Химический состав расторопши: Калорийность Расторопша(семена). Химический состав и пищевая ценность.

Калорийность Расторопша(семена). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Расторопша(семена)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Масло расторопши — состав, калорийность, польза, вред

Масло расторопши получают из семян растения, путем холодного прессования при высоком давлении. Качественный продукт обладает ярким желто-зеленым цветом, с приятным запахом, немного напоминающим жареные семечки или орехи.

Сегодня хочу рассказать вам о пользе и лечебных свойствах масла. Этот продукт можно купить в любой аптеке, но надо знать, как употреблять его правильно и от каких болезней оно помогает. Давайте разбираться подробно.

Состав масла расторопши

Вся польза выжимки из семян заключена в его уникальном и богатом химическом составе. Оно помогает бороться со многими заболеваниями, является практически универсальным лекарственным средством.

• Из витаминов больше всего Витаминов группы В, а также Витамины Е, А, К, D.
• Из микроэлементов можно выделить – кальций, калий, магний, железо, цинк, марганец, селен.
• Незаменимые жирные кислоты – это Омега 6 и 9.
• Флавоноиды, сапонины, гистамин, дубильные вещества, смолы.

Масло расторопши: калорийность

Этот продукт, как все масла, достаточно калориен. В 100 гр. – содержится 880-900 ккал. Но, если учитывать тот факт, что его применяют в очень маленьких дозах, то вреда для организма оно не принесет.

Масло расторопши: польза и применение

• Полиненасыщенные жирные кислоты оказывают положительное действие на работу всей сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении выжимки можно нормализовать давление и уровень холестерина, избавиться от гипертонии, укрепить стенки сосудов, тем самым снизить риск возникновения инфаркта, атеросклероза, образование холестериновых бляшек.
• Очень полезно для иммунитета, считается настоящим эликсиром здоровья. Богатый витаминно-минеральный комплекс помогает противостоять простудным заболеваниям, легче переносить ОРВИ, реже болеть. Достаточно будет принимать поздней осенью выжимку расторопши по чайной ложечке в течение трех недель.
• Оно всегда применялось для восстановления и поддержания печени. Оно помогает быстрее поправиться при циррозе, мононуклеозе, гепатитах. Чертополох усиливает выработку здоровых клеток печени на смену поврежденной ткани.
  Помогает восстановить печень после длительного приема лекарственных препаратов, облучения, химиотерапии, алкоголя. В древности чертополох применяли как противоядие при укусах змей и ядовитых пауков.
• Выжимка обладает хорошим заживляющим, противовоспалительным, успокаивающим действием. Эффективно применение (наружно) при псориазе, аллергической и угревой сыпи, фурункулезе, нагноениях, пролежней. Содержание Витамина Е способствует скорейшему заживлению ранок, активной регенерации клеток.
• Хорошо зарекомендовало себя при лечении гастрита, язвенной болезни, запоров. Достаточно выпивать натощак каждое утро по чайной ложке, через 10 минут запить водой. Вы заметите, что вас перестали беспокоить колики, боли в животе, вздутие, метеоризм.
• Укрепляет нервную систему, улучшает память и зрение.
• Рекомендуется применять в виде полосканий, аппликаций, турунд, при заболеваниях горла, уха, носа. Помогает при фарингите, рините, отите, тонзиллите, стоматите, пародонтозе.

Как принимать выжимку расторопши

1. Просто для профилактики

Рекомендуется по маленькой чайной ложке 3 раза в день после еды, курс составляет 4-8 недель. Можно добавлять в готовые салаты, каши.

2. При гинекологических заболеваниях

Которые сопровождаются сильным зудом, сухостью влагалища при климаксе, атрофических вагинитах. Приготовить тампон из стерильного бинта, смочить в 3 мл. выжимки, вводить на ночь во влагалище. Курс лечения 10-12 недель.

3. Для лечения панкреатита, гастрита, язве желудка

Рекомендуется смешать стакан выжимки расторопши с половиной стакана масла семечек тыквы, добавить несколько капель эфирного масла мяты.

Принимать по столовой ложке при панкреатите (по чайной при гастрите и язве) три раза в день за 30 минут до приема пищи. Курс лечения – четыре недели при панкреатите и 3-4 месяца при гастрите и язве. Далее лучше сделать перерыв, при необходимости продолжить прием.

4. Для лечения гепатита

Рекомендуется пить выжимку в чистом виде на голодный желудок перед завтраком и ужином по чайной ложечке. Курс приема составляет месяц, затем перерыв на 10 дней и дальше продолжить лечение.

5. Для лечения геморроя

Рекомендуется сделать очищающую обычную клизму, а затем, смазав анальное отверстие маслом, сделать клизму из 30 мл. чистого масла.

6. При сахарном диабете

Можно пить выжимку по чайной ложечке за тридцать минут до еды. Курс составляет месяц, затем желательно сделать недельный перерыв, затем продолжить прием выжимки.

7. Для лечения запоров

Выжимка обладает слабительным действием. Если у вас возникли проблемы со стулом, то принимайте чистое масло три раза в день по чайной ложке перед едой. Уже через два дня проблема исчезнет, а в дальнейшем ваш кишечник будет работать как часы.

8. Для лечения кожных заболеваний

При различных поражениях кожи продукт применяется наружно, обрабатываются проблемные участки или прикладывается салфетка, смоченная в масле.

При псориазе рекомендуется принимать по чайной ложечке перед едой 3 раза в день, смазывать чуть подогретым продуктом пораженные участки утром и вечером. Курс лечения минимум месяц.

Выжимка расторопши для лечения печени

Это одно из самых действенных средств для восстановления печени. Выжимка поможет снять болевые ощущения, воспалительные процессы, стимулирует регенерацию клеток печени. Рекомендуется принимать вместе с порошком из семян расторопши.

Семена растирают в порошок (надо 100 гр.), смешивают с маслом (надо 70 гр.), принимают по чайной ложечке 3 раза в день перед приемом пищи.

Как принимать масло расторопши в капсулах

В аптеке можно приобрести масло расторопши в капсулах. По своим лечебным свойствам оно ни чем не отличается от обычного и оказывает аналогичное действие. Это просто другая форма выпуска.

Преимущества таких капсул заключается в том, что принимать их гораздо удобнее (не надо отмерять нужное количество и наливать в ложку). Кроме того вы не чувствуете вкуса самого продукта, который некоторым людям не нравится, а принимать надо.

Срок годности капсульной формы гораздо больше, чем разливного масла и составляет два года. В одной капсуле содержится одна доза препарата, принимать два-три раза в день по схеме описанной выше.

Масло расторопши в косметологии

Витаминный комплекс, который содержится в этот продукте, помогает сохранить красоту, молодость вашей кожи и волос. Для этих целей рекомендуется приготовить домашние маски.

Для кожи лица

Масло подходит для любого типа кожи. При сухой коже оно смягчит, а при жирной сузит поры и отрегулирует выработку подкожного жира. Хорошо помогает бороться с мелкими морщинами, пигментными пятнами, справится с солнечными ожогами. Выжимка помогает восстановить рост ресниц.

1. Надо смешать одну чайную ложечку масла с двумя столовыми ложками свежей сметаны, нанести на чистое лицо, смыть через 15 минут чистой водой. Маска хороша для увлажнения и отбеливания эпидермиса.

2. Надо смешать по одной чайной ложечке масла и лимонного сока, добавить несколько капель сока алоэ. Маску выдержать 15 минут, смыть теплой водой. Рекомендуется для увлажнения кожи и устранения шелушений эпидермиса.

Для волос

Помогает бороться с перхотью, зудом, ломкостью волос.

Рекомендуется слегка подогретый продукт нанести на кожу головы и чистые волосы, распределить по всей длине. Смыть через тридцать минут вашим любимым шампунем.

Чтобы хорошо промыть голову после масла, шампунь наносят на промасленные волосы, втирают, затем смывают. Можно к маслу чертополоха добавить немного оливкового.

Для мягких пяточек

Для смягчения загрубевшей кожи нанесите выжимку на кожу пяток, оберните пленкой, оставьте компресс на несколько часов (можно на ночь). Кожа будет как у младенца.

Для смягчения рук и обветренных губ

Наносить при необходимости, массажными движениями втирать в кожу. Масло сделает кожу рук необыкновенно нежной и шелковистой. Восстановит потрескавшиеся губы. Особенно актуально в зимнее время.

Масло расторопши при беременности, лактации и для детей

Здесь хочется отметить, что выжимка не рекомендуется во время беременности, так как оно способно вызвать преждевременные роды. Хотя, по отзывам самих женщин, выжимка помогает бороться с токсикозом. Лучше проконсультируйте со своим гинекологом!

При грудном кормлении тоже очень осторожно надо отнестись к этому продукту. Не употреблять хотя бы первые четыре месяца после родов. Хотя, масло увеличивает выработку грудного молока, но может вызвать колики или аллергическую реакцию у ребенка.

Детям этот продукт можно давать только после 12 лет.

Как выбрать и хранить масло расторопши

Такое масло обычно продается в аптеках, за качеством своей продукции аптеки следят очень строго, но все же вы должны знать некоторые рекомендации.

• Должно быть обязательно в темной, стеклянной таре.
• Желтовато-зеленого цвета с приятным немного горьковатым вкусом.
• Произведено только путем холодного отжима, причем чистого экстракта должно быть не менее 80%.
• Срок годности запечатанной бутылки смотрите на этикетке – это год с момента производства. Срок годности открытой бутылочки только один месяц. Хранить открытую емкость только в холодильнике.

Выжимка расторопши: вред, противопоказания

Полезный натуральный продукт практически не имеет противопоказаний, не может нанести существенный вред организму, только следует соблюдать некоторые рекомендации.

• Аллергическая реакция, индивидуальная непереносимость.
• Эпилепсия, заболевания дыхательных путей.
• Беременность, кормление грудью.
• Детям до 12 лет давать не рекомендуется.

