При циррозе печени какая диета: питание с асцитом, меню и рецепты. Что можно кушать и чего нельзя есть?

Диета при циррозе печени: питание и блюда, меню на неделю. Список запрещенных продуктов

Правильное питание занимает ведущее значение в профилактике и лечении многих заболеваний поражающих организм человека. Диета при циррозе печени помогает замедлить течение болезни и предотвратить развитие опасных осложнений, которые могут привести смерти.

Выбор лечебной диеты №5

Какая диета при циррозе печени помогает справиться с заболеванием – вопрос, интересующий многих людей заботящихся о собственном здоровье. Диета номер 5, составленная доктором Певзнером, считается наиболее подходящей для больных с патологией печени и желчевыводящих путей.

Диета 5 ограничивает потребление больными продуктов с высоким содержанием холестерина и жиров, но при этом обеспечивает достаточную калорийность блюд для энергетического обмена. Основную часть рациона составляют фрукты и овощи, строго запрещены жареные блюда.

Заболевания, при которых используется диета 5:

• При гепатите С и В после острого периода.
• Хроническое воспаление желчного пузыря.
• Фиброзное перерождение печени.
• Печеночная недостаточность.
• Хронический холецистохолангит.
• При образовании камней в желчевыделительной системе.

Цель диеты при циррозе печени и гепатите – снизить нагрузку на органы и восстановить нарушенную желчевыводящую функцию. Насыщение от пищи достигается за счет увеличения углеводов в рационе питания.

Коррекция продуктового набора

Какие продукты можно употреблять ежедневно, не боясь усугубить состояние здоровья больных и как подобрать рацион по собственным предпочтениям, подскажут врачи-диетологи. Все, что можно есть при циррозе печени, должно быть тщательно измельчено. Готовить пищу нужно на пару, также можно варить или запекать. Приготовленные блюда нельзя подавать очень горячими и холодными.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Таблица, составленная из наиболее популярных продуктов, является ключевым ориентиром при подборе нужных ингредиентов для блюд.

Диета №5 составляется на основе этого списка продуктов с учетом того, что нельзя есть при циррозе печени. Важно, чтобы пищевой рацион был сытным и приносил человеку удовольствие.

Каждодневное меню и блюда

Гармонично составленная диета при циррозе печени и гепатите на одни сутки выглядит так:

• Чтобы позавтракать, нужно съесть манную кашу, котлеты, приготовленные на пару, запить еду можно некрепким черным чаем с небольшим добавлением сахара.
• До обеда можно выпить компот из сухофруктов, употребить яблоко.
• Обед должен быть наиболее ценным по углеводному составу. Разрешается съесть овощной суп и рулет из нежирного мяса, запить все компотом.
• Во время полдника следует перекусить самостоятельно сушеными сухариками, выпить отвар из шиповника.
• На ужин нужно приготовить овощные котлеты, подслащенный чай и печенье.

Меню при циррозе печени можно изменять по собственному желанию учитывая, что можно кушать в период болезни.

Одного дня мало для достижения терапевтического эффекта от правильного питания. Диета №5 соблюдается на протяжении нескольких месяцев, а в случае запущенной болезни с осложнениями – пожизненно. Составление меню на неделю при циррозе печени помогает спланировать рацион на длительное время.

Пример меню на неделю

Диета при компенсации цирроза печени

Начало заболевания не имеет ярких проявлений, а такие осложнения как асцит и кровотечения еще не возникают. Цирроз печени на первой стадии требует щадящей диеты, которая замедлит развитие болезни.

Предложенные меню и блюда должны ограничивать объем потребляемого белка. Такое требование обусловлено тем, что при циррозе печени нарушается функция обезвреживания вредных продуктов обмена. При расщеплении белка появляется побочный продукт – аммиак, который оказывает токсическое действие и накапливается в тканях у больных. Полностью прекратить употребление белка нельзя, без него снизится регенерация тканей любого органа и ослабнет иммунитет, поэтому во время компенсации цирроза печени можно потреблять до 100 г компонента.

Обеспечение суточного объема энергии достигается путем увеличения количества углеводов в рационе до 500 г./сутки. Это позволит предотвратить быстрое истощение организма. Диета при циррозе печени и сахарном диабете отличается от стандартного варианта. Коррекция меню и блюд заключается в уменьшении потребляемых углеводов до 300г., также следует рассчитывать меню по таблицам хлебных единиц.

Пищевой рацион во время субкомпенсации

При субкомпенсации цирроза печени диета становится более жесткой. Количество углеводов нужных для нормальной жизнедеятельности сокращается до 300 г/сутки. Потребление белков нужно уменьшить до 90 г/сутки. Ограничение рациона связано с опасностью декомпенсации патологического процесса.

На 2 стадии часть клеток печени безвозвратно погибла, заместившись соединительной тканью. Нарушение функции детоксикации приводит к ацидозу и угнетению деятельности центральной нервной системы.

Декомпенсированная стадия цирроза и диета

При наступлении декомпенсации функция печени полностью нарушается. Из-за массивной гибели клеток орган перестает выполнять основную задачу, и в организм попадают токсины, развиваются осложнения.

Диета при циррозе печени с асцитом требует полного исключения белков из ежедневного рациона, строго запрещается солить пищу. Повышение содержания аммиака в нервной ткани приводит к тяжелейшему осложнению – печеночной коме.

Коррекция диеты при циррозе печени и сахарном диабете требует постоянного контроля. Уменьшение углеводов в меню может усугубить течение сопутствующего заболевания. Поддержка больного с СД требует строго расчета потребляемых углеводов.

При асците нужно ограничить поступление жидкостей в организм. Водянка живота — это сигнал о высоком давлении в венозной системе. Избыток воды будет выталкиваться в брюшную полость, усиливая напряжение. Дробное питание при циррозе печени с асцитом измельченной пищей будет правильным выбором при осложнении.

Задавайте тематические вопросы. Активно участвуйте в обсуждении темы, задавайте вопросы и оставляйте комментарии под статьей.

Эффективная диета при циррозе печени, меню и список блюд на целую неделю

Автор Владимир Черкесов На чтение 7 мин.

Цирроз печени: диагноз, особенно тщательно заставляющий следить за питанием. Диета при циррозе — идеальный выбор для заботящихся о здоровье.

Общие рекомендации

Заболевания печени является глобальной патологией организма. При биллиарном циррозе печени здоровые клетки гибнут, что является причиной разрушительных  преобразований в организме. И предотвратить, замедлить эти процессы можно только с помощью правильного питания.  Верно выбранное питание при циррозе печени с доказанной эффективностью может способствовать восстановлению поврежденного органа (в совокупности, конечно же, с медикаментозным лечением).

При неполадках с печенью питание играет решающую роль, но больной циррозом печени должен понимать, что эти проблемы неизлечимы.  Но это не значит, что нормальная жизнь для таких пациентов невозможна: главное, что нужно — начать правильно питаться и избавиться от нездоровых привычек.

Рекомендации врача тоже имеют глобальное значение: что можно кушать,  а какие продукты относятся к запрещенным должен определять только специалиста. Для каждого пациента диета, назначенная врачом, различается нюансами, но пациент обязан кардинально изменить свои пищевые привычки.

И основная задача лечебного питания — снятие нагрузки с больного органа, обеспечив его нормальное функционирование посредством еды.

Назначая диету, врач обращает внимание на следующие факторы:

• вид заболевания,
• факторы его появления,
• степень проявления.

Процесс выздоровления пойдет успешно, если больной будет придерживаться данных советов, правил питания, и серьезно отнесется к полученным рекомендациям.

Особая диета: стол №5

Цирроз печени и та диета, назначаемая при этом заболевании, заставляют пациента полностью исключить продукты, способные навредить больному органу. Как правило, эти полезный рацион и продукты входят в диетический стол №5.

Они не способствуют раздражению пищевода, желчных и печеночных протоков, взамен снабжая тело разнообразными необходимыми веществами, минимизируя нагрузку на систему переваривания пищи. Диета, рекомендуемая при циррозе, рассчитана на увеличение потребления как белков, так и углеводов, при этом уменьшая в рационе количество жиров и соли.

