение диеты весь предписанный срок поможет быстрее выздороветь и не испытывать рецидивов холецистита.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

«Раскрыла причину расставания с Баланом»: Тина Кароль рассказала о скандале (видео).
Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.
«Палетка — не рулетка»: покрасить волосы также просто, как и встретиться подругой.
Всемирный день Nutella® — для друзей и поклонников бренда.
Правда от гинеколога: 14 методов контрацепции, презервативы и ВИЧ, перерванный половой акт.

Лечебное питание при холецистите

Целью
лечебного питания при воспалении
желчного пузыря является обеспечение
функционального покоя желчевыделительной
системе. Поэтому в первые дни болезни
пациентам рекомендуют отказаться от
приема пищи. В это время важно соблюдать
особый питьевой режим. Можно пить
следующие жидкости:

крепкий
сладкий чай
соки
из ягод и фруктов
минеральная
вода без газа
отвар
шиповника

По
мере стихания острых явлений, как
правило, через один – два дня больным
можно будет начать понемногу расширять
рацион. Разрешают кушать протертые и
слизистые супы (рисовый, овсяный), кашу
(овсяная, рисовая,
манная), фруктовые кисели и мусс из
сладких ягод. При улучшении состояния
больного в диету вводят мясо нежирных
сортов (говядина, кролик, курица, индейка),
приготовленное на пару или вареное.
Теперь можно кушать нежирный творог,
отварную рыбу (треска, лещ, окунь, судак),
белые сухари. Принимать пищу следует
небольшими порциями до пяти – шести
раз в день.

В
состоянии неполной ремиссии (примерно
через 10 дней) назначают диету № 5а, при
полном исчезновении острых явлений,
через три — четыре недели переходят на
диету № 5, примерное меню которой (при
холецистите) представлено в таблице
ниже.

Особенности лечебного питания при хроническом холецистите

Хронический
холецистит, как правило, является
осложнением острого холецистита при
несоблюдении рекомендаций врача по
лечению и
питанию. Этот процесс может протекать
не заметно, иногда вызывая дискомфорт
в животе после еды, а может обостряться.
Многие больные, страдающие хроническим
холециститом, связывают обострение
заболевания с погрешностями в диете
(употребление жирной острой пищи, алкоголь).

Таким
образом, мы имеем два состояния, которые
рассмотрим ниже:

1. хронический
холецистит в стадии обострения
2. хронический
холецистит в стадии ремиссии

Лечебное
питание при хроническом холецистите
в стадии
обострения практически
не отличается от такового при остром
холецистите. Также в первый день
заболевания назначается теплое питье
(минеральная вода, чай, отвар шиповника,
соки из ягод и фруктов). Затем, после
купирования болевого синдрома, рацион
питания расширяют, разрешая больному
протертую слизистую пищу (различные супыи
каши, а так же кисели и морсы). По мере
улучшения состояния в диету вводят
вареное мясо нежирных сортов (говядина,
кролик, индейка), рыбу и творог.

Но
по достижении неполной ремиссии больного
сразу переводят на диету № 5, без
промежуточного этапа с диетой № 5а (эта
диета при хроническом холецистите не
назначается).

Диету
№ 5 (примерное меню смотрите ниже) больной
хроническим холециститом должен
соблюдать и в стадии ремиссии для
профилактики обострений или развития
осложнений (камнеобразования).

2)Общая
характеристика диеты:

Основные требования диеты № 5

1. Частое
дробное питание малыми порциями в одни
и те же часы для нормализации оттока
желчи в ответ на поступление пищи. Выброс
большого количества желчи может вызвать
спазм гладкомышечных волокон желчных
протоков, что проявится болевым приступом.

2. Употреблять
в пищу преимущественно растительные
жиры (подсолнечное, оливковое, соевое
и другие растительные масла). За счет
большого содержания в них полиненасыщенных
жирных кислот растительные масла
способствуют нормализации обмена
холестерина. Кроме того, они обладают
желчегонным действием. Из животных
масел рекомендуется только сливочное;
сало и другие тугоплавкие жиры переносятся
плохо. При застойных явлениях в желчном
пузыре содержание растительных жиров
увеличивают. Таким образом, суточная
норма становится равной 120 – 130
граммам. Однако, при желчнокаменной
болезни соотношение животных и
растительных жиров должно оставаться
3:1, так как в этом случае злоупотребление
растительными маслами может спровоцировать
приступ желчной колики.

3. Исключаются
из питания жирные сорта мяса, овощи,
содержащие эфирные масла (редис,
репа, лук,
чеснок), и пряности. Не рекомендуется
употреблять продукты, усиливающие
процессы брожения в кишечнике (цельное
свежее молоко,
сдобное тесто, консервы).

4. Количество
блюд из овощей и фруктов преобладает в
основной массе. Овощи, фрукты и ягоды
стимулируют секрецию желчи и других
пищеварительных соков, что способствует
устранению запоров.
Рекомендуется употребление в пищу моркови,
кабачков, томатов,
арбуза и некоторых других фруктов и
овощей. При диарее овощи и ягоды вводятся
в диету в протертом виде. В этом случае отдается
предпочтение сокам из черники, айвы и
граната, так как они содержат дубильные
вещества.

5. Пища
должна быть или отварная, или запеченная.
Категорически запрещаются жареные
блюда. Масла добавляют в уже готовые
блюда.

6. Яйца
обладают желчегонными свойствами, кроме
того, они усиливают моторную функцию
желчного пузыря и являются источником
белка, поэтому при безкаменных холециститах
их прием в количестве одного яйца в день
вполне оправдан. Но при наличии камней
в желчном пузыре лучше яйца не употреблять
в пищу.

Эта
диета № 5 составлена таким образом,
чтобы стимулировать естественные
процессы в организме: желчевыделение,
моторную функцию кишечника и выведение
холестерина из организма.

Масса
рациона при данной диете 3500—3800 грамм.
Норма потребления жидкости — 1,5 литра в
сутки, содержание поваренной соли в
блюдах не более 10—12 грамм (об
идеальном количестве потребляемой соли
смотрите в этой статье).

Продукты
входящие в диету:

Диета
при хроническом холецистите включает
в себя:

-Первые
блюда:Макаронные молочные супы,
вегетарианские овощные супы,

без
мясных , грибных и рыбных бульонов.

-Мясо:
молодая баранина,нежирная говядина,
свинина, кролик,птица без кожи и жира.

-Рыба:Нежирные
виды рыб, приготовленная на пару или в
варенном виде.

-Яица:Омлеты
или яйца всмятку ( в крутую нельзя не
более одного яйца в день)

-Молочные
продукты: Молоко кисломолочные
продукты,свежий творог и не жирные сорта
сыра.

-Крупы:
Любые предпочтение гречневой и овсяной.

-Овощи
и фрукты:Сырые, запеченные ,варенные,.
Отдавайте предпочтение сырым овощам и
фруктам так как в них содержится больше
грубой клетчатки.

—
Некислые фрукты и ягоды можно употреблять
как в свежем, вареном, запеченном виде,
а также из них сладкие блюда — компоты,
варенье, желе, кисели.

—
Включают в диету блюда из овощей и зелени
(кроме белокочанной капусты, щавеля,
шпината) и готовят их на пару или
отваривают.

—
Хлеб рекомендуется пшеничный черствый
или подсушенный.

Продукты
исключающие:

Полностью
исключается потребление сала, жирного
мяса,ветчины, солений,консервов, острых
приправ, свежего мягкого хлеба, пирожных
тортов с масляными кремами, кофе, какао,
шоколада, алкоголя в любом виде и
количестве, грибов, редьки, редиски и
очень холодных блюд. ( сразу из холодильника
или мороженных)

Занятие
2.

Принципы
Составления меню

Планирование
меню 1-7 дней.

1
день

Завтрак
№1

1.
Творожный пудинг без сахара

2.
Гречневая каша без сахара

3.Чай
с молоком

Завтрак
№ 2

Одно
свежее яблоко

Обед:

Вегетарианские
щи на растительном масле

Отварное
мясо под молочным соусом

Морковь
тушенная на растительном масле

Компот
из сухофруктов

Полдник:

Сухарики

Отвар
шиповника

Ужин:

Отварная
рыбы под молочным соусом с растительным
маслом

Котлеты
капустно- марковные запеченные на
растительном масле

На
ночь:

Кефир

Диета при остром холецистите, лечебное питание

Холецистит — воспаление желчного пузыря, которое развивается вследствие попадания инфекции из кишечника, перенос ее с кровью и застоя желчи в пузыре. При этом заболевании в кишки выделяется меньше желчи, чем у здорового человека, что затрудняет переваривание жиров и всасывание их.