Источник

Еще статьи из рубрики “Польза и вред масел”

Лечебные свойства расторопши пятнистой

 А знаете ли вы, что такое расторопша, знакомы ли вы с ней? Более двух тысяч лет назад расторопшу пятнистую древние римляне и египтяне, применяли для излечения заболеваний печени. Препаратами травы лечили гепатит и цирроз.

В Индии из нее готовили гомеопатические препараты. В Германии в средние века, монахи тоже проводили лечение расторопшей, для этого, целебное растение специально выращивали в монастырях.

Этот сорняк, давно уже ввели в культуру из-за его лечебных свойств, ведь расторопша  пятнистая  не только лечит печень,  но и улучшает функции желудка и кишечника, и токсины обезвреживает,  иммунитет и сопротивляемость организма повышает.

Расторопша: полезные свойства и противопоказания

В народе этот сорняк называют чертополох молочный и пестрый, Святой Марии, остро-пестро, Марьин татарник. Его научное название по латыни известно далеко не всем — Silybum marianum.

Ботаническое описание растения

Чертополох молочный считается самым красивым и крупным цветком среди всех известных чертополохов семейства Сложноцветные.

Родиной этого растения являются южные части Европы, Кавказа, Африки и Азии. Но теперь оно растет и в западной Сибири и на Украине, поскольку растение неприхотливое, только для вызревания его семян требуется более 110 дней. И там, где климатические условия позволяют вызреть семенам, оно спокойно размножается самосевом.

Весной, когда земля хорошо прогреется, то там, то здесь на дачном участке появляются пестренькие листочки расторопши.  Мне всегда жалко пропалывать их, так они хороши эти розетки с яркими зубчатыми листочками. И я пересаживаю их  на другое место, где-нибудь у забора. Эти растения не успеют дать семена (лето у нас короткое), но зато послужат украшением участка.

Трава расторопша —  высокое растение, в благоприятных для нее условиях, она вырастает до 2-х метров, имеет большие колючие перистые  листья, усыпанные по краям колючками. Листья темно-зеленого цвета  с белыми пятнами, очень декоративные. Лилово-пурпурные цветы расторопши собраны в  колючее соцветие корзинка в красивой черепитчатой обвертке, имеющей вид колючих зеленых листочков.

Цветы трубчатые, обоеполые, цветут в июле-августе. Осенью вызревает плод семянка коричневого цвета, до 5 мм в длину,  снабженный хохолком из длинных волосков. При помощи этого парашютика (паппуса) семена разносятся ветром. В диких условиях чертополох молочный выбирает солнечные участки, растет на обочинах дорог, осваивает пустыри и железнодорожные насыпи.

Для получения лекарственного сырья расторопшу в нашей стране давно уже культивируют, ее выращивают на площади 10 000 га, а вот в Китае под выращивание расторопши отведено 100 000 га  земли.

Химический состав растения

Уникальные лечебные свойства расторопши объясняются ее химическим составом. Ведь она содержит в себе более 200 различных полезных компонентов, которые находятся во всех частях растения: листьях, корнях, цветах, семенах.

Трава расторопша содержит микро и макро-элементы: кальций и калий, железо и магний, цинк и марганец, селен и медь, хром, бор и йод.  Витамины группы В, витамин D, К, Е, F, А, алкалоиды и белки, смолы и масло, гистамин и тирамин, полиненасыщенные жирные кислоты, кверцетин,  флавонолигнаны и флавоноиды.

А еще, в составе расторопши учеными института фармацевтики  Мюнхена,   в 1968 году, было обнаружено уникальное биологическое  вещество силимарин, которое и прославило это растение. Ведь благодаря этому веществу чертополох молочный обладает гепатопротекторными свойствами, защищающими, очищающими, укрепляющими и восстанавливающими клетки печени.

Чертополох молочный включают в состав многих биологически активных пищевых добавок, это еще раз подтверждает  уникальный химический состав расторопши.

Полезные свойства расторопши пятнистой

Наличие уникального состава химических веществ чертополоха, обусловливает ее лечебные свойства.  Расторопша  пятнистая, как гепатопротектор:

• активизирует работу клеток печени, восстанавливая их функцию,
• улучшает работу пищеварительной системы, желчеотделение, приводит к норме обмен веществ,
• стимулирует иммунную систему,
• нормализует уровень сахара в крови,
• флаволигнаны, как антиоксиданты,  снижают перекисное окисление липидов, затормаживают преждевременное старение организма,
• способствует повышению процессов регенерации клеток и заживления ран,
• помогает в лечении женских болезней (вагинит, эрозия),
• слизь семян обладает обволакивающим действием, защищая стенки желудка,
• очищает организм от шлаков и токсинов,
• способствует снижению веса,
• укрепляет стенки сосудов, является профилактикой атеросклероза,
• стимулирует выработку молока у кормящих матерей.

Применение чертополоха для лечения

Из расторопши готовят разные препараты, используя в качестве сырья все части растения: настои и настойки, отвары их листьев и корней растения, из семян расторопши делают масло, порошок семян, шрот.

Народная медицина рекомендует применять расторопшу для лечения заболеваний печени, кишечника, желчного пузыря, для снятия интоксикации любой этиологии, лечить мочекаменную болезнь,  псориаз, хронический кашель, женские заболевания, открытые переломы.

Настойка чертополоха  действует как желчегонное и успокаивающее средство.

Настой применяют для повышения иммунных сил организма при болезни печени.

Сок листьев применяют  при заболевании суставов, им лечат желудок, воспаления кишечника, радикулит, используют как слабительное средство.

Масло расторопши заживляет язвы и раны, снимает воспаления. Являясь сильным антиоксидантом, помогает организму противостоять  раннему старению, способствует  дезинтоксикации, обладает противосклеротическим действием.

Семена расторопши  лечат болезни печени, желчнокаменную болезнь, снимают  посталкогольные токсические явления и снижают тягу к спиртному, поддерживают уровень сахара в крови.

Отвар корней применяют для лечения радикулита, судорог, поноса, зубной боли.

Порошок из семян расторопши чистит кровь, понижает уровень холестерина и уровень сахара, способствует выведению токсинов и шлаков, способствует снижению веса.

Шрот семян расторопши используют для лечения некоторых сердечных болезней и сосудов, сахарного диабета, ожирения, псориаза, сахарного диабета, гепатоза.

Применение чертополоха молочного в кулинарии

Муку расторопши  ( перемолотые семена),  используют для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, добавляя ее  к  основной, пшеничной муке, а также для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков.

Масло используют для лечебного питания при  диабете и диетическом питании.

Листья используют для приготовления гарниров и салатов, только их предварительно вымачивают в воде, для снятия горечи. А еще с ними заваривают чай, смешивая их с корнями или семенами  растения.

Цветы чертополоха молочного сушат, толкут и добавляют в еду в качестве приправы.

Корни тоже применяют  для приготовления пищи, их едят в вареном и жареном виде.

Шрот — порошок, сделанный из семян, добавляют в каши, салаты, коктейли.

Противопоказания растения и побочные действия

Часто в средствах массовой информации можно встретить мнение, что расторопша  пятнистая не имеет противопоказаний при приеме внутрь и совершенно безопасна. Но, как все лекарственные  растения,  все ее препараты нужно применять только по назначению.

Если вы никогда не принимали препараты этого растения, не мешало бы сделать пробу на аллергическую реакцию, что особо касается людей чувствительных и склонных к аллергическим реакциям.

С осторожностью и только по назначению врача,  необходимо проводить лечение расторопшей,   если  у вас есть склонность к варикозному заболеванию, при геморрое, диарее, панкреатите, почечных коликах. Не рекомендуется лечиться расторопшей беременным женщинам и детям в возрасте до 12 лет.

При неумеренном приеме может появиться передозировка препаратами расторопши в виде вздутия живота или тяжести в правом боку, или отрыжки.

Расторопшу рекомендуется применять курсами, длительный прием приводит к сгущению крови в печени и замедлению ее движения, что может вызвать застойные явления воротной вены. Учитывая сказанное выше, перед приемом препаратов расторопши, лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Народные методы лечения и рецепты

Рецепт настойки из семян для омоложения организма.  Данная настойка замедляет процесс преждевременного старения, являясь антиоксидантом, противодействует влиянию свободных радикалов на организм, снижает уровень холестерина.

Для ее приготовления  50 г семян измельчить и залить 500 мл водки. Настойку выдкрживают в темном месте 14 дней, иногда встряхивая содержимое. Пить по 20 капелек,  трижды в день, разбавив небольшим количеством воды, обязательно перед едой, минут за 30.

Сок из листьев для очищения организма. Свежевыжатый сок из листьев чертополоха молочного выводит из организма шлаки и токсины, снимает головные боли.

Для приготовления сока, пропустите пучок листьев через мясорубку и отожмите его. У кого есть соковыжималка, это сделать будет гораздо проще. Пьют сок по 2 столовые ложки, трижды в день, перед едой. Период лечения — 30 дней.

Шрот из семян.  Шрот получают при производстве масла из семян расторопши (отжимки семян). В домашних условиях делают шрот, просто перемолов семена в кофемолке.

Шрот — универсальное средство, которое применяют для лечения всех перечисленных выше заболеваний. Его добавляют в каши, заваривают с ним чай или просто съедают 1 чайную ложечку, трижды в день, запивая водой.

Масло расторопши так же, как и шрот используют для лечения всех, указанных выше заболеваний. Его продают в аптеках, но можно приготовить и дома, залив 3 столовые ложки измельченных семян 500 мл оливкового масла, хорошо прогреть на водяной бане 10-15 минут и оставить для настаивания, укутав емкость с маслом полотенцем.

Принимают масло по одной чайной ложечке, трижды в день, до еды. Продолжительность приема до 30 дней. Целители рекомендуют вместе с маслом применять шрот.

