Диета 5п стол меню при холецистите и панкреатите рецепты: Диета №5А, меню на неделю диетического стола номер 5А

Диета №5А, меню на неделю диетического стола номер 5А

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Пищеварительный тракт и обмен веществ
  • Кровь и система кроветворения
  • Сердечно-сосудистая система
  • Дерматологические препараты
  • Mочеполовая система и половые гормоны
  • Гормональные препараты
  • Противомикробные препараты
  • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
  • Костно-мышечная система
  • Нервная система
  • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
  • Дыхательная система
  • Органы чувств
  • Прочие препараты
  • БАДы и ТАА

  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА

• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия . . Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г]

Диета 5 при панкреатите | Компетентно о здоровье на iLive

Суть диеты

Данная диета была разработана в специализированном институте питания под руководством медиков для людей, страдающих поражением поджелудочной железы, как в острой, так и в хронической форме.

Стол №5 – это обобщенная методика питания, которая имеет свои подтипы:

• Стол №5а назначается людям с диагнозом острый гепатит и/или холецистит (обострение хронического течения).
• Стол №5щ назначается пациентам с диагнозом постхолецистэктомический синдром, период обострения.
• Стол №5 л/ж — липотропно-жировая диета — назначается пациентам с диагностированием патологических изменений в печени, при наличии застойных явлений.
• Стол №5 р — назначается пациентам после удаления желудка по поводу его язвенных поражений.
• Стол №5 п – вводится в протокол лечения больного с диагнозом панкреатит.

В данной статье мы постараемся более подробно рассмотреть именно стол №5 п. Суть диеты в ее щадящем действии на органы пищеварительного тракта, в том числе на секреторные функции поджелудочной железы. Разработанное сочетание продуктов дает возможность предупредить развитие жировой инфильтрации. Ограничение в питании позволяет не допустить начало и прогрессирование дистрофических процессов в клетках, как печени, так и интересующей нас железы.

Тщательно разработанная диета с допущенными и запрещенными продуктами способствует уменьшению раздраженности желчного пузыря.

Основу рациона такого больного составляют легкие, протертые блюда, которые подаются только в теплом виде. Температурные показатели пищи должны быть близкими к температурным показателям тела человека. Такой комплекс мероприятий призван уберечь пациента от повышенных нагрузок и раздражения слизистой физического, термического и химического характера.

Вид обработки продуктов – варка, паровой способ обработки, в редких случаях – запекание.

Суточные изменения рациона связаны с увеличением количества белковой пищи, снижением объемов потребляемого жира и углеводов.

Из рациона такого больного в обязательном порядке исключаются продукты, способные стимулировать повышенную выработку секретов пищеварительных желез. К таким преимущественно относятся продукты с высоким содержанием грубой клетчатки, а также специи и пряности.

Суточный объем продуктов дробят на четыре – шесть приемов пищи, с интервалом в три – четыре часа.

Но данная диета имеет и свои подразделы:

• Часть один вводится в протокол патологии при остром панкреатите или в момент обострения хронической формы заболевания.
• Часть два вводится в протокол купирования проблемы при хроническом протекании патологии, в период ремиссии, а так же в случае улучшения состояния после обострения заболевания.
• Первый вариант диеты назначается пациенту с третьих – четвертых суток после начала купирования приступа, когда основная острота пошла на спад.

Энергетическая ценность потребляемых продуктов в сутки снижается до 1,5 – 1,7 тыс. ккал.

При этом допускается:

• Белков – 80 г. Из них третья часть отводится белкам животного происхождения, остальная – растительного.
• Углеводов – 200 г. Из них на протяжении всего дня может быть принято только около 25 г сахара.
• Жиров – около 50 г. Из них четвертая часть растительного происхождения.
• Соли – от 8 до 10 г.
• На протяжении суток количество потребляемой жидкости должно выйти на уровень полутора литров.

В данной диете более жесткие ограничения. К разрешенным продуктам относят:

• Не более 50 г пшеничных сухариков в сутки.
• Из мяса отдается предпочтение птице, крольчатине и говядине. При этом следует отбирать кусочки, лишенные фасций, сухожилий и пленок.
• Не жирные кусочки рыбы, измельченные в гомогенную массу. На их основе готовятся котлеты, тефтельки, кнедлики и так далее.
• Допускается в меню паровой белковый омлет. Но не более одного – двух белков в сутки. При вводе в блюдо суточно можно использовать только половину желтка.
• Свежий творог или блюда из него: творожной массы или суфле.
• Молоко только для приготовления других блюд.
• Из жиров в питание допускается небольшое количество рафинированного растительного масла, а так же сливочное масло, которые вводятся в готовые блюда.
• Разрешены легкоперевариваемый каши. Это протертые каши или размазня (гречка, геркулес).
• Из овощей в рацион такого больного допускается только картофель, цветная капуста, брокколи, кабачки и морковь. Но исключен их прием в сыром виде. Обязательна термическая обработка с дальнейшим перетиранием в гомогенную массу.
• Из первых блюд разрешены супы и крем — супы, но приготовленные на воде или легком мясном бульоне. Их готовят на базе таких круп как манка, овсянка, рис, перловка, гречка.
• Из сладких блюд можно назвать фруктово – ягодные соусы, но не кислые.
• Из напитков: минеральная вода без газа, протертые компоты, некрепкий чай, фреши, муссы, отвар из шиповника, кисели или желе. При их приготовлении сахар желательно заменить на его аналоги: ксилит или сорбит.

Второй вариант диеты назначается больному в фазе затихающего обострения при хроническом состоянии болезни с пятых — седьмых суток после более жесткой диеты в виде первого варианта купирования обострения. Или на фоне ремиссии болезни – на протяжении двух – четырех месяцев.

Энергетическая ценность потребляемых продуктов в сутки становится более привлекательной и приближается к норме — до 2,45 – 2,7 тыс. ккал. При этом допускается:

• Белков – до 140 г. Из них шестая – седьмая часть отводится белкам животного происхождения, остальная – растительного.
• Углеводов – до 350 г. Из них на протяжении всего дня может быть принято только около 40 г сахара.
• Жиров – около 80 г. Из них пятая часть растительного происхождения.
• Соли – до 10 г.
• На протяжении суток количество потребляемой жидкости должно выйти на уровень полутора литров.

В данной диете ограничения несколько мягче. Они затрагивают период, когда больной постепенно выходит из тяжелого состояния или, при хронической болезни, поддерживает свой пищеварительный тракт в состоянии ремиссии. К разрешенным продуктам относят:

• Хлебобулочные изделия, изготовленные накануне или двух – трехдневной давности. Мука пшеничная. Несдобное печенье.
• Из мяса отдается предпочтение птице, крольчатине и говядине. При этом следует отбирать кусочки, лишенные фасций, сухожилий и пленок. Кожу в процессе приготовления не используют.
• В основном морская рыба (не жирных сортов). Филе измельчается до гомогенной массы. На ее основе готовятся котлеты, суфле, тефтельки, заливное, кнедлики и так далее.
• Допускается в меню паровой белковый омлет. Но не более одного белка в сутки. При вводе в блюдо можно использовать как белок, так и желток.
• Свежий творог низкой жирности или блюда из него: творожной массы или суфле.
• Немного молока, если организм больного его нормально воспринимает. Для приготовления других блюд.
• Молочнокислые продукты.
• Из жиров в питание допускается небольшое количество рафинированного растительного масла, а так же сливочное масло, которые вводятся в готовые блюда.
• Разрешены легкоперевариваемый каши, приготовленные на чистой воде или с добавлением части молока. Это протертые каши или размазня (гречка, манка, геркулес, рис).
• Из овощей в рацион такого больного допускается только картофель, цветная капуста, брокколи, кабачки и морковь. Но исключен их прием в сыром виде. Обязательна термическая обработка с дальнейшим перетиранием в гомогенную массу.
• Из первых блюд допускаются крем — супы и классические супы, но приготовленные на воде, молоке, разбавленном водой, или легком мясном бульоне. Их готовят на базе таких круп как манка, гречаная мука, овсянка, рис, перловка, гречка.
• Из сладких блюд можно назвать сладкие фрукты и ягоды, фруктово – ягодные соусы (не кислые), пастила, зефир, мармелад.
• Из напитков: минеральная вода без газа, протертые компоты, некрепкий чай, фреши, муссы, отвар из шиповника, кисели или желе. При их приготовлении сахар желательно заменить на его аналоги: ксилит или сорбит.

Диета 5 при панкреатите и холецистите

Холецистит – заболевание, обусловленное воспалительным процессом, поражающим ткани желчного пузыря. При этом медики достаточно часто отмечают, что впоследствии этот процесс затрагивает и поджелудочную железу, провоцируя развитие панкреатита.

В принципе диетическое питание при наличии в анамнезе человека одного или другого заболевания практически аналогично. Диета 5 при панкреатите и холецистите имеет свой список допущенных к потреблению продуктов питания, такой же список имеется и для запрещенных блюд и продуктов.

Из напитков разрешен отвар из ягод шиповника, теплый некрепкий чай, соки, приготовленные из фруктов и ягод, имеющих не кислый вкус. Преобладающий объем в рационе должны занимать белки.

Разрешены супы – пюре и каша – размазня, протертые мясные и рыбные блюда, слегка подсохший белый хлеб, белковый паровой омлет.

Следует убрать из рациона жирные, копченые, пряные и соленые блюда. Не допустим прием свежей выпечки, в том числе сдобы, тортов с масляными кремами, других кондитерских изделий.

Метод термической обработки продуктов: пар, варка в воде.

Как правило, медики настоятельно рекомендуют своему пациенту придерживаться диеты от полугода до года. Все зависит от тяжести поражения, которому подверглась железа, но этот период не менее двух – трех месяцев.

В ряде случаев, когда заболевание находится в хронически тяжелом состоянии, больному приходится сидеть на диете всю оставшуюся жизнь.

При этом продукты, попадающие на стол больного, должны быть свежими и высокого качества.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12]

Диета 5 при хроническом холецистите

Лечебное питание – базовая составляющая ряда терапевтических протоколов. Ни для кого не секрет, что пища может, как лечить, так и привести к серьезным осложнениям в здоровье человека. Особое внимание она заслуживает в ситуации, когда дисфункция затрагивает один или несколько органов пищеварительной системы. Диета 5 при хроническом холецистите (воспалении желчного пузыря) направленна на обеспечение сниженной функциональной нагрузки на желчевыводящую систему.

Она предполагает исключения ряда продуктов и блюд из рациона больного. При этом табу распространяется и на способ их обработки. Никаких жареных, копченых и соленых блюд. В первые дни после приступа, лечащий врач может назначить своему пациенту полное голодание с потреблением небольшого количества воды, минералки без газа или несладкого чая, отвара шиповника.

Далее, после снятия болевого синдрома и улучшения состояния слизистой, список диетических продуктов может быть расширен, но ограничений в питании, все равно, необходимо придерживаться и далее. При любой ситуации больной должен слушать доктора и точно выполнять все его требования и рекомендации. Только так можно добиться скорейшего достижения ожидаемого результата.

[13], [14], [15], [16]

Диета 5 п при панкреатите

При диагностировании любой патологии, связанной с пищеварительным процессом, больному корректируется питание. Назначается диета 5 п при панкреатите. При этом основным показанием ее применения является острая, хроническая форма заболевания, а так же обострение хронического панкреатита.

Суть ограничений в назначении низкокалорийной, легкой в переваривании пищи, богатой белком, витаминами и минералами. При этом диета – это основа лечения. Без выполнения необходимых ограничительных требований говорить об эффективном лечении не приходится.

Чтобы побороть болезнь или вернуть ее в состояние ремиссии, следует с точностью выполнять все рекомендации своего лечащего доктора.

При острой фазе заболевания или в момент обострения, больному придется поголодать, принимая только разрешенную врачом жидкость. Это снимет раздражение слизистой, позволит разгрузить пищеварительную систему. Только спустя несколько дней (от одного до четырех), после того как обострение пошло на убыль, пациенту разрешается расширить ассортимент блюд и продуктов на своем столе. То есть от диеты № 5 (первый вариант), пациента переводят на диету № 5 (второй вариант). Если у больного период ремиссии, ему может быть рекомендовано стол № 5 (второй вариант) изначально. Их отличия один от другого уже были описаны выше в данной статье.

Главный постулат – исключению подлежат продукты, способные спровоцировать повышенное газообразование, состоящие из большого количества грубой клетчатки, вещества, раздражающе действующие на слизистую тракта. К табу так же относится блюда и продукты, вызывающие активизацию выработки секреции поджелудочной железы и других секретов.

Какие продукты допускаются к приему, а про которые придется забыть, и надолго, мы более подробно вспомним ниже.

Цель данного ограничения – привести, по возможности, в норму функцию поджелудочной железы и всего пищеварительного тракта человека.

[17], [18], [19], [20], [21], [22], [23]

Диета 5 при обострении хронического панкреатита

Если в анамнезе больного диагностирован хронический панкреатит, то при помощи питания, больной способен самостоятельно поддерживать состояние своего организма в фазе ремиссии. Но если по какой либо причине произошел сбой, происходит рецидив и болезнь возвращается.

Чтобы быстрее купировать возникшую проблему, пациенту назначается, при обострении хронического панкреатита, диета 5.

При этом в первые сутки – двое больного держат на «голодном пайке», позволяя пить только воду (теплый чай) или отвар из ягод шиповника. Чтобы поддержать уровень минералов в организме человека, допускается прием такой минеральной воды как «Боржоми» или ее аналоги. Стоит лишь помнить, что принимаемая жидкость не должна содержать пузырьков углекислого газа.

Только если доктор убедился, что состояние больного стабилизировалось, он позволяет перейти на подбор продуктов, оговоренных диетой №5 п (первый вариант) и только впоследствии, при запланированном течении лечения, доктор дает добро на прием блюд, разрешенных диетой №5 п (второй вариант).

Постепенно человек переходит от протертой пищи к не протертой, но еще около года (если не будет новых обострений) пациенту необходимо отказывать себе в сдобе и пирожных, в жирном, жареном, копченом и ряде других блюд.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32], [33]

Диета 5 при панкреатите у детей

Если рассматриваемый в данной статье диагноз поставлен еще маленькому растущему организму, то, что естественно, его протокол лечения, и особенно питание, должны быть подобраны таким образом, чтобы не тормозить маленького пациента в развитии и росте. Ведь не секрет, что от того, что кушает ребенок, во многом зависит его состояние здоровья и уровень развития.

Поэтому диета 5 при панкреатите у детей разработана с оглядкой на эти факторы. Кормить такого малыша следует небольшими объемами, но часто.