Стол №5 состоит из определенных предписаний:

• Дробность, порционность и сбалансированность еды. Порции рекомендуются потреблять небольшими, а энергетическая дневная ценность пищи — не превышать 3 тысяч Ккл.
• Потребляемая жидкость на протяжении дня — 1,5 литра (не меньше)
• Снижение уровня соли, потребляемой в блюдах
• Принятие еды предпочтительно в теплом, измельченном  (даже перетертом) вариантах
• Исключение жареных и печеных продуктов

Что разрешено потреблять

Что можно есть при циррозе печени — подскажет только специалист. Но при таком серьезном положении дел вам следует пристальное  внимание сосредоточить на:

• Хлеб и изделия из муки (без потребления сдобы): подсушенный хлеб, несладкое и несдобное печенье
• Супы с диетической составляющей — без поджарки и жирных сортов мяса
• Мясо разных видов — только нежирное, либо значительно обезжиренное (без сала и кожи)
• Рыбные продукты (обязательное требование — обезжиренные): отваренные или приготовленные на пару или в виде котлет
• Яйца — в виде различных омлетов (не жареных)
• Овощи и разнообразные блюда из них — сырые, на пару, тушеные, пюре
• Молочные продукты (с низким содержанием жира)
• Овощные салаты и другие неострые закуски
• Сладости: фрукты (не кислые) и сухофрукты, сладкие муссы, мед
• Масло — но только натуральное

Продукты, запрещенные при циррозе печени

То, что нельзя есть при циррозе печени, обусловлено характером проблемы. Болезненные проявления запрещают потреблять:

• Хлебные изделия и другие блюда, содержащие муку (в т.ч. жаренные) — свежие и из теста
• Бульоны (особенно наваристые и жирные)
• Продукты и блюда, отличающиеся жирностью (некоторые виды мяса, рыбы, сало, копчености)
• Блюда, способствующие пищеварению и выделению ферментов (сыр острых сортов, жирная сметана, икра и рыба в соленом виде, соусы, приправы)- все, что отличается жирностью, соленостью и остротой
• Яйца (в жаренном состоянии)
• Сладости в виде шоколада, жирных кремов, мороженое
• Алкоголь, кофе

Меню на неделю

Меню при циррозе печени жестко ограничивает в приеме жиров, но это не значит, что еда будет не разнообразной и не вкусной.

Приблизительное меню выглядит следующим образом:

Меню при циррозе печени жестко ограничивает в приеме жиров, но это не значит, что еда будет неразнообразной и не вкусной.

Приблизительное меню выглядит следующим образом:

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	творог (обезжиренный), каша, некрепкий чай	яблоко, запеченное с медом	суп (можно овощи с перловкой), курица (грудка), рис или паровые овощи, сухофрукты в компоте	омлет, фруктовый кисель	бурый рис, рыба на пару нежирных сортов
Вторник	мясо (отваренное), паста, чай	творог и стакан молока	суп, овощные голубцы, фруктовый кисель	яблоко (можно перетертое)	каша (можно из риса), мягкий сыр,
Среда	овсяная каша, чай с добавлением фруктов и трав	овощи в виде запеканки с добавлением картофеля	суп из пасты, нежирное мясо   с овощным гарниром, компот из фруктов	печенье (можно овсяное)	каша из гречки и фруктовый сок
Четверг	каша (манная), некрепкий зеленый чай	фрукты (кроме винограда)	Суп на бульоне из овощей, рыба с отварным рисом, кисель из несладких фруктов	сухари (не сладкие)	рыба, приготовленная на пару, шиповник в виде отвара
Пятница	омлет из желтков, каша (можно рисовая), зеленый чай	десерт  из творога,сметана	борщ вегетаринца, картофель (отварной) и мясо (нежирное)	несладкое печенье	паста, морковка (паровая)
Суббота	рыба и картофель (паровые), чай (зеленый)	яблоко печеное, стакан йогурта (несладкого)	щи пустые, тефтели (паровые), паста, компот	галетное печенье, стакан кефира	творог с курицей, минералка
Воскресенье	котлеты (паровые) с кашей, зеленый чай	Морковно-яблочное пюре	картофель, творог, перетертое яблоко, компот	Фруктовый кисель	каша (рис, гречка), минералка

 

При этом следует особое внимание обращать, что для больных циррозом крайне нежелательно присутствие любого из запрещенных продуктов,  а приготовление блюд должно соответствовать определенным стандартам и рецептам.

Вот некоторые из рецептов блюд:

Пудинг из творога: протертый нежирный творог сдабривается сахаром, желтком, манкой и маслом (обязательно сливочным). В смесь добавляются взбитые белки и виноград  — и выпекается.

Кисель из фруктов: 500 грамм яблок разрезаются, варятся на медленном огне с маленьким количеством воды, затем  пюре перемешивается и добавляется небольшое количество сахара, кукурузный крахмал — и кипятится.

Бифштексы (диетические): картофель и овощи (морковь) варится и перебивается в блендере. Добавляется рис (отваренный) со взбитыми белками, формируются шарики. Затем обмакиваются в панировочные сухари — и в духовку (жарка запрещена).

В диету при циррозе печени, которую поддерживает меню стола №5 обязательно входят овощи и фрукты — но желательно их использовать  в перетертом виде.

Особенности питания при различных формах цирроза

При первичном биллиарном циррозе стол питания, избранный врачом, зависит от стадии болезни:

• В степени компенсации — начальной стадии заболевания — стол №5 назначается в полном объеме

Когда заболевание еще не проявило себя, ограничения в диете не потребуются. Но следует учесть, что такой диеты больному будет необходимо придерживаться всю оставшуюся жизнь.

• В степени субкомпенсации ПБЦ изменения диеты также не потребуется
• В степени декомпенсации стол №5 обязан быть ограничен в связи с ухудшающимся состоянием пациента.

В ограничения входят уменьшение белкового рациона (не более 30 г в день) — это связано с образованием аммиака при переваривании белка. А поскольку организм уже не в состоянии переработать это вещество, то рекомендуется ограничить потребление мяса и другой белковой пищи. И не только ограничить, но и исключить в полном объеме, если в состоянии больного не будет наблюдаться прогресс. А если болезнь сопровождается асцитом (наличием жидкости), то необходимым условием будет и уменьшение объема потребления соли и жидкости.

продукты, которые можно кушать, рецепты приготовления блюд

Различные серьезные заболевания могут поражать внутренние органы человека. Иногда несвоевременно начатое лечение становится угрозой для жизни. Подобная ситуация может возникнуть при циррозе печени, если пациент несерьезно относится к предписаниям врача.

Цирроз относится к серьезным патологиям печени. В результате возникшего заболевания перестраивается структура органа, он перестает выполнять свои функции. При циррозе здоровые клетки органа разрушаются, и остается соединительная ткань. Нарушение работы печени приводит к ухудшению состояния здоровья, особенно это касается женщин.

Различные причины могут повлиять на возникновение заболевания, среди которых выделяют:

• Развитие вирусных заболеваний печени;
• Злоупотребление алкогольными напитками;
• Химические вещества и лекарственные средства, оказывающие токсическое воздействие на организм;
• Поражение путей желчного пузыря.

Начальная стадия заболевания, пока клетки печени не прекратили выполнять свою работу, проходит без проявления видимых симптомов. Определить начало развития патологии можно только после проведенного обследования пациента. Но мало кто обращается за медицинской помощью без видимых причин.

Ухудшение состояния здоровья при циррозе больной начинает ощущать, когда нарушается работа органа. Изучая особенности проявления заболевания, специалисты пришли к выводу, что при циррозе пациентам нужна специальная диета. Соблюдая правильное питание, совместно с медикаментозным курсом терапии можно добиться значительного восстановления печеночных клеток и предупредить возможные осложнения.

Любые нарушения функций приводят к сбою работы органа. Стабилизации работы пищеварительной системы помогает специальное диетическое питание.

Правильно подобранные продукты способствуют восстановлению клеток печени и нормализации обмена веществ.

Специальная диета № 5 чаще всего назначается при циррозе печени. Она полностью исключает продукты, которые оказывают негативное воздействие на пораженный орган и раздражают пищеварительный тракт. Нельзя перегружать желудок и кишечник, особенно при возникшей патологии. Пищеварительные органы должны иметь минимальную нагрузку, но при этом полноценно получать питательные вещества. Диета № 5 содержит продукты, которые увеличивают потребление углеводов и белков, также нужно сократить количество жиров до 30%.

Каждая диета имеет свои правила. Больной должен перестроиться на новый образ жизни. Прежде всего, это другое питание. Диетическая пища облегчит органы пищеварения, нормализует работу печени и у больного значительно улучшится самочувствие.

Диета должна назначаться врачом, который учитывает тяжесть заболевания и возраст пациента. Нельзя корректировать питание самостоятельно, не имея определенных знаний. Ответственность и соблюдение всех рекомендаций врача дает больному шанс на выздоровление.

Специальная диета при циррозе печени составляется индивидуально для каждого пациента. Учитываются продукты и их калорийность, оговаривается обработка, способ приготовления, определяется необходимое потребление жидкости в сутки.

Пациентам, которым назначена лечебная диета, нужно соблюдать ряд рекомендаций. Больной их получает от врача, который назначает диетическое питание.

Дневной рацион должен составлять от 2500 до 3000 калорий в сутки. Питание должно быть дробное. Кушать нужно часто, но небольшими порциями.

Определяется минимальное количество употребляемой жидкости. За день нужно выпивать не меньше, чем полтора литра.

Ограничивается потребление соли. При диете ее дневная норма составляет до 8 грамм.

Недопустимо употребление грубой и твердой пищи. Диетические блюда нужно измельчать или протирать.

Холодная и горячая пища не приносит пользу желудочному тракту. Поэтому ее рекомендуется употреблять в теплом виде.

Продукты нужно готовить на пару, варить или запекать. Тушеные блюда допускаются не чаще двух раз в неделю. Категорически запрещается употребление жареной пищи, а также приготовленной в микроволновой печке. При составлении меню нужно учитывать основные правила питания при циррозе печени.