Отвар корней при поносе. Корни расторопши берутся  и сухие и свежие. 20 г корней залить 200 мл кипятка, потомить 20 минут на медленном огне, процедить. Принимают отвар трижды в день  перед  едой, по столовой ложке.

Настой корней и листьев для очищения организма. Листочки и корни расторопши соединяют в равном соотношении. 40 г сырья залить 500 мл кипятка и настаивать часов 12. Принимать трижды в день, по 150 мл.

Очищающий чай из расторопши.  Для очищения организма от шлаков и токсинов, народная медицина рекомендует пить чай, заваривая измельченные листья расторопши, вперемежку с измельченными семенами. Столовую ложку смеси залить половиной стакана кипятка, дать немного настояться и выпить перед  едой.

Ванна с расторопшей. Ванны принимают для стимулирования процессов очищения кожи, лимфы и крови. Мелко нарезают стебли травы расторопши. 250 г зелени закладывают в ведро воды и варят 15 минут, после этого отвару дают настояться минут 30. Процеживают и выливают отвар в ванну с водой. Рекомендуемая температура — 38 градусов, продолжительность процедуры 15-20 минут.  Курс лечения состоит из 12-15 процедур.

Применение чертополоха в медицине и БАДы

Традиционная медицина производит различные препараты — расторопша бад, в продаже можно увидеть водный и спиртовой экстракты, фиточай из семян, шрот, масло и сироп расторопши.

В продаже встречаются Бад на основе семян: «Силибор», «Карсил», «Бонджигар», «Гелабене», «Гепасил», «Лив-52», которые содержат флавонолигнаны и флавоноиды расторопши.

Особое внимание мне хочется уделить очень эффективному препарату «Лив Гард», который применяют при различных заболеваниях желчного пузыря и  печени, он тормозит разрастание соединительной ткани и успешно борется с фиброзом печени. В его составе в основном экстракты расторопши и корней одуванчика.

Народные целители вооружившись этой идеей, предлагают  в домашних условиях готовить порошок из семян расторопши и корней одуванчика и соединив их в равных частях, применять для оздоровления печени и желчного пузыря.

Расторопша  пятнистая хоть и является сорняком, но очень полезным. Заготавливайте траву, семена и оздоравливайте свой организм. Если у вас нет возможности самим вырастить это растение, вы можете приобрести его семена в интернет-магазине Алтайские Травы, совсем не дорого.

Мне нравится этот магазин и я сама часто покупаю там травы, которые не могу заготовить или те, что у нас не растут.  [urlspan]Смотрите здесь[/urlspan].

Будьте всегда здоровы!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Расторопша — ценное лекарственное растение, особенно для печени » Перуница

Лучше всего укрепляет печень то, что вы топчете ногами и держите за сорняк — обычный Чертополох, или по-научному — «Расторопша» — любая его часть: листья, плоды, стебли, корни отвариваются в чаи; можно разваривать как и все плотные части любых растений, можно, пропускать через мясорубку и разваривать в супы, можно из зелёных частей жать свежий концентрированный сок. С российским циррозом, я бы чертополох выращивал на плантациях. Беда в том, что тот, кто пьёт дистиллят, тот не будет пить чертополох. (Столешников А. П.)

Расторопша пятнистая, или лягушечник, или остро-пестро, или молочный чертополох, или святой чертополох (лат. Silybum Marianum) — однолетнее или двулетнее травянистое растение из семейства астровых (сложноцветных). В диком виде распространена на Кавказе, на юге Западной Сибири, в Казахстане и Южных областях России. Произрастает вдоль дорог, на пустырях, рядом с жилищами, на замусоренных участках. Расторопша выращивается в культуре для получения семян, обладающих замечательными лекарственными свойствами.
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Достигает растение высоты 1,5 м, имеет мощный, прямостоячий, ветвистый стебель. Листья крупные, блестящие, с белым мраморным рисунком вдоль жилок. Цветки пурпурные, собраны в верхушечные колючие соцветия-корзинки.

Расторопша — засухоустойчивое растение. В природе размножается самосевом. К структуре почв не требовательна. Хорошие урожаи семян дает на освещенных и богатых гумусом участках. Для выращивания расторопши выбирают места подальше от постоянных маршрутов движения по участку или выносят за пределы сада-огорода. Колючки на листьях и цветочных корзинках способны нанести глубокие болезненные проколы кожи.

Семена высевают под зиму в конце октября или ранней весной, когда сойдет снег и температура почвы достигнет 7-8°С. Глубина заделки 2-3 см. Перед посевом семена намачивают до набухания. Всходы появляются через 3-4 дня. По-началу растения развиваются медленно. В дальнейшем рост усиливается и через месяц появляется раскидистая розетка широких, с колючками по краям, листьев. В конце июля на концах цветоносных побегов появляются семенные коробочки, унизанные прочными и острыми шипами.

Цветение расторопши неравномерно и продолжается с августа до середины сентября. Сбор семян проводят в момент, когда цветки превращаются в белые хохолки, а коробочки темнеют и начинают раскрываться. Срезанные семенные коробочки высушивают в тени в проветриваемом месте. Семена извлекают и отделяют от «парашютиков». Хранят в стеклянной посуде в темном месте.

Мало кто знает, что молодые листья расторопши являются отменной салатной зеленью. Она достаточна вкусна, сочна и способна придать особый вкус и украсить любой овощной (и не только) салат благодаря раскраске своих листьев. Разумеется, перед употреблением, с листьев следует срезать колючки. К тому-же, листья обладают лекарственными свойствами и весьма полезны.

Но особо ценятся семена расторопши. Лекарственными препаратами из них лечат некроз или цирроз печени, заболевания желудочно-кишечного тракта, воспаление желчных протоков, желчекаменную болезнь, болезни щитовидной железы и селезенки.

Химический состав. Основными действующими веществами являются флавоноиды и флавонолигнаны (силибинин, силикристин, силидианин). Кроме того, содержатся алкалоиды, сапонины, жирное масло (до 25 %), белки, витамин К, смолы, слизь, тирамин, гистамин, а также макро- и микроэлементы.

Применяется для лечения болезней печени (гепатита, цирроза, токсических поражений), селезёнки, при жёлчных камнях, желтухе, хроническом кашле и других заболеваниях. В 2013 году доказано in vitro, что силибинин в концентрации 125 микроМоль на 100 % блокирует слияние вируса гепатита C с липосомами гепатоцитов, что предотвращает размножение вируса.

Дозировка: 100—250 мг в день. Чрезмерное потребление может вызвать побочные эффекты: зуд, тошноту, боли в животе, головную боль, и сыпь на коже.

Выпускаемые препараты «Бонджигар», «Силибор», «Легалон», «Карсил», «Гепабене», «Здравушка», «Гепасил» содержат сумму флавоноидов и флавонолигнанов [*].

Целебное действие и применение. Уже по составу действующих веществ ясно, что расторопша должна способствовать восстановлению функций больной печени. Болезни печени очень часты. Острый гепатит (инфекционное воспаление печени), который в большинстве случаев сопряжен с желтухой, возникает у человека вследствие заражения. Он часто оставляет тяжелые длительные осложнения. Необходимо правильно питаться и избегать алкоголя в течение определенного периода, пока анализ крови не даст нормальных результатов, показав здоровое состояние печени.

Переедание и чрезмерное употребление алкоголя приводят в большинстве случаев к ожирению печени, то есть разрушению или прекращению деятельности большой части ее клеток. Именно в этом случае расторопша показала себя безвредным специфическим для печени фитотерапевтическим средством. Ее действующее вещество силимарин даже в высокой дозировке свободен от побочных действий и чрезвычайно хорошо влияет на восстановление печени.

Недавние эксперименты на животных показали, что лечение расторопшей ослабляет или совсем подавляет действие раздражающих и повреждающих печень веществ. Экспериментировали даже с опаснейшим печеночным ядом — ядом зеленого мухомора, — результаты опыта были успешны. Полученные результаты исследований позволяют не сомневаться, что расторопша оказывает защитное и регенерирующее действие на печень.

Хотя в большинстве случаев отдается предпочтение готовым препаратам, для людей с больной или чувствительной печенью очень полезно курсовое лечение чаем из расторопши. Боли и недомогания вскоре прекращаются и восстанавливается хорошее самочувствие. После перенесенного острого гепатита в качестве дополнительного лечения назначается регулярный прием чая из расторопши. В рецептах на стандартной упаковке семян расторопши Государственная служба здравоохранения Германии предписывает ее применение лишь при легких нарушениях пищеварения [*].

СОК и ОТВАР корней употребляют при суставных болях и радикулите. Наружно применяют для лечения витилиго, псориаза, угрей, облысения.

При употреблении препаратов расторопши следует тщательно соблюдать рекомендуемую дозировку. Более эффективным и расширенным лечебным действием обладают проростки расторопши.

• НАСТОЙ семян расторопши: 1 ч.л.(без горки) растертых в порошок семян расторопши залить 0,2 мл кипятка, настаивать 10 минут, процедить; принимать по 50 мл два раза в день перед едой.
• ЧАЙ из расторопши: 1 чайную ложку семян (столько же травы, если вы ею пользуетесь) залить 1/4 л кипящей воды, настаивать 10-20 минут и процедить. Чай пьют горячим, небольшими глотками, по 1 чашке утром натощак, за полчаса до обеда и вечером, перед сном.

Помимо этого расторопша нередко используется для обработки тяжело поддающихся лечению язв голени, открытых переломов. Чай из расторопши часто дают внутрь при варикозном расширении вен. Открытые переломы обрабатывают порошком из семян расторопши или влажными компрессами из их отвара [*].
В народной медицине чаще используют проростки расторопши, поскольку последние обладают большим лечебным эффектом, чем семена, их настои и отвары.