Диета , лечебное питание должны быть направлены на выделение желчи из желчного пузыря и устранении воспаления. Надо употреблять только легкоусвояемые жиры: сливочное масло и растительные масла ( оливковое, подсолнечное, кукурузное), которые стимулируют выделение желчи. В диету включают продукты, которые содержат много солей магния. Они способствуют выделению желчи, уменьшают болевые ощущения, снимают спазм желчного пузыря. Много магниевых солей в гречневой крупе, в овощах и фруктах.

Из диеты исключают раздражающие вещества — мясные и рыбные отвары, соусы, колбасы, копчености, тяжелые жиры, очень холодные напитки и блюда, кислые фрукты и ягоды, бобовые, шпинат, щавель, почки, печень, алкоголь. Жареные и тушеные блюда исключают. Температура пищи 15-60С. Режим питания 5 раз в день.

Больным рекомендуется хлеб пшеничный, черствый или подсушенный, супы (вегетарианские, крупяные, овощные, молочные, фруктовые), нежирные мясо, птица, рыба (отварные, паровые или запеченные, предпочтительно цельным куском), омлет, суфле из яичных белков, овощи и зелень, кроме белокочанной капусты, шпината, щавеля. Блюда из овощей готовят на пару или отваривают.

Можно употреблять крупы (кроме пшена) в виде каш, пудингов, запеканок, соусы (молочный, сметанный), фрукты и ягоды (свежие, вареные, запеченные), сладкие блюда (компоты, кисели, желе, варенье, сахар, мед).

Полезны молоко и молочные продукты (сметана, сыр, кислое молоко, кефир), масло сливочное, оливковое, подсолнечное, кукурузное масло, напитки, (чай, кофе натуральный с молоком или сливками, сладкие фруктово-ягодные соки), кондитерские изделия (безе, пряники, вафли).

Примерное меню

Натощак: отвар шиповника — 1 стакан.
1-й завтрак: овощной салат — 150г, каша гречневая с маслом, сосиски молочные – 60г, чай.
2-й завтрак: свежий сыр – 100г, с молоком — 50г и сахаром — 10г.
Обед: суп молочный с манными галушками, котлеты мясные паровые, отварная вермишель.
Ужин: сырный пудинг из нежирного свежего сыра, чай.
Перед сном: 1 стакан кефира.
На весь день: хлеб — 400г, масло — 15г, сахар- 50г.

Не рекомендуются: консервы, жирные мясо н рыба, грибы, субпродукты, яичные желтки, рыбные и мясные отвары, острые и копченые закуски, пряности, томатная паста, сдобное тесто, крепкий кофе. Запрещается алкоголь.
Вместе с лечебным питанием больным рекомендуется лечиться минеральными водами и лекарственными препаратами.

Лечебные диеты

Диета при холецистите — диета

0.6k
—

Холецистит – достаточно распространенное заболевание, сопровождаемое воспалением желчного пузыря. Диета при холецистите зависит от фазы и степени тяжести процесса.

Диета при остром холецистите

В острой фазе заболевания человек испытывает сильную боль. Диета при обострении холецистита на 1-2 дня полностью исключает из рациона твердую пищу – полагается пить теплые, слабо заваренные, подслащенные сахаром чаи, а также разбавленные водой натуральные соки и фруктовые отвары. Если боли очень сильные, то больному дают небольшими порциями некрепкий отвар плодов шиповника (2-3 ст.). Когда боль утихнет, больному начинают давать протертую пищу без добавления жира. Полезно кушать протертую рисовую и овсяную кашу. Облегчение приносят протертые слизистые супы, ягодные или фруктовые кисели и легкие муссы, негустое желе. По мере улучшения состояния рацион больного расширяют, добавляя протертый маложирный творог, а также мясо и рыбу, приготовленные на пару и протертые до состояния пюре. Можно также давать пшеничные сухари. Больной должен питаться малыми порциями 5-6 раз в день.

Спустя 5-7 дней назначается щадящая диета, ограничивающая норму жира и соли (количество белка и углеводов находится на уровне физиологической нормы). Блюда должны иметь комфортную температуру – ни холодная, ни горячая пища не допускается. Исключается пища, провоцирующая брожение и гниение в кишечнике (бобовые культуры, жирное мясо и пр.). Исключаются также копчености, специи, продукты, насыщенные эфирными маслами или имеющие острый вкус (сырой лук и пр.). Способ приготовления пищи должен быть щадящим – продукты варят на пару или в воде. Блюда по-прежнему подают в протертом виде. Когда состояние больного улучшится, его переводят на более разнообразную диету (происходит это, как правило, спустя 3-4 недели после обострения). Такую же диету соблюдают при хроническом холецистите, чтобы не допустить нового обострения.

Питание при хроническом холецистите

В данном случае продукты можно не только отваривать и готовить на пару – их вполне допустимо запекать и тушить с добавлением воды (мясо, птицу и рыбу запекают только после предварительного отваривания). Отпадает необходимость в протертой пище (нельзя долго кушать измельченные продукты, иначе желудочно-кишечный тракт перестанет нормально справляться со своей работой). Норма белка составляет 100-110 г, норма жира – не более 80-100 г. Оптимальное количество углеводов – 400-500 г/сутки.

На приоритетные позиции выходят продукты, способствующие снижению уровня холестерина. Рекомендуется включать в рацион растительные масла, крупы (за исключением пшена), нежирные сорта рыбы и мяса, орехи (в небольших количествах). Полезно употреблять кисломолочные продукты средней жирности. Из специй рекомендуется использовать куркуму – она стимулирует сокращение стенок желчного пузыря, что способствует беспрепятственному продвижению желчи. Больному разрешается кушать яйца (не более 2-х шт. в неделю) — их нельзя варить вкрутую. Полезно употреблять ягоды и фрукты (плоды не должны быть очень кислыми). Можно готовить овощные блюда из кабачков, картофеля, томатов и пр. (желательно отдавать предпочтение сортам с минимальным содержанием грубой клетчатки). Допустимо употреблять пшеничный несвежий хлеб. Помимо растительного масла допускается использование сливочного масла, сметаны и сливок (их понемногу добавляют в различные блюда). Можно вводить в рацион сладости – пастилу, мед, зефир, варенье из сладких плодов, сахар – не более 70 г в день. Норма соли – не более 8 г в день.

Исключению подлежит любая жирная пища, нельзя обжаривать продукты. Исключаются острые специи, жирные и кислые соусы, шпинат, чеснок, бобовые культуры, щавель, свежий лук, редька, редис, любые грибы. Противопоказаны жирные сорта мяса, птицы, рыбы. Не стоит употреблять субпродукты. Исключаются шоколад, продукты, содержащие какао, газированные напитки, алкоголь (допустимо изредка позволять себе бокал качественного сухого вина, если иное не скажет врач). Нельзя употреблять наваристые бульоны, приготовленные на основе рыбы, мяса, грибов.

Примерное меню

На завтрак приготовьте паровой белковый омлет, а также съешьте 200 г молочной манной каши. Выпейте чашку некрепкого сладкого чая. Спустя 1.5-2 часа организуйте перекус из 100 г протертого творога и 200 мл отвара шиповника. Обед будет состоять из супа, приготовленного на овощном отваре с добавлением овсяной крупы. Также в меню добавьте суфле из отварного мяса (вес порции – 100 г) и пару ложек картофельного пюре. На десерт съешьте порцию ягодного желе. Меню полдника состоит из печеных яблок. Вечером съешьте 3-4 ст.л. негустого картофельного пюре с маслом, 1-2 капустные котлеты, выпейте чашку чая. Второй ужин будет состоять из 1 ст. киселя и сухарика. На протяжении дня полагается съесть 200 г пшеничного несвежего хлеба и около 30 г сахара.

Отзывы

Диета при холецистите приносит облегчение, если соблюдать ее длительный период времени. Во время обострения стоит ограничить не только питание, но и двигательную активность.