Основу его питания должны составлять протертые мясные и рыбные блюда. Преимущественно это должен быть кролик, индейка, курица, возможна телятина. Исключить тяжелое в переваривании мясо (свинину, гуся, говядину, баранину, утку). Способ приготовления всех блюд: готовка при помощи пара и отваривание в воде.

В период обострения малышу можно давать паровой белковый омлет, если болезни находится в периоде ремиссии, то данное блюдо можно готовить из целого яйца, не отделяя желтка.

Такому пациенту следует давать натуральный творожок, необходимо лишь следить, чтобы он был невысокой жирности. Если ребенок будет понемногу кушать данный продукт – это позволит восполнить потребности его организма в костном кальции.

Чтобы порадовать маленького пациента, при этом не нанести урон его организму, в творог можно добавить запеченные овощи (например, морковь, тыкву) или фрукты (например, яблоко, грушу, персик, абрикос). Запеченные фрукты, особенно яблоко, будет еще и эффективной профилактикой в предупреждении анемии.

Из жиров допускается использовать только небольшое количество сливочного и растительного масла и то только в качестве дополнения к готовящемуся блюду.

В идеале первое блюдо для такого пациента выглядит как овощное ассорти, проваренное в воде и взбитое блендером. В итоге малышу достается суп-пюре, а благодаря большому разнообразию овощей, то, подключив фантазию и/или опыт, малыша можно радовать их различным сочетанием. Если на дворе зима, то свежие ингредиенты можно заменить замороженными.

Исключить из рациона ребенка полуфабрикаты, колбасу, бобовые, копченые и консервированные продукты, грибы, шоколад и карамель, газированные и кислые напитки.

Чтобы порадовать малыша сладеньким, ему можно предложить зефир или мармелад, естественно, из натуральных продуктов.

[34]

Меню диеты при панкреатите

Первое время после обнаружения заболевания пациенту или его родным достаточно тяжело будет правильно составить суточное меню. Чтобы облегчить этот процесс, мы готовы предложить один из вариантов недельного меню диеты при панкреатите.

Понедельник

Завтрак:

• Картофельное пюре.
• Мясная паровая котлета.
• Чай с молоком.
• Зоологическое печенье.

Ленч:

• Протертый творог.
• Кисель.

Обед:

• Мясной бульон с овощами.
• Рыбное суфле.
• Гречневая каша.
• Компот из свежих протертых яблок.

Полдник: фреш с сухариками.

Ужин:

• Каша манная молочная – 300 г.
• Белковый паровой омлет.
• Зеленый чай с печеньем и кусочком мягкого сыра.

Непосредственно перед отходом ко сну – полстакана минеральной воды «Боржоми» с выпущенным газом.

Вторник

Завтрак:

• Каша овсяная протертая с фруктовым соусом.
• Отвар из ягод шиповника.

Ленч: запеченное яблоко.

Обед:

• Суп протертый гречневый.
• Мясное фрикасе с морковным пюре.
• Компот фруктовый.

Полдник: настой шиповника с сухариками.

Ужин:

• Манный пудинг.
• Чай с ломтиком лимона и кусочком сыра.

Непосредственно перед отходом ко сну – стакан ацидофильного молока.

Среда

Завтрак:

• Мясной рулет, нафаршированный яичным омлетом.
• Отварной бурак перетертый.
• Компот из сухих фруктов.

Ленч: теплый зеленый чай с сухариком.

Обед:

• Уха с рыбными фрикадельками.
• Картофельное пюре со сметанным соусом.
• Кисель яблочный протертый.

Полдник: Пюре яблочное с взбитым белком.

Ужин:

• Овощное пюре.
• Мясные кнедлики.
• Отвар шиповника с сахаром и сухариками.

Непосредственно перед отходом ко сну – стакан фруктового киселя.

Четверг

Завтрак:

• Жидкая протертая рисовая каша.
• Некрепкий чай с галетой.

Ленч: творожно-фруктовая запеканка с чаем.

Обед:

• Суп-пюре с лапшей и брокколи.
• Картофельное пюре.
• Котлета рыбная, приготовленная на паровой бане.
• Отвар, приготовленный на ягодах шиповника.

Полдник: молочное желе.

Ужин:

• Каша гречневая размазня.
• Сырок мясной.
• Фруктовый кисель с сухариками.

Непосредственно перед отходом ко сну – полстакана «Боржоми».

Пятница

Завтрак:

• Овощное пюре.
• Гречневый пудинг с протертым постным мясом.
• Фруктовый мусс.

Ленч: молочное желе.

Обед:

• Суп овсяный слизистый.
• Рис отварной протертый.
• Фрикасе мясное.
• Кусочек черного хлеба.
• Компот на сухофруктах.

Полдник: Яблочное суфле.

Ужин:

• Творожно-рисовый пудинг.
• Слегка подслащенный чай. Можно добавить кусочек лимончика или лайма.

Непосредственно перед отходом ко сну – стакан некислого фруктового сока. Первое время можно разбавлять его водой.

Суббота

Завтрак:

• Картофельно-яичная запеканка с соусом бешамель.
• Молочный кисель с зоологическим печеньем.

Ленч: яблоко, запеченное с корицей.

Обед:

• Суп-пюре овощной с мясными фрикадельками.
• Отварная вермишель-запеканка.
• Мясные кнедлики.
• Минеральная вода «Славяновская» без газа.

Полдник: белковый паровой омлет.

Ужин:

• Овощное пюре.
• Снежки рыбные.
• Слегка подслащенный чай с печеньем.

Непосредственно перед отходом ко сну – стакан кефир.

Воскресенье

Завтрак:

• Запеканка из вермишели.
• Печеночный паштет.
• Стакан минеральной воды без газа.

Ленч: творожно-тыквенная запеканка с чаем.

• Обед:
• Суп – ассорти из овощей.
• Пюре из цветной капусты.
• Рыбное фрикасе.
• Компот фруктовый протертый с сухарями.

Полдник: запеченные фрукты.

Ужин:

• Овощное пюре — ассорти.
• Мясной снежок.
• Зефир.

Непосредственно перед отходом ко сну – стакан молочного киселя.

Рецепты диеты 5

Чтобы не допустить возврата заболевания или способствовать скорейшему выздоровлению, необходимо выдержать данное диетическое питание. Следует точно выполнять и рекомендации по приготовлению блюд, составляющих рацион больного. Не лишним будет познакомиться с нюансами термической обработки продуктов и изучить рецепты диеты при панкреатите.

Несмотря на достаточно жесткие ограничения, меню при таком заболевании способно быть разнообразным. Приведенная ниже рецептура может быть применена как в случае диагностирования панкреатита, так и при распознании холецистита.

[35], [36], [37]

Пудинг мясной паровой

Для приготовления понадобится:

• Любое постное мясо – 250 г
• Масло сливочное – 40 г
• Вода – 100 мл
• Яйцо сырое – одно
• Манная крупа – 20 г.

Последовательность приготовления:

• Мясо отварить до готовности.
• Не менее двух раз измельчить в мясорубке.
• Ввести в фарш манку, воду и яйцо. Все ингредиенты хорошенько перемешать.
• Фарш отбить.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить мясной фарш.
• Довести до готовности, используя паровую баню.

Гречневая каша – размазня

Для приготовления понадобится:

• Гречневая крупа – 50 г
• Легкий мясной бульон – 250 мл
• Соль с разрешения врача

Последовательность приготовления:

• Для получения жидкости, на которой будет приготовлена каша, в воде отваривают мясо. Чтобы бульон стал менее тяжелым, его следует сначала остудить. С поверхности аккуратно снять застывший жир.
• Жидкость отцедить и разбавить водой, объемом в два раза большим, чем взятый бульон.
• Емкость с жидкостью поместить на огонь и дождаться закипания.
• Гречневую крупу хорошенько промыть. Ввести в закипевшую жидкость.
• После того как состав загустеет, емкость накрыть и блюдо на слабом огоньке томить приблизительно один час.
• Перед окончанием варки практически готовое блюдо слегка посолить (если соль разрешена доктором).
• Слегка остудив, протереть через сито.
• Перед подачей на стол добавить кусочек сливочного масла.

Чтобы ускорить процесс приготовления, гречневую крупу можно заменить гречневой сечкой.

[38], [39]

Фруктовые снежки

Для приготовления понадобится:

• Белок одного яйца
• Клубника или персик (можно подобрать и другой фрукт по вкусу, но соответствующей консистенции) – 100 г
• Пшеничная мука – 20 г
• Вода – 120 г
• Сахар – 30 г
• Ваниль на кончике ножа

Последовательность приготовления:

• Охлажденный яичный белок взбить в крутую пену.
• Очень аккуратно ввести сахар (сахарную пудру или заменитель) и ванилин. Все перемешать.
• В кастрюльке закипятить воду и ложкой выкладывать в нее белковую массу. Крышку закрывают.
• Спустя минуты четыре снежок переворачиваю, и под закрытой крышкой выдерживают еще четыре минуты.
• После этого готовый продукт шумовкой вынимают из воды, давая стечь лишней жидкости.
• Выложить снежки на блюдо и сверху залить клубничным соусом. Его можно приготовить, взбив блендером сахар (10 г), клубнику и муку.

Кисель из фруктов

Для приготовления понадобится:

• Фрукты, например, черная смородина (можно сушеные, можно свежие) – сушеная — 15 г, свежая – несколько больше
• Картофельная мука (крахмал) – 8 г
• Сахар – 10 г

Последовательность приготовления:

• Ягоды хорошо пересмотреть и вымыть.
• Перебранные, залить стаканом воды и, поставив на плиту. Варить до полного размягчения ягод.
• Состав немного остудить, отделить жидкость.
• Крахмал соединить с холодной водой и хорошенько перемешать. Соотношение воды и крахмала должно составлять 4 : 1.
• В отцеженную кипящую жидкость аккуратно ввести разведенный крахмал.
• Подсластить и подождать когда снова закипит.

Диетический кисель следует готовить только так. Добавлять фруктовое пюре в процессе приготовления не рекомендуется. После того как кисель разлили по чашкам, напиток желательно притрусить сахарной пудрой. Это убережет поверхность от образования кисельной пленки.

Персиково-банановый торт без выпекания

Для приготовления понадобится:

• Один спелый банан
• Один спелый персик
• Низкокалорийный йогурт – 250 мл
• Сухое печенье
• Желатин – 15 г
• Вода – 200 мл

Последовательность приготовления:

• Желатин замочить горячей водой и оставить на незначительное время, чтобы разбух.
• Постепенно вводить, помешивая, йогурт. Полученную массу взбить.
• Взять форму. Застелить ее алюминиевой фольгой.

Начинаем формировать торт, выкладывая послойно:

• Печенье на дно формы.
• Следом печенье залить йогуртом. Выливаем третью часть имеющегося объема.
• Выкладываем порезанный банан.
• Снова йогуртовый крем.
• Слой персика.
• Заканчиваем йогуртовым слоем.
• Форму поместить в холодное место для застывания. Например, в холодильник.

Паровой омлет

Для приготовления понадобится:

• Яйцо (или один белок) – 2 шт
• Вода – 80 мл
• Масло сливочное – 5 г
• Соль – 1 г

Последовательность приготовления:

• Содержимое яйца слегка взбить.
• В массу ввести воду и соль. Хорошо, но аккуратно перемешать.
• Состав отбросить на сито и отцедить. Это позволит избавить продукт от белковых узлов.
• Процеженное яйцо поместить в порционную емкость и приготовить с применением пара. Залитый слой должен быть меньше четырех сантиметров. Большая высота блюда не даст возможности нормально приготовиться. В яичной смеси могут остаться жизнеспособные микробы.
• При подаче на стол необходимо верх омлета сбрызнуть растопленным сливочным маслом.

Манка на мясном бульоне

Для приготовления понадобится:

• Легкий мясной бульон – 400 мл
• Морковь – 4 г
• Манка – 20 г
• Соль – 1 г
• Лук репчатый – 4 г (при желании его можно и не класть)
• Петрушка — пару веточек

Последовательность приготовления:

• Приготовить бульон, отварив вместе с мясом петрушку, лук и морковь. Жидкость можно слегка присолить.
• Бульон остудить и снять с верха образовавшийся жир, хорошенько отцедить. Это позволит сделать жидкость менее жирной и более легкой.
• Его снова поставить на огонь и закипятить.
• Тонкой струйкой, постоянно помешивая, постепенно всыпать манную крупу.
• Варить до полной готовности.
• Перед подачей на стол добавить измельченную петрушку.

Панкреатит — воспаление, поражающее ткани поджелудочной железы, принимающей участие в процессе пищеварения. Поэтому диета 5 при панкреатите является неотъемлемой частью лечебного процесса, проводимого при купировании данного заболевания. Если в отношении себя или своих близких пришлось услышать диагноз панкреатит, то игнорировать рекомендации лечащего врача о корректировании питания, с введением необходимых ограничений, не стоит. Ведь игнорирование диеты сведет на нет и все медикаментозное лечение. При этом проблема может усугубиться, наградив организм нежелательными осложнениями. Комплексный же подход к лечению, на фоне выполнения требований диеты, позволит быстрее справиться с проблемой и защитить организм больного от негативных последствий.