Проросткам расторопши присущи общие свойства проростков, но, в силу своих особенностей, они применяются в ограниченных количествах и только как лекарственное средство. Помимо большого количества полезных веществ, проростки расторопши содержат значительное число биологически активных биофлавоноидов — антиоксидантов, более мощных чем витамины С и Е.

Но, главное, что проростки расторопши являются источником силимарина — единственного известного пока природного вещества, способного активно восстанавливать и защищать клетки печени.

Поэтому они чрезвычайно полезны для профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря, при гепатите, дисбактериозе, холецистите, панкреатите, холангите, при пищевых отравлениях.

Семена расторопши проращивают одним из описанных ниже способов или высаживают (намоченные) в цветочный горшок. В этом случае, примерно на 9-10 день получают ростки расторопши высотой до 3 см с двумя семядольными листочками.

Принимать их следует поштучно (это важно!) — не более 7 проростков в день и только, при гепатите С — 10-12 шт. Хранятся в холодильнике до двух недель.

Съедают их целиком, тщательно прожевывая. Рекомендуют прием на ночь, но если ухудшится сон, то употребление переносят на утро. Вообще с расторопшей и ее проростками надо быть осторожными и использовать только в случае необходимости — слишком мощным действием они обладают. Перед тем, как решить принимать, посоветуйтесь с лечащим врачом.

Семена расторопши пятнистой не особенно распространены в продаже, кроме как для посева и в мизерных количествах. Выращивайте расторопшу сами и у вас не будет проблем с их «добычей». При выращивании, определите для этой культуры место, подальше от всех остальных обитателей огорода — будете меньше цепляться за её колючки. Для получения семян достаточно иметь 5-7 растений расторопши.

Главное растение для печени. Святой чертополох, или расторопшу с древности знали как растения от всех болезней печени.Также она полезна при язвенной болезни. Пожилым людям, страдающим запорами, она поможет почистить кишечник. Молодым девушкам — иметь красивую, чистую кожу. Как отличить расторопшу от других растений.
Расторопша хоть и неприступна, но зато весьма фотогенична. Ее необычной формы и раскраски листья с тонкими и острыми как иголки колючками, цветоносные корзинки с огромными шилоподобными шипами и венчиком пурпурно-фиолетовых тонких лепестков, в которых деловито копошатся пчелы и иные заинтересованные насекомые — достойный объект для запечатления.
Расторопша (Silybum Marianum)
Расторопша (Silybum Marianum)
Расторопша (Silybum Marianum)
Соцветие расторопши Silybum Marianum
Листья расторопши
Колючки на стебле расторопши
Соцветие расторопши
Семена расторопши
Плоды расторопши
Семена расторопши
Для проращивания берут только качественные семена пищевого назначения. Не допускается использование семян: протравленных (предназначенных для посева), содержащих вредителей (жучки, гусеницы и т.п.), поврежденных механически (ломанные, сколотые и т.п.), с истекшим сроком годности (при покупке в спецмагазинах проверяйте сертификат качества).

Сейчас можно купить в магазинах уже пророщенные семена. Хотите — покупайте. Но, следует иметь в виду, что качество этих проростков надо тщательно проверять. Тем, кто заинтересовался, лучше проращивать их самим дома (кстати — это намного дешевле и надежней).

Способы проращивания семян для употребления в пищу можно использовать как агротехнический прием для ускорения появления всходов при посеве семян на рассаду или непосредственно в грунт.

Получение пророщенных семян — это простой процесс, состоящий из четырех последовательно выполняемых операций:

1. Подготовка к проращиванию, включающая отбор качественных семян, их промывку и дезинфекцию.
2. Намачивание в воде в течение 8-12 часов.
3. Собственно проращивание одним из описанных ниже способов.
4. Хранение проростков.

ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ПРОРАЩИВАНИЮ

• Каждую порцию семян, предназначенную для проращивания перебирают, удаляя мусор, пустые и поврежденные семена.
• Далее их 2-3 раза промывают в проточной воде через сито.
• Порцию промытых семян помещают в банку (0,5-0,7 л) на 1/3 ее объема (для крупных семян — на 1/4) и заливают слабым раствором марганцовки (раствор розового цвета). Горло банки прикрывают чистой марлей на резинке. Концы марли должны свисать по краям на 5-6 см (далее будет понятно зачем). Выдерживают 5 минут, сливают.
• Не вынимая из банки и не снимая марли, тщательно промывают отфильтрованной водой. А лучше — для всех операций использовать «живую», т.е. талую или, иным образом, очищенную и структурированную воду.

НАМАЧИВАНИЕ СЕМЯН

После дезинфекции семена заливают водой так, чтобы она покрывала их на 3-4 см (марлю можно не снимать). Банку ставят в место, защищенное от прямых солнечных лучей. Через 8 -12 часов, когда семена набухнут, воду сливают. Вновь проводят дезинфекцию! После последней промывки, воду сливают особенно тщательно. Семена готовы к проращиванию.

СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ В БАНКЕ

Банку с семенами в горизонтальном положении слегка встряхивают, добиваясь равномерного распределения семян по стенке и аккуратно кладут боком в миску с высокими краями так, чтобы банка опирались своим боком на бортик (угол наклона должен быть около 45°), а концы марли легли на дно миски (в дальнейшем они послужат фитилями для всасывания воды).

Чтобы банка не меняла положения, ее, для надежности, можно закрепить по краям кусочками пластилина или вырезать из пенопласта удобное «седло» (ведь вы намерены не один раз проращивать семена). В миску (поддон) наливают воду слоем примерно в 0,5 см и поддерживают этот уровень постоянно до «проклевывания» семян. Все это «сооружение» помещают в теплое место, где оно будет укрыто от прямых солнечных лучей.

Таким образом семена находятся в условиях мини-парника: концы марли работают как фитили, постоянно смачивая ее поверхность и поддерживая влажность воздуха в банке, а ее дно препятствует испарению воды. Воздух для дыхания семян свободно проходит через марлю внутрь банки и обратно. Так создаются идеальные условия для прорастания: тепло, повышенная влажность, постоянная циркуляция воздуха.

Кстати, в хозяйственных магазинах можно встретить специальные решетчатые крышки-подставки для обычных банок, используемых при проращивании семян. Под такую крышку обязательно помещают марлю со свисающими концами. Банку с такой крышкой ставят в поддон или миску соответствующего размера.

Когда семена наклюнутся (примерно через 8-12 часов) проводят вторую дезинфекцию и промывку. Воду тщательно сливают, марлю снимают. Наклюнувшиеся семена уже можно и нужно употреблять. Но следует иметь в виду, что максимальных лечебных качеств (накопления полезных веществ) они достигают к 5 суткам прорастания. Поэтому, их хранят в холодильнике на полке, где температура 5-7°C. Там они продолжают расти.

Чтобы в холодильнике проростки дышали и не пересыхали, банку закрывают пластиковой крышкой с отверстием посередине диаметром 1 см. Употребить проростки целесообразно в течение 4-5 дней. Количество семян для одноразового проращивания подбирают, исходя из этих соображений. Важно! Ежедневно все проростки, хранящиеся в холодильнике, дезинфицируют описанным выше способом. Лучше эту операцию проводить вечером, тогда утром, можно не тратить на это драгоценное время.

Этот способ может показаться сложным и утомительным но, поверьте, на самом деле, все процедуры занимают совсем немного времени. Настоятельные рекомендации по проведению дезинфекции направлены на то, чтобы ваши проростки всегда оставались в хорошем состоянии и не заплесневели. В противном случае, они просто потеряют свои качества, а вы рискуете «ввести в организм» некачественную пищу.

Впрочем, для «лентяев» есть упрощенный вариант проращивания в банке или эмалированной миске. С промыванием и дезинфекцией все так же, а дальше в банку с семенами добавляют немного воды, прикрывают крышкой с отверстием или многослойной влажной марлей. Семена тоже прорастут. Надо только не допускать их пересыхания и периодически промывать (увлажнять), тщательно сливая воду.

СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ В ТАРЕЛКЕ

Заключается в том, что семена размещаются на плоской тарелке тонким слоем между слоями влажной марли. Марля должна быть именно влажной, но не «плавающей» в воде. Важно ее периодически смачивать, не допуская пересыхания.

Процедура дезинфекции проводиться перед закладкой семян на проращивание. В дальнейшем проводиться ежедневная дезинфекция во время хранения проростков в холодильнике.

Следует оговориться, что этот способ применяют, в основном, для проращивания семян, выделяющих слизистые вещества (например, семена льна). Если их проращивать в банке, они просто слипнутся.

Этот способ имеет один существенный недостаток. Прорастающие корешки семян проникают сквозь марлю и таким образом стремятся укрепиться в ней, как в почве. Чем дольше прорастают семена, тем прочней они закрепляются и тем сложней их взять. Остается только соскребать их ложкой.

СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ В ПОРОЛОНЕ

Этот способ хорош для проращивания небольшого количества семян. Например, для получения проростков расторопши. Берут два куска поролона (как вариант — две хозяйственные губки для мытья посуды), дезинфицируют их в растворе марганцовки, промывают и тщательно отжимают. Далее семена помещают между губками, скрепляют последние резинками и помещают в полиэтиленовый мешок с воздушным пузырем до момента прорастания. Далее употребляют или убирают в холодильник.

СПОСОБ ПРОРАЩИВАНИЯ В ПРОРАСТИТЕЛЕ — СПРАУТЕРЕ

Спраутер — это, по сути, широкая круглая или прямоугольная банка с поддоном и одним или несколькими уровнями горизонтальных, съемных, сетчатых перегородок. В поддон или верхний резервуар (в зависимости от конструкции) наливается вода, откуда она стекает по уровням (разбрызгивается), орошая семена. Таким образом можно одновременно проращивать несколько их видов.