Диета при холецистите

Диета при холецистите – это тот элемент, без которого ваше выздоровление будет очень и очень сложным. Холецистит – это воспаление желчного пузыря, которое провоцирует затрудненное переваривание жиров. Таким образом, жирная пища остается под запретом, чтобы не провоцировать организм на ее сложное усвоение.

Диета при остром холецистите

Диета при обострении холецистита просто необходима, и больной всегда осознает это самостоятельно. Дело в том, что неправильное питание может вызвать ухудшение состояния, и проще какое-то время соблюдать ограничение, чем удлинять себе срок лечения. Изложенная система питания представляет собой лечебную диету №5 при холецистите, которая официально рекомендуется в медицине.

Итак, диета при обострении хронического холецистита предполагает следующие правила:

Запрещено есть все, что может вызвать раздражение слизистой: мясные, куриные и рыбные бульоны, печень, почки, бобовые, любые соусы, все виды колбас и копченостей, любая жирная пища, фастфуд, холодные напитки и еда, любого рода кислые продукты – в том числе фрукты и ягоды, щавель, шпинат. Разумеется, алкоголь не допустим ни в коем случае! Не сложно догадаться, что все жареные блюда, равно как и тушеные, тоже должны быть исключены.
Строго соблюдается температурный режим – пища должна быть теплой, приятной – от 15 до 60 градусов.
Ежедневно нужно питаться 5-6 раз небольшими порциями.
В меню должны присутствовать: хлеб черствый или подсушенный, любые не мясные супы, нежирное мясо, птица, рыба (приготовленные на пару либо отварные), омлет из яичных белков, овощи, кроме белокочанной капусты, зелень, кроме щавеля и шпината, различные фрукты и ягоды.
Ежедневно можно употреблять каши, пудинги и запеканки из круп.
В рацион можно добавить кисели, компоты, варенье, желе и мед.
Каждый день стоит употреблять молоко или молочные продукты, например, сыр, сметану или кефир.
Жиры в рационе могут присутствовать в виде масел — сливочного, оливкового, подсолнечного, кукурузного.
Разрешено пить чай и натуральный кофе с добавками — молоком или сливками, а также можно позволить себе сладкие фруктово-ягодные соки.
Из кондитерских изделий можно кушать пряники, безе, вафли.

Острый калькулезный холецистит требует очень строгой диеты, никакое отхождение от прописанной нормы невозможно, поскольку грозит болевым синдромом и ухудшением состояния.

Диета при холецистите: примерное меню

Какая бы диета при холецистите не была, иногда бывает сложно ее придерживаться, если перед глазами нет примерного образца ее воплощения в жизнь. Ведь рекомендаций очень много, и сложно не запутаться, что можно, а что нельзя.

Диета при хроническом, калькулезном и другом холецистите предполагает, прежде всего, деление всего питания примерно на пять приемов пищи и несколько перекусов, каждый из которых должен быть небольшим. Итак, рассмотрим примерный вариант меню на один день.

Сразу по пробуждению выпейте стакан травяного чая или отвара шиповника.
Завтрак: небольшая порция салата из свежих овощей, порция гречки с одной сосиской (или овсянка с сухофруктами и орешками), стакан чая.
Второй завтрак: стакан молока и бутерброд с сыром (либо чай с зефиром).
Обед: суп молочный (либо суп-пюре, либо овощной, сырный супы), овощной гарнир с парой котлеток на пару (либо вермишель с куриной ножкой).
Ужин: порция творога с фруктами, чай.
Перед сном: стакан нежирного кефира или ряженки.

В течение дня разрешено съесть несколько ломтиков хлеба. Как видите, важно удалить из рациона лишь жирную и жареную пищу, а в остальном питание остается вполне обычным.

Холецистит — 2-ая городская клиническая больница

Фактор диеты играет особенно важную роль в лечении больных при заболеваниях желчного пузыря, благодаря его влиянию на процессы желчеобразования, желчевыделения и обмена веществ и общей работе желчного пузыря.

Острый холецистит

При остром холецистите необходимо полное щажение пищеварительной системы, поэтому в первые 1-2 дня назначают только теплое питье: некрепкий сладкий чай, разведенные водой сладкие соки фруктов и ягод, отвары шиповника (2-3 стакана в день малыми порциями). В последующие 1-2 дня в ограниченном количестве (порции по 100 — 150 г) используют протертую пищу — слизистые и протертые супы (рисовый, манный, овсяный), протертые жидкие каши из этих круп с небольшим количеством молока, желе, муссы, протертые компоты, соки. Диета близка к нулевой, но без сливочного масла, бульона, сливок. Далее в диету включают протертый творог, протертое паровое мясо, отварную рыбу, сухари из пшеничной муки высшего сорта. Пищу дают малыми порциями, до 6 раз в день. Необходимо обильное питье (2-2,5 л жидкости). Рекомендована на 3-4-й день болезни диета № 5в — противовоспалительный вариант диеты № 5а. В диете № 5в около 50 г белков, 40 г жиров, 250 г углеводов; 1600 ккал. Пища протертая, механически и химически щадящая, без поваренной соли. Через 5 — 10 дней после начала болезни назначают диету № 5а, а далее диету № 5.

Примерное меню диеты № 5в. 1-й завтрак: омлет белковый паровой, овсяная протертая каша, чай. 2-й завтрак: морковное пюре, отвар шиповника. Обед: суп-пюре картофельный (1/2 порции), суфле мясное паровое, яблоко печеное. Полдник: протертый компот. Ужин: творожный пудинг, чай. На ночь: отвар шиповника или нежирный кефир. На весь день: 200 г пшеничного подсушенного хлеба, 40 г сахара.

Хронический холецистит

Диета при хроническом холецистите должна обеспечить химическое щажение печени в условиях полноценного питания, способствовать желчевыделению, умеренно усиливать функции кишечника (при отсутствии поносов). Этим требованиям отвечает диета № 5. Необходим частый, дробный прием пищи, что способствует оттоку желчи. Желчевыделение особенно усиливает сочетание овощей с растительным маслом (салаты, винегреты). Неблагоприятно действует высокое содержание в диете легкоусвояемых углеводов (сахара, меда, варенья, конфет), так как это способствует застою желчи. Диета должна быть обогащена овощами, фруктами, ягодами, стимулирующими желчеотделение и устраняющими запоры. Исключают овощи, богатые эфирными маслами и щавелевой кислотой. Яйца (желтки) обладают желчегонными, усиливающими двигательную функцию желчного пузыря свойствами, поэтому их можно включать в диету при хроническом холецистите с учетом индивидуальной переносимости. Если потребление яиц вызывает боли, горечь во рту и другие болезненные явления, используют только яичные белки.

Диетотерапия при резком обострении хронического холецистита в основном соответствует таковой при остром холецистите. При умеренно выраженном обострении применяют с учетом состояния больного с первых дней обострения диету № 5в или 5а.

При хроническом холецистите с застоем желчи пищу дают в отварном или запеченном виде, измельчение ее необязательно. В диете резко ограничены экстрактивные вещества мяса и рыбы, эфирные масла, холестерин. Исключают пряности, сдобное тесто, цельное молоко, тугоплавкие животные жиры. Диета обогащена белковыми липотропными продуктами (творог, рыба, яичные белки, нежирное мясо), растительными рафинированными маслами, овощами и плодами, пшеничными отрубями. Сливочное и растительные масла добавляют в готовые блюда. Диета № 5 л/ж противопоказана при желчнокаменной болезни и дискинезии желчного пузыря с усилением его двигательной функции. При сопутствующем ожирении в диете № 5 л/ж уменьшают содержание белков, жиров и особенно углеводов (легкоусвояемые исключают) при сохранении общих принципов этой диеты.

Примерное меню диеты № 5 л/ж. 1-й завтрак: пудинг творожный, каша овсяная с растительным маслом, чай. 2-й завтрак: яблоки свежие. Обед: щи вегетарианские на растительном масле, мясо отварное, морковь, тушенная на растительном масле, компот из сухофруктов. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба отварная, картофель отварной с растительным маслом, котлеты капустные на растительном масле, чай. На ночь: кефир. На весь день: хлеб пшеничный — 150 г, ржаной — 100 г, сахар — 30 г, масло сливочное — 10 г.

