Меню при холецистите примерное меню на неделю: Диета при холецистите | Санаторий Горный

Диета при холецистите | Санаторий Горный

Время чтения: 3 мин., 31 сек.

Холецистит – это воспаление желчного пузыря инфекционной или паразитарной природы. Одна из составляющих лечения этого заболевания – это диетотерапия. Холецистит может протекать в острой, хронической форме или в стадии обострения. Правильное и сбалансированное питание при данном заболевании это залог быстрого выздоровления без осложнений.

Общие правила питания при холецистите:

Диетотерапия при холецистите зависит от стадии заболевания и его течения.

В питании необходимо придерживаться следующих правил:

• необходимо ограничить употребление жиров и углеводов
• соблюдайте технологию приготовления пищи: пищу готовят на пару или в отварном виде. Категорически запрещена жарка.
• Необходимо исключить раздражающую пищу: острую, пряную, соленую, конченую, жирную, кислую и др.
• Суточный прием пищи должен быть разделен на 5-6 раз.
• Еда должна быть теплой. Сильно горячая или холодная пища может вызвать спазм желчного пузыря и привести к обострению заболевания.

Питание при холецистите в период обострения:

• В период обострения человека беспокоит сильная боль в области желчного пузыря. Поэтому до стихания болевого симптома необходимо воздержаться от приема пищи и провести лечебное голодание. Можно пить травяные отвары, чаи.
• После стихания боли можно начать есть пюре образную пищу, слизистые супы, перетертое мясо.
• Через несколько дней можно перейти к диете №5. Этой диеты необходимо придерживаться в течение нескольких месяцев.

Питание при хроническом холецистите:

В первые дни после операции необходимо полностью воздержаться от еды, нельзя пить. При сильной жажде можно смочить губы водой.

На 2-3 сутки после операции можно есть жидкие и полужидкие блюда, пить воду чай, кисель.

Питание должно быть дробным и регулярным, частый прием пищи препятствует застою желчи. Пищу необходимо принимать в одно и то же время, это способствует налаживанию секреции желчи и хранению ее в желчных протоках, что значительно улучшает пищеварение.

Список разрешенных продуктов:

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Меню питания при холецистите (Режим питания)

При холецистите важно соблюдать режим питания.

1. Питание должно быть дробным, не менее 5-6 раз в день.
2. Разовый объем пищи не должен быть большим.
3. Пища должна приниматься в одно и то же время (по расписанию)
4. Необходимо соблюдать адекватный питьевой режим – не менее 1,8-2 литров жидкости в сутки
5. Еда и напитки должны быть теплыми
6. Нельзя есть острую, соленую, пряную и жареную пищу.

Рецепты диетических блюд при холецистите.

Примерное меню при холецистите:

1. Завтрак: гречневая каша сваренная на воде около 150 грамм. Отвар шиповника
2. Второй завтрак: запечённое яблоко с медом и орешками
3. Обед: суп с говяжьими фрикадельками на овощном бульоне. Паровая котлета с рисом и запеченными овощами
4. Полдник: овощная запеканка и фруктовый компот.
5. Ужин: куриная грудка с макаронами из твердых сортов. Овощной салат с ложкой нерафинированного оливкового масла
6. Перед сном можно выпить стакан нежирного и некислого кефира

Комментарии диетологов:

При хроническом холецистите необходимо соблюдать диетическое питание. Без соблюдения диеты даже самые сильные лекарственные препараты не вылечат от заболевания.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Правильное питание при холецистите, диета №5 

Лечебное питание – важная составляющая в лечении всех заболеваний. Ни для кого не секрет, что пища может быть не только полезной, но и вредной. Особенно тщательно следует подходить к выбору продуктов при заболеваниях пищеварительной системы, так как именно она испытывает в процессе питания основную нагрузку. Здесь мы расскажем о правильном питании и диете при холецистите, а если вас интересует лечение холецистита народными методами, тогда переходите на эту страницу.

В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, потом она поступает в 12-перстную кишку, где уже под воздействием панкреатического сока и желчи происходит ее дальнейшее расщепление. Понятно, что этот процесс может быть затруднен, если желчный пузырь не достаточно хорошо выполняет свою функцию. Поэтому врачами-диетологами до мелочей продумана диета при остром холецистите и лечебное питание при хроническом холецистите. Специально для больных разработаны памятки с примерным меню диеты при холецистите, чтобы пациенты имели представление о разрешенных им блюдах

Лечебное питание при холецистите

Целью лечебного питания при воспалении желчного пузыря является обеспечение функционального покоя желчевыделительной системе. Поэтому в первые дни болезни пациентам рекомендуют отказаться от приема пищи. В это время важно соблюдать особый питьевой режим. Можно пить следующие жидкости:

• некрепкий сладкий чай
• соки из ягод и фруктов
• минеральная вода без газа
• отвар шиповника

По мере стихания острых явлений, как правило, через один – два дня больным можно будет начать понемногу расширять рацион. Разрешают кушать протертые и слизистые супы (рисовый, овсяный), кашу (овсяная, рисовая, манная), фруктовые кисели и мусс из сладких ягод. При улучшении состояния больного в диету вводят мясо нежирных сортов (говядина, кролик, курица, индейка), приготовленное на пару или вареное. Теперь можно кушать нежирный творог, отварную рыбу (треска, лещ, окунь, судак), белые сухари. Принимать пищу следует небольшими порциями до пяти – шести раз в день.

В состоянии неполной ремиссии (примерно через 10 дней) назначают диету № 5а, при полном исчезновении острых явлений, через три — четыре недели переходят на диету № 5, примерное меню которой (при холецистите) представлено в таблице ниже.

Особенности лечебного питания при остром холецистите

Диета при остром холецистите должна быть наиболее щадящей для всего желудочно-кишечного тракта. При этой форме заболевания воспалительные явления в желчном пузыре быстро нарастают и нарушают нормальное функционирование желчевыделительной системы. Поэтому важно обеспечить максимальный покой для пораженного органа. Это достигается употреблением в первые дни болезни, как уже было отмечено ранее, только различных напитков в теплом виде – минеральная вода пополам с водой, чай, отвар шиповника.

Когда боли утихают, пациенту разрешается принимать протертую пищу в небольшом количестве. Например, на завтрак – каша овсяная или манная; на обед – слизистый рисовый суп; на ужин – кисель с сухариками. Важно: больному разрешаются сухари, приготовленные из белого хлеба.

Затем, еще через денек – другой, можно будет кушать нежирный творог, нежирное мясо в протертом виде, нежирную отварную рыбу. Кратность приема пищи должна составлять не менее пяти раз в день небольшими порциями.

Примерно через неделю больного переводят на диету № 5а. Это специальная диета при остром холецистите в стадии неполной ремиссии. Она соблюдается до полного выздоровления и восстановления функции желчного пузыря, то есть примерно три – четыре недели. После чего пациенту рекомендуется соблюдение диеты № 5 длительное время для профилактики осложнений заболевания.

Особенности лечебного питания при хроническом холецистите

Хронический холецистит, как правило, является осложнением острого холецистита при несоблюдении рекомендаций врача по лечению и питанию. Этот процесс может протекать не заметно, иногда вызывая дискомфорт в животе после еды, а может обостряться. Многие больные, страдающие хроническим холециститом, связывают обострение заболевания с погрешностями в диете (употребление жирной острой пищи, алкоголь).

Таким образом, мы имеем два состояния, которые рассмотрим ниже:

1. хронический холецистит в стадии обострения
2. хронический холецистит в стадии ремиссии

Лечебное питание при хроническом холецистите в стадии обострения практически не отличается от такового при остром холецистите. Также в первый день заболевания назначается теплое питье (минеральная вода, чай, отвар шиповника, соки из ягод и фруктов). Затем, после купирования болевого синдрома, рацион питания расширяют, разрешая больному протертую слизистую пищу (различные супы и каши, а так же кисели и морсы). По мере улучшения состояния в диету вводят вареное мясо нежирных сортов (говядина, кролик, индейка), рыбу и творог.

Но по достижении неполной ремиссии больного сразу переводят на диету № 5, без промежуточного этапа с диетой № 5а (эта диета при хроническом холецистите не назначается).

Диету № 5 (примерное меню смотрите ниже) больной хроническим холециститом должен соблюдать и в стадии ремиссии для профилактики обострений или развития осложнений (камнеобразования).

Основные требования диеты № 5

Во-первых:

Частое дробное питание малыми порциями в одни и те же часы для нормализации оттока желчи в ответ на поступление пищи. Выброс большого количества желчи может вызвать спазм гладкомышечных волокон желчных протоков, что проявится болевым приступом.

Во-вторых:

Употреблять в пищу преимущественно растительные жиры (подсолнечное, оливковое, соевое и другие растительные масла). За счет большого содержания в них полиненасыщенных жирных кислот  растительные масла способствуют нормализации обмена холестерина. Кроме того, они обладают желчегонным действием. Из животных масел рекомендуется только сливочное; сало и другие тугоплавкие жиры переносятся плохо. При застойных явлениях в желчном пузыре содержание растительных жиров увеличивают. Таким образом, суточная норма  становится равной 120 – 130 граммам. Однако, при желчнокаменной болезни соотношение животных и растительных жиров должно оставаться 3:1, так как в этом случае злоупотребление растительными маслами может спровоцировать приступ желчной колики.

В-третьих:

Исключаются из питания жирные сорта мяса, овощи, содержащие эфирные масла (редис, репа, лук, чеснок), и пряности. Не рекомендуется употреблять продукты, усилива­ющие процессы брожения в кишечнике (цельное свежее молоко, сдобное тесто, консервы).

В-четвертых:

Количество блюд из овощей и фруктов преобладает в основной массе. Овощи, фрукты и ягоды стимулируют секрецию желчи и других  пищеварительных соков, что способствует устранению запоров. Рекомендуется употребление в пищу моркови, кабачков, томатов, арбуза и некоторых других фруктов и овощей. При диарее овощи и ягоды вводятся в диету в протертом виде. В этом случае отдается предпочтение сокам из черники, айвы и граната, так как они содержат дубиль­ные вещества.

В-пятых:

Пища должна быть или отварная, или запеченная. Категорически запрещаются жареные блюда. Масла до­бавляют в уже готовые блюда.

В-шестых:

Яйца обладают желчегонными свойствами, кроме того, они усиливают моторную функцию желчного пузыря и являются источником белка, поэтому при безкаменных холециститах их прием в количестве одного яйца в день вполне оправдан. Но при наличии камней в желчном пузыре лучше яйца не употреблять в пищу.