Семена насыпают тонким слоем, дабы обеспечить свободное прохождение влажного воды и воздуха от нижнего к верхним уровням. Прибор ставят в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Спраутеры могут быть снабжены автоматической системой поддержания требуемого для проращивания, температурно-влажностного режима. Согласитесь, что это вам — не какая-то банка или тарелка с марлей.

К сожалению, найти спраутер в свободной продаже, достаточно проблематично. В интернет магазинах сейчас он появился, но его стоимость явно завышена продавцами. Почему? Не знаю. Наверное причина в том, что в России проростки недостаточно популярны. А вот «за бугром» давно и основательно ими занимаются и у заинтересованных в этом людей, нет проблем с инвентарем. И куда только смотрят наши бизнесмены? Давно бы уж кто-нибудь занял эту благодатную бизнес-нишу и стриг свои «зеленые проростки». В общем, будем ждать появления дешевого отечественного прорастителя, используя пока обычную банку.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОРОСТКОВ

Помимо способа сохранения проростков в холодильнике, существует способ их консервирования, при котором, они не теряют своих свойств. Консервирование проводят на 5 день прорастания, когда в проростках накапливается максимальное количество полезных веществ. Консервировать можно любые виды, но наиболее подходят для этого проростки амаранта, расторопши, кунжута, тыквы и льна.

Проростки дезинфицируют, промывают и подсушивают. Далее их смешивают с медом в соотношении 1:4 и хранят в холодильнике. Еще лучше делать из них смеси, предварительно измельчив в блендере. Можно приготовить и капсулы (шарики) из меда и измельченных проростков. Чтобы капсулы не слипались, их пересыпают крахмалом. Проростки амаранта, расторопши, льна и кунжута, как правило, употребляют в небольших количествах, поэтому медовая консервация очень удобна для их длительного хранения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ ПРОРОСТКОВ

• первые 2 месяца употреблять проростки не чаще 5 раз в неделю;
• не употреблять проростки после 14.00-15.00 и тем более на ночь, поскольку это очень высокоэнергетическая пища.
• не употреблять проростки, начинающие плесневеть;
• соблюдать дозировку приема для каждого вида;
• лучше отдавать предпочтение одному виду проростков, а остальные применять при необходимости;
• старайтесь самым тщательным образом пережевывать проростки. Это весьма важно для усвоения вашим организмом всего комплекса, содержащихся в них питательных веществ. Для людей, у которых есть проблемы с зубами, рекомендуется измельчать проростки. Своих качеств от этого они не теряют.
• поскольку на вкус проростки далеки от гастрономических изысков, рекомендуется добавлять их в салаты, в бутерброды, в каши, винегреты и т.п.
• старайтесь не подвергать их тепловой обработке — весь смысл их употребления в том, что их нужно вкушать в свежем виде;
• еще большего лечебного эффекта вы добьетесь, если будете их употреблять с небольшим количеством растительного масла;
• если по-началу возникнут проблемы с приобретением нужных семян, начните с подсолнечника. Купить семена хорошего качества не представляет никаких проблем.

Не следует думать, что, употребляя проростки, уже через пару-тройку дней, вы получите желаемый результат, как от таблеток. Их действие будет проявляться постепенно, но зато улучшение наступит, как говорят, «всерьез и надолго». Многие начинают интересоваться проростками, но быстро бросают это дело. Все хотят получить все сразу и сейчас. Так бывает только в сказках. Хотите эффективно поправить свое здоровье, сделайте проростки одним из своих обязательных продуктов питания.

Проростки могут быть противопоказаны вследствие индивидуальной непереносимости или наличия каких-либо заболеваний. Поэтому, перед началом их регулярного приема, желательно проконсультироваться с лечащим врачом. На следующих страничках с описанием свойств отдельных видов проростков, противопоказания к их приему указаны.

Расторопша — польза, лечебные свойства, применение

Плоды травы расторопши широко применяются в медицине как источник антиоксидантных и гепатопротекторных пероральных лекарственных препаратов. Более 2000 лет растение используют при желчнокаменной болезни, геморроидальных кровотечениях, циррозе.

Отвары семян лечат желтуху, колиты, хронический кашель.

Листья растения используют в качестве слабительного и потогонного средства.

После выделения из плодов силимарина (1968 г.), расторопша стала незаменимым лекарством в лечении печени и желчного пузыря.

Экстракт из семян стали получать промышленным способом.

Листья расторопши — хорошее слабительное

В официальной медицине лекарственное растение применяется для нормализации работы органов пищеварения, в терапии селезёнки, геморроя, при заболеваниях органов дыхания.

В качестве лечебного сырья используют зрелые и высушенные плоды расторопши, собранные поздней осенью. Таблетки и настой применяют при гепатитах, циррозе, токсическом отравлении. Из семян производят жирное масло и экстракты, ускоряющие в 2 раза заживление хронических язв желудка и ДПК. Сухой порошок помогает в лечении сахарного диабета, при заболеваниях ЖКТ, запоре и кишечных коликах.

В гомеопатии расторопшу используют в виде гранул при комплексной терапии хронических заболеваний органов дыхания, желчного пузыря, при пневмонии, венозном застое, артрозе тазобедренного сустава. Большое содержание в составе плодов витамина Е используется для регуляции эндокринной и половой систем у мужчин и женщин, предотвращения опухолевых процессов.

Из семян Расоропши получают масло и экстракты

Печень

Повреждения основного внутреннего органа человека вызывают серьёзные заболевания. На организменном уровне − это нарушение обмена веществ, детоксикация, ослабление иммунитета и антимикробной защиты. Терапия острых и хронических гепатитов, диффузные заболевания с вирусной этиологией представляет серьёзную проблему современной медицины.

Среди большого перечня лекарств, применяемых при заболеваниях гепатобилиарной системы, лечебная расторопша входит в небольшую группу гепатопротекторов, обладающих направленным действием на клетки печени.

Эффективность использования препаратов расторопши:

• остановка разрушения клеточных мембран;
• регенерация гепатоцитов;
• достаточно полная абсорбция;
• повышение устойчивости органа к патологическим воздействиям;
• активизация ферментных систем;
• восстановление функций печени.

Карсил — препарат, содержащий Расторопшу

Близкие по составу и действию препараты: Легалон, Карсил, Силибин, Гепабене и другие.

Атеросклероз

Антисклеротическое действие расторопши выводит токсины, желчные кислоты, предотвращает образование лишнего холестерина. Порошок из семян сжигает жировые отложения, избавляет от запоров.

Порошок из семян Ратсоропши

Рецепт

1. Истолочь 2 столовые ложки семян.
2. Порошок принимать порциями в течение дня за полчаса до еды.
3. Запивать большим количеством тёплой воды.
4. Лечение продолжать 1 месяц.
5. Расход семян − 600 г.

Сахарный диабет

Для нормализации артериального давления, снижения уровня сахара применяют отвар из плодов расторопши и сухой порошок.

Рецепт

1. Растереть 30 г семян.
2. Залить 0,5 л воды.
3. Поставить на слабый огонь.
4. Нагревать, пока не выкипит 1/ 2 объёма.
5. Принимать каждый час по столовой ложке.

Сухой порошок

• Съедать по чайной ложке сырья 4 − 5 раз в сутки.
• Запивать большим количеством тёплой воды.

Отвар Расторопши помогает при сахарном диабете и гипотонии

Гипотония

Пониженное на 20% и более артериальное давление в сосудах и артериях нормализуется при применении настойки из плодов расторопши.

Рецепт

1. 100 г семян расторопши насыпать в стеклянную банку.
2. Залить 750 г растительного масла.
3. Смесь настаивать 22 дня.
4. Принимать по десертной ложке 3 раза в день.
5. Заедать мёдом.
6. 1 раз в месяц делать перерыв на несколько дней.

В косметологии масло семян чертополоха считается самым эффективным средством для устранения сухости кожи, питания волос, предотвращения облысения. Современная фармакология актуальной проблемой считает комплексное применение Silybum в терапии многих заболеваний. Перед учёными поставлена задача научного и экспериментального изучения травы растения как нового вида лекарственного растительного средства.

польза и вред, как принимать, инструкция, отзывы

С помощью расторопши много веков лечили различные болезни. Сегодня ее целебные, полезные свойства признаны официальной медициной. Родиной растения считается юг Европы. Древним врачевателям хорошо были известны польза и вред шрота расторопши. Еще в трудах Авиценны трава упоминается как противоядие, которое применяли при укусах ядовитых паразитов.

Что такое шрот расторопши

Расторопшу, или марьин татарник, перерабатывают и используют в медицинских целях в нескольких формах: настоя, масла, настойки, экстракта. После высушивания татарник измельчают и превращают в муку. Отжим масла оставляет шрот. Хотя это и вторичное сырье, целебные свойства шрота расторопши доказаны и успешно применяются. Он получается из семян растения методом экстрагирования, имеет вид коричневатого рассыпчатого вещества с большим содержанием клетчатки. Жмыха из семян расторопши получают в результате прессования, поэтому его свойства отличаются от шрота большим в два раза содержанием жира.

Химический состав шрота расторопши

Порошок является БАДом, в его составе содержится более 300 полезных компонентов, среди которых:

• микроэлементы – селен, йод, медь, хром, цинк;
• макроэлементы – калий, железо, магний, кальций;
• витамины – В, А, К, D, Е;
• жирные и эфирные масла;
• флавоноиды;
• липиды.

Энергетическая ценность шрота на 100 г продукта составляет 338 ккал. В составе:

• углеводов – 10,5 г;
• жиров – 15,4 г;
• белков – 22,2 г.

Чем полезен шрот расторопши

Польза шрота расторопши для организма объясняется входящим в его состав силимарином, обладающим свойствами:

• защиты и восстановления клеток печени;
• ограждения от действия радикалов, ядов и токсинов;
• предупреждения воспалительных процессов;
• нормализации работы желчного пузыря.