Желчнокаменный холецистит

При желчнокаменном холецистите в диете № 5 рекомендовано 70-80 г жиров, из них 75% животных и 25% растительных. Положительное действие может оказывать оливковое масло с салатами, винегретами. Показано увеличение в диете пищевых волокон, особенно за счет овощей и фруктов, а также увеличение содержания продуктов, богатых солями магния. Это стимулирует желчевыделение, усиливает двигательную функцию желчного пузыря и толстой кишки, способствует выведению из организма холестерина, из которого чаще всего образуются желчные камни при застое желчи. При сопутствующем ожирении целесообразно снизить энергоценность диеты до 2000-2200 ккал, ограничивая до 60-70 г количество жиров и до 250 г углеводов, прежде всего за счет буфетной продукции (сливочное масло, сахар, хлеб). Снижение массы тела оказывает благоприятное действие на течение желчнокаменной болезни.

При желчнокаменной болезни, особенно с запорами, а также при дискинезии желчного пузыря — нарушении его двигательной функции с недостаточным опорожнением пузыря — рекомендована магниевая диета, которая может быть построена на основе диеты № 5. В состав диеты вводят хлеб из муки грубого помола или отрубяной, изделия и блюда из молотых пшеничных отрубей, отвар из отрубей, гречневую и пшенную крупы, повышенное количество овощей и фруктов, включая сухофрукты. Магниевая диета не показана при сопутствующем гастрите, энтероколите с явлениями брожения и поносами, обострении холецистита. В зависимости от характера и причины дискинезии желчных путей используют различные диеты: при снижении двигательной функции (гипотония, гипокинезия) — диеты № 5, 3, 15 с увеличением продуктов желчегонного действия: при повышении (гипертония, гиперкинезия) — № 5, 2 с ограничением жиров, механических и химических пищевых раздражителей. Однако обогащение диеты магнием используют при обоих вариантах дискинезии.

Холецистэктомия

После операции удаления желчного пузыря (холецистэктомия), в частности при желчнокаменной болезни, возможно возникновение поражений желчных путей (дискинезии, холангит, образование камней в желчных протоках), двенадцатиперстной кишки (дуоденит), поджелудочной железы (панкреатит), реже — печени, желудка, тонкой и толстой кишок. С учетом преобладания и выраженности болезненных явлений от основного, осложняющего или сопутствующего заболевания используют диеты № 5а, 5, 5п, группы № 1 или 4. Кроме этих диет, рекомендован вариант диеты № 5 — щадящая диета № 5щ. В диете № 5щ 90-100 г белка, уменьшено до 50-60 г содержание жиров с исключением тугоплавких жиров и растительных масел для ослабления желчеотделения, ограничено до 250-300 г количество углеводов за счет сахара и содержащих его продуктов. В диете 2000-2100 ккал. Исключены продукты, богатые холестерином, грубой клетчаткой, эфирными маслами, вызывающие брожение в кишках, источники экстрактивных веществ. Пищу готовят преимущественно протертую. Мясо и рыбу используют в отварном виде; мясо протертое или рубленое, рыба — рубленая или куском. Хлеб пшеничный, слегка подсушенный. Ограничивают количество овощных блюд и готовят их в основном в виде пюре. Фрукты дают в виде киселей, протертых компотов, яблоки — в запеченном виде. Исключают холодные блюда. Прием пищи 6 раз в день. Свободной жидкости — 1,5 л, поваренной соли — 6-8 г.

Щадящую диету № 5щ назначают после холецистэктомии с сопутствующими дуоденитом, панкреатитом, при гипермоторной дискинезии желчных путей. Эту диету применяют в течение 2-3 нед. до стихания болевых и диспепсических явлений. Далее назначают диету № 5. При возникновении после холецистэктомии застоя желчи, гипомоторной дискинезии используют рассмотренную чыше диету № 5 л/ж — липотропно-жировую. У больных с ожирением и перенесенной холецистэктомией показано ограничение энергоценности диет.

Примерное меню щадящей диеты № 5 щ. 1-й завтрак: омлет белковый паровой- 110 г, каша манная молочная (1/2 порции), чай. 2-й завтрак: творог свежеприготовленный (кальцинированный, пресный) — 100 г, отвар шиповника. Обед: суп овсяный с овощами вегетарианский протертый (1/2 порции), суфле из отварного мяса паровое — 100 г, пюре морковное- 100 г, желе фруктовое. Полдник: яблоки печеные — 100 г. Ужин: рыба отварная — 100 г, картофельное пюре (1/2 порции), чай. На ночь: кефир или кисель. На весь день: 200 г хлеба из пшеничной муки высшего сорта, 30 г сахара.

Петрова Н.Г., врач-хирург 1 кат.

Симптомы хронического холецистита

При хроническом воспалении желчного пузыря вследствие наличия желчных камней, вызывающих хроническую обструкцию протока желчного пузыря (пузырного протока), появляются симптомы хронического холецистита.

У многих пациентов будет:

Постоянная или периодическая тупая боль в правом подреберье
Колющая боль
Грызущая боль
Хроническая тошнота после еды и, в меньшей степени, хроническая боль в правом плече.

Это наиболее частые признаки хронического холецистита.

В меньшей степени пациенты могут также жаловаться на «симптомы рефлюкса» или газы в желудке. Боль может распространяться в правую верхнюю часть спины или между лопатками.Симптомы хронического холецистита обычно возникают после жирной еды, однако они могут не иметь отношения к приему пищи.

Причины хронического холецистита

Причин хронического холецистита может быть несколько, но чаще всего встречаются камни в желчном пузыре. Диагностическое обследование для определения причин хронического холецистита включает в себя простое ультразвуковое исследование желчного пузыря, которое исследует наличие желчных камней или утолщение стенки желчного пузыря. Его может заказать семейный врач или хирург.

Утолщенная / выступающая стенка желчного пузыря или скопление жидкости вокруг желчного пузыря могут наблюдаться, когда хронический холецистит является тяжелым или резко обостряется. Функциональный тест, включающий сканирование HIDA для измерения сократимости желчного пузыря, может быть добавлен для дальнейшего подтверждения, если ультразвуковое исследование не выявляет. В редких случаях требуется компьютерная томография или МРТ, если не обнаруживается подозрительная опухоль / образование в желчном пузыре или в прилегающей паренхиме печени. После подтверждения диагноза следующим шагом будет лечение хронического холецистита.

Лечение хронического холецистита

Как правило, лечение хронического холецистита — это холецистэктомия или удаление желчного пузыря. Это может быть выполнено лапароскопическим или роботизированным способом в зависимости от обстоятельств и предполагаемой технической сложности. В ожидании операции пациента переводят на диету при хроническом холецистите, которая в основном представляет собой диету с низким содержанием жиров. Соблюдение чистой жидкой диеты и диеты с низким содержанием жиров очень важно для предотвращения ухудшения симптомов хронического холецистита.Диета с высоким содержанием жиров может вызвать развитие / реактивацию острого холецистита, требующего экстренной операции на желчном пузыре.

Доктор Сукэнди и его команда выполнили несколько сотен холецистэктомий как лапароскопически (в том числе через единичный разрез без рубца на пупке), так и с помощью роботов, или открытых в рамках лечения хронического холецистита. Во время операции резецированный образец отправляется на патологоанатомическое обследование, чтобы исключить возможное наличие злокачественного новообразования желчного пузыря, при котором требуется дальнейшее вмешательство.

Доктор Сукэнди также является центром направления для лечения сложных заболеваний желчного пузыря, рака желчного пузыря в Тампа-Бэй и на юго-западе Флориды. 30% наших пациентов с хроническим холециститом были осмотрены как минимум 1-2 хирургами общей практики до направления в нашу гепатобилиарную клинику из-за ожидаемой технической / медицинской сложности их операции. Это может быть связано с уже существующими состояниями, такими как значительный цирроз печени, хронический гепатит С, нарушения свертываемости крови, несколько ранее открытых операций на брюшной полости, предшествующие операции на печени, сопутствующие опухоли печени, патологическое ожирение и сердечно-легочные расстройства высокого риска.Наша команда надеется помочь с вашими симптомами и предоставить вам лучшее лечение хронического холецистита.