Один раз в неделю врачи рекомендуют устраивать разгрузочные дни. Они заключаются в питании исключительно молочными продуктами, овощами или фруктами в любом виде. Подобные периоды способствуют выведению токсинов из печени.

Врачи определяют перечень продуктов, которые рекомендуется употреблять при циррозе.

Основными из них являются:

• Хлебные и мучные изделия – черствый хлеб, не сдобная кондитерская выпечка, возможно с начинкой из вареного мяса или рыбы, творога, овощей или с фруктами;
• Супы – молочные, овощные, вегетарианский борщ, заправку для которых не зажаривают, а подсушивают;
• Мясо и птица – диетические блюда, приготовленные на пару или отварные, из постного мяса, птицы или кролика;
• Рыбные блюда – отварные и паровые отдельными кусками или котлетным фаршем;
• Яйца – запеченные или паровые омлеты;
• Гарниры – сырые овощи, тушеные или отварные в виде пюре из картофеля и зеленого горошка без добавления острых приправ;
• Молочные блюда – нежирные твердые сыры без остроты, кисломолочные напитки с пониженным процентом жирности, творог и молоко;
• Закуски – салаты из свежих и отварных овощей, отварного мяса и рыбы, которые заправлены растительным маслом, овощная икра и диетическая ветчина;
• Сладости – пастила, зефир, мармелад, сахар, мед;
• Фрукты и ягоды – спелые в натуральном виде, протертые с сахаром, желе, варенье;
• Соусы – овощные, молочные, фруктовые;
• Напитки – чай, соки фруктовые и овощные, компот или кисель, отвар шиповника;
• Жиры – натуральное сливочное и растительное масло.

Выделяется ряд продуктов, которые категорически запрещается употреблять при циррозе.

К ним относятся:

• Ржаной хлеб свежей выпечки, сдобные хлебобулочные изделия и жареные пирожки;
• Бульоны из мяса, рыбы и грибов, окрошка, блюда из бобовых растений;
• Консервы, копченая рыба и колбаса, жирные мясные и рыбные продукты;
• Соленные и острые твердые сыры, жирные молочные продукты;
• Яйца, сваренные вкрутую, и жареные;
• Грибы, овощи в маринаде, щавель, сырой лук и чеснок;
• Кремовые и шоколадные изделия, неспелые фрукты;
• Горячие и холодные напитки, крепкий кофе и алкоголь;
• Сало говяжье, свиное, баранье, и кулинарный жир.

Лечебное питание ограничивает прием хлеба, сахара и соли. При составлении меню специалист рассчитывает, сколько килокалорий получит пациент за день. Приблизительный перечень продуктов, которые можно принимать в течение дня.

Завтрак первый. Запеканка из творога, овсяная молочная каша, чай (можно с добавлением молока).

Завтрак второй. Мясные продукты, приготовленные на пару. На гарнир гречка и кусочек хлеба.

Обед. Овощной суп, заправленный сметанной. На второе отварное мясо с овощным гарниром и фруктовый кисель.

Ужин. Картофельное пюре с отварной рыбой и не сильно крепкий чай. Перед сном рекомендуется ежедневно выпивать стакан отвара шиповника.

В ежедневное питание при циррозе должно входить положенное количество веществ:

• Углеводов – 340-355 грамм;
• Белков – 85-90 грамм;
• Жиров растительных и животных – 295-345 грамм.

В случаях, если на фоне заболевания печени в брюшной полости происходит скопление жидкости, специалист меняет рекомендуемое питание при циррозе. При асците врач вносит корректировку в меню.

Диета № 5 меняется на № 5а, которая отличается некоторыми показателями:

• Суточная калорийность – 2350-2650 ккал;
• Углеводов 325 – 335 грамм;
• Белков – 80 грамм;
• Жиров -70 грамм.

При циррозе печени с проявлением асцита пациенту ограничивается ежедневный прием жидкости до литра. Составленное меню включает все группы продуктов, необходимые больному. Нужно соблюдать правила приготовления диетического питания. Хлебобулочные изделия не должны быть свежими. В пищу нужно употреблять вчерашний или подсушенный хлеб. Прием пищи можно разделить на 5 раз, порция не должна быть большой.

Диетические блюда по вкусовым качествам не отличаются от традиционного питания. Рецепты приготовления питания, которое разрешено при циррозе печени.

Овощной суп

Ингредиенты:

• Картофель – 450 грамм;
• Морковь – 150 грамм;
• Лук – 150 грамм;
• Сливочное масло – 25 грамм;
• Зелень – 20 грамм.

Порезать картофель, залить водой и поставить варить, добавить сырой лук и тертую морковь, ничего не зажаривая. Когда овощи сварятся, добавить сливочное масло, лавровый лист и соль. Перед подачей в тарелку добавить измельченную зелень.

Рыба с овощами

Ингредиенты:

• Филе морской рыбы – 750 грамм;
• Болгарский перец – 250 грамм;
• Помидоры – 200 грамм.

Подготовленное филе морской рыбы порезать кусками. Нарезать перец полосками, кружочками помидоры. На пищевую фольгу поместить овощи, поверх уложить рыбу, посолить и обернуть. Готовить минут 30 в духовке, разогретой до 180 градусов.

Рецепты приготовления можно подобрать на любой вкус. Основное правило подобранного меню – продукты нужно варить или парить. Сбалансированный рацион поможет поддерживать здоровые клетки при циррозе печени, он дополняется медикаментозной терапией.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Диета при циррозе печени – мера для восстановления ⋆ B I S O N

Цирроз – тяжелое заболевание, ставящее под угрозу жизнь
пациента. Главные причины его возникновения – злоупотребление алкоголем, гепатиты, тяжелые отравления (грибами, лекарственными препаратами, солями металлов и пр.).Диета при циррозе печени – обязательное условие. Без нее медикаментозное лечение будет неэффективно.

Общие правила и основные принципы

Печень – единственный внутренний орган, способный к полноценной регенерации. Поэтому в обычных условиях повреждения успешно компенсируются делением здоровых клеток. Однако если воздействие вредных факторов очень интенсивно или длительно, в печени происходят необратимые изменения. Здоровые клетки отмирают, а на их месте образуется рубец из фиброзной ткани.

цирроз печени

Новообразование не может выполнять прежние функции, из-за чего серьезно нарушается пищеварение и обмен веществ, а также происходит интоксикация организма.Никаких искусственных препаратов, способных заменить печень, пока не существует. Единственный вариант – трансплантация здорового органа, но на поздних стадиях даже она не гарантирует выздоровление.

Правильное питание ускоряет регенерацию здоровых клеток, замедляет образование рубцов. Чем серьезнее стадия заболевания, тем строже ограничения. Надо понимать, что от этого зависит не только самочувствие, но и в буквальном смысле слова жизнь. Патологические изменения в большинстве случаев необратимы.

Только неукоснительное следование рекомендациям врачей может их приостановить и продлить жизнь пациента. Важен не только ежедневный рацион, но и регулярность приема пищи, размер порций, способ приготовления блюд. При этом надо понимать, что соблюдать диету придется не просто до улучшения состояния, а в течение всей жизни. Любое отклонение может спровоцировать дальнейшее разрушение печени и резкое ухудшение самочувствия.

Стадии цирроза печени и питание

Выделяют 4 стадии цирроза:

Стадии цирроза печени

• Компенсация. Здоровые клетки печени начинают
  интенсивно делиться и работать в усиленном режиме, чтобы компенсировать
  отмирающие. Но если воздействие негативных факторов продолжается,
  самовосстановление органа происходит медленнее, чем отмирание. Возникает
  печеночная недостаточность. Специфических симптомов на этой стадии нет, поэтому
  человек часто не подозревает о проблеме. Повышенную утомляемость и сонливость
  нередко списывают на недостаток витаминов и стрессы. Боли в правом подреберье
  возникают только после злоупотребления алкоголем или тяжелой пищей и снимаются
  болеутоляющими средствами. При пальпации никаких изменений не прощупывается.
  Единственный способ точно диагностировать заболевание – лабораторный анализ
  крови. Строгая диета на этой стадии не требуется, достаточно полностью исключить
  алкоголь, существенно ограничить жирную и жареную пищу, соленья, копчености.
  Чем раньше обнаружат патологию, тем выше вероятность полного исцеления.
• Субкомпенсация. Здоровые клетки перестают
  справляться с воспалительными процессами, функциональная ткань начинает
  заменяться соединительной. Ярко выраженные симптомы: желтушность кожи, рвота,
  температура, темный цвет мочи. Во время пальпации отчетливо прощупываются
  уплотнения и узелки. На этой стадии назначают гепатопротекоры и строгую диету.
  Также врачи обычно рекомендуют витаминный комплекс для укрепления организма.
  Восстановление печени до первоначального состояния на этой стадии происходит
  крайне редко, но при соблюдении диеты и приеме лекарств пациент может прожить
  еще достаточно долго
• Декомпенсация. Здоровые клетки печени уже не
  справляются со своей функцией. Происходит интоксикация организма, человек
  испытывает сильные боли. На этой стадии рекомендуется госпитализация. Излечиться
  от цирроза уже невозможно, вопрос стоит лишь о продлении жизни больного. Из
  рациона убирают белковые продукты, потому что печень уже не в состоянии
  полностью их перерабатывать.
• Терминальная стадия. Печень полностью
  перестает выполнять свои функции. Боли такие сильные, что для их облегчения
  врачи назначают наркотические препараты. Нередко больной впадает в кому.
  Вылечить болезнь на этой стадии невозможно, в 95% случаев летальный исход
  наступает в короткие сроки.