Эта диета № 5 составлена таким образом, чтобы стимулировать естественные процессы в организме: желчевыделение, моторную функцию кишечника и выведение холестерина из организма.

Масса рациона при данной диете 3500—3800 грамм. Норма потребления жидкости — 1,5 литра в сутки, содержание поваренной соли в блюдах не более 10—12 грамм (об идеальном количестве потребляемой соли смотрите в этой статье).

Примерное меню диеты № 5 при холецистите (около 3400 ккал)

Кроме того, источник в примерном меню диеты при холецистите предусматривает на день  300 грамм хлеба, 10 грамм сливочного масла и 30 грамм сахара.

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости. РИА Новости, 24.12.2020

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

2020-12-24T15:18

здоровый образ жизни (зож)

витамины

диета

питание

продукты

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_a5f8c1e54ca598dd96f34a4eae777f5b.jpg

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.Показания к применениюОсобая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней. Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет. Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты». Цель диеты «Стол номер 5″При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему. Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме. Общая характеристика диетыРацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.Режим питанияВо время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:Как долго нужно питаться по диете №5— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

https://rsport.ria.ru/20201218/pokhudenie-1589908647.html

https://ria.ru/20201216/voda-1589509891.html

https://ria.ru/20201216/sekret-1589474115.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201221/menyu-1589943402.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/154897/64/1548976425_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_9b718a9d5a6f815abbc14d0dc06a0e58.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), витамины, диета, питание, продукты, общество

МОСКВА, 24 дек — РИА Новости. Стол номер 5 — рацион питания, разработанный еще в 1920-х годах. Когда его назначают и что он в себя включает — в материале РИА Новости.

Показания к применению

Особая диета под названием «Стол №5» назначается специалистами людям с заболеваниями печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря: холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни. Также ее можно применять для общего оздоровления организма.

Питание «по столам» разработал основатель диетотерапии, советский врач Мануил Певзнер. Его диеты являются лечебными или создают благоприятные условия для восстановления организма человека. Также они помогают избежать обострения болезней.

Система русского врача активно применяется при лечении заболеваний в стационарах, санаториях. Также столы рекомендуют пациентам и вне стен лечебных учреждений.

— Эта система питания учитывает наиболее часто встречающиеся острые и хронические заболевания. Ведь именно питание и образ жизни часто являются основой выздоровления. Сейчас в современной диетологии потихоньку отходят от разделения на «столы», но, тем не менее, именно такая классификация облегчает работу с пациентами и повышает комплаентность — склонность пациентов соблюдать рекомендации врача, — рассказала РИА Новости диетолог-эндокринолог Раушания Хисматуллина.

18 декабря 2020, 15:30ЗОЖКак похудеть за две недели? Советы от фитнес-модели

Всего система включает в себя 15 групп рационов. Диеты столов №1, 1а, 1б назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки; диету стола №2 — при атрофическом гастрите, колитах; диету стола №3 — при запорах; диеты столов №4, 4а, 4б, 4в — при болезнях кишечника с диареей; диеты столов №5, 5а — при заболеваниях желчных путей и печени; диету стола № 6 — при мочекаменной болезни, подагре; диеты столов №7, 7а, 7б, 7в, 7г — при хроническом и остром нефрите, хронической почечной недостаточности; диету стола №8 — при ожирении; диеты стола №9 — при сахарном диабете; диету стола №10 — при заболеваниях сердечно-сосудистой системы; диету стола №11 — при туберкулезе; диету стола №12 — при заболеваниях нервной системы; диету стола №13 — при острых инфекционных заболеваниях; диету стола №14 — при болезни почек с отхождением камней из фосфатов; диету стола №15 — при заболеваниях, не требующих особых диет.

Часто эти рационы питания называют столами ОВД. Аббревиатура расшифровывается как «основной вариант диеты».

Цель диеты «Стол номер 5»

При полноценном рационе диета стола 5 способствует снижению нагрузки на печень и желчевыводящую систему.

Щадящее питание диеты «Стол №5» способствует нормализации работы желчных путей и печени, улучшает желчеотделение и налаживает обмен холестерина в организме.

16 декабря 2020, 15:07НаукаУченые рассказали о лечебных свойствах обычной воды

Общая характеристика диеты

Рацион диетического стола 5 включает в себя нормальное содержание белков и углеводов в меню, но ограниченное количество жира. Готовить блюда разрешается двумя способами — их нужно варить и запекать, правда, изредка можно тушить. Подавать готовую еду нужно только в теплом виде.

Мясо и рыбу важно мелко рубить, делать из них фарш или суфле. Разрешены для 5 стола рецепты протертых овощных, молочных и крупяных супов. При этом они должны быть без мяса, рыбы и грибов. Масла можно использовать только в качестве заправок к блюдам, а молочные продукты следует выбирать с пониженной жирностью. Яйца допускается есть в ограниченном количестве, лучше всмятку или в составе омлета.

Хлеб при диете стола 5 нужно употреблять вчерашний. Также можно включать в питание сухари или галеты. Из круп врачи рекомендуют гречку, овес, манку, рис. Кроме того, разрешаются макароны из твердых сортов пшеницы.

Овощи можно отваривать, запекать, есть сырыми. Разрешается включить в меню 5 стола горошек, морковь, тыкву, свеклу, помидоры, огурцы, картофель, кабачки, цветную капусту. Овощи, богатые клетчаткой, важно перетирать.

Из фруктов можно есть бананы, груши и некислые яблоки, а вот зелень и специи, грибы, чеснок, редис нужно ограничить.

Из десертов разрешены желе, запеканки, пудинги, мед и сухофрукты. В ограниченном количестве можно есть пастилу, мармелад и варенье. Из напитков — травяные чаи, некрепкий черный и зеленый чай, соки, компоты, кисели.

Запрещено употреблять острое, копченое, жареное, субпродукты, консервы, сало. Полностью исключаются из рациона соусы, газировка, спиртное, какао и черный кофе. Также нельзя шоколад, мороженое, клюкву, цитрусовые.

16 декабря 2020, 12:45

Диетолог раскрыла секрет сохранения отличной формы во время праздников

Режим питания

Во время соблюдения диеты 5 стола обязательно пить много воды натощак. Питаться важно дробно — употреблять небольшие равные порции 5 -6 раз в день, через каждые 2,5-3 часа.

— Частое дробное питание небольшими порциями, в теплом виде, не перегружает желудочно-кишечный тракт и способствует мягкому желчеоттоку, — отметила Раушания Хисматуллина.

Суточный рацион (энергетическая ценность и химический состав)

Продукты и блюда, включенные в питание в сутки, должны содержать до 80 грамм белков (50% из которых животного происхождения), до 80-90 грамм жиров (30% из которых растительного происхождения), а также до 400 грамм углеводов. Кроме того, необходимо выпивать до 1,5-2 литров воды.

Общая энергетическая ценность суточного рациона при диете «Стол №5» — примерно 2400 — 2800 килокалорий. При этом разрешается употреблять не более 10 грамм соли.

Примерное меню на каждый день медицинской диеты «5 стол»:

• —

  Завтрак: творог низкопроцентной жирности со сметаной и сахаром, овсянка на воде или нежирном молоке, чашка некрепкого чая.

• —

  Второй завтрак: печеное яблоко

• —

  Обед: суп из овощей на растительном масле без мяса, отварная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из свежих фруктов или сухофруктов

• —

  Полдник: отвар из шиповника, несдобная выпечка с творогом

• —

  Ужин: нежирная вареная рыба в сметанном соусе, пюре из картофеля, ватрушка с творогом, чашка некрепкого чая

• —

  За полчаса перед сном — стакан низкопроцентного по жирности кефира.

Как долго нужно питаться по диете №5

— Длительность данной диеты определяется исключительно врачом, — подчеркнула эксперт.

Срок лечебной программы питания зависит от динамики течения имеющегося заболевания. Иногда продолжительность диеты может составлять до полутора лет.

21 декабря 2020, 04:00Сказано в эфиреДиетолог рекомендовала «антиковидное» меню

Примерное меню неделю при холецистите — Диеты

Результаты поиска по запросу:

Диета при холецистите. Холецистит представляет собой болезнь, при которой воспаляется жeлчный пузырь.
Примерное меню, отзывы. Средиземноморская диета.Лучшая диета.
Быстрое похудение за неделю Кан. Диета Любимая: за 7 дней до 10 кг. Диета при холецистите поможет нормальному функционированию вашего желчного пузыря.
Ограничения в соли, яичных желтках, растительном и сливочном маслах. Меню диеты при холицестите. Ваш рацион должен быть разбит как минимум на пять приемов пищи. Все примерное меню неделю при холецистите обладает особым запахом, неделю перезрелые яблоки. Розовая вода. Хорошая примочка из очанки приготавливается путем добавления 1 ч. Вазелин Часто применяется в очищающих кремах и в кремах при рук и ногтей. При диете при холецистите разрешаются: нежирные сорта мяса, птицы; творог и другие молочные продукты; 2 яйца в неделю (в виде омлета и сваренными всмятку).
Диета при холецистите. Примерное меню дня. 1-й завтрак. Творог со сметаной, яблочный сок. Такое заболевание, как холецистит, представляет собой воспаление желчного пузыря.
В течение недели рекомендуется съедать от 3 до 4 яиц, которые были сварены всмятку или сделаны в виде омлета. Диета при холецистите. Холецистит – это воспаление желчного пузыря, которое
Особенно полезны морковь, огурцы, картофель, капуста, кабачки, свекла и помидоры. • Можно съедать 2 яйца в неделю
Примерное меню диеты. 1-й завтрак: отвар шиповника, творог со сметаной. Воспаление желчного пузыря называют холециститом.
меню диеты номер 7 А. употребление цитрусовых защитит от ожирения. народное средство от глаукомы. шевеления на 24 неделе беременности. Примерное меню при холецистите. Рекомендуемое меню включает в себя стакан отвара шиповника натощак, на первый завтрак
Яйца при такой диете разделяют на белок и желток и в блюдах применяют лишь белок, а желтки употребляют в пищу раз в неделю, но лучше. Кушать больным нужно 5 раз в день. Примерное меню диеты при холецистите.
В этот период рекомендуется кушать лишь протертые блюда. Через пару недель больным позволяется питаться не протертыми блюдами. — ЭФФЕКТ ЙО—ЙО Это один из побочных эффектов голодания. После него набирают все, причем, помногу. Таким же свойством обладают и низкокалорийные ограничительные диеты.
— загрузить фото Милла Йовович (Milla Jovovich) в свой мобильник.
Мила Йовович снялась в новой рекламной кампании торговой марки Marella.