Список продуктов, ухудшающих состояние желчного пузыря | Здоровое питание

Автор: Джанет Рене Обновлено 28 ноября 2018 г.

В нормальных условиях еда не ухудшает работу желчного пузыря. Но когда ваш желчный пузырь воспаляется, образуются желчные камни или он перестает функционировать должным образом, жирная пища может вызвать боль.Ограничение потребления продуктов с высоким содержанием жиров может предотвратить это ухудшение и связанную с ним боль.

Общие рекомендации

Ограничьте потребление от 40 до 50 граммов жира в день и оцените свою переносимость. Обратите особое внимание на количество жира на порцию при каждом приеме пищи. Ограничьте употребление жиров до трех порций в день. Рекомендуемая порция растительного масла, сливочного масла и майонеза — 1 чайная ложка. Ограничьте порции до 2 столовых ложек сливок, сметаны, половинки и 1 столовой ложки сливочного сыра, заправки для салатов и арахисового масла.

Мясо и рыба

Ограничьте потребление еды и рыбы до 6 унций в день. Выберите методы приготовления, не требующие масла, например запекание, жарение на гриле или жарение. Перед приготовлением срежьте с мяса лишний жир. Избегайте мяса с высоким содержанием жира, такого как бекон, соленая свинина, короткие говяжьи ребрышки, мясо на обед, колбасы и куриная печень. Выбирайте свежую рыбу или рыбные консервы в воде. Рыбные консервы в масле могут усугубить ваши симптомы.

Молоко, авокадо и жареные овощи

Авокадо — единственный фрукт, который следует ограничить, поскольку он содержит много жира.Придерживайтесь одной восьмой части авокадо обычного размера и считайте это частью своих трех порций жира в день. Избегайте молочных продуктов, приготовленных из цельного молока. Вместо этого выбирайте обезжиренное молоко, йогурт из обезжиренного молока и другие молочные продукты с пониженным содержанием жира. Избегайте жареных или сливочных овощей и любых овощных блюд, приготовленных из цельного молока.

Выпечка, супы и напитки

Избегайте выпечки, содержащей цельное молоко, яичные желтки или более 2 граммов жира на порцию. Примеры включают блины, кексы, пончики, сладкие булочки, вафли и жареный хлеб.Придерживайтесь цельнозернового хлеба. Избегайте супов, приготовленных из цельного молока или с добавлением жира. Что касается напитков, придерживайтесь чая, обычного кофе и фруктовых напитков. Выбирая фруктовые напитки, ищите низкокалорийные сорта с низким содержанием сахара. Вы по-прежнему хотите помнить об общем питании.

Камни в желчном пузыре — боль и симптомы желчного пузыря

Дома
Здоровье и благополучие
Тело, разум и дух
Печень и почки

Что такое камни в желчном пузыре?
Каждый год более миллиона американцев обнаруживают, что у них есть желчные камни — твердые, похожие на гальку отложения в желчном пузыре. Примерно 50 процентов этих людей в конечном итоге подвергаются операции по удалению желчного пузыря. Камни могут быть размером от крошечных (размером с песчинку) до размера мяча для гольфа. Вы можете развить только один большой камень, сотни маленьких или комбинацию больших и маленьких камней.

Вы подвергаетесь наибольшему риску образования камней в желчном пузыре, если вы женщина, у вас избыточный вес и вы старше 50 лет. Другие факторы риска включают наличие камней в желчном пузыре в семейном анамнезе, недавнюю быструю потерю веса и, среди женщин, беременность, прием противозачаточных таблеток или заместительную гормональную терапию. терапия после менопаузы.По данным Американского фонда печени, к 60 годам почти 10 процентов мужчин и 20 процентов женщин имеют камни в желчном пузыре.

Каковы симптомы желчных камней?
Около 80 процентов желчных камней никогда не вызывают проблем. Но симптомы могут развиться, если камень (или камни) застревает при попытке перейти из желчного пузыря (где они образуются) в тонкий кишечник. Это может вызвать сильную боль в правом верхнем углу живота (боль может распространяться на грудь, плечи или спину, и иногда ее принимают за сердечный приступ).Другие симптомы могут включать тошноту, хроническое несварение желудка и рвоту. Если приступы становятся частыми и интенсивными, обычно рекомендуется операция по удалению желчного пузыря.

Что вызывает камни в желчном пузыре?
Камни в желчном пузыре образуются из холестерина и билирубина, продуктов жизнедеятельности, которые содержатся в желчи, жидкости, которая помогает организму переваривать жиры. Желчь вырабатывается в печени и хранится в желчном пузыре до тех пор, пока она не понадобится. Избыточный холестерин и билирубин могут превращаться в камни в желчном пузыре. Около 80 процентов всех желчных камней состоят из затвердевшего холестерина.Остальные сделаны из билирубина. Симптомы возникают, когда желчный камень блокирует проток, по которому желчь переносится из печени в тонкий кишечник.

Что такое традиционное лечение камней в желчном пузыре?
Лечение болезненных приступов желчного пузыря, вызванных желчными камнями, заключается в удалении желчного пузыря. К счастью, сегодняшняя операция, процедура, называемая лапараскопической холецистэктомией, легче для пациентов, чем операция в прошлом, когда делали большой разрез в брюшной полости. Теперь хирурги делают несколько небольших разрезов, через которые они вставляют свои инструменты и небольшую видеокамеру, чтобы увидеть, отсоединить и удалить желчный пузырь.Поскольку мышцы живота не разрезаются, боль меньше, выздоравливает быстрее и меньше шрамов, чем при старой операции. Большинство пациентов выздоравливают в течение нескольких дней.

В некоторых случаях лечение препаратами урсодезоксихолевая кислота (Актигалл) или хенодиол (Шеникс) может растворять камни и может использоваться как альтернатива хирургическому вмешательству. Однако это лечение может длиться несколько месяцев, и камни могут рецидивировать. Другой подход, литотрипсия, предполагает использование звуковых волн для разрушения желчных камней. Однако эта процедура считается подходящей только для пациентов, которым операция невозможна. Лучше всего он работает с одиночными камнями диаметром менее двух сантиметров. Риски включают боль и панкреатит, воспаление поджелудочной железы, которое может возникнуть в течение месяца лечения. Также существует вероятность того, что не все фрагменты камня выйдут через желчный проток из желчного пузыря, что подвергнет пациентов риску в будущем и потенциально серьезным проблемам.

После операции на желчном пузыре у некоторых пациентов сохраняются симптомы, включая периодическую боль, вздутие живота, газы и тошноту.

Какие методы лечения желчных камней рекомендует доктор Вейль?
Не существует альтернативных методов лечения симптоматических камней в желчном пузыре; то есть камни в желчном пузыре, вызывающие боль и другие проблемы. Но поскольку большинство камней состоит из холестерина, диета играет роль в их образовании. Если у вас есть риск развития камней в желчном пузыре, вы можете предотвратить их или предотвратить ухудшение симптомов с помощью следующих мер:

Если вам нужно похудеть, делайте это медленно (интенсивная диета может привести к образованию камней в желчном пузыре).
Пейте от шести до восьми стаканов воды в день, чтобы желчь удерживалась в жидкости желчного пузыря и помогала переваривать и усваивать жир.
Убедитесь, что вы ежедневно получаете от 1000 до 1200 мг кальция из всех источников (что снижает риск образования желчных камней). Женщинам следует рассмотреть возможность приема 500-700 мг кальция в виде добавок. Это может помочь связать желчные кислоты и снизить риск образования камней. Однако мужчинам следует ограничить потребление кальция до 500-600 мг из всех источников.
Принимайте 300 мг куркумина (активный компонент желтой куркумы) три раза в день, чтобы повысить растворимость желчи.Выберите продукт, стандартизованный по содержанию куркуминоидов.
Принимайте 200 мг дополнительного витамина C в день (в одном исследовании у женщин с более высоким уровнем витамина C в крови вероятность развития желчных камней была вдвое ниже, чем у женщин с более низким уровнем).
Уменьшите потребление жиров до 25 процентов от суточной калорийности. Ограничьте потребление холестерина с пищей до не более 300 мг в день.
Ограничьте потребление сахара, он может способствовать образованию желчных камней.
Увеличьте потребление клетчатки и замените животный белок соевым белком в своем рационе.