Диета 5п рецепт при холецистите и панкреатите рецепты

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин	Второй ужин
Понедельник	Чай с добавлением молока, макароны, паштет из говядины	Яблоко печеное	Суп овощной, кисель фруктовый, рыба отварная и тушеная свекла	Компот из шиповника с галетным печеньем	Гречневая каша, минеральная вода без газа.	Простокваша 200 г
Вторник	Чай некрепкий, творог нежирный, гречка на воде	Пюре из моркови с яблочным вареньем	Кисель фруктовый, голубцы с рисом, суп овощной перетертый	сок	Чай некрепкий, сыр 40 г, рисовая каша на молоке с маслом	Простокваша 200 г
Среда	Мясные котлеты  с подливой из молока, салат из фруктов перетёртый, кофе прозрачный с молоком	Вареники ленивые из творога	Компот их сухофруктов, пудинг из творога, молочный суп с макаронами	Чай некрепкий, печенье галетное	Макароны с сыром, вода	Простокваша 200 г
Четверг	Чай котлеты из мяса, гречневая каша на воде	Яблоко 100 г	Вермишель, бульон овощной с крупой, мясные котлеты, приготовленные на пару со сливочным соусом, компот из ягод	Кисель ягодный	Манка с молоком и маслом, вода негазированная	Простокваша 200 г
Пятница	Чай, каша рисовая с вымоченной селедкой	Запеканка из творога	Овощной суп из перетертых овощей, суфле из вареного мяса, тушеная морковь, компот и сухофруктов	Компот из шиповника, печенье галетное	Омлет из белков паровой, творожник, вода без газа	Простокваша 200 г
Суббота	Нежирный творог со сметаной, чай с лимоном, каша геркулесовая на молоке	Яблоко печеное	Куриное филе вареное с отварным рисом, овощной суп, компот из свежих перетертых фруктов	Фрукты мягкие 100 г	Рыба вареная с пюре, салат овощной, вода негазированная	Простокваша 200 г
Воскресенье	Омлет из белка, каша рисовая сваренная на молоке или воде, с добавлением сливочного масла, чай некрепкий с лимоном	Яблоко печеное	Вермишель, борщ без мяса, кисель фруктовый, суфле из вареного мяса	Чай некрепкий, печенье галетное	Котлета из рыбы на пару, пюре из картофеля, компот из шиповника, соус молочный	Простокваша 200 г

Диета 5п стол меню при холецистите и панкреатите рецепты — Здоровая печень

Содержание статьи:

Диета 5П

Диета 5п относится к разряду лечебных и необходима людям, страдающим таким заболеванием как панкреатит. Подойдет диета и тем людям, которые недавно перенесли острую форму данного недуга. Так как панкреатит относится к заболеваниям поджелудочной железы, подобная диета ставит перед собой вовсе не цель похудеть. Диета 5п должна помочь нормализовать работу поджелудочной железы и уменьшить на нее воздействие грубой пищи.

Диета 5п меню на неделю

Диета 5п меню

Подобная диета хороша тем, что она разрешает употреблять практически все продукты. В меню диеты 5п входят и такие продукты как мясо, рыба, фрукты, овощи, молочные продукты, различные крупы и другое. Меню диеты 5п при панкреатите имеет и некоторые особенности. Продукты можно употреблять только в строго определенном количестве и особое внимание следует уделить приготовлению блюд. Полностью противопоказаны жареные блюда. Продукты лучше варить, запекать или делать суфле. Овощи и фрукты не стоит употреблять в сыром виде. Их лучше всего запекать. В крайнем случае, можно перетереть. Любое блюдо подобной диеты нужно употреблять не слишком холодными, не чрезмерно горячими. Самой подходящей температурой блюда считается температура человеческого тела. Нельзя есть большими порциями. В день пищу необходимо принимать по 5-6 раз.

Диета 5п меню

Соблюдая диету 5п при панкреатите нужно учесть, что некоторые продукты необходимо включить в рацион в обязательном порядке. Много полезных компонентов содержится в мясе и рыбе. Все же необходимо проявить определенную осторожность при выборе этих продуктов. Выбирать нужно только мясо диетических сортов, в котором не содержится жиру. Лучше всего покупать мясо кролика, индейки или курицу. Разрешается и говяжье мясо, если оно не жирное. Из рыбы лучше всего выбрать щуку, треску, хека, пикшу, леща или камбалу. Продукты можно только варить или запекать.

Диета стол 5п относится к разряду лечебных. Эта диета характеризуется более высоким содержанием белка. Жиров и углеводов должно быть как можно меньше, так как диета должна понизить уровень сахара в крови. Меню диеты стол 5п может быть довольно разнообразным.

Если человек хочет включить в свой рацион каши, то они должны быть вязкими и более жидкими. Крупы рассыпчатыми делать не рекомендуется. Лучше всего подойдут такие крупы как манка, рисовая каша, овсянка гречка. А вот от перловой каши, от пшенки, от ячневой и кукурузной каши стоит отказаться.

Диета 5п при панкреатит

Молочные продукты при диете 5п должны быть обезжиренными. Сладкие молочные продукты следует полностью исключить из рациона. Если нет индивидуальной непереносимости, то можно употреблять такие продукты как сметану, молоко, сыр и сливки. Уровень содержания жиров должен быть как можно более низким.

Из овощей лучше всего выбрать такие продукты как тыкву, морковь, кабачки и картофель. Все продукты принимать лучше всего в вареном виде. Противопоказаны такие овощи как редька, чеснок, болгарский перец, щавель, лук и репа. Фрукты лучше употреблять в перетертом виде. Они должны быть как можно более мягкими и спелыми.

Диета 5п на неделю

Меню диеты 5п  на неделю выглядит приблизительно следующим образом:

• Понедельник. На  завтрак стоит выбрать хлеб с маслом, кофе с молоком или творожную пасту. На следующий завтрак подойдет манная каша, приготовленная на молоке. В обед следует съесть салат, свекольник и выпить стакан компота. На ужин подойдет кабачковое рагу, сыр и чай с молоком. Незадолго до сна рекомендуется выпить стакан кефира.
• Вторник. На основной завтрак следует выпить чай и съесть пару молочных сосисок и хлеб с маслом. На второй завтрак выпить молоко с печеньем и съесть пару морковных котлет. На обед подойдет суп с фрикадельками, голубцы и сок. На ужин можно приготовить медовые сырники и кисель из фруктов. Перед сном можно выпить отвар из шиповника.
• Среда. Главный завтрак можно сделать таким как понедельник. На второй завтрак подойдет сок и овсяная каша на молоке. На обед можно приготовить  суп из риса, квашеную капусту и тефтели с каким-либо гарниром. На ужин подойдет омлет с овощами и  молоко. Из сладкого допускается яблочный пирог. Отвар из меда и черной смородины рекомендуется выпить за час до сна.
• Четверг. Основной завтрак – гарнир и мясо,  хлеб с мясом и чай с молоком. Второй завтрак – сок и морковные котлеты. На обед приготовить суп с помидорами и картофель. На второе подойдет Пюре картофельное и шницель на пару. На ужин – молоко с печеньем и плов с овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Диета на неделю 5п

• Пятница. Завтрак состоит из вареной рыбы, чая и творога с медом. На очередной завтрак сок и котлеты из капусты. На обед приготовить суп с лапшой, овощная запеканка запеканка с курицей и фруктовое суфле. На ужин желе из фруктов, сосиски и капуста отварная. Перед сном можно выпить стакан сока.
• Суббота. На завтрак паштет, гренки и чай. На следующий завтрак подойдет виноградный сок и творог с натуральным медом. На обед можно приготовить фрикадельковый суп, рыбный рулет, салат из капусты и стакан компота. К ужину подать сок и рагу из мяса и овощей. Перед сном стакан простокваши, можно с сахаром.
• Воскресенье. На завтрак ленивые медовые вареники, кофе с молоком и цветная капуста. На дополнительный завтрак можно съесть творожную запеканку и выпить сок. На обед подойдет свекольник, мясо в молочном соусе и  желе из фруктов. На ужин печенье с молоком , а также голубцы с рисом и мясом. Перед сном выпить стакан отвара из шиповника.

Диета 5п на неделю является примерной и ее можно изменять.

Меню диета 5п при панкреатите

Диета 5п – рецепты

Существует довольно большое количество рецептов для диеты 5п. Популярным блюдом считается гречневая каша. Кашу в пропорциях воды к крупе 2 к 1 засыпать в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой далее и поставить на огонь. После того как вода закипит, огонь нужно убавить до минимума. Крышку не открывать пока каша не приготовится. Такая каша должна получиться рассыпчатой. Можно добавить в кашу немного соли и масло, сливочное или подсолнечное. Лучше всего употреблять такую кашу на завтрак, так как она обеспечит организм энергией и взбодрит. Существует еще множество рецептов для диеты стол 5п.

Видео: Диета 5П

prostochek.ru

Диета 5 П при панкреатите: примерное недельное меню на каждый день

Полноценная еда – залог здоровья, а при панкреатите – это жизнь без обострения. Первостепенным советом доктора будет правильное питание дома при панкреатите. Как оказывается, это непростая задача для большинства людей.

Трудность заключается в комбинировании продуктов, выбор оптимальной пропорции полезных веществ в еде и рациональной их готовке.

Диета 5 П применяется при стихающем обострении хронического панкреатита и после приступа острого панкреатита и направлена на:

• скорейшее достижение ремиссии;
• нормализацию работоспособности железы и ее функций;
• активацию механизмов восстановления и заживления;
• возобновление функций и работоспособности других органов;
• восстановление и улучшение иммунитета.

Нужное разнообразие в питании компенсирует нарастающая потребность в белке и ежедневная потребность в жирах, углеводах и прочих полезных компонентах. Диета 5 П при панкреатите предусматривает дальнейшее ее разнообразие и расширение.

Норму белка наращивают до 120 грамм в день. Белок оказывает восстанавливающее действие на железу, активирует механизмы заживления, снимает воспалительный процесс, поддерживает иммунитет, восполняет белководефицит в организме.

Основополагающие параметры расширенной диеты №5 П Певзнера:

• улучшение функций поджелудочной железы;
• сохранность соседних органов пищеварительного тракта;
• нормализация тонуса желчного пузыря;
• поддержка завышенного уровня (Б) белка, уровень (УЖ) углеводов и жиров наоборот низок;
• измельчение, дробление, рубление – механическое воздействие;
• питаться необходимо дробно от шести до десяти раз за день;
• пища перетертая, печённая или паровая;
• температурный критерий – от 20 до 55 градусов;
• энергетическая ценность — около 2600 ккал;
• жиров — около 80 грамм;
• белков — около 120 грамм;
• углеводов – около 300 грамм;
• питье жидкости до 2 литров в день.

Список продуктов

Стихающее обострение панкреатита допускает включение новых продуктов в рацион.

Диета 5 П при панкреатите направлена удовлетворить потребность организма человека в полезных компонентах: полезных витаминах и минеральных веществах, белках, жирах, углеводах, возмещающие энергозатраты организма.

Что можно:

• Супы из овощей (исключая капусту красную и белокочанную), суп-пюре мясной, с добавкой круп.
• Мясные блюда (пюре, фарш) из постных разновидностей мяса (говяжье, индюшачье, кроличье, телячье, куриное).
• Рыбные блюда из постных разновидностей рыбы (филей окуня, щучье филе, филе трески, судака, минтая). Приветствуется паровая обработка: варка, тушение, запекание с крупами и овощами.
• Овощи присутствуют в меню в виде ассорти-супов, картофельно-мясных и кабачковых запеканок, муссов, пюре (морковь и тыква, соевые бобы, зеленый горошек, фасоль зеленая, цветная капуста).
• Фрукты представлены в виде киселей полужидких, яблочное и грушевое пюре, запекание с крупами, без шкурки. Печеные яблочки, исключение кислых сортов, компот.
• Яйцо – паровой яичный омлет или при готовке.
• Мучные изделия: хлеб вчерашний или подсушенный, баранки сухие, галеты Мария, сухари.
• Молокосодержащие продукты – молоко и сметана в готовых блюдах, творог в свежем виде, не кислый кефир, ацидофилин, бифидок.
• Каши крупяные на половинном молоке или воде — греча, перловка, геркулес, рис.
• Питье — вода кипяченая, чистая, минерализованная вода негазированная, не очень крепкий чай, компоты, отвар шиповника, морс из смородины черной.
• Жиры растительные – любое растительное масло, животные — в виде сливочного масла.
• Сыр легкий, колбаска докторская, свежие овощи перетертые, макароны, спагетти, вермишель.
• Соусы домашнего производства, молочные или на овощном отваре.
• В случае непереносимости белка животного, заменяют соевым белком.
• Разрешено включить ряд пряностей: ваниль, тмин, мускат, гвоздика, цедра, корица, для повышения вкусовых качеств еды.

Что нельзя:

• Густые блюда, повышенной калорийности, с высоким жиросодержанием супы и бульоны грибные, из овощей и мяса или рыбные.
• Овощи из грубоволокнистой клетчатки (репка, лук, салат, чеснок, капуста красная и белокочанная, редис, брюква, щавель, редька).
• Свежеиспеченные мучные изделия, сдоба, сладкое, шоколад.
• Крепкие сорта кофе или чая, газированные напитки, алкоголь.
• Любая консервированная продукция, соления.
• Подкопченные мясные, рыбные и колбасные изделия.
• Бобовые культуры – горох, боб, фасоль, чечевица.
• Пряная продукция, майонез, кетчуп, соусы промышленного производства.

5 П диету соблюдают 3 месяца, расширяя ее умеренно быстро и наращивая объем нужной пищи. Назначение заместительной ферментотерапии нужно для снятия высокой нагрузки с поджелудочной железы, назначают с едой или непосредственно после еды.

При обнаружении сбоев в переваривании пищи, возвращаются на предыдущий этап. Рассмотрим диету 5 п при панкреатите в течение недели.

Пример меню на понедельник

Завтрак № 1 – каша геркулесовая молочная, яичный омлет, пресный сыр, сладкий чай.

Завтрак № 2 – запеканка из свинины с кабачком, компот грушевый, сухие баранки.

Обед – суп пюреобразный куриный с тыквой, паровые котлеты говяжьи с рисом, компот ягодный, хлеб.

Полдник – язык говяжий вареный, хлеб, морс.

Ужин № 1 – минтай тушеный с картофелем, творожок, чай сладкий.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний (пшеничный) – 2 порции, сахар (сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Рецепты блюд для панкреатита должны включать низкий уровень поваренной соли, сахара (или сахарозаменителей). Молоко и сметану используют при готовке блюд, готовить из диетических видов мясных продуктов и рыбных. В блюда разрешено применение сливочного и растительного масел, приправ и соусов домашнего производства для повышения вкусовых качеств.

Стоит внимательно отнестись к подбору качественных ингредиентов. Использовать тушку цыпленка без кожицы и кусочков жира, преимущественно фермерского производства, охлажденного.

Для готовки потребуется:

• Цыпленок – можно филе – 500 грамм.
• Тыква, своего региона – 300 грамм.
• Картофель, своего региона, заранее замоченный в холодной воде – 200 грамм.
• Лук репчатый – ¼ средней луковицы.
• Соль, мускат для аромата, сливочное масло – около 10 грамм.

Цыпленка поместить в емкость и отварить, бульон слить и снова залить водой. Варить на повторном бульоне до готовности. Время приготовление цыпленка по частям около 30-40 минут. Тыкву и картофель освободить от шкурки и порезать квадратиками, тушить со сливочным маслом на умеренном огне.

Время готовки составляет около 20 минут. Вводим лук. Превращаем блюдо в пюре при помощи блендера. Цыпленка разбираем и вместе с бульоном собираем в блюдо. Даем закипеть, кипятим 10 мин. Приправляем мускатом, солим по вкусу. Обед готов.

Примерные пропорции полезных веществ в 1 порции (250 грамм): энергетическая ценность блюда — 328 ккал, белки — 28; жиры – 18; углеводы – 17.