Диета при холецистите. меню, лечении, что, можно, есть, правила, питания, острого, хронического, примерное, продукты, режим, нарушение, рецепты, блюд, список, неделю

Холецистит – это воспаление желчного пузыря. В большинстве случаев он развивается при закупорке желчного протока камнями, что приводит к нарушению оттока желчи.

Типичные причины холецистита – неправильное питание, переедание, хронические запоры. Соблюдение диеты при этой болезни является важнейшей частью терапии.

Общие принципы диеты при холецистите.

Рекомендуется перейти на дробное питание: пищу принимать 5-6 раз в день, маленькими порциями, есть при этом не спеша, тщательно пережевывая кусочки еды.

1. Следует составить определенный режим питания (т. е. ежедневно принимать пищу в одно и то же время), и следовать ему.
2. К традиционному трехкратному приему пищи (завтрак, обед, ужин) нужно добавить промежуточные, более легкие – второй завтрак, полдник.Это стимулирует ослабленный ЖКТ и избавит от застоя желчи. Также рекомендуется ежедневно выпивать до 2,5 л жидкости.
3. Следует увеличить в рационе содержание белка и уменьшить долю углеводов и жиров, исключить острое и жареное, кислые продукты, маринады и копчености, отдавая предпочтение вареным и тушеным блюдам, а также приготовленным на пару.
4. Наваристые бульоны лучше заменить постными овощными супами. Все блюда употреблять в теплом виде, отказавшись от чрезмерно горячей и холодной пищи.
5. Для приготовления еды использовать только натуральные и свежие продукты, повторно блюда не разогревать. Не переедать, не злоупотреблять кондитерскими изделиями и тонизирующими напитками.
6. Нужно исключить все продукты, которые тяжело перевариваются и провоцируют повышенное газообразование в кишечнике, а также продукты с повышенным содержанием эфирных масел и холестерина.

Разрешенные и полезные продукты.

• Нежирные сорта мяса, птицы (курица, крольчатина) и рыбы, в вареном и тушеном виде; морепродукты; сосиски и другие нежирные колбасные изделия без острых приправ;
• Крупы как источники клетчатки и микроэлементов, каши и запеканки, приготовленные из них. Особенно полезны овсяная, рисовая, гречневая;
• Овощные и молочные супы;
• Цельнозерновой и черный хлеб, черствый или подсушенный, хлебобулочные изделия с отрубями, сухое печенье; от свежего хлеба и сдобы нужно отказаться;
• Яйца – максимум 1 яйцо в день, при этом предпочтительнее употреблять только белок в виде омлета; оптимальное количество яиц в рационе – 2 шт. в неделю;
• Натуральные нерафинированные растительные масла (особенно оливковое), которые хорошо усваиваются и не затрудняют пищеварение. Ими можно в умеренном количестве заправлять готовые блюда;
• Кисломолочные продукты, богатые бифидобактериями (йогурт, простокваша), употребление которых служит профилактикой дисбактериоза кишечника; из других молочных продуктов – нежирный творог и молоко, пресный твердый сыр, в небольшом количестве – сметана, сливки и сливочное масло;
• Свежие овощи и зелень: томаты, свекла, морковь, картофель, кабачки, огурцы, баклажаны, а также некислая квашеная капуста; со свежей белокачанной и цветной капустой нужно быть осторожнее;
• Сладкие фрукты и ягоды, при холецистите особенно полезны груши и авокадо;
• Свекольный сок – 100 мл свекольного сока 2 раза в день значительно снижают вероятность развития обострений;
• Из напитков – некислые фруктовые и ягодные соки, компоты, кисели, отвар шиповника, напиток из цикория; слабо заваренный чай и кофе с добавлением молока;
• Из сладостей – варенье, мармелад, зефир, немного меда.

Дополнительно рекомендуется принимать пробиотики, пищеварительные ферменты и витаминные комплексы с обязательным содержанием витаминов С и В.

Согласно исследованиям, дефицит витамина С провоцирует камнеобразование в желчном пузыре.

Запрещенные продукты.

• Жирные сорта мяса (свинина, гусятина, баранина) и рыбы; сало, печень, почки; жирные наваристые бульоны;
• Бобовые: горох, бобы, фасоль;
• Грибы;
• Свежая выпечка и сдоба;
• Икра, консервы, копчености, маринады;
• Кислые фрукты и ягоды;
• Редька, редис, щавель, шпинат, зеленый лук, чеснок;
• Алкоголь (кроме красного сухого вина в ограниченном количестве), газированные напитки, крепкий кофе;
• Шоколад, какао, мороженое, жирный кондитерский крем;
• Фаст фуд: гамбургеры, картошка фри;
• Пряности, уксус, горчица, хрен.

Избыточное потребление сахара ухудшает состав желчи и нарушается желчеотделение, поэтому его суточная норма не должна превышать 70 гр. (9 чайных ложек). Лучше, если сахар будет входить в состав блюд. Допустимое ежедневное потребление соли – не более 10 гр.

Примерное меню.

Понедельник.

• 1 завтрак: овсяная каша, сосиска, чай или отвар шиповника;
• 2 завтрак: банан и 100 гр. творожной массы;
• Обед: овощной суп с пшеничной крупой, перец, фаршированный мясом и рисом, компот или отвар шиповника;
• Полдник: салат из огурцов и томатов с растительным маслом, ржаной хлеб;
• Ужин: рисовый молочный суп, сухое печенье (3 шт).

Вторник.

• 1 завтрак: творожная запеканка с изюмом, слабый кофе с молоком;
• 2 завтрак: салат из яблок и груш с медом (1 ч. л.) и дробленым грецким орехом;
• Обед: паровая котлета, гречневая каша, салат из морской капусты, компот;
• Полдник: кисель, печеные яблоки.
• Ужин: винегрет, белковый омлет с зеленью.

Среда.

• 1 завтрак: ленивые вареники, отвар шиповника;
• 2 завтрак: бутерброд с кабачковой икрой;
• Обед: овощной суп-пюре, заправленный оливковым маслом и зеленью, отварная куриная ножка, компот или морс;
• Полдник: яблочно-морковный салат, заправленный медом;
• Ужин: макаронные изделия с сыром, чай.

Четверг.

• 1 завтрак: манная каша с вареньем, чай с молоком;
• 2 завтрак: белковый омлет с зеленью, цельнозерновой хлеб;
• Обед: отварная рыба, картофельное пюре, 1 томат с оливковым маслом и зеленью;
• Полдник: чай с зефиром;
• Ужин: плов из фруктов и отвар шиповника.

Пятница.

• 1 завтрак: пшенная каша, отварная докторская колбаса, кофе с молоком;
• 2 завтрак: запеченная тыква, отвар шиповника;
• Обед: бефстроганов, тушеная капуста, хлеб с отрубями;
• Полдник: чай с молоком, 2 ломтика сыра;
• Ужин: овощное рагу, цельнозерновой хлеб.

Суббота.

• 1 завтрак: молочный суп с лапшой, 2 сушки, чай.
• 2 завтрак: овощная запеканка, отвар шиповника;
• Обед: вегетарианский борщ, отварная говядина, компот.
• Полдник: 1 помидор с зеленью, адыгейский сыр;
• Ужин: отварная или запеченная рыба с овощами, отвар шиповника.

Воскресенье.

• 1 завтрак: слоеный пирог с мясом, некрепкий кофе с молоком;
• 2 завтрак: чай с сухофруктами;
• Обед: плов с вареным мясом, салат из огурцов, капусты и зелени;
• Полдник: бутерброд из ржаного или цельнозернового хлеба и творожного сыра, чай;
• Ужин: тыквенная каша, молоко.
• В меню можно вносить изменения на основании списка разрешенных продуктов.

Диета в период обострения холецистита.

При остром холецистите и во время обострений при хроническом течении заболевания нужно максимально снизить нагрузку на ЖКТ и желчевыделительную систему.

Поэтому в первые дни обострения следует соблюдать питьевой режим: пить фруктовые и ягодные соки, компоты, морсы, отвар шиповника, минеральную воду без газа, сладкий некрепкий чай, и отказаться от приема пищи. Все напитки нужно употреблять в теплом виде.

По мере уменьшения болей в рацион добавляется протертые блюда слизистой консистенции: рисовые и овсяные супы и каши, кисели, муссы, можно сухарики из белого хлеба.

Через пару дней, при условии улучшении состояния, в меню вводятся вареное или паровое мясо нежирных сортов (говядина, курица, кролик), отварная рыба (треска, окунь, судак), обезжиренный творог.

Примерно через неделю следует перейти на специальную диету, предназначенную для стадии неполной ремиссии, которую нужно соблюдать в течение 3-4 недель.

Улучшить самочувствие можно также с помощью отваров целебных трав.

• Взять 5 гр. измельченной травы бессмертника, залить 500 мл воды (холодной) и настоять. Принимать по 1 стакану в день.
• Залить ½ кг овса 1 литром кипятка и настоять. Пить по ½ стакана три раза в сутки.

Рецепты блюд при холецистите.

Овощной суп-пюре.

Нарезать кубиками кабачки, баклажаны, картофель, морковь, лук, сладкий перец (предварительно убрав с него кожицу). Залить картофель 3 литрами кипятка, немного посолить и варить 10 минут, потом добавить остальные овощи, за 5 мин. до готовности опустить кабачки. Остудить, измельчить в блендере, добавить 2 стол. ложки оливкового масла и зелень.

Фаршированный перец.

Почистить 6 шт. болгарского перца, смешать 2 ст. ложки вареного риса и ½ кг куриного или говяжьего фарша, добавить 2 зубчика измельченного чеснока, немного паприки и лаврового листа. Мелко порезать 2 морковки и луковицу и потушить на сковороде, затем добавить 1 стакан томатного сока. Перцы начинить фаршем, уложить на противень, сверху выложить пассерованные овощи и запекать в духовке 35-40 минут.

Суп из кальмаров.

200 гр. брюссельской капусты залить 700 мл овощного бульона и держать на огне 5 минут. 200 гр. очищенного кальмара нашинковать соломкой, 200 гр. огурца нарезать кубиками, опустить в кастрюлю, посолить и варить еще 4 минуты. Готовый суп посыпать измельченной зеленью.

Рыбное суфле.