Диета № 5 при циррозе печени

Традиционно при заболеваниях печени назначают стол №5,
разработанный отечественным диетологом М.И. Певзнером. Надо понимать, что диета содержит лишь общие рекомендации. Окончательный рацион лучше согласовать с лечащим врачом. Необходимо учесть тяжесть заболевания, назначенные медикаменты,
индивидуальные особенности организма. Если какой-то продукт вызывает сомнения, лучше предварительно посоветоваться с доктором или отказаться от него.

Как правильно питаться, если заболевание сопровождается асцитом

Цирроз нередко сопровождается осложнениями. Одно из них –
асцит, при котором в брюшной полости скапливается жидкость. Обычно он наблюдается на поздних стадиях болезни, когда печень уже не справляется с фильтрацией.

Чтобы облегчить состояние, лишнюю жидкость необходимо
вывести. Для этого назначают мочегонные препараты. Чтобы это происходило быстрее, а также для профилактики нового асцита, из рациона полностью исключают соль. Также сокращают количество жидкости – в день можно выпивать не более 1 л.

Разрешенные и полезные продукты при циррозе печени

Основные функции печени – выработка желчи, участвующей в
пищеварении, и обезвреживание опасных веществ. Здоровый орган обычно справляется с этим без труда. Но большинству людей знакомы неприятные ощущения после обильного застолья с тяжелой пищей или злоупотребления алкоголем. В это время печень работает особенно интенсивно. Во время цирроза ей приходится еще
труднее, потому что здоровых клеток, способных полноценно выполнять свои функции, меньше. Поэтому во время болезни требуется максимально щадящий режим. Рацион составляют таким образом, чтобы в нем преобладали белки и углеводы, жиры
же сводят к минимуму.

Основу меню при циррозе составляют:

• Нежирные сорта мяса: курица, индейка, кролик,
  постная говядина и телятина
• Нежирная рыба: треска, минтай, хек, путассу и
  др.
• Подсушенный хлеб и несдобная выпечка
• Крупы
• Овощи и фрукты
• Нежирные молочные и кисломолочные продукты
• Мед, зефир, мармелад, варенье
• Супы на овощном бульоне
• Яйцо всмятку или в виде омлета – не более 1 шт.
  в день
• Сливочное масло – не более 1 ст. л. в день в
  составе других блюд
• Не острые приправы и пряности

Пить можно некрепкий чай, кисели, компоты, отвары и настои
трав. Но напитки должны быть не очень сладкими.

Продукты, которые стоит исключить из рациона, (частично ограниченные
продукты)

Чтобы предотвратить дальнейшее образование фиброзной ткани и
снизить нагрузку на печень, из рациона исключают:

• Алкоголь в любом виде, в том числе пиво
• Газированные напитки
• Жареное. В том числе нельзя обжаривать овощи
  перед закладкой в суп
• Острые приправы: перец, горчицу, уксус, кетчуп
• Копчености, соленья, маринады, консервы
• Жирную пищу. Прежде всего это жирные мясо, птица
  и рыба, а также супы и бульоны на их основе. Сюда же относится сало, кулинарные
  жиры, майонез,молочные продукты с высокой жирностью
• Субпродукты
• Сахар, шоколад, кофе, мороженое
• Свежий хлеб и сдобную выпечку
• Лук, чеснок, репу, редьку, редис, щавель, шпинат
• Грибы, бобовые и орехи
• Яичницу и крутые яйца

Правильное питание при циррозе печени

Правильное питание подразумевает не только отказ от
определенных продуктов. Необходимо соблюдать режим: питаться регулярно, не допуская длительных перерывов или переедания. Оптимально 3 основных приема пищи, и два легких перекуса – стакан кефира, фрукты, творог, несладкая пресная выпечка. Порции должны быть небольшими. Нельзя есть всухомятку.

Выбирая способ приготовления, нужно отказаться от жарки.
Предпочтительнее варка – в воде или на пару.Допускается тушение или запекание. Соль добавляют очень умеренно, по возможности стараясь обойтись без нее.

Пищу обязательно измельчают и тщательно прожевывают. Нельзя
есть крупными кусками, особенно мясо и твердые овощи. Еда должна быть комнатной температуры, холодное и горячее исключается.

Рецепты блюд

Лечебное питание у многих ассоциируется с чем-то невкусным и
сложным. Действительно, иногда приходится кардинально менять рацион и пищевые привычки. Если раньше при нехватке времени человек мог зайти в кафе, купить полуфабрикаты или фаст-фуд, то теперь с этим приходится быть намного осторожнее. Однако это не значит, что новый рацион должен быть пресным и однообразным. При наличии времени и кулинарной фантазии можно приготовить
достаточно много вкусных блюд. Вот некоторые из них.

Салат с курицей

Отварить куриную грудку, мелко порезать. Добавить
измельченный отварной картофель, порезать свежие огурцы и яблоки. Все перемешать, заправить нежирной сметаной или йогуртом.

Картофельный суп

Картофель мелко нарезать и отварить, за 5-10 минут до
готовности добавить измельченные лук и морковь. Овощи не пережаривать. Для лучшего вкуса в конце варки положить 1 ст.л. сливочного масла и лавровый лист. Количество ингредиентов зависит от желаемой густоты. Для большей сытности можно
добавить немного крупы.

Рыбные тефтели

Нежирную рыбу (треску,минтай,путассу) пропустить через
мясорубку вместе с луком и отваренным рисом. Чуть-чуть присолить, добавить 1 яйцо. Сформовать небольшие шарики и отварить на пару.

Сырники с морковью

Творог (400-420 гр.) смешать с 2 яичными белками, 1 ст.л. манной крупы. Две средних или одну крупную морковь натереть и припустить. Смешать морковь и творожную массу, сформировать сырники, смазать сметаной и запечь их в духовке.

Примерное меню на неделю

Жесткого меню на неделю, в отличие от диет для снижения
веса, лечебный рацион не имеет. Разрешенные продукты можно комбинировать в зависимости от вкусовых предпочтений, соблюдая принцип умеренного дробного питания. Также желательно делать меню достаточно разнообразным, чтобы организм
получал достаточное количество полезных веществ.

Один из вариантов, который можно взять за основу.

Понедельник

• Завтрак: овсянка на молоке
• Обед: картофельный суп, гречневая каша с фаршем
• Ужин: паровые морковные котлеты, отварная
  нежирная рыба

Вторник

• Завтрак: белковый омлет, отварные макароны
• Обед: фруктовый суп, отварной картофель с
  паровыми котлетами из постной говядины
• Ужин: пшенная каша, салат из свежих овощей

Среда

• Завтрак: сырники с морковью
• Обед: постный борщ, салат с курицей
• Ужин: рыба, запеченная с овощами, на гарнир –
  картофельное пюре

Четверг

• Завтрак: яйцо всмятку, гречневая каша
• Обед: молочный суп с вермишелью, перловая каша с
  отварной индейкой
• Ужин:фаршированные кабачки

Пятница

• Завтрак: творожная запеканка
• Обед: постные щи, рыба на пару с отварным рисом
• Ужин: отварные макароны с паровыми котлетами

Суббота

• Завтрак: манная каша, салат из отварной свеклы с
  сыром
• Обед: суп-пюре из тыквы, перловая каша с куриной
  грудкой
• Ужин: салат из свежих овощей, творожная
  запеканка

Воскресенье

• Завтрак: оладьи из кабачков со сметаной
• Обед: постный борщ, гречневая каша с отварной
  рыбой
• Ужин:голубцы

Прием пищи дополняют сухариками, несдобным печеньем,
фруктами, сыром. В качестве десерта в конце трапезы можно позволить мармелад,
желе, джем или варенье.

Особенности диеты

Нюансы диеты зависят от стадии цирроза. Это связано с тем,
что в начале болезни печень способна справляться со своими функциями, и основная задача – снизить нагрузку и предотвратить дальнейшее образование фиброзной ткани. Если это не удалось, орган начинает быстро разрушаться. Результатом становится скопление в организме вредных веществ, которые печень уже не может нейтрализовать. Соответственно с этим изменяется и меню.

Питание на стадии компенсации

Во время компенсационной стадии цирроза в меню больных
должны преобладать белковые продукты.Это ускоряет регенерацию клеток и повышает иммунитет. Также в рационе должно быть много свежих овощей и фруктов. Дополнительно врачи могут назначить курс витаминов. Если болезнь не осложняется асцитом, в день рекомендуется выпивать не менее 1,5 л. жидкости.