Симптомы желчного пузыря, причины боли и факторы риска

Это содержание Dr. Axe проверено с медицинской точки зрения или проверено на предмет достоверности информации.

При строгих редакционных правилах выбора источников мы связываемся только с академическими исследовательскими учреждениями, сайтами авторитетных СМИ и, при наличии исследований, с рецензируемыми медицинскими исследованиями. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных контактов с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Эта статья основана на научных доказательствах, написанных экспертами, и фактах, проверенных нашей обученной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. Д.) Представляют собой интерактивные ссылки на медицинские рецензируемые исследования.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, личные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной, но и объективной и беспристрастной.

Джиллиан Леви, CHHC

28 ноября 2016 г.

Так или иначе, боль в желчном пузыре почти всегда вызвана одной конкретной проблемой желчного пузыря: желчных камней . Считается, что от 10 до 20 процентов всего взрослого населения (до 40 процентов в некоторых возрастных группах) имеют желчные камни от легкой до умеренной степени. Частота возникновения симптомов со стороны желчного пузыря увеличивается с возрастом, поэтому наиболее восприимчивы люди старше 60 лет. (1)

У женщин старше 40 лет чаще всего развиваются камни в желчном пузыре, поэтому по сравнению с мужчинами у них больше шансов справиться с повторяющимися симптомами желчного пузыря, такими как боли в животе, боли в спине и несварение желудка. В большинстве случаев симптомы со стороны желчного пузыря возникают из-за образования небольших «камней», образованных из холестерина, кальция и других частиц, которые связываются друг с другом и могут застрять внутри желчного пузыря.

Другой серьезной проблемой желчного пузыря является холецистит или воспаление желчного пузыря. В медицинском словаре Merk Manuals говорится, что холецистит обычно вызывается желчными камнями, блокирующими пузырный проток, по которому желчь выводится из желчного пузыря. Обычно это вызывает сильную или очень сильную боль в животе, которая длится шесть часов и более, иногда сопровождается другими симптомами, такими как жар и тошнота. (2)

Несколько факторов могут увеличить риск развития камней в желчном пузыре и других симптомов желчного пузыря, таких как холесцистит.Факторы, включая качество вашей диеты, ваш вес, возраст, пол и генетику, влияют на здоровье ваших органов пищеварения . Некоторые жизненные обстоятельства, которые большинство людей не осознают, могут способствовать проблемам с желчным пузырем, — это беременность, «экстренная диета», приводящая к быстрой потере веса, отсутствие физических упражнений / малоподвижный образ жизни и низкий уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.

Почему у нас желчный пузырь?

Желчный пузырь — это небольшой орган в форме «мешочка», который играет главную роль в хранении желчи, вырабатываемой в печени.Являясь частью пищеварительной системы , желчный пузырь помогает общаться с другими органами, чтобы выполнять такие функции, как производство и хранение ферментов, химические реакции, которые расщепляют пищу на питательные вещества, и устранение отходов.

Желчный пузырь расположен прямо под печенью, и эти два органа тесно связаны между собой. Основная потребность желчного пузыря в хранении и переработке излишков желчи — это возможность повторно использовать желчь для переваривания пищи в будущем.Желчь помогает ферментам в организме расщеплять жиры на жирные кислоты. Как только желчь вырабатывается в печени, она попадает в желчный пузырь через канал, называемый пузырным протоком. В желчном пузыре накапливается желчь между приемами пищи, поэтому, когда мы едим, желчь может выдавливаться через желчный проток по мере необходимости и использоваться для расщепления пищи, прежде чем она попадет в кишечник.

Если желчный пузырь воспаляется, операция по удалению органа иногда является крайней мерой предотвращения разрыва. После удаления желчный пузырь на самом деле не нужен для выживания или пищеварения, потому что желчь может вытекать из печени прямо в тонкий кишечник.Поэтому желчный пузырь считается несущественным органом. (3)

Признаки проблем с желчным пузырем и симптомы желчного пузыря

Если боль в желчном пузыре вызвана желчными камнями или другой причиной, симптомы, вероятно, включают: (4)

Боль в брюшной полости и спине
Иногда сильная стрельба боли, особенно при надавливании на правую верхнюю часть живота. Сильная боль также может распространяться на нижнюю часть спины, правую лопатку или верхнюю часть бедер
Болезненность и припухлость над желчным пузырем
Жесткость над желчным пузырем и затруднения при движении или скручивании от живота
Тошнота , потеря аппетита и иногда рвота
Проблемы с дыханием
Иногда симптомы лихорадки , такие как жесткость мышц, слабость, утомляемость, головокружение и озноб.Лихорадка чаще всего поражает людей с острым воспалением желчного пузыря, но редко возникает у людей с хроническим холециститом

Симптомы желчных камней

Желчные камни — это крошечные камни, которые образуются в желчном пузыре и в основном состоят из холестерина, отложений кальция и иногда других минералов. По сравнению с почечными камнями желчные камни имеют тенденцию быть меньше и мягче (почти как ил или песок), поскольку холестерин, одно из основных веществ, образующих желчные камни, не является твердым веществом. Камни в желчном пузыре обычно связаны как с внезапными (острыми) симптомами желчного пузыря, так и с хроническим воспалением желчного пузыря.

Симптомы холецистита, вызванные желчными камнями

Воспаление желчного пузыря может быть острым (начинается внезапно и обычно длится более короткое время) или хроническим (развивается с течением времени и вызывает длительные стойкие симптомы).

Острый холецистит обычно вызывает сильную постоянную боль в верхней части живота. Исследования показывают, что около 95 процентов всех людей с острым холециститом имеют желчные камни, которые блокируют важный канал, ведущий от желчного пузыря.В некоторых случаях закупорка желчными камнями может вызвать инфекцию, при которой желчный пузырь наполняется жидкостью и утолщается. Если желчный пузырь сильно раздувается, возможен разрыв, поэтому иногда требуется экстренная операция.

Хронический холецистит почти всегда возникает из-за камней в желчном пузыре и вызывает повторяющиеся приступы симптомов и боли, когда камень блокирует пузырный проток. Со временем это повреждает желчный пузырь и может вызвать утолщение, рубцевание, отек или сокращение. Чем сильнее воспаляется и покрывается рубцами желчный пузырь, тем больше минеральных отложений (например, кальция) застревают, болезненны и создают риск разрыва желчного пузыря.

Холецистит без камней в желчном пузыре

Хотя в большинстве случаев воспаление желчного пузыря вызвано желчными камнями, иногда камни в желчном пузыре отсутствуют — это называется бескаменным холециститом. Даже когда камни в желчном пузыре не обнаруживаются, у большинства пациентов с воспалением желчного пузыря в желчном пузыре есть какие-то крошечные частицы остатков, которые вызывают боль и симптомы. Другие ситуации, когда боль в желчном пузыре может развиться даже без камней в желчном пузыре, возникают после операции, после выздоровления от серьезного воспалительного заболевания или заболевания, передающегося с кровью, после длительного голодания (отказа от еды), при аутоиммунном заболевании или, возможно, от вируса, поражает ткани в различных органах.

Симптомы желчного пузыря у младенцев / младенцев

В отчете, опубликованном в Journal of Clinical Gastroenterology , говорится, что у младенцев симптомы колик иногда могут быть важным признаком проблем с желчным пузырем или связанных с ними симптомов, влияющих на печень. (5) Симптомы колик включают беспокойство, плач, изменения кишечника и проблемы со сном.

Эпизоды колик могут длиться от нескольких минут до трех часов и более в зависимости от младенца и иногда приводят к дефекации или газообразованию.Хотя колики не всегда связаны с проблемами желчного пузыря или печени, было обнаружено, что дети с коликами, как правило, часто страдают несварением желудка. Младенцы и маленькие дети также подвергаются более высокому риску заражения вирусами или инфекциями, которые могут вызвать воспаление желчного пузыря, особенно если у них слабая иммунная система.

Причины и факторы риска для симптомов желчного пузыря

Такие факторы, как стресс, неправильное питание и ожирение , связаны с проблемами желчного пузыря, потому что они могут способствовать воспалению или вызвать образование опасного висцерального жира вокруг пищеварительных или жизненно важных органов. Было показано, что ожирение способствует повышению уровня холестерина в печени и может способствовать множеству различных расстройств пищеварения. Висцеральный жир, связанный с камнями в желчном пузыре, часто можно увидеть, просто взглянув на чью-то вытянутую талию.