Отварить 100 гр. филе рыбы, пропустить через мясорубку, внести в полученную массу 1 желток, 30 мл молока, 2 гр. сливочного масла и посолить. Яичный белок взбить и затем добавить к остальным продуктам. Смесь выложить в смазанную емкость и выпекать в духовке.

Свекольный салат с курагой.

Отварить 900 гр. свеклы и натереть на терке, 100 гр. кураги замочить на 30 минут и потом мелко порезать. Ингредиенты перемешать и заправить 150 гр. сметаны, сверху салат посыпать 1 ст. ложкой сахара.

Диета при холецистите – особенности питания при холецистите, примеры меню

По данным статистики хроническая форма холецистита имеется у каждой четвертой женщины и у каждого десятого мужчины после сорока пяти лет. Это заболевание вызывается нарушениями в работе желчного пузыря. Данный орган является своеобразным резервуаром, в котором накапливается желчь. Это вещество необходимо для того, чтобы активировать ферменты, принимающие участие в переваривании еды. В нормальном состоянии желчный пузырь, при попадании пищи в организм, сокращается и выпускает порцию желчи, которая попадает в кишечник. Когда же эта простая последовательность действий нарушается, возникает застой желчи, что нередко приводит к воспалению стенок желчного пузыря – это состояние и называется холецистит.

Причин возникновения холецистита существует множество, это и сбои в работе эндокринной и нервной системы, желчнокаменная болезнь, гастрит, гепатит, малоподвижный образ жизни, редкие приметы пищи, беременность и т.д. Часто толчком к возникновению воспалительного процесса становится переедание особенно острой и жирной пищей в совокупности с алкоголем. Но каковыми бы ни были причины возникновения холецистита, при наличии данного заболевания без коррекции питания не обойтись.

Диета при остром холецистите

Острый холецистит может быть как самостоятельным заболеванием, так и приступом хронического. В любом случае не заметить его невозможно. Наиболее ярким его симптомом являются болевые ощущения справа под ребрами. Часто такая боль отдает в области лопаток, плеча и шеи. При этом во рту появляется металлический вкус или ощущение горечи, может возникать тошнота, отрыжка, рвота, температура, понос, может наблюдаться пожелтение кожных покровов и слизистых глаз.

При наличии таких симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу, в этом случае самолечение недопустимо. Как правило, при остром холецистите, особенно протекающего в тяжелой форме, больного госпитализируют. Ему назначают комплекс необходимых мер, ряд препаратов снимающих боль и подавляющих воспаление, а также специальную диету.

Диета при обострении холецистита и острой форме болезни заключается в полном отказе от пищи. Голодание должно длиться в течение двух-трех суток. В этот период допускается лишь теплое питье. В качестве него может выступать отвар шиповника, разбавленные некислые соки, некрепкие чаи и травяные настои. Количество потребляемой в сутки жидкости должно быть не менее двух литров.

На третий или четвертый день в рацион вводятся полужидкие каши, сваренные на воде, легкие овощные супы и кисели. Допускается добавление к кашам разбавленного пополам с водой молока. Все продукты следует хорошо проваривать, а затем тщательно перетирать. Питаться при этом рекомендуется небольшими порциями (приблизительно 150 грамм) не менее пяти раз с сутки. Постепенно в меню добавляется мясо, нежирный творог, рыба, а вслед за ними уже и остальные продукты.

Диета при холецистите, протекающем в хронической форме

Главной задачей для больных хроническим холециститом является не допустить обострения болезни. Лучше всего с этим справляется диета. Ее основное назначение – восстановление функций желчного пузыря, нормализация выделения желчи, активизация обмена веществ, уменьшение нагрузки на печень, желудок и кишечник. Чтобы это обеспечить необходимо придерживаться ряда правил:

• Питание при хроническом холецистите обязательно должно быть дробным. То есть, всю пищу необходимо потреблять маленькими порциями не менее пяти раз в день, причем делать это, желательно, в одно и то же время. Такая мера нормализует метаболизм, наладит работу ЖКТ, улучшит отток желчи и ее выработку. При этом вся потребляемая пища должна иметь комфортную температуру – не менее 15 и не более 60 градусов.
• Особое внимание нужно уделить способу приготовления продуктов. Предпочтительными является варка и обработка паром. Реже можно употреблять тушенные или запеченные блюда, кстати, с последних рекомендуется всегда снимать корочку. А вот любые жареные продукты находятся под строжайшим запретом. Это же касается и копченостей, а также всевозможных солений. После приготовления, пищу протирать не обязательно, делать это рекомендуется лишь с едой, состоящей из грубой клетчатки и жилистым мясом.
• Питание при холецистите должно быть максимально сбалансированным. В ежедневном меню обязательно должны содержаться продукты, богатые белками, поскольку они улучшают отток желчи. Каждый основной прием пищи рекомендуется дополнять сырыми или прошедшими тепловую обработку овощами или фруктами. Это связанно с тем, что растительные продукты богаты минеральными солями, необходимыми для хорошего метаболизма, и клетчаткой, улучшающей отток желчи и предотвращающей возникновение запоров. Очень полезны при холецистите фрукты и овощи, в которых содержатся витамин С и А, они благотворно влияют на стенки желчного пузыря, снимают с них воспаление и повышают иммунитет.
• Ежедневно рекомендуется потреблять и жиры, но не животные, а исключительно растительные, в небольших количествах допускается сливочное масло. С осторожностью следует относиться к углеводам, особенно это касается быстрых углеводов, поскольку пища, содержащая их, расслабляет кишечник, что провоцирует застой желчи. Также стоит учитывать что, большое количество сахара в рационе нарушает желчеотделение и ухудшает состав желчи, поэтому в день его допускается потреблять не более 9-10 чайных ложек, причем с учетом его содержания в блюдах и продуктах. Некоторые ограничения накладываются и на соль – ее разрешается употреблять не более 10 грамм в день.
• В рацион обязательно должны быть включены молочные продукты, с минимальным содержанием жиров, а также блюда из них. Кроме этого в ежедневное меню должны входить нежирные сорта мяса, курица или индейка (но только без кожицы) и различные блюда из них. Изредка можете себе позволить небольшое количество качественной докторской колбасы или ветчины. Дважды в неделю мясные блюда рекомендуется заменять рыбой, но только не жирной, изредка разрешаются морепродукты. Допускается потребление и яиц, в основном это должен быть белок, желток желательно есть не более трех раз в неделю. Хлеб можно есть только в несвежем или подсушенном виде. Хорошо разнообразить рацион помогут макаронные изделия и крупы, особенно полезными будут рис, гречка, манка и овсянка.
• Полезно включать в меню при хроническом холецистите молочные, крупяные и овощные супы. А вот от супов, приготовленных на рыбных, мясных или же грибных бульонах, особенно крепких, лучше отказаться, поскольку экстрактивные вещества, находящиеся в них, сильно раздражают печень. Любители сладостей могут позволить себе сухофрукты, мед, пастилу, желе, мармелад, муссы, варенье, конфеты, но только те, что не содержат какао.

Под строгим запретом находится пища, которая затрудняет пищеварение, повышает содержание холестерина, стимулируют чрезмерное выделение желудочных соков и раздражает слизистую. В связи с этим диета при холецистите полностью исключает следующие продукты:

• Острую, жирную, пряную и соленую еду, маринованные продукты.
• Консервы, соления, копчености.
• Большинство колбас и сосисок.
• Жирное мясо и рыбу, гуся, утку, субпродукты и бульоны приготовленные из них.
• Все кислые фрукты и ягоды, особенно сырые.
• Грибы, чеснок, редис, зеленый лук, редьку, баклажаны, спаржу, шпинат, перец, хрен, кислую квашеную капусту, щавель.
• Окрошку, борщ, зеленые щи и другие подобные блюда.
• Свежий хлеб, булочки, торты, пирожки, блины, пирожные и т.п.
• Продукты, содержащие какао.
• Мороженое и жирные кремы.
• Кукурузную крупу, бобовые, ячневую крупу.
• Кофе, слишком крепкий чай.
• Газировка и любые кислые напитки.

Руководствуюсь списком запрещенных продуктов и следуя вышеизложенным рекомендациям, можно без труда составить сбалансированное и достаточно разнообразное меню. Если же для вас по каким-то причинам это затруднительно, представляем вам пример, который может послужит основой для создания собственного рациона.

Диета при холецистите – примерное меню

Вариант №1:

• Манная каша, приправленная небольшим количеством варенья или джема, отвар шиповника.
• Белковый омлет с добавлением зелени и кусочек зернового хлеба.
• Картофельное пюре, салат из одного помидора и зелени, заправленный растительным маслом, кусочек нежирной отварной рыбы.
• Зефир с чаем.
• Фруктовый плов, чай с молоком.

Вариант №2:

• Рисовая каша, кусочек докторской колбасы, чай.
• Печеная тыква, сок.
• Тушеная капуста, отварное мясо, кусочек хлеба.
• Чай с молоком, ломтик нежирного сыра.
• Овощное рагу.

Вариант №3:

• Белковый омлет, чай.
• Йогурт с фруктами.
• Каша гречневая, куриная грудка, овощной салат.
• Печеное яблоко.
• Молочный рисовый суп.

Вариант №4:

• Овсяная каша с сухофруктами, отвар шиповника.
• Творог с бананом.
• Овощной суп и тефтели.
• Кефир с пресным печеньем.
• Винегрет, отварное мясо.

Вариант №5:

• Творожная запеканка, кисель.
• Фруктовый салат из груши и яблока, заправленный медом и измельченными орехами.
• Рисовая каша с паровой котлетой, салат из огурцов, компот.
• Кисель и кусочек хлеба.
• Молочный рисовый суп, на десерт пару штук несдобного печенья.

Вариант №6:

• Ленивые вареники, чай;
• Кабачковая икра и пару ломтиков хлеба;
• Овощной суп-пюре, отварная курица, отвар шиповника;
• Творог с фруктами;
• Макароны с сыром, овощной салат.

Вариант №7:

• Гречневая каша с добавлением молока, сок.
• Одна груша, йогурт.
• Овощной суп, картофельное пюре (масло в пюре нужно добавлять после того, как оно остынет), фрикадельки из телятины, приготовленные на пару, или паровые  рыбные котлеты, сок.
• Чай с кусочком нежирного сыра.
• Овощное рагу.