Пример меню на вторник

Завтрак № 1 – гречневая каша с молоком, сыр пресный, яблочное пюре, чай с сахаром (или сахарозаменителем).

Завтрак № 2 – язык свиной вареный, омлет из яиц, сухарики, отвар шиповника.

Обед – пюреобразный суп из телятины с цветной капустой, минтай вареный, спагетти с молочным соусом, кисель малиновый, хлеб.

Полдник – запеканка творожная с курагой, хлеб, компот яблочный.

Ужин № 1 – запеканка куриная с картофелем, чай сладкий.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний – 2 кусочка, сахар (сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Молочный соус, простой рецепт (на 4 порции)

Применяют для улучшения вкуса блюда. Крайне простой вариант вкусного соуса. Для рецепта подготавливают компоненты (главных пять):

• Молоко (3.2% жирности) — (200 мл) или 1 стакан.
• Масло сливочное (72.5% жирности) – около 10 грамм.
• Мука (пшеничная) – (25 грамм) или 1 столовая ложка.
• Соль, сахар, мускат по вкусу (по желанию).

На разогретой сковороде подогреть муку, влить сливочное масло, растопленное и перемешать. В другой ёмкости подогреть молоко. Медленно вводить в мучную смесь, аккуратно помешивая, чтобы избежать комкования. Нагревать до закипания и при помешивании готовить 6-8 минут. В заключение добавить сахар, соль и мускат.

Примерные пропорции полезных веществ в 1 порции (50 мл): энергетическая ценность — 66 ккал, белки – 8,6; жиры – 3,4; углеводы – 7.1.

Пример меню на среду

Завтрак № 1 – молочная каша с рисом, пресный сыр, чай с сахаром (или заменителем).

Завтрак № 2 – язык говяжий вареный, компот яблочно-грушевый, сухие баранки.

Обед – пюреобразный суп из говядины с картофелем, паровые куриные биточки с рисом, кисель клубничный, хлеб.

Полдник – запеканка творожная с изюмом, хлеб, отвар шиповника.

Ужин № 1 – запеканка куриная с цветной капустой, творог, чай сладкий.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний – 2 порции, сахар (или сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Рецепт простой запеканки из творога, как в детстве (на 4 порции)

• творог 9 % — 400 грамм;
• куриное яйцо – 4 штуки;
• сахар – 30 грамм;
• сливочное масло – около 50 грамм;
• разрыхлитель на конце ножа;
• изюм, ваниль (по желанию).

Творог размять вилкой в емкости. Яйца взбивать в густую пену с сахаром. Смешивать творог с яйцами в однородную массу. К массе присоединить сливочное масло растопленное. В смесь вводим разрыхлитель, ваниль, изюм.

Помещаем творожную смесь в форму. На дно формы поестит пергамент. Ставим в духовку и готовим при 180 градусах, время 40-45 минут. Запеканка готова, подавать со сладким молочным соусом.

Примерные пропорции полезных веществ в 1 порции (120 грамм): Белки – 30; Жиры – 30; Углеводы – 9; Энергетическая ценность — 420 ккал.

Пример меню на четверг

Завтрак № 1 – каша геркулесовая с молоком, омлет из яиц, пресный сыр, чай с сахаром (или заменителем).

Завтрак № 2 – запеканка из индейки с кабачком, компот из абрикосов сушеных, сухие баранки.

Обед – пюреобразный рисовый суп с говядиной, котлеты свиные на пару с макаронами, из сухофруктов компот, хлеб.

Полдник – язык свиной вареный, хлеб, морс.

Ужин № 1 – филе трески тушеное, пюре картофеля, творог, чай с сахаром (или заменителем).

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний – 2 кусочка, сахар (или сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Рецепт запеканки из индейки с кабачком (на 4 порции)

• филе индейки (можно фарш) – 600 грамм;
• кабачки – около 500 грамм;
• куриное яйцо– 2 штуки;
• лук репчатый – около 30 грамм;
• соль, разрешенные специи по выбору, растительное масло -10 грамм.

Фарш из индейки соединить с луком, специями и маслом. Посолить и тушить в сотейнике. Остудить. Полученную смесь соединить с взбитыми яйцами. Кабачки почистить и порезать пластами по 5 мм, выложить в форму.

Чередовать слой за слоем кабачки и мясную массу. Верхний слой кабачков намазать растительным маслом. Поместить в духовку, соблюдая температурный режим — 180 градусов. Время готовки от 40 мин до 1 часа.

Примерные пропорции полезных веществ в 1 порции (300 грамм): энергетическая ценность — 520 ккал, белки – 34; жиры – 140; углеводы – 8.

Пример меню на пятницу

Завтрак № 1 – каша гречневая с молоком, яичный омлет, пресный сыр, чай сладкий.

Завтрак № 2 – запеканка из телятины с рисом, кисель малиновый, сухарики.

Обед – пюреобразный суп из свинины с тыквой и зеленым горошком, паровые зразы куриные с рисом, компот ягодный, хлеб.

Полдник – запеканка творожная с молочной подливой, хлеб, морс.

Ужин № 1 – судак тушеный с морковью, цветная капуста с кабачком паровые, творог не кислый, чай сладкий.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний – 2 кусочка, сахар (или сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Пример меню на субботу

Завтрак № 1 – каша геркулес с молоком, омлет, пресный сыр, чай с сахаром (или заменителем).

Завтрак № 2 – говядина рубленая с рисом на пару, компот грушевый, сухие баранки.

Обед – пюреобразный суп куриный с кабачком и картофелем, паровые зразы говяжьи с гречей, компот яблочный, хлеб.

Полдник – язык говяжий вареный, хлеб, морс.

Ужин № 1 – треска тушеная с морковью и картофелем, творог, чай с сахаром.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб пшеничный вчерашний – 2 кусочка, сахар (или сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Пример меню на воскресенье

Завтрак № 1 – каша гречневая с молоком, яичный омлет, пресный сыр, сладкий чай.

Завтрак № 2 – тушеный кролик с рисом и тыквой, кисель ягодный, сухие баранки.

Обед – пюреобразный суп с индейкой, тыквой и морковью, паровые котлеты свиные с рисом, морс ягодный, хлеб.

Полдник – язык говяжий вареный, хлеб, морс.

Ужин № 1 – минтай тушеный с картофелем, творог пресный, чай сладкий.

Ужин № 2 – кефир не кислый.

Ежедневно – хлеб вчерашний – 2 порции, сахар (или сахарозаменители) – до 6 порций, масло сливочное.

Варианты блюд возможно комбинировать с другими продуктами, находящимися в разрешенном списке. Выбирать допустимый способ готовки. Подсчет пропорций полезных веществ, проводится по указанным на упаковке данным, суточные потребности должны примерно соответствовать рекомендованным нормам.

Более точно подбор диеты при панкреатите осуществляется диетологом. Учитывая исходные данные веса и роста, недостаток полезных веществ, пол и физическую активность. Консультация врача при подборе диеты при панкреатите обязательна!

www.podgeludka.ru

Особенности диеты 5п при панкреатите: примерное меню на неделю, рецепты вкусных блюд

После того как все симптомы приступа острого воспаления поджелудочной железы будут сняты и пациент войдет в стадию стойкой ремиссии, специалисты разрешают более щадящий режим питания. Для обычного человека такой рацион покажется слишком строгим и постным, но после полного голодания и овощных бульонов диета 5 при панкреатите будет большим облегчением.

Соблюдение правильного режима питания станет гарантией нормализации работы поджелудочной железы

Особенности питания при панкреатите

Точно так же, как неправильные продукты могут вызвать приступ, правильные способны восстановить нормальную работу больного органа. Суть диеты 5п при панкреатите заключается в том, чтобы максимально снизить нагрузку на поджелудочную железу и освободить ее от работы. То есть рацион подбирается таким образом, что на его усвоение требуется минимальная затрата энергии.

Примечание. Во время диеты 5п все блюда необходимо употреблять только в теплом виде. Категорически запрещены горячие и холодные.

К основным принципам диеты можно отнести:

1. Отказ от жирной, жареной и сладкой пищи.
2. Отсутствие грубоволокнистой пищи.
3. Питание только паровыми или отварными продуктами.
4. Дробный прием пищи. Это значит, что больному необходимо есть небольшими порциями около 6–7 раз в день.
5. Только переработанная пища (протертые овощи, фрукты, жидкие каши, измельченное мясо).
6. Контроль потребления жидкости. Оптимальное количество — 2 литра в день.

Обычная белокочанная капуста вызовет приступы метеоризма, что запрещено при воспалении поджелудочной

Принято различать 2 подгруппы диеты при панкреатите стол 5. Первый вариант принято считать более строгим, и его назначают в самое первое время после снятия приступа. Вторая подгруппа разнообразней и менее строгая.

Продукты, которые можно при панкреатите и нельзя

Гастроэнтерологи и диетологи обращают внимание на химический состав пищи, которую следует употреблять при проблемах с поджелудочной железой.

Во время диеты при панкреатите меню на каждый день должно содержать:

• 80 г белков;
• 50 г жиров;
• 180 г углеводов.

Примечание. Для восстановления функций поджелудочной железы требуется сделать упор именно на белковую пищу.

Дополнительно рекомендуется контролировать и потребление соли, оно не должно превышать 10 г.

Категорически противопоказаны все каши из бобовых культур, а также некоторые другие виды каш

Самыми безопасными, а потому благоприятными продуктами диеты номер 5 при панкреатите считаются:

• телятина;
• индейка;
• щука;
• хек;
• минтай;
• обезжиренный творог;
• томат;
• картофель;
• тыква;
• яблоки;
• шиповник;
• гречка;
• рис;
• галетное печенье.

Это далеко не весь перечень допустимых продуктов в примерном меню диеты при панкреатите на неделю, но именно они чаще всего используются в рационе людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Особенно важно соблюсти строгую диету в течение первых 7–10 дней, чтобы снять воспаление с больного органа

Среди категорически запрещенных продуктов следует отметить:

• грибы;
• алкоголь;
• кофе;
• любые маринованные овощи;
• пшено;
• сало;
• печень;
• цитрусы;
• щавель;
• виноград и его производные.

Все употребляемые продукты должны быть максимально нейтральными для среды желудка. Самое главное — избегать создания кислой среды, во избежание чрезмерной выработки ферментов, которые вызовут приступ панкреатита.

Ежедневный график питания больного панкреатитом

Чтобы легче было переносить лишения в продуктах во время диеты, нужно готовить блюда как можно разнообразнее

Из такого перечня продуктов можно составить разнообразное меню при панкреатите диета номер 5.

Примечание. При заболевании поджелудочной железы следует уделять должное внимание количеству употребляемых калорий. Суточная норма должна быть не более 2000.

Приблизительный рацион пациента может выглядеть следующим образом:

• 9:00–9:30 — первый завтрак: рисовая или геркулесовая каши с паровой рыбной котлетой, некрепкий чай.
• 11:00–11:30 — второй завтрак: стакан компота из сухофруктов, кусок подсушенного белого хлеба или 50 г галетного печенья.
• 13:00–13:30 — обед: суп на овощном бульоне из картофеля, кабачка, моркови, брюссельской капусты; 100 г хека, приготовленного на пару; можно запечь яблоко или выпить компот.
• 16:00–16:30 — полдник: 200 мл киселя или 150 г творожной запеканки с курагой.
• 18:00–18:30 — ужин: котлета из индейки на пару, вермишель твердых сортов, некрепкий чай.
• 20:00–20:30 — второй ужин: отвар шиповника и кусок подсушенного батона.

Рецепты блюд при панкреатите диеты 5 п не запрещают добавлять в каши масло, но следует серьезно ограничивать себя.

Составление рациона на неделю при воспалении поджелудочной железы

Каши должны стать основой рациона при панкреатите

Диетическое питание подразумевает многие лишения, сокращения продуктов и довольно пресные блюда. Именно поэтому важно правильно подбирать продукты, чтобы сполна насыщать организм полезными компонентами.

При панкреатите диета 5 меню на неделю может строиться по следующей схеме:

Понедельник:

• телятина;
• картофель;
• морковь;
• яблоко;
• овсянка.

Вторник:

• курица;
• хек;
• вермишель;
• нежирный творог;
• запеченное яблоко;
• печенье сухое;
• рис.

Среда:

• кролик;
• курица;
• гречка;
• морковь;
• тыква;
• орех.

Вместо свежего хлеба лучше отдать предпочтение слегка обжаренным гренкам

Четверг:

• индейка;
• минтай;
• манка;
• лук;
• морковь;
• лещ.

Пятница:

• говядина;
• сыр;
• финики;
• курица;
• гречка;
• сухари.

Суббота:

• рис;
• кабачок;
• морковь;
• яичный белок;
• кефир;
• курица;
• нежирная свинина.

Воскресенье:

• картофель;
• манка;
• геркулес;
• курага;
• финики;
• свекла;
• треска;
• печенье галетное.

В качестве напитков для меню при панкреатите на неделю можно использовать некрепкие чаи, компоты из свежих яблок, компоты из сухофруктов и настои шиповника. Можно выпивать и обычную минеральную воду для поддержания необходимого уровня кислотности в организме.

Самые лучшие рецепты

Белковый омлет

Соки, содержащие большое количество кислоты, окажут раздражающее действие на поджелудочную

Меню диеты 5п на неделю при панкреатите практически не содержит яиц. Однако можно приготовить легкий воздушный омлет, который не только имеет нежный вкус, но и не вызывает раздражения со стороны больного органа.

Для приготовления отделить от 3 яиц желтки и убрать их. В белки добавить 150 мл молока и щепотку соли. Полученную смесь взбивать венчиком около 2 минут.

Готовить на пару или в мультиварке, установив режим варки на пару. Полученное блюдо станет идеальным вариантом для завтрака. В

Совет! Вместо белков куриных яиц можно применять перепелиные яйца. Тогда для приготовления одной порции понадобится 7–8 яичек перепела.

Рыба, запеченная в фольге с овощами

Меню на неделю при панкреатите диеты номер 5 должно включать рыбные блюда не реже 3 раз в неделю. Очистить 1 картофелину, 1 небольшой кабачок и морковку. Подготовить филе минтая.

Овощи помыть и мелкими кубиками нарезать. Рыбу тоже порубить. Все ингредиенты сложить в фольгу, добавить немного соли и каплю растительного масла. Выпекать в духовке при 180 градусах не менее 40 минут.

Сытная запеканка с мясом на ужин

Самыми нежными и безвредными считаются блюда, приготовленные в мультиварке

Меню диеты № 5 при панкреатите должно содержать достаточное количество мяса. Для этого блюда нужно взять стакан тонкой вермишели, 200 г фарша кролика, 200 мл воды, 200 мл молока, 2 яйца и соль.