Питание на стадии декомпенсации

Когда цирроз переходит в стадию декомпенсации, больного
практически всегда госпитализируют. В это время количество белка в рационе сокращается, поскольку печень уже не справляется с его переработкой и расщеплением. Это приводит к тому, что в организме начинает накапливаться аммиак и усиливается интоксикация. Акцент в рационе смещается на сложные углеводы и растительные
жиры.

Народные средства

В народной медицине есть немало рецептов, помогающих
поддерживать здоровье печени. Однако единственным методом лечения цирроза они быть не могут. Их хорошо использовать для профилактики заболевания.Во время болезни перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом. Народные
методы обязательно должны сочетаться с медикаментозным лечением. Можно ли дополнять ими прием лекарств или лучше проводить между курсами подскажет врач.

• Овощной сок.Морковь, свеклу и огурец в
  пропорциях 10:3:3 пропускают через соковыжималку и пьют получившийся коктейль.Рекомендованная доза 0,5-1 л. в сутки
• Чай из расторопши. Измельчить семена и листья
  растения и смешать в пропорциях 1:1. Две ч.л. смеси залить стаканом горячей воды и дать настояться. Через 15 минут процедить. Выпивать чашку напитка 3 раза в день перед едой.
• Настой куркумы. Развести в стакане теплой воды 1
  ч.л. приправы. Для вкуса можно добавить немного меда. Пить по полстакана перед едой утром и вечером.
• Настой пижмы. Соцветия (2ст.л.) залить 1 л.
  воды. Кипятить на медленном огне под крышкой около получаса. Дать настояться 50 мин. и процедить. Пить по трети стакана трижды в день в удобное время.
• Травяной сбор. Взять в равных количествах корень
  цикория, траву тысячелистника и зверобоя, полевой хвощ. На 2 ч.л. сбора понадобится стакан кипятка. Через четверть часа настой процедить. Выпить в
  течение дня в 2-3 приема перед едой.

Выбирая средства, надо учитывать индивидуальную
непереносимость каких-то компонентов. Кроме того, после начала приема могут появиться побочные реакции, например, нарушение стула. Обычно это связано с адаптацией организма к новому продукту. Если в целом самочувствие хорошее, тревожиться не стоит. Но если проблемы сохраняются в течение нескольких дней
или есть другие тревожащие симптомы, целесообразность выбранного метода надо обсудить с врачом.

Отзывы и результаты

Больные и их близкие отмечают, что во время первой и второй
стадии цирроза диета №5 действительно помогает улучшить самочувствие. Особых сложностей с соблюдением диеты нет. Большого количества времени или материальных затрат она не требует. Трудности с привыканием связаны преимущественно с тем, насколько сильно новый рацион отличается от прежних
привычек.

Отзывы врачей и специалистов

Врачи обращают внимание, что эффективность диеты при лечении
цирроза зависит от двух факторов: точности ее соблюдения и
стадии заболевания. Чем тяжелее состояние больного, тем строже становится диета. Также специалисты подчеркивают – соблюдать ограничения придется в течение всей жизни. Если лечение началось на ранней стадии, и наблюдается стойкая ремиссия, допустимы небольшие послабления – например, изредка съесть пару долек шоколада.Но об алкоголе, жирной и жареной пище больному придется забыть навсегда. Только это гарантирует максимально возможную продолжительность жизни и хорошее самочувствие.

Видео о циррозе печени. 

Диета при циррозе печени с асцитом: меню на неделю

Цирроз – хроническое прогрессирующее заболевание, которое сопровождается отмиранием клеток печени. Одно из его тяжелых осложнений – асцит. Патология опасна тем, что в брюшной полости накапливается жидкость, а это чревато воспалением и постоянными болями. Поэтому при циррозе и асците требуется пожизненное лечение и особая диета, которая позволяет поддержать функциональность печени.

Что опаснее Цирроз печени или Гепатоз?

ЦиррозГепатоз

Вкусный и полезный ужин

О чем я узнаю? Содержание статьи…

Принципы питания

Больным требуется сбалансированный рацион. Еда должна насыщать организм всеми нутриентами и легко усваиваться.

Основные принципы диеты при циррозе печени с асцитом:

1. Пища принимается дробно – по 5-6 раз за день маленькими порциями. Рекомендуется теплая еда. Твердые продукты употребляются в виде пюре.
2. Основной пищей делают сложные углеводы – крупы, макароны из твердой пшеницы, овощи. Потребление белка сводится к минимуму.
3. Блюда готовятся на пару. Еще допускается варка и запекание – в фольге или рукаве.
4. Масло при циррозе и асците добавляется в каши и салаты понемногу (до 50 г. в день), лучше использовать только растительное.
5. При циррозе суточная норма жидкости максимум 2 литра. Рекомендованы травяные отвары, морсы. Если развивается водянка, объем жидкости сокращается до 1 литра в сутки, при дальнейшем ухудшении состояния – до 600 мл.
6. Потребление соли уменьшается до 2 гр. в день, причем поваренную лучше заменить морской.

Из супов в диете при циррозе с асцитом допускаются только вегетарианские, при этом они включаются в суточный объем жидкости. Рекомендованы овощные салаты, каши. Разрешается до 3 отварных яиц в неделю. В качестве десерта иногда можно постную выпечку, натуральное желе, зефир.

Периодически рекомендуется организовывать разгрузочные дни, употребляя только молокопродукты малой жирности, фрукты. Это помогает выводить токсины из печени.

Запрещенные продукты

Из диеты при циррозе печени и асците необходимо убрать:

• свежую выпечку с хлебом;
• сладости;
• жирное мясо, рыбу, грибы и бульоны из них;
• яйца сырые и вкрутую, жирные молокопродукты;
• хрен, уксус, перец, горчицу, майонез;
• неспелые фрукты с ягодами;
• бобы, щавель, чеснок, лук, редис;
• кофе, газировку, какао, спиртное.

В целом при циррозе, осложненном асцитом, диетическое меню на неделю не должно содержать жирных, жареных, острых, кислых продуктов, консервов и маринадов. Запрещена еда и питье в холодном виде.

Пример меню на неделю

Питание при циррозе печени и сопутствующем асците должен подбирать врач с учетом результатов анализов и самочувствия пациента. Обычно назначается лечебный стол №5а.

Примерное меню на неделю может быть таким:

Понедельник

• завтрак: творожок, овсянка, кружка зеленого чая;
• перекус: персик или апельсин;
• обед: суп с перловкой и овощами, куриная грудинка, рис;
• полдник: паровой омлет, кисель;
• ужин: гречка с белой рыбой, морс.

Вторник

• завтрак: лапша с мясом, травяной чай;
• перекус: диетический творожок и молоко;
• обед: картофельный суп, голубцы с индюшатиной и рисом, кисель;
• полдник: груша;
• ужин: лапша с отваренной морковью, минералка.

Среда

• завтрак: картофель и рыба на пару;
• перекус: сырно-картофельная запеканка, чай с травами;
• обед: суп-лапша, мясо, морковный салат, компот;
• полдник: пара сухих овсяных печений;
• ужин: парная рыба, картошка, стакан 1%-ного кефира.

Четверг

• завтрак: манная каша, чай;
• перекус: печенное яблоко;
• обед: овощной суп, рыба с рисом, кисель;
• полдник: сухари, травяной отвар;
• ужин: вареная рыба, заваренный шиповник.

Диетический суп-лапша

Пятница

• завтрак: парной омлет, рис, зеленый чай;
• перекус: творожок с легким йогуртом;
• обед: отварная говядина и картошка, веганский борщ, компот;
• полдник: несдобное печенье, травяной чай;
• ужин: рис, сыр, минералка.

Суббота

• завтрак: овсянка, заваренный шиповник;
• перекус: груша, легкий йогурт;
• обед: творожная запеканка, картофельное пюре;
• полдник: кефир, подсушенное печенье;
• ужин: паровые сырники, отварная курица.

Воскресенье

• завтрак: котлеты, гречка, заваренный шиповник;
• перекус: тертое яблоко с морковью, можно слегка подсахарить;
• обед: веганские щи, куриные котлетки на пару, макароны;
• полдник: запеченное яблоко, сок;
• ужин: манная каша, минералка.

Можно придумывать и свои рецепты блюд, но важно соблюдать суточные нормы соли и жидкости. Большую часть рациона должны составлять приготовленные, а не сырые продукты.

Диета при циррозе с асцитом позволяет очистить печень от токсинов и разгрузить орган. В итоге улучшаются эффекты от медикаментозного лечения и нормализуется самочувствие. При регулярном следовании диете и приеме лекарств жизнь пациентов продлевается на 10 и больше лет.

( 2 оценки, среднее 3.5 из 5 )

Основы питания и диета при циррозе печени

Содержание материала

Цирроз печени – это очень опасный недуг, из-за которого умерло много людей. Спиртные напитки и гепатит – это основные причины появления этой патологии. Чтобы вылечить цирроз или предотвратить его появление нужно знать, что можно есть, а что противопоказано.

Иногда можно услышать, что печень – это очиститель организма. При нарушениях ее работы страдает весь организм. Поэтому, что бы облегчить ее работу, доктора назначают пациентам специальную диету.