Меню при панкреатите | Меню недели

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, в ходе которого происходит разрушение клеток органа под действием собственных ферментов. В фазе обострения клетки железы разрушаются, в фазе ремиссии на месте погибших клеток образуется соединительная ткань. Это сильно нарушает работу поджелудочной железы. Самые частые причины возникновения панкреатита – злоупотребление алкоголем и нарушения в питании, соответственно, и лечение необходимо начинать с питания.

Рекомендации по питанию для каждого больного должны быть подобраны индивидуально в зависимости от тяжести состояния, фазы заболевания, пищевой непереносимости, сопутствующих заболеваний. Приведенное ниже меню при панктеатите подойдет на фазу ремиссии (то есть на тот период, когда обострения нет), и поможет избежать следующего обострения.

Основные принципы меню при панкреатите:

1. Цель диеты – наладить работу поджелудочной железы, снизить нагрузку на пищеварительную систему.
2. Ограничение простых углеводов – сладости, сдобная выпечка, сахар. Сахар частично заменяется ксилитом или сорбитом. Из сладостей разрешается – мармелад, мед, варенье.
3. Режим питания дробный – 5-6 раз в день.
4. Кулинарная обработка – на пару, в запеченном и отварном виде. Необходимо протирать жилистое мясо и овощи, богатые пищевыми волокнами (морковь, брокколи, белокочанная капуста, свежая зелень)
5. Температура блюд обычная, исключаются холодные блюда.
6. В период ремиссии в меню можно включать в питание овощные и крупяные супы. Овощи при этом должны быть хорошо выварены.
7. Можно использовать мясо, птицу без кожи, нежирные сорта рыбы, в отварном и запеченном виде. Не стоит использовать субпродукты (печень, почки, мозги), копчености, соленую рыбу, икру, колбасы, консервы.
8. Из молочных продуктов разрешены – творог (до 20%), молоко, кисломолочные напитки, сметана в блюда.
9. Яйца рекомендуется использовать в виде омлетов или всмятку. Глазунью или яйца, сваренные вкрутую лучше не использовать.
10. В стадии ремиссии при панкреатите необходимо включать в питание различные овощи и фрукты в сыром, запеченном, отварном, тушеном виде. В период обострения овощи и фрукты в свежем виде исключены.
11. Напитки – некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника и морсы разбавленные наполовину водой, фруктовые соки без сахара. Исключаются – черный кофе, какао, газированные напитки.
12. Нельзя использовать продукты, стимулирующие работу пищеварительной системы: шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы, маринованные овощи, кислые фрукты.
13. С осторожностью к острым приправам – хрен, горчица, перец. Можно использовать – укроп, петрушку, базилик, корицу.
14. Алкоголь при панкреатите строго противопоказан.

К приведенному ниже меню при панкреатите можно добавить свежие фрукты, например, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, некислые сливы и т.д. и дополнить питание кисломолочными продуктами – кефиром, йогуртом, простоквашей, ряженкой.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами

Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром

Полдник: молочный коктейль с клубникой и бананом

Ужин: филе палтуса в духовке

ВТОРНИК

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами

Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром

Полдник: печеные яблоки с творогом

Ужин: филе палтуса в духовке

СРЕДА

Завтрак: овсяная каша

Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами

Полдник: сырники без муки

Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: сырники без муки

Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами

Полдник: смузи с клубникой

Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке

ПЯТНИЦА

Завтрак: омлет с молоком

Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром

Полдник: творог со сметаной

Ужин: рагу в мультиварке

СУББОТА

Завтрак: овсяная каша на молоке в мультиварке с яблоками и изюмом

Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром

Полдник: салат из моркови и яблок

Ужин: рагу в мультиварке

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: яйцо пашот

Обед: кулеш; кабачки, фаршированные рисом

Полдник: банановый смузи с овсянкой

Ужин: филе пангасиуса в мультиварке

Меню при панкреатите было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:

– кабачок – 6 шт.

– баклажаны – 2 шт.

– томаты – 3 шт. крупные

– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 5 пучков

– лук репчатый – 700 г

– перец болгарский – 2 шт.

– морковь – 10 шт.

– цветная капуста – 1,5 кочана

– картофель – 15 шт.

– брокколи – 200 г

– горошек зеленый – 100 г

– кукуруза – 100 г

– лук-порей – 70 г

– помидоры вяленые – 3 шт.

– яблоки – 4 шт.

– изюм – 150 г

– курага – 50 г

– чернослив – 50 г

– клубника – 200 г

– банан – 2 шт.

– малина – 2 ст.л.

Мясо, рыба, яйца:

– яйца – 9 шт.

– пангасиус – 1 филе

– говядина – 200 г

– филе куриное – 500 г

– курица целиком – 0,5 шт.

– палтус филе – 400 г

– семга – 800 г

– индейка – 500 г

– фарш говяжий – 300 г

Молочные продукты:

– масло сливочное – 110 г

– молоко – 1500 мл

– творог – 750 г

– моцарелла – 120 г

– брынза – 30 г

– сыр твердый – 100 г

– сметана – 170 г

– кефир – 300 мл

Бакалея, специи и другое:

– греча – 1 стакан

– рис – 500 г

– хлопья овсяные – 250 г

– спагетти – 70 г

– макаронные изделия – 250 г

– сахар – 180 г

– пшено – 80 г

– масло растительное – 100 мл

– масло оливковое – 1 ст.л.

– корица – 1 щепотка

– сухие травы – 1 ч.л.

– лавровый лист – 4 шт.

– мука пшеничная –  35 г

– крахмал – 1 ч.л.

– мед – 1 ст.л.

продуктов, которых следует есть и избегать

Холецистит может быть опасным для жизни и часто сопровождается удалением желчного пузыря; однако лечение может также включать диету при холецистите.

Холецистит — это воспаление желчного пузыря. Камни в желчном пузыре, которые блокируют выходящую из желчного пузыря трубку, вызывают холецистит. В большинстве случаев закупорка приводит к накоплению желчи, которая вызывает воспаление. Заболевания желчных протоков, опухоли или определенные инфекции также могут вызывать холецистит.

При отсутствии лечения холецистит может вызвать серьезные осложнения, например разрыв желчного пузыря.

Для тех, кто не знает, желчный пузырь — это небольшой орган грушевидной формы, расположенный на правой стороне живота, прямо под печенью.

Также прочтите: Каковы симптомы бескаменного холецистита? Типы, распространенность, причины и лечение

Продукты питания при холецистите

Диета при холецистите считается важной частью выздоровления для тех, кто перенес операцию по поводу этого состояния, или для тех, кто испытывает симптомы холецистита.Исследования показывают, что правильная диета при холецистите может помочь облегчить многие симптомы.

Вот некоторые из лучших продуктов от холецистита:

Оливковое масло: Натуральное оливковое масло, сырое и нерафинированное, считается хорошим средством от острого холецистита. Рекомендуется около 30 мл оливкового масла, когда вы просыпаетесь утром. После этого можно выпить 100 мл лимонного или грейпфрутового сока, чтобы избавиться от шлаков и избавиться от симптомов холецистита.

Сырой свекольный сок: Это может очистить ваш организм.Считается, что около 100 мл свекольного сока каждый день является эффективной дозой для лечения холецистита.

Масло черного тмина: Это масло может привести к действительно жидкому стулу, но при умеренном приеме оно является хорошим способом очищения организма и лечения холецистита.

Конопля: Добавление всего двух чайных ложек конопли в свой рацион может быть эффективным, если вы страдаете холециститом.

Лимонный сок: Его можно добавить в воду или просто полить им рыбу или курицу в рамках диеты при холецистите.Кислота лимона помогает расщеплять жирные кислоты желчи, переваривающей пищу.

Уксус: Как и лимонный сок, кислота в уксусе может расщеплять жирные кислоты. Добавление в рацион лимона и уксуса может облегчить симптомы холецистита.

Авокадо: Плоды авокадо входят в число продуктов, которые можно есть при холецистите, потому что они содержат эфирные масла, которые являются как натуральными, так и богаты витаминами, в которых нуждается организм.

Ежевика: Две порции ежевики каждый день содержат питательные вещества, помогающие организму нормально функционировать.Ягоды полны витаминов и клетчатки.

Гранулы лецитина: Это пищевая добавка, поступающая из различных источников, включая сою. Он считается одним из пищевых продуктов при холецистите, поскольку действует как эмульгатор или смазка. Также считается, что он обладает антиоксидантной способностью. Для лечения холецистита рекомендуется добавлять в свой рацион две чайные ложки каждый день.

Одуванчик: Считается, что ежедневное употребление около 125 мл сока одуванчика помогает предотвратить симптомы острого холецистита.

Клетчатка: Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как бобовые, цельнозерновые, фасоль, ежевика, чечевица, брокколи и брюссельская капуста, являются частью диеты при холецистите.

В дополнение к вышесказанному, несколько исследований показали, что диета с низким содержанием жиров при холецистите является лучшей. Те, кто поддерживает идеальный или нормальный вес и придерживаются умеренно калорийной и низкожирной диеты, по-видимому, добиваются наилучшего результата в долгосрочной перспективе.

Также прочтите: Здоровая диета желчного пузыря: продукты, которые следует есть и которых следует избегать при проблемах с желчным пузырем

Продукты, которых следует избегать при диете при холецистите

Так же, как есть продукты, которые могут помочь вам бороться с симптомами холецистита, есть продукты, которых следует избегать.В большинстве случаев воспаление желчного пузыря возникает из-за образования камней в желчном пузыре, поэтому имеет смысл избегать определенных продуктов, которые могут способствовать образованию камней в желчном пузыре. Если вам уже поставили диагноз холецистита, те же продукты, которые способствуют образованию камней в желчном пузыре, могут усугубить или вызвать симптомы заболевания.

Вот продукты, которых следует избегать при холецистите:

Алкоголь: Чрезмерное употребление алкоголя может привести к образованию камней в желчном пузыре, поэтому людям, которые уже страдают воспалением желчного пузыря, следует избегать употребления алкоголя.

Жирная пища: Когда вы страдаете холециститом, расщепление жиров затруднено для пищеварительной системы. Это связано с тем, что желчь не может попасть в желудок, поскольку желчный пузырь заблокирован от образования желчных камней. Большинству людей, у которых диагностирован холецистит, советуют соблюдать диету с низким содержанием жиров.

Красное мясо: В этом виде мяса обычно больше жира.

Яйца: Поскольку яйца содержат много холестерина, они могут вызывать ухудшение состояния желчного пузыря.

Жареные продукты: Эти продукты содержат много насыщенных жиров.

Молочные продукты: Молочные продукты, такие как мороженое, могут содержать большое количество животных жиров. Как мы предположили, это связано с осложнениями со стороны желчного пузыря.