Другими причинами и факторами риска развития желчных камней или заболеваний желчного пузыря являются: (6)

Плохое питание и / или недостаток питательных веществ
Голодание, экстренная диета или быстрое похудание другими способами
Беременность и испытываете другие гормональные изменения
Использование противозачаточных таблеток / оральные контрацептивы
Диабет
Наличие высокого уровня триглицеридов (тип жира в крови)
Низкий уровень холестерина ЛПВП
A малоподвижный образ жизни / отсутствие физической активности
Наличие в семейном анамнезе камней в желчном пузыре или других симптомов желчного пузыря
Анамнез аутоиммунных заболеваний , вирусов или инфекций, препятствующих иммунной системе

Обычные методы лечения симптомов желчного пузыря (включая Хирургия желчного пузыря)

Если Обнаруживаются признаки тяжелого воспаления желчного пузыря при холецистите, особенно когда приступы повторяются, многие врачи предпочитают удалять желчный пузырь. Операция по удалению желчного пузыря называется холецистэктомией, которая выполняется инвазивно или неинвазивно. Желчный пузырь обычно удаляют хирургическим путем с использованием лапароскопа.

Проблема хирургии желчного пузыря (будь то удаление камней или самого органа) состоит в том, что обычно она не устраняет основную проблему, вызывающую боль и другие симптомы, а также удаление камней не обязательно предотвращает образование будущих. В некоторых случаях желчные камни можно удалить нехирургическим путем с помощью определенных лекарств, но было доказано, что они часто не работают в долгосрочной перспективе без других изменений образа жизни.Кроме того, камни в желчном пузыре обычно снова появляются в течение пяти лет после консервативного лечения, особенно если не принимать во внимание такие факторы, как плохое питание и ослабленный иммунитет.

Природные методы лечения проблем с желчным пузырем

1. Придерживайтесь противовоспалительной диеты для желчного пузыря

Диета для желчного пузыря включает в себя употребление в основном растительной пищи и других необработанных продуктов, чтобы контролировать свой вес, баланс гормонов и уменьшить воспаление. Просто избегайте слишком низкого сокращения калорий, поскольку исследования показывают, что диета йо-йо или модная диета (из-за которой люди теряют более трех фунтов в неделю) могут увеличить вероятность образования камней в желчном пузыре.

Ешьте больше пробиотических продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки (цель — 30-40 граммов клетчатки в день), включая кисломолочный йогурт / кефир, авокадо, листовую зелень, помидоры, сладкий картофель, бананы, свеклу, артишок и т. зелень одуванчика. Сосредоточьтесь на нерафинированных полезных жирах, включая оливковое или кокосовое масло, проросшие орехи и семена.Употребляйте чистый и нежирный белок, такой как курица, выращенная на пастбищах, индейка, говядина травяного откорма, бизон, выловленная в дикой природе рыба и органический протеиновый порошок, в том числе из костного бульона .

Продукты с проблемами желчного пузыря, которых следует избегать, включают жареную пищу и гидрогенизированные масла, фаст-фуд, мясные обеды / деликатесы, полуфабрикаты, такие как чипсы или печенье, салями и другие колбасные изделия, продукты из свинины, добавленный сахар, переработанные молочные продукты и обычные животные, выращиваемые на зерновых мясо. Пища с высоким содержанием жиров потенциально может усугубить проблемы с желчным пузырем, поэтому важно умеренно употреблять полезные жиры.

2. Упражнения

Регулярные упражнения могут помочь защитить от камней в желчном пузыре, поскольку физическая активность полезна для гормонального баланса, уменьшения воспаления, общего состояния пищеварения и поддержания здорового веса. (7) Старайтесь уделять умеренно интенсивным упражнениям 30–60 минут каждый день.

3. Естественный баланс гормонов

По данным Национального фонда диабета, болезней пищеварительной системы и почек, женский половой гормон эстроген может быть причиной того, что камни в желчном пузыре более распространены среди женщин, чем среди мужчин.Однако преобладание эстрогена является проблемой и для мужчин, особенно когда они плохо питаются и имеют избыточный вес. Вы можете помочь естественным образом сбалансировать гормоны с помощью упражнений, снижения стресса, избегания воздействия химических веществ / токсинов и здорового питания.

4. Проверьте свои лекарства

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, в том числе оральные контрацептивы (противозачаточные таблетки), гормонозаместительных препаратов или лекарства от холестерина, то обсудите со своим врачом, могут ли они способствовать вашим проблемам с желчным пузырем.

5. Подумайте о добавках

Натуральные добавки, которые могут помочь в лечении симптомов желчного пузыря и предотвратить приступы, включают расторопшу , куркуму, соли желчных кислот, корень одуванчика, ферменты липазы и эфирное масло розмарина.

Факты и цифры, касающиеся симптомов желчного пузыря

Считается, что примерно от 10 до 20 процентов всего взрослого населения (или более) имеют камни в желчном пузыре.Среди тех, у кого развивается острое воспаление желчного пузыря, по крайней мере 95 процентов имеют желчные камни.
Симптомы желчного пузыря, включая камни в желчном пузыре, наиболее распространены у женщин, взрослых старше 40 лет и всех, кто страдает избыточным весом или ожирением — от 10 до 15 процентов мужчин старше 60 лет и от 20 до 40 процентов женщин в у одного возраста есть камни в желчном пузыре.
Во время приступа желчного пузыря боль в животе обычно длится от шести до 12 часов, но может сохраняться дольше. Боль в желчном пузыре обычно достигает пика через 15–60 минут после начала, а затем остается постоянной, пока приступ не закончится.
Большинство приступов желчного пузыря вызывают боль, которая приходит и проходит в течение двух-трех дней. В большинстве случаев боль проходит в течение примерно одной недели, но часто возвращается позже, если не устранить первопричины образования желчных камней.
Хирургия желчного камня или операция по удалению воспаленного желчного пузыря — одни из наиболее часто выполняемых операций в промышленно развитых странах. Только в Северной Америке ежегодно проводится более 750 000 операций по удалению желчных камней.
Операция на желчном пузыре обычно проводится в течение 24–48 часов после появления симптомов, если обнаружено серьезное воспаление.При отсутствии лечения тип воспаления желчного пузыря, называемый бескаменным холециститом, приводит к смерти около 65 процентов людей. Это заболевание может вызвать серьезные осложнения, в том числе разрыв.

Меры предосторожности при проблемах с желчным пузырем

Хотя камни в желчном пузыре обычно не опасны для жизни и вызывают лишь кратковременную боль, иногда симптомы могут стать очень серьезными и опасными. Бекалькулезный холецистит является наиболее опасным типом проблем с желчным пузырем, обычно вызывающим внезапную мучительную боль в животе, высокий уровень воспаления желчного пузыря, а иногда и разрыв желчного пузыря.

Всегда обращайтесь за помощью к врачу или отправляйтесь в отделение неотложной помощи, если вы подозреваете, что у вас камни в желчном пузыре или проявляются симптомы бескаменного холецистита. Если оставить это состояние без лечения, кто-то может серьезно заболеть и даже умереть. Обратите внимание на любые из следующих признаков осложнений и сразу же сообщите своему врачу, если вы заметите ухудшение этих симптомов:

Усиливающаяся боль
Высокая температура и озноб
Большое количество вздутия живота и опухоли над желчным пузырем, вызванные карманы с гноем (абсцессы) или слезы (перфорация)
Желтуха , включая пожелтение кожи (вызванное скоплением желчи в печени, называемое холестазом)
Отхождение темной мочи и светлого стула

Заключительные мысли

Симптомы желчного пузыря, включая камни в желчном пузыре, являются распространенной проблемой среди взрослых старше 40 лет, особенно тех, кто имеет избыточный вес, плохо питается и имеет существующий гормональный дисбаланс или проблемы с холестерином.
Симптомы желчных камней или заболевания / воспаления желчного пузыря включают боль в животе, которая иногда бывает сильной и возникает при приступах, боль в спине, лихорадку, болезненность и припухлость над желчным пузырем, а также тошноту.
Естественные способы профилактики и лечения симптомов желчного пузыря — это необработанная диета (с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов и электролитов), поддержание здорового веса и сердца, прием лекарств и физические упражнения.