Основы питания при циррозе печени

Питание при циррозе печени имеет свои особенности. Больной должен полностью изменить свою жизнь, начиная от привычек и заканчивая питанием. Еда должна помочь организму восстановиться и лишний раз не нагружать его, тем более не вредить. Расслабленная работа печени, поможет ей реабилитироваться.

О циррозе печени можно узнать больше из отдельных материалов:

Только доктор может назначить ту или иную диету, так как на это влияет много факторов. Если самостоятельно составлять меню и блюда, тогда это может привести к осложнению патологии.

Для справки! Только строгое соблюдение диеты, поможет значительно улучшить свое состояние.

Специальная диета для больных включает в себя не только набор продуктов, но и:

• Питательность,
• Рецептура,
• Метод обработки,
• Употребление жидкости.

Так как цирроз печени имеет разные формы и у каждого человека он протекает по-разному, врач, каждому пациенту отдельно, дает свои рекомендации. То есть то, что можно кушать одному, категорически запрещено другому.

Специалисты делают акцент на соблюдении следующих правил:

1. Еда должна быть сочетаемой и мелко порезанной. Дневная порция калорий составляет не менее 3000. Очень важно чтобы больной медленно кушал и маленькими порциями.
2. Два литра воды – это дневная доза употребления жидкости. Не следует путать воду с другими напитками, только вода участвует во всех процессах организма и выводит из него шлаки.
3. Уменьшите употребление количества соли. При такой патологии соль можно кушать не более двух чайных ложок в день.
4. Чтобы облегчить пищеварительный процесс, твердые овощи или другие продукты нужно измельчать.
5. Пищу нужно принимать только в теплом виде.
6. Категорически запрещено жарить любую еду, ее можно тушить, парить, варить или запекать. Желательно есть тушеные блюда, не чаще двух раз в неделю.
7. Многие не знают, можно ли есть печень. Этот продукт нужно убрать из питания, несмотря на способ его приготовления.

Также, чтобы очистить организм, время от времени, не забывайте практиковать разгрузку для организма. В такое время, нужно питаться овощами, диетическим рагу, фруктовыми пюре и молочными продуктами.

Для справки! Не все фрукты или овощи можно есть при циррозе печени.

Что нельзя есть во время болезни?

Питание для людей, имеющих патологию, имеет свои ограничения. Например, тем, у кого плохо работает печень, не нужно кушать запрещенные продукты, к ним относятся:

1. Сладости, свежий серый хлеб,
2. Любые бульоны на мясе, грибах и рыбе, а также бобовый суп,
3. Все внутренние органы животные, птицы и жирное мясо,
4. Копченая, сильно соленая и жирная рыба, рыбные консервы,
5. Необежиренные молочные продукты,
6. Жареные яйца или варенные вкрутую,
7. Зелень, лук, чеснок, репа, консервированные овощи,
8. Мороженее, шоколад, кислотные фрукты и ягоды,
9. Острые приправы,
10. Любой вид сала.

Так как много кто любит кофейные напитки, больные интересуются, можно ли пить кофе. К сожалению, кофе, какао и холодные напитки плохо сказываются на печени, однако зеленый кофе можно пить в маленьком количестве. Еще важным моментом является употреблением томатов. Помидоры хорошо чистят печень, но есть их нужно в ограниченном количестве. Категорически запрещено пить соленые маринады и рассолы.

Диета при циррозе печени: готовое меню и блюда

Есть те, кто думают, что если им назначили диету, тогда они лишаются всех прелестей жизни, но на самом деле это не так. Нужно составить меню на неделю и продумать, как питаться. Есть разные специальные рецепты, которые можно приготовить в домашних условиях.

Вот пример меню на семь дней, которое подходит больной печени.

• Понедельник. Завтрак: овсянка с сухофруктами, зеленый чай, творог с сахаром. На перекус можно съесть мед с яблоком. Обед: отварная не жирная курица, овощной рис, суп с перловой крупы, компот. Перед ужином можно скушать омлет и запить ягодный киселем. Ужин: фруктовый морс, пареный рис и запеченная не жирная рыба.
• Вторник. Завтрак: макаронные изделия, пареное мясо, травяной настой. Перед обедом можно скушать творог с молоком. Обед: суп из картофеля, голубцы из индюшиного фарша, фруктовый кисель. Перед ужином можно съесть яблоко. Ужин: рис, сыр, очищенная вода.
• Среда. Завтрак: овсянка и чай. Перед обедом можно выпить чай с сырной или картофельной запеканкой. Обед: суп из домашней лапшой, мясо приготовленное на пару с морковкой, компот. Полдник: чай с галетным печеньем. Ужин: гречневая каша и грейпфрутовый сок.
• Четверг. Завтрак: манная каша, чай. Перекусить можно не твердым фруктом. Обед: овощной суп, рис и рыба, фруктовый кисель. В качестве полдника можно съесть сухарики с чаем. Ужин: вареная рыба и шиповниковая настойка.
• Пятница. Завтрак: яичница на пару, рис, чай. Перекусить можно нежирным творожным десертом. Обед: борщ для вегетарианцев, отварное мясо, пюре из картофеля, компот. Полдник: диетическое печенье и кисель. Ужин: вареная морковь, вермишель, вода.
• Суббота. Завтрак: пареный хек, картошка, чай. Перед обедом можно скушать яблоко или грушу, измельченную и нежирный кефир. Обед: овощные щи, макаронные изделия, пареные котлеты, компот. Полдник: печенье с кисломолочной закваской. Ужин: курица, сырники, вода.
• Воскресенье. Завтрак: гречневая каша, биточки диетические, чай. Перекусить можно морковно-яблучным пюре. Обед: пюре из картофеля, печеные яблоки, отвар с сухофруктов, запеканка. В качестве полдника можно выпить фруктовый кисель. Ужин: рис или манка, вода.

Перечисленное меню можно изменять, но важным моментом является то, что есть нужно маленькими порциями. Правильное питание поможет не только вылечить печень, но и улучшит состояние всего организма.

Стоит помнить, что диета, при гепатите или сахарном диабете имеет свои нюансы, поэтому нужна консультация доктора.

Совет! В рацион питания можно включить свежевыжатый сок.

Диета номер 5

Диета 5 нацелена на то, чтобы облегчить работу печени и помочь ей восстановиться, поэтому, при таком питании нельзя есть жаренную и жирную еду. Врачи отмечают, что это не очень строгая диета, так как она включает в себя разнообразие разной еды.

Диета длиться до тех пор, пока печень не прейдет в свое нормальное состояние. Как правило, курс лечения составляет, как минимум, два года. Не стоит отказываться от всех продуктов, кушайте то, что вам можно, чтобы не истощить организм.

Совет! Уточните у доктора, какие фрукты можно есть, что пить и как питаться.

Питание при асците

Асцит- это скопление воды в животе. Диета при циррозе печени с асцитом немного отличается от диеты № 5. Нужно как можно меньше употреблять жидкости и стараться уменьшить использование соли. Еще добавьте в свое меню продукты, которые богаты на калий, например, изюм, инжир и чернослив.

Если правильно принимать все лекарства и придерживаться назначенной диеты, тогда цирроз печени можно вылечить, не прибегая к хирургическому вмешательству.

Цирроз: что вам нужно знать

Термин цирроз означает рубцевание печени. Здоровая ткань печени постепенно замещается твердой фиброзной рубцовой тканью. Эта рубцовая ткань искажает нормальные структуры печени. Рубцовая ткань нефункциональна, то есть не может выполнять функции клеток печени. Рубцовая ткань снижает приток артериальной и венозной крови в печени, а также приток крови обратно в печень из кишечника; это вызывает повышение давления внутри кровеносных сосудов, а также закупорку тканей и вен в селезенке и кишечнике; это называется портальной гипертензией и может вызвать множество проблем.Из-за высокого венозного давления в пищеводе может увеличиваться селезенка и формироваться варикозное расширение вен.

Цирроз — это незаметный процесс, на развитие которого уходит много лет. Существует 5 стадий цирроза: 1 стадия — легкая, а 5 стадия — тяжелая, с большим количеством рубцовой ткани и очень плохой функцией печени.

Что вызывает цирроз печени?

Хроническое воспаление в печени повреждает клетки печени, что в конечном итоге приводит к их гибели (некрозу).Мертвые клетки печени заменяются рубцовой тканью.

Воспаление может быть вызвано несколькими причинами, такими как —

• Избыток алкоголя за многие годы
• Вирусные инфекции печени, такие как вирусы гепатита C и B
• Многие виды прописанных лекарств — поэтому всегда спрашивайте своего врача о побочных эффектах лекарств, которые вы принимаете.
• Аутоиммунные заболевания, такие как аутоиммунный гепатит, первичный билиарный цирроз (ПБЦ), склерозирующий холангит и т. Д.
• Генетические заболевания, такие как гемохроматоз (перегрузка железом) или болезнь Вильсона (перегрузка медью) или дефицит ферментов (дефицит альфа-1-антитрипсина)
• Плохая диета без овощей и с высоким содержанием сахара и плохих жиров (жареная во фритюре, маргарин и трансжирные кислоты) может привести к ожирению печени.Избыток жира в печени вызывает воспаление и очень токсичен для печени; жирная печень — самая частая причина цирроза.