Газированные напитки и кофеин: Газированные напитки и напитки с кофеином могут вызывать раздражение желудка.

Острые продукты: Эти продукты, как правило, содержат перец чили и черный или красный перец, которые могут раздражать воспаленный желчный пузырь.

Газообразные продукты: Эти продукты, в состав которых входят капуста, персики, цветная капуста и молоко, могут вызывать сильный дискомфорт у людей с проблемами желчного пузыря.

Кислые продукты: Томатный соус и фрукты, такие как апельсины, очень кислые и могут вызвать дискомфорт в животе при воспалении желчного пузыря.

Экстренные диеты: Есть некоторые свидетельства того, что экстренные диеты могут вызывать холецистит.

Обработанные пищевые продукты с высоким содержанием жира: Пончики, пирожные и сладкие булочки являются примерами обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием жира, которых следует избегать.

При холецистите важно не переедать, так как это может вызвать нагрузку на мочевой пузырь. Также рекомендуется избегать пропусков приема пищи, особенно завтрака, поскольку это может негативно повлиять на мочевой пузырь. Сбалансированная диета и ежедневные упражнения — лучший способ оставаться здоровым.

Если вы испытываете сильную боль в правом верхнем углу или в центре живота, боль, которая распространяется на правое плечо и спину, болезненность в животе, тошноту, рвоту и лихорадку, это может быть холецистит.Интересно отметить, что многие люди сообщают о признаках холецистита после обильного приема пищи, включающей жирную пищу.

Связанный:

Ешьте, чтобы избавиться от камней в желчном пузыре — Foodwatch Кэтрин Сакселби

Предпосылки для вашего желчного пузыря, желчи и пищеварения

Желчь вырабатывается в печени и хранится в желчном пузыре, пока не будет готова к использованию в процессе пищеварения. Когда мы едим, это сигнализирует желчному пузырю о том, что ему нужна желчь. Желчный пузырь сокращается и выталкивает желчь вниз в проток, который переносит ее в тонкий кишечник, где она расщепляет любые съеденные жиры.

Если желчь становится слишком концентрированной или «перенасыщенной», вещества в желчи могут затвердеть и образовать небольшие камни, похожие на гравий. Они могут иметь размер от крошечного семени до большого, как мяч для гольфа. Обычно они состоят из холестерина (тип жира в крови), но могут включать кальций и / или желчные пигменты. Камни в желчном пузыре формируются годами.

Симптомы

Люди с камнями в желчном пузыре могут испытывать несварение или расстройство желудка. часто замечается после обильной или тяжелой еды.Однако у многих людей есть камни в желчном пузыре, но они не испытывают абсолютно никаких симптомов. На самом деле камни в желчном пузыре могут существовать годами, не вызывая никаких проблем. Проблема начинается только тогда, когда желчные камни блокируют трубы, отводящие желчный пузырь.

Эта закупорка вызывает воспаление желчного пузыря (холецистит) или желчных дренажных трубок (холангит). Затем симптомы обостряются, включая сильную боль или колики, лихорадку и даже желтуху (кожа становится желтой). Симптомы обычно лечат хирургическим вмешательством по удалению желчного пузыря (холецистэктомия), часто выполняемым с помощью хирургии замочной скважины, чтобы свести к минимуму серьезную абдоминальную работу.

Если у вас камни в желчном пузыре и вы ожидаете операции:

Употребление определенных продуктов не приведет к исчезновению камней в желчном пузыре, но, безусловно, может уменьшить вашу боль в ожидании операции.

• Избегайте жирной, жирной или жареной пищи, которая с наибольшей вероятностью может вызвать боль или чувство тошноты. Эти продукты с высоким содержанием жиров «активируют» желчный пузырь для выделения желчи (необходимой для переваривания жира) и, таким образом, ухудшают ваши симптомы.
• Избегайте концентрированных жиров, таких как масло, сливочное масло, маргарин, жир для мяса или авокадо, но вы не должны есть полностью обезжиренные.Часто это результат проб и ошибок, когда вы решаете, насколько низко вам нужно употреблять жир.
• Диета с низким содержанием жиров включает широкий спектр продуктов, таких как овощи, картофель и бобовые, такие как чечевица и фасоль, все виды хлеба, макароны и рис с безмасляными соусами, рыба на гриле или на пару или курица без кожи, нежирное мясо на гриле и нежирное молоко или соевые напитки.
• Пейте много воды (восемь-десять стаканов в день).
• Избегайте употребления алкоголя до операции.
• Если сомневаетесь, запишитесь на прием к диетологу.

После удаления желчного пузыря:

После удаления желчь, которая раньше хранилась в желчном пузыре, теперь будет течь непосредственно из печени в тонкий кишечник, а не в желчном пузыре. Желчный пузырь — это орган, без которого люди могут легко жить.

Это означает, что вы можете вернуться к своей обычной диете. В ограничении жиров больше нет необходимости, однако для здоровья лучше избегать как можно большего количества насыщенных и трансжиров и есть много клетчатки.

Посоветуйтесь со своим врачом, когда вы снова сможете употреблять алкоголь.

Как предотвратить образование камней в желчном пузыре

По оценкам, от камней в желчном пузыре страдают около 10% людей в западных странах, в основном пожилые женщины. Классический пациент с желчнокаменной болезнью характеризуется «4F»: женщина, толстая, светловолосая и сорок лет. К этому мы могли бы добавить еще один F, а именно метеоризм.

Фактически, у женщин в возрасте от 40 до 60 лет вероятность развития желчных камней в два раза выше, чем у мужчин.Есть 6 факторов, которые могут увеличить вероятность развития камней в желчном пузыре. Это:

1. Ожирение

Даже умеренный избыточный вес увеличивает вероятность развития желчных камней, поскольку люди с избыточным весом производят больше холестерина и выделяют его в желчь, которая хранится в желчном пузыре. Они также менее эффективно опорожняют свой желчный пузырь, что еще больше усугубляет ситуацию.

2. Семейная история

Наличие близких родственников с камнями в желчном пузыре также увеличивает вероятность образования камней в желчном пузыре, как и наличие большого числа детей.

3. Слишком мало клетчатки и овощей

Медленное прохождение пищи (время, необходимое для прохождения пищи через пищеварительный тракт) и запор способствуют образованию камней в желчном пузыре. Употребление большего количества клетчатки и овощей — это самый простой способ улучшить свой ежедневный рацион. Это также снижает риск рака кишечника, рака груди и избыточного веса.

4. Диабет

Люди с диабетом обычно имеют высокий уровень триглицеридов (тип жира в крови). Это увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

5. Женские гормоны

Слишком большое количество эстрогена в результате заместительной гормональной терапии или противозачаточных таблеток изменяет состав желчи и снижает подвижность желчного пузыря, что может сделать вас более склонным к образованию желчных камней.

6. Слишком быстрая потеря веса и / или голодание

Во время быстрой потери веса организм сжигает жир, заставляя печень выделять дополнительный холестерин в желчь. Голодание замедляет движение желчного пузыря, что дополнительно концентрирует желчь, что может привести к образованию желчных камней.Это также вызывает запор, который только способствует образованию желчи.

Что нужно делать, чтобы снизить риск?

Если вы женщина, вы уже подвергаетесь разумному риску, сделайте своим приоритетом факторы риска, которые вы можете изменить.

• Поддерживайте здоровый вес, соблюдая сбалансированную диету и выполняя достижимый план упражнений. Убедитесь, что вы едите много клетчатки (хлопья с отрубями, злаки, цельнозерновой хлеб) и овощей.
• Постарайтесь контролировать уровень холестерина с помощью диеты, а не прибегайте к лекарствам
• Избегайте очищающих постов, детоксикаций или интенсивных диет, которые вызывают быстрое похудание — поддерживать потерю веса невозможно ни в коем случае.

без названия

% PDF-1.6
%
107 0 объект
>
эндобдж
106 0 объект
> поток
Acrobat Elements 9.0.0 (Windows) Miramo 9.2 (www.miramo.com) 2019-03-14T15: 56: 12Z2019-03-14T15: 56: 12Zapplication / pdf

uuid: 88363a9a-3489-4ca4-9dc2-09267532f6b6uuid: 59f18a5b-c4a6-469b-9c41-939b9beaad48

конечный поток
эндобдж
105 0 объект
>
эндобдж
102 0 объект
>
эндобдж
68 0 объект
>
эндобдж
24 0 объект
>
эндобдж
69 0 объект
>
эндобдж
64 0 объект
>
эндобдж
70 0 объект
>
эндобдж
76 0 объект
> поток
h [rǑG | E = f / z ڕ (KW
YD ~ C

Что нужно знать о камнях в желчном пузыре

Вы знали? У вас может быть повышенный риск образования камней в желчном пузыре в зависимости от вашего возраста, пола и других факторов.Читайте дальше, чтобы узнать больше о камнях в желчном пузыре, что нужно есть, чтобы их предотвратить, и что есть, если вам нужно удалить желчный пузырь.

Что такое желчный пузырь и камни в желчном пузыре?

Желчный пузырь — это орган, хранящий желчь. Желчь помогает переваривать жир. Камни в желчном пузыре — это твердые камешки, которые могут образовываться в желчном пузыре при затвердевании желчи.

Могу ли я получить камни в желчном пузыре?

У вас может быть повышенный риск образования камней в желчном пузыре, если вы:

• Женщина
• Возраст старше 60 лет
• Принимать лекарства от холестерина
• Беременны
• Используйте заместительную гормональную терапию
• Используйте противозачаточные таблетки
• Имеете избыточный вес, особенно если вы женщина
• Диабет
• Очень быстро похудела
• Пост (не принимать пищу в течение длительного времени)
• Аборигены

Каковы симптомы желчных камней?

У многих людей с камнями в желчном пузыре симптомы отсутствуют.Эти «тихие» камни в желчном пузыре не влияют на работу желчного пузыря. Однако, если желчные камни блокируют прохождение желчи через желчный пузырь, повышенное давление вызовет боль и дискомфорт в области живота.

Как лечат камни в желчном пузыре?

Если у вас есть камни в желчном пузыре и вы не испытываете боли, камни в желчном пузыре обычно не лечат. Однако если у вас возникнет боль, вам потребуется лечение. Наиболее распространенным методом лечения камней в желчном пузыре является операция по удалению желчного пузыря.Поскольку желчный пузырь не является важным органом, люди могут нормально жить без него.

Как я могу предотвратить образование камней в желчном пузыре?

• Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые (фасоль, горох и чечевица).
• Ешьте 2–3 порции нежирных молочных продуктов каждый день. Хороший выбор — обезжиренное или 1% молоко, йогурт (2% M.F. или меньше) и сыр (20% M.F. или меньше). Узнайте о размерах порций здесь.
• Включите 2-3 порции мяса и альтернативы каждый день.Выбирайте более постное мясо. Снимите кожу с птицы. Попробуйте альтернативные продукты на растительной основе, такие как фасоль, тофу и чечевица. Узнайте о размерах порций здесь.
• Ежедневно употребляйте 30-45 мл (2-3 столовые ложки) здорового жира. Полезные жиры включают негидрогенизированный маргарин и рапсовое, оливковое и соевое масла. Избегание жиров не снижает риск образования камней в желчном пузыре.
• Ешьте меньше сахара. Ограничьте потребление продуктов с высоким содержанием сахара, таких как сладкие напитки, десерты, шоколад и конфеты.
• Ешьте несоленые орехи несколько раз в неделю.
• Поддерживайте здоровый вес.
• Употребляйте кофеин в умеренных количествах. Это примерно 3 чашки заваренного кофе в день.
• Если вы пьете, употребляйте алкоголь в умеренных количествах, не более 1 напитка в день.

Что мне есть, если мне нужно удалить желчный пузырь?

Перед операцией придерживайтесь здоровой диеты, следуя Канадскому руководству по питанию, если только ваш врач не даст вам другой совет.

• Выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые, овощи, фрукты и бобовые (фасоль, горох и чечевица).
• Ешьте 2–3 порции обезжиренного молока или альтернативы каждый день. Хороший выбор — обезжиренное или 1% молоко, йогурт (2% M.F. или меньше) и сыр (20% M.F. или меньше). Узнайте о размерах порций здесь.
• Включите 2-3 порции мяса и альтернативы каждый день. Выбирайте более постное мясо. Снимите кожу с птицы. Попробуйте альтернативные продукты на растительной основе, такие как фасоль, тофу и чечевица. Узнайте о размерах порций здесь.
• Не исключайте из своего рациона все жиры.Ограничьте употребление жира на столе и при приготовлении пищи. Принимайте только 30-45 мл (2-3 столовые ложки) каждый день. Полезные жиры включают негидрогенизированные маргарины и масла канолы, оливковое и соевое масло.
• Ограничьте употребление жирных десертов и закусок, таких как печенье, выпечку в магазине и шоколад.

После операции вернитесь к своей обычной диете, если только врач не посоветует вам иное. Ешьте умеренное количество жиров.

Когда мне следует обратиться к врачу по поводу камней в желчном пузыре?

Если у вас есть камни в желчном пузыре, важно поговорить со своим врачом, если у вас есть:

• Боль в животе продолжительностью более 5 часов
• Тошнота и рвота
• Лихорадка или озноб
• Желтоватый цвет кожи или белков глаз (желтуха)
• Темная моча или светлый стул

Вас также может заинтересовать

Что нужно знать о камнях в почках
Что нужно знать о язвах

Последнее обновление — 26 февраля 2019 г.

Низкожировая диета, упражнения могут облегчить проблемы с желчным пузырем: NetWellness

NetWellness получает много вопросов о конкретных диетах для людей с проблемами желчного пузыря.

Если у вас есть вопросы по поводу холецистита (воспаления желчного пузыря) или диеты после холецистэктомии (удаления желчного пузыря), у экспертов NetWellness есть несколько полезных советов.

Если у вас холецистит

Холецистит чаще встречается у женщин, чем у мужчин, и чаще встречается у беременных. Хотя ожирение связано с камнями в желчном пузыре, слишком большая потеря веса увеличивает риск холецистита. Это состояние чаще наблюдается при голодании с очень низким содержанием калорий / высоким содержанием белка или других диетах для похудения, которые позволяют быстро избавиться от лишнего веса.

Если вы испытываете боль при холецистите, как можно скорее обратитесь к врачу. Невылеченный холецистит может быть опасным для жизни. Если у вас приступы нелеченного холецистита, вам может в конечном итоге потребоваться операция по удалению желчного пузыря (холецистэктомия).

Лучший способ предотвратить холецистит — поддерживать нормальный или идеальный вес и придерживаться умеренной калорийной диеты с низким содержанием жиров. Ваш рацион должен включать:

• Продукты с высоким содержанием клетчатки (свежие фрукты и овощи).
• Цельнозерновые (например, цельнозерновой хлеб, овес, коричневый рис, хлопья с отрубями).
• Фасоль (пинто, темно-синий, черный) и чечевица.
• Нежирное мясо, например курица, индейка или рыба (убедитесь, что у птицы нет кожи и рыба не залита маслом).
• Молочные продукты должны быть нежирными (обезжиренное или 1-процентное молоко, нежирный сыр и творог). По возможности старайтесь избегать цельномолочных продуктов (сливочное масло, обычный сыр, мороженое), жареных продуктов и продуктов с высокой степенью обработки (жирных крекеров, пончиков, полуфабрикатов, пирогов, печенья).Диета с высоким содержанием рафинированного сахара (из безалкогольных напитков и сладких десертов, упомянутых выше) также увеличивает риск образования камней в желчном пузыре.

NetWellness на этой неделе

Колонка NetWellness на этой неделе ведется зарегистрированным диетологом Лизой Чиччарелло, адъюнкт-факультетом Университета Цинциннати; зарегистрированный диетолог Шаррон Коплин, лектор по вопросам питания и питания, факультет питания человека, Государственный университет Огайо; и зарегистрированный диетолог Джейн Корсберг, старший преподаватель кафедры питания Университета Кейс Вестерн Резерв.

Регулярные упражнения помогут поддерживать потерю веса и, по-видимому, помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление кофе с кофеином и умеренное употребление алкоголя помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Если вы беременны или у вас были проблемы с алкоголем в прошлом, вам, очевидно, следует избегать употребления алкоголя. Потребление кофе также может быть ограничено во время беременности, поскольку некоторые исследования показывают, что чрезмерное употребление кофеина может вызвать выкидыш.

После удаления желчного пузыря (холецистэктомии)

После удаления желчного пузыря важно соблюдать диету с низким содержанием жиров в течение нескольких недель или месяцев.Толерантность к жирам варьируется от человека к человеку, поэтому диету необходимо адаптировать к вашим потребностям. Вот почему рекомендуется проконсультироваться с диетологом. Со временем вы сможете вернуться к неограниченной диете.

Основная причина изменения диеты заключается в том, что после холецистэктомии организм не справляется с жирами. Для усвоения жиров и некоторых жирорастворимых витаминов требуется желчь. Когда присутствует желчный пузырь, в нем хранится желчь, которую вырабатывает печень. Во время еды желчный пузырь сокращается, высвобождая в кишечник пул желчи, которая используется для всасывания жира.

После удаления желчного пузыря желчь по-прежнему вырабатывается печенью, но она непрерывным медленным потоком попадает в кишечник. Таким образом, когда вы едите пищу с высоким содержанием жира, в кишечнике может быть недостаточно желчи для нормального процесса всасывания.

Изменение концентрации желчи в кишечнике при потреблении большого количества жиров может вызвать диарею или вздутие живота, потому что избыток жира в кишечнике будет втягивать больше воды в кишечник, а бактерии переваривают жир и выделяют газ.

Люди, которым удалили желчный пузырь, имеют разную толерантность к той самой пище, которая до операции могла вызвать приступы желчного пузыря. Эти продукты могли быть жирными или жареными, а также цельнозерновым хлебом и крупами, орехами, семенами или газообразующими овощами (печеные бобы) из семейства капустных (брокколи, брюссельская капуста, капуста или цветная капуста). Острая пища, приправленная красным или черным перцем, может вызвать некоторый дискомфорт у людей с заболеванием желчного пузыря.Симптомы могут варьироваться от отрыжки (изжога) и газов до ощущения сытости (ощущение, будто еда идет не в правильном направлении).

Что вы можете сделать, чтобы уменьшить симптомы:

• Выбирайте постное мясо, курицу без кожи и рыбу и удалите видимый жир перед приготовлением.
• Будьте осторожны с продуктами, содержащими скрытые жиры, такими как фаст-фуд, жирные молочные продукты, полуфабрикаты, тосты сэндвичи, выпечка, орехи и ореховое масло.
• Используйте обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренное (обезжиренное) или обезжиренное молоко, обезжиренные сыры, обезжиренный йогурт и спреды с низким содержанием жира.
• Будьте внимательны при еде вне дома — выбирайте такие продукты, как овощные супы, заправки -бесплатные салаты, рыба на гриле (без лимонного масла), курица гриль без кожи и рис или печеный картофель.Ешьте небольшими порциями (планируйте взять немного домой).
• Ограничьте потребление жиров и масел не более чем двумя-тремя порциями в день (1 порция = 1 чайная ложка масла, сливочного масла или маргарина).

О чем следует помнить

Обратите внимание, что все эти предложения также хороши для похудения. Перейдите на MyPyramid.gov и введите свой возраст, пол, вес, рост и уровень активности, чтобы определить, сколько калорий вам следует съесть. Затем вычтите 500 калорий в день, чтобы создать дефицит в 3500 калорий в течение недели.Вы будете терять фунт на каждые 3500 калорий.

Если вы потребляете меньше калорий, чем предполагает вышеприведенный расчет, возможно, вы случайно перевели свое тело в режим голодания. Когда это происходит, ваше тело снижает базальную скорость метаболизма (BMR), чтобы вы могли «жить» на меньшем количестве калорий. Не позволяйте своему телу переходить в этот режим, разделяя прием пищи не более чем на четыре-пять часов (кроме ночи). Ешьте пять-шесть небольших приемов пищи вместо трех больших приемов пищи. Однако оставайтесь в пределах своего лимита калорий.Частые приемы пищи небольшими порциями увеличивают потребление жира, так что большая его часть может быть усвоена должным образом, когда она достигает вашего кишечника, а также поддерживает более высокий базальный уровень метаболизма.

Для получения дополнительной помощи настоятельно рекомендуется обратиться к зарегистрированному диетологу в вашем районе для получения более индивидуальной помощи. Вы можете посетить веб-сайт Американской диетической ассоциации, чтобы найти специалиста по питанию в вашем районе и получить хорошее начало для улучшения своего здоровья.