Отварить мясо и вермишель. Готовые компоненты смешать с остальными ингредиентами, высыпать в форму. Форму лучше предварительно слегка смазать маслом. Так как все составляющие уже в готовом виде, то время приготовления составит 20-25 минут на среднем огне.

Воздушный творожный пудинг с курагой

Рецепты из меню диеты при панкреатите на неделю не часто позволяют приготовить что-то сладкое. Это блюдо покоряет замечательным вкусом и низкой калорийностью.

Чтобы приготовить его себе на полдник, понадобятся 300 г творога, 100 г кураги, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла.

Перемешать все компоненты, приготовленное тесто залить в форму и отправить в духовку на 30 минут.

Примечание. Выбирая между мясом курицы и индейки, следует отдать голос в пользу индейки, так как она лучше усваивается.

Тыква — гипоаллергенный продукт, который легко усваивается и не имеет противопоказаний при панкреатите

Таким образом, приготовить легкое и вкусное блюдо совершенно не сложно. Самое главное — забыть на ближайшее время про жареные блюда, иначе снова разовьется приступ.

Оптимальный вариант — готовить блюда по рецептам диеты 5 п при панкреатите на неделю на паровой бане.

Соавтор: Васнецова Галина, врач-эндокринолог

Оцените материал

pozhelezam.ru

Диета «Стол №5»: меню на неделю, рецепты, список продуктов

Стол №5 представляет собой специальную диету, которая разработана врачом М. И. Познером. Тщательно подобранный рацион питания незаменим при недугах печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Диетическое меню включает продукты с минимальным содержанием холестерина, жира и полноценной калорийностью. Исключается жареная пища, которая прекрасно заменяется овощами и фруктами.

При каких заболеваниях назначается Стол №5?

Диетическое питание №5 назначается лечащим врачом для борьбы с определенными болезнями и улучшения общего состояния. Лечебная диета показана при:

• циррозе печени за исключением ее недостаточности;
• выздоровлении после перенесенного острого холецистита и гепатита;
• желчнокаменном недуге;
• хроническом гепатите и холецистите (исключением является обострение).

Диета никогда не назначается при наличии острых нарушениях работы пищеварительного тракта.

Главные принципы питания

Соблюдение специального рациона питания позволит очистить печень при полноценном питании и нормализовать работу желчевыводящей системы. Вот основные принципы диетического стола №5:

• исключается холодная пища;
• минимальное содержание жира в еде;
• умеренное ограничение соли;
• оптимизация содержания углеводов и белков;
• блюда употребляются в отварном, запеченном или тушеном виде, поэтому все жареное исключено;
• нельзя продукты, которые стимулируют выделение желчного сока, вызывают метеоризм и содержат экстрактивные вещества или грубую клетчатку.

Особенности диеты №5 при панкреатите

При панкреатите назначается специальная диета №5п, которая подходит как для острой, так и для хронической формы заболевания. Такой рацион питания имеет свои особенности.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг. за полтора месяца

1. Перед началом соблюдения диеты требуется 3 дня поголодать, чтобы ферменты перестали негативно воздействовать на поджелудочную железу.
2. Еда должна быть только теплой, полностью исключив горячую и холодную пищу.
3. Общая калорийность всей еды, которая употребилась за сутки, должна быть максимум 2000 ккал.
4. Углеводы и жиры ограничиваются, в меню преобладают продукты, богатые белком.
5. Необходимо избегать пищу, в которой присутствует грубая клетчатка и большое количество кислот.
6. Еда употребляется дробно, часто, в отварном, запеченном или паном виде.

1. Первое блюдо. Молочные, фруктовые, овощные крем-супы в перетертом виде, которые готовятся на овощном бульоне или воде без добавления мяса. Овощи не требуют пассировки, а солятся блюда по окончанию готовки.
2. Основной едой выступают запеченные, отварные и паровые продукты, нежирное мясо и рыба, курица, плов, голубцы. Мясо и рыбу советуется готовить в перетертом или хорошо измельченном виде, врачи разрешают съедать эти продукты цельным куском, но не часто и без кожи. Из мяса лучше отдать предпочтение курице, индейке, постной телятине, говядине, перепелке, молодой баранины. Из рыбы надо употреблять минтай, треску, щуку, судак, кальмары, черную икру, хек, навагу.
3. Среди молочной продукции лучшим выбором станет творог, кефир, молоко, нежирный сыр, простокваша. Сметана используется лишь в качестве заправки, сгущенка как добавка к чаю, а вышеперечисленные продукты употребляются в оптимальном количестве – до 200 г в день. При готовке каш молоко можно смешать с водой. Творожный продукт используется только во время приготовления вареников, запеканки или пудингов.
4. Среди всех видов хлебобулочной продукции диета №5 разрешает использовать вчерашний ржаной или пшеничный хлеб первых двух видов. Раз в 7 дней себе можно позволить пирожки с творогом, яблоками, рыбой и мясом. Также подходит сухое печенье, сухарики, отруби и бисквитные пирожные в сухом виде.
5. Диетическое меню включает запеченные омлеты из белка, отварные и яйца всмятку. Дневная норма составляет один желток.
6. Каши должны быть приготовлены из таких круп как рис, манка, овсянка, гречка.
7. Диетологи рекомендуют есть макаронные изделия только из твердых сортов пшеницы.
8. Зелень и овощи применяются для приготовления салатов, а также в любом виде кроме жарки. Самыми полезными продуктами являются огурцы, цветная капуста, тыква, картофель, томаты, кабачки. Можно добавлять в еду в ограниченном количестве лавровый лист, петрушку, гвоздику, укроп.
9. Ягоды и фрукты должны быть лишь сладких сортов.
10. Стол №5 разрешает употреблять сладкую пищу в виде меда, желе, сухофруктов, пудингов. Суточная норма сахара, варенья, мармелада и зефира составляет 80 г. Дозволено сахар заменять сорбитом или ксилитом, но не более 40 г в сутки.
11. Любые виды масла используются как заправка к супам.
12. Диетическое меню предлагает большой выбор напитков как компот, некрепкий чай, отвары трав и шиповника, соки из фруктов и овощей, кофе с молоком, кисель.

1. Нельзя при соблюдении диеты №5 употреблять зеленый борщ, окрошку, щи и другие первые блюда, которые готовятся на бульоне из грибов, рыбы и мяса.
2. Диета исключает из рациона питания жирную молочную продукцию: сыр, сметана, ряженка, молоко и пр.
3. Среди рыбы и мяса не следует есть сало, консервы, мясо соленое, валеное и копченое, сердце, почки, белугу, осетр, колбасы, жирную утку или гуся, печень, паштет.
4. Яйца в жареном или сваренном вкрутую виде не употребляются.
5. Нельзя варить каши из пшеничной, кукурузной и перловой крупы.
6. В диете исключены определенные овощи: зеленый лук, редис, шпинат, капуста брюссельская, грибы, чеснок, щавель, консервы и маринады на овощной основе.
7. Сладости разрешены в небольшом количество, но это не касается шоколада и мороженого.
8. В диетическое меню не входит аджика, перец, майонез, хрен и горчица.
9. Среди хлебобулочной продукции нельзя блины, сдобу, любые кремовые изделия, оладьи, жареные пирожки, слоеные пирожные.
10. Из жидкости лучше отказаться от какао, кофе, алкоголя, газированных и холодных напитков.

Такая диета вводится в рацион минимум на 5 недель, зависимо от стадии развития болезни и индивидуальных особенностей организма. Диетологи рекомендуют вот такое диетическое меню на 7 дней.

Завтрак	Кусок сыра и ржаного хлеба, суп с овсянкой.	Манная каша с клубничным вареньем, мюсли, банановый молочный коктейль.	Чай с молоком, творожный пудинг с ягодами, манная каша с изюмом.	Сырники с курагой, отвар из шиповника, кусок сыра, жидкая гречневая каша.	Яблочный компот, морковный салат с сыром, белковый омлет с овощами.	Ягодный кисель, молочная овсянка, творог нежирный с гранатом.	Коктейль из ягод и молока, творог с измельченными фруктами, белковый омлет с томатами.
Второй завтрак	Зеленая груша.	Нежирный творог со свежими ягодами клубники и ложкой сметаны.	Овощное или фруктовое пюре.	Творог нежирный, морковно-яблочный сок.	Бананово-яблочный салат с изюмом.	Кефир, рис с отварной капустой.	Винегрет и рыба отварная.
Обед	Компот, рис, рыбные тефтели.	Рисовый суп, мясной рулет, стакан молока.	Гречневый суп, салат с цветной капустой и огурцами, говядина отварная.	Запеченная куриная грудка в сметане, чай зеленый с медом, отварная тыква.	Нежирное молоко, паровая рыба, суп с кабачками без мяса.	Грушевый сок, гречневая каша с говядиной, борщ из свеклы.	Компот, салат из овощей, картофельное пюре и рыбные котлеты.
Полдник	Молока нежирное, сухарики мягкие.	Измельченная морковь.	Запеченное яблоко с медом.	Белковый омлет на молоке из двух яиц.	Пудинг из рисовой крупы.	Морковно-яблочное пюре.	Травяной отвар с медом, макаронная запеканка с томатом и сыром.
Ужин	Вареный желток, кефир с курагой, винегрет с оливковым маслом.	Голубцы с куриной грудкой, свекольный салат с черносливом, некрепкий чай.	Пюре из картофеля, отвар из рисовой крупы, рыба под сметаной.	Яблочный сок, рисовая каша, капустный салат с кальмарами и желтком.	Зефир, некрепкий чай, запеканка с овощами и куриной грудкой.	Ягодный морс, капуста тушеная и морковь, запеченная говядина с яблоками.	Молоко нежирное, рыбный суп, яблочный салат с отварной тыквой.

Рецепты

Тыквенно-свекольный салат

Полезный и вкусный салат из запеченной тыквы и свеклы. Блюдо быстро готовится. Чтобы усилить вкус тыквы ее можно запечь с пряностями и медом.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.;
• тыква – 200 г;
• мед – 1 ч. л.;
• соль;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Свекла тщательно моется, отваривается и отставляется остывать.
2. С тыквы снимается кожура, овощ нарезается кусочками, выкладывается на противень, застеленный пергаментом.
3. Тыква ставится в холодную духовку и готовится на протяжении получаса при температуре 160 градусов.
4. Свекла очищается, измельчается на крупной терке и к ней добавляется тыква.
5. Тыкву можно запекать с яблоками, предварительно смазав ее медом.
6. Салат перемешивается, слегка солится и заправляется оливковым маслом.

Запеченная треска с овощами

Рыба в запеченном виде очень полезна, она насыщает организм полезными веществами, витаминами и минералами. Для тех кто не любит употреблять треску, в рецепте ее можно заменить на другой вид рыбы.

Ингредиенты:

Читайте также: Как легко высушить весь жир с живота и боков…

• филе трески – 2 шт.;
• луковица – 0,5 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.

Приготовление:

1. Треску нужно предварительно разморозить, если она находится в морозильной камере, промыть и подождать пока стечет вода.
2. Овощи тщательно промываются, очищаются от кожуры и нарезаются. Кабачок измельчается на крупной терке, морковь режется кружками, а лук – полукольцами тонкими.
3. На низ керамической формы выкладывается сначала лук, затем рыбное филе, морковка и кабачок.
4. Блюдо готовится на протяжении 40 минут при 160 градусах.

Творожное желе с яблочно-грушевым пюре

Вкусный десерт с яблоками, грушами и творогом никого не оставит равнодушным. Готовится блюдо очень быстро и не требует особых навыков в кулинарии.

Ингредиенты:

• творог з низким процентом жирности – 300 г;
• желатин – 1 пакетик;
• груша – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 2-3 шт.;
• сахар – по вкусу;
• нежирное молоко – 50 мл.

Приготовление:

1. Фрукты моются, очищаются от кожуры, нарезаются кусочками и запекаются.
2. Приготовленная груша и яблоко измельчаются блендером.
3. Творожный продукт протирается с помощью сито, к нему добавляется сахар, молоко и снова все перемешивается.
4. Желатин полностью растворяется в теплой воде, смешивается с яблочно-грушевым пюре и творожной массой.
5. Смесь ставится в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Подробно о том, что можно и нельзя есть при диете №5 в следующем видео:

Диетическое меню №5 является базовой системой питания при болезнях желчного пузыря и печени (цирроз печени, холецистит, гепатит и пр). Весь список продуктов, которые можно или запрещено употреблять, определяет лечащий врач исходя из диагноза. В рационе преобладают овощи и фрукты, активизирующие желчегонный эффект и вывод холестерина из организма.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

hudelkin.ru

Источник: www.belinfomed.com

Читайте также

Диета при панкреатите и холецистите — примерное меню. Рецепты для диеты 5 при панкреатите и холецистите

Автор На чтение 38 мин. Опубликовано 27. 03.2020

Льняное масло при панкреатите и холецистите – народный метод лечения

Вся суть диетического питания заключается в том, чтобы придерживаться следующих правил:

• ежедневное меню должно разделяться на 5 приемов пищи. Важно через каждые 2-3 часа наполнять свой желудок. Такая схема питания позволит априори исключить возможность голодания;
• каждая порция не должна быть большой, важно уталить голод, но не объедаться при этом и не перегружать органы ЖКТ;
• исключить прием кипятка и продуктов из холодильника. Вся еда должна иметь температуру около 45 °C, тогда она хорошо усвоится, не принесет дискомфорта, и не будет раздражать слизистые воспаленных органов;
• чтобы исключить дополнительную нагрузку на пищеварительную систему лучше дополнительно перетирать и измельчать продукты. Желательно избегать грубой и волокнистой пищи с большим содержанием клетчатки;
• все блюда должны быть отварными, приготовленными на пару или запеченными. Жарка, тушение в жиру полностью исключается;
• минимизировать употребление яиц до двух максимум трех в неделю. Рекомендуется отдавать преимущество белкам;
• полностью исключить употребление любых алкогольных напитков, а также крепкого кофе и чая;
• желательно пересмотреть БЖУ в ежедневном рационе. Количество белковой пищи желательно увеличить, углеводов уменьшить, а жиров минимизировать.

Придерживаясь данных правил можно составить меню по своим предпочтениям, чтобы оно было и диетическим и вкусным.