Как уменьшить воспаление, вызывающее цирроз?

Есть несколько жизненно важных вещей, которые вам нужно сделать, и важно регулярно делать это и реализовывать их в долгосрочной перспективе, иначе воспаление будет повторяться и продолжаться.

• Примите мощную формулу для печени, такую ​​как Ливатон Плюс, для поддержки функции печени.Livatone Plus содержит высокую дозу чистого расторопши, N-ацетил-цистеина (NAC), активированные витамины группы B, органическую серу, селен и антиоксиданты. Доказано, что некоторые из этих ингредиентов уменьшают воспаление печени.
• Увеличьте количество омега-3 жирных кислот из жирной рыбы (тунец, сельдь, лосось, сардины и форель), добавок рыбьего жира или веганской DHA, семян льна, грецких орехов и семян чиа. Жирные кислоты омега-3 уменьшают воспаление.
• Увеличьте потребление селена, принимая Ливатон Плюс, который содержит достаточное количество, если вы принимаете 4 капсулы Ливатона Плюс в день.Селен жизненно необходим вашей иммунной системе для борьбы с вирусами и уменьшения воспаления в печени.
• Употребляйте продукты с высоким содержанием витамина Е, такие как авокадо, сырые орехи и семена. Витамин Е уменьшает образование рубцовой ткани и смягчает существующую рубцовую ткань. Вы также можете принять добавку витамина Е.
• Увеличьте потребление минеральной серы, принимая NAC и употребляя продукты с высоким содержанием серы, такие как овощи семейства крестоцветных (брокколи, капуста, цветная и брюссельская капуста), лук, чеснок и яйца.Убедитесь, что вы едите все яйцо целиком, так как серу содержит яичный желток. Не беспокойтесь о том, чтобы съесть слишком много яиц, поскольку вопреки старым мифам об яйцах они не влияют на уровень холестерина. Формула порошка MSM Plus Vitamin C обеспечивает дополнительное количество органической серы и может быть добавлена ​​в сок или воду. Livatone Plus содержит NAC, но вам может потребоваться дополнительный NAC для восстановления сильно поврежденной печени. Сера — это минерал, который помогает путям детоксикации печени удалять токсичные химические вещества, которые накапливаются в печени и вызывают воспаление.
• Обеспечьте адекватное потребление витамина С из цитрусовых, ягод, болгарского перца и большинства свежих фруктов. Livatone Plus содержит витамин C, но вам может потребоваться дополнительный прием, если у вас сильное воспаление. Витамин С является мощным антиоксидантом и может предотвратить образование рубцовой ткани.

Как узнать о воспалении печени?

Анализ крови на функцию печени покажет, что у вас повышены ферменты печени — см. Раздел тестов на веб-сайте Liverdoctor. Существуют и другие тесты, позволяющие определить, есть ли у вас воспаление или цирроз печени, например, фиброскан.

Приведенные выше утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Первичный билиарный цирроз — что вы должны знать

Первичный билиарный цирроз (вау, это полный глоток, поэтому давайте сокращаем его до ПБЦ) — это аутоиммунное заболевание печени. Иммунная система атакует желчные протоки и ткани печени, окружающие желчные протоки, и это вызывает стойкое воспаление в этих тканях, которое может привести к рубцеванию.Если образуется рубцовая ткань, печень может перейти в цирроз — это просто означает, что в печени много рубцовой ткани. Рубцовая ткань твердая, волокнистая и неактивная и может искажать физическую структуру печени, и по мере отмирания большего количества клеток печени количество рубцовой ткани увеличивается.

Хорошая новость заключается в том, что ПБЦ обычно излечим. Если вы диагностируете его достаточно рано, это не обязательно должно быть прогрессирующим заболеванием и не всегда приводит к циррозу.

Что вызывает PBC?

• Наследственные факторы важны — проверьте свой семейный анамнез на предмет других аутоиммунных заболеваний.
• Дырявый кишечник — это чрезмерное воспаление в кишечнике, вызванное нездоровыми бактериями, антибиотиками, стероидами, противовоспалительными препаратами, антацидными препаратами и пищевой непереносимостью; это стало очень распространенным явлением.
• Пищевая непереносимость — наиболее частым нарушителем являются продукты, содержащие глютен, такие как пшеница, ячмень, рожь и овес. Вы можете сдать анализ крови, чтобы узнать, несут ли вы гены, предрасполагающие к непереносимости глютена. Этот тест называется тестом генотипа и проверяет ваши гены, чтобы узнать, каковы ваши паттерны HLA DQ.Убедитесь, что вы прошли правильный анализ, так как он отличается от анализа крови на целиакию. Я рекомендую всем, кто страдает ПБЦ, в любом случае избегать глютена, так как он может вызвать воспаление кишечника и, следовательно, печени, даже если результат теста отрицательный. Чтобы увидеть все преимущества безглютеновой диеты в полной мере, нужно 12 месяцев, поэтому не ждите результатов уже через несколько месяцев.

Реальные методы лечения

Обычное лечение ПБЦ — это лекарство под названием Урсодиол, представляющее собой синтетическую форму солей желчных кислот.Урсодиол может уменьшить симптомы ПБХ и может уменьшить воспаление, но, как правило, не является лекарством и сам по себе не может адекватно контролировать ПБЦ.

• Хорошее здоровье начинается с кишечника, поэтому вам необходимо улучшить его, что, конечно же, означает пересмотр своего рациона. Вам нужно потреблять много сырых фруктов и овощей, и если вы можете себе это позволить, покупайте органические, хотя это не обязательно. Сырые соки могут помочь, и я рекомендую соки из цитрусовых, капусты, моркови, зеленого яблока, мяты, петрушки и имбиря.Чтобы улучшить здоровье кишечника, употребляйте натуральные продукты с антибиотиками, такие как чеснок, лук и простой ацидофильный йогурт по-гречески. Если у вас есть паразиты и нездоровые бактерии в кишечнике, формула Intestinal Parasite Cleanse может помочь уменьшить эту проблему.
• Чтобы поддержать вашу иммунную систему и уменьшить воспаление в кишечнике и печени, я рекомендую порошок глютамина и хорошую добавку селена. Вам потребуется не менее 200 мкг селена в день.
• Хорошая формула для поддержания функции печени и ее детоксикации, такая как Ливатон Плюс, действительно может повлиять на уровень ферментов печени.
• Убедитесь, что у вас не низкий уровень витамина D — сделайте анализ крови, если вы не уверены. Вы хотите, чтобы уровень витамина D был на верхней границе нормального диапазона, потому что витамин D 3 является мощным противовоспалительным витамином, а также уравновешивает вашу иммунную функцию. Дефицит витамина D широко распространен, и вам может потребоваться около 5000 МЕ ежедневно или 10000 единиц еженедельно, чтобы повысить уровень витамина D.

Чтобы контролировать ПБЦ и действительно полностью обратить его вспять, вам необходимо придерживаться этих рекомендаций по питанию и добавкам как образ жизни.В противном случае, как любое хроническое заболевание, он постепенно вернется, чтобы атаковать ваше тело в другой день.
Я лечил многих пациентов с ПБЦ и достиг отличных результатов, особенно у тех, кто был заинтересован в улучшении своего питания и образа жизни. Да, лечебное питание — мощное средство и действительно хорошо работает, все, что вам нужно сделать, — это захотеть выздороветь. К счастью, в большей степени, чем любой другой орган в организме, печень способна восстанавливать и восстанавливать себя.

Приведенные выше утверждения не были оценены FDA и не предназначены для диагностики, лечения или лечения каких-либо заболеваний.

Обзор. Аспекты питания при первичном билиарном циррозе. Как печень влияет на пищевой статус?

Поддержание питания с возрастом

SS-207-06 Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт Департамента старения штата Огайо по адресу: http: // www.goldenbuckeye.com и веб-сайт Расширения государственного университета штата Огайо по проблемам старения в Огайо: http://www.hec.ohio-state.edu/famlife/aging

Подробнее

ДИАБЕТ И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

ДИАБЕТ И ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Пища дает вам энергию, необходимую для здорового образа жизни. Ваше тело превращает большую часть пищи, которую вы едите, в сахар, называемый глюкозой. (глюкоза) Инсулин помогает вашим клеткам получать сахар

Подробнее

Ежедневная книга по управлению диабетом

01 Ежедневная книга по лечению диабета Эта книга принадлежит Имя. Адрес вашей группы по лечению диабета. Номера телефонов. Главный врач Диетолог / диетолог Аптека Страхование

Подробнее

Использование этикетки с информацией о пищевой ценности

Используйте этикетку с информацией о питании «Практическое руководство для пожилых людей изнутри» Почему питание важно для вас…1 Краткий обзор: этикетка с данными о питании … 2 3 ключевые области важности … 4 Ваш путеводитель по здоровью

Подробнее

Давайте поговорим о маслах и жирах!