Что такое холецистит? | Медицинская клиника Флориды

Желчный пузырь — это небольшой орган, в котором хранится пищеварительная жидкость, называемая желчью, которую вырабатывает печень.Во время еды желчь попадает в тонкий кишечник, где помогает переваривать жиры. Желчный пузырь накапливает желчь между приемами пищи, когда в желудке нет ничего, что нужно переваривать.

Когда какой-либо предмет блокирует нормальный отток желчи к желчному пузырю и от него, у вас может развиться болезненное состояние, называемое холециститом.

Что такое холецистит?

Холецистит — воспаление желчного пузыря. Воспаление чаще всего возникает, когда какой-либо предмет — обычно желчный камень — застревает в желчном протоке и препятствует нормальному прохождению жидкостей.Желчь скапливается за желчным камнем и вызывает боль, отек и потенциальную инфекцию.

Холецистит также может быть вызван инфекцией, травмой желчного пузыря, опухолями и проблемами с пузырным протоком. В случаях острого бескаменного холецистита, редкой формы холецистита, воспаление вызывают другие состояния, такие как ВИЧ или диабет.

Холецистит подразделяется на острый и хронический.

Острый холецистит возникает внезапно и без предупреждения, чаще всего в результате закупорки пузырного протока, трубки, по которой желчь попадает в тонкий кишечник.

Хронический холецистит может возникать в результате того, что желчный пузырь остается опухшим в течение длительного периода времени. Со временем стенки желчного пузыря утолщаются и затвердевают. Необработанные камни в желчном пузыре являются частой причиной увеличения желчного пузыря в течение длительного периода времени.

Холецистит можно диагностировать несколькими методами:

• КТ брюшной полости
• Сканирование желчного пузыря (сканирование HIDA)
• Оральная холецистограмма
• УЗИ брюшной полости
• Медицинский осмотр
• Анализы крови (для определения наличия инфекции или признаков воспаления)

Симптомы острого холецистита

Пока не установлено, вызывает ли хронический холецистит симптомы.С другой стороны, острый холецистит вызывает симптомы.

Симптомы острого холецистита включают:

• Лихорадка
• Тошнота и рвота
• Желтуха (пожелтение кожи и белков глаз)
• Острая боль или спазмы в правом верхнем углу живота
• Боль в животе, которая распространяется на спину или ниже правой лопатки
• Табуреты цвета глины
• Устойчивая боль продолжительностью не менее 30 минут
• Симптомы, которые не проходят после приема безрецептурных обезболивающих
• Симптомы, которые не исчезают при смене положения или при выпуске газа

Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, важно обратиться за медицинской помощью.

Лечение холецистита

Лечение холецистита часто состоит из удаления желчного пузыря, процедуры, известной как холецистэктомия. Вы можете жить без желчного пузыря, поскольку желчь может попасть в тонкую кишку другими путями.

Если желчный пузырь инфицирован, врач может назначить антибиотики.

В некоторых случаях пациент может быть слишком болен, чтобы делать операцию. В этих случаях могут быть назначены лекарства, растворяющие камни в желчном пузыре; однако этот метод может занять месяцы или годы.

Обращение за лечением от холецистита предотвратит развитие осложнений.

Осложнения могут включать:

• Увеличенный желчный пузырь
• Инфекция желчного пузыря, при которой инфицированная жидкость может попадать в другие органы
• Разрыв желчного пузыря — состояние, потенциально опасное для жизни
• Панкреатит

Желчные камни против холецистита

Желчные камни и холецистит имеют много общих симптомов, но это не одно и то же.

Холецистит — это воспаление, возникающее в результате закупорки пузырного протока. Камни в желчном пузыре — это фактические препятствия, препятствующие выходу желчи из желчного пузыря.

Камни в желчном пузыре обычно образуются, когда определенные вещества, содержащиеся в желчи, особенно холестерин, группируются вместе и затвердевают. Они также могут образовываться, когда желчный пузырь опорожняется недостаточно часто. Размер желчных камней варьируется от гальки до мячей для гольфа.

Камни в желчном пузыре могут быть обнаружены во время тестов на другие заболевания.По большей части вам не нужно удалять камни в желчном пузыре, если они протекают бессимптомно.

Факторы риска холецистита

Камни в желчном пузыре — частая причина холецистита. В результате снижение факторов риска развития камней в желчном пузыре — лучший способ избежать холецистита. У некоторых людей риск развития камней в желчном пузыре выше, чем у других.

К людям с повышенным риском образования камней в желчном пузыре относятся:

• Пожилые люди
• Женщины
• Коренные американцы, латиноамериканцы и люди скандинавского происхождения
• Люди с диабетом
• Семейный анамнез желчных камней
• Люди с диетами с высоким содержанием жиров и холестерина
• Люди с ожирением или избыточным весом

Профилактика холецистита

Лучший способ предотвратить холецистит — это придерживаться здорового питания и заниматься спортом.Правильно питаясь и ведя активный образ жизни, вы можете предотвратить или замедлить образование желчных камней.

• Ешьте много фруктов и овощей.
• Выберите диету с высоким содержанием цельнозерновых продуктов.
• Избегайте продуктов с высоким содержанием нездоровых жиров и ограничьте употребление полезных жиров.
• Регулярно выполняйте физические упражнения, чтобы поддерживать здоровый уровень холестерина; холестерин — важный фактор, способствующий развитию камней в желчном пузыре.

Хорошая еда и напитки, чтобы успокоить плохой желчный пузырь

Постное мясо, такое как курица или рыба, легче переваривается.

Кредит изображения: istetiana / Moment / GettyImages

Вне зависимости от того, действует ли у вас желчный пузырь или был удален хирургическим путем, вам придется следить за тем, что вы едите и пьете. Лучшая еда с камнями в желчном пузыре — это продукты с низким содержанием жира и сахара. Здоровое питание сделает ваш желчный пузырь счастливым.

Общие проблемы с желчным пузырем

Желчный пузырь — это небольшой орган, расположенный под печенью. Он накапливает желчь — жидкость, вырабатываемую печенью для переваривания жиров.Когда вашему организму нужна желчь, она отправляется по желчному протоку, который проходит в тонкую кишку.

Есть несколько распространенных проблем с желчным пузырем, которые могут быть болезненными и требуют медицинской помощи. Этот орган может инфицироваться, образоваться болезненные камни в желчном пузыре или перестать функционировать должным образом. Избыточный вес увеличивает риск развития заболеваний желчного пузыря, как и старость. У женщин вероятность развития проблем с желчным пузырем в два раза выше, чем у мужчин.

Если у вас проблемы с желчным пузырем, вы можете испытывать боль в правом верхнем углу живота.Боль может отдавать в верхнюю часть спины. У вас также могут быть проблемы с пищеварением, такие как газы, тошнота и диарея. Хотя такие проблемы, как камни в желчном пузыре, могут исчезнуть сами по себе, обратитесь к врачу, если какой-либо из этих симптомов не исчезнет.

Подробнее: Продукты, которые естественным образом лечат болезнь желчного пузыря

Еда с камнями в желчном пузыре

В диете для желчного пузыря нет продуктов, которые можно есть, если у вас есть проблемы, но вы можете исключить те, которые усугубляют ваши симптомы.Первое, что следует исключить из своего рациона, — это жирная пища. Поскольку желчный пузырь помогает расщеплять жир, вашему организму будет трудно полностью его переварить.

Многие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров также содержат холестерин, который является триггером проблем с желчным пузырем, согласно исследованию, проведенному в августе 2016 года в журнале Pancreas and Biling Disease . Жирное мясо и молочные продукты особенно богаты холестерином, и их следует избегать.

Не употребляйте такие продукты, как картофель фри или картофельные чипсы, обжаренные в масле.Скорее всего, у них останется немного остаточного масла.

Некоторые жирные сорта мяса, такие как болонья, колбаса или говядина, могут вызвать расстройство желудка и нарушить работу желчного пузыря. Исключите жирные молочные продукты, такие как сыр, сливки и йогурты. Даже некоторые десертные продукты, такие как шоколад, содержат много жира.

Выбирайте продукты с меньшим содержанием жира, чтобы облегчить симптомы. Постное мясо, такое как курица или рыба, легче переваривается.

Тофу — еще один вариант с низким содержанием жира, особенно если вы вегетарианец или веган.Фактически, исследование, опубликованное в июле 2016 года в журнале Preventive Medicine , показало, что употребление в пищу растительного белка, такого как тофу, было связано с более низким риском заболевания желчного пузыря. Когда дело доходит до молочных продуктов, выбирайте обезжиренное молоко и сыры, такие как рикотта, в которых содержится всего 8 граммов жира на 100 граммов (3,5 унции).

Однако некоторые жиры могут помочь вашему желчному пузырю. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, жиры из рыбы и оливкового масла помогают вашему желчному пузырю сокращаться и регулярно опорожняться.

Подробнее: Продукты питания при проблемах с желчным пузырем

Исключите сахар, чтобы избежать камней в желчном пузыре

Следует избегать сладких продуктов, если вы не хотите камней в желчном пузыре, отмечает Университет Юты. Старайтесь есть меньше рафинированных углеводов из конфет и безалкогольных напитков. Белый хлеб — еще один источник рафинированных углеводов. Есть много вкусных и полезных продуктов с камнями в желчном пузыре, поэтому вам не придется отказываться от вкуса.

Вместо сладких конфет и безалкогольных напитков выберите на десерт фрукты, чтобы удовлетворить пристрастие к сладкому.Фрукты содержат клетчатку, которая может помочь вашему желчному пузырю при употреблении в небольших дозах. Употребление клетчатки может снизить риск проблем с желчным пузырем и уменьшить необходимость хирургического вмешательства. Постепенно вводите больше клетчатки в свой рацион.

Выбирайте цельнозерновые продукты вместо переработанных углеводов, таких как белый хлеб. Хороший выбор — цельнозерновой хлеб и цельный рис. Эти продукты содержат сложные углеводы, клетчатку и микроэлементы, такие как витамины и минералы.

Замените газированные и спортивные напитки простой водой, и ваши проблемы с желчным пузырем станут менее серьезными.Убрав лишний сахар, вы также уберете из своего рациона ненужные калории.

Постарайтесь бросить курить и избегать быстрой потери веса. Избыточный вес увеличивает риск образования камней в желчном пузыре, но слишком быстрая потеря веса также может вызвать проблемы. Когда вы худеете, ваш желчный пузырь должен работать больше, чем обычно.

В худшем случае может потребоваться удаление желчного пузыря. Однако не волнуйтесь — ваш хирург поможет вам решить, что есть после операции.