загрузка…

Диета 5 (меню на неделю с рецептами приведено далее) должна строго соблюдаться после операции по удалению желчного пузыря:

• Нужно ограничить потребление жиров.
• Приготовленную еду перед подачей следует перемолоть или взбить блендером.
• После операции нельзя есть грибы и бобовые, жирное мясо и рыбу.
• Супы можно употреблять только нежирные.
• Тугоплавкие жиры, такие как сало и маргарин – под запретом.
• Копчености и любые консервы могут нанести серьезный вред здоровью.
• Соусы промышленного производства — кетчуп, майонез, хрен, горчицу так же необходимо исключить из рациона из-за большого содержания соли, пряностей и жира.
• Потребление сырых фрукты и овощи свести к минимуму.

Полезные свойства меда сложно переоценить, однако при болезнях желчного пузыря этот продукт нужно есть с осторожностью. При обострении его нужно исключить совсем. Пациентов часто интересует вопрос: можно ли есть мед при панкреатите и холецистите в стадии ремиссии? Сахар в больших количествах не очень полезен для человека.

Принимать пищу при хроническом панкреатите и холецистите нужно крайне осторожно, чтобы не вызвать очередной приступ. Питание при хроническом холецистите и панкреатите должно включать только полезные продукты.

Важно понимать, что при хроническом холецистите и воспалении поджелудочной железы организм нездоров, то есть в любой подходящий момент может произойти очередной рецидив. Хроническое течение недугов менее симптоматическое, но это не значит, что пищеварительная система здорова, просто она находится в стадии «заложенной бомбы», которая в любой момент может детонировать.

Диета 5 при панкреатите и холецистите должна применяться сразу после того, как болезни были диагностированы. Лучше оговорить все возможные нюансы по приему продуктов с лечащим врачом. Это связано с тем, что у многих пациентов с панкреатитом нарушается функция выработки гормона инсулина, и таким больным нужно оградить себя по максимуму от сладкого.

Холецистит и панкреатит имеют разные индивидуальные особенности, возможны проявления самых редких случаев, поэтому только полное обследование и консультация доктора помогут сложить примерное меню.

При составлении меню на неделю при холецистите и воспалительных процессах поджелудочной железы нужно знать, какие продукты не должны попасть в стол № 5.

Главное правило, которым пользуется стол 5 – никаких животных жиров, очень калорийных продуктов, пряностей, кислых, соленых и острых ингредиентов.

Продукты, запрещены к употреблению на стол 5:

1. Жирные сорта рыбы и мяса. Свинина, баранина, гусь, утка, семга, сом, сельдь, скумбрия считаются продуктами с высоким процентом жира, они дают большую нагрузку на органы пищеварения и часто стают причинами воспалительных процессов больных органов.
2. Жирные молочные продукты. Очень жирный сыр, творог, сметана сливки не советуют специалисты принимать при гастрите, панкреатите и воспалении жёлчного пузыря.
3. Грубые крупы. Пшеничная, кукурузная, пшенная каши запрещены при проблемах с пищеварением и ферментных нарушениях.
4. Сырые овощи. Капуста, огурец, помидор, свекла, морковь, лук, чеснок не стоит принимать в сыром виде, они имеют в своем составе много агрессивных составляющих, которые раздражают пищевод и несут большую нагрузку на органы пищеварения.
5. Фрукты и ягоды. Яблоки, груши, сливы, абрикосы, малина, клубника, крыжовник в своем составе имеют кислоту и много клетчатки. Такие продукты принесут больше вреда, нежели пользы.
6. Свежая выпечка и сладости. В свежей выпечке находиться много крахмала, для переработки которого нужно больше ферментов и желчи. Запрещенные сладости: торты, пирожные, конфеты, мороженое, шоколад.
7. Напитки. Газированные и сладкие напитки противопоказаны пациентам с недугами пищеварительного тракта. Можно ли пить коф

Диетический стол при хроническом панкреатите, меню, список продуктов

Диета при хроническом панкреатите

Диетический пятый стол при хроническом панкреатите — это неотъемлемая часть лечения. Придерживаться этой диеты можно как в период обострения, так и в период ремиссии недуга.

Разрешенные продукты и принципы диеты

Стол 5, назначенный при хроническом панкреатите, помогает нормализовать работу поджелудочной железы и ослабить возбудимость желчного пузыря. Кроме того, сбалансированный рацион позволяет предотвратить жировую инфильтрацию поджелудочной железы и способствует нормализации пищеварения.

Диета предусматривает повышенное употребление белка и клетчатки. Количество простых углеводов и насыщенных жиров в рационе уменьшается. Грубую клетчатку употреблять не рекомендуется вовсе.

Пищу нужно есть в перетертом виде. Противопоказано употребление слишком горячих или холодных блюд. Калорийность рациона для каждого больного подбирается индивидуально. Однако, примерно 50% от всех съеденных калорий должно приходиться на белки.

Важно! Лечебная диета предусматривает дробное питание. Этот приём необходим для того, чтобы полезные нутриенты лучше усваивались и органы ЖКТ не перегружались.

На диете можно есть:

1. Овощные бульоны. В них нельзя добавлять много растительного масла или соли. Помните, что в день можно съедать не более 10 грамм сливочного или оливкового масла и 5-6 грамм соли.  
2. Мясо и рыбу. Нужно ежедневно съедать не менее 200 грамм мяса или рыбы. Нельзя ничего жареного — блюда нужно готовить отваривая либо на пару. Разрешено есть только нежирные сорта мяса или рыбы. Подойдет курица, индейка, телятина, постная говядина, хек, щука, минтай, окунь, сом. Помните, что мясо нужно обязательно очистить от шкурки и сухожилий.
3. Куриные яйца. В день разрешено съедать 1 желток и 3-4 белка.
4. Молочные продукты с пониженной жирностью и кислотностью. Подойдет творог 5% жирности, 1% кефир, простокваша, закваска. В небольших количествах разрешено есть сметану. Если у вас есть непереносимость лактозы, употреблять молочные продукты категорически запрещено.
5. Овощи. Ежедневно надо съедать хотя бы 100-150 грамм отварных овощей. Рекомендуется употреблять картофель, морковку, кабачки и зеленый горошек. Помните, что овощи нужно употреблять в перетертом виде.
6. Крупы. Разрешено есть овсянку, перловку, дикий рис, гречку.
7. Черствый батон, диетические галеты.
8. Мёд.

Рекомендации! Среди напитков надо отдать предпочтение отвару шиповника, зеленому чаю и морсам.

При желании можно добавлять в напитки заменители сахара, например, экстракт стевии или цикламат.

Запрещенные продукты и примерное меню

Диетический пятый стол при обострении хронического панкреатита предусматривает отказ от всех блюд, в состав которых входит большое количество специй, грубая клетчатка или много соли. В список запрещенных продуктов входят:

1. Мучные изделия. Запрещено есть ржаной хлеб и изделия из сдобного теста.
2. Грибные и мясные бульоны.
3. Некоторые крупы. Под запретом пшено, макароны из мягких сортов пшеницы, кукурузная и ячневая крупа.
4. Жирные сорта мяса и птицы. Категорически запрещено употреблять баранину, свинину, утку, гуся.
5. Мясные субпродукты. Ещё настоятельно рекомендуется отказаться от колбасных изделий и консервов.
6. Красная рыба.

   Не рекомендованы пирожные и другие кондитерские изделия

7. Некоторые молочные продукты. Нельзя есть творожную массу, жирную сметану, сливки, йогурты с красителями. Также следует отказаться от цельного молока и кислого кефира.
8. Бобовые.
9. Овощи, в состав которых входит грубая клетчатка. Под запретом грибы, репа, редька, баклажаны, щавель, шпинат. Ещё в ограниченном количестве нужно употреблять помидоры.
10. Некоторые фрукты. Нельзя есть виноград, финики, инжир, кислые яблоки, бананы, грейпфруты и киви. Груши в сыром виде есть можно лишь в том случае, если болезнь перешла в стадию ремиссии.
11. Шоколад, пирожные и другие кондитерские изделия.
12. Газированные напитки, в состав которых входят красители или сахар, алкоголь, какао, крепкий чай, кофе.
13. Острые специи.
14. Чипсы, сухарики, жареные орешки.
15. Майонез, острые соусы, кетчуп.

Важно! При составлении меню учтите, что углеводы и жиры следует употреблять в первой половине дня, так как они тяжело усваиваются организмом. Кроме того, употребление сложных углеводов по утрам убережет вас от переедания ночью.

Рыба нежирная (хек, щука, минтай, окунь, сом) готовится на пару

На завтрак можно съесть овсяную или гречневую кашу, приготовленную на воде. В качестве альтернативы подойдет белковый омлет. На второй завтрак и обед нужно есть пищу с высоким содержанием белка. Отлично подойдет отварное мясо или рыба. Также на обед надо съесть овощной суп. В качестве полдника сойдет стакан кефира и 100-200 грамм творога 5% жирности, а в качестве ужина — 100 грамм овощного салата и 250 грамм запеченной рыбы.

Рецепты вкусных блюд

При лечении хронического панкреатита диетический стол 5п назначается в подавляющем большинстве случаев. Меню диеты построено таким образом, что человек получает все необходимые нутриенты и минералы. Однако со временем однообразное меню может надоесть. В таком случае на помощь придут различные рецепты диетических блюд.

Например, можно разнообразить свой рацион мясным пудингом. Употреблять это блюдо можно ежедневно, так как оно содержит большое количество протеина. Для приготовления такого пудинга надо очистить 150 грамм телятины от сухожилий и кожицы, а затем отварить и пропустить 3-4 раза через мясорубку. Затем следует отварить 50 грамм манной крупы и смешать кашицу с фаршем. Далее добавьте в смесь 2 яичных белка. Выложите фарш в форму, смазанную небольшим количеством сливочного масла, и запекайте пудинг в течение 30-40 минут. Если болезнь ещё не перешла в стадию ремиссии, то лучше всего готовить пудинг в мультиварке.

Пудинг мясной с добавлением манной крупы

Вместо мясного пудинга на обед можно приготовить рыбные кнели. Для этого вам нужно очистить и пропустить через мясорубку 300 грамм филе минтая или щуки. Затем в фарш надо добавить 2-3 яичных белка и 20 грамм обезжиренного молока. Далее из полученной кашицы сформируйте кнели и опустите их в кипящую воду. Варите блюдо в течение 20-25 минут.

Если болезнь перешла в стадию ремиссии, то можно изредка баловать себя различными диетическими десертами. К примеру, можно приготовить суфле. Для этого вам нужно натереть спелые яблоки и перемешать их с 350 граммами творога 5% жирности. Далее добавьте в смесь 5-6 грамм сливочного масла, сахарозаменитель, ванилин и 1 яичный желток. Полученную смесь выложите в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла. Выпекайте суфле 30-35 минут.

Стол при панкреатите, диета 5, 5п, 1, какое лучшее диетическое меню для поджелудочной железы?

С целью уменьшения химической и механической нагрузки на желудок пациентам назначают диету. Это таблица с панкреатитом, содержащая следующие ингредиенты:

• Жиры — только растительные рафинированные с суточной нормой 15 г, масло до 30 г ежедневно
• Напитки — теплые соки с водой из ягод, фруктов, овощей, морсы , фруктовые бульоны, сладкое тимилк
• Соусы — без муки, только на молочных или овощных бульонах, фруктово-ягодные без специй, томаты
• Фрукты, ягоды — только некислые, спелые яблоки, авокадо, киви, бананы, арбузы, дыни, ананасы, клубника, присутствующие в меню 5 диет
• Овощи — кабачки, кабачки, тыква, цветная капуста, морковь, картофель, свекла, баклажаны
• Ростки пшеницы, рис, ячмень, гречка, овес, приготовленные на молоке или воде, в форме пудингов
• Яйца — в виде легкоусвояемых блюд, не более половины желтка в день
• Молочные продукты — некислые и нежирные из кисломолочных, молочных, сметанных, нежирных в сыре, твороге, доступно в меню 5 диет
• Рыба — окунь, треска, форель, другие нежирные диетические продукты
• Мясо — курица, диетический кролик, индейка, говядина, телятина, постный поросенок
• Супы — на вегетарианском бульоне без грибов, свеклы, молока
• Хлеб — вчерашний белый , сухое печенье без сахара, белые сухарики

Все это включает меню 5 для диетического питания, продукты подобраны с учетом следующих требований:

• минимум жира, для которого требуются ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой

минимум

• калорий в рационе меню 5 после приступа, постепенное увеличение ремиссии
• минимум варенья, меда, сахара, углеводов, которые при брожении выделяют газы, давящие на кишечник и больной орган
• Замена животного белка растительным в меню диеты 5 при выходе из ремиссии, и наоборот при стабильном состоянии
• отсутствие в меню грубых волокон и кислых продуктов
• уменьшение в меню 5 холестерин, эфирные масла, пурины, экстракты
• Увеличение витаминов и липотропов в рационе

Постепенно увеличивает количество калорий в таблице диеты при панкреатите при наступлении ремиссии, начиная с пятого дня после приступа. Меню 5 первого типа через две недели меняется на второе, используется от шести до двенадцати месяцев. Стол 5 при панкреатите начинается утром с жидкой каши, продолжается пюре из корнеплодов. На обед есть суп без мяса, но во втором блюде обязательно должен быть диетический кусочек. Завершают диетический стол при панкреатите вечером порцией простокваши или воды с медом. Первую неделю блюда не солят, после чего дозировку постепенно увеличивают.

Кисель, крупы, фрукты и овощи включают в диетическое меню при панкреатите и, при стойкой ремиссии, экспериментально находят приемлемые для организма варианты. Диетический стол жестко ограничен по отношению к любому алкоголю, гастроэнтерологи рекомендуют отказаться от курения. Диета при панкреатите носит название «5 столовая», потому что это пятое число лечебных диет, созданных М. Певзнером. Каждый из пятнадцати оптимален при заболевании определенных органов, некоторые универсальны.

При регулярном соблюдении диетического стола при панкреатите хронического типа пациент не испытывает дискомфорта, нет кризов. Все необходимые вещества попадают в организм, позволяя ему функционировать без перебоев. Нарушение режима диеты 5 стол при панкреатите снова приводит к обострению. Смысл лечения — прекратить разрушение поджелудочной железы себе. Кофеин, содержащийся в чае, тоже вреден, но разбавленный чай допустим, если он содержит молоко, которое нейтрализует разрушительную силу кофеина.При панкреатите лучше всего подходит гомогенизированное молоко, в котором жир растирают.

Лечебный стол при панкреатите

При панкреатите можно соблюдать несколько диет. Для скорейшего выздоровления можно воспользоваться меню:

• №1 — применяется при заболеваниях желудка;
• №5 — назначают при хронических гепатитах и ​​холециститах;
• стол 5р — меню, специально разработанное для больных панкреатитом.