Обзор урока Участники урока: школьные ассистенты / технические специалисты по питанию, менеджеры по школьному питанию, сотрудники продовольственной программы для детей и взрослых, учителя Тип урока: короткое очное обучение

Подробнее

I ТРИ типа ЛИПИДОВ

ПЛАН ЛЕКЦИИ Глава 5 Липиды: жиры, масла, фосфолипиды и стерины I ТРИ типа ЛИПИДОВ A.Триглицериды (жиры и масла) — ГЛАВНЫЙ тип липидов в продуктах питания и в организме человека. 1. 2 части триглицеридовa)

Подробнее

ЛУЧШИЕ И НАИХУДШИЕ ЕДА ДЛЯ ЖИРА

Жир на животе для вас хуже, чем жир на других участках тела. Избыточное накопление жира на животе более опасно, чем излишек жира вокруг бедер и бедер. Жир на животе связан с серьезными проблемами со здоровьем,

Подробнее

Здоровое питание во время беременности

Здоровое питание во время беременности Беременность — время больших перемен.Ваше тело меняется, чтобы позволить вашему ребенку расти и развиваться. Правильное питание поможет вам удовлетворить дополнительные потребности беременности, в то время как

Подробнее

Готово, готово, начинаем считать!

Готово, ставить, начинать считать! Подсчет углеводов — инструмент для контроля уровня глюкозы в крови. Если у вас диабет, поддержание нормального уровня глюкозы в крови поможет вам чувствовать себя лучше сегодня и в

.

Подробнее

Питание и трансплантация

Питание и трансплантация www.kidney.org Инициатива по качеству результатов лечения заболеваний почек Национального фонда почек Знаете ли вы, что Инициатива по качеству результатов лечения заболеваний почек Национального фонда почек

Подробнее

Предлагаемые слова с оплатой за клик

Предлагаемые слова с оплатой за клик 9 незаменимых аминокислот Продвинутые продукты питания Аэробный метаболизм Партнерский маркетинг Партнерский маркетинг MLM-сеть Партнерский маркетинг MLM сеть Партнерский маркетинг алкоголь

Подробнее

Название урока: Nutrient Wise

Стандарты Этот урок соответствует стандартам OSPI Health and Fitness Standards.Этот урок будет посвящен GLE 1.5.1. Применяет цели питания на основе рекомендаций по питанию и индивидуальных потребностей в физической активности. GLE 1.5.4

Подробнее

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: ИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: ИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РУКОВОДСТВО ДЛЯ УЧИТЕЛЯ ВВЕДЕНИЕ В этом Руководстве для учителя содержится информация, которая поможет вам максимально эффективно использовать питательные вещества: их взаимодействие. Содержание этого руководства позволит

Подробнее

Растопите жир навсегда!

Растопите жир навсегда! Как естественным образом ускорить метаболизм и перейти от хранения жира к сжиганию жира Прежде всего, вы должны понять, какова роль вашего метаболизма в сжигании жира в организме

Подробнее

План диеты и комплексная схема при циррозе печени

Цирроз печени

Южноамериканские амфибии потенциально могут держать ключ к лечению цирроза печени

Декабрь6, 2017 — Уникальная функция печени южноамериканского земноводного Siphonops annulatus может проложить путь к поиску лекарства от разрушительного цирроза печени, согласно новому …

Лечение заболеваний десен может улучшить симптомы у пациентов с циррозом

29 августа 2018 г. — Регулярный уход за полостью рта для лечения заболевания десен (пародонтита) может сыграть роль в уменьшении воспаления и токсинов в крови (эндотоксемия) и улучшении когнитивных функций у людей с печенью…

Почему внутренние рубцы не перестают расти

12 июля 2018 г. — исследование недавно выявило иммунный триггер некоторых фиброзных заболеваний и экспериментальное соединение для их лечения. Фиброз — прогрессирующее рубцевание и затвердение внутренних органов — оценивается …

Анализы крови могут предсказать риск цирроза печени

2 июля 2020 г. — Согласно новому исследованию, повторные измерения биомаркера FIB-4 в крови каждые несколько лет могут предсказать риск развития тяжелого заболевания печени.Риск цирроза печени увеличивается, если …

Прорыв в лечении фибротических заболеваний

5 ноября 2018 г. — Комбинация лекарств может остановить процесс, ответственный за большое количество …

Деревья семейства клеток отслеживаются для выявления их роли в рубцевании тканей и заболеваниях печени

15 октября 2019 г. — Исследователи обнаружили, что ключевой тип клеток, участвующих в повреждении и раке печени, состоит из двух семейств клеток с разным происхождением и…

Новое исследование выявляет генетический вариант, который может помочь снизить потребность в трансплантации печени

3 апреля 2019 г. — Новое исследование выявило генетический вариант, связанный с фиброзом (рубцеванием) печени у пациентов с хроническим гепатитом С. Это открытие — шаг к сокращению числа пациентов, которым требуется печень …

Сюрпризы против гепатита

5 декабря 2019 г. — Новое эффективное средство от гепатита С не только борется с вирусом, но также эффективно против потенциально смертельных осложнений, таких как снижение функции печени и…

Универсальная сигнатура, полученная из кишечного микробиома, позволяет прогнозировать цирроз

30 июня 2020 г. — Исследователи сообщают, что микробиомы кала пациентов с НАЖБП достаточно различны, чтобы их можно было использовать для точного прогнозирования того, какие люди с НАЖБП подвержены наибольшему риску возникновения …

Механизм регенерации, обнаруженный у мышей, может обеспечить цель для лекарств для борьбы с хроническим заболеванием печени

4 ноября 2019 г. — Исследователи открыли новый молекулярный механизм, который позволяет поврежденным взрослым клеткам печени регенерировать, что открывает путь для разработки лекарств для ускорения регенерации в таких условиях, как цирроз или…

Повреждение печени и цирроз — как может работать тест на серьезное заболевание?

Болезнь печени должна обогнать болезни сердца и стать самой частой причиной смерти трудящихся, предупреждают эксперты.

Это потому, что оно развивается без признаков и симптомов.

Это также происходит в результате чрезмерного употребления алкоголя и ожирения, с которым, по мнению экспертов, также трудно бороться.

Алкогольная болезнь печени (ARLD) относится к повреждению печени, вызванному чрезмерным потреблением алкоголя.Есть несколько стадий тяжести и ряд сопутствующих симптомов.

Вызывает тревогу то, что ARLD обычно не вызывает никаких симптомов до тех пор, пока печень не будет серьезно повреждена, но симптомы могут включать плохое самочувствие, потерю веса, потерю аппетита, пожелтение глаз и кожи, отек лодыжек и живота и рвоту кровью. .

Специалисты по печени Марк Хадсон из больницы Фриман, Ньюкасл-апон-Тайн, и Ник Шерон из общей больницы Саутгемптона заявили, что недавние руководящие принципы являются правильными и рекомендуют проводить скрининг пациентов с высоким риском цирроза.

Эксперты заявили, что существуют технологии для раннего выявления заболеваний печени, которые поддерживаются Национальным институтом здравоохранения и передового опыта в области здравоохранения (NICE).

NICE рекомендует мужчинам и женщинам, употребляющим алкоголь в потенциально опасных дозах — более 50 и 35 единиц в неделю, соответственно — предлагать тест, называемый транзиторной эластографией, для исключения цирроза печени.

Это составляет около 2,25 миллиона человек в Англии и Уэльсе.

Эксперты, написавшие в BMJ, сказали, что немногие врачи имеют доступ к тесту, поэтому скрининг не может происходить «в одночасье».

Однако они заявили, что этот тест является экономически эффективным, поскольку стоимость лечения заболевания печени составляет от 50 000 до 120 000 фунтов стерлингов.

«Нам потребуются надлежащим образом контролируемые испытания, и эти исследования находятся в стадии подготовки», — говорят они.

«Однако бремя болезней печени таково, что врачи не могут просто сидеть в своих башнях из слоновой кости, ожидая, когда пациенты с заболеванием печени придут и найдут их».

Однако некоторые эксперты утверждают, что, несмотря на недавние рекомендации NICE, недостаточно доказательств для поддержки программы скрининга.

Но другие эксперты утверждают, что, несмотря на недавние рекомендации NICE, «недостаточно доказательств в поддержку программы скрининга на цирроз».

Специалисты по печени Ян Роу из Университета Лидса и Гидеон Хиршфилд из Центра исследования печени Университета Бирмингема заявили: «Для успешной программы скрининга используемый тест должен быть простым, дешевым и, что самое главное, точным».

Тем не менее, тест, предложенный для скрининга цирроза, показал плохие результаты у людей с подозрением на связанное с алкоголем заболевание печени, что привело к тому, что многие здоровые люди были ошибочно признаны страдающими циррозом печени и подверглись дальнейшему медицинскому вмешательству, что сопряжено с риском физического и психический вред

Эксперты также утверждали, что тест потребует огромных первоначальных затрат, и сказали, что люди должны управлять факторами риска для общих заболеваний печени, таких как потребление алкоголя и ожирение.