Читать дальше: Диета желчного пузыря и протокол естественного лечения

Что мне есть? | Фонд Крона и колита

Не всегда легко узнать, какие продукты лучше всего подпитывают ваш организм, особенно если у вас болезнь Крона или язвенный колит.Ваша диета и питание являются важной частью жизни при воспалительном заболевании кишечника (ВЗК), но не существует единой диеты, которая бы подходила для всех.

Питание влияет не только на симптомы ВЗК, но и на общее состояние здоровья и самочувствие. Без надлежащих питательных веществ симптомы болезни Крона или язвенного колита могут вызвать серьезные осложнения, включая дефицит питательных веществ, потерю веса и недоедание.

У нас есть несколько советов по здоровому питанию, которое должно быть хорошо сбалансированным и богатым питательными веществами. Эти советы предназначены только для образовательных целей. Вам следует поработать со своим врачом или диетологом, специализирующимся на ВЗК, чтобы помочь вам разработать индивидуальный план питания.

Смотрите нашу беседу в Facebook в прямом эфире с Эмили Халлер, диетологом Michigan Medicine! Настройтесь на то, чтобы услышать, как Эмили рассматривает факты о диете, развенчивает мифы, рассказывает об ограничениях и освещает текущие исследования.

Приготовление пищи и планирование питания

Хотя не существует универсального подхода к планированию питания, эти советы помогут вам улучшить ежедневное питание:

Ешьте четыре-шесть небольших порций в день.
Поддерживайте водный баланс — пейте столько, чтобы моча оставалась светло-желтой и прозрачной — с водой, бульоном, томатным соком или раствором для регидратации.
Пейте медленно и не используйте соломинку, так как вы можете проглотить воздух, что может вызвать газообразование.
Готовьте еду заранее и держите свою кухню заполненной продуктами, которые вы хорошо переносите (см. Список ниже).
Используйте простые методы приготовления — отваривание, гриль, приготовление на пару, припуск.
Ведите дневник питания, чтобы записывать, что вы едите, и любые симптомы, которые могут у вас возникнуть.

Еда, когда вы находитесь в вспышке

Есть определенные продукты, которых вы можете избегать при обострении ВЗК, а также другие продукты, которые могут помочь вам получить нужное количество питательных веществ, витаминов и минералов, не ухудшая ваши симптомы.

Ваша медицинская бригада может посадить вас на элиминационную диету, при которой вы избегаете определенных продуктов, чтобы определить, какие симптомы вызывают.Этот процесс поможет вам определить распространенные продукты, которых следует избегать во время обострения. Элиминационные диеты следует проводить только под наблюдением вашей медицинской бригады и диетолога, чтобы они могли убедиться, что вы по-прежнему получаете необходимые питательные вещества.

Некоторые продукты могут вызывать спазмы, вздутие живота и / или диарею. Также следует избегать многих продуктов-триггеров, если у вас диагностировали стриктуру, сужение кишечника, вызванное воспалением или рубцовой тканью, или если вы недавно перенесли операцию.Определенные продукты легче перевариваются и могут обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Потенциальный триггер Продукты питания	Foods Пациенты с ВЗК могут терпеть
Продукты с нерастворимой клетчаткой, которые трудно переваривать : фрукты с кожурой и семенами, сырые зеленые овощи (особенно крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста или любые другие продукты с кожурой), цельные орехи и цельнозерновые продукты	Фрукты с низким содержанием клетчатки : бананы, дыня, медвяная дыня и вареные фрукты. Обычно это рекомендуется пациентам, у которых есть стриктуры или которые недавно перенесли операцию
Лактоза : сахар, содержащийся в молочных продуктах, таких как молоко, сливочный сыр и мягкие сыры	Постный белок : рыба, нежирная свинина, белое мясо птицы, соя, яйца и твердый тофу
Невсасывающиеся сахара : сорбит, маннит и другие сахарные спирты, содержащиеся в жевательной резинке без сахара, конфетах, мороженом и некоторых фруктах и соках, таких как груша, персик и чернослив	Очищенные зерна : закваска, картофельный или безглютеновый хлеб, белая паста, белый рис и овсянка
Сладкие продукты : выпечка, конфеты и соки	Полностью приготовленные овощи без косточек и кожи, не из семейства крестоцветных : кончики спаржи, огурцы, картофель и кабачки
Продукты с высоким содержанием жира : масло, кокос, маргарин и сливки, а также жирные, жареные или жирные продукты	Пероральные пищевые добавки или домашние протеиновые коктейли : спросите своего врача или диетолога о том, какие добавки могут соответствовать вашим потребностям в питании
Алкоголь и напитки с кофеином : пиво, вино, ликеры, газированные напитки и кофе
Острые продукты : «острые» специи

Длина видео
00:02:05

Что есть во время вспышки
Когда у вас воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и вы находитесь в середине обострения, очень важно избегать продуктов, которые могут вызвать дополнительные симптомы, и выбирать продукты, которые являются лечебными и питательными.Смотрите и слушайте, чтобы узнать больше о диетических рекомендациях при обострении.

Питание во время ремиссии

Важно поддерживать разнообразную и богатую питательными веществами диету, даже когда вы находитесь в стадии ремиссии и симптомы утихли или даже исчезли. Добавляйте новые продукты медленно. Не забывайте пить воду, бульон, томатный сок и растворы для регидратации. Проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Эти продукты могут помочь вам оставаться здоровым и обезвоженным:

Продукты, богатые клетчаткой : овсяные отруби, бобы, ячмень, орехи и цельнозерновые, если у вас нет стомы, сужения кишечника или если ваш врач советует вам продолжать диету с низким содержанием клетчатки из-за стриктур или недавней операции
Белок : нежирное мясо, рыба, яйца, орехи и тофу
Фрукты и овощи : постарайтесь съесть как можно больше «красителей» и удалите кожуру и семена, если они вас беспокоят
Продукты, богатые кальцием : зелень капусты, йогурт, кефир и молоко (если у вас непереносимость лактозы, выбирайте безлактозные молочные продукты или используйте пищеварительный фермент лактазы)
Еда с пробиотиками : йогурт, кимчи, мисо, квашеная капуста и темпе

Длина видео
00:02:10

Питание во время ремиссии
Когда вы находитесь в стадии ремиссии воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), очень важно сосредоточиться на поддержании разнообразной и богатой питательными веществами диеты.Смотрите и слушайте, чтобы узнать больше о диетических рекомендациях в период ремиссии.

Лучшая диета при холецистите

Диета при остром холецистите

Симптомы острого холецистита

Лечебное питание при остром холецистите

Стол №5а

Диета 5 при холецистите

Особенности питания при хроническом холецистите

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Лечебное питание при холецистите

Особенности лечебного питания при хроническом холецистите

Основные требования диеты № 5

Диета при остром холецистите, лечебное питание

Читайте также

Лечебные диеты

Диета при холецистите — диета

Диета при остром холецистите

Питание при хроническом холецистите

Примерное меню

Отзывы

Диета при холецистите

Диета при остром холецистите

Диета при холецистите: примерное меню

Холецистит — 2-ая городская клиническая больница

Острый холецистит

Хронический холецистит

Желчнокаменный холецистит

Холецистэктомия

Рекомендуемый план диеты и лекарства

Что такое острый холецистит?

Значение диеты при остром холецистите

Рекомендации включают следующее:

Какие препараты используются при остром холецистите?

Список продуктов, которых следует избегать при холецистите

Функция желчного пузыря

Симптомы

Рекомендации по питанию

Дополнительная информация

Хирургия хронического холецистита | Позвоните в Iswanto Sucandy MD

Симптомы хронического холецистита

Причины хронического холецистита

Лечение хронического холецистита

Список продуктов, ухудшающих состояние желчного пузыря | Здоровое питание

Общие рекомендации

Мясо и рыба

Молоко, авокадо и жареные овощи

Выпечка, супы и напитки

Камни в желчном пузыре — боль и симптомы желчного пузыря

Симптомы желчного пузыря, причины боли и факторы риска

Что мне есть? | Фонд Крона и колита

Приготовление пищи и планирование питания

Еда, когда вы находитесь в вспышке

Питание во время ремиссии

Добавить комментарий Отменить ответ