Лечебные свойства шрота расторопши состоят:

• в нормализации функций всех систем организма;
• улучшении состояния органов;
• приведении в норму холестерина, сахара в крови;
• предотвращении мочекаменной болезни;
• нормализации артериального давления;
• регулировке водно-солевого обмена;
• борьбе с заболеваниями дыхательной системы;
• укреплении костей и зубов.

Показания к применению шрота расторопши

Чаще всего полезный порошок растения применяют в профилактических целях: для выведения токсинов, усвоения избыточного количества пищи во время праздников, защиты от аллергенов. Показан шрот при патологиях:

• циррозе;
• панкреатите;
• отравлениях;
• гепатите;
• холецистите;
• приеме избыточного количества лекарств.

Для женщин полезные свойства шрота расторопши заключаются в борьбе с болезненными месячными, климактерическим синдромом, эрозией шейки матки.

Как применять шрот расторопши в лечебных целях

Порядок и способ использования расторопши зависит от поставленной цели. Если она применяется для профилактики, то стоит выпивать порошок утром, натощак по 1 ч. л. Курс – 1 месяц. Следует повторить его четырежды в год.

В случае обнаружения патологии способ употребления зависит от тяжести болезни. Чаще всего схема приема следующая: по 1 чайной ложке перед едой, продолжительностью курса 40 дней. Передозировка препарата не регистрировалась, но необходимо неукоснительно следовать указаниям врача и, чтобы не нанести вред, не употреблять его без контроля.

Для чистки и лечения печени

При использовании порошка отмечен эффект для состояния печени:

• останавливается воспалительный процесс;
• образование и отделение желчи нормализуется;
• функция очищения улучшается;
• происходит стимуляция регенерации клеток печени;
• больные гепатитом, циррозом и другими патологиями чувствуют улучшение.

Для очищения печени рекомендуемая доза – 1 чайная ложка до еды, 3 — 4 раза в день. Шрот нужно запивать небольшим количеством воды. Курс – не менее месяца. Вся польза БАДа связана с антиоксидантным комплексом, силимарином. Необходимо помнить, что при нагревании ему наносится непоправимый вред и он разрушается уже при температуре 60 ⁰С. Поэтому запивать горячей водой шрот нельзя. Для лечения болезней печени схему приема порошка нужно согласовать с врачом.

При панкреатите

При этом заболевании происходит нарушение в функциях поджелудочной железы, ферменты не выводятся, скапливаются и разрушают орган. Благодаря приему шрота процесс выведения панкреатического сока приходит в норму, орган очищается. Порошок употребляют по 1 ч. л. за полчаса до еды, тщательно пережевывают и запивают водой. Это начальная доза, которая увеличивается постепенно до трех приемов в сутки. Для профилактики порошок можно заваривать как чай, теплой кипяченой водой. В любом случае необходимо проконсультироваться с врачом.

При холецистите

Причиной воспаления желчного пузыря могут служить бактерии или простейшие паразиты. Усложняют процесс лечения камни в желчном пузыре. Польза от применения порошка при холецистите состоит:

• в улучшении образования и отхождения желчи;
• устранении спазмов желчевыводящих путей;
• борьбе с микробами и простейшими;
• разрушении имеющихся и предотвращении появления новых камней;
• борьбе с воспалением.

Мгновенного эффекта ждать не стоит: прием препарата длительный.

От запоров

Польза шрота расторопши для жкт состоит в оказании действенной помощи при запорах. Для этого в теплой воде (около 100 г) размешать 1 ч. л. порошка. Лучшее время для приема – за 30 мин до завтрака. Расторопша обладает легким слабительным и эвакуационным действием. Благодаря ее свойствам каловые массы размягчаются и беспрепятственно покидают кишечник. Позывы к дефекации происходят не позже двух часов после приема расторопши, поэтому следует быть к этому готовым.

При похмельном синдроме

От алкогольного отравления можно сделать настой, залив 1 ст. л. порошка 200 г теплой воды, настоять 30 минут и выпить. Похмельный синдром поможет снять прием БАДа не менее пяти раз в сутки по 1 ст. л.

В профилактических целях

Если порошок используется с целью профилактики, помощи организму и для защиты печени, доза употребления устанавливается доктором индивидуально. Начинают всегда с малых объемов – не более ½ ч. л., сочетая с едой. Если имеются заболевания ЖКТ, то шрот должен приниматься вместе с пищей. Профилактический курс составляет не менее месяца для взрослых, для детей — на неделю меньше.

Как принимать шрот расторопши для похудения

Шрот приносит пользу фигуре благодаря свойству нормализации обмена веществ, а при увеличении дозы — слабительному эффекту. Поэтому использовать его для похудения можно не как основной, а как дополнительный компонент процесса. Порядок приема состоит в добавлении 1 ч. л. к еде трижды в сутки. Длительность курса – 14 дней. Лучше всего принимать полезный порошок с горячими блюдами.

Можно ли давать шрот расторопши детям

Необходимо четко понимать, какую пользу и вред жмых расторопши может оказать на детский организм и в каком возрасте можно давать его ребенку. 12 лет — оптимальный возраст. Чаще всего используют капсулы, которые употребляют дважды в сутки. Курс – 2 недели. Противопоказанием является аллергия на препарат. Показания к применению детьми:

• болезни печени;
• дисбактериоз;
• дерматозы;
• нарушение пигментации кожи.

Использование возможно только после консультации с педиатром.

Как используют шрот расторопши в косметологии

Порошок ярко проявляет свои свойства в уходе за кожей лица. Расторопша применяется в косметике для любого ее типа:

• для ухода за стареющей кожей;
• в борьбе с акне и розацеа;
• для быстрого восстановления после повреждений разного рода.

На основе растения создают кремы, гели, масло, эмульсии, лосьоны. Расторопша присутствует в средствах для ухода за волосами (в шампунях, кондиционерах).

Вред шрота расторопши и противопоказания

Хотя шрот расторопши считается гиппоаллергенным, польза препарата иногда проявляются и вредом для печени и всего организма. Происходит это по причине неверного использования и дозировки. С осторожностью необходимо применять порошок на первых порах. Могут расстроиться пищеварение, возникнуть тошнота, метеоризм.

Препарат противопоказан:

• детям до трех лет;
• при астме;
• эпилепсии;
• при диагностировании камней в желчном пузыре;
• если имеется индивидуальная непереносимость.

За долгие годы наблюдений был сделан вывод, что аллергические реакции бывают редко, а передозировка проявляется только в слабительном эффекте.

Как выбрать шрот расторопши при покупке

Качественный полезный порошок лучше приобрести не через интернет, а в аптеке. Так можно объективно оценить свойства продукта и убедиться в том, что сроки годности не истекли, в противном случае можно получить окислившийся шрот. Стоит уделить внимание внешнему виду препарата. Он должен быть темной окраски, не иметь посторонних примесей. Лучшим считается шрот из расторопши, выращенной на юге. БАД может выпускаться в капсулах. В таком случае качество сырья проследить труднее.

Как хранить шрот расторопши

На упаковке указываются данные о времени изготовления и сроках годности. Этой информации необходимо уделить должное внимание. Хранить порошок нужно в плотно закрывающейся таре, чтобы он не отсырел и не впитал посторонние запахи. Емкость стоит поместить в сухое, темное место, недоступное для детей. Хранить при температуре +25 ⁰С. Срок годности БАДа – 2 года.

Заключение

Как у любого растения, польза и вред шрота расторопши в большей мере определяется дозой и целью применения. Для этого необходимо соблюдение инструкции использования и выполнение предписаний врача. Благодаря тому, что содержание растительного белка велико, шрот добавляют в блюда, компоты, заваривают чай. Спектр использования широк, польза от шрота расторопши большая, о чем больше можно узнать из видео:

Отзывы врачей

Краснова Ирина Петровна, 38 лет, г. Москва

Я, как врач гастроэнтеролог, рекомендую шрот расторопши для печени – для пользы ее очистки и выведения желчи, нейтрализации вреда токсинов и шлаков, восстановления клеток печени и устранении боли.

Протасов Сергей Сергеевич, 34 года, г. Кимры

У принимавших препарат наблюдается улучшение цвета лица, исчезновение мелких высыпаний, снижении холестерина. Действие шрота расторопши от прыщей связано с очисткой печени и другими полезными свойствами растения.

Отзывы покупателей

Федорова Светлана Игоревна, 27 лет, г. Пермь

Применяла шрот расторопши для похудения. Стала чувствовать себя намного лучше, практически исчезла боль в боку, а вот похудеть не получилось.

Копин Илья Николаевич, 58 лет, г. Смоленск

Не так давно отравился паленым алкоголем, и очень здорово прихватило печень. Буквально четыре дня, и для печени от шрота расторопши наступило облегчение. Хорошо помогло. Вреда не заметил.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Использование, преимущества и дозировка расторопши

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 1 марта 2019 г.

Научное название (я): Silybum marianum (L.) Gaertn.
Общее название (я): Carduus marianus, Fructus cardui mariae, Fructus silybi mariae, Mariana mariana, Расторопша пятнистая, Бычий чертополох, Шардон де Мари, Святой чертополох, Женское молоко, Дамский чертополох, Марианский чертополох, Мэри чертополох расторопша пятнистая, расторопша пятнистая, птерникс, шуй фей цзи, сильбердистил, силибинин, силибе, силибон, расторопша, силимарин, зверобой.Чертополох Марии, Чертополох, Чертополох Пресвятой Богородицы, Дикий артишок

Клинический обзор

Применение

Расторопша пятнистая была исследована на предмет ее противовоспалительного, противомикробного действия и воздействия на ЦНС. Он был изучен для применения при аллергическом рините, астме, побочных эффектах, связанных с лечением рака, ревматоидном артрите, диабете 2 типа, лекарственной гепатотоксичности, лекарственной нефротоксичности, дислипидемии и талассемии; однако клинические испытания, подтверждающие это использование, ограничены.Расторопша чаще всего используется для лечения заболеваний печени (вызванных алкоголем и вирусных гепатитов), но большинство клинических испытаний показывают неоднозначные результаты.