Все разновидности диет хорошо подходят для людей, у которых есть обострения болезни, так как ее хроническое течение не подлежит длительной и стойкой ремиссии.Чтобы разнообразить рацион, можно принимать блюда из этих диет. При обострениях и болях следует придерживаться лечебного голодания. Лучше начинать кушать с 2-3 дней, придерживаясь 5р столового меню.

Таблица 5р.

. Эта диета назначается для установления щадящего режима для органов пищеварения, снижения возбудимости селезенки и предотвращения угрозы жирового гепатоза или жировых инфильтратов печени и поджелудочной железы.

Назначение этой диеты напрямую связано с меню 5 и 1, которые также используются при обострениях заболеваний пищеварительной системы.

Блюда лечебного стола № 5п приготовлены с учетом повышенного содержания:

• белков;
• липотропные вещества;
• витаминизированных продуктов.

Эта диета строго ограничивает употребление сахаров, жиров, пуринов, эфирных масел, грубых волокон.

Таблица №1

Диета №1 назначается при заболеваниях желудка и кишечника в периоды обострения, для ускорения заживления слизистых оболочек, улучшения секреции и двигательной функции желудка.

Эта диета не ограничивает потребление жиров и углеводов, поэтому подходит пациентам с панкреатитом только в период стойкой ремиссии.

Стол 1 требует приготовления блюд из протертых или хорошо измельченных продуктов без использования специй и приправ, со строгим контролем температуры (еда не может быть ни холодной, ни горячей) — такое положение полностью подходит для пациентов с панкреатитом.

Лечебный стол №5

Основное направление диеты №5 — улучшение работы не столько поджелудочной железы, сколько печени.Считается, что такая диета нужна людям, которым необходимо позаботиться о органах пищеварительного тракта. Строгих ограничений по времени на питание в соответствии с рекомендациями этого питания нет. Согласно ему, общее количество белков, углеводов и жиров в рационе соответствует потребностям здорового организма. И в то же время таблица № 5 при панкреатите жестко ограничивает потребление жиров, так как они вредны для людей, перенесших гепатит.

фактов о лечении панкреатита — есть ли естественное лекарство от панкреатита в 2021 году?

Краткая информация о жизненно важном панкреатите

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Это могло произойти из-за инфекций, неправильного питания, чрезмерного употребления алкоголя или генетических причин. Внезапная и сильная боль в животе, тошнота, рвота, лихорадка, желтуха, учащенное сердцебиение и низкое кровяное давление являются основными симптомами панкреатита. Некоторые лекарства и медикаменты также могут оказывать неблагоприятное воздействие на печень и поджелудочную железу и могут привести к панкреатиту. Это прогрессирующее заболевание, которое повреждает поджелудочную железу до точки невозврата. Панкреатит НИКОГДА нельзя игнорировать, так как он может привести к серьезным осложнениям, таким как тяжелое недоедание, почечная недостаточность, проблемы с дыханием и даже рак поджелудочной железы.Когда панкреатит начинается, он может проявлять тривиальные симптомы, такие как тошнота, рвота и боль в животе, но как только он прогрессирует, симптомы и осложнения могут даже привести к смерти! Ваше здоровье очень важно для нас, и наши специалисты готовы оказать вам необходимую поддержку. Помните, чем раньше вы устраните первопричину, тем скорее вы встанете на путь здоровья и свободы.

Аюрведа, ТКМ и гомеопатия имеют долгую историю, подтвержденную современными исследованиями, потенциально благоприятных для структуры и функции вашей поджелудочной железы.Омоложение поджелудочной железы имеет здесь очевидную важность, и нет недостатка в предшествующем использовании или современных данных, показывающих, что природа может принести пользу поджелудочной железе. Рано или поздно вы поймете, что Природа дополняет вас во многих отношениях. Однако, несмотря на исследования, Аюрведа считается лекарством только в Индии, и в США не может быть сделано никаких заявлений о ее лечении или лечении. Гомеопатия — это медицина в США, но вы должны встретиться с врачом, имеющим лицензию в штате для лечения панкреатита.

Однако вы можете проконсультироваться с одним из наших естественных врачей или принимать любые травы или гомеопатические препараты для здоровья вашей поджелудочной железы.

Только врачи компании Biogetica имеют доступ к нашим уникальным прецедентным продуктам, на многие из которых опубликованы патенты.

Вы можете поговорить с нашим прецедентом, установив, что врачи-гомеопаты и аюрведы улучшат здоровье пищеварения на , нажав здесь .

Вы можете ознакомиться с нашими новаторскими доказательствами, основанными на полном спектре наборов для поддержки пищеварения здесь. Только компания Biogetica имеет доступ к нашим уникальным продуктам, включая C18 Digestive Formula, SP8X + — Pancreatin 8X Plus и SRP Bromelain / Papain.

Поджелудочная железа играет жизненно важную роль в пищеварении и метаболизме пищи. Поэтому любое поражение поджелудочной железы вызывает нарушение пищеварения.

Панкреатит, который относится к воспалению поджелудочной железы, может быть острым, который длится несколько дней, или хроническим, который развивается постепенно и сохраняется в течение многих лет. Панкреатит возникает в основном из-за чрезмерного употребления алкоголя и желчных камней. Для него характерны симптомы боли в животе, тошноты и рвоты. При отсутствии лечения панкреатит может привести к серьезным осложнениям.

Острый панкреатит
Острый панкреатит — это острое воспаление поджелудочной железы, обычно проявляющееся болью в животе и повышенным уровнем ферментов поджелудочной железы. Заболеваемость составляет 5-10 случаев на 100 000 человек.

Рецензируемое опубликованное исследование, цитируемое на этой странице, представляет некоторые из исследований, проведенных в отношении природных средств от панкреатита. Больше таких исследований можно найти в pubmed или google scholar. Наши врачи участвуют в исследованиях, основанных на всех традициях, или оценивают их, прежде чем создавать наши прецедентные наборы.Однако законы о натуральной медицине различаются от страны к стране, и поэтому мы не делаем никаких заявлений, кроме заявлений, сделанных FDA в вашей стране, которое является единственным органом, который может на законных основаниях требовать лечения, лечения или смягчения последствий болезнь. Вы можете обсудить это исследование со своими врачами. Если они действительно заботятся о вашем здоровье, они тоже найдут время, чтобы изучить его непредвзято. Затем вы можете принимать все наши натуральные продукты для здоровья пищеварения. Biogetica поддерживает ваше право знать и выбирать, и мы обещаем быть с вами на каждом этапе пути.Никто не откажется от получения наших натуральных средств, даже если они не могут заплатить.

Антибиотики и анальгетики являются наиболее популярными лекарствами от панкреатита, одобренными FDA США. В США необходимо посетить врача, имеющего лицензию в их штате для диагностики, лечения и «лечения» панкреатита. Однако они помогают только справиться с симптомами, а традиционные методы лечения панкреатита не устраняют основную причину проблемы.

Более того, некоторые пациенты не могут переносить побочные эффекты, вызываемые антибиотиками.Наиболее частые побочные эффекты включают аллергическую реакцию (одышку, крапивницу, отек губ, лица или языка, обморок), сыпь, рвоту, сильную водянистую диарею и спазмы в животе, вагинальный зуд или выделения и белые пятна на языке.

Анальгетики также лечат болезнь только симптоматически и имеют целый ряд побочных эффектов, которые различаются по степени тяжести. К наиболее частым из них относятся расстройство желудка, запор, диарея, головокружение или головная боль, охриплость голоса, отек, затрудненное дыхание, крапивница, зуд и сыпь.

Чтобы выздороветь, нужно смотреть не только на подавление симптомов, но и на омоложение поджелудочной железы.

Аюрведа и традиционная китайская медицина считаются медициной в Индии и Китае соответственно, и огромное население обеих стран склонно их ценить.

Гомеопатия считается медициной в большинстве стран мира. Однако сейчас в США его использование ограничивается безрецептурными заболеваниями. Однако Европа более сговорчива, и в Швейцарии недавно был принят закон, обеспечивающий страховое покрытие для тех, кто предпочитает гомеопатическое лечение.

Добавки во всем мире могут использоваться и продаваться только для поддержки структуры и функций поджелудочной железы и не могут использоваться для лечения каких-либо заболеваний.

Подход Biogetica к исцелению основан на следующих аспектах:

1. ИСЦЕЛЕНИЕ ВСЕГО СУЩЕСТВА:

2. ИЩИТЕ НАТУРАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ:

3. ОБРАЩЕНИЕ К БАЛАНСИРУЮЩИМ СИЛАМ ВСЕЙ ПРИРОДЫ

4. ОТ ЛЕКАРСТВА К МЕДИТАЦИИ

Рекомендуемые продукты:

— Ешьте овощи, фрукты и источники белка с низким содержанием жира; Рекомендуются горькие и острые овощи, такие как горькая тыква, горькая дыня, руккола, одуванчик, укроп, капуста, пажитник, ростки и лист редиса, локи (тыквенная тыква), тыква, спаржа, морковь и зеленая фасоль Овощи следует готовить на пару, а не есть их сырыми или жареными, чтобы улучшить пищеварение.
— Употребляйте много жидкости, включая воду, чай, кофе и даже суповой бульон.
— Включите продукты, богатые витамином А, сладкий картофель, морковь, темно-зеленые листовые овощи, зимние кабачки, салат, курагу и дыню.
— Включите богатые витамином С и Е. такие продукты, как киви, брокколи, ягоды, цитрусовые и помидоры.
— Продукты, богатые селеном, такие как брокколи, капуста, шпинат и коричневый рис.

Продукты для умеренного потребления:

— Постное мясо, рыба, курица, яичные белки.

Продукты, которых следует избегать:

— Избегайте продуктов с высоким содержанием белка и жира, таких как жареные, цельные яйца, красное мясо, цельное молоко, масло, маргарин, мороженое, семена и орехи и семена, картофель, кексы, торты , выпечка, печенье и т. д.

— Избегайте продуктов с высоким содержанием клетчатки.

— Избегайте алкоголя и табака.

Прана означает жизненную силу, и, как следует из названия, она помогает нам оставаться в живых. «Пранаяма» — это процесс, который помогает нам контролировать «Прану» и, таким образом, в некотором смысле контролировать нашу жизнь.При внимательном наблюдении становится ясно, что существует тесная связь между дыханием и потоками энергии. Правильная координация процесса дыхания ведет к контролю жизненно важных внутренних потоков и энергий. В конечном итоге это приводит к контролю континуума тела, ума и души. На протяжении тысячелетий йоги понимали, как каждая пранаяма влияет на энергетические меридианы тела, и поэтому эти йоги рекомендуют определенные пранаямы для определенных состояний и конституции.

1.Тандемное дыхание («Сахита Кумбхака»)

Дыхание бывает двух типов, в зависимости от того, есть ли какое-либо сопутствующее пение мантр с упражнением пранаямы.

Шаги:

1. Удобная асана, такая как Падма-асана или Свастика-асана.
2. Медленный вдох; с одновременным повторением мантры «ОМ АРАХ», если возможно.
3. Задержите дыхание на короткое время.
4. Медленный выдох.

Значение:

Это ежедневный и постоянный процесс, который мы редко ценим.

Преимущества:

Он способствует концентрации с закрытыми глазами, когда мы вдыхаем и выдыхаем.

2. Пробуждающее дыхание («Сурья Бхеда»)

Шаги:

1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана / Свастика асана / Сиддха. Сконцентрируйтесь с закрытыми глазами.

2. Положите большой палец правой руки на правую ноздрю (избегайте давления и блокировки ноздри).Одновременно положите указательный палец правой руки на пространство между 2 бровями и закройте левую ноздрю безымянным пальцем правой руки и мизинцем.

3. Продолжается медленный вдох через правую ноздрю до комфортного состояния.

4. Приложив большой палец к правой ноздре, задержите дыхание, плотно прижимая подбородок к груди. Для этого нет конкретных ограничений, и этим можно заниматься до тех пор, пока не возникнет дискомфорт.

5. Медленный и тихий выдох через левую ноздрю.За ним следует короткий промежуток, в течение которого избегают вдоха. Эту же процедуру следует повторить снова.

Ограничение по времени:

Задержите дыхание, пока не вспотеете. Этого нельзя достичь с самого начала. Период задержки дыхания нужно постепенно увеличивать.

Преимущества:

• Лечит болезни, вызванные избытком Ваты и Капхи
• Улучшает пищеварение
• Пробуждает Кундалини Шакти

Показания:

• Кишечные глисты 9000rit6

  4000 902 9000rit6

  46

  3.Свистящее дыхание («Удджайи»)

  Шаги:

  1. Сядьте удобно в падма-асане / свастика-асане / сиддхасане. Закройте рот.
  2. Сложите кончик языка и положите его на нёбо. Язык будет казаться «скрученным».
  3. Медленно вдыхайте воздух через обе ноздри равномерно, пока он не заполнит грудную клетку. В результате получается своеобразный звук, однородный по высоте и непрерывный по своей природе.
  4. Задержите дыхание так долго, пока не почувствуете дискомфорт.
  5. Закройте правую ноздрю большим пальцем правой руки.
  6. Медленно выдохните через левую ноздрю.

  Ограничение по времени:

  от 3 минут до часа

  Преимущества:

  • Укрепляет нервную систему
  • Повышает тон голоса
  • Снимает стресс
  • Увеличивает объем легких

  Показания:

• Бронхит
• Фарингит
• Заболевания селезенки
• Тонзиллит
• Кашель
• Асцит

4.Змеиное дыхание (Шитали)

Имитация дыхания змеи.

Шаги:

1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана / Свастика-асана / Сиддхасана / Ваджрасана.

2. Положите руки на колени.

3. Загните края выступающего наружу язычка, чтобы он напоминал круглую полую трубку.

4. Вдыхая воздух через рот с шипящим звуком «Си», почувствуйте, как воздух касается языка во время вдоха.

5. Задержите дыхание так долго, пока не почувствуете дискомфорт.

6. Медленно выдохните через обе ноздри.

Ограничение по времени:

1–5 минут. Регулярно выполняйте упражнения утром от 15 до 30 раз.

Преимущества:

• Очищает кровь
• Утоляет жажду и утоляет голод

Показания:

• Нарушения селезенки
• Хроническая диспепсия

  000

  000

  • 5.Охлаждающее дыхание (Шиткари)

    Шаги:

    1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана.
    2. Сложите язык так, чтобы его кончик касался верхнего неба. Вдыхайте воздух через рот в сопровождении шипящего звука «Си» / «С».
    3. Задержите дыхание так долго, пока не почувствуете дискомфорт.
    4. Медленно выдохните через обе ноздри.