Дозирование

Расторопша считается безопасной при дозировке 420 мг / день перорально в несколько приемов на срок до 41 месяца. Один источник предлагает ежедневные дозы от 12 до 15 г сухих фруктов при диспепсии и расстройствах желчевыводящей системы, а экстракт, содержащий от 200 до 400 мг силимарина в день, считается эффективным при различных заболеваниях печени.

Противопоказания

Расторопша пятнистая противопоказана пациентам с аллергией на какое-либо растение семейства сложноцветных. Избегайте использования надземных частей растения у женщин с гормонально-чувствительными состояниями (например, рак груди, матки и яичников; эндометриоз; миома матки), если только под наблюдением врача, из-за возможных эстрогенных эффектов экстракта. Известно, что наиболее часто используемые экстракты семян расторопши не обладают эстрогенным действием.

Беременность / лактация

Расторопша традиционно использовалась при беременности.Ограниченные клинические исследования во время беременности демонстрируют, что использование препарата не вызывает явных побочных эффектов; однако для подтверждения безопасности необходимы дополнительные данные. С осторожностью следует применять беременным и кормящим женщинам.

Взаимодействия

Имеются смешанные данные относительно способности расторопши оказывать ингибирующее или индуктивное действие на цитохром P450 (CYP-450) 1A2, 2C19, 2D6, 2E1 и 3A4, а также на P-гликопротеин. Таким образом, требуется тщательный контроль, когда препараты, метаболизируемые этими ферментами, назначаются одновременно с расторопшей.

Побочные реакции

Силимарин хорошо переносится; Наиболее частыми побочными эффектами после перорального приема были кратковременные расстройства желудочно-кишечного тракта (например, вздутие живота, ощущение переполнения или боли в животе, анорексия, изменения)

Использование расторопши во время кормления грудью

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление: 19 июля 2020 г.

Уровни и эффекты расторопши при грудном вскармливании

Краткое описание использования в период лактации

Расторопша пятнистая (Silybum marianum) содержит силимарин, который представляет собой смесь флавонолигнанов, в основном силибинина (также известного как силибин), а также силикристина, силидианина, кверцетина и таксифолина.[1] Силимарин — это стандартизированный препарат, получаемый из плодов (семян) расторопши. Расторопша пятнистая — это якобы разновидность расторопши [2], которая входит в состав некоторых патентованных смесей, предназначенных для увеличения количества молока; тем не менее, никакие научно обоснованные клинические испытания не подтверждают это использование. [3-5] Хотя исследование высокоэффективного очищенного компонента расторопши, силимарина и фосфатидилового конъюгата силимарина показало некоторую активность галактоза, это не обязательно указывает на активность расторопши пятнистой. сам.Galactogogues никогда не должны заменять оценку и консультирование по изменяемым факторам, влияющим на производство молока. [6]

Ограниченные данные указывают на то, что компоненты силимарина не выделяются в грудное молоко в измеримых количествах. Кроме того, поскольку компоненты силимарина плохо всасываются при пероральном приеме, расторопша вряд ли окажет неблагоприятное воздействие на ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Расторопша и силимарин обычно хорошо переносятся взрослыми с легкими побочными эффектами, такими как диарея, головная боль и кожные реакции.Это может увеличить метаболизм некоторых лекарств. Редко сообщается о тяжелых аллергиях и анафилаксии. Избегайте приема у пациентов с известной аллергией на представителей семейства астровых (сложноцветных или сложноцветных), таких как ромашки, артишоки, чертополох и киви, поскольку возможна перекрестная аллергенность.

Пищевые добавки не требуют обширного предпродажного одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Производители несут ответственность за обеспечение безопасности, но не обязаны доказывать безопасность и эффективность пищевых добавок перед их поступлением на рынок.Пищевые добавки могут содержать несколько ингредиентов, и часто обнаруживаются различия между указанными и действительными ингредиентами или их количествами. Производитель может заключить договор с независимой организацией для проверки качества продукта или его ингредиентов, но это не , а , свидетельствующее о безопасности или эффективности продукта. Из-за вышеуказанных проблем результаты клинических испытаний одного продукта могут быть неприменимы к другим продуктам. Более подробную информацию о пищевых добавках можно найти в другом месте на веб-сайте LactMed.

Уровни лекарств

Силибинин имеет низкую и непостоянную биодоступность от 23 до 47% после перорального приема

Жир | вещество | Британника

Жир , любое нелетучее, нерастворимое в воде, маслянистое или жирное на ощупь вещество растительного или животного происхождения. Жиры обычно твердые при обычных температурах, например 25 ° C (77 ° F), но они начинают разжижаться при несколько более высоких температурах. По химическому составу жиры идентичны животным и растительным маслам, состоящим в основном из глицеридов, которые представляют собой сложные эфиры, образующиеся в результате реакции трех молекул жирных кислот с одной молекулой глицерина ( см. масло).

Пальмитиновая кислота — одна из наиболее распространенных жирных кислот, содержащихся в маслах и жирах животных; это также происходит естественным образом в пальмовом масле. Он образуется путем присоединения ацетильной группы к нескольким малонильным группам, связанным одинарными связями между атомами углерода. Эта структура образует насыщенную кислоту — основной компонент твердых глицеридов.

Encyclopædia Britannica, Inc.

Вместе с маслами жиры составляют один из трех основных классов пищевых продуктов, остальные — белки и углеводы.Почти все клетки содержат эти основные вещества. Жир иногда называют природным хранилищем энергии, потому что в пересчете на массу он содержит в два раза больше энергии, чем углеводы или белки. Вероятно, именно в качестве хранилищ или хранилищ концентрированной энергии жиры появляются в репродуктивных органах растений, таких как пыльцевые зерна и семена. Именно этот жир люди получают из растений для использования в пищу или в промышленности. Содержание жира в непродуктивной ткани растений обычно настолько низкое, что восстановление практически невозможно.Тем не менее, большая часть диетических жиров поступает из натуральных пищевых продуктов, не будучи отделенными от других растительных материалов, с которыми они встречаются. Доля жира в этих продуктах питания колеблется от 0,1 процента в белом картофеле до 70 процентов в ядрах некоторых орехов.

Более 90 процентов жира, извлекаемого в мире, получают примерно из 20 видов растений и животных. Большая часть этого отделенного жира в конечном итоге используется человеком в пищу. Следовательно, жировая технология в основном связана с разделением и переработкой жиров в формы, приемлемые для различных диетических обычаев в странах, в которых они будут использоваться.(Для получения дополнительной информации по этому вопросу, см. пищевая промышленность.)

Использование жиров

С доисторических времен люди использовали много натуральных жиров как в пищевых, так и в непищевых целях. Египтяне, например, использовали оливковое масло в качестве смазки при перемещении тяжелых строительных материалов. Еще в 1400 г. до н. Э. Они делали смазки для осей из жира и извести, смешанных с другими материалами. Гомер упоминает масло как вспомогательное средство для ткачества, а Плиний говорит о твердом и мягком мыле. Свечи и лампы, в которых используется масло или жир, использовались на протяжении тысяч лет.

Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской.
Подпишитесь сегодня

Коммерческое использование жиров увеличилось по мере расширения понимания химической природы жиров. Шведский химик Шееле в 1779 году обнаружил, что глицерин можно получить из оливкового масла путем нагревания его с глетом (монооксидом свинца), но только примерно в 1815 году французский химик Мишель-Эжен Шеврёль (1786–1889) продемонстрировал это химическая природа жиров и масел.Через несколько лет было завершено отделение жидких кислот от твердых кислот. Маргарин был изобретен французским химиком Ипполитом Меж-Мурье, который в 1869 году получил приз Наполеона III за удовлетворительный заменитель масла. Современный процесс гидрогенизации возник в результате исследований в конце 19 века, которые привели к созданию промышленности по производству шортенинга растительного масла и различных промышленных применений.

После Первой мировой войны химики-органики получили обширные знания сначала о составе жирных кислот, а затем о составе глицеридов.Рост химической промышленности стимулировал одновременное расширение использования жиров в качестве сырья и промежуточных продуктов для множества новых химикатов. Современное применение многих органических химических реакций к жирам и жирным кислотам легло в основу новой и быстрорастущей индустрии жирной химии.

Функции у растений и животных

Универсальное распределение жиров в тканях растений и животных предполагает физиологические роли, которые выходят за рамки их функции в качестве источника топлива для клеток.У животных наиболее очевидная функция жиров — это резерв пищи для снабжения энергией (посредством последующего ферментативного окисления, то есть комбинации с кислородом, катализируемой ферментами). Аналогичным образом можно объяснить накопление жира в семенах овощей на том основании, что это запас пищи для эмбриона. Однако не так просто учесть присутствие большого количества жира в таких фруктах, как оливки, авокадо и пальмы; большая часть этого жира, вероятно, теряется или разрушается до прорастания семян.Жиры выполняют другие ценные функции у растений и животных. Подкожные отложения жира изолируют животных от холода из-за низкой скорости теплопередачи в жире, что особенно важно для животных, живущих в холодных водах или с холодным климатом, например, китов, моржей и медведей.

Жиры, которые были отделены от тканей, всегда содержат небольшие количества тесно связанных неглицеридных липидов, таких как фосфолипиды, стерины, витамины A, D и E, а также различные каротиноидные пигменты. Многие из этих веществ являются жизненно важными эмульгирующими агентами или факторами роста.Другие действуют как агенты, предотвращающие разрушение жиров в тканях и семенах растений, вызванное деструктивным сочетанием с кислородом. Эти второстепенные компоненты, вероятно, присутствуют в жирах в результате их физической растворимости, и, таким образом, жиры служат переносчиками этих веществ в рационах животных.

Многим животным требуется жир, содержащий одну или несколько незаменимых жирных кислот (линолевую, арахидоновую и в ограниченной степени линоленовую), чтобы предотвратить физические симптомы дефицита незаменимых жирных кислот, проявляющиеся в поражении кожи, шелушении, плохом росте волос, и низкие темпы роста.Эти незаменимые жирные кислоты должны поступать с пищей, поскольку они не могут синтезироваться в организме.

Простагландины, открытые лауреатом Нобелевской премии США фон Эйлером из Швеции, представляют собой гормоноподобные соединения, полученные из арахидоновой кислоты. Эти биологически активные жирные кислоты, которые присутствуют в очень незначительных количествах в тканях животных, очевидно, участвуют в сокращении гладких мышц, активности ферментов в метаболизме липидов, функции центральной нервной системы, регуляции частоты пульса и кровяного давления, функции стероидов. гормоны, мобилизация жира в жировой ткани и ряд других жизненно важных функций.

4.1 Химический состав ячейки

4.1 Химический состав ячейки

Химические соединения в клетке можно разделить на две основные группы: органические и неорганические соединения

Органические соединения — это химические соединения, содержащие углерод. Органические соединения в клетке включают углеводы, белки, липиды и нуклеиновые кислоты. Некоторые из этих соединений синтезируются самой клеткой.

Вода — неорганическое соединение, состоящее из водорода и кислорода.Это важное соединение в клетке.

Важность органических соединений в клетке

1. Углеводы

• Подача энергии для клеточных процессов
• Средство хранения энергии
• Обеспечивают структурную поддержку клеточных стенок

2. Липиды

• Хранить большое количество энергии в течение длительного периода времени
• Действовать как источник энергии
• Играют важную роль в структуре клеточных мембран
• Действовать как источник метаболической воды
• Уменьшить потери воды за счет испарения

3.Белки

• Действовать как строительные блоки многих структурных компонентов клетки; требуется для роста
• Образует ферменты, катализирующие химические реакции
• Образует гормоны, контролирующие рост и метаболизм

4. Нуклеиновые кислоты

• Содержат генетическую информацию клеток
• Играет жизненно важную роль в синтезе белка

Значение воды в ячейке

• Вода важна для жизни, потому что ее химические и физические свойства позволяют поддерживать жизнь.
• Вода — полярная молекула, состоящая из 2 атомов водорода и 1 атома кислорода. Полярная молекула — это молекула с неравномерным распределением зарядов. Каждая молекула имеет положительно заряженный и отрицательно заряженный конец. Полярные молекулы притягивают друг друга так же, как и ионы. Благодаря этому свойству вода считается растворителем жизни.
• Это транспортная среда в крови
• Он действует как среда для биохимических реакций.
• Вода помогает поддерживать стабильную внутреннюю среду в живом организме.Концентрация воды и неорганических солей, растворяющихся в воде, важна для поддержания осмотического баланса между кровью и межклеточной жидкостью.
• Помогает при смазке.
• Молекулы воды обладают очень высокой когезией. Молекулы воды имеют тенденцию прилипать друг к другу и двигаться длинными непрерывными столбиками через сосудистые ткани растений.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Химический состав клетки, неорганические соединения, органические соединения

Эта запись была опубликована 8 сентября 2011 г., 19:37 и относится к главе 4: Химический состав клетки.Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через RSS 2.0.

Вы можете оставить отзыв или откликнуться со своего сайта.

Состав молока — Большая химическая энциклопедия

Манро Г. Л., Грив П. А. и Китчен Б. Дж. (1984), Влияние мастита на удои, состав молока, технологические свойства, удой и качество молочных продуктов, Австралийский журнал молочных технологий, 39, 7-16. [Pg.114]

Politis I и Ng-Kwai-Hang K F (1988a), Влияние количества соматических клеток и состава молока на состав сыра и коагулирующие свойства молока, Journal of Dairy Science, 71, 1711-1719.[Pg.115]

Politis I, Bizelis I, Tsiaras A and Baldi A (2004), Влияние добавок витамина E на функцию нейтрофилов, состав молока и активность плазмина у дойных коров в товарном стаде, Journal of Dairy Research, 71 , 273-278. [Pg.115]

Батлер, Г., Нильсен, Дж. Х., Слотс, Т., Сандерсон, Р. А., Эйр, М. Д. и Лейферт, К. (2007a), Влияние систем управления молочным хозяйством с низким потреблением ресурсов на состав молока — I. Профили жирных кислот. Журнал молочной науки, представлен. [Pg.216]

Hamann, J.(2001), Взаимосвязь между количеством соматических клеток и составом молока, в Proceedings of the IDF World Summit, Окленд / Новая Зеландия. [Pg.217]

Ввиду отсутствия удовлетворительных данных доказательства существенных межиндивидуальных различий в составе молока ограничены, и для получения удовлетворительных выводов необходимо провести дальнейшее изучение как межиндивидуальных, так и внутрииндивидуальных различий. Имеющиеся данные предполагают, что индивидуальные различия могут быть существенными и важными в случае аскорбиновой кислоты, фолиевой кислоты и витамина B12.[Стр.92]

Лактация Обнаруживаемые количества препарата были идентифицированы в молоке матерей, получающих медроксипрогестерон. У кормящих матерей, принимающих медроксипрогестерон, состав, качество и количество молока не страдают. Младенцы, подвергавшиеся воздействию медроксипрогестерона через грудное молоко, изучались на предмет влияния на развитие и поведение в период полового созревания, никаких побочных эффектов не было отмечено. [Pg.228]

Роль молока в природе заключается в питании и обеспечении иммунологической защиты молодняка млекопитающих.Пищевая ценность молока высокая. Он поступает из различных источников, таких как человек, коза, буйвол, овца и як, и с доисторических времен служил пищей для людей. Это также очень сложная пища, в которой обнаружены тысячи различных молекулярных видов. Есть несколько факторов, которые могут повлиять на состав молока. Примерный состав молока можно представить следующим образом … [Стр.201]

Dostal, L.A., Weaver, R.P. Schwetz, B.A. (1987a) Перенос ди (2-этилгексил) фталата через молоко крыс и его влияние на состав молока и молочные железы.Toxicol, прим. Pharmacol., 91, 315-325 … [Pg.129]

Jensen, R.G. (ред.) (1995) Справочник по составу молока, Academic Press, Сан-Диего. [Стр.5]

Cowie, A.T. и Тиндал, Дж. (1972) Физиология лактации, Эдвард Арнольд, Лондон. Дженсен, Р. (ред.) (1995) Справочник по составу молока, Academic Press, Сан-Диего. [Pg.32]

Благодаря недавней коммерческой доступности ультрафильтрации стало возможным увеличить концентрацию казеина, тем самым сглаживая сезонные колебания в составе молока и, следовательно, в характеристиках геля и… [Pg.299]

Состав молока, выраженный в терминах содержания воды (или общего количества твердых веществ = 100 — вода), жира, белка, лактозы и золы, называется валовым составом. Белок часто рассчитывается как неочищенный белок путем умножения общего N на 6,38, но иногда его поправляют до истинного белка 6,38 (TN-NPN) в нескольких исследованиях, казеин и сывороточный белок рассчитывались отдельно. Лактозу следует сцеживать на безводной основе, но, как указывалось ранее, это не всегда делалось.Для коровьего молока можно ожидать, что сумма жира, истинного белка, безводной лактозы и золы будет меньше на 0,2-0,3 процентных единиц от общего содержания твердых веществ из-за материалов (цитрат, NPN и неправильное… [Стр. .19]

Унаследованная вариация. Генетически контролируемые вариации в составе молока очевидны как в межпородных, так и внутрипородных исследованиях. Некоторые сравнительные исследования породных различий включают выборку от отдельных коров, другие используют сравнение стадного молока. Обследования с обоими видами выборки, обобщенные в таблице 1.12, дают достаточно последовательную картину различий между породами в валовом составе молока. [Стр.23]

Сезонные колебания и влияние температуры. В умеренных широтах обычно наблюдаются довольно характерные сезонные колебания состава молока. Летом содержание жира и твердых обезжиренных веществ ниже, чем зимой. В обследовании отдельных коров, проведенном Оверманом (1945) в Университете Иллинойса, месячные крайние значения содержания жира составляли 4,24 и 3,81% в январе и августе, а для белка — 3.61 и 3,37% в январе и июле соответственно. Никерсон (1960) обнаружил значительные сезонные различия в 18 компонентах сыпучих молока из шести районов Калифорнии. Сезонные различия в содержании жиров и белков были аналогичны тем, которые наблюдались в Иллинойсе. Сезонные колебания в составе молока, вероятно, могут быть вызваны различиями в характере… [Pg.28]

Laben, R. C. 1963. Факторы, ответственные за изменение состава молока. J. Dairy Sci. 46, 1293-1301. [Стр.34]

Курц, Ф.Е. 1974. Липиды молока. Состав и свойства. По основам химии молочных продуктов. B.H. Уэбб, А. Х. Джонсон и Дж. А. Олфорд (редакторы). AVI Publishing Co., Вестпорт, Коннектикут, стр. 125–210. [Стр.271]

По-видимому, нет никакого влияния условий окружающей среды, стадии лактации, числа лактации или уровня питания животного на густоту молока, кроме влияния этих параметров на состав молока.[Pg.420]

Элей, Р. М., Коллиер, Р. Дж., Брасс, М. Л., Хорн, Х. Х. ван и Уилкокс, К. Дж. 1978. Взаимосвязь между параметрами теплового стресса и составом молока и удоем молочного скота. J. Dairy Sci. 67 (Дополнение 1), 147. [Pg.451]

Целевая группа Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по оральным контрацептивам.