    Лимит времени:

    Постепенно увеличивайте на 1 минуту каждую неделю до 5 минут.

    Преимущества:

    • Помогает телу оставаться прохладным летом
    • Повышает бодрость и красоту
    • Помогает утолить жажду при жажде

    Показания:

    • Стоматология
    • Кровотечения и воспаления десен
    • Кровотечение и воспаление десен Колит
    • Инфекция горла
    • Пациенты с гипертонией могут практиковать этот тип пранаямы для снижения артериального давления.

    ---

    6.Bellow Breath (Bhastrika)

    Он имеет сходство с мехами кузнеца. Он включает быстрое выдыхание и является мощным упражнением. Это можно назвать комбинацией Капалабхати и Удджайи.

    Шаги:

    1. Вертикальное положение (с прямой шеей) в удобной асане, такой как Падма-асана.
    2. Тело, голова и шея в прямом положении. Закройте рот.
    3. Вдохните воздух (грудь расширяется, мышцы живота втягиваются) и 10 раз быстро выдохните (1 подход).При этом издается шипящий звук.
    4. Когда 1 подход близок к завершению, за окончательным изгнанием следует сделать максимально глубокий вдох.
    5. Задержите дыхание так долго, пока не почувствуете дискомфорт.
    6. Сделайте полный медленный выдох. Это знаменует конец одного раунда.
    7. После короткого отдыха (с нормальным дыханием) начните следующий раунд.

    Ограничение по времени:

    Тренируйтесь по три круга ежедневно утром и вечером.

    Преимущества:

    • Уменьшает тревожность и депрессию
    • Стимулирует аппетит
    • Повышает силу сопротивления
    • Дает тепло телу
    • Очищает «Нади» и быстро пробуждает «Кундалини»

    9027 Показания к применению

  • Инфекция горла и грудной клетки

  Примечание:

  • В случае головокружения прекратите практику и сделайте несколько обычных вдохов. Продолжайте после того, как головокружение утихнет.
  • Летом занимайтесь этим утром только в прохладные часы.
  • Тем, кто желает практиковать это длительное время и интенсивно, следует жить на «Кхичди» и принимать клизму («Бхасти») утром перед началом практики.
  • Людям, страдающим сердечными или легочными заболеваниями, следует делать это медленно.

  ---

  7. Гудящее дыхание (Бхрамари)

  Его название происходит от того факта, что во время практики издается звук, похожий на «гудение пчел».

  Шаги:

  1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана или Свастика-асана. Держите шею и спину прямо.
  2. Положите большие пальцы на уши, указательные — чуть выше бровей (около носовых пазух), а оставшиеся три пальца — на глаза. Кончики пальцев должны слегка прижимать кончики носа с каждой стороны.
  3. Быстро вдохните и выдохните воздух через обе ноздри, издавая жужжащий звук, напоминающий звук пчелы («Бхрамара»).Одновременно повторяйте «Ом».
  4. Процесс можно продолжать, пока вы не вспотеете.
  5. Затем сделайте вдох через обе ноздри и задержите дыхание так долго, пока не почувствуете дискомфорт.
  6. Медленно выдохните через обе ноздри.

  Ограничение по времени:

  Новички могут практиковать это 3 раза, а продвинутые практики 11-21 раз.

  Преимущества:

  • Улучшает речь и качество голоса
  • Помогает в достижении абсолютного покоя («Самадхи»)

  Показания:

  • Синусит
  • Гипертония
  • Депрессия
  • 9024 Противопоказания к стрессу
  • 9024
    • Эпилепсия
    • Травма головы
    • Опухоль головного мозга
    • Мигрень
    • Сильные или постоянные головные боли

    ---

    8.Высшее дыхание («Мурча Пранаяма»)

    Шаги:

    1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана.
    2. Закройте глаза и сосредоточьтесь на пространстве между двумя бровями («Трикути»).
    3. Медленно вдохните через рот и задержите дыхание, пока не почувствуете обморок.
    4. Прервите вашу связь с окружающей средой и сосредоточьтесь на центральной точке между двумя бровями.
    5. Положите подбородок на грудь и затем медленно выдохните.

    Преимущества:

    • Практика, не отвлекаясь, дает божественное счастье
    • Делает вас приятным и расслабленным

    Показания:

    • Беспокойство
    • Депрессия
    • Психические расстройства

    Дыхание («Кевала Кумбхака»)

    Совершенство в тандемном дыхании (упомянутое ранее) прокладывает путь к Кевала Кумбхака. Таким образом, существование, лишенное вдоха и выдоха и не обусловленное пространством, временем и числом, является безусловным дыханием.

    Шаги:

    1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана.
    2. Он включает в себя внезапную остановку дыхания без использования вдоха или выдоха.

    Преимущества:

    • Достижение раджа-йоги и совершенства в хатх-йоге
    • Пробуждение Кундалини Шакти
    • Лечит болезни и способствует долголетию

    ---

    1025 Альтернативное простое дыхание научные упражнения, которые можно выполнять практически где угодно.Это основано на том факте, что мы чередуем две ноздри, когда дышим.

    Шаги:

    1. Вертикальное положение в удобной асане, такой как Падма-асана. Слегка наклоните голову вперед.

    2. Первая половина раунда:

    • Сложите указательный и средний пальцы правой руки в ладонь. Остальные пальцы должны быть вытянуты.
    • Закройте правую ноздрю большим пальцем правой руки.
    • Вдохните через левую ноздрю в течение определенного периода времени — скажем, 5 секунд.
    • Закройте левую ноздрю безымянным пальцем и мизинцем правой руки.
    • Одновременно уберите большой палец с правой ноздри и выдохните.
    • Это нужно делать в течение двойного периода ингаляции, то есть в течение 10 секунд.
    • На этом первая половина одного раунда завершена. 3. Вторая половина раунда
    • Вдохните через правую ноздрю в течение определенного периода, скажем, 5 секунд.
    • Закройте правую ноздрю большим пальцем правой руки.
    • Выдохните через левую ноздрю в течение времени, вдвое превышающего время вдоха i.е. 10 секунд.
    • На этом завершается вторая половина одного раунда.

    3. Вторая половина раунда:

    • Вдохните через правую ноздрю в течение определенного периода — скажем, 5 секунд.
    • Закройте правую ноздрю большим пальцем правой руки.
    • Выдохните через левую ноздрю в течение времени, вдвое превышающего время вдоха, то есть 10 секунд.
    • На этом завершается вторая половина одного раунда.

    Ограничение по времени:

    Если после выполнения описанной выше практики не возникает никакого дискомфорта, постепенно увеличивайте период вдоха, каждую секунду.Соответственно измените период выдоха.

    Количество раундов:

    Начните с 3 раундов. Если нет дискомфорта, можно добавлять 1 раунд каждую неделю, пока вы не сделаете 7 раундов.

    Это упражнение можно выполнять сколько угодно часто, но не забывайте делать его хотя бы раз в день.

    Преимущества:

    • Очищает / выводит токсины из пранических каналов
    • Регулирует прану
    • Придает релаксацию
    • Улучшает умственное функционирование и бдительность
    • Придает оптимальную креативность и оптимальную логическую, вербальную активность мозга

  9000

  Улучшает сон

Показания:

• Стресс и родственные расстройства
• Физическая и умственная усталость
• Головные боли напряжения

Противопоказания

Холодная / назальная блокада (заложенность носа).Принудительное дыхание не рекомендуется и может привести к осложнениям.

Разум — это инструмент, разработанный для нашего выживания. Вы не ум и не тело, а тот, кто может воспринимать ум и тело. Однако сейчас человека постоянно волнуют мысли, его страхи и желания. Часто мы оказываемся затоптанными в параде мыслей и захваченными потоком эмоций. Медитация — это просто процесс возвращения Домой к нашей истинной природе как свидетельствующему сознанию, в котором возникают все мысли и эмоции.Это просто аромат Человека.

Медитация невозможна, она произойдет, когда мы перестанем делать все и ничего. Сейчас это все, что существует, все остальное — просто цепляние за ветер в надежде изменить вещи, которые в целом находятся вне нашего контроля.

Говорить о медитации и о том, верите ли вы, что вы можете это делать или нет, бессмысленно. Когда мы поднимаемся над своим умом, эмоциями и телом, происходит медитация. Достаточно просто слушать и следовать. Медитация заложена в самой нашей природе, и она случается со всеми нами.За всеми этими мыслями стоит Свидетель. Ты Свидетель.

Так что позвольте этому случиться.

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Медитация самопознания Адвайты с Apoorv Медитация «Я ЕСМЬ ТО ЧТО Я ЕСМЬ» с доктором Стивеном Воллински

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5.Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Ваш браузер не поддерживает аудио в формате HTML5. Щелкните ссылку выше, чтобы загрузить файл.

---

Не уверены, что верите в наши натуральные продукты? Мы делаем и готовы подтвердить это полным возмещением. Таким образом, вы ничего не потеряете, попробовав наши продукты. Наша 100-процентная гарантия возврата денег действует в течение 90 дней. ***

У нас есть 100% гарантия возврата денег, чтобы поддержать нашу твердую веру в наши продукты и завоевать доверие клиентов, которые столкнулись с битвами, которые, по их мнению, будут длиться всю жизнь! Вы можете вернуть продукты в течение 90 дней с даты вашего заказа для полного возмещения покупной цены, если вы считаете, что они не работают, или, в качестве альтернативы, запросите бесплатную консультацию и дополнительные средства правовой защиты.Наша миссия выполняется только тогда, когда тебе становится лучше. Следовательно, мы поддерживаем наших клиентов и делаем все возможное, чтобы вы чувствовали себя прекрасно! Мы можем себе это позволить, потому что клиентов, которые повторно заказывают или направляют нас к друзьям и семье, в 20 раз больше, чем тех, кто просит вернуть. Итак, давай, попробуй. Вы будете рады, что сделали.

Рецепты от А до Я | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Показывает

Расписание ТВ

Смотрите телепрограмму

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  7 утра | 6c

• Босоногая графиня: готовьте как профессионал

  7:30 | 6: 30c

• Кухня

  8 утра | 7c

• Giada развлекает

  9 утра | 8c

• Giada развлекает

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Кухня Ранчо Гая

  12 вечера | 11c

• Кухня Ранчо Гая

  12:30 | 11: 30c

• Еда рай

  13:00 | 12c

• Еда рай

  14:00 | 1c

• Еда рай

  15:00 | 2c

• Еда рай

  16:00 | 3c

• Еда рай

  17:00 | 4c

• Закусочные, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Закусочные, поездки и погружения

  18:30 | 5: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:00 | 7c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• Сегодня вечером
  

  Закусочные, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Закусочные, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Закусочные, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Закусочные, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  01:00 | 12c

• Закусочные, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  2 часа ночи | 1c

• Закусочные, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Закусочные, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

рождественских рецептов и меню | Рецепт Олово ест

Автор: Nagi

Опубликовано: 15 дек ’20 Обновлено: 19 дек ’20

Рождественских рецептов и Рождественское меню для всех !! Если у вас летний австралийский рождественский обед, уютное Белое Рождество, традиционный рождественский ужин или вам нужны быстрые рецепты с коэффициентом wow , вот коллекция моих самых лучших рождественских идей еды!

Предпочитаете себе помочь? Просмотрите новый указатель рождественских рецептов!

Я начал эту экскурсию по своим лучшим рождественским рецептам еще в 2017 году.Каждый год я обновляю пост моими последними рецептами и добавляю больше предлагаемых меню. Надеюсь, ты найдешь вдохновение! — Наги x

---

Рождественские рецепты и меню

Семья RecipeTin известна тем, что оставляет рождественское меню до последней минуты. Нам нравится подбрасывать идеи, предлагать предложения, «обсуждать» *, оглядываться, чтобы увидеть, что хорошо выглядит в этом году.

За три дня до этого большое наращивание — тогда бац! Меню установлено, задачи распределены, и все отправлены за источниками необходимых ингредиентов.

Это часть нашего ежегодного рождественского ритуала.

А теперь ваша очередь. Я надеюсь, что этот указатель рождественских рецептов и идеи меню помогут вам спланировать рождественское меню !

* Это код для подавления горячих аргументов и запросов. Такие, как насмешки над просьбой мамы о хрустящей жареной свинине, а также ветчина («двойная свинина — нет, нет!» — заявляем мы), насмешки над моей просьбой о жареной курице («это Рождество, , не будь таким бредом!») , а экспериментальные идеи вроде Турдукина обрушились на «Неееет, это всего лишь хитрость, это не так уж и вкусно!».Насколько я понимаю, для Рождества нет никаких правил, и мнение семьи RecipeTin не следует принимать во внимание. А жареный цыпленок — идеальное блюдо на любой случай! 😂

Рождественская сеть

Что станет вашим центральным элементом в этом году ?? Идеально приготовленное ребро Prime, самая сочная жареная индейка, липкая глазированная ветчина или самая невероятная простая Грудка индейки с травами и чесночным маслом?

Теплые и сердечные стороны

Тепло и уютно, многие из них отлично подходят для будущего! Мои выборы:

• Картофель в гратене — аппетитный, невероятно приятный на вкус (это французский язык, вы не ошибетесь) и на 100% идеально подходит для того, чтобы продвигаться вперед;
• Запеченные макароны и сыр — лучше всего готовить в свежем виде для оптимального вкуса, но у меня есть советы, как приготовить почти идеально! Это обычное дело на семейном Рождестве RecipeTi — мы тратим деньги на очень хороший сыр грюйер, а это возмутительно , за которое можно умереть!

Салаты и летние блюда

Никогда не недооценивайте силу действительно великолепного свежего хрустящего салата.А для тех из нас, у кого есть летнее Рождество, заполните свой праздничный стол этими красочными, немного показными салатами и гарнирами!

Хлеб

Возможно, это и нетрадиционно, но на протяжении многих лет кукурузный хлеб оставался неизменным фаворитом в нашей семье! Нам нравится, насколько он мягкий и влажный, что он такой вкусный, что его можно есть просто, но когда вы используете его, чтобы вытереть рождественскую тарелку? Swooon…

Закуски и закуски

Обязательно откусить перед застольем.Полная остановка!

Завершить

ВСЕГДА есть место для десерта. Всегда!!! В этом году я представляю свою рождественскую елку Павловой, которую я представил в рождественском выпуске журнала Sydney Morning Herald Sunday Life , а также на сайте Good Food.

А вот еще несколько предложений по десерту, чтобы украсть зрелище на вашем рождественском ужине в этом году!

.